INSTITUTO TECNOLÓGICO DE CHIHUAHUA

Características, Taxonomía,
Reproducción e Importancia de:
Hongos, Algas y Protozoos

MICROBIOLOGIA

Dra. Gabriela Pineda

Johana Yaquelyn Gallardo Durán

22-nov-18 de
2018
 Hongos
Estructura:

Taxonomía: La estructura así como el resto del

Inicialmente se pueden diferenciar los documento se centrará solo en los
hongos microscópicos como las hongos de interés; los microscópicos
levaduras y los hongos de los (mohos y levaduras).
macroscópicos que son aquellos que
se pueden observar a simple vista, Si un hongo es filamentoso se llama
ambos se clasifican de la siguiente moho y cuando es una célula aislada
manera; se dice levadura. Los filamentos que
constituyen el micelio (ver figura 1)
Dominio: Eucariota (eucariontes)
reciben el nombre de hifas. Las hifas
pueden estar separadas en secciones
Reino: Fungi
generalmente
multinucleadas por
 Phylum: Ascomycota
medio de septos
perforados, o bien
 Phylum: Basidiomycota
carecer de éstos. La
pared celular del
 Phylum: Chytridiomycota
micelio de los mohos
semeja un extenso
 Phylum: Glomeromycota
sistema tubular por el
Fig.1 Estructura mohos
que avanza el
 Phylum: Zygomycota
citoplasma para su dispersión y
(Salazar, 2018)
búsqueda de nutrientes. (Carrillo L,
2007)

1
 La levadura un hongo unicelular, las condiciones favorables para su
microscópico de forma redonda u germinación. Cuando estas
ovalada. condiciones se dan, la espora
germina, surgiendo de ella una
La estructura de
primera hifa, por cuya extensión y
3 una levadura se
ramificación se va constituyendo un
compone de la
1 micelio. (Hylary, 2014)
siguiente manera:
4
Los mohos se reproducen
1.- Pared celular:
asexualmente en la mayoría de los
Fig. 2 Estructura levaduras permite el paso casos y las estructuras sexuales sólo
de aire, líquidos y aparecen cuando las circunstancias
alimentos. son favorables o se encuentran
micelios de distinta polaridad. (Carrillo
2.- Protoplasma: es el cuerpo
L, 2007)
propiamente dicho, contiene grasas,
proteínas e hidratos de carbono con Los mohos se reproducen y
sus sales y vitaminas. propagan mediante esporas como se
puede observar en la figura 3.
3.- Núcleo: al dividirse da lugar a la
fermentación de nuevas células.

4.- Vacuola: Cavidad con sustancias

útiles para la célula. (Grupo Copesa,
2009) (La estructura puede
observarse mejor en la figura 2) Fig. 3 Reproducción por esporulación

Por otra parte las levaduras se

reproducen de manera asexual por
Reproducción: gemación o y fisión binaria.

Los hongos se reproducen sobre todo Gemación

por medio de esporas, las cuales se
dispersan en un estado latente, que Es decir, generan una yema o

se interrumpe sólo cuando se hallan conjuntos de yemas en las zonas

2
 externas de la membrana Y la reproducción sexual se lleva a
plasmática. Se forma un cabo a través de ascosporas o
abultamiento. basidioesporas. Este tipo de
reproducción se produce cuando
El núcleo de la célula madre se
escasean los nutrientes que
divide, los núcleos hijos pasan a la
consumen las levaduras. (Reyes,
membrana plasmática y forma estos
2013)
abultamientos (ver figura 4).
Importancia:
Las yemas
pueden producir MÉDICA

otras yemas en Donde el moho Penicillium es

su superficie utilizado para producción de
antes de penicilina, antibiótico utilizado para
separarse de su combatir infecciones.

Fig. 4 Reproducción por célula madre.

