88 A.P. OLIVEIRA et al.

MATURAÇÃO FISIOLÓGICA DE SEMENTES DE PIMENTÃO,

EM FUNÇÃO DE IDADE DE FRUTOS APÓS A ANTESE1

ADEMAR P. DE OLIVEIRA2, CARLOS P. GONÇALVES3, RISELANE DE LUCENA A. BRUNO2 E EDNA U. ALVES4

RESUMO - Visando estudar a maturação de sementes de pimentão em função do estádio de

maturação dos frutos na colheita, foi conduzido no Centro de Ciências Agrárias da Universidade
Federal da Paraíba, em Areia, de outubro/96 a fevereiro/97, um experimento com a cultivar All
big, da qual colheram-se frutos com 20, 30, 40, 50, 60 e 70 dias após a antese. Durante a fase de
desenvolvimento das plantas em campo, verificou-se precipitação média mensal de 70,93mm, a
temperatura de 21,1oC e umidade relativa de 77,9%. No campo, as plantas foram dispostas em
parcelas de 6,0m2 com 20 plantas, no espaçamento de 0,80m x 0,40m, em delineamento
experimental de blocos casualizados, com seis tratamentos (períodos de colheita de frutos após a
antese) em quatro repetições. Os frutos foram avaliados quanto à coloração, peso, tamanho, número
e peso de sementes e, as sementes quanto ao grau de umidade, peso da matéria seca, germinação
e vigor. Os frutos atingiram máximo desenvolvimento em dimensão e peso aos 50 dias após a
antese e apresentavam pequenas manchas avermelhadas, mas com predominância da coloração
verde; com 60 dias, já se encontravam avermelhados e com algumas manchas verdes; com 70 dias
tinham, coloração avermelhada e com apenas algumas estrias de coloração verde. O peso das
sementes alcançou valor máximo estimado (3,51g em dez frutos) em frutos colhidos aos 51 dias
após a antese. O peso da semente no pimentão, não está relacionado ao número de sementes
formadas. O grau de umidade das sementes atingiu 55% em frutos colhidos com 50 dias, 53%
com 60 dias e 50% com 70 dias após a antese. O peso da matéria seca da semente atingiu valor
máximo (7,67mg/100 sementes) no período estimado de 55 dias após antese. As maiores
percentagens de germinação, verificadas em sementes extraídas de frutos com 60 (81,5%) e 70
(86,5%) dias após a antese, superaram o padrão mínimo de germinação nacional, que estabelece
para o pimentão 60%. O vigor das sementes, determinado por meio da avaliação da percentagem
de germinação na primeira contagem, em laboratório e no campo e do comprimento da radícula,
aumentou com a idade dos frutos. O ponto de maturidade fisiológica das sementes ocorreu aos
55 dias após a antese, mesmo antes da completa maturação dos frutos.
Termos para indexação: Capsicum annum L., ponto de colheita, semente, produção, germinação,
vigor.

PHYSIOLOGICAL MATURITY OF PEPPER SEEDS, IN FUNCTION OF

FRUIT AGES AFTER ANTHESIS

ABSTRACT - Seeking to study the maturation of seeds of pepper in function of the stage of
maturation of the fruits in the harvest, it was conducted in the Center of Agrarian Sciences of the
Federal University of Paraíba, in Areia, from Octuber/96 to Februatry/97, an experiment with to
cultivate All big, from which were harvested fruits with 20, 30, 40, 50, 60 and 70 days after the
anthesis. During the phase of development of the plants in field, monthly medium precipitation of
70.93mm, with the temperature of 21.1oC and relative humidity of 77.9% was verified. In the
field, the plants were arranged in plots of 6.0m2 with 20 plants, in the spacing of 0.80m x 0.40m,

1
Aceito para publicação em 23.12.99; parte da Dissertação de Merstrado
3
do segundo autor, realizada na UFPB. Engo Agro, UEPB Colégio Agrícola Assis Chateaubriand, 58117-000,
2
Profs. Adjuntos do Depto. de Fitotecnia do CCA/UFPB, Cx. Postal 22, Lagoa Sêca-PB.
4
58397-000, Areia-PB. Alunas do Curso de Pós-Graduação em Produção Vegetal, CCA/UFPB.

