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Rutinaria 10 4
No Rutinaria 6 3
2 2
NA 1
NIVEL DE PELIGROS
CONSECUENCIA
100 Biológico
60 Físico
25 Químico
10 Psicosocial
Biomecánicos
Condiciones de Seguridad
Fenómenos Naturales
Otros
SUBCLASIFICACIÓN DE PELIGROS
Virus
Bacterias
Hongos
Ricketsias
Parásitos
Picaduras
Mordeduras
Fluidos o excrementos
Ruido (impacto, intermitente, contínuo)
Iluminación
Vibración
Temperaturas Extremas
Presión Atmosférica
Radiaciones Ionizantes
Radiaciones No Ionizantes
Polvos Orgánicos
Polvos Inorgánicos
Fibras
Líquidos (nieblas y rocíos)
Gases
Vapores
Humos Metálicos
Humos No Metálicos
Material Particulado
Gestión Organizacional (estilo de mando, contratación, capacitación, entre otros)
Características de la Organización de Trabajo (comunicación, tecnología, entre otros)
Características del Grupo Social de Trabajo (relaciones, cohesión, interacción, entre otros)
Condiciones de la Tarea (carga mental, demandas emocionales, monotonía, entre otros)
Interfase Persona - Tarea (conocimientos, iniciativa, autonomía, entre otros)
Jornada de Trabajo (pausas, trabajo nocturno, rotación, descanzos, horas extra)
Postura (prolongada, mantenida, forzada, antigravitacional)
Esfuerzo
Movimiento Repetitivo
Manipulación Manual de Cargas
Mecánico (herramientas, equipos, materiales proyectados, entre otros)
Eléctrico (MT, BT)
Locativo (superficies de trabajo, condiciones de orden y aseo, entre otros)
Tecnológico (explosión, fuga, derrame, incendio)
Accidentes de Tránsito
Públicos (robos, atracos, asaltos, atentados, entre otros)
Trabajo en Altura
Espacio Confinado
Sismo
Terremoto
Vendaval
Inundación
Derrumbe
Precipitaciones (lluvia, granizadas, heladas)
Otros
MEDIDAS DE CONTROL MEDIDAS DE CONTROL
EXISTENTES DETERMINADAS
Eliminación Eliminación
Sustitución Sustitución
Controles de Ingeniería Controles de Ingeniería
Controles Administrativos Controles Administrativos
Equipos - EPP Equipos - EPP
INCIDENTES DE MAYOR IMPACTO -
INCIDENTES DE MENOR IMPACTO PERSONALES
Económicos
Materiales
Materiales y económicos
Nombre institucional
Días perdidos
Dependencia: Facultad de Ciencias - Departamento de Bioquímica y nutrición - Laboratorio 101 / Laboratorio Alimen
ACTIVIDAD
PROCESO TAREA
DESCRIPCIÓN CLASIFICACIÓN
Uso permanente de
Clases de Clases teóricas de Rutinaria las cuerdas bucales al
nutrición fundamentos dictar clases
Uso permanente de
Clases de Clases teóricas de Rutinaria las cuerdas bucales al
nutrición fundamentos dictar clases
Uso permanente de
Clases de Clases teóricas de Rutinaria las cuerdas bucales al
nutrición fundamentos dictar clases
Cocción de alimentos
Clases de Procesamiento de Rutinaria Congelamiento de
nutrición alimentos alimentos
Manipulación de
elementos cortantes
Clases de Procesamiento de Rutinaria cmo cuchillos. Uso de
nutrición alimentos material en vidrio y
porcelana.
Manipulación de
elementos cortantes
Clases de Procesamiento de Rutinaria cmo cuchillos. Uso de
nutrición alimentos material en vidrio y
porcelana.
