DESCRIPCIÓN DEL CARGO

ÁREA CONTROL DE CALIDAD

NOMBRE DEL CARGO JEFE DE CONTROL DE CALIDAD
PERFIL REQUERIDO

REPORTA A: GERENTE GENERAL LE REPORTAN: ASISTENTE DE CONTROL CALIDAD

EDUCACIÓN

 Estudios: Estudios superiores en Biología / Microbiología

 Grado Académico: Titulado / colegiado
 Especialización: Sistemas de Gestión de Calidad / BPM / HACCP
Deseable especialización en Control de Calidad - Proceso de Alimentos.
CONOCIMIENTOS

 Conocimientos: Operaciones administrativas, redacción, documentos, control documentario

 Informática: Microsoft Office – Nivel Intermedio

EXPERIENCIA

 Cargo Ocupado: Jefe, Coordinador o Supervisor de Control de Calidad en alimentos

 Tiempo: Mayor a 2 años

HABILIDADES Y
CUALIDADES
 Trabajo en equipo
 Aprendizaje y habilidad para simplificar procesos.
 Optimizar y controlar los recursos materiales asignados.
 Trabajo a presiòn

FUNCIONES
FUNCIONES GENERALES

a) Establecer los métodos de muestreo y análisis para materias primas, materiales de empaque,
productos en proceso y productos terminados.
b) Elaborar y mantener actualizadas las fichas técnicas de los productos terminados y muestras.
c) Realizar la investigación y elaborar los informes respecto a los reclamos de los clientes.
d) Brindar respuestas a solicitudes o consultas de clientes, coordinando previamente con la
jefatura de producción.
e) Determinar las muestras de productos a enviar a análisis, realizar la solicitud de cotización,
envió de muestras y seguimiento de resultados de análisis realizados por laboratorios externos.
f) Definir y hacer seguimiento al programa de monitoreo microbiológico de personal, superficies y
ambientes.
g) Definir y hacer seguimiento al programa de monitoreo microbiológico de productos terminados,
materias primas y otros materiales.
h) Coordinar la realización de análisis de inocuidad a materias primas y materiales de empaque
que apliquen.
i) Elaborar los estudios de vida útil de los productos.
 j) Verificar la conformidad en el cumplimiento de Control de Calidad en el proceso de Producción
k) Verificar la conformidad en el cumplimiento Control de Calidad en los productos en el proceso
de entrega al Almacén de Productos Terminados.

DESCRIPCIÓN DEL CARGO

ÁREA CONTROL DE CALIDAD
NOMBRE DEL CARGO ASISTENTE DE CONTROL CALIDAD
PERFIL REQUERIDO

REPORTA A: JEFE DE CONTROL LE REPORTAN: OPERARIO DE LIMPIEZA

CALIDAD
EDUCACIÓN

 Estudios: Estudios superiores en Biología / Microbiología

 Grado Académico: Egresado o Bachiller
 Especialización: Sistemas de Gestión de Calidad / BPM / HACCP

CONOCIMIENTOS

 Conocimientos: Operaciones administrativas, redacción, documentos, control documentario

 Informática: Microsoft Office – Nivel Intermedio

EXPERIENCIA

 Cargo Ocupado: Inspector, Analista o Auxiliar de Control de Calidad en alimentos

 Tiempo: Mínimo 6 meses

HABILIDADES Y
CUALIDADES
 Trabajo en equipo
 Aprendizaje y habilidad para simplificar procesos.
 Optimizar y controlar los recursos materiales asignados.
 Trabajo a presión

FUNCIONES
FUNCIONES GENERALES

a) Analizar las materias primas, materiales de empaque, productos en proceso y productos

terminados.
b) Ejecutar el programa de monitoreo microbiológico de personal, superficies y ambientes.
c) Ejecutar el programa de monitoreo microbiológico de productos terminados, materias primas y
otros materiales.
d) Verificar la conformidad en el cumplimiento de Control de Calidad en Materias Primas,
Productos Terminados, Insumos y Material de Empaque y Embalaje.
 e) Verificar la conformidad en el cumplimiento de Control de Calidad en el proceso de Producción
f) Verificar la conformidad en el cumplimiento Control de Calidad en los productos en el proceso
de entrega al Almacén de Productos Terminados.
g) Evaluar los materiales de empaque que ingresan a las instalaciones.
h) Elaborar el reporte de materiales evaluados e indicar la conformidad de los mismos.
i) Preparar las muestras de materias primas para el análisis respectivo.
j) Mantener actualizados los formatos del sistema de gestión de calidad.

