UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO

SÁNCHEZ CARRIÓN
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

Escuela Profesional Gestión en Turismo y Hotelería

“POLITICAS Y REGLAS PARA EL MANTENIMIENTO PREVENTIVO”

DOCENTE:
Malpartida Ramírez, Anamelba

CURSO:
Gestión de Mantenimiento y Seguridad Hotelera

INTEGRANTES:
Vega Maguiña, Leydi
Pando Tovar, Milagros
Monteverde Cadillo, Gabriela
Poma Asencios, Eduardo

CICLO:
VIII-B

HUACHO-2019
DEDICATORIA:

Este presente trabajo está dedicado

hacia nuestros padres por el apoyo que
nos brindan y a la profesora por sus
enseñanzas que nos brida día a día.
INDICE
 MANTENIMIENTO PREVENTIVO
El mantenimiento preventivo en hotelería, no solo ayudará a optimizar
presupuesto, sino que además, como su nombre lo indica, hará que el hotel se
mantenga en buenas condiciones en todos los momentos del año, lo que se
traduce en mayor clientela, ahorro en equipos y materiales, en personal y en
infraestructura en general. En la industria hotelera existe una regla para el
mantenimiento, la regla de los 80/20, que recomienda que los hoteles deben
aumentar sus acciones en mantenimiento preventivo reduciendo las
correcciones de averías hasta llegar a 80% para las tareas planificadas y 20%
solo tareas fuera del plan.

PARA EL MANTENIMIENTO GENERAL ENFOCAREMOS LA

ATENCIÓN EN LO SIGUIENTE:
 Iluminación: los vientos del mar pueden dañar ciertas bombillas, usar
bombillas de calidad ayudará a que la vida útil de esta se alargue, es
necesario hacer un control de las bombillas cada cierto tiempo para
saber si la corrosión o el viento no perjudicó su funcionamiento. La lluvia
y la humedad también pueda ocasionar problemas.
 Aires acondicionados: suelen estar en las afueras y expuesto al sol y a
la lluvia, es necesario usar cobertores en momentos de lluvia, pero
también hacer limpiezas más a menudo para remover arena y el sucio
creado por la humedad. La sal puede ocasionar que se formen costras
de sodio en los equipos, por ello es necesario pintar, remover y hacer
mantenimiento con mayor frecuencia.
 Cocinas: los hoteles cerca del mar generalmente tienen ventanales para
permitir el paso de luz porque resulta ser uno de los atractivos del lugar,
esto, aunque es beneficioso para comercializar el lugar, resulta un
problema de mantenimiento si no se ataca a tiempo, porque no solo
entra la luz, sino también la arena y la sal que de a poco se va
acumulando en los espacios menos pensados
Recuerda que cada infraestructura es diferente, procura contratar un
encargado de mantenimiento que sepa trabajar con cada material y que pueda
definir las áreas claves a mantener y que afectan directamente el
desenvolvimiento con normalidad del hotel, como líneas generales te dejamos
los siguientes tips:
 Cuando no se usen intenta mantener muebles y accesorios tapados o
protegidos. Por ejemplo, si tienes habitaciones cerradas o espacios que
no están en uso, cúbrelos para alargar su vida útil.
 Ventila siempre las áreas más propensas a la humedad, cada cierto
tiempo.
 Para evitar olores, deja en las habitaciones que no se encuentran
ocupadas recipientes con vinagre o bicarbonato o usa algún absorbe
olores que puedas sacar una vez que llega el huésped.
  Si aún te faltan áreas por definir, procura usar baldosas cerámicas, son
ideales para este tipo de clima y es mucho más fácil de limpiar.
 Ten especial atención en las cerraduras, haz un plan de mantenimiento
más robusto para evitar la oxidación por la sal.
 Si usas madera, cúbrela con algún revestimiento especial.
 Todos los elementos metálicos inclúyelos en un plan de mantenimiento
solo para ellos, debes tener espacial cuidado para evitar la oxidación.

