UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

PROCESO DE TITULACIÓN: HISTORIA DE PROCEDIMIENTOS

Título a obtener: Ingeniería Estadística Informe Nº 1

Título de la Tesis: "CONTROL ESTADÍSTICO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE SALCHICHAS EN LA PLANTA DE EMBUTIDOS PIFO EN EL PERIODO 2018-2019"
Nombre de los egresados: Esteban Santiago Muñoz Simbaña y Jemmy Alexandra Guadalupe Jarrín
Nombre del Tutor: Ing. Rody Guzmán Garzon, MSc. MEA, MSc. MAE Firma:

Período del informe Desde: 03/12/2018 Hasta: 31/12/2018

Fecha de Duración
Actividades Realizadas Sugerencias y Recomendaciones efectuadas Firma de los Egresados
reuniones (Horas)
Acceso de información y bases de datos, es conveniente
Diagnostico del Tema 12/3/2018 2h
continuar con el tema.
Revisión de la estructura de Empezar a desarrollar la tesis con los puntos acordados, definir el
12/10/2018 2h
la Tesis marco teórico y revisar literatura referencial.
Revisión de la literatura y
Buscar normas y leyes, ver estadísticas referentes al tema 12/17/2018 2h
Definición del problema
Revisión del avance de la
Seguir avanzando con el desarrollo de la tesis y presentar un 24/12/2018
investigación, con respecto 2h
primer borrador en word del mismo para la próxima reunión (tutoría virtual)
a los puntos sugeridos
Revisión de la introducción,
Aplicar las respectivas modificaciones en los puntos revisados de
justificación, hipótesis y 12/31/2018 3h
acuerdo a lo hablado.
objetivos
Resultados Alcanzados hasta la fecha del informe: Plan de tesis medianamente desarrollado.

Fecha de Entrega: 15/05/2019 Fecha de Recepción: 11/05/2019

 UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
PROCESO DE TITULACIÓN: HISTORIA DE PROCEDIMIENTOS

Título a obtener: Ingeniería Estadística Informe Nº 2

Título de la Tesis: "CONTROL ESTADÍSTICO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE SALCHICHAS EN LA PLANTA DE EMBUTIDOS PIFO EN EL PERIODO 2018-2019"
Nombre de los egresados: Esteban Santiago Muñoz Simbaña y Jemmy Alexandra Guadalupe Jarrín
Nombre del Tutor: Ing. Rody Guzmán Garzon, MSc. MEA, MSc. MAE Firma:

Período del informe Desde: 07/01/2019 Hasta: 04/02/2019

Fecha de Duración
Actividades Realizadas Sugerencias y Recomendaciones efectuadas Firma de los Egresados
reuniones (Horas)
Revisión y aprobación de 07/01/2019
Continuar con el desarrollo de la investigación. 2h
las correcciones realizadas. (tutoría virtual)
Técnicas de utilización y manejo de latex para realizar la tesis
Manejo del programa latex 1/14/2019 3h
utilizando esta herramienta

Revisión del marco teórico Mejorar y ampliar el marco teórico 1/21/2019 2h

Revisión de las Aplicar las respectivas modificaciones en los puntos revisados de

1/28/2019 2h
correcciones sugeridas acuerdo a lo hablado.
Revisión de los primeros
Corrección de las gráficas de control realizadas en excel 2/1/2019 2h
resultados estadísticos
Revisión del marco teórico Ampliar la investigación en cuanto a antedentes globales,
2/4/2019 2h
parte 2 utilizando papers bajados de la biblioteca virtual
Resultados Alcanzados hasta la fecha del informe: primeros avances de la tesis en la parte teórica como la estadística.

Fecha de Entrega: 15/05/2019 Fecha de Recepción: 11/05/2019

 UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
PROCESO DE TITULACIÓN: HISTORIA DE PROCEDIMIENTOS

Título a obtener: Ingeniería Estadística Informe Nº 3

Título de la Tesis: "CONTROL ESTADÍSTICO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE SALCHICHAS EN LA PLANTA DE EMBUTIDOS PIFO EN EL PERIODO 2018-2019"
Nombre de los egresados: Esteban Santiago Muñoz Simbaña y Jemmy Alexandra Guadalupe Jarrín
Nombre del Tutor: Ing. Rody Guzmán Garzon, MSc. MEA, MSc. MAE Firma:

Período del informe Desde: 11/02/2019 Hasta: 25/02/2019

Fecha de Duración
Actividades Realizadas Sugerencias y Recomendaciones efectuadas Firma de los Egresados
reuniones (Horas)
Revisión del desarrollo de Mejorar redacción, las fuentes y argumentos; además mejorar los
2/11/2019 2h
la metodología datos.

Revisión de las
Agregar a lo ya desarrollado la descripción de variables y del
correcciones en el cap. 2/15/2019 1h
proceso
Metodología

Revisión del marco teórico

Incorporar literatura sobre las Normas ISO 9000:2000 2/18/2019 2h
3
Manejo del programa Técnicas de utilización y manejo de latex para realizar la tesis
2/22/2019 3h
Matlab utilizando esta herramienta
Revisión del capítulo de la Sustentar con fuentes bibliográficas y mejorar el diseño de los
2/25/2019 2h
metodología cuadros
Resultados Alcanzados hasta la fecha del informe: Avance con el capítulo de metodología, mejoramiento del marco teórico.

