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RATGEBER Ihre Top 5 in Sachen Magnesium

1. 2. 3.
Essen Sie weniger Fleisch, dafür mehr Fisch und Schreiben Sie Reis auf den Speiseplan. Grüne Smoothies mixen! Mit den richtigen Zu-
Soja. Als Faustregel gilt: So gut wie alle Fischsor- Die Magnesiumzufuhr lässt sich um ein Viel- taten wird der tägliche Gemüseshake zur echten
ten sind hervorragende Magnesiumlieferanten. faches steigern, wenn Sie einfach so oft es Magnesiumbombe: Spinat, Brennnesselblätter,
Wer Bratwurst, Salami und Gehacktes durch Gar- geht Nudeln und Kartoffeln durch Reis erset- Kohlrabi, Avocado und Brokkoli sind hier die Sor-
nelen, Seelachs und Zander ersetzt, ist auf jeden zen. Am besten greifen Sie zu Vollkornreis, ten der Wahl. Für die nötige Süße kommen Bana-
Fall auf der sicheren Seite. Einzig Hühnerfleisch denn darin sind noch alle Vitamine und Mine- nen und Himbeeren mit in den Mixer. Auch Man-
besitzt einen vergleichbaren Magnesiumgehalt. ralstoffe wie Magnesium, Phosphor und Eisen delmilch eignet sich gut, schließlich sind Mandeln
Als vegetarische Alternative eignet sich Tofu. enthalten. die Magnesiumnüsse überhaupt.

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4. 5.
Knabbern Sie Kerne. Kürbis- und Sonnenblu- Achten Sie auf magnesiumreiches Mineral-
menkerne zählen zu den absoluten Spitzenreitern wasser. Beim Kauf von Mineralwasser auf
unter den magnesiumreichen Lebensmitteln. Ne- die Inhaltsstoffe schauen: Für eine bewusste
ben Magnesium enthalten sie reichlich Vitamine Ernährung sollte natriumarmes, aber ma-
und andere Mineralstoffe wie Kalzium und Jod. Für gnesiumreiches Wasser im Einkaufskorb
die Extraportion Magnesium streuen Sie die Ker- landen. Übrigens sollte auch das Kochwas-
ne über Suppen und Salate. Abends als Knabberei ser von Gemüse nicht einfach entsorgt wer-
vor dem Fernseher sind sie außerdem eine ge- den, denn auch dieses ist reich an wer tvol-
sunde Alternative zu Chips und Popcorn. lem Magnesium.
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RATGEBER Ihre Magnesiumtabelle

Milchprodukte Magnesiumgehalt in mg/100g Hülsenfrüchte und Getreide Magnesiumgehalt in mg/100g Obst und Gemüse Magnesiumgehalt in mg/100g

Butterkäse 53 Kürbiskerne 534 Spinat 58


Edamer 36 Sonnenblumenkerne 420 Kohlrabi 43
Emmentaler 35 Reis 157 Banane 36
Gouda 28 Weizen (ganzes Korn) 147 Grünkohl 31
Mozzarella 23 Weiße Bohnen 140 Avocado 30
Camembert 17 Haferflocken 137 Himbeeren 30
Buttermilch 14,5 Linsen 129 Brokkoli 24
Magermilch 14 Roggen (ganzes Korn) 120 Kartoffeln 20
Ei 13 Erbsen (frisch) 116 Pilze 13
Margarine 13 Mehrkornbrot 70 Kopfsalat 11
Speisequark 12 Müsli 65 Weintrauben 9
Vollmilch 12 Vollkornnudeln 62 Gurke 8
Butter 3 Roggenmischbrot 40 Radieschen 8
Fisch und Fleisch Erbsen (aus der Dose) 27 Sauerkirschen 8
Magnesiumgehalt in mg/100g
Garnelen/ Krabben 67 Weißbrot 24 Apfel 6
Seelachs 57 Zwieback 16
Zander 50 Cornflakes 14
Matjeshering 39
Hühnerfleisch 38
Süßigkeiten Magnesiumgehalt in mg/100g
Heilbutt, Hering 31
Forelle 26,5 Zartbitterschokolade 175
Schweinefleisch (Kotelett) 24 Nüsse Magnesiumgehalt in mg/100g Marzipan 120
Rindfleisch (Lende) 23 Mandeln 170 Milchschokolade 86
Bratwurst; Hackfleisch, Wiener 15 Erdnüsse 163 Nougat 65
Leberpastete 15 Pistazien 158 Butterkeks 23
Fleischwurst 13 Haselnüsse 156 Fruchtmarmelade 7
Salami 11 Walnüsse 129 Honig 3
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