DESCRIPCIÓN DEL CARGO

ÁREA CONTROL DE CALIDAD
NOMBRE DEL CARGO OPERARIO DE LIMPIEZA
PERFIL REQUERIDO

REPORTA A: ASISTENTE DE LE REPORTAN: NINGUNO

CONTROL CALIDAD
EDUCACIÓN

 Estudios: Secundaria completa

 Grado Académico: Ninguno
 Especialización: Ninguno

CONOCIMIENTOS

 Conocimientos: Ninguno
 Informática: Ninguno

EXPERIENCIA

 Cargo Ocupado: Operario o Auxiliar de limpieza en empresas industriales

 Tiempo: Mínimo 6 meses

HABILIDADES Y
CUALIDADES
 Trabajo en equipo
 Responsabilidad
 Trabajo a presión
 Servicio y buen trato

FUNCIONES
FUNCIONES GENERALES
 a) Asegurar la limpieza y desinfección de todas las instalaciones de la empresa.
b) Velar por que las instalaciones de la empresa se encuentren en perfecto estado de orden y
limpieza.
c) Informar de cualquier deterioro en la infraestructura o en los materiales de limpieza.
d) Proporcionar los detergentes y desinfectantes dosificados según el programa de Higiene y
Saneamiento a las áreas que los soliciten.
e) Velar por el buen funcionamiento de los baños y comedor. con la finalidad de brindar un
ambiente estable y seguro a todo el personal que labora en la empresa.
f) Cumplir con los estándares de la inocuidad de los alimentos.
g) Cumplir con otras indicaciones de su jefe inmediato.

DESCRIPCIÓN DEL CARGO

ÁREA DESPACHO DE PRODUCTOS TERMINADOS
NOMBRE DEL CARGO JEFE DE DESPACHO
PERFIL REQUERIDO

REPORTA A: GERENTE GENERAL LE REPORTAN: ASISTENTE DE DESPACHO

EDUCACIÓN

 Estudios: Técnico Superior / Universitario

 Grado Académico: Egresado
 Especialización: Ninguna

CONOCIMIENTOS

 Conocimientos: Operaciones de Logística (distribución y almacenes)

 Informática: Microsoft Office – Nivel Básico / Intermedio

EXPERIENCIA

 Cargo Ocupado: Jefe o Supervisor de Despacho o Almacén de Productos Terminados

 Tiempo: Mayor a 2 años

HABILIDADES Y
CUALIDADES
 Trabajo en equipo
 Capacidad de organización
 Trabajo a presión
 Responsabilidad

FUNCIONES
 FUNCIONES GENERALES

a) Elaboración y ejecución del plan de entregas a clientes.

b) Desarrollo de las actividades de planificación de rutas para la mejor entrega de productos y
mercadería.
c) Mantener una comunicación constante en el área comercial y ventas, para justificar los
requerimientos como: documentación administrativa, stocks de ventas y otros que sean de
utilidad para el desarrollo normal del departamento.
d) Presentar informes a la Gerencia General.
e) Supervisar el cumplimiento del nivel de servicio de los despachos a clientes
f) Manejo de unidades de reparto
g) Dirigir y controlar el cumplimiento del reparto a clientes finales
h) Revisar el reporte de entrega por cada repartidor.
i) Revisar Reporte diario de trabajos terminados por cada chofer del área.
j) Autorizar reprogramación de despacho de pedidos.
k) Supervisar la recepción de devoluciones y liquidaciones.

DESCRIPCIÓN DEL CARGO

ÁREA DESPACHO DE PRODUCTOS TERMINADOS
NOMBRE DEL CARGO ASISTENTE DE DESPACHO
PERFIL REQUERIDO

REPORTA A: JEFE DE DESPACHO LE REPORTAN: OPERARIO DE DESPACHO

EDUCACIÓN

 Estudios: Técnico Superior

 Grado Académico: Egresado
 Especialización: Ninguno

CONOCIMIENTOS

 Conocimientos: Operaciones de Logística (distribución y almacenes)

 Informática: Microsoft Office – Nivel Básico / Intermedio

EXPERIENCIA

 Cargo Ocupado: Asistente o Auxiliar de Despacho o Almacén Producto Terminado.

