UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº 3

CUARTO GRADO

COMO NOS AYUDAN LOS NUTRIENTES

I.-DATOS INFORMATIVOS

1.1. UGEL N° 1 San Juan de Miraflores

1.2. INSTITUCIÓN EDUCATIVA N° 7266 “Las Mercedes”
1.3. DIRECTOR Lic. Abelardo Reynoso Quispe.
1.4. COORDINADOR PEDAGÓGICO-Ciencias Lic. Luis Rosas Tasayco.
1.5. ÁREA Ciencia, Tecnología y Ambiente.
1.6. DOCENTE Lic. Carlos Javier Rivera-Rivera
1.7. NIVEL Secundaria
1.8. CICLO VII
1.9. GRADO(S) Y SECCIÓN(ES) 4 A.
1.10. DURACIÓN. Junio-Julio
1.11. HORAS SEMANALES 5
1.12. AÑO ESCOLAR 2018

II.-SITUACIÓN SIGNIFICATIVA:
No existe un alimento que contenga todos los nutrientes que nuestro organismo necesita, por tal razón, es conveniente
que nuestra dieta sea variada para cubrir la necesidad de todos estos nutrientes. Pero ¿cuáles son y dónde están esos
nutrientes? ¿Sabemos identificarlos?

III.-APRENDIZAJES ESPERADOS

APRENDIZAJES ESPERADOS
COMPETENCIAS CAPACIDADES INDICADORES
Indaga, mediante Problematiza  Plantea preguntas referidas al problema
métodos situaciones. que puedan ser indagadas con respaldo
científicos, en fuentes confiables.
situaciones  Establece posibles relaciones entre las variables independientes y
susceptibles de ser las dependientes.
investigadas por la  Formula hipótesis o modelos cualitativos o cuantitativos
ciencia. relacionados al problema planteado.
Diseña estrategias para Elabora un protocolo explicando las técnicas que permiten controlar
hacer una indagación. las variables eficazmente. Si es necesario, modifica las variables.

Genera y registra datos e  Organiza datos o información en cuadros comparativos entre las
información. variables en estudio.

Analiza datos o  Establece patrones y busca tendencias

información. lineales a partir de los datos o información
obtenida.

Evalúa y comunica.  Emite conclusiones basadas en sus resultados.

 Evalúa los puntos débiles, alcances y limitaciones de su
indagación científica.
Explica el mundo Comprende y aplica  Argumenta que los alimentos se descomponen en biomoléculas
físico, basado en conocimientos que son parte de la estructura de los organismos y de los
conocimientos científicos. nutrientes.
científicos.  Sustenta cómo los sistemas biológicos se especializan para
realizar funciones.
 Fundamenta cómo se transportan los nutrientes en las células.
 Fundamenta cómo es la fisiología de los organismos en
dependencia de sus sistemas de circulación.
 Fundamenta cómo funcionan las distintas formas de circulación
cerrada en vertebrados.
 Explica las características de los componentes de la sangre y los
tipos de células sanguíneas.
 Fundamenta que la excreción celular consiste en la recolección y
expulsión de los desechos producidos en el metabolismo celular.

Argumenta  Argumenta que en la fotosíntesis se produce glucosa y en la

científicamente. respiración celular se produce ATP.
 Argumenta que algunos productos nutritivos locales son más
aptos para el procesamiento industrial y consumo que otros.

Plantea problemas que  Hace conjeturas sobre los recursos alimenticios locales que
requieren pueden ser valorados y procesados por su contenido nutricional.
soluciones tecnológicas  Justifica los posibles beneficios propios y colaterales de la
y selecciona funcionalidad de su alternativa de solución en comparación con
alternativas de solución. otros productos tecnológicos similares.
Diseña alternativas de  Selecciona alimentos locales en función de sus propiedades
solución al problema. nutritivas y compatibilidad ambiental.
 Describe gráficamente el procesamiento del producto alimenticio
Diseña y produce seleccionado, indicando los materiales a usar.
prototipos Implementa y valida  Elabora su alternativa de solución consistente en un diagrama de
tecnológicos para alternativas de solución. flujo que describe el procesamiento y/o preparación del producto
resolver problemas alimenticio seleccionado.
de su  Utiliza la simbología de flujos como herramienta para describir
entorno. el procesamiento y/o preparación del producto alimenticio.

