PRESENTACIÓN

Sincelejo: Tierra de historia y progreso

En las laderas por las que hoy trepan las avenidas de la capital de Sucre vivían,
desde el año 200 A.C. los indígenas de las culturas Zinú y Toace. Su gobernante
era el cacique Sincel, cuyos territorios abarcaban el sitio por donde se extiende
hoy en día la ciudad. Además de ser expertos orfebres y artesanos, estas tribus
desarrollaron una profunda relación con los ríos y el agua, donde obtenían su
sustento mediante la pesca. Pero la fuerza de estos ríos inundaba sus territorios
con frecuencia, frente a lo cual los Zinú desarrollaron un sistema de canales
(algunos de más de 4 kilómetros de extensión) y con ellos regaban sus cultivos,
principalmente de yuca y maíz. Sin embargo, con la llegada de los españoles, esta
admirable tribu fue aniquilada rápidamente. Los indígenas de esta región del país
fueron brutalmente eliminados por el maltrato español y las enfermedades que
estos trajeron de Europa. En 1535, año de la fundación de Sincelejo, la población
indígena superaba las 750 personas, para 1610 el censo total de indígenas en la
ciudad era de 11 varones. Luego, la ciudad de Sincelejo es refundada en 1774 por
Antonio de la Torre y Miranda quien por orden de la corona española ordenó a
todos los habitantes dispersos por esta zona congregarse alrededor de la
parroquia establecida. Los pobladores fueron reunidos alrededor del templo donde
hoy se levanta la bella catedral de San Francisco de Asís, en el parque Santander
y así se le dio vida a Sincelejo. Esta ciudad le brinda la hospitalidad sucreña sin
reservas. Disfrútela.

Lo mejor de Colombia en una región

La vida de Sincelejo como ciudad capital es relativamente corta, pues fue

catalogada como tal en 1966, año de la creación del departamento de Sucre. Pero
a pesar de su juventud, su historia hace parte fundamental de la cultura costeña y
de la cultura nacional. Conocida también como la “Capital de la Sabana” o la
“Reina y Señora de la Sabana”, su ubicación geográfica la convierte en un lugar
con un sinfín de posibilidades. Ríos caudalosos como el Sinú o el San Jorge que
ofrecen tierras fértiles en sus riberas y una nutrida actividad pesquera donde el
bocachico y el bagre se consiguen en todos los restaurantes de la Ciudad. Otra de
las posibilidades gastronómicas es la comida árabe (kibbes, tahine y arroz con
almendra) que como en toda la costa atlántica llegó con las migraciones árabes de
los siglos XIX y XX. Pero además de esos ríos caudalosos, también Sucre ofrece
extensas llanura donde la ganadería y la agricultura pueden desarrollarse a sus
anchas. Estas espectaculares planicies se combinan con exuberantes montañas
como los Montes de María donde la flora y la fauna componen una sinfonía de
vida. Y para completar el espectáculo natural, la ubicación de Sincelejo cerca de la
costa atlántica le permitirá apreciar sitios como la hermosa ciénaga de Lorica o las
famosas playas de Tolú y Coveñas, donde el mar y el sol le brindarán una
experiencia sin igual. Tal vez por toda esta diversidad Sincelejo es también una
ciudad con una profunda alegría. Es el epicentro de las fiestas anuales del 20 de
enero (patrimonio nacional) donde las corralejas, el baile y la fiesta se toman la
ciudad y el departamento. En la ciudad, no puede perderse la plaza de Majagual
donde se desarrollan las fiestas en enero, ni el monumento a las fandangueras,
homenaje a este ritmo tradicional colombiano. Sucre y Sincelejo le ofrecen lo mejor
de sus posibilidades para conocerla. No se lo pierda.

INFORMACIÓN DEL MUNICIPIO

Información del Municipio

Identificación del municipio:

Nombre del municipio: Sincelejo
NIT: 800 104 062-6
Código DANE: 70001
Gentilicio: Sincelejano(a)
Otros nombres que ha recibido el municipio: “San Francisco de Asís de
Sincelejo”, “La Capital de la Sabana”, “La Ciudad del Dulce Nombre”.

