PRÁCTICA DE LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA GENERAL N°2

TECNICAS DE PURIFICACION DE COMPUESTOS ORGÁNICOS:

DESTILACIÓN SENCILLA Y FRACCIONADA.

Potosí Hoyos Kevin Esteban

Cristian David Gustin Arcos
Grupo No:
Fecha de realización de la práctica: 30/09/19
Fecha de entrega de informe: 07/10/19

RESUMEN:
Esta práctica se realiza para mostrar una de las diferentes formas de las que se puede separar
mezclas en este caso, se obtiene etanol a partir de una mezcla etanol-agua ambos en estado líquido
por lo que se usa el método de la destilación, existen 2 métodos de destilación (destilación sencilla,
destilación fraccionada) los cuales que utilizan el mismo principio físico el cual es la separación
de mezclas líquido-líquido por medio de la diferencia de puntos del punto de ebullición. Resultó
que aunque la destilación fraccionada es más demorada que la sencilla esta muestra un producto
con mayor pureza que la sencilla ya que gracias a que se utiliza el equipo de micro destilación
fraccionada la cual es una columna donde en cada nivel del cilindro la temperatura es distinta lo
que permite que el líquido con mayor punto de ebullición se condensa y se deslice hasta el balon
de destilacion.
METODOLOGÍA de desprendimiento del condensador entre
Se siguió el procedimiento de la guia #2, grupos.
con la diferencia de que se conectaron 3
montajes con el objetivo de satisfacer la
necesidad de que se permitiera la
circulación del agua por el instrumento de
condensación, ya que debido a
inconvenientes con el espacio el alcance
del agua estaba limitado.

OBJETIVOS
- diferenciar la destilación fraccionada de
la sencilla.
- definir adecuadamente el proceso de imagen 1: primer montaje de destilación
destilación de etanol.

CÁLCULOS Y RESULTADOS posteriormente se comenzó a calentar el

procedimiento 1: destilación sencilla.
En este primer procedimiento se realizó el
montaje especificado en la guia, y etanol al
50%. pero a diferencia de la guía en la
práctica hicimos una unión de mangueras
etanol que fue vertido en el matraz. la
temperatura inicial del etanol fue de 26
grados. los primeros 20 minutos la
temperatura del etanol subió tan solo 2
grados por lo que decidimos subir la
temperatura de la plancha a 210 grados
después de 21 minutos la temperatura del
etanol subió a 30 grados y después de 24
minutos subió a 75 grados (en este instante
el etanol empezó a ebullir). el refrigerante
expulsaba aproximadamente una o dos
gotas por minuto. al reunir tabla 1. resultados obtenidos primer
aproximadamente 10 ml se detuvo el procedimiento
procedimiento y se vertió lo obtenido en el destilación p.picnóme p.picnómetro v.picnó densid
picnómetro de 10 ml para pesarlo. y se tro vacío lleno (g) metro ad del
optibiero los siguientes resultados. (g) (ml) etanol
(g/ml)

sencilla 12.49 20.90 10 0.84

la densidad la hallamos de forma indirecta

con el volumen del picnómetro y la
diferencia del peso entre los picnómetros
(vacío y lleno) que da como resultado la
masa del etanol.(la temperatura a la que
fue pesado el etanol en el picnómetro fue
de 29 grados)
imagen 2. peso de picnómetro vacío.
p. picnómetro lleno - p. picnómetro vacío
= masa etanol
20.90(𝑔) − 12.49(𝑔) = 8.41(𝑔)

la densidad la encontramos usando la

fórmula d=m/v y teniendo en cuenta que el
líquido pesado fue 10 ml.
𝑑 = 8.41(𝑔)/10(𝑚𝑙)
𝑑 = 0.84(g/ml)
procedimiento 2: destilación
fraccionada.

en este segundo procedimiento se realizó

el montaje que se especificó en la guia,
pero el sistema de refrigeramiento con
mangueras se hizo entre grupos. Se utilizó
etanol al 50%.

