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CLASIFICACIÓN DE NIVEL DE NIVEL DE

ACTIVIDADES DEFICIENCIA EXPOSICIÓN

Rutinaria 10 4
No Rutinaria 6 3
2 2
NA 1
NIVEL DE PELIGROS
CONSECUENCIA

100 Biológico
60 Físico
25 Químico
10 Psicosocial
Biomecánicos
Condiciones de Seguridad
Fenómenos Naturales
Otros
SUBCLASIFICACIÓN DE PELIGROS

Virus
Bacterias
Hongos
Ricketsias
Parásitos
Picaduras
Mordeduras
Fluidos o excrementos
Ruido (impacto, intermitente, contínuo)
Iluminación
Vibración
Temperaturas Extremas
Presión Atmosférica
Radiaciones Ionizantes
Radiaciones No Ionizantes
Polvos Orgánicos
Polvos Inorgánicos
Fibras
Líquidos (nieblas y rocíos)
Gases
Vapores
Humos Metálicos
Humos No Metálicos
Material Particulado
Gestión Organizacional (estilo de mando, contratación, capacitación, entre otros)
Características de la Organización de Trabajo (comunicación, tecnología, entre otros)
Características del Grupo Social de Trabajo (relaciones, cohesión, interacción, entre otros)
Condiciones de la Tarea (carga mental, demandas emocionales, monotonía, entre otros)
Interfase Persona - Tarea (conocimientos, iniciativa, autonomía, entre otros)
Jornada de Trabajo (pausas, trabajo nocturno, rotación, descanzos, horas extra)
Postura (prolongada, mantenida, forzada, antigravitacional)
Esfuerzo
Movimiento Repetitivo
Manipulación Manual de Cargas
Mecánico (herramientas, equipos, materiales proyectados, entre otros)
Eléctrico (MT, BT)
Locativo (superficies de trabajo, condiciones de orden y aseo, entre otros)
Tecnológico (explosión, fuga, derrame, incendio)
Accidentes de Tránsito
Públicos (robos, atracos, asaltos, atentados, entre otros)
Trabajo en Altura
Espacio Confinado
Sismo
Terremoto
Vendaval
Inundación
Derrumbe
Precipitaciones (lluvia, granizadas, heladas)
Otros
MEDIDAS DE CONTROL MEDIDAS DE CONTROL
EXISTENTES DETERMINADAS

Eliminación Eliminación
Sustitución Sustitución
Controles de Ingeniería Controles de Ingeniería
Controles Administrativos Controles Administrativos
Equipos - EPP Equipos - EPP
INCIDENTES DE MAYOR IMPACTO -
INCIDENTES DE MENOR IMPACTO PERSONALES

Casi Accidentes Incapacidad temporal


Lesión / Enfermedad sin incapacidad Incapacidad permanente parcial
Invalidez
Muerte
INCIDENTES DE MAYOR IMPACTO - OTROS

Económicos
Materiales
Materiales y económicos
Nombre institucional
Días perdidos
Dependencia: Facultad de Ciencias - Departamento de Bioquímica y nutrición - Laboratorio 101 / Laboratorio Alimen

SUBCENTRO DE SEGURIDAD SOCIAL Y RIESGOS PROFESIONALES

ACTIVIDAD
PROCESO TAREA

DESCRIPCIÓN CLASIFICACIÓN

Uso permanente de
Clases de Clases teóricas de Rutinaria las cuerdas bucales al
nutrición fundamentos dictar clases

Uso permanente de
Clases de Clases teóricas de Rutinaria las cuerdas bucales al
nutrición fundamentos dictar clases

Uso permanente de
Clases de Clases teóricas de Rutinaria las cuerdas bucales al
nutrición fundamentos dictar clases

Clases de Procesamiento de Manipulación de


Rutinaria
nutrición alimentos alimentos
Clases de Procesamiento de Manipulación de
Rutinaria
nutrición alimentos alimentos

Cocción de alimentos
Clases de Procesamiento de Rutinaria Congelamiento de
nutrición alimentos alimentos

Manipulación de
elementos cortantes
Clases de Procesamiento de Rutinaria cmo cuchillos. Uso de
nutrición alimentos material en vidrio y
porcelana.

