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Comportamiento y sentidos
A pesar de que no tienen orejas, cuentan con unas minúsculas aperturas en las
cabezas que llevan a los órganos auditivos internos similares a los de los
mamíferos. Los tiburones son sensibles al sonido, especialmente a las bajas
frecuencias de animales heridos, que pueden detectar desde hasta cientos de
metros de distancia.
Su sentido del tacto es algo diferente: consiste en una detección de los cambios
de presión que se aplican en el cuerpo, pero también pueden detectar los cambios
de presión que se producen en el agua que los rodea. Como ocurre en otros
peces, los tiburones y las rayas tienen una “línea lateral” que les recorre cada lado
del cuerpo. Estas células sensoriales ayudan al tiburón a detectar cambios de
presión y de la dirección del agua que puedan ser el resultado de movimientos y
vibraciones causadas por un animal. Como resultado, los tiburones pueden
detectar a sus presas incluso en la oscuridad total.
Los tiburones tienen sentido del gusto. Sus papilas gustativas están en la boca y
no en la lengua, ya que carecen de ésta. El sentido del gusto de un tiburón es
particularmente sensible a la presencia de grasa en los tejidos de sus presas,
pues necesitan una dieta rica en energía y grasas.
Además de los cinco sentidos estándar, los tiburones cuentan con un sexto
sentido llamado electrorrecepción. Lo utilizan para detectar los minúsculas campos
eléctricos que todos los seres vivos generan.