imagen3. peso de picnómetro con 10 ml de

etanol.
 destilación p.picnóme p.picnómetro v.picnó densid
tro vacío lleno (g) metro ad del
(g) (ml) etanol
(g/ml)

fraccion 12.49 20.74 10 0.82

ada

imagen 4. montaje de destilación imagen 5. peso picnómetro vacío.

fraccionada.

se vertió en el matraz 60 ml de etanol al

50% para posteriormente unirlo al sistema
de destilación y proporcionarle calor
mediante la plancha (la plancha se colocó
a una temperatura de 277 grados).
El etanol tenia una temperatura inicial de
26 grados, después de 7 minutos pasó a
tener 74 grados y empezó a ebullir.
Del refrigerante eran expulsadas
aproximadamente 2 gotas por segundo,
paramos el procedimiento al tener 15 ml de
etanol destilado. posteriormente se
trasladó el etanol obtenido de la probeta a
el picnómetro de 10 ml y se pesó con una
temperatura de 27 grados los datos
obtenidos fueron los siguientes:

imagen 6. peso picnómetro lleno

la densidad la hallamos de manera

Tabla 2. resultados destilación fraccionada indirecta por la fórmula d=m/v y la
diferencia de pesos entre el picnómetro
vacío y el lleno que seria el peso del
etanol.también teniendo en cuenta que el
picnómetro pesado era de 10 ml. tenemos:
p. picnómetro lleno - p. picnómetro vacío
= masa etanol
20.74(𝑔) − 12.49(𝑔) = 8.25(𝑔)
la densidad la encontramos usando la
fórmula d=m/v y reemplazando
obtenemos:
𝑑 = 8.25(𝑔)/10(𝑚𝑙)
𝑑 = 0.82(g/ml)
ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE
RESULTADOS.
Se obtuvo un mejor rendimiento en la
destilación fraccionada, ya que en esta se
usa una columna de fraccionamiento que
en su interior contiene un
empaquetamiento, que se asemejan a
discos de vidrios, cuando el líquido
comienza a evaporarse, el vapor asciende
y se encuentra con el empaquetamiento y
se condensa sobre él. cómo se sigue
calentando, esas gotas se vuelven a
evaporar y ascienden hasta encontrarse
con otros discos, y se condensan
nuevamente. así se repite el proceso
evaporación-condensación, hasta que el
líquido sube lo suficiente como para
alcanzar el refrigerante, donde se condensa
y cae hacia el matraz colector. esos ciclos
de evaporación-condensación equivalen a
múltiples destilaciones simples, por lo que
en la fraccionada se obtiene una eficacia
mucho mayor que en la simple.
A diferencia de la destilación sencilla la
cual al usar solo la unión hace que el
líquido obtenido sea mucho menos puro y
por consecuencia un resultado en la prueba
de densidad diferente.
Razonar acerca de las observaciones y los
resultados obtenidos anteriormente,
comparar con lo reportado en la literatura
y discutir las posibles variaciones que se
presente entre la práctica y la teoría si es el
caso, hacer uso de tablas e imágenes
debidamente tituladas si se requiere.
CONSULTAS COMPLEMENTARIAS
¿como se utiliza el proceso de
destilación en la obtención alcohol
carburante a partir de la fermentación
de azúcar de caña?
En el caso del alcohol carburante que
proviene de la caña de azúcar se consigue
con la fermentación que es un proceso
donde los azúcares contenidos en los jugos
y las mieles de los cultivos se transforman
en alcohol con la ayuda de levaduras.
Después el alcohol fermentado pasa a unas
columnas de destilación, donde a través de
un proceso de evaporación se separa
compuestos, obteniéndose el alcohol más
puro y la vinaza. La etapa final es la
deshidratación, donde se retira el agua del
alcohol y se obtiene el alcohol carburante
o el alcohol anhidro que significa alcohol
sin agua.1
Explique detalladamente el proceso de
refinacion del petroleo. Realice una
tabla en la que se muestran las
fracciones más importantes que se
obtienen.
La refinación del petróleo se inicia con la
separación del petróleo crudo en diferentes
fracciones de la destilación:
Destilación (Fraccionamiento), Reforma,
Craqueo (Agrietamiento, Alquilación,
Isomerización, Polimerización,
Hidrotratamientos: 2
Tabla 3: Hidrocarburos obtenidos de la
destilación fraccionada del petróleo 5
¿Cuál es la ley de Raoult? ¿Cuándo se
puede afirmar que una solución es un
sistema ideal? ¿Cuándo no es ideal?
La ley de Raoult permite la interpretación
matemática del proceso de separación por
destilación, explica el proceso de
fraccionamiento de los compuestos
volátiles de una mezcla.

