Ficha de evaluación 3:

Microentorno – Macroentorno
Valor: 10%

Marca: Fecha:

Integrantes:

Criterio para evaluación Calificación

Identificación de variables en el microentorno (Valor 2.0)

El equipo identifica y sustenta de manera concreta y precisa
las variables del microentorno que afectan su producto. Para
ello deberán realizar investigación en fuentes secundarias.
Identificación de variables en el macroentorno (Valor 2.0)
El equipo identifica y sustenta de manera concreta y precisa
las variables del macroentorno que afectan su producto. Para
ello deberán realizar investigación en fuentes secundarias.
Sustentación del equipo (Valor 1.0)
Pregunta aleatoria que sustenta el trabajo del equipo.

Comentarios (espacio para el docente): Calificación:

Nota:
Cada equipo deberá agregar la ficha de calificación al final
del trabajo.

Fecha de entrega:
Lunes 14 de octubre

Hora:
Durante el día
Micro entorno

La empresa

Para asegurar el éxito de nuestro producto no

basaremos en cuatro departamentos de la empresa
que son de vital importancia para la consecución del
negocio, las cuales serán:
Mercadeo, de gran relevancia para dar ese paso inicial,
el acercamiento del producto a los clientes, por medio
de estrategias encaminadas a facilitar y estimular el
intercambio de beneficios
Departamento de compras, el cual se encarga de la
búsqueda de proveedores y negociación con estos,
minimizar los costos de compra y la calidad, elementos
que afectan el precio y repercuten directamente en
nuestro cliente.
Producción, Identifica la materia prima, realiza la
planeación de la producción y la ejecución de esta
realizando un control continuo de la calidad en el
proceso productivo.

Logística, necesario para la planificación y gestión de

todas las operaciones relacionadas con el flujo óptimo
de mercancías o materias primas y productos
elaborados, desde las fuentes de aprovisionamiento
hasta el consumidor final.
Proveedores
Una muy buena opción para proveernos de los
productos necesarios para nuestro negocio es realizar
la compra de nuestra materia prima en la mayorista
uno de los principales centros de abastecimiento en
Medellín Antioquia con gran calidad y a muy buen
precio, en esta podemos encontrar toda la materia
prima que requerimos:
  Pan
 Lechuga
 Tomate
 Salsas
 Cebolla
 Carnes
Para nuestro abastecimiento de verduras podrías
utilizar como segunda opción al proveedor Olímpica,
Premiado como mejor proveedor de frutas y verduras
en ‘La barra en la plaza del Jubielo de Compensar’ en
Bogotá
Una opción para el abastecimiento de las carnes rojas
requeridas para nuestras hamburguesas es Makro por
sus buenos precios y confiabilidad
En cuanto a proveedores para las salsas tenemos dos
opciones Zafrán y Heinz, debido a que sus productos
son de muy alta calidad a pesar de que son un tanto
más costo que marcas como Bary por ejemplo, los
tomamos porque son productos que van de la mano
con el perfil del producto que se está ofertando.
Consideramos que no se trata únicamente de
contactar con proveedores que nos brinden buenos
precios, sino que igualmente es importante y necesario
un fortalecimiento y desarrollo de los proveedores y
contratistas como socios en la cadena de
abastecimiento para permitir su crecimiento y asegurar
el suministro para la organización
https://www.revistalabarra.com/conozca-los-17-
mejores-proveedores-del-sector-horeca-en-colombia/
Intermediarios del mercadeo
En nuestro caso específico, nuestro intermediario
también cumple el rol de proveedor ya que nos
proporciona máquinas expendedoras para alimentos
calientes con un alto nivel de innovación, se le conoce
como intermediario porque está presente en la cadena
final contacto-cliente
Nutro producto estará expuesto en Máquinas Bicom
las cuales están diseñadas y construidas para entregar
comidas calientes (o incluso frías) a la temperatura
perfecta.
Los altos estándares de higiene garantizan la perfecta
conservación de los alimentos así que se puedan
mantener las características organolépticas de cada
plato, con el calentamiento perfectamente calibrado de
cada producto.

Competidores

Por ser un producto ya existente en el mercado pero

que se comercializará de una manera totalmente
diferente, no se tiene una competencia directa, no
obstante, si se aprecian diferentes competidores
indirectos, entre los principales están los
dispensadores de novaventa compitiendo con la
misma estrategia de distribución y cadenas de
restaurantes tales como MacDonals y Burger King
siendo su centro las hamburguesas, estas empresas
que al momento tienen un gran porcentaje del mercado
a su favor, sin embargo, esto no impide el éxito de
nuestro producto, ya que es una estrategia diferente e
innovadora

Público
Nuestro producto se dirige a hombres y mujeres
jóvenes con edades entre 15 y 30 años, estudiantes, y
jóvenes trabajadores, personas que disfrutan de una
deliciosa hamburguesa mientras comparten una buena
platica con sus amigos antes de continuar sus
actividades

Identificación de variables en el macroentorno

Entorno Económico:

Según el informe de la cámara de comercio de

Medellín para Antioquia por la Unidad de
Investigaciones Económicas los organismos
internacionales redujeron recientemente las
estimaciones de crecimiento del
mundo en 2019 a 3,5%, 0,2 puntos porcentuales
menos que en octubre, debido a las
disputas comerciales y específicamente a la aplicación
de aranceles introducidos en China y
Estados Unidos, al Brexit y a otras incertidumbres que
podrían influir en la economía
mundial; por lo cual el riesgo de un retroceso en el
crecimiento se ha profundizado. Aunque
para las dos mayores economías mundiales, Estados
Unidos y China, los pronósticos de
crecimiento quedaron intactos en 2,5% y 6,2%
respectivamente.
Para América Latina, la organización recortó sus
previsiones para este año y el próximo en
0,2 puntos porcentuales por debajo de lo previsto en
octubre, a 2,0% en 2019 y 2,5% en 2020 2019 podría
ser un año de crecimiento moderado, y se destacan los
siguientes
aspectos:
▪ Por el reajuste fiscal, la implementación de la ley de
financiamiento y las cifras negativas
de la confianza del consumidor que no muestran un
panorama claro para la inversión y
el consumo respectivamente. Del lado positivo la ley
de financiamiento podría jalonar el
desempeño de las pymes, así como la reducción de la
carga tributaria influiría de forma
positiva en la inversión.
▪ Los sectores que podrían ser pilares de crecimiento
en la economía en 2019 son el
turismo, el sector de obras civiles a partir de las
grandes obras de infraestructura. La
tendencia creciente del dólar podría incidir en la
consolidación del comportamiento
positivo del sector exportador.
▪ Respecto a los países vecinos, la mejor situación
relativa podría incidir positivamente en
el comportamiento de la inversión extranjera.
▪ Regresar a la senda de crecimiento de largo plazo
exige la aplicación de las reformas
estructurales necesarias para mejorar la productividad
y competitividad del país: la
reforma laboral, reforma para la aplicación eficiente de
subsidios, agilizar la construcción
de las vías 4G, la transformación y modernización
tecnológica y la reforma pensional.

https://www.camaramedellin.com.co/Portals/0/conozc
a_la_camara/informes-SIC/Informe-Economico-
SIC2019.pdf

Este informe nos da un amplio contexto del

comportamiento de la económico durante este 2019 y
las proyecciones para el próximo donde las disputas
comerciales a nivel mundial de cierta forma tocan
nuestra economía como lo explica el informe, por otro
lado, vemos que el aumento considerable del dólar
puedes ser un factor que impacte directamente nuestro
producto puesto que la materia prima y la maquinaria
para su distribución pueden tener una inflación
considerable por lo fluctuante del mercado.

Entorno tecnológico:

Si bien la industria vending machine se encuentra muy

posesionada en el mercado con sus grandes
distribuidores como Diveco,
Autosnaks,Inssa;andisnacks entre otros dentro de sus
inventarios solo manejan 3 tipos de tecnologías:
 Máquina de bebidas calientes
 Máquina para snacks y bebidas frías
 Máquina para bebidas frías
Nuestra aplicación seria la apertura de un mercado
dentro las vending que no existe en Colombia el cual
es la hot vending machine para hamburguesas, al no
existir en Colombia una de nuestras grandes
amenazas será importar esta máquina, conseguir
personal experto en su reparación y funcionamiento.

http://info.diveco.co/
http://www.andisnacks.co/maquinas-dispensadoras/
http://www.autosnack.com.co/servicios-adicionales
https://inssa.com.co/vending/moderno/

por otro lado, Según un artículo escrito por Paul Davis

Director Regional de Marketing de Subway para
Latinoamérica y El Caribe. El consumo de comidas
rápidas se ha transformado digitalmente las personas
hoy en día prefieren pedir sus comidas a través de
aplicaciones móviles.
La tecnología también ha ayudado a mejorar la
experiencia del consumidor y hacer a los restaurantes
más conscientes y comprometidos con el servicio al
cliente.

https://www.revistalabarra.com/tendencias-para-el-
sector-de-comidas-rapidas/
Entorno cultural:

Según estudio realizado por the gourmet journal nos

encontramos ante un cambio en la forma de consumo,
donde la salud juega un papel fundamental. Esta es la
razón por la que los alimentos verdes, el papel de los
productores, los envases ecológicos y el
aprovechamiento al máximo de los alimentos para
desperdiciar lo menos posible marquen las tendencias
gastronómicas

Las corrientes vegetarianas, veganas, flexiveganas u

omnívoras no son fruto de una moda social. Estos
cambios en los hábitos de consumo se deben
principalmente a una mayor concienciación por
consumir frutas y verduras, evitando los efectos
negativos de los productos cárnicos.

https://thegourmetjournal.com/noticias/tendencias-
gastronomicas-2019/

En este entrono puede ocurrir una afectación muy

importante para nuestro producto ya que los estudios
demuestran que cada vez la gente prefiere más
comida orgánica, en estos momentos está se
encuentra muy marcado la cultura Fit dentro de nuestro
entorno, donde comer saludablemente y verse bien
físicamente es algo que está generando preferencia en
la cultura antioqueña.
Por otro lado, vemos que la gente prefiere consumir
sus alimentos en los establecimientos por lo que
culturalmente no están muy familiarizados con la
compra de un producto de comida rápida en una
maquina dispensadora.