Revista Brasileira de Sementes, vol. 21, nº 2, p.88-94, 1999

 MATURAÇÃO FISIOLÓGICA DE SEMENTES DE PIMENTÃO 89

in experimental designe of randomized blocks, with six treatments (periods of harvest of fruits
after the anthesis) in four replications. The fruits were evaluated with concerning the coloration,
weight, size, number and weight of seeds; for the seeds, were determinated the moisture content,
the dry matter weight, germination and vigor. The fruits reached maximum development in
dimension and weight to the 50 days after the anthesis and they presented small red stains, but
with predominance of the green color; with 60 days they were already red and with some green
stains; with 70 days they had red coloration and with just some grooves of green color. The weight
of the seeds reached the maximum value (3.51g per ten fruits) in fruit harvested to the 51 days.
The weight of the seed in the pepper, is not related to the number of formed seeds. The moisture
content of the seeds reached 55% in fruits harvested with 50 days, 53% with 60 days and 50% with
70 days after the anthesis. The dry matters weight reached maximum value (7.67mg/100 seeds) in
the esteemed period of 55 days after anthesis. The largest germination percentage, verified in
extracted seeds of fruits with 60 (81.5%) and 70 (86.5%) days after the anthesis, they reached the
pattern minimum of national germination, that establishes 60% for the pepper. The vigor of the
seeds, determined by means of the evaluation of germination percentagem in the first count
laboratory and field and of the length of the radicle, it increased with the age of the fruits. The
point of physiologic maturity of the seeds occurred 55 days after the anthesis, even before the
complete maturation of the fruits.
Index terms: Capsicum annum L., harvest point, seed, production, germination, vigor.

INTRODUÇÃO
O pimentão (Capsicum annum L.) é uma das hortaliças
economicamente mais importante do Brasil, destacando-se o
Sudeste como a principal região produtora (Filgueira, 1982).
Por ser uma planta tipicamente tropical, o pimentão é uma
excelente alternativa de produção em áreas irrigadas e de
sequeiro do semi-árido nordestino, com opção de consumo
tanto doméstico quanto industrial. Entretanto, a regionalização
dessa olerícola está na dependência de uma melhor produ-
ção, adaptação e qualidade de suas sementes nas regiões pro-
dutoras (Nascimento, 1991). Desde a fertilização até o mo-
mento do plantio, a semente está sujeita a uma série de condi-
ções adversas que determinam o seu nível de qualidade, e
que se reflete, positiva ou negativamente, na produtividade
agrícola (Camargo, 1975). Sementes de alta qualidade propi-
ciam lavouras uniformes com alto vigor das plântulas e mai-
or produtividade (Popinigis, 1985).
A semente adquire maior qualidade na maturidade quan-
do ainda contém teores elevados de umidade (Popinigis,
1985). A partir deste ponto, o teor de umidade decresce rapi-
damente e a qualidade da semente tende a declinar por causa
de sua deterioração no campo e consequentemente perda de
vigor. Para muitas espécies, tem sido comprovado o efeito da
época de semeadura sobre a qualidade fisiológica e produção
de sementes. (Paonelli et al., 1984). Teoricamente, o ponto
ideal para realizar a colheita seria o momento em que a se-
mente atingisse o ponto de maturidade fisiológica. Porém,
nem sempre esta prática pode ser a mais adequada pois, neste
estádio, normalmente a semente ainda apresenta alto teor de
umidade, trazendo sérias dificuldades, principalmente para a
operação de beneficiamento e armazenamento (Nakagawa,
1987).
Os estudos sobre desenvolvimento e maturação de se-
mentes, visando estabelecer o ponto de máximo vigor e a
época mais adequada à colheita, são considerados de funda-
mental importância no campo da tecnologia de sementes
(Barbedo et al., 1994). A metodologia clássica para estudos
dessa natureza tem sido proceder à etiquetagem de flores na
antese, seguida de colheita periódica das sementes, para se
determinar o grau de umidade, o peso de matéria seca, a per-
centagem de germinação e o vigor (Delouche, 1981). Os da-
dos obtidos por meio desta metodologia, permitem estabele-
cer o ponto de maturidade fisiológica das sementes, além de
avaliar a extensão de sua deterioração em condições de cam-
po (Barbedo et al., 1994).
A determinação adequada da idade de colheita dos fru-
tos para obtenção de sementes pode trazer vantagens. A co-
lheita precoce dos frutos encurtará o tempo de permanência
dos mesmos no campo, diminuindo sua exposição às intem-
péries, bem como ao ataque de insetos e microorganismos
(Barbedo et al., 1994). Em berinjela, para a cultivar Kitta,
Taha et al. (1984), concluíram que as sementes alcançam a
sua maturidade aos 50 dias após a antese. Para a cultivar
Campineira, Ikuta (1981) verificou a maturidade das semen-
tes em frutos com 50-60 dias de idade. Miranda (1987), não