Fecha de Entrega: 15/05/2019 Fecha de Recepción: 11/05/2019

 UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
PROCESO DE TITULACIÓN: HISTORIA DE PROCEDIMIENTOS

Título a obtener: Ingeniería Estadística Informe Nº 4

Título de la Tesis: "CONTROL ESTADÍSTICO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE SALCHICHAS EN LA PLANTA DE EMBUTIDOS PIFO EN EL PERIODO 2018-2019"
Nombre de los egresados: Esteban Santiago Muñoz Simbaña y Jemmy Alexandra Guadalupe Jarrín
Nombre del Tutor: Ing. Rody Guzmán Garzon, MSc. MEA, MSc. MAE Firma:

Período del informe Desde: 01/03/2019 Hasta: 01/04/2019

Fecha de Duración
Actividades Realizadas Sugerencias y Recomendaciones efectuadas Firma de los Egresados
reuniones (Horas)

Revisión del cumplimiento Aplicar graficas de control para cada una de las muestras
3/1/2019 2h
del objetivo 1 estudiadas
Revisión del marco teórico
Aumentar marco conceptual y marco legal referente al tema 3/8/2019 2h
4
Revisión de las
correcciones del objetivo 1 Aplicar las respectivas modificaciones en los puntos revisados, y
3/15/2019 2h
y ver el cumplimiento del verificar los indices de capacidad
objetivo 2
Revisión de las
Verificar los resultados obtenidos con las sugerencias dispuestas 3/22/2019 2h
correcciones del objetivo 2
Revisión de la aplicación
Corregir el tamaño de muestra para un mejor resultado 3/29/2019 2h
del análisis factorial
Revisión del cumplimiento
Aplicar diferencias de medias entre los dos tipos de maquinas 4/1/2019 1h
del objetivo 4
Resultados Alcanzados hasta la fecha del informe: Mejoramiento del AF y los objetivos 1 y 2 , mayor robustez en el marco teórico.
Resultados Alcanzados hasta la fecha del informe: Mejoramiento del AF y los objetivos 1 y 2 , mayor robustez en el marco teórico.

Fecha de Entrega: 15/05/2019 Fecha de Recepción: 11/05/2019

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
PROCESO DE TITULACIÓN: HISTORIA DE PROCEDIMIENTOS

Título a obtener: Ingeniería Estadística Informe Nº 5

Título de la Tesis: "CONTROL ESTADÍSTICO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE SALCHICHAS EN LA PLANTA DE EMBUTIDOS PIFO EN EL PERIODO 2018-2019"
Nombre de los egresados: Esteban Santiago Muñoz Simbaña y Jemmy Alexandra Guadalupe Jarrín
Nombre del Tutor: Ing. Rody Guzmán Garzon, MSc. MEA, MSc. MAE Firma:

Período del informe Desde: 05/04/2019 Hasta: 22/05/2019

Fecha de Duración
Actividades Realizadas Sugerencias y Recomendaciones efectuadas Firma de los Egresados
reuniones (Horas)

Revisión de las correciones

Observar los resultados obtenidos con las sugerencias dispuestas 4/5/2019 2h
del objetivo 4
Revisión en conjunto del Realizar las últimas correcciones detalladas en cada comentario,
4/8/2019 1h
Objetivo 1 , 2 y 4 y poner en el formato del instructivo de presentación
Revisión final del análisis
Empezar a realizar los respectivos análisis 4/12/2019 2h
factorial

Revisión del análisis e

Mejorar redacción, poner argumentos más contundentes y
interpretación del AF y los 5/15/2019 2h
realizar los respectivas correcciones detalladas en el documento
objetivos 1,2 y 4

Revisión de las Aplicar las últimas correcciones y juntar con el resto del
5/19/2019 2h
correcciones del análisis documento
Revisión de la redacción y Corregir el estilo de la redacción y aplicar todos los formatos de
5/22/2019 1h
estilo del documento acuerdo al formato APA
Resultados Alcanzados hasta la fecha del informe: Terminación del capítulo de metodología y resultados.

Fecha de Entrega: 15/05/2019 Fecha de Recepción: 11/05/2019

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
PROCESO DE TITULACIÓN: HISTORIA DE PROCEDIMIENTOS

Título a obtener: Ingeniería Estadística Informe Nº 6

Título de la Tesis: "CONTROL ESTADÍSTICO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE SALCHICHAS EN LA PLANTA DE EMBUTIDOS PIFO EN EL PERIODO 2018-2019"
Nombre de los egresados: Esteban Santiago Muñoz Simbaña y Jemmy Alexandra Guadalupe Jarrín
Nombre del Tutor: Ing. Rody Guzmán Garzon, MSc. MEA, MSc. MAE Firma:

Período del informe Desde: 26/05/2019 Hasta: 10/05/2019

Fecha de Duración
Actividades Realizadas Sugerencias y Recomendaciones efectuadas Firma de los Egresados
reuniones (Horas)

Revisión de las
conclusiones, Detallar argumentos más claros y tomar en cuenta que deben ir
5/26/2019 1h
recomendaciones, en relación a los objetivos
introducción y resumen

Revisión del documento

Seguir realizando las correcciones vistas en primera instancia 5/3/2019 2h
completo
Control de anti plagio del No hay que corregir porque el documento pasa el nivel de plagio
5/6/2019 2h
documento aceptado
Presentación documento
Realizar la impresión respectiva del documento dos ejemplares y
Final y realización de los 5/10/2019 1h
los informes
informes a presentar
Resultados Alcanzados hasta la fecha del informe: Terminación de la tesis con éxito.
Resultados Alcanzados hasta la fecha del informe: Terminación de la tesis con éxito.

Fecha de Entrega: 15/05/2019 Fecha de Recepción: 11/05/2019