Geografía:

Descripción Física:
El suelo del municipio de Sincelejo es típico del paisaje de montaña. Está formado
por superficies de relieve irregular y complejo, con pendiente variable y altitudes
que van desde los 50 a los 260 metros. Comprende los tipos de relieves
denominados hogbacks, barras y crestones constituidos por materiales de
areniscas calcáreas y calizas.

El clima es cálido seco, con una precipitación promedio de 500 a 1200 milímetros;
la formación vegetal de acuerdo con Holdridge es el bosque seco tropical.

De la vegetación natural quedan algunas especies como palma de vino, samán,

roble, cortadera, chaparro y macondo.

El paisaje de lomerío en el municipio de Sincelejo es el más importante por la

extensión que ocupa. Se extiende desde el paisaje de montaña, hasta los límites
con la planicie, tanto en el norte como en el sur. Así mismo, en el tipo de relieve de
lomas moderadamente onduladas a fuertemente quebradas, con pendientes entre
el 7 y el 50% y con erosión ligera a moderada. Esta unidad está situada en la parte
noroccidental del municipio hacia los corregimientos del Cerrito, El Beque, Las
Majaguas, La Chivera y Las Palmas, entre los cincuenta y 180 metros sobre el
nivel del mar en clima cálido seco; igualmente, los suelos son moderadamente
profundos, bien drenados, desarrollados a partir de areniscas. Esta unidad está
dedicada a la ganadería extensiva con pastos naturales; las mayores pendientes
permanecen en rastrojos; la vegetación natural ha sido destruida La forma en que
se relacionan las diferentes áreas corregimentales entre sí y con el municipio
guarda la misma morfología radial válida para Sincelejo.

El punto de intersección tiene lugar en el centro de la ciudad y el sistema es

complementado en el área rural con algunos caminos que conforman los anillos
que permiten la intercomunicación entre los asentamientos que hacen las veces de
cabeceras corregimentales y otros menores, ubicados a lo largo o al final de los
mencionados radios. Existe una relación muy fuerte entre Sincelejo y los
corregimientos del municipio de Corozal como El Mamón, Don Alonso y Pileta, lo
mismo que con los centros poblados de Sampués, San Andrés de Sotavento,
Palmito y Toluviejo. La ciudad de Sincelejo es el típico ejemplo del asentamiento
con orígenes indígenas y por el cruce de caminos.

A su vez, los diferentes caseríos que se desarrollaron a lo largo de los caminos y

en el punto de cruce, se fueron integrando al poblado indígena original hasta
conformar un conglomerado de mayor importancia que hoy día se llama Sincelejo;
el camino trazado en el sentido norte - sur, unía la Villa de San Benito de
Tacazuán con Santiago de Tolú, y el de sentido oriente - occidente, conectaba a
Corozal con Chinú y Sahagún.

El paisaje de piedemonte se encuentra al pie de las pequeñas estribaciones de

montaña presentes en el municipio, hacia el occidente, limitando con la llanura
fluvio marina hacia los límites con el municipio de Palmito. El relieve varía de plano
a inclinado

Límites del municipio:

Al Sur con el municipio de Sampués y con el Departamento de Córdoba

Al Oeste con los municipios de palmito y Tolú
Al Norte con los municipios de Tolú y Toluviejo
Al Este con los municipios de Corozal y Morroa

Extensión total: 28.410.31 Km2

Extensión área urbana: 2.143.1, equivalente al 7.53% Km2
Extensión área rural: 26.367.21, equivalente al 92.47% Km2
Altitud de la cabecera municipal (metros sobre el nivel del mar): 213 metros
Temperatura media: La temperatura media anual está cercana a los 27.15ºC; con
una mínima promedio anual de 19,7ºC y una máxima de 35,3ºC
Distancia de referencia: Sincelejo se encuentra ubicado a 987 Kms de la Capital
de la República, a 459 Kms de Medellín, a 140 Kms de Montería, a 220 Kms de
Barranquilla, a 180 Kms de Cartagena y a 40 Kms del Puerto de Tolú.

NUESTROS SÍMBOLOS

Escudo
El Municipio de Sincelejo adoptó su Escudo por

el Acuerdo No. 15 del 29 de Julio de 1944, cuando el Honorable Concejo Municipal

adoptó el proyecto del diseño de la Bandera y el Escudo del Municipio de
Sincelejo. Propuesta presentada por el escritor José Yance.

