BACTERIA SALMONELLA

Las bacterias Salmonella causan varios tipos de infección. La mayoría de las

veces estas bacterias causan gastroenteritis, pero a veces causan fiebre
tifoidea, una infección más grave. La mayoría de las infecciones se contraen a
través de alimentos contaminados (generalmente carne de ternera, carne de
aves de corral, huevos o leche).

¿Cuáles son los signos y los síntomas de la salmonelosis?

Una infección por Salmonella, típicamente, causa los siguientes síntomas:
 náuseas y vómitos
 dolor abdominal
 diarrea
 fiebre
 dolor de cabeza

¿Se pueden prevenir las infecciones por Salmonella?

Lavarse las manos a conciencia es una buena forma de protegerse de la
salmonelosis. Por lo tanto, se recomienda lavarse las manos bien y con
frecuencia, sobre todo después de ir al baño y antes de manipular alimentos.
 ESCHERICHIA COLI
Es un tipo de bacteria que vive en el intestino. La mayoría de las E. coli no causan
problemas. Pero, algunos tipos pueden producir enfermedades y
causar diarrea.
Se pueden adquirir infecciones por E. coli al consumir alimentos que contienen
la bacteria. Los síntomas pueden incluir:

 Náuseas o vómitos
 Fuertes cólicos abdominales
 Diarrea líquida o con mucha sangre
 Cansancio
 Fiebre
Para evitar la intoxicación por alimentos y prevenir infecciones, manipule
la comida con seguridad. Cocine bien las carnes, lave las frutas y verduras antes
de comerlas o cocinarlas y evite la leche y los jugos sin pasteurizar. La infección
también se puede adquirir al tragar agua en una piscina contaminada con
desechos humanos.
La mayoría de los casos de infección por E. coli mejoran sin tratamiento en cinco
a 10 días.
 LACTOBACILOS
Son bacterias con propiedades digestivas que suelen encontrarse dentro de
nuestro organismo, concretamente en el sistema digestivo, urinario y
genital. Por otro lado, también se obtienen al consumir alimentos como el
yogur.
BENEFICIOS:

 Facilitan la digestión.
 Corrigen desequilibrio de la flora intestinal.
 Útiles para corregir la flora intestinal ante un consumo excesivo de
antibióticos o por alteraciones gastrointestinales.
 Adecuados para tratar dolencias intestinales en bebés y niños.
 Ayudan a tratar problemas de diarreas.
 BIFIDOBACTERIAS
Son un grupo de bacterias que normalmente viven en los intestinos. Pueden ser
cultivadas fuera del cuerpo y luego se pueden tomar por vía oral como
medicina.

Las bifidobacterias se usan comúnmente para tratar la diarrea el estreñimiento,

y el trastorno intestinal llamado síndrome de colon irritable; para prevenir el
resfrío común y la gripe, y muchas otras condiciones.