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ANÁL1s1s Físico DEL AGUA

IINÁUSIS Fls1co DEL AGUA

2.1 TURBIDEZ
,_

L a Lurbidez es una expresión ele lr1 propiedad o ef cclo úplico rnusado por la disper­
sión e interferencia de los rr1yos luminosos que pasi1n íl trnvés de uníl muestra de
agua; en otras palilbrns, la turbiedad es li1 propicxlc1d óplica de unél suspensión que hc1ce
que la luz sea reemilida y no lrnnsmitida a tr.ivés de lél SllSJJC'11siún. La lurbidez en un
agu;-i puede ser causada por unn gri1n vc1ricdad de mnlcrinlcs en suspensión, que vnrían
en tamafio desde dispersiones wloid;-iles hasta partículas gn1csc1s, cnlre otros, arcillc1s,
limo, materia orgánica e inorgfinica finamente dividida, organismos planctúnicos,
microorganismos, etc.

Cuando la luz incide ltnil suspensión dC' p,nlículns en soluciún acuosa, puede ser
rcemitida por las partículas, en varias direcciones, con ln misnrn longitud de onda de
, .._ _,·
la luz incidente. Una porción de la luz puede ser emitida con longitud de onda nrnyor
que la de la luz incidchtc y una porción de c11crgfr1 puede ser cmilida enleramenlecomo
radiación de longitud de onda grande o rnlor. /\sí mismo, el malcría! disuelto puede
.. _J absorber y reemitir la luz. El tipo de cmisi6n depende del ta111c1110 de lils pc1rtícul;-is y
de su forma, así como de la longilud de onda de lc1 luz incidente.

En el pasado, la expresión estándar de turbidez más us;-idn fue );i unidad de turbidez
de J;-ickson, UTJ, la cual es unr1 cantidad empírica basada en el tur bidímetro de bujía ele
Jackson. El é1p,1rnto consta de un tubo de vidrio calibrado p.ira obtener lecturas direcléls
de turbidez, una bujfa estándar y un soporle que alinén la bujía y el lubo.

L;-i turbidez de la muestrn se determina ;-ifiacliendo despacio In muestra de agua hasta

lograr que la imagen de la llama de lél bujía justamente desaparezca. Sin embargo, li1
turbiedad más béljél qlie puede medirse con dicho aparato es de 25 UTJ.

Existen en el mercado diferentes lipos de turbidímctros comerciales adecuados para

determinar la turbide:;,;, espccialmcnlc para 1.nucslrns de bc1ja turbidez. Cmla uno ele
esos aparnlos es calibrado previamente con el turbidímclro de Jackson; sin embargo,
ninguno duplicará exactarn<!nlc los resultados, obtenidos sobre el turbidímetro de
J;-ickson para todas las muestrns, puesto que cada aparato tiene caracteríslicéls óptiCíls
diferentes y en ocasiones se uséln suspensiones estándar de Cíllibrnciún de carncterísti­
cc1s diferentes.

Actualmente el método más usado para determinar li1 turbidez es el método nefelo­
métrico en el cual se mide la turbiedad mediante un nefclómctro y se expresan los
rcsullados en unidades de turbidez nefelométric;-i, UTN. Con este mélodo se compara
la inl:cnsid;-id de luz dispersada por lé1 muestra con la intensidad de luz dispersada Rºr
unn suspensión estándar de referenci;-i bajo !ns mismas condiciones de medida. Entre
mayor sea la intensidad de iuz dispers.idii mc1yor scréí la turbiedad. Como suspensión

',
ACUIOUIMICA
1
,-
/
,.. -,/
('
l

ANÁLISIS FISICO on AGUA
cst;111�1í1r de rcfcrcnciíl se USíl U11í1 suspensión de un polímero de fnrm;icina, la cual es
fcícíl de prcp;irnr y de mejores c;iri1clcríslki1s reproducibles c¡ue léls suspensiones de
arcill a y otros mílterü1les anlcrionncnle usados; por otrn parte, los unidc1des nefelomé­
lricé'ls ele lurbidez, bnséldns en el cst6ndé11' de fornrndnn, son nproximadamcntc iguales
íl lr1s unidr1clcs de turbidez )ílckson (20). En el método ncfclométrico de medid;i de
lur biccfod, éste, se mide mcdi;inle l,1 determinélción de l;i inlensid;icl del rayo de luz
recmílido, usut1lmcnlc en iÍngulo recto con el r;1yo de hi;,, incidente.

El método nefelométrico es el mélodo i1_1slrumcntr1I preferido p,m1 medjr turbiedad,

por ser 111.ís sensible que el mélodo vis1.rnl del lurbidímclro de J;1ckson y c¡ltc el método
ins!rumcnlal de mcdid;i por comp;ir11cit'm de l;i intcnsicli1d del rnyo de lu� transmitido
con lc1 intcnsic.facl del rc1yo de ll17: incidente. En suspensiones diluidas de turbiedad
pequefí,1, l;i disminuci(m en intcnsitfod de l;i lu7., a medid,1 que ,itrnviesn la:'suspensi6n,
es muy pequeña y el ml'lodo inslrunw11l;il de medidfl de lurbicd;id por la intensicfod
de l;1 luí', trnnsmilid;i no es suficknlc111ct1le sensible. En el mélodti visu;il del turbidí­
mctro de J;ickson, l;i mcd id;i de lurbicdml depende de In obscrv;ici(111 de l;i desap;1rici<Ín
de l;i imílgcn de líl Jl;1m;.i de un;i bují,1 ;i tr;ivés de un.1 rol11m11a de mucstrn y de l;i
;ibsorci(m y reemisión de la luz que enlrii en l;i mucslrél, nsí como ele fos cílrndcríslic,\S
del ojo hum,rno.

Ln 1ktcrn1in.iciú11 de l;i lur bidc;,r, es de grnn imporl;incia en ;igu,1s pc1rn consumo

hurn,1110 y en un;i grnn c ;inlicLid de i11duslrfr1s proccs;idorns de ;ilimentosy bebid;is.

Los v,1Jores de turbidez sirven p;irn determin;ir el grndo de trat;imlento requerido

por un;i fuente de agu,1 crucfo, su fillrt1bilidacl y, consecuentemente, li1 t,1s;i de fillr,1ción
miÍs ,1denrnda, la efectivid;id de los procesos de e<wgul;ición, sedimentación y filtra­
ción, élSÍ como pnrn determirrnr la pol;ibilidad del ílgua.

2.2 COLOR

L;is CílUSé1S rni:Ís comunes del color del ;igua son l;1 prcsenci;i de hierro y m;i11g;i11cso
coloidal o en solución; el cotltilclo del ;igu;i cnn desechos org.ínicos, hojíls, 111;idcrn,
rníccs, etc., en diferentes est,1do.s de descomposición, y la presendr1 de l,1ninos, ácido
húmico y algunos residuos industriales. El color natural en el agua existe principalmente
por efecto de las partículas coloidales cargadas negativamente; debido a esto, su remoción
puede lograrse con ayuda de un coagulante de una sal de ion metálico trivalente como el
Al+++ o el Fe+++

Dos:tipos de color se 1-ccomiccn en el ,1gu;i: i�l color vcrci,, .. .c:ro, o sea el color de
la muestra uno vez gue su turbidez ha sido removida, y el color aparente que incluye
no solamente el color de J;is subslanci.is en solución y coloid;ides sino también el
color debido ,11111,1tcri,1l suspendido. El color ,ip;ircntc se cklcrn1ín;i sobre l,i mucslrn
orígi11;il sin fillr;ición o cc11trifug;1ci1'111 prcvi,1.
En gcnernl, el término color se refiere ;il color verdadero del ;igua y se ;icoslumbrrl
medirlo conjuntanwnlc con el pi 1, pues l,1 inlcnsicfad del color depende del pH.
Normrllmente el color ;iumcnta con el incremcnlo del pH.

1
'

ACUiQUfMiC;\
 ...

La unidad ele color es el color producido por un mg/L do ph1ti110, en líl forma de
ion cloroplíltiníllo.

Lfl dclcrminnci(m del color se lrncc por n1111pnrnric'111 vis11nl de l,1 11it1cslh1 · con
solucio1Wi'l de tn1,n•l,11·nciú11 de color co!wrid, 1 P t·c,p dl:-.;cm; de vithio de tolores
ndecu;idmncntc cc1lilfr;1do:::. 1\11tcs de dctcrt11i11r1r rí rnlnr vct·d.1dcro es í1en%1rio tcmo­
Vcl' lrt turbide7.; prtrn ello, el 111élodo n·con,crHl,idP t'� l;1 tT1ll.díugi1d{in de:� mucstr;i.

Um, vez ccntrif ugt1dc1 la mucstrn, se dcll'T111inc1 su color por compílrnción con una
serie de cstéÍnciílrcs de color prcp,m1dos íl pé1rlir d1: llllíl soluci<in pé1lr(lll dl' K211lClc,, la
cuíll conticr¡e 500 mg/L de Pt y 250 mg/L de cobílltn péníl dílrlc tmíl tonalidad
adecuada.

La remocjón del rnlor es uníl fu11ci(111 del lrnl11mic11lo del agt1c1 y se prílctica para
hacer un agqa adecut1cfo pc1rn usos genernlcs n ind�tslriales. La dclenninaci<m del color
es importan le pílra evaluar las Cílrnclcríslic;is del nguíl, la fuente del color y líl eficiencia
del proceso usado parn su re111oci611; cualquier grado de color es objetable por pílrte
del consumidor y su remoción es, por lo lílnlo, objetivo cscnciíll del trntamiento ..,

2.3 OLOR Y SABOR

Los olores y sabores en el ngun frecucnlemc11le ocurren juntos y en general son
.., ;
pnícticamente indistinguibles. Muchas pueden ser las'.causns de olores y snbores en el
"' agua; entre Ins más comunes se encuentran: malcría 9rgánica en solución, 1-hS, cloruro

....,.
,,.,. de sodio, sulfato de sodio y mngnesio, hierro y 111élllg;ineso, fenoles, aceites, productos
de cloro, diferentes especies de algas, hongos, ele. Un observador experimentado puede
detectar la pi:esencin de s,des metálicas disueltas de Fe, Zn, Mn, Cu, K y Na, por medio

-'"" del sílbor; sin embargo, debe recordarse siempre que lt1 sensibili dad es diferente de
personan persona y que, incluso, con el mismo individuo no se oblendnín resultados

..,.,
consistentes pe un día parn otro.
,
La determinación del olor y el Sílbnr en el ,1gu,1 es Lílil part1 evt1luar lt1 calidad de la
mismíl y su aceptabilidc1d por parte del consumidor, para el control de los procesos de
iliv'
• una planta y �,ara delerm inar en muchos rnsos la fu ente de una posible contaminación,

..'• Tanto el olor como el sabor pueden describirsE' ctwlilíltiv¡imenle y esto es muy útil
especialmente en casús de reclamos por pt1rte del consumidor; en general los olores son

-
...
l<!t mtís fuertes a. ílltas lcmpcrnluras. El ensílyo del s,1bor sólo debe hacerse con muestras
seguras para consumo hum¡ino .

Existen diferentes métodos ctlílnlitativos parn expresar la concentración de olor o de

11,iif·
sabor. El método más us;ido consiste en dclern1i11t1r lr1 relación de diluci(rn a la cual el
• olor o sabor es apeníls detectable. El Víllor de dicl1,1 rclilciún se expresa como número
.... detectable de olor o de sabor .
u/

_, Así, por ejemplo, el procedimiento pélríl detcrminr1r el olor consiste eh diluir mues­
....,, tras del él gua por anc1li;;,ílr, a 200 mL, con agua destilad,, libre de olor, li,1sia 'cnconlrnr

·-
In mayor dilución é1 la cuíll se alcm17,Ó a percibir el olor. Quiere decir que si la nlí lyor
,, ..

ACUIOUrMICA
ECI
 j

dilución a 1,a cual se alsi¡��,P perci�ir el.pl9�ue de 5 mL a 200, el número detectable

de olor sera 200/5 = 40. ·

En general, el número detectable puede calcularse así:

A+U
ANÁLISIS FISICO DEL AGUA ND= A (2-1)

donde:
A= mL de mucslrn
B = mL de agua libre de olor

2.4 TEMPERATURA
La determinación exacta de la temperatura es importante para diferentes procesos de
tratamiento y an.ílisis de laboratorio, puesto que, por ejemplo, el grado de saturación
de 0D, la actividad biológica y el valor de saturación con carbonato de calcio se
relacionan con la temperatura.

En estudios de polución de ríos, estudios limnológicos y en la identificación de la

fuente de suministro en pl;zos, ¡., lcmperaturn es un dato necesario.

Para obtener buenos resultados, la temperatura debe tomarse en el sitio de muestreo.

Nonnalmenle, la determinación de la temperatura puede hacerse con un termómetro
de mercurio de buena calidad. El termómetro debe sumergirse en el agua, preferible­
mente con el agua en movimiento, y la lectura debe hacerse después de un período de
tiempo suficiente que permita la estabilización del nivel del mercurio. Como el mercu­
rio es venenoso debe prevenirse crn1lquier posible rotura del termómetro en agua
utilizada pñra consumo.

2.5 SÓLIDOS
Se clasifica toda la materia, excepto el agua contenida en los materfales líquidos, como
materia sólida. En ingenierfa sanitilria es necesario medir la rnntidad del materiñl sólido
contenido en una gnm variedad de substancias líquidas y semilíquidas que van desde
aguas potables hasta aguas poluidas, aguas residuales, residuos industriales y lodos
producidos en los procesos de trah1micnto.

Sólidos totales: se define como sólidos la milleria que permanece como residuo
después de evaporación y secado a 103 ºC. El valor de los sólidos totales incluye
mnlcri.11 disuelto y 110 disuelto (sólidos suspendidos). Pilra su determinaci(m, la mues­
tra se cvaporn en una cazuela prcvim11cnle pcsadil, preferiblemente de platino, sobre
un bi1i'lo de Maríil, y luego se seca a _103 -105 ºC. El incremento de peso, sobre el peso ',
1
inicial, representa el contenido de sólidos totales o residuo total.

Sólidos disueltos (o residuo filtrable): son determinados directamente o por dife­

rencia entre los sólidos lotales y los sólidos suspendidos. Si la determinación es directa,
se filtra la muestra a trnvés de un filtro de asbesto o de fibra de vidrio,.en
'· un crisol
Gooch; el filtrndo se evnpora en una rnzucla de peso rnnoddo sobre un baño qe Mñría

ECI
y el residuo de la eva p01,1ci<m se scc,1 i1 1 m - 1 O.'i ºC. El i 11<rc111e11 lo de ¡ieso sobre el de
la rnzucla v,1cía rcprcscnl,1 los s(ilidos disueltos o rcc;iduo fillr,1blc.

Sólidos suspendidos (residuo no fillrnblc o n1,1!cri;1l no disuelto): son dctcrn1i11é1doé;

por filtración a través de un filtro de c1sbeslo o de fibrc1 de vidrio, en un crisol Coocli
previ,rn1entc pcs,1do. El crisol con su contenido se scG1 él 10.1- 105 ''C; el incremento de /..J-JÁU<;JS Flsrco DEL AGU/\
peso, sobre el peso inicial, rcprcscnU1 el contcnidti de s(Jlidos suspendidos o residuo !Hl
filtrnble.

Sólidos volátiles y sólidos fijos: en ,1guc1s rcsidtwlcs y lodos, se c1costumbra hacer

esta detcrmi1rnción con el fin de obtener u11,1 medida de l,1 cc1n!idnd de mc1lcrin orgé'inirn
presente. El procedimiento estiÍnd,1r es el de someter lc1s cazuch1s, con el residuo
retenido después de complt'lnr el cn.c: ,1yo pé1ril sólidos lotnlcs, o el crisol Cooch, después
de complclnr el cnsi'lyo parn S('ilidos suspendidos, c1 cnki11;1mic11lo en unn mufl,1, il u11,1
lcm¡icrnlurn de 550 :J: 50 "C, durn11l1' l:i a 20 mi11uloé;. l .il j'(,'nlid,1 de ¡w:;o se rcgistr,1
como mg/L de sólidos vo!Milt'S y el residuo como rng/L de s(ilidos fijos.

El contenido de súlidos vol{itilt's se intcrprctn en términos de mc1teria orgc1mcn,

teniendo en cucntil que ,1 5:i() :t 50 "C' '" mnlcri,1 orgiÍnirn se oxidn i1 una vclocich1d
r,17,onnble formnndo CO:, y l liJ que se vobli]i7,c111. Sin cmbi'lrgo, léi inlcrpretc1ción no
es t%1cta puesto que la pérdid,1 de pt'so incluye ta111bi1',n pé-rdidc1s debidas ,1 dcscorn­
posíción o volatilizaciún de ciert,1s snlcs mi11crc1lcs. Compuestos de ,1monio corno el
bic,1rlion,1to de ,1monio se volatili7,Hl c(1rnplct,1111c11te durante l,1 ebullición:

Otros como el c,1rbonalo de n,agncsio no son cstnblcs:

¡\
l'v1gC0 1 ·----->
:150 ºC

En L:i priÍctica se prefiere cu,1nlificar el conlenid() de mnkri,1 orgn111rn en ngu,1.',

111edic1nte cnsc1yos como el ele la dcmc111dc1 quírnirn de oxígeno o el de [,1 dcmarnb
bioquímicil de oxígeno.

Sólidos sedimenL1bles: l;1 dc11rn11i11nci<'m se nplicn ;i los stilidos c'n .c;uspc11si(111 que
se scdirncntariÍn, h,1jo C(111dicirn1l's lr,111quilns, por ,11'Ci('i11 de l;1 gr,wcd,1d. La dclcrmi
l\i'lciún se liélcc lk11.1ndo un cono l111IH1ff de I litro de volu111e11 y rcgi.c;!r,1ndo el volumen
de rné.1lcrit1l sedimentado en el cono, ,11 rnbo de uni\ hor,1, c11 mL/L.

1 ,os prnccdimic11los us,1dos l'll l,1 dclcrn1i11,1Ci('m de! n111tc11ido de súlidos son nH;lo­
dos gr,wimélrícos y corno L1lc-s r('quicn'n h dl'le1111i11,1ci(m dl'l peso de crisoles o de
c;1z11clé1s con o sin residuos. Es irn¡mrlarilc, ¡iucs, 11s;ir rccipicnlcs prcvinmenlc ;1condi­
cio11,1dos y de peso conslnnlc, co11 el fin de no introducir errores en la ddcrmini'lcitin.
Se prefieren recipicnll's de plati110 debido a que l'Slc es relativ,1mcnle i11al;1rnble por las
snles minerales y no sufre cc1mbios significativos de peso dur,11"\lc el proceso de
G1lcntc1miento. Sin embc1rgo, su alto costo lirnilél su uso. En cu,1lquicr cé.lso, los recipien­
tes dcbcriÍn ser complct,1mc11lc limpios y haber sido lré1lí1dus a tempcrnluras cxé1ctn-

ACUlüUIMICA
1
 mente igu;iles íl ];is que se someten durnntc los cns;iyns, h;ist; i ;idquirir su "peso
co11st;inlc". L;i tempcrnttirn>tk'scrnd11, si es di'fc'rcntc de ];i llSíltfa norm;il111cnle, debe
especific;irse pues lns rcsull;idos no serían comp;irnblcs.

En ;igtws po!ahles, l;i determin;ición ele s{ilidos totc1les es l;i de mc1yor interés, por ser
ANÁLISIS FISICO DEL AGU�
muy pcqucfo l;, rnnlid;id existente de sólidos suspendidos. En genernl se reco111iendc1
�n ;igu;1s pílrn suministro público 1111 co11tc11ido ele s<ilidos lol;iles menor de 1000 mg/L. (

En ;igu;is resiLhwks l;i dc!en11i11ncic'i11 de s<'ilidos tolílles es ordinminmcnle de poco

vr1lor yc1 que es difícil intcrprdm su signiíirnclo en fornrn rrc1l y cxc1ctc1.

Lr1 dclcr111i11;icicín de sólidos suspendidos tot;ilcs y s(llidns suspendidos volátiles es •'1

impor!;inlc p;irn ev;,lunr J;, co11ccntr;ici<'i11 o "fucrz;i" de ;igu;is reskhlilles y pélrn
determin;ir l;i eficienci;i de l;is unicl;idcs de trnt;imiento. En plmüas de lodos adiv;idos, ,,i¡
estr1s detern1in;icic.J11es se us;in p;irn control;ir el proceso y como foctores de discilo de
unid;,dcs de trnl;imiento biológico secuml;irio.

La determinación de sólidos sediment;,les es básic;, pm;i estnblecer );, necesid;,d del

diseño de tm,ques de sediment;ición como unitfodes ele lrnl;imiento y pr1rn controlm
su eficienciíl.
S(

2.6 CONDUCTIVIDAD
L;i conductividc1d del agu;, es una cxpresi(J11 m11nérirn dcsu hr1bilid;id p;,rn tr;insport;,r
un;, corricnlc elédricn. L;, concluclívkfocl del ;igu;i depende de lr1 conccnlrnchín lol;,I
�le sust;1nci;is disucll;,s io11izt1dr1s en el ;igut1 y tk I;, tcmpcn,turn a l;i cunl se hé1gi1 l;1
dclcr111i11r1cic"i11. Por lo l;111tn, cu;1lquic" c;irnbin en In cr111lid;id de susl;inci¡is di1,qelt;1s, T
en l;i 111ovilid,1d de los iones disttcitos y en su vnlcnci;i, impliCíl un cnmbio en lr1 �l
cond ucli vitfod. Por ello, el v;ilor de líl nmductividt1d es muy us,1clo en ;,n6lisis de ;,gpíls
et
¡1r1r,1 obtener un cstim;ilivo r{1pido del contenido de sblidos disucllofi.

L;i íorm;, míÍs usu;il de medir];, conductivid;id en ;,gur1s es medir1ntc instrumentos

co111crci.ilcs de lcclui·a di redil en p111ho/n11 i1 25 ºC con un error menor del 1 %. Lr1
conductivid;1d lcídr1 es igu;1l i1 ];1 conductividr1d clé-ctriCíl de In mucslrn medid;i entre
c;i r ;,s n¡,uesl;is de un cubo de 1 cm, como se- dc11111C·strr1 i1 continu;ición.

L, 1Tsisll'llCÍil l'Spedfic.1 de un n1t1dt1clor es ft11H:iú11 d(• stÍs dimensiones y puede

exprcs;irsc como:

---
e. .. --RA (2-2) q•
�
1

,n
donde: .,E
(

C = resislcnci;i cspccífirn, ohmio x cm ')1

R = resistenci;i, ohmio
lil
A = tírea de I;, secci{m trn11svcrs;il del conductor, cm 2 �. ,r
L = longitud del conduclor, cm J
"·.

ECI ACUIQUÍMICA
\.

\... ,.'

\.,:.

Ln condudnnd;i específica d(' \!11 cn1Hlt1d<1r ,·s ig11,il ,11 inv(•rso d(• s11 resislcncin
específica, u st•;1:

L
I< --
e
(2--3)
R/\
/\t·JÁLl'J1S Flsteo [)(l AGUA

donde:

K = conduct,mciél cspccífirn, 111ho/cm

En otrns píllélbrns, ln conducl;mci;i espccíficn es J;i conduct,111cia de un conductor de

\.
1 cm de longitud y una sccci{rn trnnsvcrs;il de I en/, por lo tanto, numériCélmcnte es
igual a la conducliviclé1d.

\,,..... Como en aguas el véllur de la conductivitlc,d es rnuy pequcfio, se expresa en

, .. pmho/cm o en unidades del sistema inlcnwcioníil psicmcns/cm.

1 m ho = I siemens (2-4)

El agua destilada fresca tiene un;i conduclivid;,d de 0.5-2 pmho/cm y aumc1it;i,

'-._.,
según el período de nlirniccn;i111icnlo, por l;i nbsorción di! dióxido de carbono y
amoni;ico, a v;ilores de 2-4 pmho/cm. La purc:r.,1 de ,,guns dcstil;idas y dcsmim'r,1íiza­
das ptH!dc controlarse f;ícilrncnlc mcdbnte ln detcrmi11;1ciú11 de la co11cluclividad.

Lil expericncin indirn que el prnd11do del v;1lor de L-1 conduclividnd en pmho/r:m
por un Íilclor que oscil;-1 cnl.rp 055 y (J.7 es igu;:d ;il contenido de sólidos disueltos, en
rng/L; dicho frtclor depende de los iones en solución en el ilF,llél y dP lil tcrnperahm1;
en gcnernl es alto, mayor de 0.7, en ng11ns st1linas o de calderas y b;ijo, menor de 0.5.5,
en c1guns con alcalinidnd cfíus!icn o élcidcz mineral.

La conductividad esUí íntimnrnenlf' rcladonad;1 co11 h, st1m,1 de los cal iones o él11io1ws
determinada químicame11lc; aproxi111,H.li1mc11te el producto de la conduclividad en
mmho/cm por 10 es igual il i,1 s11m,1 de los cí1!io11cs en mílicquivc1lentcs por litro; en
o!rn:; pnlélbrns, la conductivithd c11 micromhos/crn dividida por 100 es igual ,1I tot,d
de miliequivéllentes por Jilro de lo!, c;iliones (1 aniones. L1 medida de la conduclividnd
constituye un p,niÍmetro béísico d(• cv<1luació11 de la ;1ptitud del nguil p,1rn riego.

2.7 SALINIDAD
)� Cut1ndo en el t1gu;1 el co11stiluyc11te principc1l es clcruro de sodio y la co11cc11traci(m es
mayor de lo usual, se dice que el ,1guél es séllina. Líl st1li11idad es el mímero de gramos
de sal por kif Pgr;imo de muestr,1; por ello se expresa en parles por mil 'X,n. La mcdicfo
de la s,1linid;id supone que la rnucslr,1 conlictH' una mc7.clél cslíÍ1Hbr de sal y de agua
de mar. Los métodos esl611d;1r (?.O) la definen como los s<'ilidos foli1lcs en el agu.i cuc1ndo
lodos los carbonéllos hc111 sido convertidos en (Jxidos, lodos los bronrnros y yoduros
h;in sido reemplé1zc1dos por una rn11tidé1d cquivalc11tc de cloruros y toda la m,1lcrh1
org,ínica ha sido oxicbda. Numc�ricanwntc es menor que los sólidos disueltos, o residuo
íillrnble, y es un valor importnntc t'n ,1gut1s de mar y cicrlo,c; residuos industriales.

ACUIOUÍMIC/1
 NÁLISIS UÍMICO
DEL GUA
ANÁU�IS QUIM!CO
DEL AGUA

3.i ALCALINIDAD

L a alcalinidad de un agu,1 puede definirse como su c,1p,1cid,1d p,1r,1 neutrnlizm

ácidos, como su Cilpilcid,1d p,1rn rc,1ccio11,1r con iones hidrógeno, como su Cilpi1cid,1d
parn aceptar proloncs o como ],1 medidil de su conlcnido totnl de substnncins nlcnlinns
(Olr). Ln determinc1ción de lc1 .1lc.1li11i<facl loli"1I y de las disti1itc1s forméls de c1lCc1linidad
es importante en los prncc1,os de coélgulélción quí111ic�1, nblancfomicnlu, control ele
corrosión y evaluc1 ció11 de la c1pc1cid,1d t;1111ponél de un .1gua.

En l,1 e<J,1gulc1ción químirn del ,1gu;i, J;is subslérnci,1s us;ichs como coc1gul.1ntes
reaccionan para fonnélr precipil;idos hidróxidos insuluhles. Los iones 11' origirléldos
reacci01rnn con lc1 alc;i]i11id.1d del ;igu;i y, por lo l;intu, l.1 .1lcali11idad ilcllÍil como lmffrr
delc1gua en un interv;ilo de pi! en que el co,1gubnlc puede ser cfeclivo. l'orconsiguien­
le, para que ocurra una co,1gulélción co111plcli1 y cfccliv,1, es ncccsi\rio un exceso de
a!Céllinidad. En el c1blanclamicnlo cld <1gu,1 por métodos de prccipit.1ci(m, l.1 alCéllinidad
es un dato ncces;irio parn el c6lculo de ],1 rnnlicfod de c1l y rnrbonalo de sodio (socfo
ash) neces;iri;is para el prnccso. En los ensayos de cstabili<fad con carbm1éllo de ecilcio,
cálculo del índice de salurilción de Lrngelicr, l;i alciliniclad del agua debe conocerse.

En ¡iguas nalurnlcs la alc,1íi11idad es dcbicl,1 gc11cr,1l111cnlc ;i ln prcsenci,1 de !.res d,11,cs

de compuestos:

BiCélrbonalos
2 Carbonatos
3 l lidróxidos

En algun;is ;iguas es posible cnconlr;ir ulrns clases ele compuestos (bornlos, silic;itos,
fosfatos, etc.) que contribuyen ;i su alcalinidad; sin einb;irgo, en la prficlica ];i contribu­
ción de éstos es insignifiCélnlc y puede ig11or,1rsc. L;i ;ilc,1li11id.1d del agu;i se detcrniinn
por titulación con ácido sulfúrico 0.02N y se exprcs;i como mg/L de carbonalo de calcio
equivalente él la alc;ilinicL1d dclermin;ida. Los iones l l' procedentes de l;i solución
0.02N de IhSO,i neulrc1liz,m los iones 01 r libres y los disociados por concepto de la
hidrólisis de c;irbonalos y bicarbon,1tos.

Lis re,Kciones de hidrolizaci('m son las siguientes:

C:01 t l!,0° llC01+0il

0
(3-l)

(3-2)

/\CUIOIJÍMIC/\
 ,}

_ _)

l ,n liltil;1dú11 Sl' l'fl'clt"¡¡1 l'll dos l'liljlilS s11n•.sivns, dcfi11id,1s por los punlos de cc¡uivt1-
lc11ci;i p,Hn los bic;1rbl111;1[0,s y el ;íddo rnrb(',11ico, los c1wlcs se i11diG111 c.lcclromélrirn­
mcnlc por medio de indirndorcs.
)

El método chísico pílrn el c.ílculo de fíl ílfcíllinidíld totíll y de las distintas formas de )
/ M+us,s QU!HICO' íllcnlinitfod (hidrúxidos, cnrbo11,1los y birnrbonnlos) consiste en líl obscrvc1ci{m de l c1 s j
OF.LAGUA curvns d_c liluh1ch'111 p;¡rn t'i-\los con1p11cslos, supw1iclído que nlcnlinidndcs por hidró­
xidos /'l5rbonatos no pueden coexistir en lc1 111ismc1 muestrn (Figs, 3.1 y 3.2).

Del ílnfilisis de las cur vc1s de tilulc1ció11, obtcnklns experimentalmente, se puede

observar lo siguiente: j

·¡. La conccnlrnción de iones 01 ¡- libr�,1, se tH•utrnli7.íl cuc111do ocurre el c;imbio

brusco de pi! a un víllor mayor de 13.::l,
2. La mitad de los cnrbonatos se neulrnllza n pi 1 8.3 y líl lntalilfad a pH 4.5.
3. Los bicarb01rnlos son ncutraliz,,dos íl ¡,H 4.5

En l;i lilulc1ci611 con H2S04 -0.02 N los io11cs hidrógeno del .ícido rec1ccio1H111 con la
nkíllinidad de ílct1erdo cPn las sig11ic11les ccuílclones:
.!

H+ +OH- = H2O (3·3}

l l' 1 l:CJ\ "' 1 1co; (3-4) V

1
¡1 ·l ! leo:¡'" 1 l,CO;1 (3-5)

Según lo anterior, la fenolftaleina y el metil naranja o el metacresol púrpura y el

bromocresol verde son los indicadores usados para la determinación de la alcalinidad. La
fenolftaleina da un color rosado a pH mayores de 8.3 y vira a incolora por valores de pH
menores de 8.3; el metil naranja es de color amarillo en presencia de las formas de
alcalinidad, osea a pH mayor de 4.5, y vira a color naranja en condiciones ácidas; el
metacresol púrpura cambia de color a pH 8.3 y el bromocresol verde a pH 4.5

Llamando:
F = volumen de reactivo necesario para hacer virar la fenolftaleína de rosado a
incoloro, pH=8.3 y
M = volumen de reactivo necesario para hacer virar el metil naranja de amarillo a
naranja, pH=4.5, tenemos
F = OH- + (1/2) CO3= (3-6)

M = OH- + CO3= + HCO3- (3-7)

Con base en las dos ecuaciones anteriores y el razonamiento hecho sobre las curvas de
titulación, se deducen las ecuaciones para las cinco condiciones posibles de alcalinidad
incluidas en la tabla 3.1

ECI /\CUIOUIMIC/\
 1'I ,---------------------,,--------------------14
13 13
- �-· 12- f\JaOH -12
'~· 11 11
-10
ANÁLISIS QUIMICO
DEL AGUA
10
9 9
8 fl
pi 1 7 7
6- 6
5 5
4 4
1- 3
2 2

rnL 11,SO, 111L ILSO,

Figura 3.1. Curvas de titulación para IJ¡¡s0s ( 1)

H-

1:l

11-
l.? - �

\
í 1 ur1to cJG 111flt1xió11
10
9 /
_____ ----·---__ ·----
8
pi 1
7 ¡�
: "'--
G
: í'u11to el:? i1iflexió11
5_ l lrclróxiclo ( ,0r1 1 j ¡11 ,110
�
•-----...¡ ◄-------►:◄-
►
I
'1 OH I H --1 1-10 CO, 1 11 dlC0,111(0, 1 11 -,IICO,

3 1

2
----------

rnl ficiclo

Figura 3.2. Curva de titulación pma un,1 mr,zcl;-i d0 hidróxido - cmbormlo ( 1)

ACUIClUÍMICA
1
 CASO RELACIÓN CONDICIÓN VALORES DE ALCALINIDAD
..
OI I CO:Í HC03 TOTAL

o o
!,,LISIS QUIMICO
AGUA F =M OH F"'M
----------·------·-··-···
f\A

2 F > M/2 2r -· M 2(M--r) o

.•.
OH Y CO:¡ M
3 F = M/2 C03 o 2F= M o M
4 F < M/2 C03 y HC03 o 2F M-2F fl.1 L.
5 F=O HC03 o o M M SI

p
Problema
cr
Um1 muestrn de 200 mL de ngua, con pi I de IO,O, requiere 11 mL de nddo sulftírico C(
0.02N p,ua nlcn11zm un pH de 8.J, y 19 mL adkionnlcs de éÍcido sulfúrico 0.02N pmn
de
alGJm:nr un pI l de 4.5.
re
m
Se desea dclenninílr la íllrnlinilhid lota! del ílgua y líl cn11lic-lé:1d de cnda unc1 de las
formns existentes de elln ..