Manipulación de
elementos cortantes
Clases de Procesamiento de Rutinaria cmo cuchillos. Uso de
nutrición alimentos material en vidrio y
porcelana.

Limpieza y
Clases de Clases teóricas de desinfección de
Rutinaria
nutrición fundamentos utensilios de cocina,
mesones, campana
Clases de Clases teóricas de Manipulación de
Rutinaria
nutrición fundamentos alimentos

Clases de Clases teóricas de Manipulación de


Rutinaria
nutrición fundamentos alimentos

Uso de productos
Clases de Limpieza y desinfección químicos para la
de utensilios, mesones Rutinaria
nutrición limpieza y
de la cocina desinfección
Manipulación de
elementos cortantes
Clases de Procesamiento de Rutinaria cmo cuchillos. Uso de
nutrición alimentos material en vidrio y
porcelana.
ratorio 101 / Laboratorio Alimentos

Elaborado por: Mejora y Soluciones S.A.S - Ing. Sandra Milena Lara

IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS

CLASIFICACIÓN SUBCLASIFICACIÓN DESCRIPCIÓN CONSECUENCIAS

Elevación del tono de la


voz. Afectación de la voz Disfonía
por cambios bruscos de Nódulos de las
temperatura. Elevación
Biomecánicos Esfuerzo cuerdas vocales
del tono de la voz por Desordenes vocales
sonidos provenientes de crónicos
estudiantes ubicados en
pasillos.

Fatiga muscular
Postura (prolongada, Postura bípeda durante general, dolor en la
Biomecánicos mantenida, forzada, el desarrollo del parte baja de la
antigravitacional) laboratorio espalda, rigidez en
cuello y hombros

Lesiones de variada
Locativo (superficies de Riesgo de caída de severidad, como
Condiciones de Seguridad trabajo, condiciones de personas al mismo nivel heridas,
orden y aseo, entre otros) contusiones,
luxaciones

Enfermedades
Alimentos contaminados transmitidas por
por vectores que
Biológico Bacterias alimentos que
contienen toxinas de contienen
bacterias. organismos dañinos.
Cargue y descargue de
alimentos, ollas,
Manipulación Manual de utensilios de cocina Lesiones
Biomecánicos ubicados en partes altas, osteomusculares de
Cargas bajas que conllevan a variada severidad
elevación o descargue
incorrecto de la carga.

Quemaduras por
calor o frío que
pueden convertirse
Contacto térmico con en accidentes leves,
Físico Temperaturas Extremas superficies/ materiales graves o muy graves
calientes o muy frios. en función de su
extensión y
profundidad.

Mecánico (herramientas, Uso de herramientas Lesiones de variada


Condiciones de Seguridad equipos, materiales
proyectados, entre otros) para corte de alimentos severidad.

Mecánico (herramientas, Uso de herramientas Lesiones de variada


Condiciones de Seguridad equipos, materiales
proyectados, entre otros) para corte de alimentos severidad.

Lesiones de variada
severidad, como
Riesgo de caída de heridas,
Locativo (superficies de objetos y productos contusiones,
Condiciones de Seguridad trabajo, condiciones de químicos ubicados en luxaciones, contacto
orden y aseo, entre otros) altura superior a 1.5 con sustancias
metros. químicas que
pueden causar
irritación.
Cansancio visual,
disminución de la
Uso de iluminación
Físico Iluminación agudeza visual.
artificial Aparición de
terigios.