INDUSTRIAL
gemación

Fisión binaria Las levaduras son utilizadas en la

elaboración de vinos, cerveza y pan,
Es una manera de reproducción
algunas especies de Penicillium son
asexual en la cual el ADN se duplica,
utilizadas para elaborar el queso
se divide el citoplasma y se da lugar a
Roquefort. (Universidad Autónoma de
dos células hijas, para un mayor
Ciudad Juárez, 2012)
entendimiento se puede observar la
siguiente imagen (figura 5).

Fig. 5 Reproducción por fisión binaria

3
 Algas
Taxonomía:
Las algas se pueden dividir en 8
subdivisiones que son las siguientes:
1-Cianófitos: Se trata de organismos
unicelulares carentes de un núcleo
verdadero y de plastidios, que se
multiplican por división transversal
2-Euglenófitos: Son algas
estructura muy sencilla cuya
característica más distintiva es la
presencia de una mancha
pigmento fotosensible
3-Pirrófitos: Son algas en su mayoría
unicelulares que tienen dos flagelos
de longitud distinta. La célula se
encuentra desnuda o va provista de
una cubierta más o menos dura.
4-Crisófitas: Conocidos como algas
amarillas, son organismos
unicelulares o pluricelulares que se
reúnen en colonias. Su principal
característica es la presencia de
cromatoforos con pigmentos de color
amarillo que les confiere un aspecto
dorado.
5-Clorófitas: Los clorófitas o algas
verdes son en su mayoría de color
verde, unicelular o pluricelular y de
de formas muy variables. La mayoría de
las especies microscópicas son
propias de agua dulce, aunque hay
de numerosos grupos marinos que
alcanzan cierto tamaño, como la
conocida lechuga de mar.
6-Carófitos: Son algas muy complejas
cuya estructura se parece a veces a
la de las fanerógamas. De color verde
en su mayoría, son frecuentes en las
orillas de los ríos y lagos y muy pocas
especies están en la vida marina.
Estas se reproducen sexualmente o
por vía vegetativa.
4
7-Feófitos: Son algas que alcanzan carbonato cálcico o sílice, que
mayor tamaño (hasta 100m). Aunque endurecen la cubierta de la célula.
poseen clorofila los pigmentos Hay también algunas algas
marrones las esconden, por lo que unicelulares que carecen de pared
presentan coloración marrón o parda. celular. Como mecanismos de
Estas algas son típicas del agua locomoción tienen los flagelos y el
salada pero muy pocas de ellas viven movimiento deslizante. (García)
en agua dulce.

8-Rodófitas: A estas algas se le

Reproducción:
conoce como alga roja, comprenden
especies típicas de aguas marinas de Las algas presentan una amplia
grandes profundidades en zonas variedad de ciclos reproductivos.
donde otras especies no pueden
La reproducción asexual en las algas
sobrevivir por la falta de la luz.
unicelulares suele ser por división
(García)
simple, originándose dos o más
células. Si están provistas de flagelo
tienen movilidad y se las denomina
Morfología:
zoosporas. Por el contrario, las
Las algas contienen cloroplastos células que no poseen flagelo son
donde se encuentran los pigmentos inmóviles y se las conoce como
fotosintéticos, entre los que hay aplanosporas.
varios tipos de clorofilas, xantofilas y
La reproducción sexual se ha
carotenoides. La pared celular suele
comprobado en las algas diatomeas,
ser de celulosa, como en las plantas
los clorófitos, feófitos y rodófitas. En
superiores, pero a veces se les
este último caso se ha comprobado
añaden otras moléculas como
que suele haber alternancia de
pectina, xilanos y mananos. En
generaciones como se puede
ocasiones, a los componentes de la
observar en la figura 6, ya que hay
pared celular se les añaden
individuos de un alga que forman
sustancias minerales como el
esporas (esporófitos) e individuos que