Solución

De conformidad con la tabla de relaciones de alcalinidad se tiene:

F = 11mL =11x0.02x50000/200=55 mg/L-CaCO3

M=30 mL = 30x0.02x50000/200=150 mg/L-CaCO3
Por lo tanto, F<M/2 y:

CO3 = 2F = 110 mg/L-CaCO3

IlCO:1 = M-2F = 150 - 11 O== 40 mg/L -· CnCO3

Altcrm1tivamcnté, el dlculo se puede h;i r er de J;i mc1nern siguiente:

;1g1
IH'] 10·10 moles/L (O

101n 10·1 moles/L �1tn

OH- 10" 1 x 50000 = 5 111g/L- c,co,

Ahora bien, 1 mi. de .ícido sulíúrko 0.02 N es cquivt1lente íl 1.1ni1 aknlinh.l..id clr-' 5 l
mg/L ·- Ct1CO :, ; por lo l<1nlo: }

mL pr1rn tilulm los OI ¡- = 1 mL

mL par;i ,:, .dm V1 cu; == 11 -- f lOmL
--·
mL p<1 ra tílubr co; -- 2 X 10 = 20mL
mL pnrn lilular los TICO; = no 21) -- 9 mi,

E.C.I
 l x '.1 --
'20 >< !i -- ltlO 111¡;/!, CnC:O_,
li{O; 1 1:, mg/l, -- C1C0.1
1 :,O 111g/ L -- CnC0:1 AtJÁU51S QufM,co
DEL AGUA

3.2 ACIDEZ
La acidez de un agua puede definirse como su capacidad para neutralizar bases,
como su capacidad para reaccionar con iones hidróxilo, como su capacidad para
ceder protones o como la medida de su contenido total de sustancias ácidas.

La determinación de la acidez es de importancia en ingeniería sanitaria debido a las

características corrosivas de las aguas ácidas y al costo que supone la remoción y el
control de las sustancias que producen corrosión. El factor de corrosión en la
mayoría de las aguas es el CO2, especialmente cuando está acompañado de
oxígeno, pero en residuos industriales es la acidez mineral. El contenido de CO2 es,
también, un factor muy importante para la estimación de la dosis de cal y soda en el
ablandamiento de aguas duras. En aguas naturales la acidez puede ser producida
por el CO2, por la presencias de iones H+ libres, por la presencia de acidez mineral
proveniente de ácidos fuertes como el sulfúrico, nítrico, clorhídrico, etc., y por la
hidrolización de sales de ácido fuerte y base débil. Algunos ejemplos de las
reacciones mediante las cuales las causas mencionadas anteriormente producen
acidez son las siguientes:
CO2+H2O=H2CO3=HCO3-+H+ (3-8)

H2SO4=SO4=+2H+ (3-9)

Al2(SO4)3+6H2O=2Al(OH)3+3SO4=+6H+ (3-lO)

FeCl3+3H2O=Fe(OH)3+3Cl-+3H+ (3-11)

La causa más común de acidez en aguas es el CO2, el cual puede estar disuelto en
el agua como resultado de las reacciones de los coagulantes químicos usados en el
tratamiento o de la oxidación de la materia orgánica, o por la disolución del
dióxido de carbono atmosférico. El dióxido de carbono es un gas incoloro, no
combustible, 1.53 veces más pesado que el aire, ligeramente soluble en agua

El CO2 se combina con el agua para formar un ácido débil, inestable, ácido
carbónico o H2CO3, el cual se descompone muy fácilmente. Por ello, todo el CO2,
aun el combinado, se considera como CO2 libre.

La acidez se titula mediante adición de iones OH- provenientes de una solución de

NaOH-0.02N. Puede considerarse que la reacción involucrada en la
neutralización, para el caso del CO2, ocurre en dos etapas:

ACUIOUIMICI\
ECI
 (3-12)

(3-13)

Glob,dmcntc,
ANÁLISIS QUIMICO
DEL AGU�
(3-14)

Lm:; re;1ccin11cs ;1ntcriores indicc111 por qué es import;111lc que el rr;1ctivo de• N;10I I
esté libre de rnrbl1t1íllo de sodio.

En formíl si111il é1 r é1 lo dicho en l;i disrusicín de l;i ;ilrnlinidml, si se construyen curvas

de lit11l é1 cic'rn pílrn el C:0 2 y p;irn ;ícidns fuertes, se puede deducir que líl fenolít;ileína y
el mctil n.1rn11j.1 definen nproxi1rn1d;-im1�11ll' los puntos cstequiométricos de 11culn1liz1'­
ciú11 de n1dn u11;i de las n1us.is de nridcz. De 1.-i obscrv¡1ci(J11 de dichas curv.is de .j
titul;1ciú11 se concluye lo sig11ic11tl':

- El valor de ln ;icidcz nl punto de vire dl' In Íl'11olíl,1ld11n i11cluyc In acidc7. mineral,

In nci t k:,,, por snks hidroliz,1d;1s de c;inkl<•r ,kido y In aridez por CC)i. Se ncost11m­
\,r;1 t'xprcs;1r esto como:

F == /\M ·I sn , co, (3-15)

- El v;ilor de la ncidcz ni punto de virp dd nwtil 1wr;1njíl represetitíl únic;1menle )íl

ilcidez minernl. O seíl,

M = /\M (3-16)

3.2.1 Cálculo del C02 libre en función de la alcalinidad y qel pH

Lc1 conce11lrncic'111 de C0 2 puede calc11l;1rsc íl pc1rtir de lí1 cxprcsiún de l;i ioni7.nd(111 del
;ícido rnrbóni co . Ctrnndn el pi I es menor (le 8.:1 se puede usc1r líl cn1;1ció11 p nr .i l;i
primcrn constante de ioni7,élci6n del ,ícido c.1rhónico.

(3-17)

1
111 1 IIICO�I
K' ::-:: . ···- - -----· --·-···-·- (3-18)
111lco�1

porgue el dióxido de Cílrbono libre rcprcsc11lé1 un 99'¼, del diúxido de c11rbono lolíll.

Por lo tíllito,
-�.

ECI ACUIOUÍMICA
 (3-19)

··. parn 20 ºC
1
ANALIIIS QUIMICO
!JrLAGUA

111 I °" rn ,,,r

1

11 ICO;I = (i1IG1li11idnd c11 g/1 )/SO

ICOJI •.--e IO 1'11 (nlrnli11id,1d 1.·11 g/l J/ 11. l(i x 10 7 x SO

mg/L (.\)2 = 10 ¡,II (;1!1·.llinid,Hl \'11 111g/l.) X 11•1/2.mi X 10,;

Debe élllOl,use que t;I 1rn:lodo r111lerior l'S ÍllCXélclO pues 11(1 i11cluyc el efeclo de otros iones;
por ello es preferible ulili?:élr el monogr;1111r1 de los 111(•lodos cst,índ;ir (20) o el v<1lor dclcrmi-
11i1do pnr lilulélcir'111.

El v;ilor de r pélríl los diferentes v,ilmcs de pl I puede obtenerse de l,1 l;ibl,1 3.2.
El cálculo l,1mbién puede h,1ecrsc, en fonn,1 ;1pruxi111i1di1, él p;irlir de los Véllorcs de
alcalinid,id y pll, rnccli,inlc ];i F(,rmul,i cll' Till111;1n:

mg / L __ c:o 2 = 101,,g ,.1icali11id.id x 201rn,oo J. 1111 (3-20)

(3-21)

·�-
3.3 RELACIÓN ENTRE ¡JH, ALCALINIDAD Y ACIDEZ

De J,is expresiones p;irn J;1s consl;inlcs de io11i:,,,acic'111 del ficido rnrbónico y conociendo
con exc1ctilud el pH del aguc1 es posible c.1lculc1r la canlid,1d de C02 existente.
' )
'�...

Existen !;imbién ;íb,1cos y grMicos (1 J) que permiten, conociendo el pH, la ;ilc,1linitfad

tolíl1, J;i tcmper,ilurn y el con len ido de s(iliclos dis11cllos o n'sidt10 fillrilble, dctermin;ir
el contenido de C0 2, bicarbo11;1los, c;irho11;ilos e lii(ír<'ixidos

En general, se h,1 demostrado que p;ir;i que exista ;1cidc7. mineral el pll debe ser
menor de 4.5 y, ackm;ís, que p,ir;i que cxislíl ,1lc,1li11id.1d c.íuslicíl el pH debe ser m,1yor
de Hrn (2n

'-·
i\CUIO!JiMIC/\
1
 pH F pH F pfl F pH F

4.50 66.89 5.45 7.51 6.'10 0.íl4 7.40 0.09

'1.55 59.62 5.50 6.69 6.'15 0.75 7.45 0.0B
ANAus,s Qulr11co 53.14 5.55 5.96 6.50 0.67 7.50 0.08
DEL ACUA
-1.60
4.65 47.36 5.60 5.31 6.55 0.60 7.55 0.07
4.70 '12.21 5.65 4.74 6.G0 0.53 7.60 0 06
4.75 37.62 5.70 4.22 6.65 0.47 7.65 0.05
4 80 33.53 5.75 3.78 6.70 0.42 7.70 0.05
4.85 29.88 5.80 3.35 6.75 0.38 7.75 0.04
I\ 90 26.63 5.85 2.99 6.80 0.3'1 7.B0 0.0-1
'1.95 23.74 5.90 2.66 6.85 0.30 7.85 0.03
5 00 21.15 5.95 2.37 6.90 0.27 7.90 0.03
5.05 18.85 6.00 2.12 6.95 o;,,¡ 7.95 0.03
5.10 16.80 6.05 1.89 7.00 0.21 8.00 0.02
5.15 1'1.88 6. 1 0 1.68 7.10 0.19 8.05 0.02
5 20 13.35 6.15 1.50 7.15 0.17 8.10 0.02
5.25 11.90 6.20 1.:33 7.20 0.15 B.15 0.02
5.30 10.60 6.25 1.19 7 25 O. i3 8.20 0.01
5.J5 9.45 6.30 1.06 7 30 0.12 8.25 0.01
5.40 8.-12 G.35 o (),1 7.35 0.11 8.30 0.01

En formél csqucmi1lici'I, los tipos de c1c1dc7 y alcéllinidéld de import,u1ciél en d i'lniÍlisis

sélnilélrio de rulinél y los inlervéllns api·nximéldos ele pH en los cuélles ocurren, son los
indicéldos en b figur" 3.3.

ALCALINIDAD 1/4 ACIDEZ

CO, y/o

011 (ale c{1uslic:.,)

o
10 O

co,

CfJ. y l lí,(l ros:1do

fl:J ----------- F

11,.:u, í:0,y SIi

---------- M

o
,osRdO

:v-:id01 minern!

Figura 3.3. Tipos de Alcalinidad y Acidez

1
'

/\CUIOUÍMICA
En las ecuaciones:

CO2+H2O=H2CO3=HCO3-+H+ (3-8)

M(HCO3)2=M+++2HCO3- (3-22)
ANÁI.ISIS QUIMICO
DEL AGUA
HCO3-=CO3=+OH- (3-23)

CO3=+H2O=HCO3-+OH- (3,24)

Puede observarse que el dióxido de carbono y las tres formas de alcalinidad forman parte de
un sistema que existe en equilibrio en aguas naturales, ya que todas las ecuaciones incluyen
HCO3-. Cualquier cambio en la concentración de alguno de los miembros del sistema
causará una modificación del equilibrio, alterará la concentración de los otros iones y
producirá un cambio en el pH. Alternativamente, un cambio del pH modificará también las
relaciones existentes

3.4 DUREZA

Como aguas duras se consideran aquellas que requieren cantidades considerables de jabón
para producir espuma y producen incrustaciones en las tuberías de agua caliente,
calentadores, calderas y otras unidades en las cuales se incrementa la temperatura del agua.

En términos de dureza las aguas pueden clasificarse así (1):

0-75 mg/L Blanda

75-150 mg/L Moderadamente dura
150-300 mg/L Dura
>300 mg/L Muy dura

La dureza se expresa en mg/L como CaCO3

Causas de dureza: En la práctica, se considera que la dureza es causada por iones metálicos
divalentes capaces de reaccionar con el jabón para formar precipitados y con ciertos
aniones presentes en el agua para formar incrustaciones
Los principales cationes que causan dureza en el agua y los principales aniones asociados
con ellos son los siguientes:
Cationes que causan dureza Aniones
Ca++ HCO3-
Mg++ SO4=
Sr++ Cl-
Fe++ NO3-
Mn++ SiO3=

ACUIOUfHICA
1
 .
]...',11111('11(lr gl'ill l O ¡\ I ' l l y J''C 1 11 SOll COllSlt• 1 críH 1 os como HlllCS C:illlSillÜCS C1 t• uurczil.
'
J E-�n
g c1wrnl, lil d11n?. , 1 t•s i g u,,l:;i !,, rnnn·11lrnci(in tkG1lio11cs poliv;ilenles del 11 g un.

Desde el punto de vislíl snnilílrio, !;is ;igtt;is durns son lnn sntisfnclo.rins pnrn el
consumo l11mrnno coniti lns ngu;is bl,rndns; sin cmb;irgo, t111 ngm1 durn requiere
A>J�UIII QUIMICO
demnsic1do jc1bón pnrn In formnción lic cspumn y ere;, problemíls de lavc1do; «de1rnís
DEL AGUA dcpositc1 lodo c incrustc1cioncs sobr,� 1.,s superficies con lc1s ctlílles entrn en contc1clo
y en los recipientes, rnldcrns o cc1lenlndorcs en los cunles es cnlcntnda. El valor de
In dun.'7.íl dctcrminn, por lo tnnlo, su co11vc11icncin pé1ré1 uso doméslico e industric1l
y líl necesidc1d de un proceso de r1blnndnmicnlo. El lipo de nblnndílmiento por usnr
y su control dependen de J;, ndecundn dl'lcrmi11r1ci(m de líl 111.ignitud y clnse de ,,'

�iurezn.

En la mc1yorín de !.is nguc1s se considern que la dureza total es c.1proxilm1dm11ente

itg· uc.11 íl l.i dttrezc1 producida por los iones rnlcio y mc1g11csio, es decir:
-

DutT7,il lol.il e:: d11n:'7.i1 por Cc1 + durez.i por Mg (3-25)

Lc1 dislinción c.1nlerior es imporl;inle p.irn el cálculo de Ins dosis de rnl y sodc.1 Ash
usndc.1s en );1 precipitc1ció11 de l.i dure7.i1 con estos m.ileric.1lcs. __./

Dureza carbonácea: en .igu.is 11;1lurnles los birnrbon.itos s01,- lc1 principnl forma de
i'llCíllinidad; por lo t.inlo, la p.irle de lc1 dure7.íl lot.il químic.imcnlc equivnlenle íl los
bicmbc111c1los presentes en el agua es considcr.id.i como lc1 durczR rnrbonácca. Es decir:

¡\(c;ilinidc.1d (mg/L) =-= dure7,;i rnrbo11ácec1 (mg/L) (3-26)

Dos rnsos pueden prcsenlnrse:

.i) Cuando lc1 alrnlinklél d es menor que l.i durez.él lotnl; entonces,

Durczc.1 rnrboniÍcc.i (mg/U == c1lc.ilinidnd (mg/L) (3-27)

b) Cué111do la alrnlinidc1d es m.iyor o igtlíll a lc1 ch1rew totc.1I; entonces,

Durez¡¡ cnrboniÍccíl (mg/L) = dur ez.él totc1l (mg/L) (3-28)

Lc1 durezc.1 rnrbo11,íccc1 se conoce l.imbi{·n como "durezc.1 tc111pornl" o "no permm1en­
te" porque desc.1p.ircce cu.indo se hierve d c1gué1, es decir que puede precipitmse
rnedic1nle ebullición prolongad.i. Eslo se produce porque los birnrbonalos sirven como
fuente de iones c.irbo1líllo p.irn prccipitc1r C.i'' como C.iC03 i1 lempernturas elevadíls,
lo cuc.11 sucede en rnldcrns.

C'íl 11 1 211('() 1 /\ ._, c,co, 1 l CU/l 1 11;U

Ln prccipilc1ciú11 de 1.i d11rczíl rnrbon,ín_•;i produce un.i innust;ici(1n n depósito su;ive

que es fácilmente removible medi;inlc' sopl.ido y .igu.i é1 presic'in.

._,__

ECI ACUIOUÍMICA
 Dureza no carbonácea: se considcr;i como rn1 c,11bo11iÍcc;i lod;i durczil que no esté
químic;imente rcL1cionc1cli1 con los birnrbon,1los. Es decir:

Durez¡-¡ no cilrboniÍcc;i == I)_ lotnl -- ,1lc;ili11idc1d

L1 clurcz.,1 no c;irbomíccc1 incluye princi¡i;ilrncnlc ::,ulíntos, cloruros y nitratos de Af,JÁ.Usrs QUfMICO

calcio y magnesio. La cvn¡wrnción de agtF1.s qu,' cc,;.lic11c11 estos ionc.s produce]¡-¡ OF.l AGUA

crisl;iliz;icit111 de compuestos n11110 el sulh!o tic ,·;1kio, q11c for111,1111111,1 incrust;ición

duril y fr,ígil en l;is pilrcdcs y tubos dt' c;1lclc r, 1 s y c·,1lc11l,1dorcs. L1 incrustación
produce un;i pérdida en lc1 co11duclividc1d del c-,1lor y lL1 como result;ido un mc1yor

- consumo de combustible por librn de vc1por obtenido. J\dcmiÍs, l;i producción súbitc1
de grilndes volúmenes de vc1por, cuc111do l.1s i11nw;l,1ci01H'S gn1esc1s se rompen y el
¡-¡gu,1 c11trc1 e11 nn1L1dcl co11 Lis supt'lÍicic·.s dc' 11wt.1l 1c'c·,1!c:11li1d(l, puede ocnsio11c1r
cxplosioncs.

Durez.a no c;irbon.ícea neg;i!iv;i: c1lg1111,1s ;ig11;1s co11tic11cn ;i]rnli11idc1d mc1yor c1t1e lc1
durez¡-¡ lol;il. En estos cc1sos ;il c-c1kt1li1r l;i durcz,1 11c1 c:nl1011iÍccil por l;i ccu;icic'in:

Durezc1 no Cilrbo11r1ccil == !J. lolc1I - ;1lcc1linidc1d

- se obtiene un v;ilor ncgc1tivo, el cu,1! no reprcscnlil durezil pero es comúnmente

conocido como "durez¡-¡ no cc1rboniÍccc1 ncg;itiv;i". Esto significil que existen mr1s iones
bici1rbonc1los de los necesc1rios pc1rn s,1lisfc1cer los iunes rnet.ílicos div;ilenlcs cc1usc1tües
de l;i durezc1. El exceso de iones bicc1rbo11c1to csliÍ c1soc:ii1do con otros iones tales como
1
Na" y K . Resumiendo:

Durc.10 cariJrniócca IICQ,}

alcalinidad
co,
...
s. º'�
K'

CI � c11·1iones

f'.JO,/

3.4. i Método EDT A para determinar dureza

El método supone el uso de soluciones de iÍcido elilcno di,1minolclr.1,1d�lico o de sus
sc1les de_sodio como c1gc11lc tilulildor. Dick1s soluciuncs fmm;rn "iones complejos
solubles" con el cc1lcio, mc1g11csio y olros iones c,H1.s0nlc's de durc7.é1.

Lil rec1cción puede presc11lc1rsc 0sí:

M + EDTA ---, 1 /vl. FDT;\ J n,rnplr·jn ,,,,rabf,,

11

...

ACUIOUIMICA
1
 !] color,111le nomo 11cgni T, o criocnm1e1 negro T, sirve pí11T 1 indicar cuando lodos
los iones Cíllcio y mílgncsio lrnn fonníldo complejo con EDTA Cwmdo se aí\ade una
peque11;i Cílnlidad de negro eriocromo T. color é17,ul, a un aguél clurn con pH 10.0 ± 0.1,
el indirndor se comhiníl nm í1lg1111os io1ws C;i 11 y Mg 11· pí1ríl ínnrnir un ion complejo
d0bil dt• color vino linio. Es dl'dr:
ANÁLISIS QUIMICO
DEL AGUA
l'vl 1-1- + negro e1 e ¡-\. 'J" . - ➔ M 1wgro de E.T.
( color ;1,,u 1) (( 'omph-jo vino I inlo)
++
Durnnle la tilulé1ción con el EDTA lodos los iones Ca H y Mg ++ (M ) libres forman
c01nplejos; finíllmcnle el EDTA descompone el complejo débil vino tinto para formar
un complejo méÍs cstr1ble con los iones que rnusnn dure7,n, Estc1 ncri(J11 libcrn el indicndor
negro de eriocromo T y In solución pílsél de color vino tinlo íl color ¿izul lo cual indicn
el punto final ele titulélci(m, Líl reílcción puede representélrse c1sí:

M negro de E.T, + EIJT/\ -➔ IMEDTAl nm ,11i.,¡" + negro de E.T 1

(complejo vino linlo ) (color ¡izul) el
q
Pílrn minimizar líl lendenciíl a líl precipili1ción del CaCO:i, para el pH reco111endé1do él
de 10, se fija un tien1po límite de 5 minuLis para efectuílr lél titulación. AdeméÍs, existen p
íllgunos iones metéÍlicos que interfieren con el procedimiento y esto dél por resultéldo p
la pérdida del Cíllllbio de color del inclicíldor o ciertél imprecisión en su apreciaciói,. De
ac¡_1erclo con el contenido de estos iones, J., interferenciíl puede reducirse con al adición
de ciertos inhibidorcs recomendéldos en el Slnndnrd Mrl11od� (13),

3.4.2 Dureza por calcio

Cu;rndo se aiiadc Ullíl soluci(J11 de El)T;\ íl un ílguíl que co11lic11c i.;:111lo Cilicio como
magnesio, el EIJT/\ se combiníl primero con el c;ifcio y luego con el mílgnesio. Si se
elevél suficientemente el pH para que el m¡ignesio se precipite, y se usa un indicador
que solamente se combine con el rnlcio, se puede determinar directamente el contenido
de calcio. El indicéldor l!Síldo es el purpuralü de ílmonio o murexide, C8H4O6Ns(NI-J4), y
ci
me7,claclo con cloruro de sodio. Líl rr,icci(m p11cde rcprescnlé1rse en ln forma siguiente,
pc1rn l;i Síll sódica del murcxidc:
'
1 +
2 (Cllll4C)r,Nr,Nu) + Cil' --) (CRI liJ 6 NshCc1 + 2Na
color ptírpurn color rosíldo

Al nfü1dir EDT/\, éste formíl complejo primero con el cíllcio que cst;:ibn en la solución
y luego con el que se hc1bí,1 incorporado íll indicíldor, hnciéndolo volver íl su color
originnl e indicundo el punto finnl ele lilttlílción, Líl reílcci6n puede índicarse en ];i forma
siguiente:

(C11H4Or,N�h Cn + EDTA _,, !Ca x EDTAL-rnnpt cjo + 2CsH4OnNs

color rosíldo color pürpura

Por rnz(m del ílllo pi I usado en cslc procedimiento, líl tilulílción debe,_hncerse
inmedic1tílmcnlc después de In adici(111 llcl NaOf l.

E.CI ACUIOUfMICA
 3.4.3 Cálculo de la dureza
. ·
[.m nguns con íl l lo conlcmt l S r 1 ' , 1·•·e ' ' y M n ' ,., se mlroc l uce un seno error a l suponer
. l o te L

11
qnc todíl la dureza es rnusíldíl por Ca'' y Mg • En estos casos es conveniente efectuar
un nnñlisis cornpklo del ;1g11n, determinando scpnrndmncnlc el contenido de cada unn
de 1.is causas de durew y calculando la durc:;,;n lolnl como In sumn de los iones ANÁLISIS QUIHICO
divnlcntes encontrndos en clln. El dlculo de lc1 dureza cnusc1dc1 por cada ion se efeclún DEL AGUA

usando In f(mnuln sig11icnlc:

Dureza en mg/L como CaCO.1 = M '' (mg/L)m x 50/M;isn eq. de M'+ (3-29)

en que M H represen la nrnlquicr ion metálico divnlenle cnusnntc de durez,1.

3.5 GRUPO DEL NITRÓGENO

Los com¡meslos del nitrúgcno son de grnn interés p;ira los ingenieros mnbientalcs
debido a su imporl;incia en los procesos vitales de todas lé1s plantas y nnimalcs. La
química del nitrógeno es nm1pl<'jn debido íl lus vc1rios estmlos de vc1lenciél que puede
nsu111ir este elemento y c1l hecho de que los cambios en In vakncin pueden ser l'Íccluc1dos
..__
por orga11is111os vivos. l'nrn nfi,1dir ,11111 m;ís i11ler<-s, los G1mbios de vnkncin cfccttwdos
por l.1s b.1clcrins pueden Sl'r ¡i11sitivos o 1wgntivos, seg1·111 si las condiciones son
ncr<ibirns o ,rnílcrúhirns.

Lc1s form;1s de mayor inlcd•s, en nuestro caso, son:

11il1úgcno ílmonic1rnl
nilrúgeno de nitritos
nitrúgeno de nilrnlos
nitrógeno org,ínko

Lc1s relaciones existentes entre l.1s dislinlc1s f01mc1s de los compuestos dcl nitr<igeno
y los cambios que pueden ocurrir en ]¡i nalurnlezn cst,ín ilusln1dos en el dic1grnnrn del
ciclo del nitrógeno, mostrado en lc1 figura 3.4.

Dichas rcbdoncs, exrlirndc1s muy brcvemen!·c, son lc1s siguientes:

- Durante lns lormenlílS clfrtriG1s, grandes rnnlicfades de nitrógeno atmosférico

son oxidadíls en pentóxido de nitrógeno, N205, el ctwl se une con el c1guc1 pc1rn cfar
[JN03 que es tr;insporlc1do por !él lluviíl él la tierrn fonnc1ndo nitrnlos.

-- Los nilrntos sir ven p;irn fcrtili7..1r liis plílntíls y son convertidos e1i protcínr1s élSÍ:

NO, 1 CU;, 1 pln11!;1s 1- luz sol,u -- ➔ prnldnas

El nitrógeno atmosférico lc1mbién es converlido en prnlcí11c1s por las bc1clcrias

fijadoras del nitrógeno y ¡,or cicrlc1s t1lgc1s.

N 2 + nlgun;is bm:leriéls o ;ilg;1s - proleínns

➔

- ACUIQUIMICA
ECI
ANÁLISIS QulMICO
01:LAGU/\

-
..

'•·

,i
,t

Figura 3.'t. Ciclo del nitrógeno

ul

-· Los cnmpueslos de amonio suminislrnn a111011i,1co a las planlr1s pr1rn mfis produc­
dún de prold11r1s:

'q
Los ani111r1lcs y los humanos utili7.i111 lr1s proldnr1s de 1.is pbnlas p.irn su subsis­
tencia. Los compuestos del ni I n'igcno 110 utili7..idos son .irroj.idos en los excremcn­
los. Estos, y l.i m.itcri.i rcm.incnlc de .ini111.1lcs mtH'rlos y pl.int.is, son convertidos
en .imoni.icos por 1.is bc1clcrir1s:

Prntcínc1s (Nmg.ínico) 1 br1clcri;is - ➔ NI ! 3

Ec·1
. .
ACUIOUÍMICA
. ; ·. : .
 E11 b1 orin;i existe el 11ilr6gr•1ui principnlmenlc como urcn, l;i cunl es hidrolizadi'I
1,íri<hn11,nt•' por lc1 urcnsn en rnrbonc1!0 de mnonio.

Ul<Et\S/\
C "'O 1 21120 -----·---·➔ (NI l.1)?.C0.1 /\MÁUSIS QUIMICO
DfLAGUA
1
Nll2

El a1nnni;-:co ¡,1oducid(l por L1 ncnon bc1clcrinl sobre J¡i urcíl y J¡is proteí11c1s
l'HC<k ser us,1do dircclc111ic11le pnr lns plnnlns. Si se produce un exceso ele los
H·,¡ur, imicnlos de lns pl,mlíls, lnl exceso es oxi<fado por l;,s b;,clcric1s nitrifi­
i:,1nl t ''.�. Un grnrn, conocido como l;is fornrndorns de 11ilril o, 11ilroso-bc1cteric1s,

1 rnw, 1 icr!t• nmonÍ,1C(1 en 11ilrilos b,1jo condicio11cs ncrúbicns.

bad.
2NH.1 1 J02 --------,> 2N02 1 21 l 1 -� 211 2 0
11 i I n,somun;is

U11 SPg,.mdn gru¡ 1 0, J;is 11il.ro bnclt•rins, oxid,1 lus 11ilriloi, pnn1 form;:ir 11ilrnlos.

i
1 2N02 1 Ch
lv1cl.
______,,, 2N0:1
nilrnbnclcr

l,1.is nilrnios fo, n1;1rlt1�, sirven corno fer! iliz,mles p;ira las planl::is. El proceso se conoce
rní1 el 11rnrdnc de nit1Hicé1dó11 y se u:�a como primern cl;-1pn en el lrnlílmienlo de ag1.rns
rc.,,!u,1k:; q1¡p conlkncn nitn·)gcno nrnonincal, cuando se requiere remoción biológiG1
de 1i•l.n'•gc1w.

1
Fn condir.iPncs nnacróbkíl.c: , lo:; nilrnlos son reducidos i1 nitritos y éstos i'I géls
nil1 ,',geno ror bactcr hs. El proceso se conoce con el no1nbre de desnilrificélción y se
é'll!'''ilC mnrrc en dn" pas(,s sucesivos: In reducción inicii'II de los nitrnlos en nitritos y
L ,.k (•::lo:; en ni!dig,,nn ¡;;,:;coso.

Fn ::;udos, h n·dun ió11 ;i 1,:-i:, 11ilrúge110 rl'prcscnla unél pérdida de fcrlilizanle; en

¡,1 ml.i::;, le lodo::; ndiv¡¡dos n111::;I i! uyc 11111cl1i1s veces un problcmíl serio ni producir un
lc\•;11 1L11 1 ° íclllo (1,_, ¡03 Jcidos. Fn I r,,lilmicnlo de nguas rcsid ualcs que requieren remoción

1
:!e nil1(;g•·!lo 5<' us;1 p,11a dicho ¡'ropó�dlo. Los rcs11llc1dos pnra ludas J;is formns del
11;!;;,gcno se o:pc�:,m en mg/L de Niln'1gc110--N.

1 En ,1g11n:; es lnmbién ct111vc11ie11lc vis11,il i,. nr las lr;i11sforn1;icio11cs del nilrógc110 de

h,_ il1<1!1Uil _,.:ir,1dcnle:

ACUIOUÍMIC/\
ECI
{
.,
;
 · ·
N OílGÁNICO
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H� /
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J • e,1()
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AMONlrlCACIÓM .n,f·
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/ 1)1:-'é

I __
�¡J�'
j
ANÁL�II Q\J(MICO .___N_A_M_o�N_1A_c_AL_. __,-----�--''-' _N_n_n_11 _o_s__J----► .... N_N_1.,.m_A_r_o_s_-1 { NIm1ric11c10N
DEL AGUA ?
�.A c- ,.

�i.r------------, �¡ ,�,,J'c. JI
\
�l.
�ó11,
S
f'L/INIASYBAClf:íllAS

De ílcuerdo con el ciclo del nitrúAeno, Ullíl co11ccntrnció11 nltíl de nitrógeno orgánico
es Cílrnctcríslirn de ltllíl poluciún ír<'scn o reciente. El íll11ot1iílco es el producto lniciíll en
In th.•sé(itnposición del 11ilr(1gc110 org611ico, /\ nwdid;i q11c lr;inscurre el tiempo, en
condíciones .icrcíbicns, el nilrógcnn ;1111011iílt:íll es oxiclíldo en nilrilns y éstos en nitrnlos,
....,o
los cut1lcs sn11 el producto firwl de lt1 descomposición del 11itníge110 orgánico. En otríls :
pt1lí1brt1s, el nitrógeno en el eslt1do reducido, Nen el estt1do lrivnlcntc ncgíltivo, puede "'tic
ser oxidildo en nilrnlos por los bndcri.is 11ilrlíknntcs. ,:5
,Í(

Por lo lnnlo, se n111sidcrn que un ilgtt,1 dl' poluciú11 rccicnlc, y por consíguicnlc de g
grnn peligro polcnciill, n111lkrw In 111;iyprf,1 dl'I 11ilr(1gc110 como nitrógeno orgánico y
t1mo11it1rnl. /\sí mismo, nguns c11 <rrc fil nlílyorííl del nitrógeno está en la forma de
nilrnlos son considcrnd;,s como de polucj(n1 ocurridíl un lnrgo tiempo antes del
momento de eíeclwirse el illléílisis. Líl figurn 3.5 nrncslrn los rnmbios que ocurren en
lns formils del nilr6gcno presente en aguils poluidt1s bi1jn condiciones aeróbirns. .{fl

O>E
z
_j

j
e' . ..

o liernpn, din� '-<1{(

,1(
Flgurn 3.5. C;:irnbios en las íormm; de nilróq8no

En ;iguns superfkinlcs (1 ), C'l peligro p;ir;i In snlml decrece con In eclnd de In polución
.. e
o tiempo de envejecimiento de c;sta (;iulopurificaci{m) y con la tempernturn, como se
indiG1 en la figura 3.6.

CI ACUIQUÍMIC/\
 ANÁLISIS QUIMICO
DEL AGUA

o 1 ÍOITljlO, clí;is · >50

ri,¡11rn :1.r,_ 1101.v:ión del riesgn f1"rf1 !:i snl11d con In nu!op11rificnción.

hi !llH. lws r1¡;n;1s se 1·11n11.'11lr.1n c;111litli1dcs ¡wquc1i;1s de 11ilrúgcno ;1mo11iacal en

f, •r:c,u ,,,· 1, ¡¡ i1 l; ,¡' ,,,:e-, vcc's !'' mr11• !:c> ;i¡ ,!ica j1111!0 cnn cloro par,1 fornrnr 1.111 residual ele
ci\n,, �t,,.-.1 ,;,,,i\,,, Lar, nr,u;1'.; !\' :id11,ileé; dornfslic,is crudas co11lie11en del orden ele 10 a
)¡-; m¡•/1. de nil1/i¿-¡"nD ;1rno11iac:il 1·xprl'1;;H.lo como N. lJn incremento súbilo del codte- •
nido 11ormnl de nítni¡;cno ,1111011i,1u1l de un ngua implica la presencia de polución por
:ir,n;i'.; r,·:iidu;1lcr, y el corrcs¡,011díe11lc i11crc111e11lo en l;i denwnda de cloro.

El ,11"011\ncu, t-.JH.1, gr:,; t1 l1•11q1t•rnl1m1 nmbit'ntc, incoloro, m6s liviano que el aire, de
1ilm ¡ dcilllt", f,\<.:Jlmrntc soluble en agun, produce hidróxido de nmonio, NI l1OH. Las
¡,n'sinncs n l1;1s e;di;lcntcs en es! r.ilos sublcrníncos permiten l;1 permanencia de concen­
! 1:-i,·i,;Pet: ,,.!1_,1.5 de ,1n10ni,1co en solución. El hidróxido ele amonio se disocia en ion
anv,11io e ion hldrt'ixido, con lcndcucia n subir el pi J, o scc1:

(3-30)

l .;1s :,;;h, tlc nmonío r,on vn!Milcs y connmcs en c1n,111acioncs voldnirns y élgu;is

n
m,,¡:,n1;íti 1 .1:c;. 1 .•\S 0gm1s '-¡,_, m,nir111!inlcs c;ílidos puede contener conccnlrnciones allc1s
de ,anonh, y existen nn6lhb nm conc:enlraci<mcs de 300 - 800 mg/L-Nf lanlo en
:1�
1 =1.lijHlfi z::o?.l"H} t:n ¿'J_cidns.

l ,;1 ni!i ili<,Ki{i¡¡ n·dncc l,1 akalii1hfad, consume HC0:1, aumenta lél conccntraciún de
H/. ( l_i y lícwk ,1 1Jch el pi l.