Electrocución por Quemaduras


contacto directo o Contracción
Condiciones de Seguridad Eléctrico (MT, BT) indirecto, generado por muscular intensa
todo aparato que tenga Arritmias cardiacas
conexión eléctrica graves

Contacto con
Uso de productos sustancias químicas
Químico Líquidos (nieblas y rocíos) químicos para la limpieza que pueden generar
y desinfección. efectos agudos y
crónicos a la salud.
Manejo de equipos y lesiones de variada
Fenómenos Naturales Sismo materiales de diferentes severidad por caída
tamaños y pesos de objetos
PONTIFICIA UNIVERSIDAD JA

FORMATO PARA IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS, VALORACIÓN DE RIESGOS Y DETERMINACIÓ

Aprobado por: German Barón Santoyo

POBLACIÓN EXPUESTA
MEDIDAS DE CONTROL EXISTENTES

TRABAJADORES CONTRATISTAS VISITANTES COMUNIDAD TOTAL TIPO

6 1 22 0 29

6 1 0 0 7

6 1 22 0 29

Controles
6 1 22 0 29 Administrativos
6 1 22 0 29

6 1 22 0 29

6 1 22 0 29

6 1 22 0 29

6 1 22 0 29
6 1 22 0 29

Controles de
6 1 22 0 29 Ingeniería

Controles
2 1 0 0 3 Administrativos
Controles
6 1 22 0 29 Administrativos
PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA

CIÓN DE RIESGOS Y DETERMINACIÓN DE CONTROLES EN SEGURIDAD INDUSTRIAL Y SALUD OCUPACIONAL

por: German Barón Santoyo

VALORACIÓN DEL RIESGO

DIDAS DE CONTROL EXISTENTES PROBABILIDAD CONSECUENCIA

OBSERVACIONES ND NE NP INT NC

6 3 18 ALTO 25

6 3 18 ALTO 25

6 3 18 ALTO 25

6 3 18 ALTO 25

Se tiene asignado
personal para la compra,
lavado y desinfección de
alimentos usados en los
talleres.
6 3 18 ALTO 25

6 3 18 ALTO 25

6 3 18 ALTO 25

6 3 18 ALTO 25

6 3 18 ALTO 25
2 2 4 BAJO 10

Se observan
tomacorrientes en buen 2 2 4 BAJO 60
estado.

El personal auxiliar de
laboratorio es la unica
persona autorizada para 2 2 4 BAJO 60
la realización de labores
de limpieza y
desinfección.
Plan de Emergencias.
Brigada de Emergencia. 6 3 18 ALTO 25
Simulacros de
Evacuación.
NAL

MEDIDAS DE CONTROL DETERMINADAS


RIESGO

NR INT TIPO OBSERVACIONES

Capacitar a los docentes y personal auxiliar


de laboratorio en:
- Control de uso vocal prolongado
II NO ACEPTABLE Controles - Postura y control muscular del cuerpo,
450 ACCE Administrativos cuello y cara
- Técnicas de respiración que lleven a un
soplo fonatorio óptimo
- Flexibilidad en tono e intensidad de la voz

Capacitar a los docentes en:


- Técnicas para prevención de lesión
II NO ACEPTABLE Controles
450 osteomuscular por trabajo de pie y trabajo
ACCE Administrativos sentado.
- Ejercicios de relajación muscular

Establecer normas de ingreso al laboratorio


que involucren el uso de calzado cerrado
II NO ACEPTABLE Controles
450 antideslizante.
ACCE Administrativos Mantener los pasillos limpios y áreas de
trabajo libres de obstaculos.

Establecer protocolos para la preservación


de alimentos.
Diseñar procedimientos para la
manipulación segura de alimentos.
Revisar fechas de vencimiento
II NO ACEPTABLE Controles
450 Diseñar protocolo para la limpieza y
ACCE Administrativos desinfección de mesones y utensilios
empleados en las practicas.
Establecer normas para ingreso al área que
involucren cabello recogido, uñas cortas,
uso de EPP.
Evaluar la implementación de algunas de
las siguientes medidas:
II NO ACEPTABLE Controles - Utilización de ayudas mecánicas
450 ACCE Administrativos - Mejora en el entorno del trabajo
asegurando que las cargas esten
disponibles cerca al área donde se utiliza.

