TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................ 3
DESARROLLO DEL TRABAJO ....................................................................................................... 4
PRIMERA FASE INDIVIDUAL SEMANA 3.................................................................................. 4
SEGUNDA FASE ..................................................................................................................... 7
TERCERA FASE ....................................................................................................................... 9
CONCLUSIONES....................................................................................................................... 11
 INTRODUCCIÓN

La definición de ácidos y bases ha ido modificándose con el tiempo. Al principio

Arrhenius fue quien clasificó los ácidos como aquellas sustancias que son
capaces de liberar protones (H+) y a las bases como aquellas sustancias que
pueden liberar iones OH-. Esta teoría tenía algunas limitaciones ya que algunas
sustancias podían comportarse como bases sin tener en su molécula el Ion
OH-. Posteriormente Lowry propusieron otra teoría en la cual los ácidos y
básicos actúan como pares conjugados. Ácido es aquella sustancia capaz, de
aportar protones y base es capaz de captarlos.

OBJETIVO GENERAL

Realizar un experimento para determinar las variaciones de pH en diferentes

soluciones y saber si son sustancias ácidas, básicas o neutras.
 DESARROLLO DEL TRABAJO

PRIMERA FASE INDIVIDUAL SEMANA 3

Procediendo de preparación de un indicador de pH y medición de pH.

Materiales
• Repollo rojo
• Gotero
• 10 vasos plásticos transparentes pequeños
Soluciones
• Jabón de manos liquido (blanco o beige)
• Vinagre
• Alcohol
• Leche
• Caldo de pollo (cubito)
• Crema dental (blanca)
• Limonada natural
• Gaseosa transparente
• Clara de huevo
• Blanqueador (clorox)
Procedimiento
Elaboración del indicador de pH:

1. Tomar unas hojas de REPOLLO MORADO, rasgarlas y colocarlas a

hervir en aproximadamente un pocillo de agua hasta que el repollo haya
desprendido su coloración morada característica (que quede bien
“concentrada”), retirar del fuego y dejar enfriar.

Identificación del pH de las sustancias

2. Disponer de 10 copas debidamente marcadas y organizados.

3. Colocar una porción de cada una de las sustancias a evaluar en uno de los
vasos, manteniendo el orden indicado por la tabla 1.
4. Utilizar un gotero para agregar 15 o 20 gotas del indicador de pH casero a
partir de repollo morado sobre cada una de las sustancias.

5. Observar el cambio en la coloración y estimar el pH en el que se encuentra

cada sustancia comparando la coloración observada con la escala de color
de la figura 4 (arriba). Registrar datos en las columnas correspondientes a
valoración experimental de la tabla 1.

6. Consulte bibliografía que le permita completar las columnas

correspondientes a valoración real de la tabla 1.

7. Hacer un registro fotográfico en el que se observen las sustancias con los

vasos debidamente marcados. Antes de tomar la fotografía de su
experimento ponga un cartel con su nombre, código y fecha de elaboración,
no la marque digitalmente. Tome UNA SOLA fotografía, pues luego deberá
subirla al foro como imagen.

Primer Experimento:

Valoración Comparación e pH
Valoración real b
Experimental a obtenido vs. pH real
vaso Sustancia pH
Clasificación d pH real c Clasificación d
obtenido c
Jabón de
manos
Ph Obtenido debajo
1 liquido 7 Neutro 10 básico
del real
(blanco o
beige)
Ph Obtenido debajo
2 Vinagre 2 Acido 3.4 Ácido
del real
Ph Obtenido debajo
3 Alcohol 6 Neutro 7.0 Neutro
del real
Ph Obtenido debajo
4 Leche 7 Neutro 6.50 Ácido
del real
Caldo de pollo Ph Obtenido arriba
5 12 Básico 5.8 Ácido
(cubito) del real
Crema dental Ph Obtenido arriba
6 7 Neutro 9.9 Básico
(blanca) del real
Limonada Ph Obtenido arriba
7 4 Ácido 3.5 Ácido
natural del real
Ph Obtenido arriba
Gaseosa
8 3 Acido 2.5 Ácido del real Ph Obtenido
transparente
arriba del real
 Clara de Ph Obtenido arriba
9 11 Básico 8.9 Básico
huevo del real
Blanqueador Ph Obtenido arriba
10 10 Básico 10.3 Básico
(clorox) del real

Segundo Experimento:

Valor experimental Valor realComparación pH

Vaso Sustancia pH obtenido vs pH
Clasificación pH real Clasificación real
obtenido
El resultado
Jabón de
1 2 Ácido 7 Neutro obtenido fue mas
manos
ácido que el real
Se obtuvo el
2 Vinagre 2 Ácido 2 Ácido
mismo Ph
Dos puntos abajo
3 Alcohol 5 Ácido 7 Neutro para llegar al
neutro
Quedo en el
4 Leche 6 Ácido 6,7 Ácido
rango
El resultado
Caldo de
5 9 Básico 5,8 Ácido obtenido esta
pollo
ajeno al real
El resultado
6 Crema dental 5 Ácido 10 Básico obtenido esta
ajeno al real
Limonada Quedo en el
7 3 Ácido 2,4 Ácido
natural rango
8 Gaseosa 4 Ácido 3,5 Ácido Quedo en el
 transparente rango
Clara de Quedo 1,4 por
9 9 Básico 7,6 Neutro
huevo encima del ph real
Blanqueador Es menos básico
10 11 Básico 13 Básico
(Clorox) en la prueba