/\ ¡1,u;1;; con ,d!;,., ron,:Tnl 1 ,1ciPlh.'S de ui I r6ge110 ,1rnonic1cil I presentan serios problemas
d,_, rrn ific1eh'i11; g•.:ncr0lnw11!1.• t•r;l,ín ns11ci;1dc1s con ali.is concentrnciones de hierro y
t, ·h'r, ;1;;í U)ilH' nm ¡.:¡¡¡¡ ,ill;i dCl1léll1da de cloro.

l,;1 ro11ccnlr;1:·i¡ín de NH_, y �✓ H.1 es funciú11 del pi I del ngua; de ncucrdo con los
c.\ ku !,y; ,¡:v: se ln(Tll Pn el 1111 nicrn 1 :LS.6, l;,s conccnlracioncs rel;i livas del nilrógeno
d;;H,11hol :-;e j'l<'•:dcn rq1rc,;t•n!.1r u11110 se i11diG1 en lii fig11rn 3.7.

<'<·rw1 puede nbscrvar.r.e en la figurn 3.7 y en la t.1bh1 .1.3, il pH bajo predomina el NHJ
(1 Í\ 1 i\ ;,lll'll Y ;1 rl J ,dt11 prcdcmdn;i el NI I_, O g,is 110 ionizndo.

. 'i" .
AGUIOUÍMIGA
ECf
 \
100
ION
i
RO

o
u
�� e
r,o
\
1,111, 1 11,0 °- Nll,01_1 ·•· N11; t OH
ANAUS!'5 QUIM!CO
OH.AGUA
º /40

?O.
!
GAS

() ? r, n 10 •12 1�
pll

Flgurn 3.7. Concentraciones relallvc1s de nl¡r6geno !lrnonlnrnl según el rH.

Mccfü inle flireaci(m y alrnlini1.ació11, cnsn de pH alto, se puede remover nitrógeno

ílmnnincíll evapnrnndo el gns nm011it1cn. /\ líl vez, aire,mdo y ílddificnndo, rnso de pi 1
b;ijo, se puede remover nitrógeno r1mo11i¡¡rnl cvc1porando ,,¡ ion ílmonlo, Fi nitrógeno
c1moni;irnl se remueve genernlmenlie medl,mtc clorncí(m, resin;is de intercambio ionico
o ;ilcc1lini7.;111do con rnl pm-z¡ crnw,arlir el ion ;inicmio en illll(Jni.ico, e! cm1l se diminil "•.,¡

como gr1s medi.irlte <1giloción del ;1gm: con ;iire dentro de un;i torre de arrastre de .,,,,{JI
;imonit1co equipc1da con un sopl;idor de c1ire. _,J1
1\l,
Lis concentrncio11es de é1n1cmic1co u!=;u,dcs ,cm ,1gm1s de consumo no rcpresent¡¡n �e
riesgo ¡xm1 J;i sc1lud del consumidor. Sid cmh,ngo, debido ;i l;i loxicicli ld del mnoninm .J1t
11(1 io11i;,. .1do píl .t los peces, ;,lgu11os ;iulorcs rccomiend;,n co11cc11lrnciones de Nli.,"N,
r

en !ns fu entes reccploríls, no mc1yorcs de 0.02 mg/L (32).

Sawyer y McCuly (21) indkíln que en ;igur1s con pi l menor de 8 la toxicidad no es ..,/f'
problc1m1 c1 niveles de Nll:i-N menores de I mg/L; pero, por otrn parle, l¡i desrnrgc1 de
;igu;is rpsiduc1lcs ric;is en 11ilr(1gp110 puede rn11sr1r problcm;is de eulrofiwdón y de
nilrificnciún con In consecuente concen!rílcic'in de nitrntos y riesgos de metahemoglo·
binemin p;ir;i los usu;irios de J;i fuenlc rcceplor<1.

En l9•Fl se dcscubriú l,1s ;iguíls con ;,Ho rnnlcnido de nilrntos producen enfer•
mcclíldcs en los 11iíius, cspccit1lmcqlc en los menores de J nfios. En dichos nifios, ];is
b.1cteri;1s del !rndo inlcslinc1l, i11dispc11sc1bles píll"c1 d mcl,1bolismo de La leche y sus
derivados, reducen los nitrnlos i1 11itrilos, los cuílles son flbsorbidos por el torrente
s,rnguínco de donde tom,rn el oxÍf,cnd presente convirtiendo la sAngrc arterial en
s;ingrc vcnos;i. Esto ornsiona un color a1.ul en lc1 epidermis del i11fo11te, por lo cu;il este
mal se conoce vulg;irmcnlc como eníermcdc1d a7,ul, en lérm:'ws médicos "'''etahemo­
globincmiñ de los nifíos.

En el lrnt.imicnlo biológico de .igu;is rcsidu;ilcs, los dalos de nilr6genc¡ ;inmniac;il y

org:ínico son imporlrintes p,ua dc!enninar si el residuo contiene sufidet)te nitrógeno dl
pc1r;i nutrir los org,mismos. Además, los d.ilos de nitr(igcno son usi"idos p<1rn control ) 3\
del proceso de ;iircad(m en pl;inléls de Iodos r1cliv,1dos. L !l
'l

1 ACUIOUIMIC/\
 Fn ¡ 1 mgn1mas de ((111lrol ck poludú11 de I íos, es m·ccsario co11occr los Vil lores de las
/c•rn11'.' dP 11i!n',¡;1:1vi. El nil1/1gcnn, por rn1,1 pnrtc, es uno de los elementos csenc irtles para
d ncdrnicntn de ,1lr;as y, por l'lra p,1rte, c,1usa un;i de111nncl.1 de oxígeno al ser oxidado por
b; !ia, leria:; nilriíicri1 ,fes, red ucicn( lu los niveles de oxígeno disuelto. En general, en nguns
re: idur1l;:•s, d contcnidc1 de nitrúgcno !olill es de 20-70 mg/L mientras que en ríos y nguas
si11 pol11dü11 f11crl.c t''.i de O.J--J mg/L. ANÁLISIS QUIMICO
DEL AGUA

E11 ;1g11a'.-i residuales domó,licas, p,ira 1111a nirg,1 de 12 g de nitrógeno, por persona
J''H dí.i, l;i o:ddndl'm del niln',g('IHJ en nilrnlo rl'prcsL•nlil 1111,1 demanda de cerca de 55 g de
('\Ígcno o uno 1dlrugcnfü:c,1, vn!or cu,111lilaliv,1mentc l;in imporl,mte corno lél de la
f)Bt.,) cr11 l•.,-in;íc�<1.

3.5.1 Detenninación del nitrógeno amoniacal

_,;,, ,n1,,,idn;1 co11w nilrúgcno :1111011iac,1l !Pdo el nilTúgcnn quP existe como ion élmonio
(� en r,I c,pdHhrio:

(3-31)

t·J1"c:-dc1iz,1li1\11 dircc!;,: c11 1i11w:;lr,11; q11c 1"111 r;ido cl,1rifirnd,1s ·;1dccuada111cnle por
1 ,ir-tr;1!;1q1k·11to o'n :,11lfalo de zinc e hidróxido de sodio pma prccipitt1r el rnlcio,
1·1:1¡-,n: :;in, ldr 'T<' y sulfuro, los et in les p11cdcn producir turbiedad con el reactivo de
r ,Ji :'.:der, es ¡ 1 01,iHc obll'11cr una ml'dida de la c;rnticlad de nitr(,gcno élmoni;iCí.ll median­
¡. e! n\1c!ivo de Nc,,dr:r, l< ;, ! l¡,,L,, el nul e:, un;i solución é1lct1li1rn fuerte de yoduro
n1c1•·1·•1ir.:o de ¡,nL1sio.

l·'.I n',,ctin1 de Ncs�;Jcr sr crnnbin;i cnn el N 11.1, en solución nlcé1lim1, pnrn formm· una
di' f't'i :-;it,11 1olohh-d ,. ,mi;niHzi c1rnH'lilosa, cttyt1 inlensidad de color es directamente

1r
l'"'l''w ion,1! n la c¡inlidnd ,Je Nl l.1 originnl111c11lc presente.

l,;1 'Tilnh'rn !"•('de 11-prcsc11l;irs1• ;isf (1):

4 1 fJI i _i 1 .1 K O J 1 -- 1 J g
➔

o
llg

35.2 Determinación del nitrógeno de nitritos

1 El n;tri',g,·np de ni!,i! 11s rnrn.•; \Tct'!, np;in'CC en C01Kcnlrncio11cs mnyorcs de 1 mg/L,

,11!11 l'n dlucn:cs d•· pbrnin'., de lr,llnmicnlo dr! ;iguéls rcsidtrnles. En ;iguas superficiales
y <,1:l•l.•�1 r,".11 .- ;13 �;u conccntrnciún es gcncralmcnlc menor de 0.1 mg/L. Su presencia es
r;i·111-r,1lme11lc indknliv,1 de pro<'csos nclivos biokigicos en el agua ya que es fácil y
1c1 ¡- id,1m1:·11[c cnnvtdido en 11it1,dn.

ACUIOUÍMICA
ECI
 E11 l.1 dd1.•r111i11,1ciú11 se empll•,111 dos rcndivos orgfi11kos, iÍcidu sulf;inílico y r1.-n;if­
lil;i111i11;i (m(•lmlo modifi-cmlo de c;rit•ss 0 llosvAy). En co11dicio11cs iÍckl.:1s, el ion nilrilo,
como ncido 11ilroso, tTilccio11;1 co11 el grn¡,o ;11111110 d!'I iÍcidOsulf;inílico p;ir;1 fornrnr un;¡
síll di;iznncíl q11c se co111bi11;i c011 el n•,1C'livo de 1 1.-naftilélmina consfiluycndo un
colornnlc azoico de color púrpura-roji;,;o. El color producido es directamente propor­
ANÁLISIS QUIMICO
DELIIGU/\
cinn;il i1 1i1 cr111lid;id de nilr6gcno de nilrilos presentes en lr1 muestro.
..
L;is re;icciones pueden reprcse11[¡1rse r1sí (1 ):
CI
Nct.l

1 I INO, 1

Áci(lonitr;·r.n
I ICI --) 1 211,0
....
S0,11 S0,11
Aclf.fo sullm,flir,o • ·1

o co o co
et
N�N " M. . .. M

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+
#
___!!(;_�

#
� HCI
.,
........ !;
S0,11 Ntl,CI !:;O)f Nll,CI

CLOíllJllODE COlJJíl/lNTF 1170ICO

!t Mllr 111./IMINI\ !'lJ11PIJílll ílOJIZO

3.5.3 Determinación del nitrógeno de nitrato

Uno de los métodos c1nple;idos es el método del é'ícido fcnoldisulfémico; los nitrntos
n:r1ccionr1n con csle iÍcído pr1rn producir un compuesto q11e en solución nlcalina e� de �·h1
color ;imr1ri1IC1 y obedece a líl ley de Bcer.

Líls reílcciones pueden prei:;entmse como sigue (1 ):

r
')•

011
.,ll
OH
�
11'.{0. ( ,
i[ v
i 1 flNO, ···➔ l
IISO,o.MO,
·I H,O

.,-:? .#
S0,11 S0,11
A.ci<lo icnol<fisl1lfór1i<:n f)p1lv;1rlo r1ilrosn (lr�l !idrln fí?llOhlisl1lfó11ico

H o
o 11
o
11
IISO,o�,MO, KSO, Qi .-,: ·.·=· N ··· OK

,.! #. 1 3KOfl -)

,,,-,,,.
1 3H,O

S0,11

ECI ACUIOUIMICA -
 L:-1 H',Ktión cn!n: el dcrivndo nitroso del ;ícido fcnoldisulfó11ico y el hidróxido de
roh:,ío ,_,:,; Viole1ds1 y :-;e dclic, ¡,ur lo tc111t(), tener la prcrnuci<Í11 indispc11sc1ble de diluir
;11i!•·r; tk k:,HnL,:m L1 �;oluciún con KOl l.

I ,!,,; di inm1s interfieren snin111<·11l<'co11 b ddnminndún de nitrnlos por(•sle método.

<;e , 1 d,,•., !'"r lo l;rnto, dis111i1111ir el co11ll'11ido de don1ro:; n un mínimo según el
AMÁUSIS QulMICO.
l1,1i;;mk1d() 1ec•:•mc11d,1do ror lo:; m(''!Pdos csl,ímlnr. DEL AGUA

l ,;1 dde1 mi11adún « ll' 11it, .itos l,\111lii(·11 ¡,ul'dc h,1ccrsc mccli,111lc un l'lcclrodo de
11H 111h.:rn;1 líq1iidn o por crrnn:lfpgrníín iú11ic;1.

3.5.4 Determinación de nitrógeno orgánico

Todo el nitrógeno presente en co111puc,:los org611in1s pw,rfe n111sidcrarsc como nilrú-
geno orgánico. El contenido de 11i[,-.',g<'IH1 orgiÍnico de 1.111 ngun incluye el nitrógeno de
aminoácidos, aminas, polipéptidos, proteínas y otros compucslos orgiÍnicos de nilró­
geno. El procedimiento c111plc;1du es el método Kjelcfohl, el cunl usa sulfato mercúrico
como catalizador y {icido '.;1.ilftirko como agc11le oxidnnte pnrn convertir, meclianle
digestión, el nitrógeno orgánico en hisulfnlo de mnonio. l'arn la digestiúnsc ulilizn una
mezcla de ácido sulfúrico y su lía lo de polnsio. El sulfr1lo de poli1sio se nñnde parn
elevnr el punto de ebullición a 345°C-370°C, le1npcrnturn n h cunl l.:i oxidnci(m se
efcclún rápidamente. La reacción que ocurre puede iluslrnrse de In siguiente m,1ncrn,
lomnndo como ejemplo la oxidación del ácido u. -aminopropic"inico o r1l,111i11a ()):
A
------>
!ill.

En la reacción, el carbono y el hidrógeno son oxidndos n dióxido de cnrbono y ngun,

mientras el sulfato es reducido ;i diúxido de ¡izuírc y el grupo nmino libcréldo como
amoniaco, el cual no puede csc,ip,ir del medio tícido y permn11cce como ttllél snl de
amonio. i',,r ;, 0Hrr10r 1.11¡¡1, 1igr·:,I iún cotnplcla de ln mnteria orgnnicn es necesmio libernr
!"1_!1i el ni:n'•gr·wi 1ng.í11ico como m11011ínco. Los cn111bios que ocurren durnntc In
di¡;,•'.;I 1ún de la 1rn¡c;i rn so11 !us 1dg11ic11les:
l. ">, c";i¡,,,r;1 ,'1 cxcc,;u de 11gnc1, dr•j,111do el tícido sulfúrico pnrn atncnr la mnterin
(11·1·,�r1ic¿·1
/. Ell 1'! :rnnncnto rn 'l"C r:'I ,kido su! íúrico n lcnnzn su punto de ebullición se prescntn
1¡¡ ,,1 í,H rnHcióii de l1t1nHJ o v,;¡,nr hlnnco. Ln cligesliún se inicic1 en csln ctapc1.
·¡ 1 .,1 11wz,t l:1 lh¡11id,1 ¡;e cnm'¡;rc..:c debido ;i fil ncci(m dcshidrntadorn del tícido
sulf ;'nico :;ubre lr1 m:.itci i,1 mg;ínicn.
L ! ,1 d,ullki,ín '.'C u•r;1dc1Ü;1 por l:i fnrnrnci(Jn de burhuj,is ¡wquefíns cnusndas por
h lihu,1ciú11 del ,h'1><ido de c;1rhú11 y el ,dióxido de nzuíre. Se presentc1, pór
cnn,:i¡;11icntc, b oxi<.L11:i(,11 1.kl c;11h.>1H1.
�-:;, .:�i: tib;:.1�1 vt, Pn ac1;1r¡1rnicnl.o d(� l,1 n1c7.cfn li<.Jtddn, lo cu;tl índic¡i que se hél co1n}Jl.e­
i ido h dc•,t,111«:itín 1k l,1 rn;llc1i,1 org;í11in1.
(Í. 1},,n n'7. qn� Jn muc:;!r,1 se lm tornado cfnrn, SC' crn1li111ín In digestión durnnte 20
minu[w: i1did(,11,dcs l'"lil ,1:,cgurnr b deslrncci(m complcln de In mn,leric1 org;ínirn.

/\CUIOUfMIC/\
ECI
 U11c1 ve7, complclc1 lc1 digestiún, o sec1 1111c1 ve7, liberndo todo el nitrógeno orgánico
como nitrógeno c1mo11ií1rnl, es 11eccsc1rio mtiqir fo ct111lidc1d existente. Lc1 forma 1rnís
común de hacerlo es por destilc1ción.

l'ílrn dcslilc1r el élmo11it1co, es 11eccsc1rio nculralizar el exceso de ácido sulfúrico

ANÁLISIS QUIMICO
usando fcnolíté1lcínc1 como ind ic,idor y solución de liosulfoto e hidróxido de sodio; bajo
DELAGU� estéls condiciones, el equilibrio en lr1 enwci(m:

se desplaza hacia la derecha y el amoniaco es liberado como gas junto con el vapor
producido al ebullir la muestra. El n111011i¡1c:o libtrndo c11absorbido en ácido búrico,
pé1n, formélr ion nmnnio ndcm.ís de iones l,prr1lo como lo indirn lfl ecuílCÍÓn siguiente:

Ln rnnlidí1d de nilrúgc110 n111oi1i;:1cnl fil' 111ldc í1 conlinunci<Ín por nct-sleriwciém, o

mcdinnlc litul;,ci(in con 1-12S0,,-0.02N.
.✓
La cantidad de ácido mide la cantidad de ion borato presente y es equivalente a la cantidad
de amoniaco liberado:

El punto finél! de titulé1ción se obtiene é1dicio11ílndo a la solución de ácido bórico un

indicador compuesto de rnelil rojo, c1zul de metileno y .ícido bórico, el cual virn a un
color morado péÍlido cuando se .ilcanzél el punto fiirnl de titulación.

3.5.5. Determinación de nitrógeno total Kjeldahl, NTK

El NTT< determi11é1 nitrógeno en el cslc1do lrincg;,livo; el método es el mismo usm:lo para
la dctcrminílción de nitrógeno org,ínico, excepto que se omite el pélSO inicial del
procedimiento, o seíl In remoción de nitrógeno ;:imoni.i rnl. En otras p;:il;ibrns, el NTK
es igu,1! zil nilrúgcno org{mico mfü; el nitrógeno é1moniílcé1L

3.5.6 Problema

Li1 concenlrnci(m de Nf h es fu11ci(111 de lí1 co11sh111le de disociíldón del mncinh1co

c1cuost1; si lc1 conslc111le de io11i7,;,ciú11 pc1r;, el r1mo11ir1co, í1 25 ºC, es igrn,1 a 1.8 x Hr '.\
cnlcul;ir, en%, h1s co11ccnlrncio11cs rclí1liv.is de c1111011ir1co y de ion m11onjo para pH Oíl
14, en i11lcrví1los de u11;, tmid;id de pi l.

Solución:

Los iones élmonio existen en el c1gu;, en equilibrio con ;,monic1co como lo indic.i la
eCURc�<} 1 �is:..ücr:t"2:
�
1

ECI ACUIOUÍMIC/1
 (3-33)

I N H ; l I ( i l-1
V (3-34)
liJH.11

ANÁLISIS QUIMICO
DEL AGUA
I 11H il = (3-35)
Ul;<IO �

(3-36)

';;.f•.JH \ - 100 % NI(¡ (3-37)

I (l()
'X í\JH .1 ,... (3-38)
! �JH .\ 1
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I f'lH ., l

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% f.j¡ IJ ,.-:: -- -- -----------�----- (3-39)
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IOII J

100
(3-40)
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100
(3-41)
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(3-42)

íNH:d iH'J
_r:;_(: -'< 1 () 10 -· (3-43)
1 i'\JI ,; 1

I IJH .1 I
(3-44)
1 �-J H¡-1

rno IN!!\ 1
(3-45)

1\CI IIOl ,IÍMIC/\

1
 '
--·-- JO()
- ------ ! -------
¡¡.¡
'Yr,-INil�I == ·- - _.

1N113]
(3-46)
1 f ------- -- -
!NI l�I

ANÁLM QUIMICO
t'JFl.AGUA
100
% !Nll�I ce (3-47)
1<1
1 1
ll 1']

1 ()()
'Yo INII:)I-= (3-48)
1 f<1 X f(ll'11

De igtwl mnnern se oblie11e:

100
% INll.11 -- (3-49)
1 (1 ""
1 +
I< 1

Como puede verse en lí1 t.1blí1 �-:\ el ion .1nH111in prC'dominn c:unndo el ¡,l I es menor
de 9; el nmoninco predominil cuilnr:fo el pl i es milyor de 9. Por lo li111lo, en ilglli1S
n,lttmiles la forma predominilnle de •1ilróge110 ilmonincal es );1 de ion nmonio.

plt pOll [NI!�]"' [Oll·f,,, X [NH;¡] %NH3 %NI!�

o 2 <1 >99
14 5.56 X 10· /4
0·22 <1 :,99
13 5.56 X 1
12 5.56x1 --------
o <1 :>99
20
2
10•10
1
3 11 5.56 X <1 >99
F
0 "16
-•-•••-----...4 --H•- 10 5 . 56 X 1 <1 >99 6
5 9 ----•----•••••-• 5.56 10-l�-•--•••--- ••----••-••--••<1
X H•--••· >99 ÍI
-•-••--•-•••-•----••--- •••••--•-• •••••- •-•--•- -• •-•••• -•• -• •
1 d
6 8 ---------------------------------------
10.(J 5.56 X---10•
----------------------- ?.
------------------------
-10
<1 >99
s
7 7 10·7 5.56 X 1--0----·-·-------- <1 >99 e
----------------------------------------
8 6 5.56 X 10·B 5.27 94.73

9 5 5.56 X 10-B 35.7 64.3

1-.c
10 4 5.56 X 10-/4 84.8 15.2
2
11 5.56 X 10· 98.2 1.8
--------------·• ···-------- ------------------
2
12 2 10· .56--- 99.82 0.18
---- ------·---------------- - ------- --- ------ 5- ---- ..... ------······· ---·-·-·----
1
13 10·--··-·-···-·--·----·----··-----··---·-.
5.56x 10 99.98 0.02
2
----
14 O to 5.56x10 � 99.99 0.01
0

.·,._
Quiere clcc:ir que en l;i n•;icción:

ECI /\CUIOU[MIC/1
1
1i
!
r
f'IH \ ·· NH, + Hf (3-50)

1
1
?n h,1, i,1 L1 d(·r,·ch,1 cui111<lo el ¡,r·f es nllo, In solución alc;ilinc1
y Li !'•r·;n1 , � rn( t l('ll lií, l 1 (. ;11 i'l''Jt1C'Íí,1. Así mismo, el equilibrio se dcsplilza
Í 1. ; '¡ ( ¡ :.1 j ,"t ·¡ . j ) l � ., � ' 1Hlo el ¡ 1-J i-:; h;ijP, ],1 é:()!t1ti(í11 i'Ícidn y la co11cc11lrnciú11 de ion
1

hi,li }�('PO nlL,o ANÁLISIS QUIM1CO

DELAGU/1

NH.,, 1·:; 1/i'Ci, ;1 y puede ;1kd;u ,1d vcr.smncnt.c ];1 vidn pi:�dcola.

i1
3.5.7 Problema

,11n CP!1 1111 C(lll[c1•ido de 11iln'1gc110 ,llll(!lliarnl de l.5 rng/L - N, pi I

11k 1cJ! l, 11(1 i1111i7,1du.

100
(.3-49)
j(l"'f'II
1
I<1

!()()
'X, 1·!! 1.1 �- S
[(J··7

5.(Í X J() lil

íJH ,. l .'i ;< O.OI 7•! '" fl.01 mg/1, N

3.6 GRUPO DEL AZUFRE

Tanto en la purificación de aguas como en el tratamiento de aguas residuales se
presentan diferentes formas químicas del azufre que son de interés. Formas como ion
sulfuro, S=; ion hidrosulfuro, HS-; ácido sulfídrico, H2S; tiosulfato de sodio, Na2S2O3;
ion tiosulfato, S2O3=; dióxido de azufre, SO2; bisulfito de sodio, NaHSO3-;
metabisulfito de sodio, Na2S2O5: ácido sulfuroso, H2SO3; ion sulfito de
hidrógeno,HSO3-; ion sulfito, SO3=; ácido sulfúrico, H2SO4; ion bisulfato, H2SO4- e ion
sulfato, SO4=, son ejemplos comunes

Para entender mejor las transformaciones que ocurren con el azufre, se muestra en la
figura N° 3.8 el ciclo del azufre.

3.6. i Sulfatos
El ion sulfato es uno de los aniones más comunes en las aguas naturales; se encuentra
en concentraciones que varian desde unos pocos hasta varios miles de mg/L. Como los
sulfatos de sodio y magnesio tienen un efecto purgante, especialmente entre los niños,
se recomienda un limite superior en aguas potables de 250 mg/L de sulfatos. El

/\CUIOU(MIC/\
1
ANÁLISIS QUIHICO
OEl AGLI/\

m
o,

o. ·�
ai
s ·o
u u,o

L
Q1irnal
oleína
-Orq.

--
Figura 3.8. Ciclo del ;i;,ufre (1)

contenido de sulfíltos es lé1mbié11 imp,1rli1nlc porque J;is ilgirns con ;ilto cnnlenicln de
sulfrilos tienden él formélr incruslocionc!i en léls c;ildcrc1s y en los intcrcmnbbdores de rnlor.

En r1gur1s rcsiclu;:ilcs ];i cc111lido,l de sulf;i!os es un Íélclor muy i111porl<1nlc parn lc1
determinación de los problcmc1s que p1wdcn surgir por olor y corrosi(m de lc1s alrnnlarillas.

Dichos problemas son el rcsulli7do dr> lil rcducci(111 de los s11lfotns n H2S, bojo
crmdiciones ill1ileróbirns:

ECI 1\CU I QUI MI Cli

-·-------------

¡.
��;�---
,·-,.._

1 nrnl. 01 g,í11ica --··· -----·-·------- ------ ··--> s

1 (3-51)
ANÁLISIS QUIHICO

J\ l rrrn!ucir:1e f 11.S se licnc11 serios problcmns pPr olor; In subsccut>nte oxidc1ción OELAGUA

del 11/,, por cicrt:-1s b;1clcri,1'.,, permite el ;i(¡iquc del concreto por el f f2S0,1 (,kido
fw•J 1, ). Es'J'.lemé'i!icnmcnlc, el lc11ú111c110 ri11cdc rcprcsenl,ir se en h1 fornrn indiCílda
en la fig111;1 J.r):

I!'.": 1 ;'0,

_--- i l.Al111AT 11/\CCl!'lll,\

--
OXILWH[ 0El..11.. S

Fr::1n11kndo, :_;e p11cdc decir q11c el 11 2,S ¡11csc11la varios prnblem,1s en el manleni-
ic'"<l: · de ln:, ill,1•;, ;1. s;·•l-·cr:

��u de: ,k:::r1gradnblP, ,, l1ucv(1 podrido, rnw,a m;ilcsl;ir, desconlc11lo e incomodi­

<hd ,d ¡:,íbh:n, .:i ¡-c;¡-¡r de que Ll :wnsiliilidad ,11 olor se pierde después ele un
¡ wi iodo on tu de !'\ ¡ 1rl,:idú11 ,i! 111isn10.

J :t ¡·,,1s e::: hixico y n1t1sd l;, 1n1 w1lc o d,1íios físicos ,11 pcrso1wl de manlcnimicnlo. Con­
u·11 1 i,1Cio:1cs nnyrncs de )íi 1ng/ 1, SPll l(,xic;1s y prnduccn p,inílisis rcspiratori,1 (22).

FI )',,1s r_-s c:-q•ln1,ivo 1•111H1,1 ¡;r ;rn vmicdad de co11cc11lrncioncs; mczclns de nire con
1 :1 l(i'.''r, de!!{:, en n,ltrnwn, son cxplosivns (27..).
1

Fn 1,oludún, ,,l ¡_;n.•; h,1n· m,í:; difícill':; dl' lrnlar las aguas rcsidw1ll's.

L.i cnnn nl1;1dón ddn:1,d,lc de olor del l l2S, en ag11ns limpias, es de 0.025-0.25
fl gÍ!, (J:').

/\CUIOUIMICA
ECI
 3.6.2 Determinación de sulfatos
' 1

El método turbidimélrico, el cu.11 pu(�dE' nplic.1rsc i1 co11cE'ntrílcioncs hílstíl de óO mg/L,

es por su rnpidez. 1.1 11 método muy w;íld(1 pr1rn detcrminnr s11lfotos. El método i;e bílsíl
en el hecho dl' que el hm sulfíltn tiC'ndc n ¡,rcdpitnrsc como sulínto de bmjo, en medio
ANAL ÍSI! QUIHICO
�cido (HCI), con cloruro de bnrio y en prcscnciíl de cloruro de sodio. Ln 11):,sorci(m, de
DRAGUA líl suspensión de sulfíllo de bílrio formndo, se mide con un 11efcl6metro o e1,pectrofol6-
metro y In conce11trnciún del ion s11]f;1to se dctcrminn por compílrnciém de la lecturn
con una éurvn de rnlibraci(m.
,,,'

Las reacciones pueden representarse ílsí:

13é1S04 + 21 ICI
sol coloidnl

3.6.3 Sulfuros
�··
Se entiende por sulf uros lot, compuestos de c1zufre con mímero de oxidación -2.
Incluyen .ícido sulf fdrico, lhS, o sulfuro de hidrógeno, e ion hiclrosu!furo, 1-1s·, nsí como
sulfuros melnlícos solubles en ,ñcido y olros sulfuros insolubles.

Los sulfuros son comunes en agw,s residuales domésticas e industriales, donde se

encuenlrnn en forma suspendida o disueltn. En general, los sulfuros insolubles no
:mpcrnn el nivel de 1 mg/L; el resto ('Slfi C'n formn disuelta como I {zS y como ion
hidrnsulfur o IIS-, dcpc11dic11do del pi l. t\lg111ms sulíuros como los de cobq.� y plalc1 son
práclirnmcnlc i11solubles y pueden ignornrsc parn dctcr111Jm1ciones rutinarias (42).

Los sulfuros también se presentan en aguas subterl"éÍncas y en aguas superficiales,

como resultado de la descomiwsició11 biológica anaer6bica de la materia orgfü,ica.

El l-lzS, gas en condiciones mmnaks; es soluble en ílgtia en concentraciones de

3000-4000 mg/L; por ello es posible c11co11lrnr concentraciones altas dé sulfuros en
aguas rcsidut1lcs, lo cuíll incremcnln su dcmnndn de cloro, hr1cc rr,;ís difícil su trata­
miento t1er6bico, causa malos olores, negrea lns pinturns con base de plomo y produce
atmósferas letales en los alcanlm-illados y corrosión del concreto y los metales al ser
oxidado aeróbirnmenle en H2SO,i, cQmo se indicó previamente.

En general, él pJ J mc1yor de 8, la tné\yor pc1rte ele los sulfuros existen en solución como
=
Hs· e ion s y la concenlraci6n de I JzS libre es insignifirnnte, con la consecuei1teausencia
de problemas de malos olores. Sin etl1br1rgo, él pi I menor de 7, la concentré")ción de I-hS
puede ser lo suficientemente grande como pt1rn causar problemas serios cJe olores.

pi!< 7
IJI + IJS- (

ECI /\CUIOUIMICA ..
••
 J'I l > 8
íl{, ---:'> IIS tll'

1 n ÍP: digc,[u1, .•: de lodos t111,1 cPnccntración illlil de sulfuros, mílyur de 200 mg/L
{, 1 !J),
:1f,., [;1 1.-l dc,:nrnJllp ;ipropi.1clu del proceso de digc,;li(m. En ;ig1rns Hmpias, la
rnn,:u1(,;1ci;':\1 dc 1 ,::l.l,·,blc de ulor por l !/3 es de 0.025 · 0.2.5 pg/L (56). ANÁLISIS QUIMICO
OELAGUA

3.6.4 Determinación de sulfuros

J,,J �d,1dt.�n,r� u.,. :,:1do es el 1u{\tndo yod()1nl1lrico, el c11�1l es ,1dccuado pc1rc1 dclcr111i11c1r
, u1H ,·t 11 ,,, i,,nc,, lk :;ulh11os 11i:1yn1e,: de 1 111¡;/I. . l ,os s11lf11ros ¡1rcsc11fcs en l;i nn1cslrn
: e,,,,,, ,1;i1: :·01: 1 nJ:1 ,·11 .•·,. ilu, ¡,-,11 ,í, i• L1 y se oxid;111 en ,17.ltfrc.

l 1/� 1 l} ce 21 ¡¡ 1 S (3-52)

: u (,.1d 0 n1,1 :,,[r;·, ::w ,1,1;rq>,,1 u11<1 ca11tic!i1d co11ocich1, en exceso, de yodo. El
) , ,· !n, •.·11 iT! 11·. ;/,n .id, li1, 1 c;i;·rionn q,11 los su lfu rus ox id(indo los en ¡izu írc. El exceso de
p,J,. ;T, :1 :,,' tk!;1,1iin:i ¡,r11 liluhci(in crJn lin.�ulfíllo de sodio csliÍnchr, usando
::1,!u, :nn t1•. :,!,:1id(·,n c 11110 indi,·;id,11; mic11lr,1s hny,1 yodo en <'xc:cso se obscrv,iriÍ el
1

( nl, 'l ! f¡ in1 ilZJ'! 11! n•.Íl1(id11 l'íll t'l ;1l111idú11.

1

3.G.G Cúlcu!o de la concentración de H2S y de HS·

·{•,nu :•,tilf111¡n; di· :,r:l!.o:; se co11sidcrn11 lus sulfuros rcnia11c11tc:�, en soluci(in, una vez
rcrn• 1v,, lr,,, hy: �1(1lid1 is s, ,,,¡,end idos nwd i;111le floculnció11 y scdi1ncnlí1ci(m. La remoción
(; .: ;,·,i i,\ ,r, 'T�,¡,,_,,y li-J :s ',t h,1<.T lrn !,rndo h rnuc,,ln1 con clmu ro de nlu111i11io e hidróxido
(i,, ,,,,dio J"ir:-1 frn i1 rll ÍÍ1'c dí' liidrúxido de nlurninio, el uwl se dcj,1 scdi1ncnlnr; el
1

r._.,!_n,�1L.1�.L;n\c ::� ;:_.. j_:::;1·�, ¡1 ;1rt1 el r1n{íli;:.i:�i <1-c h�:� ;-;ulfuros di�Juc11os.

