DESTILACIÓN DIFERENCIAL

(Mezcla etanol-agua al 35%)

2 PSI
Pre-informe

GRUPO 3

MARIA CAMILA GARCIA MEJIA 415520

ALEXANDER MOLINA CALDERON 416036
EDINSON RUIZ CARVAJAL 415042
ANDRES DAVID SEPULVEDA TAMAYO 415046
LAURA VANESSA TORO BUSTAMANTE 415552

PRESENTADO A: NATALIA SOFIA VARGAS MARIN

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

FACULTAD DE INGENIERIA Y ADMINISTRACION
LABORATORIO DE OPERACIONES BASICAS DE INGENIERIA
PALMIRA, MAYO 2019
1. OBJETIVOS

 Realizar balances de materia y energía en la destilación diferencial para poder obtener el

rendimiento para el proceso.
 Determinar la concentración de etanol como una función del acumulado del proceso de
destilación.
 Verificar el cumplimento de la ecuación de Rayleigh

2. DESARROLLO EXPERIMENTAL

2.1. Equipos y materiales

 Unidad de destilación piloto.

 Mezcla de etanol-agua. (35%)
 Baldes plásticos de 12 litros.
 Probeta de 100 ml.
 Alcoholímetro
 Termómetro
 Cronómetro
 Refractómetro
 Guantes de carnaza
 Beakers de 100 ml

2.2. Esquema del equipo

Figura No. 1 Esquema del equipo de destilación diferencial.

Fuente: (Martínez C, H. A., & Vanegas M, P, 2011)
3. CALCULOS REALIZADOS

 Calculo de temperatura de saturación del etanol

Primero se debe fijar la presión de trabajo sistema para este caso será: Etanol (1); Agua (2)
que se manejara será la presión atmosférica de Palmira, Valle del Cauca.

Tabla No.1 Propiedades de la atmosfera a gran altitud

Fuente: (Cengel & Boles, 1999 )

Con el dato de altura se hace una interpolación entre 1.000 y 1.200 m y se obtiene la presión
de trabajo.

ALTURA PRESIÓN
1.001 m 89,86 KPa

 Calculo de las temperaturas de saturación:

Tabla No.2 Constantes de la ecuación de Antoine para las presiones de vapor de especies
puras. Presión (KPa) y Temperatura (K)

Fuente: (Martínez, 2005).

Por medio de la ley de Antoine se determina la temperatura de saturación del etanol y el agua
Con las constantes de la Tabla No.2 se determina 𝑇2 𝑆𝑎𝑡, con la ecuación de Antoine.

3424
𝑇1𝑆𝑎𝑡 = ( − (−55,720))
𝑇1𝑆𝑎𝑡 = (𝐴
𝐵1
− 𝐶1 ) Ec. (1) 16,190 − ln 89,86
1 −ln 𝑃1𝑆𝑎𝑡

𝑇1𝑆𝑎𝑡 = 348,576𝐾 ≈ 75,426 °𝐶

3816,44
𝑇2𝑆𝑎𝑡 = ( − (−46,13))
𝑇2𝑆𝑎𝑡 = (𝐴
𝐵2
− 𝐶2 ) Ec. (2) 16,2887 − ln 89,86
2 −ln 𝑃2𝑆𝑎𝑡

𝑇2𝑆𝑎𝑡 = 369,819𝐾 ≈ 96,669 °𝐶

 Calculo de la presión de vapor

Teóricamente la presión de saturación del vapor de agua a la temperatura de

𝑇1𝑆𝑎𝑡 = 348,576𝐾 ≈ 75,426 °𝐶 es 𝑃𝑆𝑎𝑡 = 39,330 𝐾𝑃𝑎 ≈ 5,716 𝑝𝑠𝑖. Datos tomados de la
Tabla A-9 del Libro de transferencia de calor y masa de Cengel y Ghajal (2011). Sin
embargo, se trabajará con una presión de 2 psi durante el proceso.

 Cálculo de moles

Para calcular las moles totales de la mezcla final de 20 l de etanol-agua al 35% de etanol se
siguió el siguiente procedimiento.