El Escudo se encuentra dividido en tres secciones:

El superior muestra las estribaciones de la Sierra Flor, que son prolongaciones de

los Montes de María y sobre cuyas faldas se levanta a doscientos veinte metros la
ciudad de Sincelejo. Las montañas se elevan sobre un cielo esplendente y diáfano.

El segundo muestra la emblemática vivienda primaria de palma y bahareque y el

paisaje con sus riachuelos y especies de Flora y Fauna.

El tercer campo es para mostrar la tradición agrícola de nuestra gente en la

fertilidad de su suelo. Se destacan unas matas de maíz como símbolo de la
riqueza y herencia zenú.

Bandera
 Se encuentra dividida en tres Fajas

o Secciones Rectangulares así:

Blanco: representa la transparencia, lealtad, paz y armonía de la gente de

Sincelejo.

Rojo: Es la fuerza del honor y la grandeza inspirada en la sangre derramada por

sincelejanos en los tiempos de la lucha emancipadora. En especial la entrega de
los mártires sacrificados en la plaza pública, hoy Parque Santander el 12 de
Diciembre de 1815. Para perdurar en el tiempo el sacrificio de honor con la sangre
derramada por un grupo de sincelejanos en aras de la libertad. Cuando las tropas
realistas sitian a Sincelejo en las horas de la noche anterior apresando a un grupo
de cinco sincelejanos y luego de ser juzgados ante su pueblo reunido alrededor
del templo y exhibidos como escarnio público son llevados al patíbulo en la plaza
pública tras los cargos de conspiración en contra del Rey. Las cabezas
desprendidas del tronco son expuestas en las cuatro esquinas de la plaza. Ese
mismo día los que logran huir se alistan en un batallón ofreciéndose en las filas
libertadoras de Simón Bolívar teniendo como escenario triunfal la campaña del sur
de Mompox en las célebres batallas de Maturín I y II.

Verde: simboliza la riqueza del suelo sincelejano. El verdor de sus bosques y la

rica variedad de productos que se cultivan haciendo de la ciudad una despensa
que surte otras poblaciones. También la esperanza de una raza pujante, viajera
con el tiempo y sinónimo de hormiga arriera por ser el trabajo el emblema de
nuestra gente, virtud para fortalecer el desarrollo.

Himno

Autor: Miguel Bertel González y José David Farak

Letra:

Sincelejo, flor de sabanas, donde lucen las mujeres su esplendor.

Sincelejo el carácter de tu pueblo, Sincelejo es futuro halagador.

Es tu gente de viejos blasones representan su estirpe sin igual,

Y por eso con orgullo esos blasones simbolizan su más noble tradición.

Don Francisco del Viejo Continente, al venir a esta tierra la encontró,

Llena de riqueza exuberante, con visión de su futuro la fundó.

Don Antonio de la Torre y Miranda desde el alto de la Sierra Flor,

con su espada desnuda allí mandó que poblaran esta tierra con amor.

Sincelejo, flor de sabanas, donde lucen las mujeres su esplendor.

Sincelejo el carácter de tu pueblo, Sincelejo es futuro halagador.

Es tu gente de viejos blasones representan su estirpe sin igual,

Y por eso con orgullo esos blasones simbolizan su más noble tradición.

PASADO, PRESENTE Y FUTURO

Fecha de fundación: 04 de octubre de 1535

Nombre del fundador: Antonio De la Torre y Miranda

Reseña histórica:

La ciudad de Sincelejo

fue fundada, sustituyendo un caserío indígena, el 4 de octubre de 1535 con el

nombre de San Francisco de Asís de Sincelejo. Fue encomienda de Alonso Padilla
de 1610 a 1640, fue erigido corregimiento en 1776 por el capitán e ingeniero
español Antonio de la Torre y Miranda. En 1812 se registró la llamada "Revolución
de los curas" en contra de la dominación de los libertadores de la nación. En 1897
Sincelejo fue elevado a la condición de capital de provincia y más tarde del
departamento creado y extinguido años después.