Crn1,u .ic in nd<>:1,', ¡ 1 rcvh1n1•nlr-, los sulfuros lolalc!; incluyen H 2S y llS- disueltos,
,1. í '"'1110 ,.,.¡::(w..,,� 1.ic!;íli, o'; •,w,r••11<liclos solu!dcs en (icido. La concenlr,1ciún de ion
'.;,d\"i''· :;-, i•s ,l\•:crrni:ilile pPc, cr; 11wnor del 0.5% del sulfuro !ol,il disuelto a 11 11 12 y
11,, w,r ,Jd ll 1h% :1 ¡-•i 1 11. l ,ti:; s1lifurn:; de cubre y pb1l;1 sun l,111 insolubles que no
, T•,1rn!,-11 a k··· n:(,;¡¡;lo,,. de cklcnni11,1ci('n1 y, en lt1 pr;íc!ic,1, se desprednn (42).

\ ¡-, 1 ! ,, , h h, 01 :· ,-;J! 1 :\1

1 k ,•;u! r, m ,,, tli,;uc!f os, del pi I de l,1 11111c,�tr<1 y de b constan le
('·· :L,c ,,.. ( ,1lci 11:i l.1 nll1u·11lr;1ci(.lll de I f/11nolcculr1r no ioni1,;1do y del ion
dftd q

1
i ! ,'.; - l 1 1 l f:; (3-53)

l ,, , c:1, ,¡,,ni,,, le iP1:Í;';1ci1'111 dd l 1/; �:e ¡ ,1wdc !orn:u 11c la 1 ;1[,J;1 3.4, de ,1cucrdo con líl
,·pnd1i1. �i1. i\LHJ "L1 l.cnq1crdl111�, {ft,I ¡1gu;J.
1

/ICUIOUIMIC/1
1
 !Tl'J !l!S-1
K --· �-- _ ._¡_____ . __ . , . -
(3-54)
II 12S!

11 IS 1 K
·- 1 (3-55)
ll l2SI 111 1
ANÁLISIS QUIHICO
D!L AGU�
):
nlwrn, In ¡,ro¡,ord(111 de sulfuro dis11cll o cxislcnlc como l 17.S 110 io11i1,ndo �cní:

(3-56)

100
% llhSI (3-57)
1us··1
1 + ----­
IIT2SI

A :25 •e, wnho/cm 'e

,·,,;
--·-·-·--·-·--'º-----·------··-··----·-·�-----7-.0-3_' ------ ----
---------------
100 7.08 7.01 6.!?/;

______200 _________7_.0_7_: ______7_.o_o_______6._S_3___

_______400_________ _
7_.0_6______:;.;6·..::.99 "--------=:3-=·9cc:__
2 _
_______7_o_o__________7-:.9I�----- ____6_.9_a_ ------'-'--2 ..c-s;, ___
;._

1200 7.04 6.97 6.90

2000 7.03 6.96 6.89

----·· -�º
3�00_0_________7_.0_2 _______ 6.95 ________.:;_;-6·=-ª
_______ ª �--
7.01 5.94
5200 7.00 6.93 5.86
7200 6.99 6.92 6.85
------··-·------ 10000 _________6.98;_______6cc.·�9_1_______:.6c.;;
.8..',
4 ___
14000 6.97 6.90 6.83
E
22000 6.96 6.89 6.82
50000 6.95 6.88 6.81
'Teórica r
r' k
o r,
pK = -log K
l':, ·e

por lo hrnlo, según l.i ccm1ci(m 3-55:

1(1() Sr .l�
% lll2Sl = (3-58)
K
1 + -------· 11· y,
[ll'I S, l(
e· ·e�

ECI ACUIOUIMICA -
.
1
pi I cccc --lng 111 1 J

pi< "' - logK

1
ANÁUSl5 QUIMICO
DFLA<;UA

1J1 1 1 = JO p ll

K ccc 10 pK

100
r;r,, 11,s (3-59)
f 1 ( {)1'1 I p K

!
,l '._·,_·u;ititín :1 �i" ¡,1.·nnilc c;1k11 L1r, ;1 pnrlinh-1 pi I de la 111ucslrn y del vrilornpropi.:ido
¡-·!<, i:1 pn¡,ilrdún de :;1ilf11rn disuelto existente 011110 l l2S 110 hlllizndo, y por
1 1 ,·
n,11:·ir,1d c11it· l,1 del l:T.

1\ :í, ¡ ,n cjn,:¡+,, en un ;1gnn 1T:;id11,1l cun un n111lc11ido de sulfuros disueltos de 10.0

rn¡/l. - ::;, ¡ •I ! :.e g_n, cnndudivid:Hl = 1200 pnil10/crn y lcmpcrnlun1 de 20 ºC, la
;:,,,,. c1,_t1,1 Lin txbt�•n[t· del l/, no ioni7.;ido scrÍil de 0.99 111g/L.- S y lél de !IS- de 9.01

3.6.6 Sulfitos
f;,. ,,1,íi\'ndc ¡•nr 511ifi.lr-:-1 hs u1111p1w�;los de rizufre con número de oxidrición +4. Se
l.'!H, 1 •?dr¡,p en :ilgnno.s ,·t•sid110s ind ustri:1lcs y ;igu;is poltlidas, pero generalmente son
1

d,- i1•!<'n'1, <'ll "I;11,1s de calder;is donde se lr;iln el ngun con sulfilo de sodio parn reducir
d UL-' 1.ki ;:g11n :-1 un mínimn y ¡ rcvc11ir h corrosión.
1

l'n g,.:iwr,11, n1 ngu,1s natur,1lc; no se cnc11e11lrn11 sulfitos, pues las ;iguris que co11lie-
n:11 :;1;l ¡¡J ,·.u 1.h_•,ic:1r��;Hl.1s, r(';1ccin11,111 con el oxígeno ¡,nrn fornrnr sulínlos.

·¡ ml ¡,:11 sn11 de intcd·r-: en dl11cnlcr.; lr.if,1dos nin S02 parn dcscloraciún. El exceso
, ! .· ¡, •n •;t I l r i t, i, S( )_1, c:i ,•¡�w1.s ¡ 1;-1 r;1 í;1 ldn;1s, es pcrjud icial porque ba j,1 el pi l y promueve
( PI ,r .iri11 !'"r 011;1 p,Pic, el ion '.;u!fiío es t(;xico pnrn los peces y h1 vid él c1cuéÍliG1 pues
,·jn, ('. ¡¡n;, dc1n;mda r6pid,1 de o:-.ígcno.

3.6. 7 Determinación de sulfitos

�] t • w·n t'l 1,iétndo yodom0t1 i,·o el 111,11 es adccundo para dclcrminm co11cc11trncioncs
n1;1ynrc:; th� 2 rng/L de sulíilos. ( .os sulf itos prc,cnlcs en lél mucstrn rcé1ccioné111 en
• 1•l,,, ¡.·,n ,í1i1h um el p1dp libre lil!('rndo por el rct1clivn de yoduro-yodt1lo. El primer
coc:;o de l;1 sPlucii'111 ! l í ulndor;i de yrH.lt1ro-yodé1lo de pol,1sio libera yodo que, en

/\CUIOUÍMICA
ECI.
 combinaci6n con el i11dicildor ele almidc)n, produce el color azul clásico que señala el
" '
punto fitrnl de la titulAció11.

3.7 CLORUROS
l'\NAus,s QUIHICO
DELACiU�
El io11 cloruro es un,1 de líls especies de cloro de itnporl;i11ciíl en ,1guas. Lils principnles
formas del cloro en aguíls y su nirrcs¡,011dic11lc número de oxidación son:
(

Compuesto Nombre No. de o,cidación E

HCI éÍcido clorhídrico -1 (

e
c1-- ion clornro -1 e
Clz cloro molecular () t:
HOCI fícido hipocloroso 1 , i1
oc1- ion 11,ipoclorito 1 f:
i-ICI02 .ícido cloroso 3
CI02 ion clorito 3
CI02 dióxido de cloro 4
HCI03 ácidu clúrico 5
CI05 ion clorato 5
e¡
Los cloruros aparecen en todas las ilgt1i1S nilturnles en concentrnciones que vmfon
ílmpliamente. En ],is aguils de milr el nivel de cloruros es muy alto, en promedio de ' '
19000 mg/L; constituyen el anión predominante, En aguas superficiales, sin embargo,
,._.,.
su contenido es generalmente menor que el de los biCílrboniltos y sulfátos.

Los clorur os logran acceso il ];is ilgtrns n;¡tun,les en muchas formas: el poder
disolvente del agua introduce cloruros de la capn vegetíll y de las formaciones más
profundas; las aguas de mar son méÍs densas y fluyen aguas nrriba a lrnvés del agua
dulce de los ríos que fluyen aguns abajo, ocasionando una mezcla copstante de agua
sal;idil con el ;igu;i dulce. ·:n
�1
Lmrnguas sublcrr.í11cils en fít-cíll-l .idy;1ccnlc� il I océano cs!éÍn en er¡uilil:1rio hidroslátko
con el ;igua de n1t11 . Un sobrchomhcu de lns ngum, sublcrníncns pro� 1 i 1 1i un,1 diferencia
de cri'b,_'7.íl hidroslMirn e!\ fnvor del ilgtta de 111.1r h;icie11do que ésta se fo:rnduzca en el
área de ;igw1 dulce.

Los excrementos hummws, principalmente l,1 odn¡-¡, contie11en c!ororos en una

rnntichd rnsi iguíll i1 la de !os cloruros consumidos con los alimentos y el "'gua. Esta
cantidad es en promedio unos 6 grnmos de cloruros por pcrsonil por dfo, e incrernen!a
el coiitenido de cr en !;is nguc1s rcsidunles en unos 20 mg/L por encim;1 del contenido
propílo del agu;1. Por conslguientr>, los efluentes de aguas rc::;iduales ,1ñ;;ó:en cantidades
considen1bles de cloruros c1 !;is fu entes rcceptows.

Muchos residuos induslrialcs contienen canlid;idcs ílf,,:cciilblcs de cloruros. Los

cloruros en concentrndones razonables no son peligrosos p;1rn la salud y son un
elemento esenci;il para l;is plant,1s y los m1imílles. En conccntradones·por encima de
.,o.

ECI ACUIQUÍMICA
 :;;1h,1 :;;il,H l o en el .1¡;11,1, el c·ti:il e:, 1cd1,v.,1tl() por el u111su1nidor;
, rn1!1-1ddo <k clornro,; :;e limil;1 ;1 2:'i() mg/L. Sin cmb0r¡;o,
;nen ,1¡,_11;1s ro11 ?ll(I() mg/L de I lot uro:-;, sin cfcdo:; ,H.lvcrsos,
r '/',,1 i' lé(l\1( ).

1\11lr•c; d(' dt•,:n1hi1 lo:; cw;.�yos !,;Hkriok1gk11:, se u.<r,non lo:c; r•11s,1yos de cloruros
At 1Au-;1s QUIMICO
1·11,1 dvlcti.;n cuni:;mi11,1cit,n pnr ,1g 1 1;1•; rc:;idunks y por rcsid1H1s irnluslti,ilcs; hoy, DFI. A(:;UA

< ; 1••1;11 1 1.1 ;ímJ¡ ¡1 :·,;1 .<0 q;ui1 h nit;1 de p<1luci<i11 c11 ¡1ozu:;. 1\ veces se les uliliz,1 pilrn
cf,.; :1'.'l :1f<m1s en le,; .<r11¡,ufici.ilcs mcdi;inlC' ln clcsc11g.i de concc11lr.1cioncs ;idc-
u1,11 L1·; ql!r' pr-rniil,•n dc!cn11i11;i1 Iris lir-uqH1s lr,inscurridus entre Ullíl y olr.i cslílción
d, .if ,,1n y,¡,, !on':1 de n,iH::;lrn::. '.:in c1nl,;irgo, hPy L'll dí,1 se w;,111 p;n,1 csl.t• propósito
ck1 ki:; C'k:1;11 ni I l,,,s y 111;1!1 ri,dcs t.1<lio,1divus. E11 los sili<is donde es 11cccs,1rill
l!::,q ;•¡;11, :,:,:·,L,,h ¡,;1,·,, con:;u1w1 ,lunir;i;lin>, el co11lc11ido de donnns es un factor
in,1•· el !i¡'o d1' ;111:11;1!.o ch• dcs,1Jini7.,1Ci<ín que d\'lic 11s;nsc. L<1s
wi ,;ici<'in ,k nilrnlo,, y U.Q.Cl.

7. f Dclcnninación de cloruros, método de Mohr

rn1;1 :;(•lt11 i1'n1 de ni[1;dCl d<· phitn pnrn L1 !ilul.1ci(m y el Stn11rlr11d

u::n de 1111:1 :;olt 1ci<·,11 O (l l •f I N. Eslo corrcspo11d e ;i llllil solución
¡¡ L ,_,:; ,·,¡ 1 iiv;1!!'11!(' ;1 O.S lllg de ion cloruro. El 111élodo se bílsíl
'il cío1u,, 1 c.· 1 j'HTi J' i!,v1o curnu clrnun1 de plnl,1 blílnco:

1 (! 1

! ¡\ 1\ r,U 1 1 f'JU.1
p¡ •l;1do blirnco (g!Ís lcclwso)

le dl'!ccl;irsc u:;;rndo un indicador c1pn7, de dcn1os-

; ,.\ 1ws /\g'. El índic1dor u,,aclo es el crnmílto de polasio
u um,11.il. c·u,1ndo b conccnlrncitin de iones cloruro se nc:erca íl
:i',n de íun ¡,l,lla .iurncnln hasta exceder el producto de
L1 y en ese inslan!c ccimic11z;i ;1 fonnarsc un prccipil;ido

'r(),1 \

d 1 ",I< ¡ 1:;

J ': /\g rCJ,1 l 1 2!<N01

p¡ildP. n1:1;irillo -- rnjizo

I :i f:,1111;1dó11 i¡'iL1du ¡1111;11 illo 1 (Jjí7.o ,;e 10111;1 r:urno cvidcncin de que todos
l, ,·; ci, 'I 111, ¡,; ii,rn ::id n I" t'<.J pi L.1, los. Co11H1 '.;e 1wcc.,;il;1 11 n cxn.·su de ion /\g' p;irn producir
u:1,1 ; ;,!l,t1d \·i:;j ·1< < 1 c1101 dd,c ddt·1rni11,11sc v (lcdttdrsc del lol,11 de
t, ;¡,] t1, i:ll I g,1,;L1,L1 ni 11;11 o dP pl,1 l,1. FI 1·1ror (',� gc11cr;1 l 11 wn le de í/.2 O.B 111 L de solud(m

l\CUIOUÍMIC/\
1
 liluliidPrn. 1\dl•t11;Ís, pnrn cvil;ir L, pn.·cipilnci<111 del ion t\g 1 , corno /\gül 1, él pi 1 ¡ilto y
J¡i convcrsi<m del Crü,í, en Cr/)7, i1 pi l b;1jo, líl mueslrn debe neulrnliwrse o hélcen;e
ligernmente nlrnlini'I.

3.8 FLUORUROS
ANÁLISIS Qulr-nco
DEL AGUA
El ingeniero tiene un doble inlcr<-s en In dclermin;1ci611 de f111oruros; por tmíl pc1rte es
responsé1ble del diseiio y opernci<ín de unidmlcs ele trnt;1111iento pé1ri1 remoci<m de fluoru­
ros, en ílgu;is que contienen c;111thlíldcs exccsiv;is, y, por olrn p;irte, es rcspons;ihlc de
supervisílr y fornent;ir J;i ;1dición de fluorurns en dosis úpti111;1s i1 los suministros de ;igu;i.

Lil m;iyorí;i de los fluoruros son de b;ij;i splubilidnd; por ell o In co11cc11lrnci(,n d�
fluoruros en ;igu.is n.iturnlcs es norm;il111cnte b;ij;i, genernlmenle menor del mg/L en
;igu;is superficiales, rarns veces m;iyor de 10 n,g/L y excepcion;ilmente mrÍs de 50
mg/L-F.

L, impnrt;incin de los fluorurns en In prcvc11clún de In ,;irics h;i sido compldílmente

demostr;1c.fa; el orgnnismo pron•dC' rnn los fluorurm; en igunl íonrn, que con los demás
nulricnles, es decir que ttllil vc1. ingeridos lo,s élbsorbe y los distribuye por la Sil11gre a
lodos los (1rgilnos. Diltléi lil ;1fi11idi1d espcdnl del flúor ,011 el hueso y el diente, es illlí
donde preícriblcmcnte es cilpl;ido y utilizéldo. S(•gún !;is invesligilciones clíniCíls y
q1idcmiol(1gicils cfcclu,Hfo s en diícrcnlcs p.ilscs, se puede ,ilcc1117.ílr, en l.i prníilr1xis de
lil Célrics dcnl,d con fluoruros ílfíildidos c1l ílgttn de ilboslecimiento de ];is diferentes
connmitfocles, unn élcción protcclor;i del 60% del promedio y mí-Ís, en relocicín con otn,s (

c(1111u11idc1des que nt'tn no hon inkiíldo el proceso de fluorurnción de lils ¡igu;is de

ilb.islecimicnlo. Lil dcmon1 en lc1 ,1do¡xió11 de l;i fluorurnci6n de los ohoslecimienlos de
ilgt1i1 hil sido debido ill temor q110 cxisliú por 1;1 ;ip;irición de fluorosis dent;il o esmé1He
moten do y otros fen6mcnos l(1xicos rnus,,dos por un consumo excesivo de flúor. I_
d
Scgt'tn Milchcll y Edmnn (23), se requiere un consumo dic1rio de 15 él 20 mg de íluorurn, 11
durnnle vmios íliios, pnrn producir fluorosis en un hombre éldulto. Por lo tm1lo, t111 i1
contenido de ion flúor de 0.7 é1 1.2 mg/L es muy dcsenblc cn suministros de ngun püblién ('
pnrn snlud óplimíl dent;il. /\ menores concent.rncioncs ln rnries dentíll es un problemil seno
mienlrns que a mayores rnnccnlrncioncs la fluorosis dc11t;il y otros efectos tóxicos se hélcen
rnusn de objeciones y oposici(m a la fluoruración. L, OPS n1 comicnda llllíl copccntrnci(,n
límite de 1.5 mg/L y lo USEP/\ (;i¡,éndicc /\.3) de 4 mg/L.

El flúor es el clemcnlo miís nclivo conocido y por s11 grnn actividad 110 existe libre
en J;i n,1lurnlc7.il. Líls principillcs formíls c11 !.is nwlcs se adicionéln fluoruros él los
suministros de agu;i ptfülic;i son:
••.A...J

Compuesto Fórmt1la %,F Solubilidad Dosificación ·-- j

í'luon1ro
de sodio N¡iF '15.2 '1% líquido
n
Silicofluoruro
de sodio Na2SiFs 60.6 muy bc1ja seco ln
(11

.,.
Ácido fluoniro- .•,,/él
silícico 1 l2Sií'5 78.0 30% liquido
-'"' r

ECI 1\CUIOUfMIC/\
 l lq•, ndi,·11,ln de nmdkirnw:; tlim;í[i!'il', 1kl ,í1c,1, l;i dosis (1¡ilima de IH1or vai-í,1
c1l' E:; iwcc::;irio, ¡ ,11 lo !;rnlo, co1wn·r Ll co11ce11lrnci(,n de flúor
1

r·• ,,!· :,\,· ,·n el ¡nrn :1dicit,1i;-nlo o H'l110\'crlo segcín sc;1 el c.1so. El l,1111;1fío y el
·íi,, Li•: ,�,. d ck:�ific,Hi(1n ci 1c1111,cic'm ,k fluoruros depended de In
, , , 1.··,!1 .i, :1 1 d,· f; 11n:; en el ;1¡;1:;1. 1 "dclt•rmi11;1ci\°111 de f111orurns es ncccsnri;i p,1rn
c,,i,iir l;,1 :,11 nivl'i ¡,11•:;cnlc 1·11 lu:; :;11n1i11i: ,trp:; d(' ,1¡;11,1 y p,ir,1 rll'l_crminnr cu,índo 1,is
1
ANAi ISIS QUIM1CO
1111 ¡, i · k:: d,· ií'll Hl( km n·q u ivrcn H'/'/'!H't,1d1'i11. Cc•11c'l',il 111<·t1 l<', h rcmociún del fl UPniro DEL AGUA

::e ('k: !\1,1 11wdi<1r1k inknt1rniiin iPnico y :;111ciú11, k1cicnd(l p.i:;;ir el ;igu,1 p(1r medios
n1nH• ,.¡ ft f,ll\J lrk,1J, icu, c.irl1ún ;111i1n,1l, (·,irh('in de huesos y alt't111i11,1 .icliv0d.i.

F11 ,'11c,1:; d,mdc ¡,,, ¡1rod•1<c .il111ni11i,1 el fltíor h;1 csl,Hlo lig,Hlo a prnblcm.is de

¡ ,]; , :,·,,1 (h-1 ,!:1,· :'1, el ¡,i·nct•,:o ckcl1olíiko p,n,1 ¡,n1d11cir .iluminio usandu crinlit;1,
· ¡ ',1 rn r· 1 /\ l ,:r ),, ::e ¡,: i ·sen ta u 11 c.,:c,1 ¡1(' de f1 tH ,ru ros il la ,1 lmós fcr,1 .
. o::,!:"" 1 ;1 í,n1;1;;11tlt1 h1111iu y se Sí'dimcnl.in S(lbtc l;i vcgel;ición y el
��·11· n J;1 ¡;;1n.;1dcrL-,.

c01 i: iuH·n fl ,·1qr se d isoci;i 11 p,11 il d ;n ion fluoru ro. En

( ,¡¡, m:,;/1, St' con::ickr;i q11c lr1 liidr(1lisis del ion fluosilirnlo es
,._,,,.,1: Ldo:1••11t,• , . ·rnn ,í,.L1, unno se inuc:·;!rn en Li cc11;11.-iú11 (l):

::¡ 1;; 1 JI l ,cl,F i (111 1 1 Si(), (3-60)

l\,1 !, · t.1,1t:,,. ,.¡ :! :r el,• hx: ::ilicnfl11111 uro:: ¡1 1wdc dctcrrni11;11 sc por c1rnlquicr método
el, : 1 - /i ! ¡ t rI ·1
i

3.8. I Determinación de fluoruros

1, ¡ ,n,, c·d ¡ :1 ;, ·rd, ,,, ,111 1 í icp.,; 11•;,1, lps ¡ 1,11,1 ];¡ ddt·r111i11,1ci<'>11 de íl u unir os us;111 (·lcctro­
d, ,:, '. '(·dfin·,: ,k nwdi,L1 o 1rn'•l_()dP:; 1i1ln1i111{·!1ko!; ¡,;11;1 d io11 fluoruro. Todos los
0
:

,,·1,,1\,¡; u,:¡11in,, c:;l(in ,;1 1 jl'l,¡:; ¡¡ <'ITorcs si cxi.•;lcn en h r1111cc,!Ti1 sub:;l,111cins

n, luye L 1:; :;11bst;111ri ,is<¡ 11enllnt '1111nc11 lc en us,Hl in lcrfcrcncia

cnk,1c,11L1::. 11 r¡1H' [(·11¡:JHl un co11lt'nido de cu;ilquicr sul.islanci;i

v;il 1 1P•:, mcmion,td():, en ln 1i1hl,1, 1ii 11111estrn debe destilarse

Método Spadns
l:;t,· 1;,,·1,·,d,, , ,e l·,l''-1 cT1 in n',1ccw,11 ('ldrc los flu(_;ruros pn·scnlcs y un compuesto de
!-¡ .i � � :1·d'.- i �� (_:·it L_} �:.: r·/\ e·}¡ 1�--�-

f!t,,n,: ,:; , , 1•n1 n 1 (111 l l ;;i'1\UNS, ¡n{1clic,m1c11lc c:n forn1i1 insl;:rnl6ncil, en

1

¡11: ·!HlZl de' un,1 ;-ili,1 co1:ccnt1,1-si(i11 de {ícidn, disoci,rndo u11;1 porción del reactivo en
:11, ¡,·:, ¡·•. 1; ÍC\•, 71F(, y el '�!'1\!H'-1'.:.1. /\ 1rn'did,1 que l,1 co11ce11lrnció11 de
liiH111:1os e:; 1nnyor, r·l cnior prn1lucidu es d\' menor i1llc11sid;id, c.s decir rnl'nos rojo,
1:: (,,, · , L.1 de Bccr ¡,1·ro de m;111cr;1 i11vcr,c;;1. l,¡i dctcrn1i11ill·iún n1.inlil.ilivn del
wlm, en 1C,11ninos de flúor, se h,1n? con un e�;¡1 cclrnfull'1111clro.

/\CUIOU[M!CI\
 SUBSTANCIA MÉTODO VISUAL MÉTODO MEGRE· MÉTODO
SCOTT-SANCHIS GIAN-MAIER SPADNS

AMÁLl'i!S Qt J[f-11CO
DEL AGIJ/\ ·-·-·Alcalinidc1d
--···-----·-·· (Cc1C03)
··-·-·· ·---···--·· 400(-) ___________________ 325(·) __ . _____5_00_0(,_ ·-'_) - ___
____01•�-•---- _____o_.2_5(-l ______________ 0.2(-l 0.1(-l
--------·--·-- CI- 2000(·)
---·---------·--··-··--··-- -------- ___1_8_0_0(-)__________7_0_00_ (� +_)___
-···------�? 1 �-�--- ------- ---······ 2(+)_________5�(-)__________10_ (.:...·)c.____
_____ (NaP03)5 -······------ 1(➔) 1.1(+) 1(+)
rd··
----- ·--------·--·---···-·- 5(+) 5(+) 16(+)
sor
·- --·· .. -···-··-·-- ·-··- 300-·.(1)
-·· .. - -- ---·-··--·-- - --------· ·-·-·--·-----------4- (+)---
00------· 200(+)
Cloro __ -·· ...... .. ·····-·º�be removerse con�e_l_eta�ente con arsenito
Color y tu,biedud Deben removerse o compensarse.

Método de Scott-Sanchis

Se basa L'll la reacción entre los fluoruros presentes y un compuesto de circonio y

alizarina l'n un medio éÍcido. El fluoruro reacciona con el compuesto disociando una
porción de éste en un complejo c1ni(mico incoloro (7:rf<';';) y el colorante, en este caso la
c1liznrina.

La reacción puede representc1rse así (l ):

7,r • i\lizc1rinc1 • ,kido + 6F. -4 /\lizmi1rn + ;íciclo + ZrFr,

Culor rojo Color c1nrnrillo

Como el efecto de los fluoruros es el de remover circonio, o sea decolorar la laca de

circonin-alizc1ri11c1, c1 mayor conn'ntrnción de fluoruros se obtienen soluciones menos
nijc1s y méÍs c1m;irillas. Lc1 H'é1cci(m no <'S innwdic1ta, sino que progresa con el tiempo a
unc1 tasc1 muy k11tc1. l'or l'Sl,1 rnzún, el intt-rvc1l0 de tiempo entre la adición del rec1ctivo
y Li mcd ki<'in es de (íll minutos. l ,c1 compi1rnci(lll de color se puede lrnccr con tubos altos
de Nt•sskr, de l!Hl mL.

3.9 HIERRO Y MANGANESO

Tonto el hierro como el mongc1ncso ct-ec1n problemc1s en suministros de o gua. En general

estos problemc1s son méÍs crnm1m's en c1guc1s subterréÍnec1s y en c1guas del hipolimnio
m1acr(1bico de lagos cstrntificados; en c1lgunos cc1sos tmr1bién en c1guc1s superficioles
provenientes de c1lgunos ríos y embc1lses.

El hierro existe en suelos y minernles principalmente como óxido férrico insoluble

y sulfuro de hierro, FeS2, piritc1. En olgunc1s éÍrcc1s se presentc1 tc1mbién como carb01rnto
ferroso, sideritc1, la ctlé11 es muy poco soluble. Como lc1s c1guc1s subterréÍnec1s contknen
ca11lid,1dcs é!prl'l'Íélblcs de C02, producidas por lc1 oxithcic'in baclet'Ííll de la mc1tcria

Ec· 1 \. i· .-' '

ACUIOUIMICA -
 :,{JJ, 1 Cí l, 1 l i ) h•" 1 '.1 1 ICU 1 (3-61)

,k :-i nd:"n , '" :ce ,!i,.;,ir·lvcn c:1rl·•(li1,llo:; d: 1 cnlcio y 1n,1gncsio. Sin crnb;irgP, los I\MÁLl5IS QUIMICO

1 1 ind 11,111 u 1,111d1, éste Cé:i;í ¡ 1n•:�c11il.' <'11 el sucio como compucs- DEL AGUA

! ,:; !, ; ri,,1:: in,:,ili :hic,•�. �éí cxi>:lc· ( l.U. c11 d ;i¡,,110, l,1 :,llluci\.lll del hil-rro de l,1lcs sucios con
c1, r11·:,c1ici,1 111' :;ufii ienlc C(.);,, ¡•ero, en condiciones 0n;ier(Jbicas,
,.1 hí, 1n• ILidn ;1 l1i1•1-ro íc1rll,;o y !;1 sol11ci1·m ocurre ,c;in 11i11guná dificullod.

en el ,;t:cl" l'' i11ci¡ 1 ;dmuli,· como dir'i:,;idíl de rn.111¡;.1:ws\l, el nrnl es

q11" < <ll1lit11i·11 dil',:-:idP de c;11hHHl. ll,1jo condiciones ;m;¡crúbi­
fr,: 111;1 ,.l1• di1·•xido 1•s 1nhicid1.1 de 1111,1 v;dc·1icir1·1 11 ¡¡ una v;ilcncia
, d,· 1.i 1,1i•:1n;1 rn,1lH.'1:1 q1w cun h,:; (Íxido'., férricos.

L.:,: l . (:hn,; que in,Jic,í11 ,¡rn· d liic1 ro y ('l t11,111¡yrnc.•·:o cn!rnn en suluciún en el 0gua,
1nt·1 1 ¡ Hci{ lo�·; en L-1�-; C( llll.ficinnc:� í:l1nbicnl.,1h'�; r1<_1r ncci6n biológ.ic0, son
l,1.'· ,;

11,i,·n:í:wn:, ,¡1w ,,nnlir·n,'11 c.111iklndcs ;iprcci;ihks de hierro y, o, mang,1-

u·,. HTl e tk CU). y ¡111sf'('l1 un cunlcnido ,1llP de C() J . El hierro y el
I1 1
ni:1:•¡�:11H',,¡, (':,l:í•1 r1c:,c11t,,�; tc,nw Fc y f'vln' . El ,illo con!cnido de CO 2 indica
z¡: ,11. h1cl\•1 i:1I ,le ];1 111;.lci i,1 01gfínic;;1; la ,1usc11cia de O.D.

.1\ rnc11 ,')',11:1 de l1tll'J1;1 c;ili:.l,HI, cun l1,1jo conlcnido de hierro y

·• ¡¡ ,-, , ,11irl,1d ,kl ,1g11;1 c11;111d,, !:1• k111 dc,;rnrg.1do residuos

·11, ;il:c,kdu1 rl1·1 ¡'n7u y:;,• ¡;¡•rn-r;in c,111dicio11cs n11,wr{1bicas.

,. ·l ¡ n 1 ,)l 1, 11, :1 d 1' 11 i 1·1-ru y !llil 11g:111cso , 1cn lTC .':o l;1 rnc11 te cu;i nd o
ic Í( w:, .11,;11 n·il1ic;i.<; en¡-¡ hi¡,nli111ni!l. 1\l prcsc11l,1rsc el volca­
L: 1 d( 1 1;·1(., �1.i;Pt·1.�,, el hierro y el 11,;·1nt_--�;n1c�;o clcl hi p oli1nnin se
! , :nlnl::c o ],1gn, cm1,;;rndt1 ¡•rulil1.·n1<1:; c11 el surninisln) del
·•,in, 1',1: l.;; q,w 1 !H"J;11nc·nl(' t1,11•1:'< 111Ti11111 IÍ('111pt1 :-,;ili:J;1cl(ltio pnr;1 l;i oxid;1ciú11
,1,·, d 11i, 1 n, y ,.-l 111;,nf,i1lH'.''ll c11 t·(i11di1. ion('.'' 11;1lllri1l!'S,

1 11
'.·1-i11 T'C ,,¡ i'v!n ' y l'I h• :,011 l;is 1111icn:; f1,¡111;1:.; c::l;ililcs del hierro y el
J1,,1¡1;.-,n1cs, tP L,.,; ric
,01,:c11¡;;rn oxí¡;cnu. !\11· ello c:,lc1s íormns pueden ser
1
1,,.11 wí,L¡,,, ;, !,,,; Ííll 111;1,· ,,, ,lnl 1 l1·:; M11 ' y Ft'' ', S(llnnwntc linjo co11dicio11cs rcduc­
t, ,¡:; :1!!,H J1bk:1,-;.

1 !1, Jnf,•: ii•1 1 r:I hicno y el rnn11¡;;111c:,o i111,olublc-ssu11 reducidos

:le; en co11dki(l11c:: ;1n;wn'1birn�:, ('S decir que, el desarrollo de
,í!.,ic,1•; e:; c:.:cJH í;d ¡ ,,n:i que el hic1 rn y el 111a11g,1ncs() se clisuclv,111

! .,1·; ,1r:1•y; (T,,' h rn y m,111¡;,-111<'SP ,11 :;cr cx¡ 1 uc:d:1•; ,il nir,·, pur nccic'm d('l oxígeno,
�c: h1ecn tu e iniluT'iahk:1 e;;ldiec1mcnlc debido i1 h oxid,1eiún del hierro y el

/\CUICU!Mlt:1\
1
 1
lllilllgilncso solubks, en Fe'' 'y Mn' ', los cirnlcs formiln precipitados coloidales. Lil lilsa
dt· oxid;icii'111 <'S ll'nl,1 y por t•llo el hit•1-ro y el 111,rng;incso soluble pueden persistir por
i1lgú11 IÍt'111po t'n ;igttils ;1in•;id;is; l'slo t'S g<'IH'rnlmcnle v61ido p;ira el hierro ct1i111do el
pi! es rnc11<,r d(' (1 y p,ira el 111a11g;i11cso cuando el pi I es nwnor de 9.

Ar-lAusrs QtJ[MICO
En i1gu,1s sub!crr611t'ilS con hicno ferroso en solución, ill poncrl;is en contacto con
DEL AGUA oxígt'no del ilirc, put•dc ocurrir lil rrncdún siguiente (22):

4Fc'' + 811CO:; + 2llz0 + 0 2 � 4Fc(Oll) J 1 + RC0 2 Í (3-62)

' (
Lil convl'rsi(lll ilnlcrior del hierro ill eslildo férrico remueve c1lcc1linitfod reernpli1z6n­
doli1 por C02 y pu('de tener un efecto pronunciado sobre el pi I del ilgua. De la misma
m,11H'ril, puede pn'sPnt;irse 1111 efecto simil;ir por l;i oxidc1ciún del mélngilneso:

2Mn" 1 ,IJIC:01 1 211/) 1 0 7 ➔ 2M11(0IIJ.11 + 4CChÍ (3-63)

En ;1lg1111os c;isos el hierro y el 111,rng,rnrso pueden co111bi1rnrse con moléculas o iones

org,ínicos y son difícill's de St'p,ir;ir _Y de dclcrmin;ir por los procedimientos anillíticos
]l(lr!llillt'S.

