Universidad Nacional

Escuela de Ciencias Agrarias

Curso: Producción de leche bovina

Análisis de la curva de lactancia y factores que afectan la producción de leche bovina
Aspectos productivos :
➢ Lactancia: Periodo de 305 días durante el cual se ordeña la vaca.

➢ Periodo seco: Periodo de recuperación posterior a una lactancia y previo al subsiguiente parto.

Aspectos reproductivos :
➢ Periodo abierto: Tiempo que la vaca no está gestante durante la lactancia. (se espera como máximo
3 meses).

➢ Liberación a servicio. (45 días)

➢ Gestación

➢ Intervalo entre parto: Tiempo entre un parto y otro (se espera sea de 365 días y es la suma del
periodo de gestación mas el periodo abierto.
 Curva de Lactancia FSL a 305 días

Fuente: Elaboración propia (Miguel Castillo U)

Produccion de leche Bovina 2018
 Curvas de lactancias reales y curvas de lactancia modeladas

Existen distintos modelos matemáticos para estimación de curvas

de lactancia

Nolineales:

Wood (1967), Wilmink (1987) Brody (1924)

Lineales
 Producción de leche bovina
25 Características:
23 Yt = a + be 0,05t + ct
Producicón de leche (kg)

21 1. Particulares de cada
19 a, b, c
animal.
17
15 2. Fase ascendente, pico de
13 lactancia y una fase
11 ymax = a – (c/0.05) * ln (c/0.05*b) + (c/0.05) descendente.
9
7 T = -(1/0.05)* ln ( c/(0.05*b))
3. Persistencia: referida a
5 la pendiente posterior al
0 50 100 150 200 250 300
pico de producción.
Dias de Lactancia

Castillo-Umaña 2016.
Produccion de leche Bovina 2018
 Producción de leche bovina
25 ➢ Producción de leche*Lactancia -1
23 Yt = a + be 0,05t + ct
➢ Producción “corregida” de
Producicón de leche (kg)

21
a, b, c leche*Lactancia 305 días -1
19
17 ➢ Días de lactancia
15
13 ➢ Días al pico de lactancia
11 ymax = a – (c/0.05) * ln (c/0.05*b) + (c/0.05)
➢ Producción de leche al pico de
9
T = -(1/0.05)* ln ( c/(0.05*b))
lactancia.
7
5 ➢ Coeficientes del modelo a,b,c.
0 50 100 150 200 250 300
Dias de Lactancia

Castillo-Umaña 2016.
Produccion de leche Bovina 2018
Aspectos relevante de las curvas de producción de leche.
1. Particulares de cada animal (se podrían tener tantas curvas como animales en un
hato)

2. Dependiente de factores como:

➢ Alimentación.
➢ Raza
➢ Zona Agroecológica
➢ Numero de parto.
➢ Edad y peso a la primer monta.
➢ Época de parto
 Producción de leche bovina
25
25
23
El numero de parto
23
es uno de los
leche (kg)
(kg)

21
21
19
19 factores que mas
de leche

17
17
influye en el la
Producicón de

15
15
forma de la curva
Producicón

13
13
11
11 de producción de
99
77
leche
55
00 50
50 100
100 150
150 200
200 250
250 300
300
Dias de
Dias deLactancia
Lactancia

Castillo-Umaña 2016.
Produccion de leche Bovina 2018
 Curva de lactancia Hato lechero FESL (2005-2014)

Castillo-Umaña, Alpízar-Naranjo, Padilla-Fallas, Keim-San Martin . 2017

Comportamiento normal de la curva de lactancia

Produccion de leche Bovina 2018

 PL 305 Días al
#Lactancia PL (kg/lact) DL a b c PL Peak
(kg) Peak

1 4202,3c 4113,1d 313,4 17,435d -5,167c -0,021d 46,1b 16D

2 4900,1b 4542,4c 330,6 21,101c -5,721bc -0,033bc 39,8a 19,1c
3 5035,6ab 4886,9b 317,9 22,588ab -6,447bc -0,039a 38,5a 20,4ab
4 5134,5ab 4958,5b 316,9 23,617a -7,219b -0,041a 39,1a 21,2ab
5 5670,9ª 5019,8ab 343,6 23,559a -10,506a -0,035abc 51,6b 21,1ab
6 5228,9ab 5372,1a 299 24,328ª -11,295a -0,039ab 51,3b 21,6ª
7 4684,1abc 5012,8abc 283,3 22,666abc -7,878abc -0,042ab 45,1ab 20abc
8 4800,1abc 4819,8abcd 307,7 20,732abcd -9,061abc -0,027abcd 56,1b 18,7abcd
significancia <0,01 <0,01 NS <0,01 <0,01 <0,01 <0,01 <0,01
PL= Producción de leche/lactancia; PL 305= Producción de leche ajustada a 305 días, DL= Días de lactancia, a,b,c= coeficientes del modelo Wilmink, PL Peak,
producción de leche al pico de lactancia.

Castillo-Umaña, Alpízar-Naranjo, Padilla-Fallas, Keim-San Martin . 2017

Produccion de leche Bovina 2018

 Curva de Lactancia FSL a 305 días
Clasificado por num lactancia

El conocer las curvas de lactancia

estándar por grupos similares de
animales, ofrece ventajas productivas
como el ajuste de practicas zootécnicas
en nutrición y alimentación, además es
una herramienta que se podría utilizar
para realizar proyecciones productivas
y servir también como una elemento
más en la toma de decisiones de
descarte de animales.

Fuente: Elaboración propia (Miguel Castillo U)

Produccion de leche Bovina 2018

Época de parto sobre la curva de producción de leche
Herramientas para la modelación de curvas de lactancia
estándar

http://dairymgt.info/tools.php#Production

Milk curve Fitter

 Lectura recomendada

Holsteins Favor Heifers, Not Bulls: Biased Milk Production Programmed during Pregnancy as a Function of Fetal Sex.
2014.

Katie Hinde, Abigail J. Carpenter, John S. Clay, Barry J. Bradford.