Revista Brasileira de Sementes, vol. 21, nº 2, p.88-94, 1999

90 A.P. OLIVEIRA et al.
encontrou diferenças significativas na qualidade das semen-
tes de berinjela oriundas de frutos com 50, 60 e 70 dias da
cultivar Roxo Comprido. Barbedo et al. (1994) verificaram
maiores valores de germinação e vigor nas sementes de be-
rinjela, cultivar Santa Genebra, com frutos colhidos aos 70
dias após a antese. Para o coentro, a máxima germinação e o
máximo acúmulo de matéria seca foram verificados em se-
mentes colhidas aos 95 dias após a semeadura (Bezerra et al.,
1994). A maior quantidade de sementes de couve-flor foi en-
contrada por Maeda et al. (1994) em vagens coloração ama-
rela palha e coloração verde. Porém, as sementes colhidas
nas vagens de coloração verde, só apresentaram maior ger-
minação e vigor nas últimas coletas. Já aquelas oriundas de
vagens coloração palha forneceram sementes de maior vigor
e melhor armazenabilidade, nas primeiras coletas. Para o pe-
pino cultivar Nazaré, Barbedo et al. (1993) obtiveram melho-
res sementes com frutos colhidos entre 40 - 45 dias após a antese.
Na ervilha, o ponto de maturidade fisiológica situa-se entre 40 e
47 dias após o florescimento (Gonçalves & Nascimento, 1994).
Geralmente, a colheita dos frutos de pimentão para a
extração de sementes é feita quando os mesmos apresentam-
se totalmente vermelhos ou amarelos, dependendo da culti-
var, e, nesta época, as sementes também terão completado
sua maturação. Todavia, pesquisas têm mostrado que mesmo
antes da completa maturação dos frutos, ou seja, antes de sua
completa mudança de coloração, as sementes já atingiram o
ponto de maturação fisiológica, que corresponde à época de
maior peso de matéria seca, germinação e vigor (Zanin, 1990).
Dessa forma, a determinação do ponto ou intervalo adequado
de colheita de frutos para produção de sementes de pimen-
tão, é fundamental para o sucesso na programação de produ-
ção de sementes desta hortaliça. No Brasil, Mantovani (1979)
afirmou que a melhor época de colheita do pimentão para
produção de sementes em casa de vegetação, varia de 55 a 65
dias após a antese, fase caracterizada pela mudança de colo-
ração dos frutos. Na Índia, Dharmatti & Kulkarni (1987) ve-
rificaram que sementes obtidas em frutos colhidos 52 dias
após a antese apresentaram elevada percentagem de germi-
nação. Portanto, as informações já obtidas sobre a época ide-
al de colheita do fruto do pimentão necessitam ser aprimora-
das ou mesmo complementadas por estudos detalhados, in-
clusive no que diz respeito à qualidade fisiológica e produ-
ção das sementes, uma vez que estes resultados variam com o
clima e cultivar, entre outros fatores.
Neste contexto, este trabalho tem como objetivo deter-
minar a época ideal de colheita do fruto do pimentão cultivar