En ;1gu,1s s11¡wrfici,1lcs 1,1:=; co11n·11trncio11es de hierro son generalmente biljils, meno­

res de' 1 111g/L. l ,,1s ;1guc1s sublc1-r.í11ci1s, por el co11tr,1r io, pueden contener cantidades
i1preci,1blcs de hierro, comt'lnmcntc hc1sta 10 mg/L; rnrns veces hc1sta 50 mg/L en ilguas
,111t'1xic;is con b,1j,1 nlrnlinidad.

El contenido del m;ingc1neso es 11orn1i1lmc11tc bajo, en general menor de 0.2 mg/L,

,nmquc en ;1g11as subtnr6ncils con hierro es común encontrar concentr;iciones hilsta de
1 mg/L. Tnnto el hierro como el mc111g;ineso interfieren las operaciones de lav;ido,
imp;irtcn tincioncs indeseables a los accesorios de plonwríil, musan incrustaciones en
las tubcrí,1s y dific1ilt;idcs en los sistenrns de distribuciún al soportc1r crecimientos de
bacleriils del hierro: Crenothrix, Lcptothrix, C;ilionell;i, y del mc1ngélneso: Spllilcrotilus,
Lcplolhrix; lilrnbién oc;1siona11 unc1 dcmnnd;i nlt;i de doro.

El hierro y el 111;ing;incso, ;idem;ís, en biljils concentrilciones, impilrten sabores

ml'lólicos c1I ;1gu;i. 1 filst;i donde se conoce, el consumo humano de c1gué1s con hierro y
m,111¡',,lnc,c;o 110 tit'llt' cf1·dos nocivos p;irn ];i s;ilud. 1¡

n
En estudios de nucv;is fu entes de ab.:istecimit·nlo de ngt1c1, Pspecialmente de c1guas IC
sublerrfim•,1.c; , la dctcrmi1rnciún de hierro y mang;im'so es muy importante. Contenidos
de hierro y m;mgancso en exceso de O.J y (l.1 mg/L, respectivamente, son objctilbles y,
por ello, t'n gener,11, ,1gu,1s con contt'nido m;iyor de estos límites requieren trnlamiento.
Lil dcter111inc1ció11 es 1wn•s;niél, c1dc1116s, p;irn cslilhlcccr el tipo de tratilmiento requeri­
do, conlrolilr el proceso de purifkilci<'m y ayud;ir en l;i soluciún de problemas de
b.:ictcrias fij,1dor;1s del hierro en sistcm;is de distribucic'in. u

L;i dctcrmi11c1ciú11 del hierro es t.1111hi{•n útil en el control de la corrosión de tuberíc1s l'j
de hierro f1111dido o d<' hierro g;ilvani7.i1do, en lils que c1gt1i1S corrosivas producen l
prnblcméls de e11roj(•cimÍ('nto o coloraciún.

E"""' ,

i\CUIQUÍMICI, ..
l1
1

3.9. ·t Métodos para determinación de hierro

Método con fenantrolina

F ,¡,- 111: :,-,dp ,;('b1::;1 ('!1 l.1 11•;"·' j¡\11 ,l,·I n111q111t•,;to l, 1() l\•11,111ln1li11.1 co11 el Fe'' p,Hil
!1.,1 .:1:11 un i,,:1 n,·11¡,l;·jn ,k q,lpr ¡¡,j,1 11:ir;1nj;1. F.I col()r f¡J1m,1d¡1 olwdcc<' l,1 ll'y de Bccr /\HÁU�IS QtJIHICO
DEL AGUA
)' ,:(' '!ll(i\' ¡iur com¡-,;11,Kil'lll vi,;11,11 O Í(>I011H·,1ric;1, c·u;111d(l ];1 ll111(',';[¡;i objclo de .111,ílisis
11 y
h,1 ·,idu c':¡,111·:;1; 1 ;1 Íil ,1l1111·,,;1lT,1, ¡ll1cd1• Jlll'<;('lll;irsc nlgu11;1 Pxid,Kit·m d1·l Fe''¡¡ Fe'
, ¡,11 n 11:::11:( 1;11:nir· ¡-,1 n.'í ¡' iLH i1'n1 d,·I hidróxido f<·nico. !'or e:;ln es 1icccé;ilrio ,1scgur,1r
1!' " lpilu ,·i hin r;·, c: 0.té• en l;¡ 1111'111;1 '.,oluhlc·; p,1r;i ello, !;1 11111c"dr;1 se lrilli1 con {leido
il1 ,, h , l I ir,, , ¡ 1w 11i:;uch·;i el lii,1 H·1x idu fúrico ( l ):

!1 · ( ( ll 1 ), 1 ?, 1 l ' -➔ h• 1' 1 ?, 1 l i)

- 1 1

¡,\.,,l,,,,k 111<•, 1 ¡r;,_,1\'l1,rn•:; ;1dnu,1d,1,,; dd rn{l()du, :-w ¡•:icdc· dclcrmi11,1r hierro lotZJl,
hi ; •,; di· ,lt H ; 1 l:i,,111i ,;1F¡11·11didD l\..,;í 1nii,1rn\ cu,11Hl,1 se prc�w11!,111 intcrfcrcnciíl:; por
i; i;•, ,¡.. · f;1',1:.,. (J nwL,i•"l l'"';;1doi;, ,;l' d<'lwn i::.cguir lo.', llH.'ludo,-; estipulados en
!--:-; r�1 .'C('t!:q,;,-,¡,ir_-��;; nurn1;llc:·1.

Método de la tripirídina

i'•:¡,- :n ',¡,,,¡,, i-, ,, ¡i()r 111c-l,1ké; ¡wsZJdos. L1 rcduc­

,, c11;111, !l, c•;d�,\('11 inlc-1 fcn•n¡·j,1,,;
' i,'·,;i ,l1, h !i: ci '.,i.;ro r1 l;1 hn 111:1 r,,110:;;1 l�(' '111cc como en el llH:todo de l,1 fc1rn11trolinZ1;
,,r· ,1d i, in11;1 ;,lll'i:,;'Í:, ctilz·no, li;uni1.;i ¡,;11 ,1 fornwr crnn¡1!cj() co11 los ml'l,ilcs pcs,1dus i1 un
¡ -l ! de ll, f, y 1, ,, ·¡;n l,i I! ipi I id i 11;1, Li ( u;11 fo1111,1 u 11 co111 ¡ dcj(l p1í rpu 1;1-roji 10 con el hierro,
r i ' on11 ,L -¡,' ¡( )} il !Ji i pe:, ( 11 ·! t'l 1;d de vi:-;11;il lll('I 1 [(' ('11 ('()JKCl 1 l liH'i(l! ll'S 1 ¡¡ 11 h;ij;1s COlllO (),() 1
111¡jl., l.:-1 n',1,·dú11 \'�, In "ir,uicnl1• (1):

/\CUIOUÍ!,11C/\
1
 H

N
�
íe'' - ➔
NIÁUSIS QUh·11CO
DEL AGUA

2, 2', 2" - TripiricJina Complejo púrpura - rojizo

3.9.2 Método del persulfato para determinar manganeso

Fs el mélrnlo rn,ís 11s;ido y utiliza pcrs11lfalo de ;imonio como ;igenle oxidante pélra
(
oxidélr el rna11g;i11cso íed11cido él lél forma Mn , forma en lil cual produce los iones
71
(
pcrm,111gél11alo élll élmcnte coloreados. El color pr¡ldt1cido es directamente proporcional
E
a la cunccnlracil'm de 111;111g;i1wso de confnrmid;id con !él ley de Beer y puede medirse
t
vis11,il11w11lc o íoloml'•I rit·,1mcnlt•. Fn l.1 dl'll'rmi11;1ciú11 lo.s cloruros intcrfincn debido a
1
su ;1ni{111 n·duct(Jr,1 l'll llH'l!io ,ícido; p,n;1 inliiliir In i11ll·rfc1T11cia se afí;idc l lg � que r
e
form,1 l lgCi;J, l'I cun l hé1cc q1 H' In concenlrnciún de cloruros sen l,111 pecpicñél que no hnya
+
inll'rfcrenci;i. L;i oxid;iciún del mnngélncso requiere la presencia de Ag como rntaliz.a­
dor. l ,;1 tT,1cciú11 se puede reprcscnlélr así (1 ):

t
(3-64) d

También:

(3-65)

3.10 SÍLICE

Con cxcq,,·i<'m del o:s;ígP110, el silicio o si lictm es el elemento m;is ;ibundanle en la corteza
terrestre. En rnrns Sl' encuentra comü1111H·11le en la forma ele óxido de silicio, Si02 o
-�1
sílice, y combi11,1do rnn metales en los silicatos correspondit·nlcs (23). La mayor parle
de la sílin' dist1clL1 l'll ,1g11,1s prnvil'lll' dl' l;1 dcsco111posicitin q11ímiCél de los siliCéllos en
_,.
los pwn'sos de ml'L1morfismo o 11wlt·oriz,1Ciú11. El conll'nido de silicón presente en
ng11.1s Sl' cxprl'S,l 1·11 il'T111i11os dl' s11 {1xido, Si( )7. o sílice.

Tcóricanwnl(' no ha sido f,ídl explicar el estado de !él sílice en solución en aguas

nalurnlcs y ,11 respecto l'Xislcn diÍC'renlt's liipútesis; la m;is extendida es ;ic¡uell;i en la
cw1l se t'slablccc qul' l,1 sílice ¡ 1 n·sc11lc en ,1guas naturales se encuentra en forma de
pélrlínilns finas coloid,1lcs. Sin embnrgo, otros autores sostienen que esencialmente

ACUIOUIMICA -
toda la sílice exislcnle c·n el ,1gu,1 cslií prcsl'nk en forma i('mic,1 cumo silie,ito. Teniendo
en c:ucnli1 que es rnro ('11cu11lrnr ,1gt1i1S n,1l11r,1lcs con iones silic:olos disociodos, lo
hi pólcsis rn;ís ilcl'p!.1 bl(• S( •1í,1 L1 i 11ll'rnwd i,1 en! rl' hs ;111 lC'rior<'s, t•slo es que ];1 sílice está
presente en ;1guos como porlícul,1s de l;1m;1fíc1 subcoloicL1l y, en ;1]gunos casos, corno
iones silic;1lo en agu;1s de pi I alto. Tambir'.•11 puede aíirm,1rsc que se cncucntrn corno
ácidos silícicos. /\NAt. l SI, QUIMICO
DF.L AGUA

En li1 mayoría el e Lis aguas n,1 l uro les ];1 c:onccn lr;1ci(ll1 el e sí! ice vilrÍi1 entre 1-30 rng/ L
suele ser menor de 100 mg/L y en Cilsos rnros nrnyor de 1 (IU mg/L. En oguas residuoles
son comunes Villorcs del orden de 15 mg/L y en ,1lg1 111,1s ¡-¡gu;is termales sc1lobrcs se
cncucnlrnn concc11trc1cio11cs m;iyores de]()()() rng/L.

3.10.1 Importancia del contenido de sílice

L;i sílice íormíl incruslacioncs indcsc;1lilcs de silic,1I(\ de mZ1g11csio y cokio en cc1lderns

de ;ilt;i prcsi(111 y dq1(1sit;i i11crw;t;icio11cs du1,1s víln'ilS sobre los ,íl;ibcs de ];is turbin;is
de v;ipor. Las ,1lg;1s di,1lo111,ícc;1s requieren silid111 y por ello su c1bt111d,1ncic1 en c1gu;is
cst,1 rclncion¡¡d ;i con l'I co11 i l'll id e 1 de sí! ice. 1 .,1 ll'll H wi<'111 de sílice se cíect Úi1 gen cm I men­
te medi,1nlc rcsi11,1s d(' inlt'rrnmbio ;init'inico o por dcstil;ici(m. Algun;is veces se us;i
prccipiL1ci(111 co11 (·1'<idu de 111c1g11csio conj11 11!,1111cnlc con ;1bli1lllbmicnto por medio de
rnl-smléi.

3.10.2 Determinación de sílice

El contenido de sílice en ;igu;is se dderminil gcncrolmente por el método colorimétrico

del molibd;ilo de ilmonio. L;is rrnccioncs i11volucrn(ic1s pueden representilrse c1sí:

Si(); 1 21 JCI --> l !CI + 11 2 Si0 ., + 2Cl -

('XCCSO l'Clllilll('Jl!c

A pH = l.2:

SiCh · 1 l2U + 2,1J ICI 1 12(Í'JI í1)2Mo01 l lx¡Si(lv107()¡)r,) t 91120 t 24NI 11CI (3-66)
Molibc.l;il(, de .inmnio ;\cido nmlibdo.silícico
color ;1111.irillo

El molibcfato de il!ll(miu, i1 un pi l de aproximzid;irnentc l .2, re;1ccionil con li1 sílice y

cualquier fosfillo pc1r;1 producir hctcropoliácidos. Lc1 odició11 de ácido oxálico lbC20i
inhibe cw1lquicr color debido i1 los fosL1tos, pt1<'S destruye el ácido molibdofosfórico
sin dcslrnir ('I ,ícido 111tlli11closilícic(l.

3.11 FÓSFORO

El fúsforo es un clc111ct1lo esencial en el crccimicnlo de plc11ll;is y ilninrnlcs; ;ictualmente

es considcrc1do como uno ele los 11utric11lcs que co11lrol;1 el crccimie11lo ele c1lg,1s. L;is
c1lg0s requieren p;irn su crecimit'nlo fú:;forn y, co11scC1H'I1lcmc1ílc, un exceso de f(isforo

ACUIOUÍMICA
1
 ¡nod11cp un dcs,1110110 t'xorbil,1do dc ,1lg,1s, <'i cu,11 es c,1usc1 dc condiciones im1dccuc1dc1s
p,1r,1 ciertos 11sos bcn{,ficos del .1g11,1.

El uso de ddcrgcntcs, los c11,ilcs co11tic11cn grc11Hlcs c.111lidc1des de fósforo, hct

;111111('llli1do c>I co1llc11idu de fosfoto en l;1s ,1g11c1'., rcsiduc1lcs domésticc1s y contribuido c1l
ANÁUS!S Qult-11CO
pn1bk111,1 d(' i11n<'llH't1io tkl 111is111<1 en Lis f11c11ks ll'e<.'plorns.
DF.L AGUA

En ,1lgu11os s11111i11istros de .1gu.1 se usc111 polifosfcttos como medio de control de corro­

si(lll. Fn ,1gu<1s sublt'rriÍ11cc1s de b,1jo conlcnido de fosf;1los se hc1n ulilizc1clo éstos como
lr,v.adon's, pues se rcquicn'11 sol;mwntc ¡wqucíí;:is c;111lidc1des ¡ 1 r1rn dichos ensr1yos.

El fósforo existe en r1guc1s en v;:iri¡¡s forn1r1s; dichc1s fnrmr1s se h;in cr1lificc1do de

dislinlr1s mr111cr,1s, de acuerdo con los métodos de su dctcnninr1ción, lo cur1! hr1 contri­
buido ,1 c1-cr1r confusi(m sobre l;i lcr111i11ologí;1 ;il respecto.

l,r1s íormc1s de imporlirnci;i del fósforo en ;igur1s son lr1s siguientes:

- Orlofosfotos

- l'olifosf;itos: pirofosfalos, lripolifosfolos y 111ctr1fosír1los

Fosf,1los org,ínicus

En el r111il'm orlofosfoto el éÍlolllo de fósforo cstéÍ cnla7.r1do centrr1lmenle con los

éÍtornos de oxígeno. L1 furn1;1 de ortofosÍillo prcdornin;inlc depende del pi I; en r1guas
rcsidu,1lcs do1nt'slicr1s es el l ll'Or.

Lo�; poi ifosfo tos pueden i ntcrprd,irsc como 110Hnwrns de ,ícido fosf(1rico ;i los n1c1lcs
se les h;i removido el agua. Todos los poliíosí;il()s grndualincnte se hidroliz;1n y d,111
como rcsulli1do orlofosÍéltos, es decir que vuelven ;i convertirse en los ortofosfatos de
donde provic11c11.

En los pirofosfiltos y lripolifosfotos ];is 111oléculc1s son linc;iles; en los mdr1fosfotos

lc1s mo!Ccu];1s son cíclicc1s. El cnLicc cc1r,icteríslico es l'--O-P y puede considcrr1rsc que
son formados por la co11dc11s;1cic'111 de dos o méÍs grupos de orlofosfiltos, rnzón por li1
cu;il l,1111bi('11 se les conocc como fosír1los co11dc11.'"1dos.

Li quírnicr1 d(' los compuestos org,ínicos de í(isforo es muy compleja; se sabe que su
dcscomposiciún conduce é1 orlofosfatos. /\11tcrior111c11lc los ortofosfotos se consi­
dcrr1h,111 como!'().¡- _y se dctcnnin,rn como fosfolos; en r1gu,1s rcsid11,1lcs crud;is existen
lr1s tres forni;is; por ello, l;i mejor for111c1 de co11lrol;1r fosforo es mcdi;inle el ensayo de
fósforo total.

Ortofosfatos
.
. ,,.Il'IH'll por formt1
, 1 ;i ge11cr,1 1 : l lnl'U, 1
11 . '

ACUIOUÍMICA
 11
( ) l' ( ) ---

()
/\�JÁl.1)1) QUlMICO
DEL AGUA

111'() 1

1
I '() 1

111'() 1 co111¡dcjos

Poli fosfatos

Son fosféllos que nllllÍl'lWn miÍ,; dl' 1111 grn¡io losf¿¡lo, cnlc1,,1dos mcdi él nlc el enl c1 ce
condcns;1do dt' Íoi;Í,1lo: 1'·--( l -··· l'. Sl' disli11¡;11cn !res tipos pri 11 cip;1lcs:

Pirofosfatos

() ()

11 11
() !' () 1' -- () ----

() -- o

1 1 ,, l ' ,, e)�
1
l ll';,0 7

1
1) :,( ) ;-
.

1
111',()-
/ .. /

Tripolifosfatos
ll r;

De rcprcsc11L1ci('i11 lí¡1ic,1: 11111' 1 0 111 ,

ACUIOLJÍlvllCA
1 ._,__.
 () o o
11 11 11
-- 0 -- I' O- p o- p o-
o- O- O-
ANÁLISIS Qt1ft1ICO
DELAGUI\
Ejemplos: 1':iO�o

Metafosfatos

o o-
-�-
"'-
o o
Trinwt;iíosf,110
0-:::-------
',.·
1
-
1 -;;- º
"---- o,,,------ p
1
o- o-
Ejemplos: 1 !P:i()�
:i
P :i o. 9 ­

Fosfatos orgánicos

Constituidos por muchos tipos ele compuestos de P org6nico, incluidos fosfolípidos,

fosfillos ;izuec,rndos, nucleólidos, fosíor;imid;is, ele.

3.11.1 Importancia de la determinación de fósforo

Teniendo en cuent;i l;i irnptirt;inci,1 del fósforo como nutriente, su determinación es
necesari;i en estudios de polución de ríos, lc1gos y embalses, así como en los procesos
químicos y biológicos de purificaci{111 y lralc1miento de c1guc1s resiductles.

ECI ACUIQUÍMICA al
 La descarga de I g de f<'isforo, en 1111 l,1go, ¡i11cde permitir la form;1ci(m de más de
100 g de biomasa (materia org,ínica), la cual puede representar una DBO de 150 g de
oxígeno para su oxidaciún aeróbica rnmplclc1, además de los problemas de eutrofiza­
ción y crecimientos de fitoplancton.

Todas las formas del íc'Jsíorn p11l'dcn existir en soluci(in verdadera o com(1 material ANÁLISIS QUIMICO
suspendido. DEL AGUA

Los polifosfatos se usan como llcnantcs de detergentes y en tratamiento de aguas

para prevenir la precipitaci<m del CaCÜJ en soluciones sobrcsaturndas. En el agua
tienden a hidrolizarse en ortofosfalos, los cuales son un nutriente i111porla11le de
organismos fotosintéticos en fuentes receptoras.

El fósforo como fosfato es un nutriente de los microorganismos en el tratamiento

biológico de aguéis residuales; por cslél raz(in, en la evaluación de los nutrientes
requeridos para la actividad biológica, algunos autores prefieren el ensayo de
ortofosfatos en vez del fósforo total.

En general, en agu¡is nilturnles ]¡i ctmcentrnciún de fósforo es hiljil, de 0.01 a 1

mg/L-P; en aguas residuales dom(;slicas v,irÍi.1 normalmente entre 1 -15 mg/L-P; en
aguas de drenaje agrícola entre 0.05- 1 mg/L--!' y en aguas superficiales de lagos entre
0.01 - 0.04 mg/L--P.

Una composicic'111 típica, en cuanto ,1 las forn1,1s dv f(lsforo, en un agu¡i residual

domésticél puede ser l,1 siguicnll': ortofosfolos S 111g/L-I'; tripolifosféltos 3 mg/L-P;
pirofosfatos 1 mg/L--1', y fosfato org;ínico menor de I mg/L--1'.

3.11.2 Determinación de fósforo

Tmfos las formas de fúsforo se determinan por conversión de la especie que se busca
en ortofosfatos; el procedimiento en cada caso es específico para ortofosfotos.

El método Dcnig(' o del cloruro cstannoso se basa en que los orlofosfatos en

condiciones ácidas reaccionan con el molibdato ele amonio para formar un complejo
conocido como fosfomolibdato de ilmonio, el cual es reducido por el cloruro estan­
noso parn dar un complcj\l i17,ul llélmado molibdeno azul, cuyo color es proporcional
a lél Grnticlad ele ortofosféltos presente.

Léls reélcciones pt1l'lkt1 rq1rcscntarsl' así:

(3-67)
Molibd;ito d<' amonio Fosfom(llihd.ito dP ;inwni(1

2(NI l.1hl'0 4 12fVlo0 1 l SnCb -> l'vlolihdrno ¡izul + SnC12 + SnCl 1

exceso n'mi11wnte

En el 111élod(1 del ,'ícido ,isnírbico, el reactivo de 111olibdato de amonio y tartrato de

antimonio y pPt,isio 1-c,1ccit111,1, ('11 nwdi\l ácido, con los ortofosfat\ls par;1 f\lrlllélr un

CI
 complcjc, dt' fosfo111olilid,1lo de a11limrn1io. Esle compk'jo es reducido por el éÍcido
aso'irhico ,1 un compll'jo de color ,1zul intenso cuyo color es proporcional a la concen­
lraciún de fúsforo.

3.12 OXÍGENO DISUELTO

ANÁLISIS QUIMICO
OEL AGUA
La determinaciún de O.D. es muy importante en Ingeniería Ambiental por ser el factor
que determina la existencia de condiciones aerúbicas o anacr(,bicas en un medio
particular. La determinación de O.D. sirve como bélse para cuantificar D.13.0., aerobi­
cidad de los procesos de trc1lamicnlo, tc1sc1s de c1ircaciún en los procesos de lrnlamiento
acr(1bico y grc1do de poluci(,n de ríos. El O.D. se prcsenlc1 en cantidades vc1ric1bles y bc1jc1s
en el c1gua; su contenido depende de la cnncentrnción y estc1bilidc1d del mc1teric1l
orgéÍnico presente y es, por ello, un factor muy importante en lc1 autopurificación de los
ríos. Los valores de O.D. en ilgllilS son béljos y disminuyen con la lemper;iturn. El
oxígeno libre en sol uciún, cspcciél !mente cuando csléÍ é1Comp,1ííé1do de C02, es un c1gente
de corrosiún import;rn!P del hierro y el élccro.

3.12.1 Determinación de O.O.

Fl mt'l\1do méÍs uséldo PS el de l,1 nH1dificé1ciún cid 11ilrnro ;il m(,todo ck Winkler, o
111odiíirnci1'111 de Alslt·rhcrg, el cu. il l'S el 111,ís i11diG1do pé1 r ,l climi11é1r b interferencia
prod t1 cid i1 pPr nitritos presentes en 1,1 111ucslrn. Los nitritos consliluyen lc1 interfcrenciil
111,ís co1111'111 t'n efluentes lrc1lados biol<',gicamcnle y en mues! rns incubc1d;is pc1rn anéÍlisis
de D.B.O.

1
El nH'.'IPdo se b,1sa e11 el hecho de que el oxígt'no oxid,1 el ion Mn' ;i un estc1do
st1perior de v;1lencb en condiciones ,1lcali11c1s, y en que t'l m;i11gc1neso en es!éldos
r
superiores de va !enria es Glpaz de oxidc1r el ion a yodo libre 12 ° en condici()nes ácidas.
L il Cé111lidé1d de yodo liberc1do es medida con soluciún estéÍndar de tiosulfato de sodio
y es equivalente il la cilntidad de oxígrno d is u ello origi1lé1lnw11lc presente en la muestrn.
L c1 interferencia Cé1Usada por los nitrilns es evilc1dc1 con el uso del nitruro de sodio.

J,c1s rcilcciones i11volucrad,1s en el proceso pueden rcprcscnl;irse en la fornrn siguien­

te:

Si 110 \'XÍ.'*-' oxígt'no,

1
M11' 1 2011 Mn(OI I J:,l. (3-68)
l'rccipiléldo blirnco

rvlnSO 1 1 21<011 = Mn (011 )21. t l<;,SC>,1 (3-69)

Si cxisll' PxígcnP,

(3-70)

/\CUIOUÍMIC/\ ..
 1 1
rvtn 1 2()11 1 O """ MnO:,J I lli) (3-71)
l'n'cipil.ido c.in11elila

f\fii ( < > I I i _, , < > -· rvt 11 < > , L 1 1 1 i > (3-72)
l'r< 1 Li¡•iL1do ¡·;1rnwlita ANÁU<;IS QUÍMICO
DEL AGUA

11
f\fo(l_, 1 21 1 ,fll' 0- 1\111 1 l/11 211;,0 (3-73)

(3-74)

Si existen nitritos, estos son destruidtis en la forma siguiente:

(3-75)

(3-76)

Cuando se requieren dclcrmin,1ciones de perfiles de O.D. en lagos y ríos, es cspcciéll­

mcnte útil su cuantifirnci(m mediante electrodos de medida de O.D. Los electrodos se
calibran por medio de muestras analizadaf por el método de Winkler y permiten, por su
vers.itilidad, rcéllizar en forma riÍpida y sc11cil1,1 la ddcrmi11;1ción de los perfiles in si/11, a
diferentes profundidades y localizaciones.

Durante el uso de clcclrodos de O.D. l'S conveniente recordar la importancia de

calibrar apropiadamente el aparato, verificar el buen estado de la membrana de la
probeta de medida, ;1gil.ir é1decu;id;111wnlt' l;i 111t1cstra con l;i probcla y compensar, en
cada oportunidmi, las lcclur ;is scgtín l,1 lem¡wrnturn de la muestra.

3.13 DEMANDA BIOQUÍMICA DE OXÍGENO, 080

3.13.1 Consideraciones generales

Uno de los ensayos 111;Ís i111porl,1111l'.•, p;ir;i dt'lcnnin,ir l;i n1nn'11trnci(m dL' "1 m.itcria
or06nica de ;1gu;1s y ;1g11,1s 1Tsid11.1l(''.; l'S el c11s,1yo de 1 )]l() il cinco dí;is. Es!'nci;ilmente,
l;i DBO es un;i nwdid;1 d<' !;i c;rntidnd dl' Pxígt•no uliliz.ido por los microorg;inismos en
la estnbilizaci(m de l.i mc1ll'ri;i org611irn biodl'gr;iciilble, hijo conclicioncs neróbirns, en
un período de 5 dí;is y ;i 20 "C.

En ;igu;is rcsidunlcs doméstirns, el v;ilor d( 1 la DBO il 5 dí;is represcnlil E'll promedio

un lí5 ;i 7CY¼, dl'I total de la m;itcrin orgiÍnic;i oxidnblc (12). La DBO, como lodo ensayo
biol(1gico, requil'rt' et1id,1do cs1wcial en su rcali7. .1ci('111, así como c01H1d111icnlo de ];is
c;iraclcrísticas esenci;ilcs que deben cumplirse, con el fin de obtener valores repre­
sent;itivos rnnfialilcs. El t'nsayo supone l;i medicl,1 de b c,rntichd de oxígeno consumido
por organismos vivos en la utili7.ilción de l,1 m;it1·ri;i mg;ínic;i presente en un residuo;
por lo t;inlo es ncccs;nio gnranliznr que durnnle lodo el período del ensnyo cxistél
suficiente O.D. p;irn ser utiliz;itfp por los orgnnismos. /\dem{is, debe gilrnntizilrse que
se suminislr;111 lns co11dirio11es ;imbit•nt,1lcs aden1ad,1s p,irél el dcs;irrollo y trnbnjo de

la
ACUIOUÍMICA
1
..,,-�,... ··--.,..-�
 l()s 111itT(H>1g;111i•;111t1s, ;1'.;Í que Sl' d('b(' proporcio11;1r los 1111tril't1les 11cccs;1rios p;ir;i el
dl•s;nmllo li,wlt'li,11 Liks como N y I' y eli111i11;1r cuéllqui(T subslélnciél lóxicél en la
m11cslr,1. Fs l,1rnhil''11 11\'CCSélrio que cxisl;i un,1 ¡ 1 obl,1ci(m de orgélnismos suficiente en
c;.n!id;id y en v;ir icd,1tl de csp('cics, comt11111wrllc ll,1m;id;1 "simiente", durnnlc b
n•;ili/;1cit-111 d('l t·11•;;1\'(>_
ANÁl l';I<; Ql 111'!1\()
Oíl. AC.UA V,iri.1lit111\'S c11 t'l 111111wrn i11it'i,1l lk lii1clt·ri;1s lic11c11 l'llt'O dccto sobre el v,1lor de
1
DI\O SÍ('lll 111(' y ( 1 Id 11d () ('' 1 n'1 IJ]('J() d (' b,H ll'ri;is Sl'él lllil yor d (' 10 / lll L (12), El cíccl () el('
1111,1 pohLKi('in li,1dcri,1l i11ici;1l b,1j,1 sobre e[ v,1lor de lél DI\U puede ohscrv;,rsc en lél
figur ;1 :i_ I IL

[)[JO

� rmitJ\CIÓ�J BAC ¡ EíllN_

llllr :IAI !,AJA

1iompo -- >

Figum 3.1 O, Efecto de uI1a población IJ;icterial inicial baja sobre la D80_

Si no esléí 11 ;1d;i pl,1d ,is élI subslr,1 lo pélrlinilélr existen le en l;i bolcl b de DBO, los bacteri;-is
nwrir;ín n llismi11uiriÍ11 en 11tt11HTO h;ist,1 que logren ,1d;,pl,1rs('; es import;inte, por lo
l,111lc1, ohll'llCr si111icnlcs ;iclim,1l;1déls ¡1;1rn conseguir v;1lorcs verdaderos de li1 ccrncen­
lr,Kic'n1 <1rg;í11ic ;1_ FI dedo de u11;1 simicnll' b,1dcri,1l no ,1t-li111é1l,1cb sobre el v;1lor de lél
DI\U ptH·d(' ;111;ili/;,rc:t' l'll ];i figm;i 1, 11 _

llfl()

_,,,- '.;fMif= t·llf: 110 N;l ll·�AfAriA

#/

lirrnpo i

Figurn 3, 11, Efeclo rle un;i sirnirnte bactr•ri;il 110 aclirn;it:,da sobre!:, DBO_

l,;1 oblc11tiún de u11;1 simiente ,1clirn,1t;id;1 es cspccíéllrncnlc imporlélnlc en residuos

induslri,1lcs con el fin de oblt'm·r el v;1lrH ;1dccu;ido dt• DB(} Nornwlmcnte esto se
puede logr,1r é1Íll',11Hlo ,1gu;is residu,1lcs dorn(·slicas con el residuo que se Vél ,1 ;i11,1li1.<1r,
en u11;1 pcquc11;1 unidéld ck lodos ;1cliv,Hlos d(' lélbor;ilurio,

/\CUIUUÍMICA
 La nitrific;ici(m es otro de los í,1ctorcs qut> debe lc11crsc en cuent;i ;il interpretar
resultados de DUO. Fn ,1gu;1s rcsidtrnks doméstiG1s, en condiciones normales, la
nilrific;ici(m no es un problcm,1 pues se prc'.;cnla después del quinlo db de incubación
( 12); sin embargo, en cílucnlcs de plnnlns de lrnlnmicnlo biológico que conlicncn una
;i I la poblaci(m de h,1dcri;1s 11itri fic,m le�,, <'.-sL1s CH.'il 11 u 11,1 d cm;rnd ;i zid icion,11 de oxígeno
dcbid;i ;1 lzi nilrific;ici<'m u oxid,H-i<'in de cu;1lq11icr co111¡1ucsto de nilr<'igcno 110 oxidado ANÁLISIS QulM!CO

prcvia111c11lc. El cíccto <le la 11itrific,Kió11 sobn' el v,1lm de li1 DBU puede resumirse DEL AGUA

rned ianlc la figur,1 J.12.

1111()
------ ---
---------
----- 1111111111 :Ar 1()11

l lf i,r J r,JJ f lll )/\

(lllfl
( :/\!HH lf :f_¡ :f /\

Figura 3.12. Efecto de la nitrilicación sobre la 080.

En agu,1s con ;1llo contenido de algas es r,11:onablc determinar la DBO incubando las
botl'lias en oscuro y ll'ncr en cuc11lzi que los vzilorcs oblc11idos son mayores que los que
ocurririÍn rcc1lmcnlc en lc1 fuente rcc:cplora. l ,;i rn;,:(rn para hacer esto es l;i de evitar el
aumento en la concenlraci(m de O.D. que pucdc prcsenl¿¡rse en la botella de DBO
cuc111do la conccnlr.Kión de ,1lgc1s es alt;i y se permite lzi prcsenciél de luz; ];1 figurn 3.13
resume el efecto que podrízi tener un;i inn1b,ici(m en ltu, dL' un ;1gu;1 con zilto contenido
c1lgzil, .c;obrc el v,dm de L1 DBO (12):

mio

Crn1cr;11lr;ir;ió11 i11ir;i;il rl0. 0q11;1 0llr1

-------- ------
/1r1ci1h;1cir\11 ht1jn ltl/
�)S
,./
SL
11,
lir,1npn

Figura 3.13. Ffocto rlr, 11n r,ontP11ido ;1lto rlo ;ilgéls snbrr 1;11)80.

ACUIOUÍMICA
1
 I .c1 tc·mpcrnturn cscogiclél p;irn ddcrmi1rnr el vc1lor de D80 es de 20 ºC y debe
m;intcncrsc const;intc durnnte el tiempo dcl cns;iyo; la velocidad de las reacciones
durnnte el ens;iyo se veréÍ é1fcdi1dé1 si se modifirn lé1 temperatura; por consiguiente los
resultéldos obtenidos no scrí;in los correspondientes éll procedimiento estéÍmfor y, en
J
cnnsccucncia, 110 scrí;in comp;irnbles. ' ';il como se definió anteriormente, lél 080 es una
AtiAusrs QUIMICO mcdid;i de la rnnticfod de oxígeno requerido por los microorganismos parn oxidar la
OH AGUA mc1tcria orgéÍnica utiliz;iblc aeróbirnmcnte; por lo télnto, la 080 es solm11ente t111é1
medida del oxígeno consumido en la oxid;ici6n de !él mezclél de compuestos existentes
c·n la mu1•strn por la pobl;iciún microbial existente en !él mismél al hc1cer el ensélyo. Así,
el ensélyo de DBO es un proceso de oxid;ici(m húmedél en el cual los organismos son el
medio pc1rn oxid;ir la materiél orgéÍnirn en di(ixido de célrbono y élgt1él. Es posible
intcrprd;ir los v,1lorcs de 1)130 en l(•rminos de malcriél <irgéÍnirn mediélnte relélciones
cuanlilativ;is que cxpn.'séln mc1leméÍlic;inwnle lél rel;icit'm entre lél concentrnción de
111alcria org,ínirn y l;i rnnlidnd de oxígeno requerido parn convertirlél en dióxido de
CHlil lll(l, ,1gua )' ,l 1)1{ )11 iaco.