LAS RESPONSABILIDADES DEL DEPARTAMENTO DE

MANTENIMIENTO SE DIVIDEN EN 5 ÁREAS PRINCIPALES:
 Sistemas electrónicos y de iluminación .
 Sistema de plomería.
 Calefacción, ventilación y aire acondicionado
 Mantenimiento general del edificio y reparaciones
 Mantenimiento de los espacios exteriores.

MANTENIMIENTO PREVENTIVO
 Mantenimiento preventivo es el que se realiza en los equipos y que evita las
reparaciones urgentes que ocasionarían pérdidas y molestias al cliente.
 El Jefe de Mantenimiento, con la supervisión del Gerente, debe formular un
programa
de mantenimiento preventivo y ejecutarlo, para evitar mayores gastos
posteriores.

ASPECTOS DONDE SE APLICA EL MANTENIMIENTO

 Sistema Eléctrico: Transformadores, música ambiental, televisores, cables,
iluminación, etc.
 Sistema Hidráulico: Cisternas (lavado y desinfectado), válvulas (baños y demás
tuberías), filtros, flujómetro.
 Sistema Mecánico: Manejadores de aire, extractores de aire y calderas.
Estufas de gas, aire acondicionado, cámaras frías de conservación,
refrigeradores.
 Fumigación: Habitaciones, áreas de servicio, jardines.
 Control de Energéticos: Gas, Electricidad, agua.
VENTAJAS DEL MANTENIMIENTO PREVENTIVO
Un buen programa de mantenimiento preventivo, rendirá beneficios sin
excederse de los costos de operación.
1. Reduce el tiempo en que se causan molestias a los huéspedes.
2. Reduce el pago por tiempo extra y el costo de reparación en servicio y
refacciones.
3. Menores reparaciones a largo plazo, con menor número de empleados.
4. Una mejor conservación del edificio y del equipo.
5. Menos artículos desperdiciados.
6. Mayor seguridad para los trabajadores.
7. Mejores relaciones entre mantenimiento y gerencia, ya que no se
reciben quejas de huéspedes.

MANTENIMIENTO CORRECTIVO
Se da después de notar fallas en él. Cada departamento deberá reportar
al Jefe de Mantenimiento cuando solicita la intervención de ese
departamento

DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO
Director de ingeniería

asistente

supervisores de
mantenimiento

Electricistas, Pintores,
Plomeros, Etc
SE DEBE IMPLEMENTAR UN PLAN DE MANTENIMIENTO
PREVENTIVO QUE INCLUYE LOS SIGUIENTES PUNTOS:

 Especificar detalladamente a qué área del edificio e instalaciones se

proporcionará servicio de mantenimiento, para lo cual es necesario
detallar e identificar los equipos involucrados.
 Contar con datos acerca de la operación de mantenimiento requerida,
partes componentes y exigencias de cada equipo.
 Disponer de manuales de revisión que incluyan: métodos, rutas,
herramientas e instrumentos necesarios.

MÉTODOS
Dentro del programa de mantenimiento se debe establecer métodos de trabajo
basados en la revisión y el control
EJEMPLO:
Las instalaciones electromecánicas (ascensores, equipos de cocina, filtros de
aire, etc.) y de la obra civil (cerrajería, reparaciones de pisos, pintura en
paredes, etc.)

RUTAS
Se denomina ruta al recorrido de áreas de trabajo con el fin de detectar
desperfectos en alguna de éstas y en el caso de hallarlos, aplicar los trabajos
de reparación correspondientes.

HERRAMIENTAS E INSTRUMENTOS NECESARIOS

Además de disponer del material y del personal idóneo para realizar las
reparaciones, es imprescindible contar con Fichas técnicas en donde se
especifiquen los desperfectos, las tareas realizadas, etc. y herramientas que
permitan realizar las operaciones específicas.
Hacer mantenimiento preventivo en el sector hostelero implica un conocimiento
profundo de todos los equipos e instalaciones, de las áreas clave de
intervención y del flujo de huéspedes del hotel.
Entre los tipos de mantenimiento existentes, el mantenimiento preventivo es
una herramienta indispensable para el gestor. Como el mismo nombre indica,
el preventivo ambiciona que el mantenimiento se anticipe a la ocurrencia de
averías, contribuyendo directamente a la satisfacción de los huéspedes.
ANEXO