Al constituirse en 1966 el departamento de Sucre, Sincelejo fue denominada

capital de la nueva sección administrativa. En 1776, el centro de Sincelejo fue
reorganizado por la misión dirigida por De la Torre y Miranda, cuya comisión fue la
de ordenar los trazados irregulares de origen indígena de toda la provincia. De
este esfuerzo proviene la Plaza Santander con su iglesia insular, característica
común de las poblaciones de Sabanas de Bolívar, y la intención de cuadrícula
castellana que se aprecia en la zona central de la ciudad.

En 1776, Don Antonio de la Torre y Miranda fue el primero en advertir la posición

estratégica del poblado y tomó varias decisiones que asegurarían su desarrollo,
como escoger el terreno más plano en medio de la sabana, asegurar la disposición
de agua, obligar a que los indígenas regados en bohíos y ranchos cercanos se
reunieran en el nuevo centro urbano, so pena de incendiar sus habitaciones y,
erigir el pueblo en corregimiento. Al llegar en esa época Antonio De la Torre y
Miranda a esta subregión de la provincia de Cartagena, encontró un número
considerable de españoles y criollos dedicados a la actividad ganadera. De las
cuarenta y cuatro poblaciones fundadas o refundadas por este personaje, San
José de Corozal se convirtió en el epicentro político y militar de las Sabanas, por
encima de otras parroquias, como San Benito Abad, San Rafael de Chinú, San
Luis de Sincé o San Francisco de Sincelejo. Todavía, hasta mediados del siglo
XIX, Sincelejo seguía dependiendo políticamente de Corozal, pero en 1850 aquella
población fue elevada a la categoría de cantón, situación que unida a la política de
liberalización de los cultivos y comercio del tabaco en la zona de El Carmen, le
imprimieron una dinámica demográfica y mercantil a Sincelejo.

En las dos últimas décadas del siglo XIX se hizo común en Sincelejo, Sampués,
Chinú o Sincé la constitución de casas de comercio, alrededor de las cuales giró la
dinámica económica de estas poblaciones y de los grandes comerciantes de las
Sabanas. Precisamente el estudio de estos empresarios sabaneros, así como de
las diferentes actividades productivas en las que incursionaron entre las décadas
de 1880 y 1920, son el objetivo central de la presente investigación. Durante el
desarrollo de la investigación, se consultaron los protocolos notariales de la
Notaría Primera de Sincelejo, el archivo empresarial de Luis Arturo García Vergara
y el archivo de prensa que dejó Nicolás Chadid, en poder de su hija Noema
Chadid. Para darle cumplimiento al propósito planteado, el documento se organizó
en nueve partes: en las dos primeras secciones se hace referencia al período
inicial de Sincelejo como población, destacándose el aporte que la familia Támara
hizo al desarrollo económico de esta subregión.

Las secciones tres y cuatro están referidas al período en que Sincelejo acoge un
número considerable de familias cartageneras y de su área de influencia, quienes
se dedicaron al comercio y diversas actividades productivas, superando a la vecina
población de Corozal. El documento continúa con el análisis de tres actividades
productivas características de la zona como el cultivo y exportación de tabaco, el
cultivo de caña y la destilación de rones, así como la ganadería y actividades
conexas. Las siguientes dos secciones del estudio están dedicadas a las iniciativas
empresariales de Arturo y José Joaquín García, como la conformación de la
Hacienda Santo Domingo, las exportaciones de ganado a Cuba, la fábrica de
curtiembres en el Golfo de Morrosquillo, el Banco Nacional de Sabanas, sus
incursiones en la industria regional, así como sus obras de beneficencia. La última
parte del documento presenta el caso de una familia libanesa asentada en
Sincelejo desde finales del siglo XIX, y su evolución desde sencillos comerciantes,
a ganaderos, agricultores, exportadores y políticos.

TURISMO

FIESTAS Y CELEBRACIONES

Festival Sabanero del Acordeón

El Festival Sabanero del

Acordeón es un evento de carácter cultural donde se conjuga toda la expresión

musical de la región de Sabanas.

Distinguido por la creatividad y calidad interpretativa de los ritmos ancestrales

propios como el porro, la cumbia, el paseo y el merengue.