Limpieza y
Clases de Clases teóricas de desinfección de
Rutinaria
nutrición fundamentos utensilios de cocina,
mesones, campana
Clases de Clases teóricas de Manipulación de
Rutinaria
nutrición fundamentos alimentos
Uso de productos
Clases de Limpieza y desinfección químicos para la
de utensilios, mesones Rutinaria
nutrición limpieza y
de la cocina desinfección
Manipulación de
elementos cortantes
Clases de Procesamiento de Rutinaria cmo cuchillos. Uso de
nutrición alimentos material en vidrio y
porcelana.
ratorio 101 / Laboratorio Alimentos
IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS
Fatiga muscular
Postura (prolongada, Postura bípeda durante general, dolor en la
Biomecánicos mantenida, forzada, el desarrollo del parte baja de la
antigravitacional) laboratorio espalda, rigidez en
cuello y hombros
Lesiones de variada
Locativo (superficies de Riesgo de caída de severidad, como
Condiciones de Seguridad trabajo, condiciones de personas al mismo nivel heridas,
orden y aseo, entre otros) contusiones,
luxaciones
Enfermedades
Alimentos contaminados transmitidas por
por vectores que
Biológico Bacterias alimentos que
contienen toxinas de contienen
bacterias. organismos dañinos.
Cargue y descargue de
alimentos, ollas,
Manipulación Manual de utensilios de cocina Lesiones
Biomecánicos ubicados en partes altas, osteomusculares de
Cargas bajas que conllevan a variada severidad
elevación o descargue
incorrecto de la carga.
Quemaduras por
calor o frío que
pueden convertirse
Contacto térmico con en accidentes leves,
Físico Temperaturas Extremas superficies/ materiales graves o muy graves
calientes o muy frios. en función de su
extensión y
profundidad.
Lesiones de variada
severidad, como
Riesgo de caída de heridas,
Locativo (superficies de objetos y productos contusiones,
Condiciones de Seguridad trabajo, condiciones de químicos ubicados en luxaciones, contacto
orden y aseo, entre otros) altura superior a 1.5 con sustancias
metros. químicas que
pueden causar
irritación.
Cansancio visual,
disminución de la
Uso de iluminación
Físico Iluminación agudeza visual.
artificial Aparición de
terigios.
Contacto con
Uso de productos sustancias químicas
Químico Líquidos (nieblas y rocíos) químicos para la limpieza que pueden generar
y desinfección. efectos agudos y
crónicos a la salud.
Manejo de equipos y lesiones de variada
Fenómenos Naturales Sismo materiales de diferentes severidad por caída
tamaños y pesos de objetos
PONTIFICIA UNIVERSIDAD JA
POBLACIÓN EXPUESTA
MEDIDAS DE CONTROL EXISTENTES
6 1 22 0 29
6 1 0 0 7
6 1 22 0 29
Controles
6 1 22 0 29 Administrativos
6 1 22 0 29
6 1 22 0 29
6 1 22 0 29
6 1 22 0 29
6 1 22 0 29
6 1 22 0 29
Controles de
6 1 22 0 29 Ingeniería
Controles
2 1 0 0 3 Administrativos
Controles
6 1 22 0 29 Administrativos
PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA
OBSERVACIONES ND NE NP INT NC
6 3 18 ALTO 25
6 3 18 ALTO 25
6 3 18 ALTO 25
6 3 18 ALTO 25
Se tiene asignado
personal para la compra,
lavado y desinfección de
alimentos usados en los
talleres.
6 3 18 ALTO 25
6 3 18 ALTO 25
6 3 18 ALTO 25
6 3 18 ALTO 25
6 3 18 ALTO 25
2 2 4 BAJO 10
Se observan
tomacorrientes en buen 2 2 4 BAJO 60
estado.
El personal auxiliar de
laboratorio es la unica
persona autorizada para 2 2 4 BAJO 60
la realización de labores
de limpieza y
desinfección.
Plan de Emergencias.
Brigada de Emergencia. 6 3 18 ALTO 25
Simulacros de
Evacuación.
