LLEVAMOS MUCHOS AÑOS CONSUMIENDO ANIMALES, ENTONCES ¿ES CORRECTO?

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No necesariamente si llevamos haciendo algo durante miles de años o se trata de una
“tradición”, quiere decir que esto sea correcto, justo o ético. A lo largo de la historia hemos
recapacitado sobre tradiciones crueles que habían sido aceptadas socialmente como la
esclavitud y la discriminación hacia las mujeres.
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Incluso hoy en día rechazamos otras tradiciones que bien sabemos que son crueles y deben
erradicarse como la matanza anual de delfines en Dinamarca, el festival de Yulin en China o
las corridas de toros.
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Consumir animales puede ser una tradición, pero estamos quitando una vida que no es
nuestra y subyugando un animal, tal como lo “hacíamos” con las personas solo por un color de
piel diferente. Ser de una determinada especie no justifica el maltrato. Una tradición no es
razón para mantener vigente el maltrato.
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ES LEGAL, ENTONCES ¿ES CORRECTO?
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Entre 1876 y 1965, fue legal en Estados Unidos segregar las personas según su color de piel,
así una persona afrodescendiente debía ir a un baño, un restaurante, transporte público y una
escuela diferentes que a los que iban las personas de piel “blanca”. Hoy todos sabemos que
no hay razón para segregar las personas, y que esto es injusto y despectivo.
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Solo basta ponernos en el lugar de las víctimas para entender que lo “tradicional” y “legal” deja
de tener sentido cuando somos los que sufrimos o somos explotados. No existe justificación
para el maltrato de un animal humano o no humano, por eso elegimos ser Veganos.
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Ya les han dicho algo parecido a esto? Conocen alguna otra ley o “tradición” que sirva de “mal
ejemplo”

¿SOMOS CARNÍVOROS, OMNÍVOROS O HERBÍVOROS?

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Aunque hay argumentos de cada una de las partes. Te resumimos algunas razones básicas
para pensar que los seres humanos realmente somos más herbívoros que carnívoros:
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•Nuestro cuerpo y sistemas corresponden al de un animal herbívoro.
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•El PH o nivel de acidez de nuestra saliva es menos ácido que el de un verdadero carnívoro
que empieza a descomponer la presa desde el momento que la ingiere.
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•El PH o nivel de acidez de nuestros jugos gástricos es menos ácido que el de un animal
verdaderamente carnívoro que necesita digerir completamente el cadáver de su presa para
que ese material descompuesto no afecte su sistema intestinal.
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•Nuestra dentadura y anatomía general se asemeja más a la de chimpancés, los cuales tienen
una dieta 95% herbívora y 5% de insectos.
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•No podemos digerir apropiadamente la carne cruda.
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•No tenemos el instinto de acechar, ni la capacidad de cazar a nuestras presas con nuestros
propios brazos o dentadura.
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•Nuestra dentadura no es capaz de perforar la piel de un animal.
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•Cualquier omnívoro es capaz de comer ojos, lengua, órganos, ano, cerebro, etc, sin
necesidad de una cocción previa, como lo debe hacer el ser humano, e incluso estará en
riesgo de contagio de enfermedades.
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•Un carnívoro u omnívoro jamás tendrá problemas cardiovasculares derivados del consumo
de colesterol o grasas saturadas de la dieta, contrario a lo que pasa con cualquier ser
humano.
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•Nuestro intestino grueso tiene un largo de 10 a 12 veces el largo de nuestro cuerpo, como los
herbívoros, y posee enzimas digestivas de hidratos de carbono, las cuales no están presentes
en ningún carnívoro u omnívoro. Los carnívoros tienen un intestino grueso más corto de 3 a 6
veces el largo de su cuerpo, precisamente para no mantener por mucho tiempo los cadáveres
en descomposición dentro del mismo.

“Y de dónde consigues la proteína?”.

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Aunque desde hace mas de 30 años se demostró que la alimentación 100% vegana puede
proveer la suficiente proteína, el mito persiste.
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Las proteínas son cadenas de aminoácidos presentes en casi todos los alimentos, en mayores
cantidades en unos que en otros. Nosotros debemos obtener de la alimentacion los llamados
“aminoácidos esenciales” que lógicamente abundan en los cuerpos de los animales que
matamos ya que ese es el lugar donde se “almacenan”. Pero también son abundantes en
alimentos vegetales como las leguminosas y los cereales.
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Por esto se ha popularizado la idea de combinar leguminosas con cereales en cada comida de
la alimentacion vegana, y aunque no es estrictamente necesario, si es lo ideal. Y hay otras
buenas fuentes como las semillas, algunos frutos secos y algunas verduras.
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Las leguminosas como los frijoles, garbanzos, lentejas, arvejas, etc y cereales como la avena,
el arroz, la quinoa, etc. son buenas fuentes de proteína vegetal, y combinándolas se obtienen
todos los aminoácidos que necesitamos. Se recomienda consumir de 3 a 4 porciones de
leguminosas al dia para obtener la proteína mínima que necesitamos, fácil, no?.
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La soya y la quinoa son especiales pues ellas solas proporcionan todos los aminoácidos
esenciales a la vez y en muy buenas cantidades.
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Es cierto que unas proteínas son mas fáciles de asimilar que otras, pero con una buena
cocción se mejora la digestibilidad de la proteína vegetal.

El aumento de vegetarianos salvó a dos millones de animales en Chile

En declaraciones del Presidente de la Corporación de Carne de Chile para
CNN, en un periodo de 7 años, hubo una baja de un 27% en el número de
“cabezas de ganado” para esta industria, siendo la disminución más grande de
los últimos 50 años.

