PRACTICA DE LABORATORIO

UNIVERSIDAD TÉCNICA PARTICULAR DE LOJA

GESTIÓN PRODUCTIVA 1.2
INGENIERÍA QUÍMICA

DESTILACIÓN SIMPLE

OBJETIVOS

 Obtener alcohol a alta concentración a partir de una destilación de otro alcohol

(punta).
 Determinar el grado de alcohol de la muestra obtenida mediante un alcoholímetro.
 Ensayar un método de separación de líquidos miscibles.

CONSIDERACIONES TEÓRICAS

La destilación simple es una de las operaciones de separación muy utilizada tanto en el

laboratorio como en la industria. El objetivo de la destilación es la separación de un líquido
volátil de una sustancia no volátil o la separación de líquidos con distintos puntos de
ebullición. La destilación es el método habitualmente empleado para la separación de un
líquido de sus impurezas no volátiles, y es ampliamente utilizada para recuperar disolventes
y para obtener agua destilada. Se calienta una sustancia líquida y se dejan condensar sus
vapores en un recipiente distinto del que se emplea en el calentamiento, se está llevando a
cabo una destilación. Cuando se destila una sustancia pura, se trata de una destilación
simple. Lo que realmente ocurre en este proceso es que se calienta un líquido en un
recipiente (un matraz de destilación) hasta que se vaporiza; el vapor pasa por un
refrigerante donde se convierte de nuevo en líquido lo que se recoge en un recipiente
colector. Con frecuencia se considera la destilación simple como aquella que no requiere
una columna de fraccionamiento o aquella en la que se separa un material esencialmente
puro, ya sea de un componente no volátil o de otro muy minoritario. Una destilación simple
sólo puede llevarse a cabo cuando se destila una sustancia pura, para éste fin puede
emplearse un aparto como el que se indica en la figura No.5.
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MATERIALES Y REACTIVOS

Cant MATERIALES SUSTANCIAS EQUIPOS

1 Matraz de destilación con 1 litro de alcohol (punta) Manta de
salida lateral calentamiento
1 Refrigerante
1 Termómetro 2 Soportes
1 Probeta de 100 ml Universales
Mangueras de destilación
Tapones
1 Balón de destilación de 100
ml
1 Vaso de precipitación de
150 ml
Pinzas y nueces
1 Alcoholímetro
Piedras de ebullición

PROCEDIMIENTO
1. En esta práctica de destilación, se tratará de concentrar una mezcla alcohólica
(medir los grados Brix). Para ello, se debe llenar el matraz de destilación hasta las
2/3 partes de su capacidad con el compuesto que va a destilar.
2. A continuación, se colocan unas perlas de vidrio dentro del balón de destilación,
para prevenir que el líquido salte y la ebullición sea más calmada sin el riego de que
este "erupciones" y llene todo el matraz colector arruinando el experimento
3. Se observará que el termómetro marca aproximadamente 80ºC cuando comienza a
destilar, ya que ésta es la temperatura de ebullición del alcohol.
4. Gradué el calentamiento para lograr aproximadamente una velocidad de 20 gotas
de destilado por minuto.
5. dejar caer el destilado en un balón de destilación hasta tener un poco más de 100
mL
6. Suspender la destilación cuando haya quedado 1/3 parte de la cantidad inicial
7. Cuando el sistema esté frío, suspenda la circulación del agua de refrigeración
8. Medir el grado de alcohol, medir la temperatura y el volumen del destilado recogido.
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PREGUNTAS FINALES

Estas preguntas deben responderlas antes de realizar la práctica

a) ¿Para qué se realiza una destilación?

b) ¿Cómo se realiza la determinación del grado alcohólico?
c) Dibuja un refrigerante ¿Cuál es su función? ¿Cómo se utiliza?
d) ¿En qué casos es recomendable utilizar la destilación simple y en cuáles la
destilación fraccionada?
e) Dibuja una curva teórica de una mezcla hidroalcohólica.

BIBLIOGRAFÍA
 DURST, H: 1985; Química Orgánica Experimental, Editorial Reverté, Barcelona,
España.
 MORRISON Robert y Boyd Robert: 1994, Química Orgánica, Editorial Addison
Wesley, Estados Unidos.
 BAILEY, Philip: 1998, Química Orgánica Conceptos y Aplicaciones, Editorial
Prentice Hall, México.
 PANREAC, 2000; Seguridad en Laboratorios Químicos, España.