La volatilidad de una sustancia A puede

Fracción Números de definirse como la relación de fracciones
átomos de C por molares (x) de la especie en el vapor y en
molécula el líquido.

Volatilidad (xA)vapor/(xA)líquido =
PA/(xA)líquido
Gas incondensable C1-C2
Una solución ideal se define como aquella
que obedece la ley de Raoult en todo el
Gas licuado C3-C4 intervalo de las concentraciones.
Soluciones no ideales es aquella en la que
hay interacción de partículas, los modelos
de una solución no ideal tienen la misma
Gasolina C5-C9 expresión que los de una solución ideal,
para el componente mayoritario de las
soluciones no ideales ley de Raoult, ley de
Kerosina C10-C14 Henry para el componente minoritario.3

Gasóleo C1-C23 Qué son y para qué sirven los núcleos de

ebullición (Piedras de ebullición)

Un núcleo de ebullición es una partícula

Lubricantes y C20-C35 física que se adiciona al matraz, para que
parafinas cuando comience la ebullición, este
fomenta la homogeneidad de la mezcla
que ebulle, el núcleo debe ser inerte para
Combustóleo C25-C35 que, al ocurrir una reacción durante la
pesado ebullición no se va afectada. El núcleo de
ebullición mantiene constante el ritmo de
destilación.
Asfaltos >39 C
Consulte otros tipos de columna carburante.html, fecha de visita:
utilizados en destilación .3/10/19
(2) 1. Pérez Bernal, CA, como es el
Columnas binarias (el flujo de
alimentación contiene solo dos proceso de refinación del petróleo.
componentes), Columna multicomponente Artículo Org, 2010,
(el flujo de alimentación contiene más de Phttp://www.artículo.org/articulo/
dos componentes), Columna 23816/como_es_el_proceso _de_
multiproducto (columna que tiene más de refinacion del petroleo.html fecha
dos flujos de productos), Columna de de visita: .3/10/19
platos (donde platos de varios diseños son
(3) 1. Guarnizo. A. Martinez. P;
usados para manejar el líquido, de manera
que se provee un mejor contacto líquido- experimentos de química orgánica
vapor, y por tanto una mejor separación), con enfoque en la ciencia de vida;
Columna de relleno (donde en lugar de producido y editado por Ediciones
platos, se usan rellenos para acentuar el Elizcom; Armenia, Quindío,
contacto líquido-vapor). Colombia, PP 61-62
(4) https://www.brinstrument.com/es/
destilación-fraccionada/micro-
CONCLUSIONES distillation-description.php. Fecha
- la destilación es un procedimiento de visita:06/10/2019
sencillo que nos permite separar sustancias (5) https://es.sawakinome.com/article
que pertenezcan a una mezcla, siempre que s/chemistry-science-
el punto de ebullición sea diferente. nature/difference-between-
-La destilación sencilla aunque rápida solo
es conveniente usarla cuando la diferencia fractional-and-simple-
de los puntos de ebullición sea alta ya que distillation.html. Fecha de
el vapor pasa directamente al tubo de visita:06/10/2019
condensado puede que puede que partes de
la sustancia con mayor punto de ebullición
viajen con la sustancia de menor punto de
ebullición
-La destilación fraccionada es mucho más
tardada que la simple pero presenta
mejores resultados de pureza por lo que es
mucho más efectiva al separar una mezcla
líquido-líquido en la cual se encuentren
componentes donde su diferencia de punto
de ebullición sea mínima.

BIBLIOGRAFÍA

(1) 1.
http://www.procana.org/new/quie
nes-somos/historia-de-alcohol-