Los datos fueron arrojados tras encuestas que realizó la ODEPA (Oficina de
Estudios y Políticas Agrarias) y que permitió reflejar la situación en el país,
quienes evalúan las perdidas y motivos por los cuales sucedió este descenso.
Los resultados permiten indicar que más de 2 millones de animales se salvaron de
sufrir una vida de miseria, dolor y muerte prematura en la oscuridad de estas
empresas, animales que al igual que nosotros, su interés en vivir en libertad y sin
sufrimiento es primordial y base de sus derechos.
La injerencia de los vegetarianoes y veganos , que desde el 2010 tuvo un
aumento considerable, fue clave para lograr detener el aumento de animales
para el consumo de carne, quienes bajaron la demanda, logrando esta histórica
cifra, que hoy permite vislumbrar como reforzar la idea del posicionamiento de
este movimiento de vegetarianos y veganos, que se ve también, y durante el
mismo periodo, en el aumento de ofertas de productos sin carne, leche o
huevos.

Fuente: http://www.cnnchile.cl/noticia...

Aquí están los 10 principales problemas de salud relacionados con el consumo de

carne.

1. Enfermedad del corazón

Concluido en 2013, un estudio de 11 años, en el que participaron 45,000 voluntarios, encontró que la
alimentación vegetariana podría reducir el riesgo de enfermedad cardíaca en hasta un 32%. Francesca
Crowe, investigadora de la Universidad de Oxford, señala que este menor riesgo se debe a la reducción del
colesterol y la presión arterial en los vegetarianos. ¡Adopta una alimentación a base de plantas!

2. Cáncer

En 2015, la Organización Mundial de la Salud colocó a las carnes procesadas en la misma categoría de riesgo
de cáncer que el asbesto y el tabaco. Previos estudios han corroborado la correlación entre el consumo de
carne y un mayor riesgo de cáncer. De hecho, un estudio encontró que las mujeres que consumían una
porción de carne roja a la semana tenían 22% menos riesgo de desarrollar cáncer de seno que las mujeres
que comían 1.5 porciones a la semana. ¡Sólo dile adiós a la carne!

5. Obesidad

Un estudiante de doctorado de la Universidad de Adelaida encontró que el consumo de carne contribuye a la

prevalencia de la obesidad en todo el mundo en la misma medida que el de azúcar. La investigación concluyó
que la proteína de la carne se digiere después que las grasas y los carbohidratos, haciendo de la energía que
recibimos de la proteína un excedente. Este excedente se convierte en grasa y se almacena en el cuerpo. El
estudio atribuye casi el 13% de la tasa de obesidad al consumo de carne.

6. Colesterol dañino
El colesterol nocivo puede obstruir las arterias y causar enfermedades del corazón, pero como sólo se
encuentra en alimentos de origen animal, la alimentación vegana no contiene colesterol. ¡Elige vegetales!

10. Una vida más corta

¡Has leído bien! Los investigadores de la Clínica Mayo revisaron múltiples estudios y encontraron que las
personas que habían llevado una alimentación vegetariana durante más de 17 años tenían una esperanza de
vida 3.6 años mayor que aquellas que apenas habían adoptado este tipo de alimentación. Por ello,
concluyeron que "los médicos deben aconsejar a los pacientes que limiten los productos animales cuando sea
posible y consuman más plantas que carne".

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Además de dañar nuestra salud, el consumo de carne literalmente está matando a nuestro planeta y
causando un enorme sufrimiento animal.

Desde el momento en que cobras conciencia real de la cantidad de

sufrimiento que hay detrás de un plato de carne o pescado, resulta difícil
seguir viendo su consumo de forma normalizada

No hace falta recurrir a truculentos documentales ni a imágenes tomadas

con cámara oculta para darse cuenta de que el sufrimiento animal es una
realidad.

El mito de las granjas en las que los animales viven libres hasta que llega
el granjero con su rápido y certero cuchillo para hacer un sacrificio dejó
de ser una realidad en el momento en que la ganadería se convirtió en un
tipo de industria más. El animal sufre, es un hecho. Cada día millones de
animales, muchos de ellos crías de apenas días o semanas de vida, son
sacrificados para convertirlos en comida.
a Organización Mundial de la Salud, el organismo internacional más
importante a nivel global que vela por la calidad de la vida de los seres
humanos, ha clasificado de forma clara el consumo de como uno de los
posibles motivos de desarrollo de algunos tipos de cáncer. En su web se
puede leer que consideran la carne roja como probablemente
cancerígena para los seres humanos, mientras que las carnes
procesadas son definitivamente cancerígenas para los seres
humanos.
¿Por qué el gato sí y el cerdo no? ¿Qué diferencia hay? Dado que la única
respuesta que pude encontrar está en la cultura y que esta respuesta es
en realidad un “no existe ninguna diferencia salvo la que está en tu
hipócrita mente”,
Comer carne no es necesario. Se puede llevar una vida sana y activa con
una dieta basada sólo en productos vegetales. El ejemplo extremo de
numerosos deportistas de élite lo demuestra. ¿Hay que tomar
suplementos de vitaminas y otros productos? Es posible. Yo no lo hago
porque los análisis nunca me han señalado carencias significativas, pero
sé que hay numerosos dietistas que lo recomiendan. Sin embargo, la
necesidad de estos suplementos sólo indica que tal vez hace cien años no
era posible ser vegetariano o vegano. Pero hoy, gracias al avance de
la ciencia, sí lo es. No necesitamos matar animales para sobrevivir. Es
una herencia del pasado de la que podemos prescindir.

exBeatle Paul McCartney: «Si los mataderos tuvieran paredes de cristal, todos
seríamos vegetarianos»