SEGUNDA FASE
Cada estudiante debe ingresar al simulador https://phet.colorado.edu/es/simulation/ph-
scale, y seleccionar 2 sustancias, una de carácter ácido y otra carácter básico con diferentes
concentraciones, que se encuentren en simulador
 Antes de agregar agua Después de agregar agua
SUSTANCIA M (mol/L) de H+ pH M /mol/L) de H+ pH
-5
Café 1.0x10 5,00 4.9x10-5 5,31
Jabón de
1.0x10-10 10,00 2.0x10-10 9,69
manos
Caldo de
1.6x10-10 5.8 8.2x10-7 6.08
Pollo
Leche 3.2x10-7 6.5 2.1x10-7 6.69

12
Antes de agregar
10 agua

8 Después de agregar
agua
pH

0
4.9x10-5 2.0x10-10 8.2x10-7 2.1x10-7
M (mol/L) de H+
TERCERA FASE
1. Calcule el Ph de las siguientes soluciones indicando la reacción de
disociación, comente según la literatura si el valor reportado por el
ejercicio corresponde a un valor real y si este es una base o a un ácido.
Recuerde realizar el respectivo procedimiento:

a) Disolución de HCI a una concentración de 0.200 M.

b) Se tiene 1.80 gramos de HNO3 en un volumen de 500 ml de
disolución. Encuentre el valor de Ph de esta solución.

PH =?

 HCl Concentración = 0.200M

 HNO3 . sto = 1.80 g , Solución = 500 ml = 0.5 L sol

PH =?
Reacción de disociación:
HCL → H⁺ + Cl⁻
PH = - Log [H⁺ ]
PH = - Log ( 0.200 M )
PH = 0.69

PH =?
Reacción de disociación: HNO3 → H⁺ + NO3⁻
M= gsto /Pmsto * Vsol (L)
M = 1.80 g sto /( 63 g/mol * 0.5 L )
M = 0.05714 M
PH = - Log [H⁺]
PH = - Log (0.05714 M)
PH = 1.24

SUSTANCIA [H+] OH- PH POH NIVEL SALUD

SANGRE 1.26x10-7 7.9x10-20 6.9 7.1 Neutro Posible como diabético

ORINA 5.0x10 5 1.9x10-10 4.3 9.7 Básico Función renal limitada

Ligero
SALIVA 3.1x10 8 3.1x10-8 6.5 7.5 Normal
Acido
JUGO 1.99x10
0.0 1.3 12.7 Acido Anormal
GASTRICO 13

Ligero
INTESTINO 3.1x10-9 3.1x10-6 8.5 5.5 Normal
Básico

Estado de salud: Mal estado de salud, propenso a desarrollar muchas

enfermedades.
3. Se requiere realizar la neutralización de un vertimiento de aguas
hidrocarburadas que según la normatividad colombiana resolución 0883 de
2018 debe estar entre un rango de ph de 7 a 9, la industria de los hidrocarburos
generalmente utiliza para este fin hidróxido de calcio Ca (OH)2.
a) Calcular el valor del pH para una solución de 0.05 M de Hidróxido de Calcio,
b) Identifique la reacción de disociación, c) Según la normatividad colombiana
expuesta que impactos sobre el medio ambiente cree usted que podría causar
este rango de pH.
Disociación del Ca (OH)₂:
Ca(OH)₂ → Ca⁺² +2OH⁻
A partir de la reacción de disociación, se hallan los cambios en las
concentraciones:

Ca(OH)₂ → Ca⁺² + 2OH⁻

Inicial (M) 0.05 0 0
Cambio (M) -0.05 +0.05 +2(0.05)
Final (M) 0 0.05 0.1
De este modo:
[OH⁻]= 0.1 M
pOH= -log (0.1)
pOH=1

Con base en la ecuación:

pH+pOH= 14
pH=14-pOH
pH= 13
Entonces podemos concluir que el pH para la solución de 0.05 M de hidróxido
de calcio es 13, teniendo en cuenta la normatividad colombiana en donde nos
dice que el rango de pH permitido debe estar entre de 7 a 9, esta solución Ca
(OH)₂ se encuentra por encima de los niveles permitidos, en donde se podría
ver afectado el medio ambiente por esta sustancia básica para ciertos
organismos vivos que no se adaptan a estos niveles de pH.

CONCLUSIONES

 A través de los diferentes experimentos realizados en el desarrollo del

foro se pudo observar que toda reacción química tiene una
transformación, en donde para identificar el resultado final en algunas
sustancias se pudo diferenciar de manera visual y otras mediante
ecuaciones.
 Se evidencia la tendencia a aumentar el pH de las sustancias tanto
básicas, neutras y acidadas al adicionar agua.

CIBERGRAFIA

https://phet.colorado.edu/sims/html/ph-scale/latest/ph-scale_es.html

http://www.bvsde.paho.org/bvsatr/fulltext/operacion/cap13.pdf

https://es.slideshare.net/selinalvar/p-h-reporte

https://www.conevyt.org.mx/