Evalúa y comunica la  Fundamenta la utilidad del diagrama de flujo en el

eficiencia, procesamiento de alimentos.
la confiabilidad y los  Establece las ventajas y limitaciones de su alternativa de
posibles impactos solución.
de su prototipo.  Fundamenta y comunica los diferentes usos en diferentes
contextos, fortalezas y debilidades de los insumos locales,
considerando el proceso de implementación y diseño seguido.
Construye una Evalúa las implicancias  Da razones para defender su posición respecto a los efectos de
posición crítica del saber y el quehacer un cambio paradigmático en el pensamiento humano y la
sobre ciencia y científico y tecnológico. sociedad relacionados con el uso de recursos alimenticios
tecnología. locales.
 Fundamenta cómo las situaciones sociocientíficas y los hechos
paradigmáticos condicionan su posición crítica.
 Analiza cómo la investigación científica y la tecnología se
subordinan a intereses públicos y privados.

IV.-CAMPO TEMATICO

CAMPO TEMATICO
 La función de nutrición.
 Alimentación en los seres vivos:
 invertebrados-vertebrados.
 Función de respiración en los seres vivos:
 Invetebrados-vertebrados
  Función de circulación en los seres vivos:
 Invetebrados-vertebrados.
 Función de excreción en los seres vivos
 Invetebrados-vertebrados..
V.-PRODUCTOS:

 Elaboran de maquetas
VI.-SECUENCIA DE LAS SESIONES

SECUENCIA DE LAS SESIONES

Sesión 1 (2 horas) Sesión 2 (3 horas)
Título: Digestión de alimentos. Título: Digestión de alimentos.
Indicador: Indicador:
 Fundamenta que la transformación de nutrientes  Organiza datos o información en cuadros comparativos
es la conversión de los alimentos en pequeñas entre las variables en estudio.
moléculas para ser absorbidas en cuatro procesos.  Establece patrones y busca tendencias lineales a partir
 Argumenta que los alimentos se descomponen de los datos o información obtenida. Si es necesario,
en biomoléculas que son parte de la estructura de modifica las variables.
los organismos y de los nutrientes.  Emite conclusiones basadas en sus resultados.
 Sustenta cómo los sistemas biológicos se  Evalúa los puntos débiles, alcances y limitaciones de su
especializan para realizar funciones. indagación científica.
 Plantea preguntas referidas al problema que
puedan ser indagadas, con respaldo en fuentes Campo temático:
confiables.
 Establece posibles relaciones entre las variables  Actividad enzimática en la digestión
independientes y las dependientes. - Transformación de nutrientes en el proceso de
 Formula hipótesis o modelos cualitativos o digestión.
cuantitativos relacionados al problema planteado. - La enzima amilasa salival.
 Elabora un protocolo explicando las técnicas - El almidón.
que permiten controlar las variables eficazmente. - Factores que afectan las reacciones enzimáticas.
Si es necesario, modifica las variables.
Actividad:
Campo temático:
 Actividad enzimática en la digestión  Observa un video ilustrativo.
- Transformación de nutrientes en el proceso  Desarrolla un procedimiento de indagación
de digestión. experimental.
- La enzima amilasa salival.  Recopila datos e información producidos por su
- El almidón. experimento.
- Factores que afectan las reacciones  Analiza datos obtenidos en su indagación.
enzimáticas.  Elabora conclusiones a partir de sus resultados.
 Comunica los aprendizajes logrados mediante una
Actividad: exposición.
 Lee lecturas seleccionadas para el propósito de
la sesión.
 Formula preguntas de indagación.
 Elabora hipótesis.
 Diseña un procedimiento experimental.

Sesión 3 (2 horas) Sesión 4 (3 horas)