Uso de pinzas y otros elementos que eviten


II NO ACEPTABLE Controles el contacto directo con las superficies.
450 ACCE Administrativos Ubicar señalización que indique el riesgo
de superficies calientes o frías.

Solo personal autorizado manipula


elementos cortantes.
II NO ACEPTABLE Controles
450 El uso de elementos cortantes se realiza
ACCE Administrativos bajo supervisión del docente y auxiliar del
laboratorio.

II NO ACEPTABLE Equipos - EPP


450 Uso de guantes de malla metalica.
ACCE

No sobrecargar las estanterías y armarios.


II NO ACEPTABLE Controles Ubiar los materiales mas pesados en los
450 ACCE Administrativos estantes inferiores.
1. Establecer un programa de orden y aseo
Controles del área, indicando periódicidad con que se
40 III ACEPTABLE Administrativos debe realizar la limpieza de las lámparas.
2. Capacitar al personal sobre los riesgos
físicos a los cuales pueden estas expuestos
en su área de trabajo. Evaluar con el
personal oportunidades de mejora.
3. Realizar examenes periódicos donde se
evalue el estado visual de los trabajadores
expuestos.

Realizar inspecciones y comprobaciones


II NO ACEPTABLE Controles de
240 periódicas al sistema eléctrico
ACCE Ingeniería

1. capacitar al personal en manejo seguro


de sustancias químicas y manejo de
emergencia por contacto con sustancias
químicas.
2. Diseñar un procedimientos para el
manejo seguro de sustancias químicas,
donde se incluyan procedimientos de
almacenamiento, etiquetado, manipulación
y demás que apliquen para evitar o
minimizar los posibles riesgos a las
personas, al medio ambiente e
II NO ACEPTABLE Controles instalaciones generados por el uso,
240 ACCE Administrativos almacenamiento, transporte de los
productos químicos y reactivos.
3, Se recomienda identificar dentro de las
sustancias químicas empleadas, cuales son
las que presentan mayor peligro y tomar
las medidas de control necesarias.
4. Para obtener información detallada,
respecto al peligro y oportunidades de
mejora que se recomienda implementar
frente a riesgo químico, remítase al
documento Informe No. 36 – Evaluación de
riesgo químico.
1. Divulgación periódica de plan de
emergencias.
II NO ACEPTABLE Controles 2. Capacitación al personal sobre riesgo.
450 ACCE Administrativos 3. Continuar con simulacros de evacuación.
4. Instalar señalización de evacuación
fotoluminiscente.
Fecha de elaboración: 22/04/2014

SEGUIMIENTO / INCIDENTES
REQUISITO A RESPONSABLES
CUMPLIR MENOR MAYOR IMPACTO
IMPACTO

LEGISLACIÓN / PROCESO / DAÑOS


DEPENDENCIA DESCRIPCIÓN
NORMA PROGRAMA PERSONALES

Resolución 2400
de 1979, Art 37,
368, 363, 367,
388, 390, 392,
393, 394, 395

Resolución 2400
de 1979, Art 37,
368, 363, 367,
388, 390, 392,
393, 394, 395

Resolución 2400
de 1979 Art. 4, 8,
12, 207

Decreto 3075 de
1997. Art 13, 14
Decreto 3075 de
1997. Art 13, 14

Resolución 2400
de 1979 Art. 4, 8,
12, 207

Resolución 2400
de 1979 Art. 4, 8,
12, 207

Resolución 2400
de 1979 Art. 4, 8,
12, 207

Resolución 2400
de 1979 Art. 4, 8,
12, 207
Ley 9 de 1979
Resolución 2400
de 1979 Art. 79,
81, 82, 83, 84, 85

