LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO

DESAYUNO 1 und. Papa cocida ½ plátano 3 unidades de 2 unidades de pan integral papoche 1 porción
1 tajada de queso 1 unidad de galletas integrales tostadas integrales 1 tajada de queso 1 und de huevo Ahuyama
1 pocillo de café con Huevo 1 tajada de jamón 1 unidad huevos 1 taza de café con revuelto con Prefiera queso
leche sin azúcar 1 pocillo de Café con leche bajo con vegetales leche bajo en azúcar vegetales. bajo en grasa 1
chocolate bajo en en azúcar Aromática bajo en azúcar. Café con leche tajada
azúcar azúcar bajo en azúcar. 1 taza de
chocolate.

MEDIA 1porcion de fruta 1 galletas 1 vaso de avena 1 porc de fruta 1 porción de maní u Taza de 1 porc de fruta
MAÑANA integrales disuelta sin licua sin picada otro fruto seco. aromática sin
Yogurt finess adición de azúcar. azúcar.

ALMUERZO 1porc. De carne de 1 porc. Filete de 1 porc. Pescado 1 porc. De Pollo 1 porc. Rollo de 1 porc. Filete de 1 taza de Caldo
cerdo( magra sin grasa atún con aceite sudado puede desmechado con pechuga (la forma merluza u otro claro de carne
visible) de oliva. adicionarle verduras cocidas. de preparación filete de pescado con verduras y
1 porc. De arroz 1 porc. De arroz verduras. 1 porción de arroz varía dependiendo fresco. Papa.
1 porc. De ensalada 1 porc. Vegetales Arroz 1 porc blanco con aceite su gusto y 1 porc.Arroz de 1 porción de
cocidas(puede utilizar crudos Ensalada de maíz y de origen vegetal preferencia) ahuyama arroz.
diferentes vegetales) lechuga. Calabaza cocidas 1 taza de
1 porción de arroz Verduras frescas
crudas

MEDIA 1 taza de aromática sin 1 taza de 1 taza de aromática 1 taza de 1 taza de aromática 1 taza de 1 taza de
TARDE azúcar. aromática sin sin azúcar. aromática sin sin azúcar. aromática sin aromática sin
azúcar. azúcar. azúcar. azúcar.

CENA 1 arepa asada 1/2bollo 1 taza de Caldo de 1 porción de 1 taza de Pastas al 1 porción de 1 unid. De Papa
1 porción vegetales carne en trozos pollo con abundante Tortilla de huevo dente. Berenjena cocida
cocidos. vegetales cocidos Verdura. con diferentes 1 tajada de Queso preparadas con 1 porc. De Atún
1 porción de carne. 1 porción de vegetales. Salsa de tomate aceite de oliva con aceite de
pescado 1 tortilla bimbo casera. Papoche cocido oliva
integral. 1 porción de Verduras
pollo cortadas en
desmechado. cubos cocidas.
CONSEJOS PARA CONTROLAR SU PESO CON UNA ALIMENTACION SALUDABLE

 FRACCIONE

La alimentación en 5 comidas diarias, procure comer cada 3 horas. A veces se requiere por la condición de la salud individual, tomar un refrigerio en la noche
después de la cena.

 AUMENTE

El consumo de frutas y verduras cocidas y crudas.

 EVITE

El consumo de dulces, azucares, gaseosas, miel, confites, el chorizo, el chicharrón, las carnes gordas, etc y de grasas trans como las margarinas.

Tomar agua, es la primera elección cuando sienta sed, puede darle sabor con hierbas aromáticas. SI NECEITA meriendas elija algo saludable-

Consuma pescado y pollo y sin piel, leche y queso bajos en grasa, frijol, lenteja o garbanzo.

