PLAN DE EXHIBICION DEL PRODUCTO O SERVICIO

LEONARDO GIL
LEIDY YOJANA HIGUITA
CLAUDIA MARTINEZ
EDNA ROCIO RAMIREZ

TECNOLOGO EN GESTIÓN DE MERCADOS

FICHA 1668008

INSTRUCTORA LIZETH MARCELA JAIMES

Colombia, 18 de Noviembre 2018

SENA
 INTRODUCCIÓN

Para toda empresa que pretenda o haga parte de un sector importante, que contribuya

de alguna u otra manera a la economía nacional, siendo actor principal o secundario,

debe tener como punto focal u objetivo primordial el ofrecer los mejores servicios o

productos al menor costo posible, sin desviarse del fin de la actividad comercial el cual

es obtener una rentabilidad para asegurar una liquidez y permanencia a futuro.

De aquí, se vuelve de vital importancia para cualquier empresa lo que se conoce como

planeación estratégica. Las organizaciones hacen parte de un medio económico en el

que predomina la incertidumbre, por ello deben planear sus actividades si pretenden

sostenerse en el mercado competitivo, puesto que cuanto mayor sea la incertidumbre,

mayores serán los riesgos por asumir. Una de las herramientas principales que hace

parte de la planeación estratégica es el plan de mercadeo y dentro del plan de

mercadeo la exhibición del producto o servicio; que no es más, que un documento que

sirve para recoger los objetivos y estrategias, además de las acciones que van a ser

necesarias realizar para conseguir éstos mismos objetivos. En otras palabras, son

hechos, estimaciones, previsiones, cálculos, mediciones y metas que deben de

seguirse si lo que se busca es el éxito en ventas.

Sin embargo, en el día a día nos encontramos con asociaciones que ignoran el por qué

y cómo se realizan ciertas actividades. No saben hacia dónde va el trabajo que realizan,

no tienen muy claro de dónde proviene la necesidad de hacerlo. Incluso ignoran el

tiempo y el propósito, como también en algunos casos se desconocen los procesos y

recursos con los que se cuenta. Todos estos factores inciden en la calidad del producto

o servicio que se ofrece a un cliente o consumidor. Cuándo no se conoce cuál es el

rumbo y los objetivos que se pretenden lograr, es muy difícil que se planteen o se lleven

a cabo las actividades correctas.

Para dar rumbo a una organización, dirigir los esfuerzos en pos de un fin determinado y

obtener buenos resultados se deben plantear no sólo, objetivos, misión, visión y

valores, sino que se deben evaluar y analizar los procesos y resultados finales para

saber si se está trabajando bien o si se deben cambiar o mejorar las estrategias

utilizadas. Es por esto, que el plan de mercadeo se vuelve una potente herramienta que

sirve para dar respuesta a dónde vamos, cómo vamos, con qué vamos, qué recursos

emplearemos, en qué emplearemos éstos recursos, cuánto nos costará y qué

esperamos ganar teniendo siempre como pilar buscar una estabilidad y permanencia en

el mercado.
3. DIAGNOSTICO SOBRE EL PROBLEMA OBJETO DE ESTUDIO

Los hábitos alimenticios son expresiones de creencias y tradiciones, ligados al contexto

y a la disponibilidad alimentaria; estos nacen en la familia, pueden reforzarse en el

medio escolar y se contrastan en la comunidad en contacto con el medio social, sufren

las presiones del marketing y la publicidad ejercida por las grandes empresas.

“La educación alimentaria conduce a la transformación de la proporción de nutrientes

que necesita el ser humano no solo para estar en forma, sino, para un buen vivir. Las

tres principales clases de nutrientes son: las proteínas, las grasas y los carbohidratos

todos aportan energía al cuerpo el cual le permite crecer y subsistir; al comerlos a diario

nos ayudan a estar en buen estado. Aunque las personas a la hora de comer se

inclinan hacia alimentos ricos en calorías, azucares y grasas”.

La mayoría de las personas resolvemos este tema ligeramente sin tener en cuenta que

la alimentación es la elección más importante que hacemos a diario, porque nuestro

organismo necesita tener el aporte variado y equilibrado de los alimentos todos los días,

consumir pocos o demasiados alimentos y de forma des balanceada, tienen

consecuencias que pueden ser muy graves por una parte, si faltan algunos nutrientes

en el organismo hay desnutrición que es grave y frecuente en niños y adolescentes de

todos los ámbitos sociales. Por otro lado, si se comen cantidades excesivas se puede

desarrollar obesidad u otras enfermedades.

