EXTRACCIÓN LIQUIDO-LIQUIDO DE CAFEÍNA EN DISTINTAS

MUESTRAS COMERCIALES.
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Universidad del cauca, Facultad de Ciencias Exactas, Naturales y de la
Educación.

La extracción líquido-líquido es la operación básica más importante en la separación

de mezclas homogéneas líquidas. Consiste en separar una o varias sustancias
disueltas en un disolvente mediante su transferencia a otro disolvente insoluble, o
parcialmente insoluble, en el primero. La transferencia de materia se consigue
mediante el contacto directo entre las dos fases líquidas. Una de las fases es
dispersada en la otra para aumentar la superficie interfacial y aumentar el caudal de
materia transferida1.
En una operación de extracción líquido-líquido se denomina alimentación a la
disolución cuyos componentes se pretende separar, disolvente de extracción al
líquido que se va a utilizar para separar el componente deseado, refinado a la
alimentación ya tratada y extracto a la disolución con el soluto recuperado. En la
Figura 1 se muestra un esquema de las corrientes implicadas en la operación1.

Figura 1. Esquema de la extracción Liquido-Liquido

A tener en cuenta:
El efecto hipsocrómico es un cambio de la posición de las bandas espectrales
del espectro de absorción de una molécula hacia una longitud de onda más corta (o
una frecuencia más alta). En el espectro visible, el color azul es el que tiene una
longitud de onda más baja, y por ello el efecto se conoce también
como desplazamiento hacia el azul.
El efecto batocrómico se verifica cuando la longitud de onda de absorción de una
sustancia se desplaza hacia longitudes de onda más grandes o de menor energía
por efecto del solvente o por la presencia de distintos sustituyentes químicos;
también se conoce como corrimiento hacia el rojo.
El efecto hipercrómico es el incremento de absorbancia en un material. El caso
opuesto es el efecto hipocrómico

Metodología
Previamente calibre todo el material volumétrico a usar y encender el equipo 15
minutos antes de pasar las muestras.
1. Preparar 100 mL de solución stock de 100 mg/L de cafeína.
2. Tomar 2,5 mL de la solución stock y afore a 25 mL para tener una solución patrón
de 10 mg/L de cafeína
3. Realizar un barrido espectral usando la solución de 10 mg/L (o 100mg/L), con el
fin de encontrar la longitud de onda donde se presente la máxima absorbancia.
4. Tomar 10 mL del patrón de 10 mg/L y adicionelo en el embudo de separación, a
continuación, adicione 10 mL del Solvente correspondiente (Hexano, DMC, CHCl 3,
Octanol, Éter etílico)
5. Agitar durante 5 minutos, teniendo en cuenta que se debe liberar la presión
durante este proceso. Esperar 5 minutos para esperar el tiempo de estabilización.
6. Separar las fases, conservando la fase acuosa y la fase organiza.
7. Medir la absorbancia de la fase acuosa.
8. Por efectos entre los solventes y el analito se debe volver a tomar la absorbancia
máxima para así llevar a cabo la resta de absorbancia entre la fase exatacante
orgánica y el solvente orgánico

No se realiza Curva de calibración.