NAL
SEGUIMIENTO / INCIDENTES
REQUISITO A RESPONSABLES
CUMPLIR MENOR MAYOR IMPACTO
IMPACTO
Resolución 2400
de 1979, Art 37,
368, 363, 367,
388, 390, 392,
393, 394, 395
Resolución 2400
de 1979, Art 37,
368, 363, 367,
388, 390, 392,
393, 394, 395
Resolución 2400
de 1979 Art. 4, 8,
12, 207
Decreto 3075 de
1997. Art 13, 14
Decreto 3075 de
1997. Art 13, 14
Resolución 2400
de 1979 Art. 4, 8,
12, 207
Resolución 2400
de 1979 Art. 4, 8,
12, 207
Resolución 2400
de 1979 Art. 4, 8,
12, 207
Resolución 2400
de 1979 Art. 4, 8,
12, 207
Ley 9 de 1979
Resolución 2400
de 1979 Art. 79,
81, 82, 83, 84, 85
RETIE Art. 2
Ley 55 de 1993
Resolución 2400
de 1979 Art. 164
Resolución 1023
de 2005
Resolución 1016
de 1989
Acuerdo 079/03
Código de policía
Art. 18
Código sustantivo
del trabajo, Ley 9
de 1979, Ley 55
de 1993,
Resolución 2400
de 1979 Art. 167,
168, 207, 208,
209, 212, 215
Resolución 1016
de 1989 Art. 9,
TO / INCIDENTES
MAYOR IMPACTO
OTROS DAÑOS
TABLA DE PELIGROS - ANEXO A - GTC 45
Clasificación
Biológico Físico Químico
Radiaciones no ionizantes
Mordeduras (laser, ultravioleta, infrarroja,
radiofrecuencia, microondas)
Fluidos o excrementos
LA DE PELIGROS - ANEXO A - GTC 45
Clasificación
Psicosocial Biomecánicos Seguridad Fenómenos naturales
Características de la
organización del trabajo
(comunicación, tecnología, Esfuerzo Eléctrico (alta y baja tensión Terremoto
organización del trabajo, estática)
demandas cualitativas y
cuantitativas de la labor).
Condiciones de la tarea
(carga mental, contenido de
la tarea, demandas Tecnológico (explosión, fuga, Inundación.
emocionales, sistemas de Manipulación de cargas. derrame, incendio)
control, definición de roles,
monotonía, etc.)
Trabajo en alturas
Espacios confinados.
Determinación del nivel de deficiencia
Nivel de
Valor de ND Significado
deficiencia
Se ha(n) detectado peligro(s) que determina(n) como
posible la generación de incidentes o consecuencias muy
Muy alto (MA) 10 significativas, o la eficacia del conjunto de medidas
preventivas existentes respecto al riesgo es nula o no
existe, o ambos.
Nivel de
Valor de NE Significado
exposición
La situación de exposición se presenta sin interrupción o
Continua
4 varias veces con tiempo prolongado durante la jornada
(EC)
laboral.
Frecuente La situación de exposición se presenta varias veces
3
(EF) durante la jornada laboral por tiempos cortos.
La situación de exposición se presenta alguna vez
Ocasional
2 durante la jornada laboral y por un periodo de tiempo
(EO)
corto.
Esporádica La situación de exposición se presenta de manera
1
(EE) eventual.
Determinación del nivel de probabilidad
10 MA – 40 MA – 30 A – 20 A - 10
Nivel de
deficiencia 6 MA – 24 A – 18 A – 12 M-6
(ND)
2 M–8 M–6 B-4 B-2
Significado de los diferentes niveles de probabilidad
Nivel de Significado
consecuenci NC
as Daños personales
Mortal o
Catastrófico 100 Muerte (S)
(M)
Muy Grave Lesiones o enfermedades graves irreparables (incapacidad
60
(MG) permanente parcial o invalidez)
I I I II
100
4000-2400 2000-1200 800-600 400-200
Nivel de I I II II 200
consecuenci 60
as (NC)
2400-1400 1200-600 480-360 III 120
I II II III
25
1000-600 500-250 200-150 100-50
II II 200 III III 40
10
400-240 III 100 80-60 IV 20
Significado del nivel de riesgo
Situación crítica. Suspender actividades hasta que el riesgo este bajo control.
I 4000-600 Intervención urgente.