Título: Circulación y transporte de nutrientes.
Indicador:
 Fundamenta cómo se transportan los nutrientes
en las células.
 Fundamenta cómo es la fisiología de los
organismos en dependencia de sus sistemas de
circulación.
Título: Intercambio de gases y respiración.
Indicador:
 Sustenta cómo los sistemas biológicos dependen de
algunos elementos químicos y algunas moléculas.
Campo temático:
 Tipos de respiración:
 Fundamenta cómo funcionan las distintas
formas de circulación cerrada en vertebrados.
 Explica las características de los componentes
de la sangre y los tipos de células sanguíneas.
Campo temático:
 Transporte de nutrientes
 Tipos de transporte de nutrientes
- Sistema circulatorio abierto y cerrado.
- Sistema circulatorio simple y doble.
- Sistema circulatorio completo
incompleto.
Actividad:
 Observan un video sobre los tipos de sistema
circulatorio en diferentes organismos.
 Responden a las preguntas sobre las imágenes y
video.
 Leen conjuntamente con el docente el libro de
texto.
 Elaboran un cuadro comparativo de los
sistemas circulatorios.
 Desarrollan las actividades propuestas en el
libro de texto.
Sesión 5 (2 horas)
Título: Excreción.
Indicador:
 Fundamenta que la excreción celular consiste
en la recolección y expulsión de los desechos
producidos en el metabolismo celular.
Campo temático:
 La excreción.
 Principales sistemas y órganos que se encargan
de la excreción.
 Excreción en vertebrados.
 Excreción en invertebrados.
 Excreción vegetal.
Actividades:
 Realizan una lectura del libro de texto.
 Observan videos.
 Buscan información documental.
 Elaboran un organizador gráfico.
Sesión 7 (2 horas)
Título: Procesamiento de alimentos locales.
Indicadores:
 Elabora su alternativa de solución consistente en un
diagrama de flujo que describe el procesamiento y/o
preparación del producto alimenticio seleccionado.
 Utiliza la simbología de flujos como herramienta
para describir el procesamiento y/o preparación del
- Respiración aerobia.
- Respiración animal y vegetal.
- Respiración de vertebrados e invertebrados.
 Superficies respiratorias.
 Modelos de respiración.
 Sistema de respiración según el medio.
 Respiración en vertebrados acuáticos.
 Respiración en vertebrados terrestres.
Actividad:
e  Recibe vasos que contienen agua de cal.
 Desarrolla un experimento demostrativo guiado por el
profesor.
 Responde las preguntas del docente.
 Lee el libro de texto
 Observa un video.
 Identifica las partes del sistema respiratorio.
 Explica los fundamentos físicos involucrados en el
experimento observado.
 Elabora un cuadro comparativo sobre las formas de
respiración.
 Elabora un papelógrafo y expone.
 Hace un resumen.
Sesión 6 (3 horas)
Título: Procesamiento de alimentos locales.
Indicador:
 Hace conjeturas sobre los recursos alimenticios locales
que pueden ser valorados y procesados por su contenido
nutricional.
 Justifica los posibles beneficios propios y colaterales de
la funcionalidad de su alternativa de solución en
comparación con otros productos tecnológicos similares.
 Selecciona alimentos locales en función de sus
propiedades nutritivas y compatibilidad ambiental.
 Describe gráficamente el procesamiento del producto
alimenticio seleccionado, indicando los materiales a usar.
Campo temático:
 Productos alimenticios locales posibles de ser
procesados para el consumo.
 Diagramas de flujo.
Actividad:
 Observan videos ilustrativos.
 Leen información seleccionada.
 Elaboran una infografía.
 Elaboran un diagrama de flujo.
 producto alimenticio.
 Fundamenta la utilidad del diagrama de flujo en el
procesamiento de alimentos.
 Establece las ventajas y limitaciones de su alternativa
de solución.
 Fundamenta y comunica los diferentes usos en
diferentes contextos, fortalezas y debilidades de los
insumos locales, considerando el proceso de
implementación y diseño seguido.
 Da razones para defender su posición respecto a la
influencia de la tecnología sobre los cambios
paradigmáticos en el pensamiento humano y la sociedad
relacionados con el uso de recursos alimenticios locales.
 Fundamenta cómo las situaciones sociocientíficas y
los hechos paradigmáticos condicionan su posición
crítica.
 Analiza cómo la investigación científica y la
tecnología se subordinan a intereses públicos y privados.

Campo temático:
 Productos alimenticios locales posibles de ser
procesados para el consumo.
 Diagramas de flujo.

