LA EXPLOTACION LABORAL DE McDonald´s

Por medio de este trabajo pretendo exponer que la cadena de alimentos

McDonald`s una gran empresa la cual tiene muchas sucursales en el mundo, la

cadena experta de hamburguesas, no es tan perfecta puesto que enajena y explota

al trabajador e inclusive crea un fetichismo hacia esta mercancía basándome en la

teoría de Karl Marx, comenzare desarrollando el materialismo histórico de la

empresa y su creador, continuare con la materia prima de la empresa, después

pasare ala situación de sus trabajadores el cual es el tema principal de este trabajo,

además del por qué crea un fetichismo y me concentraré en los primeros

McDonald’s de mexico, para poder poner la situación del trabajador en este empleo

en un principio y actualmente, pero me basare en mexico para así dar un trabajo

mejor explicado y desarrollado.

 Es una cadena de comida rápida concentrada en las hamburguesas, fue la primera cadena de

este tipo de alimentos, su fundador es Ray Kroc, un hombre de edad avanzada, el cual vendía

máquinas para hacer batidos, para su gran suerte se encontró con el restaurante de los

hermanos McDonald, aquí fue cuando su gran imperio comenzó en el año de 1955. Ni el talento,

ni la genialidad o la educación iban a guiarle por el camino de la fortuna. Solo la persistencia.

Hablare un poco sobre la biografía de Ray Kroc, el señor tenía 52 años cuando llego

al restaurante de los hermanos McDonald vendiéndoles 8 máquinas para hacer sus

batidos, y les propuso la gran idea de expandirse, el primer establecimiento se

encuentra en San Bernardino (California), se dice que este establecimiento no tenía

ni mesas ni sillas y que la gente se formaba desde muy temprano para poder

consumir los alimentos que se vendían en aquel local, su gran idea convenio a los
hermanos y firmo un contrato, este establecía que le darían el 1.9% de las

ganancias de cada establecimiento de estados unidos, a excepción de uno, el

primero, el que los hermanos habían inaugurado por su cuenta.

Fue tan impresionante la gran fuerza de demanda que obtuvo la empresa y su

rápida expansión, pero surgió un gran problema con Dick y Mac, pues a ellos les

importaba más su primer local y su suelo era juntar una buena cantidad de dinero y

jubilarse, pero Ray era más ambicioso, al grado de comprarles los restaurantes,

pero se dio cuenta que los hermanos no le incluyeron el primer local así que se

vengó llevándolos a la quiebra.

Ray Kroc quería construir un sistema de restaurantes que se hicieran famosos por servir

continuamente comida de alta calidad, utilizando métodos uniformes de preparación. Quería

servir hamburguesas, panes, papitas y bebidas que tuvieran el mismo sabor en Alaska y en

Alabama. Para lograrlo, escogió una filosofía única: persuadir a los dueños de franquicias y

a los proveedores a que aceptaran su visión; que no trabajaran para McDonald’s

sino para ellos mismos, junto con McDonald’s. Promovió el eslogan, “Un negocio solo tuyo

pero sin estar solo”.

Un restaurante con una alta calidad en sus alimentos, nutritiva, para el gusto de

todas las personas, permitiéndote un acercamiento a la familia o grupo social al que

perteneces, un buen acuerdo, una buena experiencia

 ¿Cómo es realmente trabajar en McDonald’s?

Para comenzar planteare la situación de los trabajadores actualmente, a pesar de

los 60 años que lleva la empresa, utilizan el término "McJob" dado por el sociólogo
Amitai Etzioni el término que él dice se refiere a la explotación del trabajo muy mal

pagado y sin un tipo de estimulación, sin embargo, para poder realizar un análisis

sobre el trabajador primero explicare en base a lo que investigue como es que el

McDonald’s les dice a sus trabajadores que les paga lo justo y que son parte de la

empresa integrarlos en el equipo (cita lo de la pagina)

Tratan de hacerlos sentir cómodos enseñándoles a trabajar en equipo e integrando

a todos y cada uno de los que conforman parte de esta gran empresa, se les

recompensa valorándolos con estrellas y seles premia como empleado del mes y

con un pequeño bono debido a su esfuerzo. Para ellos sus sistema es más una

“tripulación, todos juntos con la meta de servirte un alimento adecuado al cliente y

con el mejor servicio al posible”. Algo de los impresionante de McDonald’s es su

imagen fuerte de una cooperativa la cual conlleva un sistema, dicho sistema

comienza desde la gerencia hasta cada empleado de la corporación, con el fin de

identificarlos en la empresa, en las normas, reglas, valores y objetivos de todos en

conjunto, esto es algo vital para una empresa de tan gran magnitud como esta

principalmente para el servicio, para poder lograr que sin importar el país no se

modifiquen los estándares del producto ni el servicio dado. De esta forma garantiza

que los productos son de la misma calidad en tiempo y espacio de la marca.