Evite el consumo de grasas saturadas y grasas trans, prefiera aceites vegetales (oliva. Canola, girasol, soya, maíz), mantequilla de canola o girasol.
DIETA

ALIMENTO # DESAYUNO MEDIA MAÑANA ALMUERZO MEDIA TARDE CENA

INTERCAMBIOS

LECHE Y/O YOGURTH 3 2 1

bajos en grasa.
VERDURAS 3 1 1 1

FRUTAS 2 1 1
LEGUMINOSAS 1 1

HARINAS 5 1 1 2 1
CARNE, HUEVO, QUESO 3 1 1 1
bajo en grasa
ACEITE de origen 2 Solamente 1 cucharadita de aceite de origen vegetal por preparación de alimentos.
vegetal.

LISTADO DE PORCIONES

USTED PUEDE VARIAR SU ALIMENTACION TENIENDO EN CUENTA LAS SIGUIENTES CANTIDADES:

UNA PORCION DE LECHE EQUIVALE A 200 CC el consumo de lácteos debe ser descremada o en su defecto:

 1 pocillo de leche de soya

 1 vaso de yogurt bajo en grasa.

UNA PORCION DE VERDURAS EQUIVALE A:

Medio plato o un pocillo de vegetales cocidas. Que pueden ser solas o combinadas.
UNA PORCION DE FRUTA EQUIVALE A:

4 brevas grandes

5 fresas

1 pocillo de melón

1 pocillo de papaya

1 pocillo de patilla

2 unidades de ciruela

1 guayaba

10 uvas pequeñas

1 manzana pequeña

1 mango pequeño

½ banano

1 tajada de piña

1 pera pequeña

1 granadilla

Prefiera frutas maduras para evitar la acidez de ellas.

UNA PORCION DE HARINA EQUIVALE A: prefería consumir cereales integrales y solo la porción indicada.

1 pocillo tintero de arroz

3 cucharadas de avena

1 arepa pequeña de maíz

½ pocillo chocolatero de corn flakes o special k o finess

2 galletas sin miel.

1 pocillo chocolatero de pastas cocida al dente

½ plátano hartón

1 papa mediana

2 astillas de yuca

1 tajada de pan blanco

1 porción de leguminosas

¾ de pocillo chocolatero de frijol o garbanzo lenteja arveja verde.

UNA PORCION DE GRASA O ACEITE EQUIVALE A

1 cucharada de aceite (5 ml)

1 tajada de aguacate 20 a 30 gramos

Los aceites de oliva son utilizados para aderezar las ensaladas es mejor su consumo crudo sin someter a altas temperaturas.
UNA PORCION DE ALIMENTO PROTEICO EQUIVALE

½ lata de atún en agua o aceite de oliva.

½ pechuga de pollo sin piel.

1 huevo.

1 porción de pescado que tenga el tamaño de tu palma.

1 tajada de queso que no supere de grueso el tamaño de tu dedo.

1 tajada de pavo delgada que solo ocupe el tamaño de tu palma.

1 porción de carne que no supere el tamaño de tu palma.

Es necesario que el paciente tenga en cuenta en las preparaciones utilizar condimentos naturales, no excederse en el consumo de sal, ni en el consumo de
grasas, los alimentos fritos deben ser en pocas cantidades prefiera preparaciones cocidas, desmechadas, al horno, al vapor.
PLATO SALUDABLE
 ALIMENTOS CON BAJO INDICE GLICEMICO

BAJO MEDIO ALTO

Trigo integral 100% molido en Trigo integral Pan blanco
PAN piedra mezcla de granos Centeno Roscón
Pan moreno pita Rosquillas (pan blanco)

Cereal integral Avena molida. Hojuela de maíz con azúcar.

CEREALES Hojuelas de avena

Arroz integral cocido Arroz moreno Arroz molido

GRANOS Cebada Coladas de arroz
Pastas al dente. Arroz con leche

Batata Papa Papa horneada

Lenteja Maíz Papa a la francesa
Garbanzos Palomitas de maíz Papas de paquete
Frijoles Ñame Galletas dulces.
OTROS Guisantes
Soya
Habichuela

ESTO SOLO LE AYUDA A DECIDIR CON QUE FRECUENCIA USTED DESEA CONSUMIR LOS ALIMENTOS.

LOS PRODUCTOS CON BAJO INDICE GLICEMICO SE PUEDEN UTILIZAR MAS EN LA INGESTA DIARIA .