Yogurt Fresh hace relación a un producto lácteo de excelente calidad, fabricado con

frutas frescas, tenemos una marca con colores sobrios, letras claras y de buen tamaño,
acompañadas de un eslogan “Dale un rico y delicioso sabor a tu vida” que nos invita a

consumir un producto saludable y delicioso, con lo que se pretende crear un recuerdo

de la marca en el cliente. El yogurt es un alimento obtenido de la fermentación

controlada de la leche por las acciones combinadas de cultivos de bacterias lácticas, las

cuales provocan un sabor láctico y un aroma típico. Es rico en fuente de proteínas,

calcio y vitaminas, también es beneficioso para el sistema inmune, estabiliza la flora

intestinal, favorece la absorción de las grasas, contribuye a una dieta balanceada, es

bueno para la piel, reduce el colesterol y es un excelente aliado para el sobrepeso.

El color del yogurt es acorde a su sabor, su textura es suave, y su olor es característico

de la leche fermentada, garantizamos un producto de calidad, manipulado por personal

calificado en manipulación de alimentos y con capacitación en buenas prácticas de

manufactura.

4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA OBJETO DE ESTUDIO (Árbol de problemas)

Esta técnica, se elabora de la siguiente manera:

1. Se identifican los problemas propios de la situación en estudio.

Diseñar un plan de exhibición del yogurt casero de la familia Higuita en el distrito
especial de Buenaventura.
2. Se identifica el problema central o más importante y se formula en pocas palabras.
Exhibición de yogurt casero TRONCO DEL ARBOL
3. Se escriben las causas que ocasiona el problema central.
Porque vamos a comercializar y exhibir este producto SON LAS RAICES DEL
ARBOL
4. Se escriben los efectos o consecuencias ocasionados por el problema central.
Las causas de comercializarlo y exhibirlo SON LAS RAMAS
5. Se realiza un esquema que muestre las relaciones causa y efecto en forma de un
árbol de problemas.
6. Por último, se revisa el esquema completo y se verifica su lógica e integridad.

Herramientas a utilizar
Exhibir el yogurt casero Tacticas de promocion para la exhibicion Analisis de la situacion
en el distrito de Definicion del mercado
como muestras y pancartas y stand en (Mision, objetivos,
buenaventura y luego objetivo
precios bajos tiendas y portafolio)
en las demás ciudades supermercados

EXHIBICION DE YOGURT
CASERO

Seguimiento y
Plan de actividades
evaluacion (Definir los Presupuesto
(Instrumentos
mecanismos para la (Determinar el costo Tacticas de promocion Resultados
promociones y planes
efectividad de la global del plan)
de ejecucion)
exhibicion)

5. JUSTIFICACION DEL ESTUDIO O NECESIDADES DEL PROYECTO A LAS QUE

RESPONDE

Se escogió como puntos de exhibición del yogurt casero el canal de tiendas de barrio y

supermercados del distrito especial de Buenaventura; Ya que estos son los lugares más

concurridos por la población bonaverense; Se pretende promover la venta del Yogurt

casero mediante stands exteriores; Se busca mejorar no solo la forma de promover y de

hacer merchandising sino también de mejorar desde su parte visual hasta su parte

sensorial llegando a causar una recepción positiva en los sentidos del consumidor

sobre nuestro producto.

6. OBJETIVO GENERAL

7. OBJETIVOS ESECIFICOS

8. INFORME FINAL

Resumen ejecutivo:

Un aspecto vital en cualquier punto de venta es la forma en que se muestran los

productos. La exhibición de los productos consiste en la selección, colocación y

presentación de los artículos en los lugares de venta, de modo que estos atraigan la

atención de los clientes actuales y potenciales y motiven la acción de compra.

Asimismo, permite desde un enfoque práctico aprovechar el espacio de venta

generando una correcta circulación o flujo de los clientes.

Desde la ubicación, la fachada, la entrada y las vitrinas hasta la iluminación, el

mobiliario y las cajas de pago; todo tiene que estar cuidadosamente planificado,

conociendo en detalle la marca, los productos, el cliente y los espacios de exhibición.