McDonald`s, quiere que sus trabajadores sean reconocidos por su gran servicio,

cordial, respetuoso, simpático y paciente específicamente con los niños ya aún son

pequeños, supuestamente aportándoles diversión, ocio, y convivencia familiar,

incluyendo la buena nutrición.

 Actualmente McDonald´s funciona como una cadena de restaurantes de comida rápida la

cual comercia no sólo con sus productos sino con la venta de concesiones en la modalidad

de franquicias. El sistema de relaciones de McDonald´s o Banco de tres patas, como ellos

mismos refieren, consta de sus relaciones con sus empleados, con los operadores de las

franquicias y con los proveedores. (McDonald´s, 2006:11)

La cooperativa se rige por 4 conceptos vitales Calidad, Servicio, Limpieza y Valor

(CSL&V). Estos son de suma importancia para los empleados principalmente los

primeros 3, ya que ellos son los encargados de garantizar la calidad del producto y

su eficaz servicio, en cuanto limpieza y rapidez, constante en el alimento,

maquinaria y el mismo empleado con la seguridad e higiene establecida por el

gobierno de cada país.

Estos tres elementos son los pilares que conforman “la misión de McDonald´s”: La misión de

McDonald’s es ser el lugar y la forma de comer favoritos de nuestros clientes, trabajadores

con inspiración y ambición. Quienes deleitan a cada cliente con una calidad, servicio,

limpieza y valor inigualables en todo momento.

 Responsabilidad integrada: son medidas desarrolladas por la empresa, para

poder dar una comprensión, el programa se basa en:

VISIÓN DEL PLAN DE ÉXITO NUESTRA RESPONSABILIDAD

Tenemos la responsabilidad de
mantener un entorno de trabajo
Nuestros empleados, bien donde todos se sientan valorados
entrenados, ofrecen con orgullo y aceptados, de brindar formación
PERSONAS un servicio rápido, cordial y y otras oportunidades de
preciso con una sonrisa que crecimiento personal y profesional
alegra a nuestros clientes. a nuestros empleados, y de
promover la satisfacción en el
trabajo
 Tenemos la responsabilidad de
brindar a nuestros clientes una
variedad de opciones de
Servimos la comida y bebidas que productos de calidad en los que
PRODUCTO la gente prefiere disfrutar a ellos confían, y de trabajar con
menudo proveedores que operen de
manera ética y cumplan con
nuestros estándares de
responsabilidad social.
LUGAR Nuestros restaurantes y drive-thru Tenemos la responsabilidad de
estarán limpios, se destacarán y integrar a nuestro trabajo diario
serán atractivos para los clientes consideraciones del medio
de hoy y de mañana. ambiente y de procurar
constantemente formas de añadir
valor a la comunidad.
PRECIO Seremos el proveedor más Tenemos la responsabilidad de
eficiente para poder brindar el mantener nuestros valores y
mejor valor a la mayor cantidad elevados estándares al ofrecer
posible de personas. alimentos que sean asequibles

para un amplio rango de clientes.

PROMOCION Toda nuestra publicidad y las Tenemos la responsabilidad de

comunicaciones serán pertinentes mantener y desarrollar la
para nuestros clientes y confianza de nuestras partes
consistentes con nuestra marca. interesadas al garantizar
esfuerzos sinceros y adecuados
de publicidad y comunicación

Fuente: McDonald´s. 2006:6.

Algo fundamental de las corporativos McDonald´s, busca negar toda critica o opinión

negativa

Pero la verdadera situación de dicho trabajador no es buena, el salario que les

pagan no cubre realmente lo que necesitan, además de que no les pagan sus horas

extras, también en el sector menor del personal de trabajo necesario, la gran

mayoría de contratados son adultos jóvenes y personas que nunca han trabajado y

no tienen experiencia laboral, esto trae como consecuencia un alto nivel de

accidentes y evidentemente un costo menor de la mano de obra , en los bienes y

servicios que requieren estos establecimientos ( mete sobre la explotación del

trabajo)

Los empleados contratados suelen ser adultos jóvenes que por lo regular necesitan

trabajos de medio tiempo ya que siguen estudiando o bien debido a su inexperiencia

laboral ya que debido a esta no los contratan en otras empresas , esto provoca que

no les quede de otra más que so explotación de mano de obra por un sueldo

miserable, precisamente debido a estas razones no es de dudar que los

trabajadores renuncien o simplemente ya no regresen a laborar, no se les brinda un

sindicato, otro punto importante a rescatar seria es que el trabajador dispone de una

hora de comida , la variación de esta depende de su alimentación que consta de un

producto del mismo McDonald’s siempre y cuando no pase de cierto precio.