3.13.2 Formulación de la D80

El .inéÍlisis de un;i Cllr\'él típicél de dem;ind;i de oxígeno demuestrn que lél DBO obedece
inicialmente, primern elílpél, un;i reélcci{m de primer orden o rmcción unirnoleculélr. Luego
se ve é1Íeclaclé1, segunda ctapél, por el cf eclo del oxígeno requerido parn nitrificación.

En una re;icciún de primer orden lél lélSél de oxidél ciún es proporcional a la concen­
tración de maleriél nrgéÍniCél oxicfable remanente, es decir que la lé1sa de reacción está
conlrolélcfa solélmcnte por la Célntidmi de éllimenlo d isponible.

r-Cirrva rmrn DBO cornbirrndn

-------- Crnbon/Jcea I Nilrificación

-i--
[)fl()
mq/l.

r- Curvn pnrn DBO Carbomícea

11 1() :10
liornpn, rli;ir;

Figura 3.14. Curva tirica de DBO.

l'or lo Lrnto,

= - KL1 (3-77)
dt

donde,

L 1 --- co11centrnciú11 rcmillll'lllc de m;itcri;i orgéÍ11ic;i o 1)130 rt'l11ílllentc en el

aguc1 pc1ra un tiempo t, mg/L

Ec. 1
� . ,.
ACUIOUÍMICA 11;1
 = tiempo, d

K -- const;inll' b;isc 11;1lur ;il, d 1

l11tcgr,1nd<l,
AMÁLl';!S Qu[111co
l.¡ �I OH AGUI\
(' (3-78)
L

donde,

L: DBO n'm,11w11ll' ¡i,n,1 el licrnp() t ,, O, o Sf',l DBO tillim;i o DUO, u

DBO presente en el ,1gu,1 i11ici,1lnw11le, mg/1,

Norm;ilmcnll' se prdiere el 11so dc log,1rilrnos en b;1sc 10 en vez de log;iritmos

n;ilurolcs, p;iro lo cu;1l:

kt
J 11 (3-79)

donde,

k = 0.4343 K, co11sl,111tc hose dccim;il, d·1

En ingenicrío intereso m;ís el vnlm ele In DBO ejercido en vcz,de lc1 rcnlilncnte, o scc1:

Y = L - L1 (3-80)

donde,

Y UBU p,n;i el tiempo l

Y -= I, ( l 1 () kt ) (3-81)

El volor ck k gohic111;1 h1 l,1s;1 de oxid;icic',11 co1110 S<' indicil en l;1 figurn :-l.15.

I•. O :�

_J ?00
{J)
E 1r;o
o
f_l 1 Uf)

()"------\-----�----�----�� ....
() 1(1 l e·.) ?O
li(�((llJO clí:is

Figura 3.15. Efecto del vnlor cfo k sol;re l11 l.lf30.

ACUIQUÍMICA
1
 FI \·,1lor d\· k :,\' d\'l1.-r11ii11;1, l'llln• ()(ro.e;, por los 111t·l<1<los d<· Thomils, Moorc, Tsivo­
glolls <l 1 1 1 í 11 i11H).c; ct!i1<l1;1doc;, ;1 ¡i;ntir d<• lcd111;1s di;iri,1s de l)IK) en el J¡¡bor;1torio. l\1ril
;1¡;11.is n·si<lll,1l<'s d<>11H··slk,1s k ('e; ,1¡noxi111;1d,rn1c11lc' 0.17 /dí;i él 20 ºC. l\1r;i diferentes
lem¡wr;il11rns:

I<, e- l<m X l .(H71 ?II (3-82)

J\NAUSIS Qulr11cn
OH /\G\1/1

¡,:_c;[udíos n•;ili/;idos por Schrc)('píc•r y otros n•u1111i<'11d,111 uliliz,ir c11 vc7. de 1.047 un
v,,lm de 1.0;)() p,lrél T 20 -- J() ne y 1. IJ5 pélrn T = 4 - 20 ''C.
c:c

3.13.3 080 por nitrificación

D 1 ll'i1!lle l,1 hidr(1lisis de prolcí11c1s se produce mc1lcric1 no u1rblmosél como el ilmoniélco, el
cuill es oxid,1Jo en nitrito y nilr,llo por b;ictcrié1s ;iulolróficéls; el oxígeno élsociéldo con lc1
oxid il ci(rn del nilr(lgcno éllllo11ic1cill, en el proceso bioJ(¡gico de nitrifiCc1ció11, constituye lc1
IJ,,mi!dil dcm,mda bioquímicil de oxíg<'no 11ílrogc116n•¡¡, DBON.

El efecto del oxígeno requerido por 11ilrificélción, debido él! crecimiento lento de lc1s
b ;i ctcri él s 11ilrifiu111lcs, es imporlélnle en mucstrns de élgt1é\S rcsidu¡¡Jes crudas después
de los 8 él 1() díéls. Sin cmbélrgo, en cflucnles de plantéis de lr,1Lm1iento el efecto puede
prcscnl,1rsc dcspu0s de 2 dí,1s dchido él lé1 presencia de un grnn número de bélclcriéls
11itrifi G 111ks en t·l efluente. Lél 11ilrifiG1cic'i11 puede inhibirse en léls muestrns de DBO por
éldiciún de tioun•,1, de tal mc1nera que se determine solélmcnlc lc1 dcmélndc1 célrbonéÍccc1.
Debe ll'cordarsc qm' lé1 11itrificacic'111 es Ullél dcnwndél de oxígeno que se ejerce evenluéll­
nwnte sobre lé1 fucnl<' rcccptorn.

l .,1.s rl',llc·iorn·s c·sll'quioml'lril-;1s p,Hél oxicL1ei1'111 del ;1111011io él nitrito y nitrnlo por las
b;icleti él s nilrific,rnll's son:

Nilrosonwnéls 1
NI 1.; 1 1.50 2 -- ---;> N02 + 211 + I 1 2 0 (3-83)

(3-84)

bélclcri;i 1
NI L; 1 20;, - -----·--·-··?-- N0.1 + 211 1 11,0 (3-85)
11ilrifirn11lc

hélcll'ri,1
------------·-·-:::: N0 1 1 211 1 + lll) (3-86)
nitrificélnlc

1 ACUIOUIMICA
 De co11for111id,1d con l;i,c; ('Ct1,1ciCl1w,,; ;111tcrion's, c.Hh ¡;r,111H1 de nilr(1gc110 ;1111011Íi1G1l,
exprcséldo como 11iln'1gl'll(), rl'quicrc 457 g ( );,.

Adcmi'is, como se ohscrvil en l,1 ('CllilCi('i11 siguicn((', h,1y rn111bios en el sislemil de

,ícido c;11h(l11ico:
Ac1Aus1s Qulr11co
NII\ 1 20 :, + 211C01 = NU1 1 211 :, (()1 1 !! J O (3-87) DF.L AGUA

Esl,1 l'C\!,KlOll i11dic;1 q11(' C,Hlil )',1',lll!O ti\' 11iln',gc'110 ;1rno11i,icnl, l'x¡ncs,1do como
nit1(1gl'J10, c(111sunw 7. 1,1 g dt' i1lc ,ili11ilL1d c<11110 (',1C01 en su convcrsi<'in él nitrillo.

3.13.4 Método para determinar D80

Con mucstr,1s cuy,1 IJllO 110 cxccd,1de7111g/L ,SL' ptwdc dclcrminilr el Véllor de DBO,
dircclnmcnlc, de l,1 rnc1ncr;1 .siguicnl<':

l. Se llcnc111 dus o 111{1s hotcllc1s de UBO (volumen iguc1l él 300 mL) con muestrn
prcvic1111c11lc ,1irc,·1di1 pc1ril obtener un v,1lor de OD ccrc1110 c1l villor de s,ltLiril­
ciún.
2. Se delern1i11,1 en por lo menos 1mc1 bolcl/;1 L1 Gllltidad de OD iniciéll. Las demás
botcllc1s se incube.in ch11,rnlc 5 dí,1.s c1 20 "C.
3. Después de los �i dL1s se dcterrnina la cc111tidéld de oxígeno remc1nente u oxígeno
disuelto finc1l.
4. Se calcul,1 l,1 DBO de L1 mucstr,1 por difercnci,1 entre el valor del OD iniciill y el
v,1lm del OD fin.iL

111g/l, 1 )B() ,, ( )1) inici,11 · ()1) fi11,1I (3-88)

lnfortu11,1d,1111c11tc L1 1 )1\() d\' l,1 111,1yorí;1 de l;1s llllH'Slrn:; es 111c1yor de 7 rng/L y es

11cccs,irio, por lo lé111lu, ,1u1dir ;11 Método de diluciún p,n,1 determinar su DBO. Lc1
expcric11cic1 li,1 dcmw;lr,1do que l,1 mejor c1¡�uél de dilucic'lll pc1rc1 el t>nsc1yo de UBO es el
c1guc1 f1l"l'J'ilrc1d,1 ,l pi1rlir de ,1gu,1 dcstil,1d,1. FI ,ig11,1 d<' diluciún se prcpilrn, por
co11siguic11te, con ,1g1i;1 ck�;til;1d,1 de la 1ncjor c;1lillild ;1 l,1 cuc1l se c1grcga: 1 mL de
soluci{111 /111ffc1 de fosfr1lo, l mi" de solución de sulfato de m¡ignesio, 1 mL de soluci(m
de cloruro de cikio y I mi, de sulucic-,n de clmuro f(,nico, por c,1efa litro de c1gua de
d il l!Ci(,)!l ( L1).

El /111/fc'/' es csuici,11 pi!r,1 lll,)llll'ncr co11dicio11cs de pi I f,1v<irc1hlcs en lodo momento.

Lils sc1les é1grcgildi1s 111<1\'Cr,>11 c1¡1c1cilléld li1rnpo11;-1 i1dicio11al y co11dicio11cs osrnólicils
adecu,1d,1s, c1sí cc11110 ,iqucllos clcrncnlos 1wccsnrios pc1rn el crecimiento y mclilholismo
de loé; microorgc111i:,111oc:. l';ir,1 prnpc'isiloé: de sembr;ido !:e hc1 usélclo un,1 grc111 c;inlitfad
de millcri,1lcs diferentes. l ,,1 expcricm·i,1 h,1 dcmoslr,1do que c1gu;is residuc1lcs dornésli­
CilS, es¡1ccic1lmcnlc ;ig11ns rcsiduc1lcs prnvcnicnlcs de ;1lcantc1rillildo coml1inc1do, sumi­
nistr;in u na pohlaci<'n1 bi1l,111cr';tdil de org,111is1n<11,; usu;1 lmcnlc 2 m L de c1guas rcsidu,1l cs
por litro ele c1guc1 de diluci<'lll so11 suficicnl.cs ( 1 ), Tc1111bién se c1costurnbrn us;ir como
sicmbrél I mL de ;1g11c1 rcsidu;il crud,1 scdinw11!;1d;1 du1 .111lc 2 11 horns y filtr,1d;1 ;1 lrnvés
de l,111;1 de vidrio pm, ;id" 1 iotc!L1 de DllO.

A(;UIOUÍMICA
 En la ddermin<1ciú11 de DBO por lil técnica de dilución, cs méÍs seguro presumir que
el ag11íl de dilución que contiene líl simiente (o material de sembrado) contendrá
mt1tcriíl orgéÍnirn e incrcmenlt1réÍ lil cí1ntidt1d de substt111cit1 orgánicil oxicfable existente
en la 1111wslrn que será diluida; por lo tanto, debe hacerse una corrección. Aunque el
St,111d111tl t\frflwrl� ( 1:1) s11gil'rl' un 1rn·•1od1J p,11',1 li,it·<·r l,1 1·01-rccci<',11 por scmbn:ido,
ArJÁUSIS QUIM!CO
alkrn;1ti,•;1ml'llll' ptH'de ulili7.arsc el método dt1dn por St1wycr ( !), el cual parece más
DEL AGUA lc')gico y l'S 111,ís simpk. Lil 1·orrccciún pucdl' li<1cnsc, sin cálculos especic1lcs, lomm1do
l'l v,1lor dl' UD dr.'I ksligo, al final th•I período de incubacic'm, como PI valor de OD
i11ici.1l. l';1rn el l'Í<•clo, <'11 cu;1lquicr Sl'ric de IJBO df'hcn prepararse por lo menos 3
testigos. l\1rn el c.ílculo se loman aquclléls mucslrns que pnlducen un consumo de
oxígeno m,1yor de 2 mg/1, y que pnsccn al final del período d(' incubación un nivel de
O.D. mayor de O.:i mg/1,.

E11 ,1g11,1s u1y,1 UB() t'S 111c1Hn de 2()(1 mg/1., es necesario usar rnnlidadcs de muestra
en exceso de 3 mL ( I '½,). En <'Slos rnsos Sl' inlrod11ce 1111 nror ('11 los resultados si no se
lil'nc c11 c11enta el valor del ()1) d<· la nnll'slrn, el cu;il puede diferir substancialmente
dd Vé1lor de UD p,n;:i el aguél de diluci(rn. Cuando la cliluci()Jl de la muestra es menor
del 20'½,, menos de (í() mL de muestra, es suficiente ajustilr la muestra a 20 ºC, someterla
a ilircación lwstél Silturnción y presumir que el valor de OD es el mismo gue en el agua
de dilución. Con diluciones de mueslrn milyores del 20% es siempre necesilrio deter­
minar separadamente el valor de OD p;irn la muestra (1).

Para el céÍ lculo de la DBO de muestras diluidas puede usc1 rse lil fórmula siguiente (1 ):

111g (ODT -- ODF) Vol. botcllíl en mL

1)110 .. - ---·--· · · - -- ·- · -- (ODT -- ODI) (3-89)
1, mL de 111ucslrn

( )l)T O.D. fin,il del lcsligo, fr,1sco con agua de diluci(111 solamente, mg/L
::e

OUF .. O.U. final de lc1 muestra diluid;i, mg/1,

ODI = U.U. inicinl de la muestra sin diluir, mg/L

l .;1 nli�;crv;Kit-111 dl' l.1 f('1r11111L1 ,llll<'rior i11dic,1, obvi,111H•11l(', que cuando el valor de
()( )1 ( •s ,1111O'<i111;1d,111w11l(' ig11,1' ,il de ( )1 H, l'l v;i lor de (( ll JT 01 )1) puede ignorarse.
/\sí 111ism(l, l,1 crn-rl·n-iú11 ('S i1111<·n·sari,1 cuando el vt1lor de la DBO excede de 200 mg/L
pul'slo <jlll' l'I v,1lor dc (01 H Olll) rnrns veces es mayor de 8 111g/L.

En gcm•r,11 se considera que el ensayo dL' DBO tiene una exactitud de más o menos
5% (21) y, por lo lanlo, los valores rnlculados deberían salisfocer dicha variación. Sin
embargo, l'll la pr.íctica es muy común que esto no ocurra con algunas muestras; en
dichos casos se prefieren los valores corrl'spondientes a las diluciones con mayor
consumo de oxígeno.

Finéllmcnle, es posible verificar que los an,ílisis de DBO S<' rrnlizan apropiadélme1itc
utilizando una n1w•slrn sintética de DBO conocida. P<1ra l;il ekdo se puede ulilizilr la
soluci(,11 de 6cido gl11l,ímico y gl11cost1 preparada ck conformidad nm los m0todos
cst.índnr (20).

ACUIQUIMICA 1111
i
1
El dlculo de lél DBO de mucslrns con sicmbr.i, según el procedimiento recomendado
por los métodos csl,ímlil r es mejor ilustrarlo con un l'jcmplo como se indiCíl a continua­
ción.

Ejemplo: Los rcsull,1dos sig11icnll'S rn1Tcsp(11Hlcn él 1111 l'ns,1yo de DBO, con botellas
de 300 mL, pélrn una rnucslrél con sicmbrn sobre ],is bolclbs de DBO A>IÁLl515 QUIMICO
DEL AGUA

TESTIGO MUESTFIA CONTROL DE SIEMBRA

Volumen de muestra
------------------- o 10 ml
·----···-·--·-·---�-----· 0ml
- ···-····-- -------
Volumen de Siembra o ----·- ·-·----·-··-· ·- --··-·---···---··--··
·--------·-·------ 1 ml
-- ·-
3 ml

OD Inicial 9.2 rng/L 9.2 m9/L 9.2 mg/L

OD Final 9.2 rng/L 5.1 rng/L 7.1 mg/L

---
Consumo de OD O.O mg/L '1.1 mg/L 2.1 mg/L

Cílculos

·¡. Se Céllculél el cons111110 por sit·mbrél:

lJ.2 '7.1
-e ll.'7 rng/L · 1111.
J

El consumo de OD por sicmhrél debe, gc11crnl111cntc, ser mélyor o iguéll a 0.6

mg/L · mL.
2. Se calculil lil DBO de h mucslrn por la fúrmuL1 de los métodos estéÍnc.far:

mg DBO -­ (3-90)
L I'

Donde:

D1 == OD iniciill ele !él muestra diluida, mg/L

D2 = OD final de lél muestrél diluidél, mg/L
B1 = OD iniciéll del control de sicmbrn, mg/L
B2 = OD finéll del control de sicmbrn, mg/L
f = relélci('m dL' sicmlirn L'll lél muestrél él sicmbrn en el control de siembrn
P = frncciún volu111C'ltirn dccim,11 de mucstrn usndél.

l'or lo L111tp:

111g (<J.2-:>.I) -·· (9.2--7.IJ(I/J)

1 )ll() -- ·- 102
L ( 10/.100)

3. El CéÍlculo ,rnlcrior se puede n•,ilizilr y visu¡1li,.,ir m;ís scncillamcnlc así:

11_1 & - 1) !( )1) Íllil'Í;1l dt' b 111\ll'Str,1) - (rntnTl'Í(,lll por SÍ(�ll 1brn )1 :mo
1\0 _ (3-91)
L 1111, de lllU('Str;-i

1111 ACUIOUIMICA

. .. ..
···��---- -,.,,,...,,,..,....,,,......,� ,�
 () Sl'il,

1(9.2 -- - 5.1) -- (0.7 X J)l 300

mg -- IJB() -- - . . . . . ---·--- - - -· · · --· - - - ···-·
102
1. 1 ()

ANÁLISIS Qt11MICO
DF.LAGUA 3.14 DEMANDA QUÍMICA DE OXÍGENO, DQO

Lél dcmélnd.1 químicél de oxígeno es un pélrámetro élnalílico de polución que mide el

m,1lerial orgánico contenido en una muestra líquida mcdi,mte oxidación química. La
dclerminaciún de DQO es una medida de la cantidad de oxígeno consumido por la
porcicín de materi;:i org,ínica existente en ];:i muestrn y oxicl;:ible por un ;:igente químico
oxicl;:inte fuerte. Espccífic¡1mente represent;:i el contenido orgánico total de la muestra,
oxiLfable por dicrom;:ito en solución ácid;:i. El ensayo tiene la ventaja de ser más rápido
que el de DBO y no Pstá sujeto él t;:intas v;:iri;:ibles como las que pueden present;:irse en
el ensayo biológico. Todos los compuestos orgánicos, con unas pocas excepciones,
pueden ser oxid;:idos ;i C0 2 y ;igu;i mcdim1le J;i ;icd(m de ;igentes oxidantes fuertes, en
condiciones ácid;:is.

L;:i oxid;:ici(m de L1 m;:iyorÍél de las fonn;:is de mélleria orgánica se efectúa mediante

cbullidún de la mucstrn con un;:i mezcla de ácido sulfúrico y un exceso de dicrnmalo de
potélsio c•sliÍndélr. 1 .,1 nwzch fornwdél por la mucslrn más crintidéldes conocidas de dicro-
111;1to de• pol,1sio y ,íl'ido sulfúrico t'S somdidél ri reflujo por dos lmrns; durrinle el período
de reflujo el 111élll'ri.1I orgánico oxidélble reduce tmél rn11ticli1d equivalente de dicromato; el
dicro111ato re111;:im•1itc se determina mcdiél11te titu1i1ci(m con sulfato ferroso amoni;ic;:il
csl,ímL1r. f ,él c;:inlidad de dicnimato n·ducidél (rnntid.1d inici;:il - célntilfod remanente=
c.111lid,1d n·ducid;1) l'S un.1 llll'(lid.1 dl' la méltc·riél orgánic;i oxid.idél.

l';1r;1 l'I ('nsayo ddwn controlarse .1dec11,Hlil111l'ntc• los sig11ientes factores:

,1. Dcbc.' establecerse corr<'cléln1entc, antes de Célda ensélyo, !él concentración del
dicrom;1to de polasio y del st11félto ferroso .1111c.miacal.
b. El volumen de la mueslrn debe medirse ('Xélctamenlc, así como el volumen de
ácido sulforico y de solución de dicromato.
c. Debe 111;:inlcnerse un tiempo de reflujo suficiente pélrn permitir la oxidación
completa de lé1 muestra, generalmente son dos horns.

El dicrom.1lo de pol.1sio es el élgcnte oxidélnte us;:ido hoy en día en el procedimiento

cslándélr pélrél delcrmi11.1r DQO, por ser el más práctico y porque produce resultéldos
reproducibles y es célpaz de oxidar 'una grnn v;iried;:id de substancias orgánic;:is casi
complclélnwnte a ( 'C)2 y ;:igu;:i. Sin embargo, debe ;:inotmse que no todos los compuestos
orgánicos son oxid,1hles por dicromalo. Compuestos como los hidrocarburos ;iromáti­
cos y l;i piridin.1, C,-;1 lr,N, no son oxid;idos h.1jo ningunél cirn111slélnciél.

Otros co111put•slos orgánicos, !,des como .1lcoliolC's y .1minoácidos, no son oxidridos

por el di(T01n,1lo ;i mc·11os qtll' cxislíl 1111 rnl;1lizéldor; los iolH'S pl;ilri cumplen efectiva­
mente csla ftmcic'111 y por eso se éldicionél /\g2S04 comp c;italizador. Las reacciones
pueden presenlélrsc como sigue:

E.� C
\ . . ·.· all
F • ,,
ACUIQUIMICA 1111
 t\-fot. mg;ínica I Cril7 1 11 1 --> 2(·r' 11 1 CU:i I ll2U (3··92)

o también (25),

CnJ lé1Ob + cCr2O7 + 8d i' _____ fl__,,,

nCO, 1 1 (n/2) 1 4cll 12O + 2cCr"
1
(3-93) ANÁU�15 QUIMICO
DRAGUA
rnléllizéldor

donde:

e e-:: (211/J) + (,1/(1) (h/J)

El ion dicro111,1lo Cr/ );, l'S el ,1g<'t1k oxidnnil' ¡iorr¡ 1 1i_• <'11 s<1luL"iún 6cid;1 consume
electrones y el cromo hcxélvíllcnlc se l"\'lhKe ;i cromo lriv;-ilcnlc:

l ·r:,l ),: 1 1,\11' 1 <,,_. :�Cr ',, 1 711;,U (3-94)

Cr''' 1 :k --) c:r1' (3-95)

Como cxisll'11 dos ,ílo11rns de cro111<1 l'll el dicro111;1ln, h,,y un;i gn1rn ncia de 6 C'lectrones
por molécul;i de dinom,1lu de pol,1siu. El equivalente gr.imo del dicrom.ito de potasio
es:

(3-96)

Lo anlerior explica pur qué para prepar.:1r ln solución eslé'índar de dicromnto de

pot.:1sio 0.25N (0.0417M) us,1da en el ensayo de DQO se disuelven 12.259 g de K 2 Cr 207
al litro.

Si se tiene en cuenlél que el equivalente gramo del oxígeno es 8; 1 mL de solución

0.25N de K 2Cr2O7 l'S equivnlcnlc él 2 mg de r.1xígcno en I L de muestra.

Después de lé1 digestión de In matcrí;i org,í11íct1 con dicrornato se determina la

conccntrnción de dicrom,1lo residual mediante sulf;ilo ferroso amoniacéll, el cual sumi­
nistra los iones ferroso r<'duclorcs, Fe". La c1xícfo('i<Í11 procede 1,cgtín la rcncción
siguiente:

11
6Fe 1 Cr/\: 1 ¡,¡fl' '" (íFc'" 1 2Cr'" + 711;,O (3-97)

El ion ferroso dival<'lllt' es oxidado por el ion di<:10111,iln a hierro férrico trivnlenle y
el equiv,1lcntc grn1110 d'-'I sulfnlo fc•1-ro'.,o n111oni;1rnl, FdNI L1 h(S0,1 h • 611 20, es

(3-98)

Por Pllo, en el ensn yo d (' DQO, L-1 sol uci(í11 o.2 r;¡,¡ (0.2'.'iivl) de su I fri lo f cnoso a rnoninc;i l
se prcparn disolviendo cm g de Fdf'H L1h(SC>.,}i • (11 l:{) a I litro.

/\CUIOUÍMICA
CI
 FI pu11l\l I i 11,11 d(• L, 1 il II li1cit'111 krrn.<iil del d inP111i1lu !W ddcrn1i11n colori1rn.'.·lric,111n•11tc
us,rndo ft•1Toí11;i co11ui i11dic,1dor.

l,;1 Íl'rroín;i cu11lit•1w 1,10 fc11,rnlrnli11;i, J;i cu;il form;i un complejo de color rojo con
111
d io11 fnnisll. ¡\ 111cdid.1 q1w el dinrn11i1lll, cohll· 11;ir.111j.1, <'S reducido n Cr , color
1 1
AN.ÁUSIS Qult-11(0
verde, h is iones Ft> form,rn 1111 compkjo con cl i11d irndor dt� fcrroínn péuél producir un
DELAGUI\ color c;irnwlil;i rojizo. El vire fi11;1I es muy clnro, de un color élztil verdoso él rojo
c;1n11eliloso.

En la dctcrmin ;i ci<'m de DQO interfieren los cloruros, los nitritos y otros iones
inorg.ínicos como hierro ferroso, mc111g;ineso mc111gc1noso, sulfitos y sulfuros, suscepti­
bles tk oxid ;i ciún por dicrom;i to en l;is condiciones del e11s;iyo; el amoniaco no está
incluido en l ;i DQO. En general, en ;igu;is residu;iles los cloruros constituyen la
i11tcrfcrc11ci;i miÍs i111porté111te pues introducen un error por exceso en el valor de la
DQO:

(3-99)

El sulfi1lo mercúrico, el cu;il se ;i grcg;i él l;i muestra antes de adicionar los otros
re;iclivos, evita la interferencia caus;itfa por los cloruros así:

11
2CI I l lg ,, l lgCI 2 (co111pll'jo porn n·c1clivo) (3-100)

No es pusibl<' csl;ibll'ccr 1111a rcl;iciún fij;i entre l;i DBO y la DQO mientras no se
establezcan ílmbos par;ímclros p;ira cada mtwstrn parlicul;ir. Si la muestra contiene
esencialnwnte compuestos oxid;:iblcs por mnbos procedimientos, D130 y DQO,
puede t•sl,1blcccrse una relacit'in. En estos rnsos puede un cnsélyo sustituir al otro y
el de IJQO puede us;:irse como indicador de las diluciones requerid;:is para hélllar el
v;ilor de DBO.

Si l;i rnucstrn se rnr;irteriza por un predominio de m;itcri;il químicamente oxidélble

pero no oxid ;i ble biológicamente, el valor de J;i DQO sení nrnyor que el de l;i D130. En
gcnernl, esto se observa en aguas residu;iles c-rud;is, residuos textiles y residuos de
proccsadorns de p;i¡wl. En él guas rcsidu;iles domC:-sticas típicas es común suponer una
rclnci<'in LK20/DIK) igual a 2; pero c11 efluentes de plantas de tratamiento la relélción
puede ser igual ;i 3 y en muchos rnsos mayor de 3.

Si el célso es contrnrio ni élntcrior, es decir, si predomina en la muestra el m;iterial

oxid;ible biolc'1girnnw11lc, la DBO scriÍ mayor que la DQO; como ejemplo puede cit;irse
el de algunos residuos de ckstilcrí;is o planl;is de refinación que pueden tener una DBO
alta y u11a UQO b;ij;1.

El valor d (• DQ() es usado cxlcnsi\ianwnh' en el an.ílisis de aguas residuales; junto

con el valor de DBO permite determinar las condiciones de biodegradabilidc1d y el
contenido de subsl;inci;is tóxirns de lél mucslrn, ;isí como la eficienciél de las unicfades
de trnlarnic11lo.

Ec,,'·. 1.
'

,· ... r.: ..
ACUIOUÍMIC/1 --
 3.14.1 Problema

En el ensayo de DQ0 se utiliza, para conlrolílr lr1 técnica y caliclr1d de los reactivos,
como solución estándar, u11r1 S()luci(rn de 425 mg de KCHI 1:,01, a 1000 mi, con agua
destilada. Dclcrmi11,1r la IJQO de l,1 solución l'St,índ,ir.
ANÁLISIS QUIMICO
Solución: la oxidación del biílalato de potasio, en el c11sayo de DQ0 se puede DEL AGUA

rcprcscntr1r así:

La oxidació11 del biflalélto de potasio l'll presellCÍél de tícido sulfúrico también puede
representarse así:

(3-102)

O sea, 2 moles de biflal;ito de potasio co11sumcn 15 moles de oxígeno. Por lo tanto,

10 moles de K2C:r2O7 tic11c el mismo poder oxid;inte de 15 moles de Ch y, por consi­
guiente:

DQ0 = (15 x 12 x 125)/(2 x 2(M)

DQO = 500mg/L

L;i soluci(m csl.índ;ir de KC 811:,O 1 tiene una DQ0 tcúrica de 500 mg/L. En el ensayo
se recupcr;i prtíclirnnwnte el 100% de l;i DQ0 teúrirn del bift;ilílto de potasio. Como se
demostrú previamente, el bifl;i];ito de potasio tiene un;i DQ0 teórica de 1.176 mg
O2/mg de l<Cil l:D1 (500/42S).

3.15 SODIO

El sodio es un metal muy activo que no existe libre en la naturaleza. Todas las sales de
sodio son muy solubles en agua; por ello es muy común encontrar aguas con sodio. En
aguas de mar el sodio es t>I cati(ln mtís ahund;infe; se encuentra cn concentraciones del
orden de I g/L, lo que dl'mucstra que el sodio tiende a permanecer soluble una vez
disuelto en el agua. Tanto en ,1guas de mar como en aguas salinas es común encontrar
el sodio asociado cun los cloruros. En agua dulce el contenido de sodio es muy variable,
generalmente entre 10-100 mg/ L. En aguas resida u les el sodio proviene principalmente
de la orina, I '¼, de cloruro de sodio, así como del co11le11ido propio del agua de
suministro y de las sales de uso industrial. Ceneralmente el contenido de sodio en las
aguas residuales se incrementa por las razones anteriores en unos 40-70 mg/L. En
aguas sublerrtíncas se pt1t'ck11 encontrar grandes coiícentraciones de sodio, especial­
mente en acuíferos en cont,1clo con compuestos como la halita, NaCI y la mirnbilita,
Na2SO4 • lOI hO.

- ACUIQUIMICA
CI
 3.15.1 Importancia del sodio
En ;1gt1é1S df' co111;umo l1t1m;i1H1 no se limilél lél conccntr;ición de sodio a un valor
específico. Sin cmbmgo, pcrsonils con enfermedades rnrdÍélcéls, re1rnles y circuléltorias
rcq11inl'll did,1s li,1j;1s de sodio.
ANAUSI� Qulr-11co
DFI Ar.llA En ag 11;1s p,ua irrig,1cii'111 PI sodio collHJ bicél rbo11a lo o cnrbo11c1 to puede ser perj11d ida 1
p,1rn l'I s11l'lo y !,is pl.rnl;1s; l'll laks co11dicio11cs lil'ndc .t a11mc1llc1r lél c1Irnli11idad del
sucio debido ;1 hi pn·cipit;iciún de carbpnato de sodio, reduce la concentración de calcio
del sucio y su pcrnwc1bilidad, disminuye la fertilidad del sucio y perjudica las plantas.
El sodio h;icc el sucio impermeable al aire y al agua; además, cuando el suelo se
humedece, se vuelve pl;ístico y pegajoso. La dctermirwciém de sodio es muy importante
en c1guas de riego pt1rc1 cuantificilr relnciones como el RAS y el porcentaje de sodio,
ft1ctorcs i111port;i11lcs en In cvc1luc1ci{m de b rnlidnd del agua de tal propósito.

El sodio se n'mucvc del agua mediante interrnmbio caliónico con resinas del ciclo
del hidrc'Jgcno; t;m1bién se usan procesps de ósmosis inversn, ew1pornciém y electrodiá­
lisis.

3.15.2 Determinación de sodio

Los ml'.•lodos rccomendndos pt1ra determinar sodio suponen el uso de espectrofotóme­
lros de absorci(111 nt(imicn o fotómetros de emisión con llé1ma. Lo anterior hace, en
ocnsioncs, muy c<islosn la dcterminaci<Ín. Sin embnrgo, pc1ra la práctica normal de
an;ífü:;is de nguc1s en lnboralorios sin los equipos anteriores, se puede utilizar el
prncedimicnlo del c1ct'lnlo de urnnilo y zinc, el cunl precipitn el sodio como acetato
tripk dl' zinc, ur,rnilo y sodio, permitiendo cunnlificnr grnvimétricmnente el contenido
de sodio (20).

F11 csll' 111«:'.·lodo 1•1 sPdio se prccipil,1 n11110 ;wd,1!0 lil' ur;111ilo, zinc y sodio hexahidrnlo:

c1grcgnndo un volumen grande de rcnctivo de ncclalo de urnnilo y zinc, previamente

saturado con la s;il de sodio, a un volumen pequeño de muestra concentrada. Para
precipili.lr el sodio c11c1nlitc1tivnmente, deben agregnrse por lo menos 10 mL de reactivo E
por cada mililitro de mueslrn y la muestra debe dejarse reposar durante por lo menos
60 minutos. Como la solubilidad del ncetato de uranilo, zinc y sodio hexahidrato en
agut1 es muy grande, el precipilado, después de recogerlo c11 un crisol de filtrnción, se
lava con porciones pequcñc1s sucesivas del reactivo saturado con la sal triple y luego
L
con alcohol etílico al 9SC1o, té11nbién Sillurado con lil sal triple. En seguida, el precipitado
E
se lava con (,ter dielílico pnra remover el alcohol y finnlmenle se pasa un chorro de aire
él trnvés del crisol pilra evélpornr el éter. Luego se pesél el crisol con el precipitado de la p
d
snl triple'. ¡\ co11ti11uc1ci(m se disuelve In s;il triple medin11tc Invado con ngun rnlienle y
h
se proceden secnr el crisol. Luego se pesa el crisol y se oblicne, por diferenciil, el peso
y
�lel ncetalo de urnnilo-zinc y sodio. l'nra el c;ílculo de la conccnlraci(m de sodio se
supone que el prccipitildo tiene un porcentaje de sodio igunl a 1.495. l-'

Ec.--,. ..-. NR ACUIQUÍMICA ..

 l ,.1 dl'lcr111i11,Hi(l11 de :;()di() ¡i11l'd<· n·,1li1,1r,;l' 111,í:; r,í¡iid.111w11lt• 111idic·1Hlu !'I ¡ioll'11cii1I
dcsélrrolli1d o ¡ 1or l'il'cl rod O', t k mc111 br;111;1 sclccti v,1 d t' sudio ('()11 ccld.1s<'lec! roqu írnirns
inlern.1s,

3.16 POTASIO
ANÁl !SIS Qu!t1rco
OEL AGl JA
El polé1sio se encuenlrn en l,1 11,1turnlc•1,,1 l'll formn ionic.i u rnolccul,1r; es un demento
muy ,ictivo que rcélccion,1 vigoros;rnwntc con el oxígeno y el ilgt1il, Muchils de sus
cilrilclerísliCils son scmcj,rnles il l.1s ele! sodio y sirve por ello como sustituto del sodio
en much.1s Séllcs de uso industri.1I; sin embargo, es m;ís costoso que el sodio y por ello
de uso menos frecuente.