5
forman gametos (gametófitos). alginato o el agar-agar (figura 7),
(Jiménez, 2013) obtenidas de diferentes algas, se
utilizan en la industria cosmética,
farmacéutica, alimenticia, como
agentes estabilizantes, espesantes,
etc. Las algas unicelulares, también
conocidas como microalgas, se
emplean de manera creciente como
fuente de pigmentos naturales, de
vitaminas y de ácidos grasos. Incluso
se han desarrollado procesos para la
producción de biocombustibles a
Fig. 6 Alternancia de generaciones en partir de los ácidos grasos de algas
algas
como Dunaliella, Nanochloropsis o
Chlorella. (Deborah, 2014)
Importancia:

Por un lado, el consumo de algas

proporciona proteínas de alto valor
biológico y constituyen una valiosa
fuente de aminoácidos, vitaminas y
minerales, entre ellos calcio, potasio,
magnesio, zinc, hierro y yodo. El alga
cianofícea Spirulina constituye la
base de un suplemento dietario Fig. 7 Agar-Agar
consumido en todo el mundo y
caracterizado por su alto valor
biológico.

Las algas también tienen importantes

aplicaciones industriales, ya que
sustancias como la carragenina, el

6
 Protozoos
Son organismos microscópicos,
eucarióticos y heterótrofos, Morfología:
constituidos por una sola célula que
Los protozoarios o protozoos son
debe atender a todas las necesidades
pequeños, unicelulares, algunos
vitales. Se encuentran en casi todos
forman colonias con pocos o
los hábitats, ya sea como organismos
numerosos individuos todos iguales;
de vida libre o como parásitos de
sin simetría o con simetría bilateral,
plantas o animales de todos los
radial o esférica.
niveles filogenéticos y en estos se
ubican fuera o dentro de cualquier Forma celular generalmente es

tipo de célula. (Universidad de constante, ovalada, alargada, esférica

Antioquia) u otra, en algunas especies.

Núcleo diferenciado, único o múltiple;

otras partes estructurales como
Taxonomía: orgánulos.
Reino: Protista
Locomoción por flagelos,
Sub Reino: Protozoa pseudópodos, cilios o movimientos de
la propia célula. (Ver figura 8)
 Phylum: Sarcomastigophora

 Phylum: Apicomplexa

 Phylum: Microspora

 Phylum: Ciliophora (Acuña,

2012)

Fig. 8 Morfología protozoos

7
Algunas especies con cápsulas reproducción asexual en las figuras 3,
protectoras o testas; muchas 4 y 5 ya que son similares a como se
especies forman quistes o esporas reproducen los hongos.
resistentes para sobrevivir a las
Existen especies de protozoos que
condiciones adversas o para la
alternan la reproducción asexual con
dispersión. (Álvarez, 2006)
la sexual cuando el medio se vuelve
demasiado hostil como para que una
célula con genes idénticos a su
Reproducción:
progenitor pueda sobrevivir. En estos
Se reproducen de forma asexual a casos los protozoos buscan la
través de alguno de los siguientes variabilidad genética con el objetivo
métodos: de sobrevivir.

División binaria: El protozoo divide El protozoo forma gametos,

su núcleo, multiplica sus cromosomas macrogametos y microgametos al
y organelos y forma una segunda diferenciar las células del trofozoito.
célula exactamente igual a su Se unen los protozoos y forman el
progenitor. cigoto, acto seguido sucede la
meiosis, proceso mediante el cual la
Gemación: Crece una estructura en
célula pierde la mitad de su carga
la capsula del protozoo la cual puede
genética. (Vasquez, 2018)
permanecer junto a su célula madre
por largos períodos de tiempo antes
de liberarse.
Importancia:
Esporulación: La célula madre se
La importancia de los protozoos
fragmenta en esporas que pueden
radica en ser un paso intermedio
permanecer dormidos o en estado
entre niveles tróficos, cuestión de
vegetativo durante largos períodos de
gran importancia en los procesos de
tiempo.
depuración de las aguas como
NOTA: se pueden observar las veremos a continuación. La
imágenes de éstos métodos de importancia del papel de estos

8
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