Es un certamen que busca fomentar la participación, integración y recreación de la

comunidad sucreña; vincular a las instituciones públicas y privadas para el apoyo y
defensa del folclor sabanero y estimular el sentido de pertenencia y solidaridad
entre la comunidad y los artistas, y conservar la identidad cultural de esta región.

Durante el festival se realizan presentaciones musicales de décimas y gaitas;

cuenteros sabaneros y las rondas eliminatorias de canciones inéditas y los
conjuntos de acordeón profesional y aficionados.
Fiestas de la Corraleja

El 20 de enero se celebra la Fiesta de la Corraleja en Sincelejo, fiesta taurina que

dura varios días y que aparte de la Plaza de Toros se realiza también en las calles
de la ciudad. La corraleja significa la tradición cultural y folclórica más importante
del Departamento de Sucre.

Durante las fiestas los sincelejanos y turistas pueden gozar de la corraleja,

escenario cerrado con palcos en madera que albergan a los asistentes, quienes
disfrutan del espectáculo al sonar de las bandas de músicos, mientras miran cómo
en el ruedo un indeterminado número de aficionados están listos a lidiar
diariamente 40 toros bravos de diferentes ganaderías.

COMO LLEGAR:
VÍAS DE COMUNICACIÓN

Aéreas:

Sincelejo cuenta con el Aeropuerto Las Brujas ubicado en el vecino municipio de

Corozal, y en él prestan sus servicios las Aerolíneas Satena y ADA.

Terrestres:

Sincelejo – Corozal: Eje Vial Principal a través de la Carretera Nacional

Pavimentada “Troncal de Occidente”; 8 Kms de distancia.
Sincelejo – Sampués: Eje Vial Principal a través de la Carretera Nacional
Pavimentada “Troncal de Occidente”; 12 Kms de distancia
Sincelejo – Toluviejo: Eje Vial Principal a través de Carretera Nacional
Pavimentada; 22 Kms de distancia
Sincelejo – San Antonio de Palmitos: Eje Vial Secundario a través de la Carretera
Territorial de Vías Terciarias; 8 Kms de distancia

En el área urbana, las vías radiales estructurantes del desarrollo de la ciudad y que
actúan como canales importantes de tráfico son:
La vía de acceso que sale de Corozal denominada Avenida Sincelejito que pasa
por San Juan de la Pileta continua por el corregimiento de Las Palmas, Corozal,
Sincé y La Villa de San Benito de Tacazuán para atravesar el morro que fue
cortado en los años sesenta para darle paso a la variante de la carretera Troncal
de Occidente hasta unirse a la vía Sincelejito; ésta vía que se prolonga en el
sentido sureste - noroccidente fue rectificada en los años setenta para crear la
avenida Boston, avenida que generó una cuerda que une Las Peñitas con el sector
de Ciledco.

La calle de la Esperanza o carrera 24, vía en sentido noreste suroeste que conecta
con el camino Corozal – Caracol – Toluviejo – Colosó, pasando por La Peñata y
Tumbatoro.

El camino Castañeda – Segovia- Sampués- Chinú, que entra a la ciudad en

sentido sur norte por la calle de El Zumbado y genera las calles real y Castañeda.

El antiguo camino a Sabanas del Potrero y La Gallera que llega al puente El

Pintado, se convierte en la Calle de Majagual, conecta con el Pozo y con la Plaza
del mismo nombre hasta la calle Real.

La vía Alfonso López que parte de la calle Real para constituirse en la nueva vía a
Sampués.

El camino a la hacienda La Narciza, hoy calle del mismo nombre que conecta con
la calle Majagual.

El camino El Beque al occidente y el camino a El Cerrito en el punto de unión en

“ye” crean la calle San Carlos que por las calles La Pajuela y Chacurí llega al área
central de la ciudad.

El camino a San Antonio que se convierte en calle 23 y pasa por Mochila y La

Bucaramanga hasta empalmar con la calle Real y Castañeda.

El camino de La Pollita, con destino a La Arena.

El camino de la “vieja variante a Tolú”, que cruza por la vereda de Sierra Flor y que
empalma con el viejo camino a La Peñata, Tumbatoro y Caracol y que se
empalman a la altura del barrio La Vega, comunicando en el punto de la Cruz de
Mayo con las calles de Las Flores y Chacurí.