El pot,1sio en élgu,1s cst;í í11lin1;1mcntc rchcionéldo con el sodio y algunéls veces se

élCOSlu mbrn él 11él I izarlos conju11t.1mc11tc. En gcner,11 se prcsen t,1 en cr111ce11lrélciones
menores que las del sodio; norn1éll111e11lc lél co11n'11lr,1ci(n1 de polélsio en .1gu,1s supcrfi­
ciél les es menor de 15 mg / L, c11 ,igu;is sublcrr;í 11c,1s menor de l () mg / L y en .1guéls
séllobres o de rnélnélnli;ilcs c;ílidos puede ser mélyor de]()() mg/L (23).

El ptilélsio es un clc11ic11lo 1111lricnll' csc·nci;il y en dosi,s de I él 7.g es CélléÍrlico; por ello

se co11sidcr,1 H'l011H'llLl.1hlc un límilc de 1()()() ;1 2(J()() 111g/L de pol,1sio en ,1gu;is de
consumo (12), élU11t¡uc l;1s nmrn,1s dl' ,1g11,1 poli1hlc no <'Spccific.lll 11i11gt'i11 límite. El
poL1sio p11cdc n·111t1vtTSt' nH·di,rnlP i11l('!C,lll1liio c,1lit'll1ico, l'Vi1por;ici(111 y !'ismosis
i11\'l'J"S,1.

3.16.1 Determinación de potasio

Cllt110 p,n,1 el sodill, se rt'(-<1111ic11di1 cl 111(·lodo de ,111,ílisis de ;1bsorci(J11 éll(1J11icil o el

folom(,trico de ll,1rn,1, Sin t•111liélrgo, se put'dl' uliliz,1r el rndmlo colorimC-lrico del
cobalto -nitrito de sodio. Fn el 111(,todo colori111C•lrico el potasio se prccipit;1 con cobalto
nitrito de sodio mcdi,rnlc l,1 t1xid,ici(m del cob,11!0 nitrito s(1dico dipoliÍsico con solución
esl;índ.1r de dicrnmc1to de ¡iolélsio, en prl'sencia de iÍcido sidf{irico y se dclcrminc1 el
exceso de dicrom.ilo colori111(·lric.1111e11lc (20),

Lc1 dctcrn1in,ici(m de polasio, como lél de sodio, l.1mbié11 puede h.1cerse rncdimüe
clcclroclos de mcrnbr,rnél sckctivos ele polilsio,

3.16.2 Sodio más potasio calculados

Lil cxprcsic'm c111lc1ior :-;e rl'ficrc ,1 v;ilorcs c.1lcul,1dos y no detcnni11.1dos n'éllrncnlc.

El véllor rnlcul.ido, ,1 pt••;,ir de J;is limit;icioncs que s11po11c, es útil p,irél muchos
propúsitos de cv,1h1aci!'n1 de c.1licL1d de u11 ilf',llil, El cílculo se lic1cT 111cdi,1nle ];_-¡
detcrmi11élcit'111 de los dc111,ís c;1l iol1('S y ;111irnws ¡1rcsc111l's en el ;1gu,1 en milicquivél­
k11les por I i I rn, 11\ E/ I ,, El \',1 lor de J;1 di Ít'n'nci,1 en l l!' l;1s11111.1 de losan iones en rnE/L
y l,1 surn.i de los t',lfi()lll'S c11 1nE/I, S(' s11¡H11ic· e'; igw1l ,1 l,1 rnntidéld de sodio m;ís
pol;1sio y, gcncr.il11w11lc, se ex11re;;;1 coJ110 sodio.

ACUIOUÍMICA
1
 3.16.3 Problema
El siguiente es el resultmlo del m1álisis de un é1gt1é1:

Cél
1 I·
= 20 mg/L IICO� = 100 mg/L
ANÁLISIS QUfHICO
l'vlg
11
= 10 mg/L CO.í = 50 mg/L
OFLAGUA

Fe
11
= 2 mg/L SO,Í = 3 mg/L
l 'I = =
i\l 5 mg/L CT 15 mg/L

Cé1lc11lé1r lél cunccnlrnciún de sodio y polélsio.

Soluci«ín:

Utiliz¡111dn los Íilclorcs de convl'rsíún tkl é1pé11dice /\.7 se tÍt'm',

/\nioncs: 100 x (l.(l164 = 1.64 mE/L

SO x ll.0:1'.n :e: l .(17 mE/L
30 x 0.0208 = 0.62 111 E/ L
15 x 0.0282 = 0.42 mE/L
sumél = 4.35 mE/L
Céllioncs: 20 x 0.05 == 1.00 mE/L
10 x 0.0822 = 0.82 mE/L
2 x 0.0358 = 0.07 mE/L
5 x 0.1107 = 0.55 mE/L
sumél = 2.45 mE/L
Né1 + K == (4.35 - 2.45)23 = 44 mg/L - Na

3.17 CORROSIVIDAD

En élh;istl'cimil'ntos nnmícip;ilcs es 1-ccomclltlablc suminislrnr ;igua no corrosiva, pues

la corrnsi(rn pul'dl' limitar sevcrnnwnlc la vida útil de léls tuberías de distribución e
introducir ;il ,1gt1é1 11wt¡1lt'S como plo111n, c;1d111io, 7.inc, cobre o hierro.

Los fr1clorcs que, ge11crnlmc11lc, favorecen la corrosiviclc1d del agua son:

• V.ilon·s de pi I li,1jo.

• Oxígl'no disuelto élllo.

• Cloro rcsidu.il libre alto. L

• /\lcalinidad hajil.

• Conccnlrnci(m d\' s(1lidos disueltos t1llt1.

Ec·"�.'. ,
.

;, ' ·' '

 • Durcz,1 por cilicio lx1j,1.

• Tcm pcrn t llrél íl I t;1.

Teniendo l'l1 n1c11L1 que el lrnt,1111Íl'lllo convc11cio11;1l, gc1H'!"illnw11lc co¡¡gul;1ciún con

¡¡lumbre y clor;1cilí11 n111 cl()!o g,1.',CtlS(J, pn1dt1cc ,1gu,1s conosivíls, se ;icoslumbríl
Ar .JÁ.!_1$!5 QUIM!CO
i11nc111c11lílr el pi I del ;1g11;i 1 (111 mi o ,1grq:,,11 inliiliidmvs dt· conosi('in. l ,os inliibidores DF!./\GtJ/\

de corrosil'in rn,ís us,1dos incluyen fosf,1tos i11nrg,í11icos, silic,1los dt' sodio y 11ll'7.Clíls de
fosfolos y silicíllos.

Los p,1r:ímctros m;ís utiliz.íldos p,1tíl c'v;iluílr líl conosivic:nd del ,1gu;i son el Índice
de S,1lurílci(m de l,;rngclil'r, IS!., el Indice de l{yz110r, m.; y el Indice de /\grcsivid;id, 1/\.

El Índice de S,1tu1,1eitín de• l ,,lllg<'licr se ddirn' por líl l'CU,lCÍlÍll:

ISL � pi 1 - pi Is (3-!03)

Si: ISI. > O = /\gu,1 sobrcs;ilurndíl, innusl,rnte, tiende él

prccipiliir C1C0.1

ISL e-•· O /\g11;1 s,1lm<1d,1 en equilibrio con C1C0 1, ni disuelve

ni d q1 ositíl C1CO,

ISL < O 1\¡:,11<1 su bs,1tu r;id íl, corrosivc1, tiende él disolver CílC0_1

El Víl lor del pi l se refiere ,il Villm del pi I rc;i] ckl ¡1gu0 y el del pi Is ¡¡J pll de Síllurnción
o pi l ¡xua el cu¡¡J el ílgu<i no dis11l'lve ni ¡,rccipilél CílC0.1.

El Índice de lZyznilr, !IZ, se c,1lcula ;1sí:

IR = 2 plls - pi l (3-104)

Si: IR< (15 -- 1\gu¡¡ sobrcs,1lur ;id,1, tiende él prccipilélr C0C0.1

(1.:'i < 11� <7.ll = 1\gu,1 s,1turi1di1, en equilibrio con CílC(),, ni disuelve
ni dc¡i11siL1 C1C( )1

IR> 7.ll -- /\gu,1 su]x;,1tur,1d,1, corrosivél, tiende ,1 disolver CnCO,

El Índice ele /\grcsivid,id, 1/\, se usél c(111 lulicrÍéls de ,1sbcslo cernen lo y se define por
]¡¡ CCLlilCi(m:

1 ¡\ pi 1 1 h1g (/\) (D) (3-105)

donde:

!\ = íllCéllinid0d toL1l, rng/L - Ci1CO,

D = durczíl por c,1lcio, mg/L- CílCOi

/\CU IOlJ irv1 IC/\

1
 ("
i1l: 1 ¡\ ,· 1()

10 < I;\ < 12 = ;igun moderndélmenleélgrcsivél

11\ > 12 - ngu,1 110 ;igrcsivn

AMÁL !SIS QUIM!CO
DEL AGUA Los v;i lores íl 11teriorcs del 1 ;\ lienen un;i corrclélciún rnzonnble con el desprendinüen­
to de fibras de ;ishcsto producido por la disolución de la m;itriz de cemento (54).

El v,ilor del pi l de snlurnciún, pHs, se puede dc!crminélr en el ];iboréltorio o rnlculílr

por medio de lél ecuélCÍÓn de L;irson (29):

pi Is = /\ 1 13 - log Ca - log Al01linicfad (3-106)

donde:

;\ :e: consl,mlc cuyo valor depende de ];i lcrn¡icrntur ;i (A= 2.01 p;irn 20 ºC:)

B "" constnnlc cuyo vnlor dq,cnde del contenido de sólidos disueltos tolélles
(13 = lJ.8(i pnrn SIJT = 4()() mg/L)

Cn = conccnlración de calcio, mg/L -C;iC:( )1

i\lec1linidad = mg/L - CnCl):i

Los valores del pi! de Séllurnciún y del ISL pueden, tilmbién, dcterminilrse medié1Ílle
el grzífico y mo110gr;im¡¡ incluido en el é1pé11clice 1\.8. Lél l,1blílJ.ó, permite compélrnr los
índices dl' 1'sl;ihilid,1d del c1guc1 111,ís 11s,1tlos.

CARACTERÍSTICA ÍNDICE DE ÍNDICE DE ÍNDICE DE

LANGELIER AGRESIVIDAD RYZNAR

Muy agresiva < -2.0 < 10.0 > 10.0

Moderildmnente agresivil -2.0 a O.O 10.0 a 12.0 6.5 a 10.0
·---·-- - -----------

No agresiva > O.O > 12.0 < 6.5

3.18 GRASAS Y ACEITES

En el k11gu,1jc' rnmún, se entiende por grélséls y ilcciks el conjunto de sustélnci;is

pobrcmcnle sol11blcs que se sq,,ir¡111 de J¡¡ porci(111 c1cuos,1 y floléln formélndo natas,
películi1s y rnp,1s iridiscentes sobre el ilgt1;i, muy ofensivas cstétic,1me1ile. En élguéls
rcsidwilcs, los ,icciks, li1s grc1sc1s y léls ccrc1s son los 17ri11ci¡1,1lcs lípidos de imporlélnciél.
El pélíiÍmdro gr,1sc1s y élceilcs incluye los ésteres de iÍcidos grnsos de Céldena lilrgél,
compuestos con céldcnéls lmgils de hidrocélrburos, comúnmente con un grupo iÍcido
célrhoxílico en un extremo; miltcric1lcs solubles en solventes org,ínicos, pero muy
ins<1lublcs en élgu,1 debido él l,1 cslruclurn lmg;i hidrofc'1bicc1 del hidroCélrburo. Estos

Ec
·. ... •·· ·�· eM /\CUIOU[MICA
 compuestos sirvl'll n11110 ;1Ji11w111l1 ¡1;ir;1 L1�; b;1l'lt'1i;1s, p11<·slo qtll' ¡it1cdt·11 st•r liidroli7.,1-
dus L'll los iÍcidos grr1s(1s y ;1koliPks corrt·spundil'11ks.

Lr1s grnsc1s y los ,Kt'ilt's son muy difíciles de trr111sporl,1r en lr1s lubcrÍils de r1lcc1nlilri­
lbd(), reducen b c1¡1c1,id,1d de· flujo ck los rn1Hl11clos, so11 difíciles de r1tarnr biológicr1-
mcnle y, gcnernlnwnlt', Sl' rl'quicrc su rc111ociú11 en pl.intc1s de prclralarnil'nlo. Lc1s ANÁUSl<i Qu!t-11co
grc1sc1s y los ,Kciles pueden consliluir un problc111;1 serio de poluci(m en mc1tilderos, DEL AGUA

frigoríficos, ind uslria�; cm p,1rndor;1s ch' cnrn's, f;í bricas de ;1ceile de cocinc1 y margnrina,
restaurantes, estaciones de �;ervicio c1utomulor e industrias de distinta índole. Su
cuc1nlificc1ci(>n es neces,ir ia p,1rn deterrninr1r !;1 necesidad del pretrnlamiento, la eficien­
cic1 de los procesos de rcmoci(m y el grndo de poluci<'m por cslos compuestos. En
genernl, su concentración pnra descmga sobre el sistema de alcc111tarillado se limita il
menos de 200 mg/L; l'll la norma colombia1w, decrclo 1594/84, il 100 mg/L.

En plantas convencio11r1lcs ck lrnlarnienlo, las grnsas pueden permanecer en el

efluente primc1rio en forma c1milsificc1da. ;\ pesar de ]¡¡ destrucción de los c1gentes
ernulsifirnnles por el lralilmiento biológico sccundílrio, lr1 grnsano utilizada se separn
del agun y flolíl en los tanque.s de scdimcnlilc:i(m scn111dc1ric1. Las grnsils y los aceites
son uno de los problcrnr1.s pn11cipr1lcs en lc1 clisposici(m de lodos crudos sobre el suelo;
por ello, uno de los objdivns dP L1 digc·sliún de lc1clos t's la rcclucci(111 de ellos. !\demás,
lc1s grnsc1s y 1\ls ,icciles ílÍl'clíln íldV('rs;rnwnlc l,1 lrnnsÍl'rcncia de oxígeno del ílgua a las
c:(,]ulc1s e interfieren con su dcsempl'Íío dentro del prnn'so de lrnlarniento biolúgico
acdibico. Líl roltll'il de lnc, cmulsionc·s aceitosas ptH'llc requerir c1c:iclifirnción o c1grega­
ciún de co;iguhnlcs.

3.18.1 Determinación de grasas y aceites

1
De c1cucrdo con el mdodo de an;ílisis, el ensnyo de grnsc1s y ,1cciles incluye todas lc1s
sustancias extrnídns de la soluci(J11 o suspe11siti11 c1cuosil por fre(m - 113 o hexano,
después de su separílción por acidificación. El fre(m - ] 13 es el solvente prcíericlo
actuc1lmente por tener menos riesgos de explosión que el hexc1110, aunque, como todos
los clorofluorocarbonos, es c1genle consumidor del ozono en ln estratosfera antártirn.
El método requiere sccildCl de In muestra exlraíLfa a 103 ºC y, por lo tanto, el procedi­
miento permite delcrrninilr los materinlcs no solubles en ngun que se disuelvan en el
solvente orgánico de exlracci(m y no se pierdan durnnle la evaporaci(m posterior del
solvente y el secado del residuo en el frasco de destilación.

La muestrn se acidifica migi11c1lrncnlc con I ICI, a rn1 pI I c:crrnno a 1,0 pc1ra liberar
los é1Cidos grnsos libres cxislcnles en los precipilr1dos de rnlcio y nlilgncsio:

l" La acidific1cil'm rn111¡1c' l,1s c11111l.sio11l's e hidroliz,1 los jabones y dclcrgcnll's, !ns cuales
pierden su componcnlc poi.ir, rcvicrll'n ,1 u11c1 cstruclmíl hidrocirbo11c1da y son incluidos
con los lípidos en b dl'lPrmi11,iciú11. F1 solvente se aplirn pma exlrncr las grasíls y los aceites
y se recoge sobre u11 frasco I k des! ibcil'm de mn.s a conocidíl. l'oslcriormc11le se t'vílporn el
sol vente org,í nico y el n•:;id t H, .s t ·co st· pc:�;1 p,1r;1 e( 111< 1u-r el conlenido de grc1s;1s y aceiles
o susl,11ici,1s t'xlr,1ílilt's 1'('1' lrc('111 o lwx,1110, sl'gt'111 el t·,1s() .
..Y

/\CUIQUÍMICA
1
 Los pri11cip<1les m<1lcri<1les exlr,iíblcs por el solvente orgi'inico son:

" l lidroc.1rburos

Al·J!\Ll<;!SQllfr-11co
DEI. AGUA • /\ccilcs

" C l'<ISilS

" Ccr,1s o p<1r.1fi11,1s

• Ácidos gr,1sos de m,1sn molccul,ir <1lla

/\dcm,ís, la dt'll'rminacil'm pucdt' incluir materiales solubles en el solvente como

compucs.los de <1zufrl', color.111lcs orgi'i11icos y clorofiL1. Sin c1 1b.1rgo, en ],1 deterrnina­
ci{m con frc{m - 113 110 se miden hidrocarbur os de m.1s<1 ,11olecuhir b.1j.1 como la
gc1soli11a, porque dichos compuestos no se scp< r1 c111 bien dentw del solvente (58).

3.19 DETERGENTES

Ll1s detergentes son sustancias usadas pc1rc1 limpiezc1; son cornpuestos de mc1leriales
mgi'inicos superficic1lmc11tc c1clivos en soluciones c1cuosc1s. Lil�, moléculc1s de los com­
p,1cstos supcrfici;1lmc11le ;ictivos son grc1ndcs, un extremo de ti molécula muy soluble
en c1gu,1 y el otro soluble en c1ccites; gcnemlmcnlc se us,111 como sales de sodio o de
potasio. Los detergentes, en el c1gua, <1lternn su tensión superficial y permiten la
fcrn1<1ci(111 de burbuj;is estc1bles de c1irc, grncic1s il su contenido de ogentes superficiales
activos o surfaclanles, sustancias que combi11c1n en un<1 scl<1 molécula un grupo
f11crlc11w11lt' hidrof<'ihico con uno fucrlemcnle hidrofílico. El grupo hidrofóbico es,
gl'IH'r,1 lnwnlt•, un rnd ical hid rncc1rburo de I O a 20 Momos de carbono, no polar. El grupo
liidrnfílico, pol,1r, es de dos tipos: el que se io11izc1 en el c1gua v el que no lo hace. Esto
lXiginél los dctcrgPnles Ciltiónicos y aniónicos c1sí como los no iónicos o híbridos.

l .,1 ,c;()lt1liilid.1d ('11 \'I ,1g11,1 L1 prnd11,T11 los grtIpos c;irliox lo, sulfolo, hidrc'1xido o
s il 1011,1 to:

CUO N,:

-- OI I

Lc1 solubilidad en el ,1ccile la produce lél parle orgi'inirn de la moJ(,etila y depende dd

tipo de agente supcrficic1l.

ECI . '< ::. ··.

ACUIOUÍMICA
 L()s dctcrgcnlcs sint{,ticos IH> íorn1,111 pn',·ipil,1do.c; nin li1 durczc1 del oguc1 y se
fabric;:rn con c1proximad;i111c11tc 20 -- JO'½, de c1ge11ll' su¡wríicic1l ;ictivo y 70- 80% de un
llcn;inlc corno sulfoto dt' sodio, lripolif<1sf,1to de' sodio, piniíosfoto de sodio o silirnto
de sodio.

( ;cncr¡¡]nicnlc son su!L1los y sulf o11;1los como t'l sulínto buril de sodio, el sulfonato
NJÁ\.ISIS Qulr-11co
¡¡]guil bc1icc110 o /\BS y el sulf<111;1lo ,1lquil hc11n'1H1 li1w¡¡I u 1,/\S. El /\BS se oblicne de DEl AGUA
polínwrns dd prnpiit'110 y ,il-1 ¡;n1¡i(l ,1lquil n111 t111;1 c.1dt'11<1 de ,ílomos de c;irbo110 muy
ramific;:1dc1. El LJ\S se obtiene de p¡¡r;ifi11c1s de c;idcna rccla con ,millos bcncénicos
¡¡cJJicridos ,1 los ,ítumos de ci1rbo110 prinwrio y scn111di1rio con una estructura no
r¡¡mificada.

Los detergentes no-iónicos dqll'ndcn de ciertos grupos molccul,1rcs como el óxido

de l'lilcno y ciertos polímeros p;irn sol11hili;1,;irsc, puesto que no se ionizan.

Los detergen les ,miónicos se io11i;1;i11 p,1r;1 d,1r c;ili('rn N,1' y un c111i(m ;ictivo supcr­
fici;1]111cnte. En li1 i1clualid,1d, el detergente ,lllil'mico m;Ís us;ido es el L/\S.

Los detergentes c;1liónicos poseen c;ilioncs supcrfici,1!111entc ,1cfivos y, gener;ilmcn­

te, son s;i]es de hidr(ixido de ,1111011io cu;ilcrn;irio; tienen propicLli1dcs b;iclcricid,1s y se
usan rn;ís como dcsinfcll,111l('S que n11110 ;1gcPlcs de limpit'Zil por su ;ilto costo.

3. ·19.1 Importancia de los detergentes

Los dcll'rgcntcs c;ius;i11 prnblc111c1s de cspum,1s en ;ig11;is superficiales, lilgos, plantas

de lodos i1Cliv,1dos y, en �;('!Wl é ll, en sitios de nw7.clii lt1rbuicnli1 de agu;is rcsidu;iles.
Las mn!(;culas de dctcrgl'llics lic11dc'11 a fonn;ir c,1p;is, sobre l.1 superficie del agu;i, con
la c;ibcz¡¡ poli1r hidrofílic;i l'll el ;igu;i y ];i cadcn;i l¡¡rg;i de hidroc;irburo hidrof(Jbico, no
po]¡ir, en el ex lt'rior d <'l ,1g u,1.C11;11H lo Li conn'nlr;1ci<'i11 de del l'rgc11ll' <'S su íicic111 t'nwn tc
altil, el sislc111,1 se vul'lvc l'Sl,1liil' gr,H i;1s ;1 l,1 produccil',11 de una inlcrfo;;: ,1gu;1 - deter­
gente - ;iirc de ;Írc;1 st1¡1erfici;il gr;indl', cn';Índosc ];1 lllllY Visible y conocid;i espuma de
detergentes.

Lil biodcgr;id;ibilidi1d de lo'., ddcrgcntcs ('s muy v;iri,1ble. Dcpc11dicnd(1 de su

estruclur;i químic,1, pueden ser í;icilnw11tc dcscrnnpucstos o difíciles de uliliz;ir como
alimento por l,1s b,iclt'ri;is. l.os f,1hric,1dos con b,1sc en /\llS son rcsislc11tcs éll ;it;ique
biolúgico por su cornposicil'i11 111olcc11l,ir r;1mifici1di1 y por lél adhcsi(Jn tlP his ;inillos
bcncénicos ;i los iÍlornos tcrci,11ius de rnrbono de los grupos de cadcnél r;imifirnda. Los
fabrirndos con base en L/\S son biodegréld;ibles en condicio11cs ;icn'il1ic;is, pcrn resis­
tentes ,l la ;ictivi,fad b,1clcri;rn,1 anacn'1bic,1. Desde J ()ó5, en Estados Unidos, los deter­
gentes del tipo /\BS fucrnn rt't'tnpl,v;idos con detergentes del tipo L/\S.

El ca rn bio en el l i pode detergenle h,1 pcrmitido mi11irni;1,;ir los prnblcmas de espu m;is
dedctcrgenlt's, pero su 11s() intensivo li;i co11lribuido <1 un ;iu111e11to de la conccnlr;iciún
def<'isforo en las ;iguas rcsidu,ill's, con el consccl!l'lllc prolilcrna de culrofi7,;ici(J11 en los
higos y embalse que rccibt'Jl dich,1s ;1gu,1s. ],¡¡ sustituci(m de los detergentes con base
en fósforo 110 ha sid11 <'xil<>S,1 h,1.s l;1 l;i Í1'1·h,1, ¡¡u11c¡11<' hoy se' t1s;i11 fúrnl\ll;is ton tmil
nm1 entr;ici1'i11 111c'11or (]lll' l.1 t 1s;id ;i ,lll 1 < 'riorn1c11l1'. /\ prnx i rn;H l ,111H'nlt', l'I 60% del
f(isíorn 1.'11 l.1s ,1¡;u,1s ll'Sillt1,il1':; ¡1rnvit'IH' 11<-I u:;1> c1sc-r1> d(' dd<'rgt·nlt'S (S7).

/1CUIClUÍMICi\
CI
 Los dl'lergcnlcs conlribuyen con conn•nln1Cio11cs muy_ vuri.ibles a la polución de las
aguas residiwles; gcncralmenle se cncuenlrnn conccntrncioncs de 1 a 20 mg/L.

3.19.2 Determinación de detergentes

ANÁLISIS QUIMICO
DEL AGUA
El ensayo para detergentes o a gen les superfici;1les activos se hace con LAS o AI3S como
péltrón de medkfo según el caso.

El proccdimienlo consiste en agrcgélr solución de é17.ttl ele- metileno est.índar él lé1

muestra parn que forme una sal de color azul con el LAS o el !\BS. Lél sal se extrae con
cloroformo y la inlcnsid.id del color c1zul se mide con un espcctrofolómelro a 652 nm.
Los resultc1clos se reportan como sustanciéls élclivas al él7.ul de metileno, SAAM
(MUAS), expreséldéls como L!\S o J\BS según el estándar utilizado para la determina­
ci(m.

ECI ACUIOUIMICA
m
 NÁLISIS BACTERIOLÓGICO
DEL AGUA
ANAi !SIS RACTERIOLÓG!CO
Of:LAGUA

4. i ELEMENTOS DE MICROBIOLOGÍA Y BACTERIOLOGÍA

T odo orgonisrno dd1l' c1ico11trnr en su medio omhicnlc ];is unid;idcs estructurnlcs y ];is
fuentes de encrgío ncccs,irios p;ir;i forrnm y m;inlcner su eslruclur;i y org,111iz;ición.
Dichos m;iteriolcs son llamados nutricnll's. Cosi lodo5 los orgonismos vivos requieren los
siguientes 11utricnlcs:

Fuente de carbono
- Fuente de cncrgb
-- h1cnlc de nitrógcnu
- /\gua
-· Fuente mincrnl

Ade1rnís, ;ilgunos org;inismos requieren ciertos factores ;iccesorios de crecimiento

toles como vilominas y ;iminoácidos. Con b;ise en sus requerimientos nutricionoles es
común closificor los orgonismos como se indic;i en la l;ibla 4.1.

AUTOTRÓFICOS
HETEROTRÓFICOS
Fotosin!élicos Quimiosintéllcos

Fuente de carbono CO;, Carbollid ratos, ácidos

Fuente de energic1
orgánicos, cetonas, alde­
hídos, parafinas, comps.
orgánicos.
---·- ---·--·------------------------
Luz solm C ornrs. in o rgánicos Comris. orgánicos, car-
oxid.1bl8S bohidmlos, ficidos orgá­
nicos, cetonas, aldehí­
dos, parafinas.
-----------··---- ·····----

fuente de nitrógeno Nll3. NO:j, Norg. Ninorg

Fuente mineral Nc1, I<, Mg, Ca, re, Mn, Cu, Co, Mo, Zn, P, s

Agua

Factores .1ccesorios de Ni nguno Tal vez

crecimiento

Resumiendo, puede decirse que org,1nis111os helerotróficos son aquellos que ob­
tienen el célrbono <.;ol,111w11k de compuc.c; [os org,ínicos, es decir que viven ;i cxpensos

ACUIOUÍMICA
1
 de 111éllcria orga111ca; por otra parle, organismos autotróficbs son aquellos que
utilizan C02 como fuente de carbono, es decir que viven a expensas de materia
inorgánica.

En términos de sus requerimientos de oxígeno, se acostumbrn clasificar él los

ANÁLISIS BACTERIOLÓGICO
microorganismos como aeróbicos y anaeróbicos. Los acrúbicos son aquellos que
DEL AGUA requieren oxígeno libre para obtener la energía necesaria para sus procesos vitales; los
anaeróbicos son aquellos que pueden utilizar fuentes de oxígeno diferentes de la de
oxígeno libre.

El término facultativo se t1plica a t1quellos organismos que tienen rnpacidad de vivir

bajo más ele un conjmlt(1 específico de condiciones ambientales; así, por ejemplo,
focultativos anaeróbicos son aquellos microorgcmismos que pueden sobrevivir tt11lto
en presencia como en ausencia de oxígeno libre.

IksdL' otro pun!Cl de vista, st' conoet' como b,1clcria s;ipróíit;i a aquella que vive a
expensas de lllíltl'ria orgánica mut'rla; como parásito a aquel organismo que vive a
expensas de otro (huésped) del cual obtiene sus nutrientes. Dentro de los porásitos se
distingue a los palúgenos, que son ílt]llt'llCls que producen enfermedad.

Morfológicamcnlc los microorganismos tienen ocurrencia muy variable. Sin embar­

go, es muy común encontrar en bacterias las formas esférica, cilíndrica y espiral. A las
formas esférirns se les denomina cocos y si se t1socian por parejas, diplococo�rcuando
constituyen una especie de racimos, estafilococos, y cuando adoptan la fornir de una
cadena, estreptococos; cuando los cocos adoptan forma ovalada se les llama focobaci­
los. Las bacterias de conformación cilíndrica reciben el nombre de bacilos; si se
presentan por parejas se les denomina diplobacilos y cuando ocurren en cadena,
estreptobacilos. Las bacterias que adoptan una figura o forma espiral bien definida
reciben el nombre de espirillas o espiroquetas; aquellas con forma más semcja11te a una
coma se les califica como vibriones.

Como con tocios los organismos vivos, las especies de microorganismos forman
asociaciones entre ellas, las cuales se acostumbra describir de la manera siguiente:

Simbiosis: vida en común de dos o más especies pacííicamcnle asociadas, para

mutuo beneficio.

Comensalismo: asuciaciún de dos o más tipos de microorganismos de modo que

uno de ellos es c.1paz de entregar, al otro u otros, t•lcmenlos 1111lricnlcs provenientes de
un substrato que, si no existiera la t1ctividad mencionada, no podría ser utilizado por
los dcmíis tipos dL' organismos prcscnlcs.

Sinergismo: asociación de dos o más tipos de microorganismos parn engendrar,

mediante la actividad conjunta, resultados que 110 se podrían obtener por el desarrollo
aislado de cada uno de los tipos de microorgm1ismos.

Antagonismo o antibiosis: vida en común de dos o más especies de microorga­

nismos, una de ellas francamente nociva para la otrn hasta el extremo de hacerla
sucumbir.

ACUIOUÍMICA ..
 4.2 ESTERILIZACIÓN

En el sentido bé1clcriol{1gico eslcrilizaciún significa la acción que logre la completa

ausencia de microorg,n1ismos cap,1ccs de crecimiento; por consiguiente, h1 esteriliza­
ción requiere que lodos los organismos presentes en un m;ilerial determinado sean
incapaces de rcproducciún. Factores por considerar en la aplicación de cualquier agente ANÁLISIS BACTERIOLÓGICO
de cslerilizélci(ín son la tas,1 de mortalidad del org,rnismo que se ha de destruir, el DELAGUI\

tiempo de cxposiciún al agcnlc lclal y el lé1mé11io inicial de la pobl.ición de orgélnismos.

En el lélboralorio la eslcrili7.élciún es un proceso 11ccesr1rio pélra poder "reé1lizr1r los

ensélyos bélcleriolúgicos, pé1ril identifirnr especies de Ol)�élnismos y parn élsegurnr que
no se introduzca ninguna contaminación a la muestra somctidél a anéÍlisis.

Mediérnte calor húmedo, en autoclave, se pueden ('Slcriliznr soluciones de pcqueíio

volumen (menor de 1 lilros) con v,1por a unn prcsiún de 15 psi, 101 kl'él, o sea a 120 ºC
durante 20 minutos, o 15 minutos a 121 ºC. C:unndo se requiere csleriliznr volúmenes
mélyores es necesélrio 1.111 tiempo de cxposiciún méÍs largo, pélra que lél solución élLh¡uiera
tempernlura de equilibrio con d Vélpor en al auloclélve. El método, sin emlmrgo, no es
é1plicable a la eslcriliz.ació11 de medios o compuestos susccplihles de descomposición
por céllor télles como ciertas proteínéls y algu1ws aztkares.

Olrn ele léls forn1éls de cslcrilizaciún por rnlor húmedo es el método de Tyndall,
tyndaliznciún o csterili7.nción fracciona 1, l'I cunl consiste en exponer el medio éll vélpor a
presión almosfériCél ( 100 ºC) por mediél a unél horn durnnte tres días consecutivos. El
propósito del método es permitir lél germinación de esporas entre períodos de rnlentél­
miento pélra su eliminélción subsecuente; sin embélrgo, este método no es seguro en
medios que no permilm1 la gcrminélción de dicl1é1S esporas.

Lél cristaleríél y los elementos mcléÍlicos son generalmente eslerilizéldos mcdiélnte

calor seco. La préÍcticn corriente ulilizn 170 ºC durnnte 1-1.5 horas; el método tiene la
clesventélja de que el nirc Céllicnlc pendra el 11lé1lcriéll poroso mucho méÍs despélcio que
el vilpor; por lo télnto debe élsegurarse un tiempo de esterifo:él ci(m'suficiente pélrn que
el centro del objeto éllcance lél temperatura requeridél.

Otros métodos de estcrilizélción incluyen el uso de filtración, desecación, radiación

ultravioldél, rayos X, y gélmn; sonidos de élllél frccucnciél y élgentes químicos como
colornnt('S, éÍcidos, éÍlc,1lis, iones nwl,ílicos, de.