Plan de exhibición Yogurt Fresh:

Debemos optar por aumentar la penetración de mercado a través de mayores esfuerzos

con promoción a consumidores y promoción mediante exhibición

Lanzar una campaña publicitaria para generar una mayor recordación de marca o

implementar una promoción a corto plazo con una fecha de terminación finita, esta

estrategia es de suma importancia ya que será vista por el público en general y de esta

depende el adquirir y aumentar los consumidores de Yogurt Fresh.

De acuerdo al estudio realizado anteriormente en municipio de Buenaventura se puede

llegar a pensar en estrategias por medio de promociones y publicidad 2x1, precios

bajos, volantes publicitarios, envío de ofertas por correo electrónico, telemarketing,

redes sociales, toma de barrios, Free Press, etc.

Descripción de la estrategia de exhibición

Enfocaremos nuestra estrategia en los supermercados, tiendas de barrio y eventos con

target especifico mediante la ubicación de un Stand de sistema modular que combina

estructuras de aluminio y paneles plastificados que incluye:

 Backing con logo de yogurt Fresh generando reconocimiento de marca

 Counter refrigerado para conservar la cadena de frio del producto a degustar.

 Pendón explicando las diferentes propiedades del yogur.

 Impulsadora debidamente uniformada con los colores corporativos de la

compañía.

 Publicidad sonora en el punto de venta.

Nuestro objetivo consiste en incentivar a los consumidores en un tiempo corto, con la

finalidad de estimular la compra del producto; es decir, lograr establecer mecanismos

que promuevan la integración de la información con el poder de la persuasión.

Tácticas de exhibición

Debemos recurrir a las zonas calientes, ya que en estas el rendimiento es mayor que la

media general de ventas:

  Lugares que apelen a los sentidos (vista, tacto)

 Espacio amplio y luminoso.

 Encima de mostradores activos.

 Bandejas o estantes ubicados a nivel de ojos y manos.

 Próximos a la entrada y a la derecha.

 Espacios ubicados en lugares de espera.

 Exposiciones en gancho.

 Cabeceras de góndola.

 Es necesario crear un Planograma que es la representación gráfica del acomodo

del producto en un área específica de un establecimiento comercial que puede

ser una góndola, un expositor o un espacio seleccionado.

Ya que la finalidad es mostrar los productos al público, presentados de la mejor manera

posible, a efectos que resalten los elementos que puedan constituir una diferenciación

positiva, respecto de los productos de la competencia consideramos hacer exhibición

primaria, exhibición vertical con orden y frenteo de los productos.

Exhibición primaria. Es la exhibición de un producto ubicado en un lugar determinado

en el cual el cliente de flujo (habitual) espera encontrarlo (neveras)

Exhibición vertical. Es la exhibición que coloca los productos de una misma manera

abarcando varios estantes consecutivos de la góndola, de manera que cubran el nivel

de las manos (quinto y cuarto estante), el nivel de los ojos (tercer estante), el nivel de la

cintura (segundo estante) y el nivel del suelo. La ubicación priorizará, en los niveles

más altos, los envases más pequeños y en los más bajos, los de mayor tamaño.
Elaboración del Layout y diseño del stand

En el mundo comercial, las actividades de exhibición ocupan un papel importante para

las empresas, porque son la base con la que se construirá su identidad corporativa, su

imagen y su posicionamiento. A través de la exhibición comercial, se puede afianzar

exitosamente en el mercado potencial, en el público interno, los valores, la misión, la

visión de la empresa. En el público externo, se utiliza para alcanzar objetivos de

imagen, de marca, de fidelización de clientes, de promoción o impulso de productos o

servicios, para promover determinados procesos o prácticas, o inclusive como unidad

de negocios en sí misma. Se les mostrara a los clientes consumidores los productos de

una forma eficaz, innovadora, interesante, clara, para que así sientan la necesidad de

adquirir los productos con una excelente presentación de Stand y el Layout que refleja

la buena presentación del producto.

Ambientación

Se centrará en la animación comercial como técnica del Merchandising y como fórmula

de dinamización del establecimiento comercial. Se definiría la ambientación del stand

como el conjunto de acciones encaminadas a dotar de dinamismo el punto de venta,

con el fin de favorecer el incremento de las ventas y el número de clientes. La

animación siempre deberá tener un doble objetivo:

 Destacar el comercio frente a la competencia.