RETIE Art. 2

Ley 55 de 1993
Resolución 2400
de 1979 Art. 164
Resolución 1023
de 2005
Resolución 1016
de 1989
Acuerdo 079/03
Código de policía
Art. 18
Código sustantivo
del trabajo, Ley 9
de 1979, Ley 55
de 1993,
Resolución 2400
de 1979 Art. 167,
168, 207, 208,
209, 212, 215
Resolución 1016
de 1989 Art. 9,
TO / INCIDENTES

MAYOR IMPACTO

OTROS DAÑOS
TABLA DE PELIGROS - ANEXO A - GTC 45

Clasificación
Biológico Físico Químico

Ruido (de impacto Polvos orgánicos inorgánicos


Virus intermitente, continuo)

Iluminación (luz visible por Fibras


Bacterias exceso o deficiencia)

Vibración (cuerpo entero, Líquidos (nieblas y rocíos)


Hongos segmentaria)
Descripción

Temperaturas extremas (calor Gases y vapores


Ricketsias y frio)

Presión atmosférica (normal Humos metálicos, no


Parásitos y ajustada) metálicos

Radiaciones ionizantes (rayo Material particulado


Picaduras X, gama, beta y alfa)

Radiaciones no ionizantes
Mordeduras (laser, ultravioleta, infrarroja,
radiofrecuencia, microondas)

Fluidos o excrementos
LA DE PELIGROS - ANEXO A - GTC 45

Clasificación
Psicosocial Biomecánicos Seguridad Fenómenos naturales

Gestión organizacional (estilo


d mando, pago, contratación, Mecánico (Elementos o
participación, inducción y Postura (prolongada partes de maquinas,
capacitación, bienestar mantenida, forzada, anti herramientas, equipos, piezas Sismo
social, evaluación del gravitacional) a trabajar, materiales
desempaño, manejo de proyectados sólidos o fluidos)
cambio)

Características de la
organización del trabajo
(comunicación, tecnología, Esfuerzo Eléctrico (alta y baja tensión Terremoto
organización del trabajo, estática)
demandas cualitativas y
cuantitativas de la labor).

Locativo (sistemas y medios


Características del grupo de almacenamiento),
social de trabajo (relaciones, superficies de trabajo
cohesión, calidad de Movimiento repetitivo (irregulares, deslizantes, con Vendaval.
interacciones, trabajo en diferencia del nivel),
equipo) condiciones de orden y aseo,
(caídas de objeto).

Condiciones de la tarea
(carga mental, contenido de
la tarea, demandas Tecnológico (explosión, fuga, Inundación.
emocionales, sistemas de Manipulación de cargas. derrame, incendio)
control, definición de roles,
monotonía, etc.)

Interface persona – tarea


(conocimientos, habilidades
en relación con la demanda
de la tarea, iniciativa, Accidentes de tránsito. derrumbe
autonomía y reconocimiento,
identificación de la persona
con la tarea y la organización.

Públicos (robos, atracos, Precipitaciones,


asaltos, atentados, de orden granizadas, heladas) (lluvias,
público, etc.)

Trabajo en alturas

Espacios confinados.
Determinación del nivel de deficiencia

Nivel de
Valor de ND Significado
deficiencia
Se ha(n) detectado peligro(s) que determina(n) como
posible la generación de incidentes o consecuencias muy
Muy alto (MA) 10 significativas, o la eficacia del conjunto de medidas
preventivas existentes respecto al riesgo es nula o no
existe, o ambos.

Se ha(n) detectado algún(os) peligro(s) que pueden dar


lugar a consecuencias poco significativa(s), o la eficacia
Alto (A) 6
del conjunto de medidas preventivas existentes es baja, o
ambos.

Se han detectado peligros que pueden dar lugar a


consecuencias poco significativas o de menor
Medio (M) 2
importancia, o la eficacia del conjunto de medidas
preventivas existentes es moderada o, ambas.