All big para a produção de sementes, através do estudo da
maturação fisiológica da semente após a antese.
Revista Brasileira de Sementes, vol. 21, nº 2, p.88-94, 1999
MATERIAL E MÉTODOS
O experimento, em fase de campo e laboratório, foi con-
duzido no Centro de Ciências Agrárias da Universidade Fe-
deral da Paraíba em Areia, em solo Latossolo Vermelho-
Amarelo, no período de outubro de 1996 a janeiro de 1997.
Os resultados da análise química de amostras do solo utiliza-
do são: pH H2O = 6,1: P disponível = 51,0mg/dm3; K =
210,0mg/dm3; Al trocável = 0,04cmolc/dm3; Ca+2 + Mg =
3,50cmolc/dm3 e matéria orgânica = 10,2g/dm3. A temperatu-
ra média (oC); a precipitação pluviométrica (mm) e a umida-
de relativa (%) do período foram, respectivamente: outubro/
96 - 21,4; 28,4 e 78,5; novembro/96 - 20,1; 141,1 e 79,3;
dezembro/96 - 21,9; 43,3 e 76; janeiro/97 - 22,5; 74,6 e 10,6;
fevereiro/97 - 22,4; 80,1 e 202,6.
A cultivar empregada foi All big. Inicialmente, reali-
zou-se a produção de mudas em sementeira convencional
(Filgueira, 1982). Cerca de 45 dias após a semeadura, quan-
do as plântulas apresentavam de 10-15cm de altura e 6-8 fo-
lhas definitivas, foram transplantadas para o local definitivo.
No campo, as plântulas foram dispostas em parcelas de 6,0m2
com 20 vinte plantas, no espaçamento de 0,80m x 0,4m, num
delineamento experimental de blocos casualizados, com seis
períodos de colheita de frutos após a antese (20, 30, 40, 50,
60 e 70 dias), em quatro repetições. Toda a área da parcela
foi considerada útil.
O preparo do solo constou de aração, gradagem,
sulcamento à tração mecânica e aberturas de covas com auxí-
lio de enxada. A adubação de plantio constou da aplicação de
500kg/ha de superfosfato simples e 16kg/ha de cloreto de
potássio, enquanto a adubação de cobertura constou do em-
prego de 600kg/ha de sulfato de amônio parcelado, aos 30 e
60 dias após o transplantio. Também efetuou-se a aplicação
de 30t/ha de esterco bovino, quinze dias antes do transplantio.
Durante a condução da cultura foram realizadas pulveriza-
ções à base de Benomyl a cada quinze dias após o transplantio,
visando basicamente o controle de antracnose (Colletotrichum
gloeosporoides) e mancha de cercospora (Cercospora
capsici). Utilizou-se a irrigação por aspersão, sempre que
necessário, procurando manter o nível de disponibilidade de
água acima de 80% da capacidade de campo. Efetuaram-se
também capinas com auxílio de enxadas, procurando-se man-
ter sempre a cultura livre de plantas daninhas.
As flores foram etiquetadas no dia de sua antese com
cordões de cores diferentes, efetuando-se esta operação por
oito dias consecutivos, para obtenção do número suficiente
de frutos, colhidos 20, 30, 40, 50, 60 e 70 dias após a antese.
Para cada idade foram colhidos 40 frutos por repetição, que
 MATURAÇÃO FISIOLÓGICA DE SEMENTES DE PIMENTÃO 91