 Fomentar la atracción de los consumidores por el producto.

Los medios de animación utilizados en los stands pueden clasificarse en cuatro grupos:

Medios físicos Se caracterizan por animar el stand mediante presentaciones masivas.

Buscan captar la atención del consumidor a través de la idea del volumen y la

abundancia. Dentro de los medios físicos tenemos: Agrupaciones masivas de productos

en la misma sección. Revuelto de forma consciente y ordenada.

Objetivo: sugerir oferta o producto rebajado.

Medios psicológicos Pretendemos estimular al cliente incidiendo en aspectos de tipo

psicológico. Se consideran elementos de animación porque motivan y tientan al cliente.

Existen tres fórmulas básicas:

- Las promociones.

- La publicidad.

- La presentación repetida de un producto

Medios de estímulo Buscan motivar al cliente a través de la creación de entornos

cómodos y placenteros en el punto de venta. Son los elementos de animación que más

destacan, aunque su importancia ocupa un papel secundario. Los más llamativos son:

- Medios audiovisuales Anuncios sonoros, videos, músicas, proyecciones

visuales.

- Elementos visuales.

- Decorados, carteles, colores, posters.

- Ambientación.

- Temperatura adecuada, perfumes, aire acondicionado

- Creación de ambientes
 - Festividades

- Acontecimientos especiales.

- Campeonatos, premios culturales, etc.

Medios personales. El personal que nos atiende influye sobre la decisión de compra.

La animación a través de personas es menos frecuente dado su coste elevado, pero da

buenos resultados. Los más usuales son:

- Personal vendedor.

- Personal de animación del stand

- Impulsadoras para degustación

- Personajes de ficción y animación.

- Mimos, magia, payasos

- Personajes famosos

- Escritores, cantantes, actores, deportistas

En nuestro caso utilizaremos los medios de estímulo para la ambientación de nuestro

Stand, con colores:

- Azul que identifica los productos lácteos y expresa confianza, reserva, armonía,

afecto, amistad, lealtad, serenidad, autoridad, protección, contemplativo, calmo,

promueve el pensamiento intelectual

- Verde Color reservado y esplendoroso, resulta armonioso, calmante y relajante.

Expresa naturaleza, juventud, deseo, descanso, equilibrio, seguridad, estabilidad,

esperanza.
Los colores que vemos en los stands o cuando vamos por las calles tienen una

repercusión notable en nuestra psicología y decisión de compra. La gran mayoría, por

no decir todos los productos y anuncios publicitarios, tienen un fuerte componente de

estrategia del color; diseñada por especialistas en esta disciplina y la relación que ésta

tiene con productos generales y específicos.

Como elementos de motivación para nuestros clientes y consumidores usaremos

Medios audiovisuales (anuncios sonoros, videos, música, proyecciones visuales,

decoración, carteles, posters, juegos, entrega de premios). Esto hará muy amena la

estadía en el stand logrando así captar la atención del posible consumidor.

Para la realización del stand se requerirá de aluminio, este tipo de stands suele

incorporar también otros materiales como el PVC o el Panel ranurado; una de sus

principales ventajas es la facilidad de adaptación. Es muy rápido de montar, ya que es

ligero y manejable, y puede adaptarse a cualquier rincón. Al ser un material tan ligero,

permite el montaje de stands de gran altura, algo que genera un gran impacto visual.

En cuanto a la iluminación cabe recordar que es muy importante para un buen ambiente

en el stand se utilizará luz Led, aunque no es tan luminosa es perfecta para la

presentación de los productos, teniendo un contraste adecuado para el consumidor vea

la propuesta que se le presentara y adicionalmente es amigable con el medio ambiente.

Estrategias de comunicación

Redes Sociales: En la actualidad la comunicación directa con el consumidor final

puede lograrse a través de las redes sociales, Facebook, Instagram, WhatsApp y

Twitter son una gran herramienta para posicionar nuestro producto, es necesario

designar un Community Manager que administre nuestras cuentas, esté al tanto de

brindar información veraz y oportuna a nuestros seguidores, informando próximos

eventos, promociones y lanzamientos, vinculando experiencias para nuestros

consumidores.
Material P.O.P Se utilizará en el evento libretas, esferos, imanes para neveras y

objetos que tengan la marca de la empresa, incluyendo nuestros datos de contacto,

teléfonos y dirección, con nuestras redes sociales; de esta manera generamos

recordación y posicionamiento de marca.