Actividades:
 Realiza consultas con expertos para verificar los
parámetros propuestos en la elaboración de un diagrama
de flujo.
 Desarrolla una exposición-debate sobre el trabajo
realizado.
 Argumenta su posición crítica frente a la posibilidad
de generar un cambio paradigmático en la sociedad local.
 VII.-EVALUACIÓN
EVALUACIÓN
Situación de evaluación Competencia Capacidades Indicadores
Formulación de preguntas e Indaga, mediante Problematiza situaciones.  Plantea preguntas referidas al problema que puedan ser indagadas con respaldo en fuentes confiables.
hipótesis. métodos científicos,  Formula hipótesis o modelos cualitativos o cuantitativos relacionados al problema planteado.
situaciones que Diseña estrategias para hacer  Elabora un protocolo explicando las técnicas que permiten controlar las variables eficazmente. Si es necesario,
Exposición de la indagación pueden ser indagación. modifica las variables.
realizada. investigadas por la Genera y registra datos e  Organiza datos o información en cuadros comparativos entre las variables en estudio.
ciencia. información.
Analiza datos o información.  Establece patrones y busca tendencias lineales a partir de los datos o información obtenida.
Informe de la indagación.
Evalúa y comunica.  Emite conclusiones basadas en sus resultados.
Exposición de trabajo Construye una Evalúa las implicancias del  Da razones para defender su posición respecto a los efectos de un cambio paradigmático en el pensamiento
grupal. posición crítica saber y el quehacer humano y la sociedad relacionados con el uso de recursos alimenticios locales.
sobre ciencia y científico y tecnológico.  Analiza cómo la investigación científica y la tecnología se subordinan a intereses públicos y privados.
tecnología.
Explica el mundo Comprende y aplica  Argumenta que los alimentos se descomponen en biomoléculas que son parte de la estructura de los organismos y
Elaboración de resumen físico, basado en conocimientos científicos. de los nutrientes.
sobre el metabolismo de los conocimientos  Fundamenta cómo es la fisiología de los organismos en dependencia de sus sistemas de circulación.
nutrientes. científicos.  Fundamenta cómo funcionan las distintas formas de circulación cerrada en vertebrados.
Exposición y debate. Argumenta científicamente.  Argumenta que en la fotosíntesis se produce glucosa y en la respiración celular se produce ATP.
 Argumenta que algunos productos nutritivos locales son más aptos para el procesamiento industrial y consumo
que otros.
Diseña y produce Plantea problemas que  Hace conjeturas sobre los recursos alimenticios locales que pueden ser valorados y procesados por su contenido
Desempeño en el trabajo de prototipos requieren nutricional.
equipo. tecnológicos para soluciones tecnológicas y  Justifica los posibles beneficios propios y colaterales de la funcionalidad de su alternativa de solución en
resolver problemas selecciona comparación con otros productos tecnológicos similares.
de su alternativas de solución.
entorno. Diseña alternativas de  Describe gráficamente el procesamiento del producto alimenticio seleccionado, indicando los materiales a usar.
solución al problema.
Elaboración de un diagrama Implementa y valida  Elabora su alternativa de solución consistente en un diagrama de flujo que describe el procesamiento y/o
de flujo. alternativas de solución. preparación del producto seleccionado.
 Utiliza la simbología de flujos como herramienta para describir el procesamiento y/o preparación del producto
alimenticio.
Presentación de su diagrama
de flujo validado por un Evalúa y comunica la  Fundamenta la utilidad del diagrama de flujo en el procesamiento de alimentos.
experto. eficiencia,  Fundamenta y comunica los diferentes usos en diferentes contextos, fortalezas y debilidades de los insumos
la confiabilidad y los locales, considerando el proceso de implementación y diseño seguido.
Exposición y debate. posibles impactos
de su prototipo.
VII.-MATRAIALES Y RECURSOS

PARA EL DOCENTE PARA EL ESTUDIANTE

Ministerio de Educación (2013). Usa la ciencia y la
tecnología para mejorar la calidad de vida. Rutas del
Aprendizaje. Ciencia y Tecnología. Fascículo general 4.
Lima. Ministerio de Educación.
Ministerio de Educación (2015). ¿Qué y cómo aprenden
nuestros estudiantes? Rutas del Aprendizaje. VII ciclo.
Área Curricular de Ciencia, Tecnología y Ambiente. Lima.
Santillana S.A. (2015). Ciencia Tecnología y Ambiente 4.
Texto escolar. Lima-Perú: Santillana S.A.
Lexus. (Ed). (2013). La biblia de las ciencias naturales.
Lima, Perú: Lexus S.A.
LEXUS, editor. (2013). La Biblia de la Física y la Química.
Cataluña, España: Lexus S.A.

Ministerio de Educación. Grupo Océano. Enciclopedia Didáctica de Ciencias

Santillana S.A. (2015). Ciencia Tecnología y Ambiente 4.
Manual para el docente. Lima, Perú: Santillana S.A.
LEXUS, editor (2013). La Biblia de las ciencias naturales.
Lima: Lexus S. A.
LEXUS, editor. (2013). La Biblia de la Física y la
Química. Cataluña, España: Lexus S.A.
Naturales. Barcelona, España: MMXIII Editorial Océano.
Proyector, lecturas, etiquetas de latas y cajas de leche,
papelógrafos, TV/video/proyector, recursos TIC: videos,
Tarjetas elaboradas con modelos de los componentes del
ADN y ARN
Reactivos para extraer el ADN

Portada de Manchay, Junio de 2018

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Lic. Abelardo Reynoso Quispe
Director
I.E N°7266 “Las Mercedes”
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Lic. Luis Rosas Tasayco Lic. Carlos Javier Rivera-Rivera
Coordinador Pedagógico-Ciencias Docente del área de CTA
I.E N°7266 “Las Mercedes I.E N°7266 “Las Mercedes