foram transportados ao Laboratório de Análise de Sementes, coeficientes das análises de variância e de regressão foram
para avaliação de suas características. Inicialmente, os frutos consideradas até o nível de 5% de probabilidade pelo teste F.
foram avaliados quanto a coloração, comprimento, diâmetro O teste “t” foi utilizado para testar os coeficientes da regres-
e peso. Após a extração das sementes, realizada manualmen- são até o nível de 5% de probabilidade. Também foi realiza-
te, determinou-se o número e produção média de sementes da análise de correlação simples entre os parâmetros avalia-
por fruto. dos. Para a comparação das porcentagens de germinação os
Para avaliar a qualidade das sementes em cada período valos foram transformados em arc sem (x/100)1/2, mas na Ta-
de colheita dos frutos, após a antese, empregou-se o deline- bela 2 estão os dados originais.
amento experimental inteiramente casualizado com seis tra-
tamentos (períodos de colheita dos frutos após a antese), em RESULTADOS E DISCUSSÃO
quatro repetições, utilizando-se 50 sementes por repetição em
todos os teste empregados, exceto para o comprimento da Houve efeito da idade dos frutos sobre o comprimento,
radícula. O grau de umidade das sementes, foi determinado diâmetro e peso de frutos. Os frutos de pimentão já haviam
pelo método da estufa a 105 oC ± 3 oC (Brasil, 1992), atingido máximo desenvolvimento em termos de dimensões
concomitantemente com o peso de matéria seca (mg/100 se- e peso com 50 dias de idade, pois não houve alteração signi-
mentes). Para o teste de germinação (TG), utilizou-se caixas ficativa em nenhuma destas características após este período
plásticas transparentes (gerbox) com as sementes sobre papel (Tabela 1). Sendo assim, nas condições deste experimento, a
mata borrão, à temperatura alternada de 20-30oC. A primeira colheita de frutos de coloração verde para consumo in natura
contagem foi realizada seis dias após o início do teste para deve ser feita até 50 dias após a antese, adequando a produ-
obtenção dos dados de primeira contagem de germinação. A ção para o mercado com a produção de sementes. A remoção
última contagem foi realizada quatorze dias após o início do de alguns frutos provavelmente não prejudicaria a produção
teste, registrando-se o número de sementes germinadas (Bra- de sementes, em razão do desenvolvimento de outros frutos,
sil, 1992). A percentagem de emergência em campo foi obti- que seriam naturalmente desbastados pela competição por
2
da com a semeadura em canteiros de 24,0m (12,0m x 2,0m), nutrientes (Mantovani 1979). Todavia, Zanin (1990) afirmou
com 24 linhas de 2,0m, distanciadas de 50,0cm, previamente que para obtenção de boas sementes de pimentão é recomen-
preparados e regularmente providos de água. Em cada linha dada a colheita de frutos bem maduros. Na determinação da
foram semeadas 50 sementes, espaçadas de 4,0cm e a uma melhor época de colheita um importante fator observado foi
profundidade de 1,5cm. As contagens foram diárias e consi- a coloração dos frutos. A mudança de cor dos frutos progre-
derou-se plântulas emersas aquelas cujas folhas cotiledonares diu de 40 até 70 dias após a antese. Com 50 dias de idade, os
já se apresentavam expandidas. frutos apresentaram-se com pequenas manchas avermelhadas,
O comprimento da raiz foi medido em substrato entre mas com predominância da coloração verde; com 60 dias, já
papel, com duas folhas inferiores e uma superior cobrindo as se encontravam avermelhados, com algumas manchas verdes
sementes; os rolos umedecidos e inclinados em, aproximada- e, com 70 dias tinham, coloração avermelhada, com apenas
mente, 80o. Foram utilizadas dez sementes por tratamento (ida- algumas estrias de coloração verde.
de), distribuídas equidistante-
mente no terço superior da folha,
TABELA 1. Comprimento, diâmetro e peso de frutos; número e grau de umidade de
com quatro repetições, nas mes-
sementes de pimentão, cultivar All big, em função da idade dos frutos (dias
mas condições do TG. A avalia- após a antese).
ção foi realizada dez dias após a
instalação do teste (Brasil, 1992). Idade de frutos Comprimento Diâmetro Peso No de sementes Grau de umidade
(dias após a antese) (cm) (cm) (g) em 10 frutos (%)
Os resultados obtidos foram
interpretados por meio das análi- 20 5,87 b 5,40 b 49,25 c 151a 90,0a
30 6,96a b 5,33 b 59,25 c 190a 85,0 b
ses de variância e de regressão. 40 6,32a b 5,13 b 90,75 b 179a 77,0 c
Quando possível, os modelos de 50 8,05a 6,92a 107,25a 147a 55,0 d
regressão linear, quadrática e cú- 60 8,09a 6,82a 124,25a 152a 53,0 e
70 7,19a 6,45a 111,75a 142a 50,0 f
bica foram utilizadas para estimar
CV (%) 4,77 3,41 4,64 6,62 0,63
as respostas das características
avaliadas. As significâncias dos Médias seguidas pela mesma letra, na coluna, não diferem entre sí a 5%, pelo teste de Tukey.