Piezas publicitarias En cada evento, toma de barrio y degustación es importante

darnos a conocer, entregando información relevante de nuestros productos utilizando

para este fin pendones, afiches o Flyers, brochure donde nuestro consumidor final

conozca los beneficios de nuestro Yogurt Casero

El objetivo de este proceso es el posicionamiento de la marca y sus productos en la

mente de cada miembro del público objetivo. Las principales tareas que se deben tener

en cuenta, en cuanto a decisiones en las comunicaciones de marketing son las

siguientes:

1. Quién debe recibir los mensajes.

2. Qué dicen los mensajes.

3. Qué imagen de la organización / marca deben de formar y retener.

4. Cuánto hay que gastar para establecer ésta nueva imagen.

5. Cómo deben ser entregados los mensajes.

6. Cómo controlar todo el proceso cuando se implemente.

7. Determinar que ha sido logrado.

- Publicidad: el yogur aplicaría a una publicidad en los medios masivos de comunicación

debido a los tributos del producto que son más benéficos y saludables para la salud del

consumidor.

- Promociones de venta: los diferentes productores de este yogur han de tener

como objetivo reforzar y coordinar las ventas personales con los esfuerzos

publicitarios.

Conclusiones

Los puntos clave de las propuestas generales apuntan a que la empresa defina sus

objetivos a largo plazo, aproveche las oportunidades de financiamiento disponibles y

que formalice ciertos aspectos administrativos, como manuales de procedimientos y

funciones, para que la organización sea más efectiva y eficiente.

Alguna de las propuestas más relevantes para la estrategia comercial, implicarían

cambios en la manera en que la empresa se dirige a sus mercados de consumidores

finales, ya que, por ejemplo, pasaría de ofrecer un solo producto a todo el mercado, a

segmentar el mercado para ofrecer a cada segmento el producto que requiere.

También con se debe cambiar el posicionamiento que tiene actualmente en los

mercados de negocios, por un posicionamiento que le otorgue a la empresa los

beneficios económicos correctos a cambio de lo que la empresa ofrece al mercado.

El análisis, la investigación y las propuestas realizadas, que se expusieron

anteriormente, tienen por objeto contribuir al Plan Estratégico de exhibición comercial

de nuestros productos, para que Yogurt Fresh logre ser la empresa láctea líder en el

municipio de Buenaventura en el mediano plazo, brindando productos lácteos

seleccionados para su público objetivo, tanto en mercados de consumidores finales

como de negocios.

El presente trabajo es la base sobre la cual realizar futuras investigaciones, para seguir

contribuyendo a la Planificación Estratégica de Yogurt Fresh, que estarán enfocadas en

el grado de satisfacción actual que tienen los clientes de negocios y la manera de

incrementarla, o averiguar si la percepción de los consumidores acerca de la propuesta

comercial de la empresa coincide con el posicionamiento que la misma trata de

comunicar en los mercados de consumidores finales, entre otras.

Creemos firmemente que una instrucción formal en los miembros directivos de la

empresa la harán desarrollarse a una mayor tasa de crecimiento, ya que le permitirá al

dueño tener un pensamiento estratégico a largo plazo que le permita aprovechar las

oportunidades que en el entorno se presentan.

Recomendaciones

 Se recomienda crear esquemas de promoción y divulgación de las bondades

nutritivas del yogurt, para su mayor consumo con el objetivo acrecentar y

sostener un hábito de consumo del yogur a largo plazo en Buenaventura

 Dar a conocer el yogur al mercado objetivo, de edades desde los 3 a 80 años, de

estratos 1,2, 3 y 4, por medio de degustaciones y promociones, con el fin de ir

fidelizando nuevos clientes.

 Realizar diagnósticos continuos de evaluación sobre los factores internos y

externos que influyen en la comercialización del yogur, con el objetivo de

estar informado y así implementar estrategias y ventajas competitivas sobre

las falencias que se pueden estar estableciendo en el momento.

 Se sugiere fortalecer y estructurar el esquema de comercialización, por

medio de estrategias de marketing mix, y teniendo como referencia la

producción de otros yogures y marcas que son competencia directa.