Aplicando la corrección, los 35º GL equivalen a 30,9º GL. Donde estos grados alcohólicos
significan que en 100 ml de mezcla hay 30,9 ml de etanol y con este relación es posible
determinar en 20000 ml (la cantidad que va a ser alimentada en el calderín) cuanto volumen
de etanol hay a la misma concentración de 30,9º GL lo cual corresponde a 6180 ml de etanol.
𝑘𝑔
Teniéndose este valor de volumen se multiplica por 783 ⁄𝑚3 , es decir, la densidad del
etanol a 25ºC (temperatura ambiente) y con este valor se determina la masa de etanol que hay
en la mezcla la cual por medio de un factor de conversión se pasa a moles. Se realiza el
mismo procedimiento para el agua teniendo en cuenta que si el 30,9% es de etanol el resto
será agua, y de esta manera se obtienen las moles totales de la mezcla final, es decir, la que va
a ser alimentada. A continuación, se muestra el procedimiento.

100 ml → 30,9 ml de etanol Donde:

20000 𝑚𝑙 → 𝑥
𝑚: 𝑀𝑎𝑠𝑎 (𝑘𝑔)
𝑥 = 6180 𝑚𝑙 𝑑𝑒 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 ≈ 6,18 ∗ 𝑣: 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 (𝑚3 )
10−3 𝑚3 𝑘𝑔
𝜌: 𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 ( ⁄𝑚3 )
𝑚=𝑣𝜌 Ec. (3) 𝑚𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 : 𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 (𝑘𝑔)
𝑚𝑎𝑔𝑢𝑎 : 𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎 (𝑘𝑔)
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠 : 𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 (𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠)
𝑚𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = (6,18 ∗
𝑘𝑔
10−3 𝑚3 ) (783 ⁄𝑚3 )
𝑚𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = 4,83 𝑘𝑔
moles = 4838,94 g Etanol ∗
1 mol
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 =
46,07 g/mol
105,03 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙

 Agua

𝑥 = 13820 𝑚𝑙 ≈ 0,01382 𝑚3

𝑚𝑎𝑔𝑢𝑎 =
𝑘𝑔⁄
(0,01382 𝑚3 ) (1000 𝑚3 )

𝑚𝑎𝑔𝑢𝑎 = 13,82 𝑘𝑔

1 𝑚𝑜𝑙
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 = 13820 𝑔 ∗ 18 𝑔/𝑚𝑜𝑙 =
767,77 𝑚𝑜𝑙

𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠 = 872,8 𝑚𝑜𝑙

El procedimiento anterior se aplica para cada uno de los baldes con los cuales se realizaron
los cálculos de las moles totales en cada uno, obteniéndose los siguientes resultados.

𝑅1 = 102,42 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎

𝑅2 = 47,93 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎
𝑅3 = 1062,03 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠
𝑅5 = 67,38 moles totales

Para determinar la mezcla etanol- agua al 35% de concentración de etanol, se usó la ecuación
5 de grados alcohólicos, partiendo de diferentes soluciones diluidas de etanol agua a 15, 57,
83 y 99 grados alcohólicos.

De esta manera calculando, el número de moles de la mezcla etanol agua en cada recipiente
podremos determinar, cuantos grados de alcohol le falta a la mezcla resultante para cumplir
con los grados alcohólicos requeridos (35º). Para ello se tomó el peso molecular de la mezcla
como 64,06 g/mol.
Del recipiente 1 (𝑅1 ) se tomó 2,05 Kg a 15º GL, del recipiente 2 (𝑅2 ) se tomó 1,65 Kg a 57º
GL, del recipiente 3 (𝑅3 ) se tomó 19,3 Kg a 83º GL, del recipiente 4 (𝑅4 ) se tomó 19,85 Kg a
99º GL.

 𝑹𝟏

2,05 𝑘𝑔 ≈ 2050 𝑔 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎

1 𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎
2050 𝑔 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 ∗ 64,06 𝑔 𝑚𝑜𝑙
= 32 𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎
 0,07 𝑚𝑜𝑙 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙
32 𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 ∗ = 2,24 𝑚𝑜𝑙 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙
1 𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎

 𝑹𝟐

1,65 𝑘𝑔 ≈ 1650 𝑔 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎

1 𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎
1650 𝑔 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 ∗ 64,06 𝑔 𝑚𝑜𝑙
= 25,75 𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎

0,57 𝑚𝑜𝑙 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙

25,75𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 ∗ 1 𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎
= 14,68 𝑚𝑜𝑙 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙

 𝑹𝟑

19,3 𝑘𝑔 ≈ 19300 𝑔 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎

1 𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎
19300 𝑔 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 ∗ 64,06 𝑔 𝑚𝑜𝑙
= 301,28 𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎

0,15 mol etanol

301,28 mol mezcla ∗ = 45,19 mol etanol
1 mol mezcla

 𝑹𝟒

19,85 𝑘𝑔 ≈ 19850 𝑔 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎

1 𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎
19850 𝑔 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 ∗ 64,06 𝑔 𝑚𝑜𝑙
= 309,86 𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎

0,10 𝑚𝑜𝑙 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙

309,8 𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 ∗ 1 𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎
= 30,98 𝑚𝑜𝑙 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙

 𝑹𝟓

2,3 𝑘𝑔 ≈ 2300 𝑔 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎

1 𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎
2300 𝑔 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 ∗ 64,06 𝑔 𝑚𝑜𝑙
= 35,90 𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎

0,83 𝑚𝑜𝑙 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙

35,90 𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 ∗ 1 𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎
= 30,51 𝑚𝑜𝑙 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙

n1∗C1+n2∗C2+n3∗C3..
% Alcohol = n1+n2+n3…
Ec. (5)

(32∗7)+(25,75∗57)+(301,28∗15)+(309,8∗10)
% Alcohol = (31+25,75+301,28+309,8)

% 𝐴𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙 = 13,94 %

Donde:
n: Número de moles de la mezcla(mol)
C: Concentración en grados alholico

En total se utilizó una masa de 19,75 kg de soluciones de etanol a diferentes concentraciones

para obtener nuestra solución al 35%. Posterior a esto se determinó la densidad de esta
solución a temperatura ambiente mediante la medida del volumen y el peso, el volumen se
tomó con una pipeta y el peso en una balanza analítica, lo cual dio como resultado 0,9174
g/mL.

 Calculo densidad teórica para la mezcla etanol-agua

Para este cálculo se tiene en cuenta, la concentración de la mezcla (35º GL) y la temperatura
a la que se encuentra (25º C). La siguiente ecuación es para el cálculo de densidad de una
mezcla a temperaturas entre 80 y 100ºC.

𝜌 = 1003,98 − 0,3524 ∗ 𝑇 − 96,7916 𝑋 2 − 100,061 𝑋 − 1,3996 ∗ 𝑇 ∗ 𝑋 + 0,858 ∗ 𝑋 2∗ 𝑇

Ec. (6)

𝜌 = 0,9383 𝑔/𝑚𝑙

Donde:

T = temperatura de la muestra (ºC)

X = concentracion de alcohol de la solucion
4. TABLA DE DATOS

Nota: Para realizar la corrección de los grados de alcohol se utilizan las tablas de
Corrección del grado alcohólico medido para referirlo a 15°C. Grado aparente señalado por el
alcohómetro tomado de (NTE INEN 340, 1994).

Tabla No.3 Datos para la preparación de la mezcla inicial Etanol-Agua (35%)

Recipiente Recipiente Recipiente Recipiente Recipiente
Parámetros
(1) (2) (3) (4) (5)
Peso (Kg)
Volumen (L)
Temperatura (°C)
GL
GL Corregidos

Tabla No.4 Condiciones iniciales del proceso.

Volumen (ml) Grados de alcohol Temperatura (°C) Presión (PSI)

Tabla No.5 Temperaturas y presión del proceso y volumen del líquido de enfriamiento.
Tiempo Presión 𝑻𝟏 𝑻𝟓 𝑻𝟔 𝑻𝟕 Volumen del líquido de
(s) (PSI) (°C) (°C) (°C) (°C) enfriamiento (L)
Dónde:
𝑇1 : Temperatura en el calderín.
𝑇5 : Temperatura de entrada de vapores al condensador.
𝑇6 : Temperatura de salida del agua de enfriamiento.
𝑇7 : Temperatura de salida de vapores al condensador.

Tabla No. 6 Datos del destilado.

Destilado
Tiempo (s)

T (°C) Peso (Kg) Volumen (L) GL GL Corregidos.

Tabla No. 7 Datos del residuo.

Residuo
Tiempo (s)

T (°C) Peso (Kg) Volumen (L) GL GL Corregidos.

Tabla No. 8 Condiciones finales del proceso.
Parámetros Destilado Residuo
Temperatura (°C)
Peso (Kg)
Volumen (L)
Grados de alcohol
Corrección de grados alcohólicos

5. BIBLIOGRAFÍA
Cengel, Y. A., & Boles, M. A. (1999 ). Termodinamica. México (7a. ed.): Mcgraw-hill.

Martínez, I. (27 de Octubre de 2005). Termodinamica basica y aplicada. Recuperado el 2 de

Septiembre de 2018
NTE INEN 340. (1994). Determinación del gradoalcohólico. Recuperado el 2019, de
https://docplayer.es/1805236-Republicofecuador-edictofgovernment.html