Revista Brasileira de Sementes, vol. 21, nº 2, p.88-94, 1999

92
Não foi detectada diferença para o número de sementes
por fruto com o avanço da idade dos frutos (Tabela 1), de-
monstrando que o número de sementes no fruto do pimentão,
provavelmente é função da menor ou maior taxa de polini-
zação, não estando relacionado à idade do fruto. Costa & Bemis
(1972) verificaram o mesmo para Curcubita foetidissina L. e
Mantovani (1979) para o pimentão cultivar Avelar. Quanto a
produção em peso de sementes, os resultados ajustaram-se a
uma equação quadrática (Figura 1). O peso das sementes au-
mentou até a idade de 51 dias, alcançando valor máximo de
3,51g em dez frutos. A comparação deste resultado com o
resultado referente ao número de sementes permite concluir
que o peso médio da semente do pimentão, cultivar All big,
não está relacionado ao número de sementes formadas (-
0,364NS). Este número já é definido a partir de 20 dias após a
antese (Tabela 1). É provável que para outras cultivares não
ocorra o mesmo pois segundo Zanin (1990), o rendimento de
sementes de pimentão varia em função da cultivar.
4
Produção de sementes em
dez frutos (g)
3
2 de sua coloração de verde para totalmente avermelhada, as
y = 1 ,2 5 8 6 + 0 ,1 8 4 9 x- 0 ,0 0 1 8 x2
R 2 = 0 ,9 1 * *
1
20 30 40
Idade de frutos após a antese (dias)
FIG. 1. Produção de sementes de pimentão cultivar All big
em função da idade dos frutos (dias após a antese).
A umidade das sementes é bastante elevada aos 20 dias
após a antese (90%), reduzindo significativamente com a idade
do fruto, alcançando 55% aos 50 dias, 53% aos 60 dias e
50% aos 70 dias após a antese (Tabela 1), diferindo dos da-
dos obtidos por Mantovani (1979), em pimentão cultivado
em casa-de-vegetação e por Barbedo et al. (1994) em berin-
jela que obtiveram valores de 44% e 45%, respectivamente.
O peso de matéria seca, pela curva ajustada a partir da
equação de regressão polinomial (Figura 2), atingiu valor
máximo (7,67 mg/100 sementes) no período ótimo estimado
de 55 dias após a antese. Apesar do acréscimo no peso de
matéria seca das sementes em função da idade dos frutos, o
55o caracterizou-se como ponto de maturidade fisiológica da
semente. Este comportamento, verificado nos valores de peso
Revista Brasileira de Sementes, vol. 21, nº 2, p.88-94, 1999
A.P. OLIVEIRA et al.
8
7
Peso de matéria seca
(mg/100 sementes)
6
5
4
y =1,62 + 0,22X - 0,002x2
3 R2 = 0,99**
2
20 30 40 50 60 70
Idade de frutos após a antese (dias)
FIG. 2. Peso de matéria seca de sementes de pimentão cul-
tivar All big em função da idade dos frutos (dias
após a antese).
de matéria seca da semente, vem corroborar a idéia de que
em frutos com 55 dias de idade, o grau de umidade das se-
mentes, mesmo apresentando valor elevado havia atingido
valor mínimo no pimentão. Segundo Carvalho & Nakagawa
(1988), quando a semente atinge o máximo de peso de maté-
ria seca, ela alcança o ponto de maturação fisiológica, ou seja,
a semente encontra-se no máximo de sua potencialidade e a
deterioração é mínima. Tal fato, demonstra que mesmo antes
da completa maturação dos frutos, ou seja, antes da mudança
sementes atingem o ponto de maturação fisiológica, pois com
55 dias de idade os frutos não apresentaram coloração total-
mente avermelhada. No entanto, segundo Zanin (1990), as
50 60 70
condições climáticas e a cultivar podem contribuir na altera-
ção deste ponto. Dharmatti & Kulkarni (1987) encontraram
maior peso seco em sementes de pimentão cultivar Califórnia
Wonder, 52 dias após a antese. Já Mantovani (1979) indica
que a melhor época de colheita de frutos de pimentão pode
variar de 55 a 65 dias após a antese, na cultivar Avelar, em
condições de casa-de-vegetação.
Analisando os resultados, observa-se que sementes co-
lhidas em frutos com 40 dias de idade já apresentam capaci-
dade de germinar em condições de campo e laboratório (Ta-
bela 2), todavia sem condições de originarem plântulas nor-
mais. A partir desta idade, os valores de percentagem de ger-
minação foram aumentando, tanto em laboratório quanto em
campo obtendo-se maiores percentagens de germinação em
sementes extraídas de frutos com 60 e 70 dias. A percenta-
gem de germinação em laboratório de sementes extraídas de
frutos colhidos com 60 (81,5%) e 70 dias (86,5%), superou o
padrão mínimo de germinação nacional que estabelece para
o pimentão 60% de germinação (Filgueira, 1982). A percen-
 MATURAÇÃO FISIOLÓGICA DE SEMENTES DE PIMENTÃO 93