Ha este tema sele agregara un acto que ha creado demasiado escándalo en la

industria, la explotación infantil que se está reportando alrededor de las empresas.

Mexico es el segundo país de latino america con mayor numero de establecimientos

más de 400, y mas de 10,500 personas laborando, se les decía a los trabajadores

que les enseñaría a trabajar mete mas info

 ¿DE DONDE PROVIENE LO QUE ESTAS COMIENDO?

Realmente se nos ha dicho que es lo que consumimos en estos establecimientos,

es bien conocido la mala fama del procedimiento de los alimentos, precisamente

por esta razón que se incluir si realmente este producto no es dañino ni para el
consumidor ni para el trabajador ya qué es quien más contacto tiene con estos

alimentos.

Primero quiero mostrar quienes son sus principales proveedores en mexico Bimbo,

Coca Cola, Grupo Lala, Tyson, Café Blasón y Trosi de Carnes.

Productos Vegetales de Alta Tecnología (Provatec), que genera anualmente de 250 a 300 mil

cajas de jitomate, es uno de los principales proveedores de McDonald´s México, quien consume

de 25 al 40 por ciento del total de la producción. 3 La comercializadora GAB obtiene al año 14

mil cajas de lechuga, de las cuales, McDonald‟s consume 25 por ciento. Trosi de Carnes de

México, abastece a McDonald´s México 650 toneladas de carne al mes. Sin embargo es

Keystone el principal proveedor de insumos del corporativo en México acaparando el 95 por

ciento del total de insumos que requiere la cadena de restaurantes.4

Uno de los productos que más consumen evidentemente es la carne “En un año

McDonald´s México consume 4 mil 200 toneladas de carne, 2 mil 700 toneladas de

pollo” y de los demás productos utilizados en su mercancía.

Con el paso del tiempo se ha expandido no solo a su ya establecido producto sino

también a entrado a la venta de cafés u helados, el aplazo a un servicio más amplio

o el auto Mac, algunos cuentan con internet, si bien han tratado de hacer más

placentero el consumo en el lugar, también hay que pensar en que a los

trabajadores les aumenta la carga laboral y no gana mas.

Una de las consecuencias de las que seles hace responsable es la obesidad y la

diabetes
 ¿POR QUE FETICHISMO?

Para comenzar que hace que esta empresa conllevé una parte de este término,

pondremos el cazo de mexico, el primer establecimiento de este gran monopolio,

fue inaugurado el 29 de octubre de1985, abrió en pedregal en el sur del distrito

federal (actualmente ciudad de mexico, este fue uno de los acontecimientos más

esperados e impactantes en el país, durante esta época, debido a que para la

población mexicana era un nuevo sistema, una forma de consumir muy diferente a

lo que ellos acostumbraban, a su vez permitió la entrada, la expansión, la

popularidad, de esta franquicia en nuestro país.

En 1986 se inauguró la segunda sede en Polanco, la cual tuvo mucho más impacto

que la anterior, esto se podía ver tan solo por la reacción de la población mexicana,

pero para poder darme un tiempo y espacio de este hecho en cuanto a la reacción

de estas personas.

¡Si señores! Por fin abrieron el segundo McDonald´s, la empresa más reconocida en el

mundo entero por sus extraordinarias, riquísimas, jugosísimas y únicas hamburguesas. Su

nueva ubicación es aún más maravillosa, atinada y oportuna que la del establecimiento

anterior, el que se encuentra en periférico.

Como se puede apreciar cuando llego a mexico fue como una maravilla miles de

personas se formaban para poder comprar la hamburguesa, ya que no solo era el

que fuera algo nuevo si no también “además, es como si estuvieras en cualquier parte

de Estados Unidos, menos en mexico. Como decimos nosotros, es ¡shu! Guadalupe

Loaeza, 1988, pp.39”

 BIBLIOGRAFIA

6-McDonald´s, 2006.

http://www.mcdonalds.com/corp/values/report/printable.html (lo subrayado

fue escrito por mi)