4.3 MICROBIOLOGÍA DEL AGUA

El élguél rnnlicnc suficil'lltl's st1hst,rnci,1s nutritivas pnrc1 permitir el dcsélrrollo de

difcrcnll's microorgnnisrnos. rvl11cli,1s de lns hacll'rias del ngua provienen del conlélclo
con el aire, el sucio, élnimall's o plantas vivas o en dcscrnnposiciún, fuentes mincrnles
y m;iteriél fernl.

Ln trnnsmisic'm él lrélvés del aguél de organismos patúgcnos lrn sido lél fuente méÍs
grnve de epidemiéls de éllgunél�, enfermedades. Entre las enfcrmedmics méÍs conocidéls
cuyos gfrmcnes pueden ser trnnsmitidos por el agun cstéÍn léls siguientes:

ACUIOUIMICA
.. .
 a. De origen bacteria!
Fiebre tifoidec1 (S11!111011c!/11 typhi)
Fiebre pc1rc1lifoidec1 (S11!111011clla ¡111míy¡1/!Í)
Cúler;i (Viln'io clwlcm)
At✓i'LISIS 8/ICTERIOLÓGICO
Tul;ircmi;i (/l111c1'1!11 / 11/tm'IISÍS)
DEL AGUA Disenlerí;i b;icil;ir (S/1igcllo s¡1¡J.)
Cc1 stroenterilis (S11/111011dln s¡1¡1.)
Enfermedc1d de Weil (Lcplos¡1im ic!cro/111c,11orrhngi11c)
Infecciones del oído ( fisc11do11101111s 11crngi11os11)

L;is seis primerc1s son cc1si siempre el resultc1clo de contc1minación fernl. Lc1 enferme­
clc1d ele Weil ocurre cspcmídicc1mcnte entre trnbc1jadores de alcantarillado; el reservorio
de la infección son lc1s ratas. Los gérme11es pueden introducirse ;il hombre a trc1vés de
heridas pequefíc1s de la piel, l;i boca y lc1 n;iriz. l11feccio11cs del oído por Pseudomon;is
c1ureginosa se hc1n enconlrc1do en bafiistc1s de c1guc1s contaminc1dc1s.

b. Protozoos patógenos

Di sentería c1mibic1 nc1 (E11!11111oc/}(1 histo/lf/irn)

Ciél rd iasis (Ci11rdi11 /11111/1/in)
fvlen ingoe11cefo I itis (N11cslcri11 grn/1cri)
Criptos porid iosis ( Cr_,¡plosl'orid i 11111)

Lc1 c1mibic1sis es una imporlc111te cc1usa de morbilicfad y mortc1liclc1d, particulannente

entre los infantes. Lc1 infección se estc1blece, en genernl, en el colon; con formas más
severns en el hígado y el cerebro, Lc1 gimdic1sis es u11c1 enfermedad díarreirn severa
cc1usada por el protozoo Giardia /11111b/i11. El trofozoito, forma móvil o estado vegetativo
de crecimiento del orgc1nismo, estc1blece la infección en el intestino delgado y después
de un período de crecimiento se enquista, en respuesta c1l sistema inmunológico y a
los cambios en el intestino del huésped, Los individuos infectados pueden c1rrojar los
quistes en sus excrementos, durnnte c1ños, sin observc1r síntomc1s de la enfermecfad,

La meningoencefalitis arnébirn primc1ric1 es cc1usadc1 por el protozoo Nnegleri11 fow­

/eri; el trofozoito tiene acceso él trnvés de los senos nasc1les lc1 amiba rnigrn a trc1vés del
nervio olfotorio c1l cerebro y sus meninges, estc1bleciendo una infección generalmente
fa lc1l.

c. Virus

Los principc1les virus c1socic1dos con el c1gua son:

Caslrocnlcrilis virnl
Diarrea virc1l
l lepalilís infecciosa
Virus del polio (3 tipos)
Virus J\deno (32 tipos)
Virus Echo (34 tipos)

ACUIOUÍMICA
 Virw; Cuxs;1l·kit·, gru¡10 ;\ ()J, li¡ips)
Virus Coxs;il'kic', gntpu B (t, li¡ios)
Virus !�en (J ti¡1t1s)

El virus llléÍS imporlérnlt' ,1soci;ido con <'pidcrniils de origl'n hídrico es el de lil hepatitis
infecciosil. I'éll'il ejemplo sirve el de l,1 cpidl'rnia ocurridil en Nucvil Dcll1i, diciembre de
AHÁLISlS BACTERIOLÓGICO
1955, con 20.000 - 40.()()() c;isos de lic¡x1lilis infcccios;i. Los dcméÍs son todos factores DEL AGUJ\

potenci;ilcs de epidc1ni,1s de origen hídrico pues son ;irroj;idos en los excrementos

hum;inos, íltmquc no existen prucb;is evidentes de su discminc1ción en suministros ele
;igu;i, h;isl;i li7 fcch;i.

Los virus del grupo i\dcno, gcncr;ilmcnll', G1t1sa11 l'llÍcrmcdadcs del lrncto rcspi­
riltorio o los ojos; aunque no se h;i comprubt1do su discrni1rnció11 en suministros de
;igut1, sí ht1n existido ;ilgun;is prnd1;is de discmi11,1ci('1n en piscin;is. T;inlo los virus
Echo como los Coxs;ickic• ddwn lt1111hi{•11 co11sidcr;11 �;c como ;igcntl's potenci,iles de
cnfcr111cd,1des lr;insmisibll's por el ngt1t1. Los virus del polio cnus;in poliomelitis
p;irnlític;i y meningitis ;iséptic;i; los virus Coxs;ickie producen herp;ingi11c1, meningitis
aséptirn, p;ir,ílisis plcurodini;i y rnioc;irditis i11fo11til ;igud;i; los virus Echo originíln
meningitis, fiebre y erupciones, diilnc,1 y cnÍL'nned;idcs rcspirnlorias. Los virus no se
pueden cultiv;ir en medios ;irtifici,1ks t'll el L1liur;1!ori(1 como se '1,1cc en l;is b;ictcri;is,
¡ 1 ues deben dcs,1rr oll,irsc sobre n;luhs vivns y su cslwlio requiere tfrnirns cspeci;ili­
z,1d;is.

L1 t;ibl;i 4.2 n·sunw Lis pri11ci¡1,1lcs L'llÍcr111cd,1dcs de origen liídrico.

ENFERMEDAD ORGANISMO FUENTE DEL ORGANISMO SÍNTOMA

CAUSANTE EN El AGUA

Gastroenteritis Salmonella Excrementos humanos o de Diarrea aguda y vómito

animales
Tifoidea Salmonella typhosa Excrementos humanos Intestino inflami1clo, bazo
agrandado, altc1 tempera­
tura, fatal
---·---------·--·----·-------------
__[)�s_f?.ri.t_��é�-------- ____ Shigella___ _ ___ _ Excrementos humanos
Cólera ---------·--------···- Vibro comma
- Excrementos humanos
--···---·----- ·- ····-- ----
diarrea severa
Hepatitis Virus ExcremP.lllOS humanos, Piel amarilla, dolores
infecciosa mariscos
Amibiasis Entilmoeb;i Excrementos humanos Diarrea, disenteria crónica
___ hystolitica _ ____ _ --•----------- ______ . _____ ----------··----
Giardiasis (,iilrdia lmnbli;i E x r, rP . rn en I os hum ano s y Diarrea, retortijones
animales

4.4 EXAMEN BACTERIOLÓGICO DEL AGUA

El anéÍlisis b;icll'riok1gico del ;igua es vili11 en l;i prcvcncíún de epidemias como

resultado dl' b co11t;irni1wciún del ;iguil. El cxilmcn b;icleriológico de ;ib;istccimientos
de t1guil no i111plic;1 L1 h1'1squcd,1 dircclil dc los g{Tnw11<•�.; p,1lt'1gc11os. El cns;iyo se b;is;i

ACUIOUÍMICA

,·
 en el supuesto de que tod;is l;is élguéls contmninacfos con las de cioaca son potencial­
mente peligrosas. Por consiguiente, el control sanit;irio del agua se hace con métodos
b;icteriológicos p;irn dctermin;ir lél presenciél de contaminación fecal. Ensélyos para
dctcrminaciún de pt1t(1genos no se ust1n rntint1rit1me11te debido a que detectt1rlos en
diluciones t1ll,1s es muy difícil y ,1demtÍs se encuentr;in en número muy inferior ;il de
ANÁLISIS BACTERIOLÓGICO
lt1s bt1cteric1s entérirns léls cu,1lcs tienen unc1 tt1sc1 de n10rtt1lidc1d mucha mtÍs lentc1.
DEL AGUA

El cxc1men b.ictc•riPh',gico del c1guc1 usuc1lnwntc involucrn dos ensc1yos: la estirnc1cicín

del nt'mwro de bc1dnic1s de c1cundo con el conteo tolc1l en plc1rn y lc1 dctenninc1ciún, mtÍs
signifirnlivc1, de lc1 prcsencic1 o c1usencia de miembros del grupo coliforme.

4.5 RECOLECCIÓN DE MUESTRAS

L.1 muestra pma examen bc1cleriológico debe ser represcntc1tivc1 y debe examinarse en
el menor tiempo posible; debe lonrnrse en frnsco de vidrio prcvi;imente esteriliz;ido y
el orificio o grifo de dOnde se tomc1 la mueslrn debe tc1mbién esterilizarse antes de
tomarlr1.

En muestras provenientes de agu;is tratadas con cloro (por ejemplo en pisci1rns), debe
;idicionmse suficiente tiosulfato de sodio ;i !él botella de muestreo para neutralizar el
cloro residual y prevenir su acción durante el tiempo transcurrido entre !él recolección
y su análisis.

4.6 CONTEO TOTAL EN PLACA

El ens;iyo de conteo en pl;irn sobre t1g;ir nutriente, con incub;ición il 20 ºC, 35 ºC 637 ºC
durnntc 48 ± 3 horns, t'S uno de los cnsc1yos m;ís ;intiguos de evélluélción de l;i purezél del
aguc1. El ensc1yo l'S útil como prueba de control de rutin;i de lé1 Céllidad del élgu;i en los
diferentes procesos de trat;imienlo y como un método de cslim;ición de lél Céllicfad sanitaria
de l;i mism;i.

El e11sc1yo sirve pc1rn indicar lc1 eficiencia de l;i nrngu!élciún, filtrnci(m y desinfccciún
del ,1gu;i; para estinrnr l;is co11dicio11es s;inilmias de tm1ques, filtros, tuberÍél de distri­
buci(m, etc.; pc1rn ev;iluar l;i calidc1d de nuevas fuentes de ahélstecimiento de élguas y
como indirndor de polución súbita de ;ibastecimicnlos.

En l;i interpret;ición del resultado de un conteo en placa sobre agar nutriente debe
tenerse en cuenta la temperatura y el tiempo de incubación; por ello es importante
seguir siempre el mismo método estándar. Aunque no existe establecida una norma
sobre el máximo número de bacterias permisibles para aguas seguras, se acepta
generalmente un valor de 100 por mL a 35 ºC ó 37 ºC.

En general, los organismos normalmente presentes en el agua crecen mejor a 20 ºC;

los organismos coliformes a 35 ºC ó 37 ºC.

Si los conteos tot;iles a las dos temperaturas se é1proximan b;istante en su valor, existe
fuerte coincidencia de l;i prcsenci;i de polución con bacterias de agu;is residuélles. Un
incremento súbito en el Véllor del conteo total en pl;ica es indicativo de polución de lél

ACUIOUIMICA.DI.
Ílll'llll' dl' L1 lllll!'slr,1. J\l pn'l'"r;1r Lis pl.ic;1.<: S(' ddH' inonrl.ir u11;1 c,111lid,1d dt• ,1gui1 líll
qul' Sl' oblcng,111 d(' :mil :mo n1lu11Íils sohn.· l,1 pl,1c,1.

4.7 EL GRUPO COLIFORME

El gnrpo colifomw indt,yl' Lis b,1dnias tk forn1il b,1t·il,1r, ,H•r{,l,icas y f.1nill,1livi1s ANAu,;;;1s BACTERIOLÓGICO
DEL AGUA

i1ni1erúbirns, Grnm-11cgi1liv;1s, tH1 for1n¡1dori1s de cs¡,orns, léls cu¡1lcs fcrmc11li1n li1 lélclosa
con formilción dt' g,1s en un período de 48 horas a 35 "C (ó 37 ºC).

El número de orgélnismos coliformcs en los excrementos humélnos es muy grnnde;

9 9
la secreción diélriil por h,1bilélnle Véll"Íi1 entre 125 x 10 y 400 x HJ . Su presenciil en el
aguél es considerndél como un índice evidenlc de b (1currcnciél de polución fecal y por
lo lmllo de contélminaci{m con orgélnismos péll{igcnos. En élguéls residuélles lél relilción
de orgilnismos coliformcs con orgélnismos entéricos patúgenos es muy grnnde, del
orden de Jd'/1.

El ensélyo pmi1 el grupo coliforme puede efeclui1rsc mediante lél técnirn de tubos
múltiples (ensélyo presuntivo, cnsnyo confírmalivo y e11s,1yo completo), medii1tlte ],1
lécnirn del filtro membrn1lél, mcdiélnll' el cnsélyo dl' prcsenc:ii1-m1scncia y mediante lél
pn1ebi1 MMO-MUC o Colilcrl.

Lél formélci{m de gas en un tubo de fcrmcnlac:ión de caldo lactosi1do estéÍndar, en

48 horas él 37 ºC, es cvidcnciél prcsuntivil de líl presencia de miembros del grupo
coliforme.

La fonrtílciún de coloniéls típicas de Esclwrichí11 coli, sobre plélCélS de agar de Endo o

agílr de cosina-íl7.t1l de mclilcno, pnvélrndas con inocu]¡¡c:i{Jn proveniente de un tubo
de fermentaciún de caldo léldosíldo, o la producción de gas en tubo de lélct<isíl con bilis
y _verde brillélnte, el ctrnl lrn sido inoculéldo con nrnlerial proveniente de un tubo de
fermentación de rnldo laclosado en el cuéll se lrn forméldo gíls, constituye unél prueba
confirméltivél positivél de la presencia de miembros del grupo coliforme. Finíllmente, la
demostraciún de que u nil o miÍs de las coloniéls sobre las plélcils consiste en bacilos grnm
negativos, no formadores de esporns, los cuales formm1 gíls cuílndo se inoculan en un
tubo de fermentélci{m de Célldo lílctosado, es Unél pruebél completa.

Los coliformes no solílmcnte pwvienen de los excrementos hunrnnos sino téltnbién

pueden originílrse en anim,1les de sélngre rnliente, ílninrnles ele sangre fría y en el suelo.
Por lo tíl11to, la prcsenciíl de c:oliformcs en aguíls superficiélles indica contaminación
proveniente de residuos humanos, animales o crosi{m del suelo sepi1rndamcnle, o de
llllíl combinaciún ele léls tres fuentes. Aunque no es posible distinguir entre coliformes
de origen htm1,11m o ,rnimc1l, l'xistc un t'ns,1yo espcci,1I p,1rn difercncim· enlre coliformes
fecéllcs, CF, y coliformes del sucio. l'élra el efecto, se 11s¡i medio EC pélrn incubación a
44.5 ± 0.2 ºC durnntc 24 :!: 211. Este c11s,1yo no n·c111plnza lél técnica usunl, pero es aplicélble
en estudios de polucit'm de ríos, f11cntl's de ;1gua cn1tfo, sistemas de lrntílmicnto de
ag11íls n'sidu,11l's y ng11;1s pílríl n•nt'ilCÍÚn.

En li1 figurn 4.1 se presenlíl esq11cméÍtirnmcnte el cns¡iyo pmíl coliformes.

.. ACUIOUÍMICA
 l
tn0c11bci611 d� r;,lclo l.ir:t0-::nóo
o cnldu (I" l�•.m1 !ripio·;,)
r. 1nu1lmr:ión n '.Vi r; poi :'•1 h

j
ANÁLISIS BACTERIOLÓGICO
DEL AGUA

j
J\•J�P•ic:a de g.J�
l11r:ubc nd-r;1or1c1 1 111cnto
o!ra;, :,,1 h
1
rroduCC'16n d� g:.is, presencia
prer.unhva del grupn �alifnrme
lrarrfiera .:'.!

j j
'"'"....J, e"'""
tlCWl!•vo qr1J!JO
1 i 1 r
;: (�:i:/���1�;�'i'���:J1l�'J¡� ,�•1;\:;'1:��� _¡· �---------► T1J1���;;��r� �[�'º(C
cohforr110 a+;sr,111c Trnn:,fif;'r,, n pm 2·1 h

j l
Calclo de !Jc:ta�a - bihs y vcrdP
¡
/\uso11c1.J do gm
E11snyo llf!HOIIVO'
l
Producctón de gas
prese11ci9 de CF
bnllante e inc, • a '.\5 · C por 48 h ausencia de CF ,,,;

Au�{!llCin dr. Qíl:; rmduccu'>n de gns

Í 11,;;,yo ncg.,trvo E nriayo po�1\1vo·
A1upo cohlri,rno m1r,cnlc pie�cnc1a de grupo coh!ormr.­
conl1rmnda

FIGURA 4.1 Esquema de la metodología para análisis de coliformes.

4.8 NÚMERO MÁS PROBABLE

En el análisis bacteriológico es importante conocer no solamente que los organismos

coliformes están presentes sino también determinar su número más probable por
unidad de volumen en el agua. El número más probable de organismos coliformes en
una muestra ele agua es la densidad más probable en producir un resultado particular.

En el amílisis, para detectar la presencia ele organismos coliformes, se examinan

series de tubos con diferentes porciones de muestra. Se supone que las variaciones en
la distribución de organismos coliformes sigue una curva de probabilidad y que el
NMP puede determinarse según la siguiente expresión (16):

(4-1)

ACUIQUÍMICA ...
donde:

N1, N2, N3= cantidades de mueslrn-cx¡¡minadas, en mililitros

p, r, t = número de tubos con resullado positivo en cada serie
q, s, u = número de tubos con resultado negativo en cada serie
X = concenlraciún de coliformes por mililitro ANÁLISIS BACTERIOLÓGICO
y = probabilidad de ocurrencia ele un resultado péuticular DEL AGUA

e = base de los logaritmos neperianos, 2.718

a = constante parn condiciones determinadas, la cual puede
omitirse en el céÍlculo de X

4.9 EJEMPLO (16)

¿CuéÍ! es el NMP de coliformcs por 100 mi. dclerminado por la siguiente serie de
resultados?: de 5 tubos de 10 mL cuatro fuNon positivos; se.usó un tubo de I mLy fue
negativo; se usó un tubo de O.J ml y fue positivo.

Solución:

N1 ... IOmL
N2 = 1 mi,
N:i -- 0.1 mL
p = 4
r -· o
t -- 1
q -· 1
s .. 1
ll ---- o
El NMP de esta serie es el valor de la moda de la curva, el cual se determina
seleccionando el valor de X que hace Y rrníximo. Parn la solución analílica se ensaya X
= 0.19, 0.20 y 0.21, respectivamente. El valor de a puede omitirse en el dlculo de X. La
forma de presentar los céÍlculos es la siguiente:

(4.2)

VALORES DE X
TÉRMINOS
0.19 0.20 0.21

1 x /4
(1- e- o ) 0.522 0.560 0.594
-1ox
e 0.150 0.135 0.122
e-X
--·--------·-···-
e,
- . ·- -··--- ···-----·-··-----· ·- 0.027 0.019 · · ·-·-· ··--------·---
0.011
lx
1- e--o 0.019 o.020 0.021
0.00123 0.00124 --------··---·-··-·0.00123
-----·--····-----·--··------- ···-·---·------···---- -······--·--·-···· . -·-----·- ·--·--··-·-·------

El valor de Y es m;íximo parn X= 0.20.

Por lo tanto, el NMI' por 100 rnL es 20 .

ACUIQUÍMICA
. ••

· . .- . ,1
 Los 111(lmlos cst,í11d,1r ( 11) y l<1s rn;int1,1lcs ele lélboréllurio contienen t;ib];is pélra
obtener el NMI' ;isí corno lo.s límites inferior y superior con un 95'7o de exactitud.

4.1 O TÉCNICA DEL FILTRO MEMBRANA

ANÁLISIS 8ACTEH10l.ÓG1CO
DEt.Aí.U/\
Todos los org,111is111os que producen unél coloniél oscur;i, gcnernlmente verde púrpura
\'(lll hrill1i 111l'l.ílin1, dv.,;pw'•s dl' i11n1h,Kiú11 por 21 hor,1s, son nmsidcr;idos mi<'mhros

del g111po 1·olifrn111t'. J,:1 brillo mct,ílico pul'dc cubrir l,1 coloni.i entera o ,iparcccr
solélmcnll' L'n lél pélrle ccntrnl o en lél pcrifcri;i. Lél célnlidad ideal de muestra que se hél
Lk filtrélr debe s<'r ,1qucll,1 que prndt17.Cél crecimiento de cerrn de 50 coloni;is de
nilifornH'S y 110 111,ís de 2(HL Cu,rndo sc filtrnn porcirnws de rncnos de 20 mL, li1 muestra
ddw diluirse y fillr,irsP un volt1111<•11 111í11i1110 tk 10 mililitros. Los filtros preparndos se
coloc,rn dircct;imt'nl<• sobre el medio 11ulrk11le y se incubéln, normalmente, durélnle 24
liorns, ,1 :17 "C ú 1� "C.

A diferencia del cnsélyo con tubos múlliple, NMP, el conteo con filtro membrnna es
un conteo rrnl y no cst;idíslico; los dos resulléldos no son iguales y generalmente se
obtiene u11,1 rccupcrnción miÍs élltil de coliformes en el conteo con filtro membrnna;
mlcmiÍs, el conteo en filtro mernbrnn;i puede hélcerse él léls 24 (ó 18) horas y no es
ncccsílt"io cspcrnr l;is 18 horc1s requerid,,s <'ll el cnsélyo con tubos de fermentación.

Lél técnicél del filtro rnembrnn;i puede usélrse con mucho t'xito en el c1niÍlisis de c1guns
s;ilin,1s y otrns, )'él que el élgu;i se remueve élnles de iniciélrse el crecimiento; sin embargo,
el cnsnyo con filtro mcmbnrnél tiene limitélcioncs en el ;iniÍlisis de ;igt1élS turbic1s o élguéls
con proporciones éllléls de bélclcriélS 110 coliformcs.

4.11 ENSAYO DE PRESENCIA-AUSENCIA DE COUFORMES

En el ens,1yo de 17n'sc11ciél-él\lscnciél de colifornws un result;ido positivo implica que

uno o m;Ís orgc111is111os colifllrmcs ¡•stabéln prescnlcs en lél muestrn, un resultado
ncg;itivo indicél que 110 h;ibía organismos coliformcs. En este ensayo no se cuantifica la
c;i1;ticlad ni el número miÍs prob;iblc dl' coliformcs. El uso de estél técnica pé1ra control
sél11iL1ri(l dt' ,1gu;1s de consumo ,iún no eslií rcglélmcnt;ido en Colombiél.

1 \ir¡¡ cstt' l'ns,1yo se inocul;i mcdio f'.-A, con 1 ()() m L de muesl rn, en unél botellél de cultivo
que se incuh;i él =is 1: 05 ºC y se inspccciom ;i h1s 24 y 48 horns pélra detect;ir reacción ácida.
Cuando existen condiciones tícitfos, !él fcrmcnlélci(m de lél J;iclosa forma un color amarillo
en el medio de cultivo.

Entre ];is vcnléljils scfü1l;id;is p;irn este ensayo se incluyen: él) simplicid;id; b) el tiempo
de lrélnsporte es menos crítico porque unél disminución del número de colifornws no
élÍectél el rcsult;ido finéll del ens,1yo, y e) se elimin;i la incertidumbre élsoci;id;i con el
ctílnilo del rnímcro méís prob,1blc. Entre las dcsventéljas se indirnn: a) no ctrnntifica
el número de colifornws y se pierde ];i visiún ele la mc1gnilud de lél co1lté1minélción, y b)
hély que éldquirir unn nucv,1 ct111cc¡1Ci<'111 del signifirndo de los rcsult;idos.

En Est,1dos Unidos, i1 ¡ 1 Mlir dl' 1 tJlJ I, lél FI' /\ élprt1d1él l'I uso del cnsélyo de prese11ciél-élll­
S<'lll'i;1 de colirornws fl'l'élil's y [(1!;11<-s comn 11orn1,1 de c·,1lid,1d lx1clcriolc'1giCíl. El rcsulléldo

ACUIOUIMICA
del ensilyo debe ser 1wg;1livo l'll suministros de ngu¡1 y, en rnso contrnrio, se exigen
mueslrns ildiciunillcs y 111,ís e11s,1yos, i1dc1rnís de notificilciún prevenlivil a los usuarios.

· 4.12 ENSAYO CON MEDIO MMO-MUG (�OLILERT)

ANÁLISIS BACTERIOLÓGICO
En este ensilyo se inoculii medio MMO-MUG, COLILERT, con muestra y se incuba por DEL AGUA
24 horas a 35 ºC. La aparienciil, biljo luz normal, de Ullil muestra clara es indicadora de
un resultado negativo p¡ira coliformes totales; lil apariencia, bajo luz normal, de una
muestra con color amarillo es indicadorn de un resultado positivo para coliformes
totales, y la fluorescencia, color azul fluorescente bajo luz ultrnviolcta, es indicadorn de
un resulli1do positivo parn coliformes totillcs y colifornws fcrnles.

4.13 CRITERIOS DE CALIDAD BACTERIOLÓGICA

En general, se hiln n'come11dc1do los siguic11tcs criterios de rnlidc1d bélcleriolúgiCil; en

ilgUilS pc1rn uso c1grícolé1 con rcstriccio11cs, el conteo promedio de coliformes fcrnles debe
ser menor de 5000/HJO mi,; en c1guas parn riego sin restricciones, lil conce11trnci(m de
coliformes fecilles debe ser menor de 100/IO0 mL (24), y en ilguils pnrn consumo
humilno, el conteo de colifornws debe ser menor de 1 /100 mL ú 2.2/10 0 mL según la
tilblil de NMP.

Lis normas colornbi;111,1s estipuli111, en ilgu;1s p;na rfrgo de frtttils que se consumiln
sin quitilr lil CéÍSCill"il y de hortalizas de lilllo corlo, un NMP de coliformes totales menor
de 5000/100 mL y un NMP de coliformcs fecillcs menor de 1000/ IOOmL. En ilguas pma
fines recreillivos mediante cot1tilcto primélrio, los límites o NMP de coliformes totélles
y feCilles son 1 (](]() y 200/l 00 mL, rcspcclivamcnte. Los re<1ucrimientos de muestreo y
las norm,1s de calidad bacleriolúgica para i1bilstccimie11tos de ilgua se presentiln en las
tilblilS 4.3 y 4.4.

ANÁLISIS FRECUENCIA

POBLACIÓN No. MÍNIMO DE INTERVALO MÁXIMO

SERVIDA MUESTRAS POR MES ENTRE MUESTRAS

FÍSICO-QUÍMICOS < 2.500 1 mes

pH, color turbidez. ¡:ilr,ali­ 2,500-10.000 4 1 semana
nidad, cloruros. sulfatos, 10.001-50.000 íl 4 dic1s
hierro, durern y cloro re­ 50.001-100 000 12 3 diflS
sidual > 100.000 30 1 día
--------·------------------ --- -
BACTERIOLÓGICO < 2.500 2 f rnes
Número más probable 2.500-10.000 8 1 rnes
de coliformes o conteo 10.001-10 0.000 10 + 1 por c/1.000 lmb. 4 días
sobre filtro membranc1 100.001-500.000 90 + 1 por c/10.000 hab. 1 día
500.001-1.000.000 140 + 2 por c/100.000 hab. 1 día
> 1.000.000 340 + 40 por c/1.000.000 hab. 1 día

ILlilll
ACUIQUÍMICA
 MÉTODO DE COLIFORMES MUESTRAS

ANÁUSIS 0ACTEPJOLÓGICO
MENSUALES < 20/MES > 20/MES
OH AGUA

TÉCNICA DE TUBOS El porcent,ije de lubos Hasta una muestra con Hasta un 5% de las
MÚLTIPLES p o s itivos debe s e r 3 ó más tubos positivos muestras pueden
(5 porci ones normales menor del 10% tener 3 ó más tubos
de 10 ml) positivos
······- ·-·····-· -.. ·-·... . ... ·······-······ - ··-···· -· -----·-------·-··---··--
TÉCNICAS DEL. FILTllO <::1/100 mL rrnra el llilsta4/100mLenuna 4/10 0mLenno más
MEMBRANA valo r pr omedi o de de las muestras del del 5% de las mues-
todas las mues trc1s mes tras del mes

En la ti1bla 4.5 se incluyen los véllores guíél pélrn Céllilfod bélcteriológiCél recomendéldos
por lél Ol'S-OMS (55)

4.14 EJEMPLO

Los rcsultéldos de un müílisis de fermenlélción de tubos múltiples, parn un agua

contaminada, realizado de acuerdo con lé1s normas, se incluyen en la tabla 4.6.

Para el cálculo del NMP se usan solamente los resultados de 3 de las diluciones
ensayaclc1s. Se escoge la más alta dilución que haya dado resultado positivo en las cinco
porciones normales ensayadas y h1s dos diluciones siguientes más altas.

Co11secuc11lc11wnle, los NMI' correspondientes serían los siguientes:

- NMP presuntivo:

Sl'IÍl' !'i-1-0; dl' h l;ihl,1 d1• NMI', l'ilr,1 dich,1 Sl'IÍl', Sl' olilil'lll' un NMI' pres1111livo
ig11;1l ,1 :,1HHHl/ IIHJ mi,. (Vl'r T,1lil,1 de NMI' M11111111/ ¡11111111111ílísís de 11g1111s) (29).

-· Nl'vll' ulllfirm;1livo:

ScriL' 5-1-1; de la lahlé1 llH'ncionada se obtiene un NMI' confirmativo igual a

1 !()()() / 1 ()() 111 1 ..

- NMP coliformcs fecales:

Serie 5-4-2; de la labia de NMP se obtiene un NMP de coliformes feCélles igual él

2200/ IOO mL. En este caso existe un resultado positivo en una dilución más altil
de la serie de diluciones a escoger: 5-5-1; por ello dicho valor se incorpora al
resultado de lé1 dilución m.:ís alta sclcccionadél.

ACUIOU[MICA -
 Organismo
A. Agua distribuida por tubetias
A. 1 Agua sometida a tratamiento que entra en el sistema de distribución
b.icteri8s coliforrnes fec.iles
b.icteri8s coliformes
A.2 As¡ua no sometida 11 tratamiento que entra en el sistcmn efe distrilJUción
bacterias coliíorrnes fecales
bílcteri8s coliformes
bacterias coliformes
A.3 Agua en el sistema de distribución
bacterias coliformes fecales
bacterias coliformes
bacterias coliformes
------------·------- -- .. -------·--------------------·------
B. Agua no distribuida por tuberías
bacteri¡¡s coliformes fecales
b¡¡cterias coliformes
C. Agua embotellada
bacteri;is coliformes fecales
número/100 ml
bacteri¡¡s coliforrnes
---
D. Abastecimiento de agua en situaciones de emergencia
bacterias coliformes fecales
bacterias coliforrnes
• •
Unidad Valor guía Observaciones
ANÁLISIS 81\CTERIOLÓGICO
DEL AGUA
núrnero/100 rnL o turbiedmf < 1 U 1 N; p8ra la
núrnero/100 rnL o desinfección con cloro, es
preferible un pH < 8, O; 0,2 a 0,5
mg/L de cloro residual libre
después del contacto durante
30 minutos (tiempo mínimo)
núrnero/100 rnL o
número/ 100 rnL o en el 98% de las muestras
exmninadas durante el año,
cuando se trata de grandes
sistemas de abastecimiento y
se examinan suficientes
número/100 ml 3 muestras ocasionalmente en
algunas muestras, pero no en
muestras consecutivas
número/100 mL o
número/100 ml o en el 95% de las muestras
examinadas durante el año,
cuando se trata de grandes
sistemas de abastecimiento y
se exa m inan suficientes
muestras ocasionalmente en
número/too mL 3 alguna muestra, pero no en
muestras consecutivas
número/100 mL o
núrnero/100 mL 10 no deb e ocurrir en forma
repetida; cuando el hecho sea
frecuente y no se pueda mejorar
!et protección sanitaria, si es
posible se deberá buscar otra
fuente.
número/fOO rnL o la fuente debe estar exenta de
contaminación fecal
-- ............
...•.... · - . ........ . ......... ·-·--o--· ----··---··-----· ---- -----
número/100 mL o
núrnero/100 rnL o aconseje al público hervir el
agua cuando el ngua no se
8justa a los vc1lores .
 No. de tubos positivos en cada serie de 5 tubos

Contldod de Coldo Coldo bilis y Medio

ANÁI.IS1S 8ACTfRIO\ ÓGI\O muestro, ml lactosodo verde brlllante EC
DEL AGUA

1.0 5 5 5
-----··-·-·--·- · · ·-------· - ------------
0.1 5 5
----·----------·- ----
0.01 5 3
-------·--··-----------------------------
0.001
-----·----------·-·· ·---··-·-·--------------·--------'------------·----
0.0001
-·--·----·-----------------------------
o o o
0.00001 o o o

4.15 PROBLEMA
Los siguientes son los res11llaclos del muestreo mensual, para coliformes totales en un
acueducto municipal.

Día No. de tubos Inoculados No. de tubos positivos Observaciones

con 10 ml de muestra

5
-·--·-·-·--·----------··------··--·------------------····-··--·-·-------------------
o
5 5

------·
10 o
--------------------------------
5

---·---- · ·-···-·· ---·-· - --·-·--·---·-

5
-----------------------
3

15 5
------------·-----------·---------·-· - --·-- · · ···-·- ----------
o Muestra de verificación

16 5 o Muestra de verificación

o
---··24·-----------------------------------
5

27
·---------· 5
·-- ·----··--·-·---------------------------
o
30 5 o

De conformidad con el decreto 2105 ele 1983, determinar:

l. ¿A qué número de lrnbilanlcs corresponde el muestreo mensual indicado?

2. ¿Salisfocen los resullados lé1 norma de calidad (sí o no)?
3. Indicar los lilernles y <1rtículos de la norma que se cumplen o no se cumplen según
su respuesta anterior.

ACUIOUIMIC/\ -
Solución:

J. De acuerdo con los artículos 27 y 29 del decreto 2 105/83; el muestreo mensual

corresponde i1 una poblacit'111 menor de 2500 ht1bil t1 11tes porque se tomaron
solt1mcnlc 7 nwcslrt1s.
2. No.
ANÁLISIS BACTERIOLÓGICO
3. No se cumple el literal I del artículo 24 (4/35 = 11 % > 10%). DEL AGUA

No viola el liter·t1I I b del t1rlículo 24.

No viola el literal 3 del artículo 24 porque cuando se presentaron organismos
colifonncs en 3 porciones 11ormt1lcs (día 14) se lonrnron las mucslrns dit1 rias
adicionales haslil obtener, en dos muestras consecutivas, ausencia de coliformes.

En el ACUI/\NÁLISIS (29) se incluyen los criterios pélra selecciont1r b serie de

resultt1dos él usar en In dctcrminnci(Ín del NMP.

ACUIQUÍMICA
-