TABELA 2. Percentagem de germinação em 40

laboratório e no campo de se- 35

Primeira contagem (g)

mentes de pimentão, cultivar 30
All big, em função da idades 25
dos frutos (dias após a antese). 20
y = 22,634 + 0,879x
R2 = 0,90*
Idade de frutos Germinação (%) 15
(dias após a antese) Laboratório Campo 10 y = 18,63 + 0,7621x
5 R2 = 0,90*
40 2,00 c 6,50 b
0
50 54,00 b 36,00a
60 81,50a 43,50a 20 30 40 50 60 70
70 86,50a 51,00a Idade de frutos após a antese (dias)
CV ( %) 15,41 30,64
FIG. 3. Percentagem de germinação da primeira conta-
Médias seguidas pela mesma letra, na coluna, não diferem gem em laboratório (• ) e no campo(•) de sementes
entre si a 5%, pelo de Tukey. de pimentão, cultivar All big, em função da idade
dos frutos (dias após a antese).

tagem de germinação em campo apresentou valores menores

que o padrão mínimo de germinação nacional estabelecido 2
Comprimento da radícula (cm)

para o pimentão, talvez pelo fato do poder germinativo da

1,6
semente, avaliado pelo teste de germinação, fornecer infor-
mações úteis para fins de comercialização e densidade de se- y = 0,6124 + 0,0105x + 0,0004x 2
1,2 R2 = 0,74*
meadura porém, não prediz o comportamento de um lote de
sementes em condições de campo (Popinigis, 1985). Esse fato 0,8
talvez venha explicar os baixos valores de percentagem de
germinação das sementes em condições de campo. Contudo 0,4
os valores obtidos em laboratório, provavelmente deva-se ao
baixo grau de umidade e maior peso seco verificados em se- 0
mentes colhidas em frutos a partir de 50 dias após a antese 20 30 40 50 60 70
(Tabela 1 e Figura 2). Segundo Popinigis (1985), sementes Idade de frutos após a antese (dias)
com elevado grau de umidade e baixo conteúdo de matéria
FIG. 4. Comprimento da radícula de plântulas de pimen-
seca na sua composição, apresentam baixa percentagem de
tão, cultivar All big, em função da idade dos frutos
germinação. Em pimentão, baixo teor de água e maior peso (dias após a antese).
seco da semente corresponde a um aumento na germinação
(Zanin,1990).
O vigor das sementes, determinado por meio da primei- CONCLUSÃO
ra contagem em laboratório e campo e do comprimento da
radícula das plântulas, aumentou com a idade dos frutos (Fi- Os resultados obtidos neste trabalho, permitem concluir
guras 3 e 4), indicando que o vigor das sementes é diretamen- que: a melhor qualidade da semente do pimentão, cultivar
te proporcional a idade dos frutos, fato que pode ser compro- All big, foi obtida com a colheita dos frutos a partir de 55
vado mediante os valores de correlação entre a idade dos fru- dias após a antese, quando uma coloração avermelhada co-
tos e a primeira contagem em laboratório (0,92**), e em campo bria quase que totalmente a superfície dos mesmos. Esta ca-
(0,88**) e o comprimento de radícula (0,85**). O estádio de racterística pode ser utilizada como indicativo visual do pon-
máxima qualidade das sementes é alcançada quando as mes- to de maturidade fisiológica pelo produtor de sementes, para
mas atingem o máximo vigor, indicando sua maturidade fisi- as condições ambientais semelhantes a deste experimento.
ológica (Popinigis, 1985), portanto, conforme Vieira et al.
(1993), o aumento do vigor das sementes com a elevação da
idade dos frutos, indica que sementes extraídas de frutos mais REFERÊNCIAS
velhos no pimentão, possuem alto potencial de longevidade e BARBEDO, A.S.C.; ZANIN, A.C.W.; BARBEDO, C.J. &
elevada capacidade para gerar plantas perfeitas e vigorosas. NAKAGAWA, J. Efeitos da idade e do período de repouso

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