 Tiempo: Mínimo 1 año

HABILIDADES Y
CUALIDADES
  Trabajo en equipo
 Capacidad de organización
 Responsabilidad
 Trabajo a presión

FUNCIONES
FUNCIONES GENERALES

a) Supervisar el cronograma de distribución

b) Verificar que los productos estén rotulados correctamente
c) Coordinar que los productos estén ubicados según la zona de envío
d) Coordinar los despachos de mercancía a los clientes.
e) Coordinar la recepción de los productos terminados
f) Realizar el pesado, revisión y registro en el sistema de los productos terminados
g) Coordinar y supervisar la carga y descarga de los camiones.
h) Verificar y registrar los productos devueltos.
i) Coordinar y supervisar la limpieza del área de despacho
j) Otras funciones asignadas por el jefe inmediato

DESCRIPCIÓN DEL CARGO

ÁREA DESPACHO DE PRODUCTOS TERMINADOS
NOMBRE DEL CARGO OPERARIO DE DESPACHO
PERFIL REQUERIDO

REPORTA A: ASISTENTE DE LE REPORTAN: NINGUNO

DESPACHO
EDUCACIÓN

 Estudios: Secundaria completa

 Grado Académico: Ninguno
 Especialización: Ninguno

CONOCIMIENTOS

 Conocimientos: Ninguno
 Informática: Ninguno

EXPERIENCIA

 Cargo Ocupado: Operario o Auxiliar de Almacén o Despacho de Mercancía

 Tiempo: Mínimo 6 meses

HABILIDADES Y
CUALIDADES
  Trabajo en equipo
 Responsabilidad
 Trabajo a presión
 Servicio y buen trato

FUNCIONES
FUNCIONES GENERALES

a) Realizar el Picking de productos terminados

b) Realizar la carga productos al camión contenedor
c) Informar de cualquier faltante a su jefe inmediato.
d) Cumplir con las buenas prácticas de almacenaje, orden, limpieza del área.
e) Participar en la realización de inventario físico.
f) Cualquier otra labor encomendada por su jefe inmediato.

DESCRIPCIÓN DEL CARGO

ÁREA LOGÌSTICA
NOMBRE DEL CARGO OPERARIO DE LOGÌSTICA
PERFIL REQUERIDO

REPORTA A: ASISTENTE DE LE REPORTAN: NINGUNO

LOGÌSTICA
EDUCACIÓN

 Estudios: Secundaria completa

 Grado Académico: Ninguno
 Especialización: Ninguno

CONOCIMIENTOS

 Conocimientos: Ninguno
 Informática: Ninguno

EXPERIENCIA

 Cargo Ocupado: Operario o Auxiliar de Almacén y Logística

 Tiempo: Mínimo 6 meses

HABILIDADES Y
CUALIDADES
 Trabajo en equipo
 Responsabilidad
 Trabajo a presión
 Servicio y buen trato
 FUNCIONES
FUNCIONES GENERALES

a) Ejecutar las funciones de recepción y almacenamiento de materiales

b) Entregar los materiales según programación y ordenes de producción.
c) Participar en la realización de inventarios físicos.
d) Informar cualquier defecto de los materiales (materias primas, insumos, envases).
e) Cumplir con las buenas prácticas de almacenaje, orden, limpieza del área.
f) Otras funciones de parte del asistente del almacén.

DESCRIPCIÓN DEL CARGO

ÁREA VENTAS
NOMBRE DEL CARGO JEFE DE VENTAS
PERFIL REQUERIDO

REPORTA A: GERENTE GENERAL LE REPORTAN: SUPERVISOR DE VENTAS

EDUCACIÓN

 Estudios: Superior, técnicos o universitarios

 Grado Académico: Titulado
 Especialización: Gestión de Ventas

CONOCIMIENTOS

 Conocimientos: Marketing. Estrategias de Ventas, Liderazgo

 Informática: Microsoft Office – Nivel Intermedio

EXPERIENCIA

 Cargo Ocupado: Jefe o Supervisor de Ventas de Tangibles

 Tiempo: Mayor a 3 años

HABILIDADES Y
CUALIDADES
 Trabajar en equipo
 Comunicación eficiente
 Capacidad de liderazgo
 Capacidad organizativa
 Capacidad de supervisión y control