No se ha detectado consecuencia alguna, o en la eficacia


del conjunto de medidas preventivas existentes es alta, o
No se asigna
Bajo (B) ambos. El riesgo esta controlado.
valor
Estos peligros se clasifican directamente en el nivel de
riesgo y de intervención cuatro (IV) véase tabla 8.
Determinación del nivel de exposición

Nivel de
Valor de NE Significado
exposición
La situación de exposición se presenta sin interrupción o
Continua
4 varias veces con tiempo prolongado durante la jornada
(EC)
laboral.
Frecuente La situación de exposición se presenta varias veces
3
(EF) durante la jornada laboral por tiempos cortos.
La situación de exposición se presenta alguna vez
Ocasional
2 durante la jornada laboral y por un periodo de tiempo
(EO)
corto.
Esporádica La situación de exposición se presenta de manera
1
(EE) eventual.
Determinación del nivel de probabilidad

Nivel de exposición (NE)


Niveles de probabilidad
4 3 2 1

10 MA – 40 MA – 30 A – 20 A - 10
Nivel de
deficiencia 6 MA – 24 A – 18 A – 12 M-6
(ND)
2 M–8 M–6 B-4 B-2
Significado de los diferentes niveles de probabilidad

Nivel de Valor de NP Significado


probabilidad
Situación deficiente con exposición continua, o muy deficiente con
exposición frecuente.
Muy alto (MA) Entre 40 y 24
Normalmente la materialización del riesgo ocurre con frecuencia.

Situación deficiente con exposición frecuente u ocasional, o bien


situación muy deficiente con exposición ocasional o esporádica.
Alto (A) Entre 20 y 10
La materialización del riesgo es posible que suceda varias veces en
la vida laboral.
Situación deficiente con exposición esporádica, o bien situación
Medio (M) Entre 8 y 6 mejorable con exposición continuada o frecuente.
Es posible que suceda el daño alguna vez.
Situación mejorable con exposición ocasional o esporádica, o
situación sin anomalía destacable con cualquier nivel de
Bajo (B) Entre 4 y 2 exposición.
No es esperable que se materialice el riesgo, aunque puede ser
concebible.
Determinación del nivel de consecuencia

Nivel de Significado
consecuenci NC
as Daños personales
Mortal o
Catastrófico 100 Muerte (S)
(M)
Muy Grave Lesiones o enfermedades graves irreparables (incapacidad
60
(MG) permanente parcial o invalidez)

Grave (G) 25 Lesiones o enfermedades con incapacidad laboral temporal (ILT)

Leve (L) 10 Lesiones o enfermedades que no requieren incapacidad.


Determinación del nivel de riesgo

Nivel de riesgo Nivel de probabilidad (NP)

NR= NP x NC 40-24 20-Oct 8-Jun 4-Feb

I I I II
100
4000-2400 2000-1200 800-600 400-200

Nivel de I I II II 200
consecuenci 60
as (NC)
2400-1400 1200-600 480-360 III 120
I II II III
25
1000-600 500-250 200-150 100-50
II II 200 III III 40
10
400-240 III 100 80-60 IV 20
Significado del nivel de riesgo

Nivel de riesgo Valor de NR Significado

Situación crítica. Suspender actividades hasta que el riesgo este bajo control.
I 4000-600 Intervención urgente.

Corregir y adoptar medidas de control de inmediato. Sin embargo,


II 500-150 suspender actividades si el nivel de riesgo está por encima o igual de 360.

Mejorar si es posible. Sería conveniente justificar la intervención y su


III 120-40 rentabilidad.
Mantener las medidas de control existentes, pero se deberían considerar
IV 20 soluciones o mejoras y se deben hacer comprobaciones periódicas para
asegurar que el riesgo aun es aceptable.

ACEPTABILIDAD DEL RIESGO


Nivel de Riesgo Significado
I NO ACEPTABLE
II NO ACEPTABLE O ACEPTABLE CON CONTROL ESPECIFICO
III ACEPTABLE
IV ACEPTABLE

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