FISICOQUÍMICA

Se llama fisicoquímica a la parte de la química que estudia las propiedades físicas

y estructura de la materia, las leyes de la interacción química y las teorías que las
gobiernan. La fisicoquímica recaba primero todos los datos necesarios para la
definición de los gases, líquidos, sólidos, soluciones y dispersiones coloidales a fin de
sistematizarlos en leyes y darles un fundamento teórico. Luego se establecen las
relaciones de energía en las transformaciones físicas y químicas y se tratan de predecir
con que magnitud y con qué velocidad se producen, determinándose cuantitativamente
los factores reguladores. En este sentido deben tomarse en cuenta las variables comunes
de la temperatura, presión y concentración, sino además además los efectos de la
interacción estrecha de la materia misma en cuanto a su naturaleza y estructura
Para realizar este propósito la fisicoquímica se apoya ampliamente en la
experimentación, cuyos métodos y técnicas desempeñan un papel tan importante
como las leyes y métodos físicos y matemáticos. De hecho, podemos considerar a

esta ciencia como un campo en donde la y las se aplican ampliamente al

estudio y resolución de los de interés fundamental.

E n posesión de los datos necesarios, la fisicoquímica procede a
correlacionarlos con fines teóricos en virtud de los dos métodos generales
de ataque, que son el termodinámico y el cinético. En el primero se usan
las leyes fundamentales de la termodinámica para obtener conclusiones
basadas en las relaciones de energía que ligan las etapas iniciales y finales
de un proceso. Evitando las etapas intermedias de los procesos, esto es la
termodinámica nos permite obtener muchas deducciones válidas sin
conocer los detalles particulares de aquellas. El enfoque cinético exige
para su operación una descripción muy específica y detallada de los
procesos y a partir del mecanismo postulado, es factible deducir la ley del
proceso total y sus diferentes etapas.
 L a diferencia principal entre un es que el primero realiza las reacciones y
operaciones en pequeña magnitud en cambio el ingeniero las efectúa en escala comercial
(operaciones unitarias). Para transferir una operación del laboratorio a una planta, el
ingeniero debe poseer la habilidad de aplicar los principios de la ingeniería y la
economía, pero al mismo tiempo debe entender la naturaleza química de los procesos
con los que está tratando y para eso necesita a la fisicoquímica. De hecho el ingeniero

químico ha sido descrito com un y desde ese punto de vista, muchos aspectos de la
ingeniería química se encuentran en el dominio de la fisicoquímica y pueden tratarse en función de sus
respectivas leyes.