TALLER DE OPERACIONES UNITARIAS: ESTERILIZACIÓN
Karen Peña Martínez
Química y Farmacia 4to Semestre.
Profesor: Pedro Javier Castro. 26-02-2019
Universidad Del Atlántico 2018-2
1. ¿Cuál es el mecanismo de
destrucción bacteriana por
radiación?
R/= La radiación produce excitación
de los átomos de los ácidos nucleicos
de los microorganismos que forman
enlaces entre bases pirimidínicas
adyacentes para dar lugar a dímeros,
lo que provoca su muerte o
incapacidad de multiplicarse. Es
similar a la del calor y muy eficaz.
2. ¿Cuáles son los riesgos de usar
radiación como medio de
esterilización?
R=/ Residuos de radiactividad en el
material esterilizado, es decir, cuando
se producen radionucleidos en el
producto irradiado.
3. ¿A qué tipo de materiales le
aplicarías este método?
R=/ Materiales plásticos,
hospitalarios, medicamentos sólidos,
material de vidrio, productos
envasados, material termolábil o
termosensible.
4. Describe paso a paso de manera
genérica un proceso de
esterilización por radiación, por
filtración y por óxido de etileno.
 ESTERILIZACIÓN POR
RADIACIÓN:
-Determinar la
compatibilidad del producto a
esterilizar con las radiaciones.
-Determinar la dosis de
radiación mínima requerida.
-Determinar la disposición
más adecuada de irradiación.
-Determinar el tiempo de
permanencia del producto en
la celda de irradiación.
-Comprobar si el producto
finalmente ha recibido la
dosis esterilizante requerida.
 ESTERILIZACIÓN POR
FILTRACIÓN:
-Seleccionar el tipo de filtro a
utilizar según se requiera.
-Esterilizar todos los
materiales y la zona de
trabajo.
-Preparar la solución a
esterilizar.
-Ensamblar y esterilizar el
sistema de filtración.
-Conectar el sistema de
filtración con el tanque de
llenado.
-Filtrar, dosificar y envasar.
-Realizar prueba de punto
burbuja al sistema de filtrado.
  ESTERILIZACIÓN CON
ETO:
-Calentar la cámara.
-Colocar el material dentro.
-Distribuir los indicadores
biológicos.
-Aplicar vacío.
-Aplicar vapor de agua.
-Tiempo de difusión de las
moléculas de agua entre la
carga.
-Aplicar el gas ETO a la
cámara.
-Exponer el gas al producto.
-Aplicar vacíos sucesivos
para eliminar el gas del
interior de la cámara.
-Aplicar aire filtrado hasta
alcanzar presión atmosférica.
-Retirar y verificar con
indicadores biológicos.
5. Haz una lista de todos los métodos
de esterilización que conozcas, cita
sus ventajas, desventajas y membranas filtrantes; estos filtros no
controles sobre el proceso.
R/= Métodos Físicos
Calor seco: Producen desecación de
las células debido a la transferencia de
calor desde los materiales a los
microorganismos, el calor destruye
proteínas y lípidos.
Ventajas:
-No es corrosivo para metales e
instrumentos.
-Permiten esterilización de sustancias
en polvo y no acuosas y de viscosas no
volátiles.
Desventajas:
-Mayor tiempo esterilización.
-Daño del material por exposición a
temperaturas elevadas.
- Tiempos de exposición prolongados
en comparación con la esterilización
por vapor.
Calor húmedo: Producen
naturalización y coagulación de
proteínas debido, en primer lugar, a la
reactividad del agua ya que en muchas
estructuras biológicas se produce por
las reacciones que eliminan agua y en
segundo lugar porque el vapor de agua
es más caliente que el aire en la
transferencia. En este proceso se
utiliza el método de Chamberland
(esterilización por el vapor de agua a
presión).
Ventajas:
-Destrucción de bacterias y esporas en
poco tiempo.
- Rápido calentamiento y penetración.
-No deja residuos tóxicos.
Desventajas:
-No se permite para emulsiones con
agua.
-Es corrosivo sobre algunos metales.
Filtración: En este proceso se utilizan
retienen virus ni micro plasma. Esta
filtración es para emulsiones oleosas
agu-aceite o soluciones termolábiles
se altera por acción del calor).
Ventajas:
-esteriliza aceites, pomadas,
soluciones oftálmicas, etc.
Desventajas: los filtros no retienen
virus ni micoplasma.
Radiaciones: Producen iones y
radicales que afectan los componentes
esenciales para la viabilidad de los
microorganismos.
Rayos ultravioletas
Ventajas:
-Esterilizan superficies.
Desventajas:
-Escasamente penetrantes.
 Métodos Químicos 6. ¿Existe algún método de
Óxido de etileno: Agente alquilante esterilización que no requiera
que destruye todos los destruir los microorganismos?
microorganismos incluso los virus. ¿Cuál(es)?
R/= Sí, el método de filtración ya que
Ventajas: este no es un método de esterilización
-Esteriliza materiales termo sensibles, terminal. Aquí los microorganismos
equipos electrónicos, bombas no son destruidos sino simplemente
cardiorrespiratorias etc. retirados del fluido o material a
esterilizar.
Desventajas:
-Peligroso por ser altamente
inflamable.
Gas-Plasma de Peróxido de 7. Explique las ventajas del flujo
Hidrógeno: Utiliza una sinergia laminar en la preparación de
descubierta entre el peróxido de medicamentos.
hidrógeno y gas plasma a baja R/= Al producir desplazamiento de
temperatura para inactivar aire dentro de un recinto a velocidad
microorganismos en forma rápida y constante ayuda a arrastrar partículas,
remover residuos peligrosos. entre ellas microorganismos menores
de 5µm, esto favorece a la asepsia del
recinto donde probablemente se lleven
a cabo operaciones farmacéuticas,
Ventajas: además de eliminar la contaminación
-No deja ningún residuo toxico. que desprenda el personal en se
-Se convierte en agua y oxígeno al encuentre en dicha zona.
final del proceso.
-Material sin aireación. 8. Explique el funcionamiento de los
-Ciclo de corta duración. filtros HEPA, diga cuál su
aplicación y requerimiento para su
Desventajas: uso.
-Método más costoso. R/= Se trata de filtros constituidos por
Formaldehídos: Agentes alquilantes fibras de vidrio de alta densidad, las
que atacan a las proteínas e inhiben la cuales retienen partículas con un
actividad enzimática, destruyendo las tamaño de 0,3 µm a una velocidad de
esporas; aquí existe el Glutaraldehído flujo de 0,45m/s. Esto se debe a tres
y el Aldehído. mecanismos:
-Impacto.
Ventajas: -Interceptación.
- Método rápido y único esterilizante -Difusión.
frío. Para mejorar su rendimiento de
filtración-esterilización, se requiere
Desventajas: un prefiltro que retiene partículas de
-No se pueden esterilizar algunos tamaño superiores.
objetos con celulosa, algodón,
líquidos, humedad, madera.
9. ¿Qué método utilizarías para
esterilizar un inyectable de
Tiamina?
R/= Esterilización por calor seco, ya
que es ideal para despirogenar envases
de productos estériles como ampollas
y materiales de cura como jeringas.

10. ¿Cuáles son las fuentes de

contaminación en una sala limpia?
R/= partículas, gases, humedad y
calor, las bacterias, electrolitos, el
personal que labora en la sala y que
son portadores de contaminantes
como: partículas (caspa pelusa),
maquillaje, fijador para el cabello y
algunos químicos provenientes del
sudor.