FUNCIONES
FUNCIONES GENERALES
 a) Encargado de mantener informada a todos los interesados de la cuenta sobre el desempeño de
la fuerza de ventas.
b) Responsable del canal, la cuenta y las tiendas, monitoreo del plan de ventas
c) Asegurar la cobertura adecuada de la fuerza de ventas en tiendas potenciales, garantizando la
eficiencia de la operación.
d) Analiza la eficiencia de canales, la rotación de productos y la estrategia de precios.
e) Supervisa un grupo de vendedores a los cuales controla, capacita y desarrolla.
f) Participa en la estimación de las ventas y planifica objetivos para su zona.
g) Generar y/o desarrollar cartera de clientes nuevos
h) Reunirse con su equipo de ventas en fechas pre establecidas.
i) Preparar los pronósticos de ventas.
j) Buscar y elegir otros canales de distribución y venta.
k) Investigar, sugerir y elaborar planes promocionales: regalos, ofertas, canjes, descuentos,
bonificaciones, etc.
l) Crear programas de capacitación y adoctrinamiento para toda la fuerza de ventas.
m) Escuchar siempre a los vendedores y orientarlos sobre sus dudas.

DESCRIPCIÓN DEL CARGO

ÁREA VENTAS
NOMBRE DEL CARGO SUPERVISOR DE VENTAS
PERFIL REQUERIDO

REPORTA A: JEFE DE VENTAS LE REPORTAN: VENDEDOR(A)

EDUCACIÓN

 Estudios: Superior, técnicos o universitarios

 Grado Académico: Egresado
 Especialización: No indispensable

CONOCIMIENTOS

 Conocimientos: Atención al Cliente , Ventas de productos de consumo masivo

 Informática: Microsoft Office – Nivel Intermedio

EXPERIENCIA

 Cargo Ocupado: Supervisor o Representante de Ventas

 Tiempo: Mayor a 2 años

HABILIDADES Y
CUALIDADES
  Trabajar en equipo
 Comunicación eficiente
 Capacidad organizativa
 Capacidad de supervisión y control

FUNCIONES
FUNCIONES GENERALES

a) Cumplir con el modelo de ventas y prospección diaria, efectuando llamadas, agendando citas y
visitas a clientes con el objetivo de cumplir la cuota asignada.
b) Reportar diariamente las ventas nuevas realizadas para el pago de las comisiones respectivas.
c) Propiciar reuniones con cada uno de los vendedores.
d) Analizar o estudiar y obtener las visitas a clientes y asignar el número exacto de vendedores
e) Dar y recibir información de parte de su equipo de ventas sobre la competencia y
comportamiento del mercado.
f) Redactar informes de ventas semanales o mensuales sobre las diversas actividades realizadas.
g) Planifica, ejecuta los objetivos y estrategias en la zona a su cargo.
h) Representar a la empresa y ejecutar las actividades que se le solicita.
i) Capacitación y motivación a su personal a cargo.
j) Otras tareas que competan a su puesto y desarrollo profesional.

DESCRIPCIÓN DEL CARGO

ÁREA VENTAS
NOMBRE DEL CARGO VENDEDOR(A)
PERFIL REQUERIDO

REPORTA A: SUPERVISOR DE LE REPORTAN: NINGUNO

VENTAS
EDUCACIÓN

 Estudios: Superior, técnicos o universitarios (completos o truncos)

 Grado Académico: No indispensable
 Especialización: No indispensable

CONOCIMIENTOS

 Conocimientos: Atención al Cliente

 Informática: Microsoft Office – Nivel Básico

EXPERIENCIA

 Cargo Ocupado: Representante de Ventas, Vendedor de productos consumo masivo

 Tiempo: Mayor a 1 año

HABILIDADES Y
 CUALIDADES
 Trabajar en equipo
 Comunicación eficiente
 Comunicación fluida a todo nivel
 Persona dinámica y proactiva
 Responsable

FUNCIONES
FUNCIONES GENERALES

a) Prospectar nuevos clientes

b) Incrementar cartera de clientes.
c) Cumplir con las metas del área.
d) Realizar la venta de todos los productos que la empresa determine, en el orden de prioridades
que estos establezcan.
e) Visitar a todos los clientes de acuerdo a la zona establecida o cartera de clientes asignada.
f) Cerrar las operaciones de venta a las condiciones determinadas por la empresa.
g) Informar diariamente al supervisor los resultados de sus visitas.
h) Ingresar las ventas en el momento que el cliente haga su requerimiento.
i) Realizar un seguimiento de consumos por cada cliente de su zona a cargo o cartera de clientes.
j) Manejar ruta de ventas en zonas establecidas
k) Identificar potenciales clientes para nuestros productos