La vía al campo de aterrizaje de San Lorenzo o la calle 22 que se comunica con el

mercado Público y Las Peñitas; la pista del campo se convirtió a finales de los
años sesenta en la calle principal de la invasión Camilo Torres Restrepo y presenta
una morfología de cuadrícula rectangular.

Fluviales:

El Municipio de Sincelejo no cuenta con ninguna vía de comunicación fluvial.

SITIOS DE INTERÉS

Catedral de San Francisco de Asís

La Catedral San Francisco de Asís, de Sincelejo, es una iglesia catedralicia de
culto católico consagrada a San Francisco de Asís. Está localizada en la Plaza
Santander de la ciudad de Sincelejo (Colombia), capital del Departamento de
Sucre. La catedral es la sede de la Diócesis de Sincelejo.

Plaza de Majagual
Placita de Majagual, así se le conoce popularmente, incluso en los títulos de
canciones compuestas en su homenaje. Todo ello por su valor histórico. Desde
comienzos del siglo XX fue campo abierto para la práctica del deporte. En 1944 fue
epicentro de las célebres Corralejas del 20 de enero. Y desde aquella época hasta
nuestros días, es el centro de todas las manifestaciones folclóricas y culturales que
distinguen a los habitantes de esta tierra.

ECONOMÍA

Las principales actividades económicas del municipio de Sincelejo giran alrededor

del área departamental y vecina específicamente en el sector de la ganadería, la
agricultura y el comercio y otros servicios. Por la excelente calidad de su ganado
vacuno de alta selección, Sincelejo ha sido llamada la “Capital Cebuísta de
Colombia”; cuenta con una magnífica cría, levante y ceba de animales de
inmejorables condiciones para el consumo en los mercados regionales; la lechería,
en menor escala, es también importante dentro del primero de los renglones
económicos del municipio.

En la agricultura, que comparada con la ganadería es apenas una fuente

económica secundaria, se destaca la producción de maíz, yuca, ñame y plátano.
Aunque el comercio, que es bastante activo y otros servicios, especialmente los
gubernamentales, son importantes en Sincelejo, sólo le sirven económicamente al
municipio como complemento de las actividades primordiales del sector
agropecuario.

La industria que apenas empieza a despertar en la ciudad, cuenta con algunas

factorías de productos alimenticios, confecciones, calzado y procesamiento de
maderas especialmente; se destaca la gran vocación microempresarial del
municipio que se convierte en la perspectiva futura más promisoria del municipio
en el corto y mediano plazo.
En síntesis, la economía de Sincelejo está sustentada en el comercio y la oferta de
servicios de bancos, almacenes de cadena, clínicas, restaurantes, estaciones de
servicio, telecomunicaciones fijas y móviles, transporte terrestre y aéreo,
automóviles, talleres. De acuerdo con un último censo de Industria y Comercio,
son cerca de 3 mil establecimientos de toda índole los que funcionan en la capital.

ECOLOGÍA

De acuerdo con la unidad diferenciadora de paisajes, que es el clima, el municipio

de Sincelejo tiene todo su territorio ubicado en una sola unidad climática, que es
semiseca y megatérmica.

En segunda instancia, según las unidades geomorfopedológicas, el Municipio,

según la clasificación de Gran Paisaje, tiene su parte de montaña (hogback y
crestones) en su zona central rodeando el casco urbano influenciando áreas de los
corregimientos de La Peñata, Cruz del Beque, Cerrito de La Palma y La Gallera,
litológicamente están compuestas por areniscas calcáreas y calizas, con suelos de
dos característica así: unos de textura franca fina, superficiales y reacción neutra,
los otros son de textura franca y gruesa, moderadamente profundos y
moderadamente ácidos.

Así mismo, el área de lomerío se encuentran ubicado al noroeste y al sureste del

territorio municipal, influenciando áreas de los corregimientos de Las Majaguas, La
Chivera, Laguna Flor, La Arena, Chochó, Las Palmas y Castañeda. Sus suelos
provienen de Areniscas calcáreas poco consolidadas con textura arenosa,
superficiales y con drenaje excesivo. Sufren procesos de erosión depositacional.

El área de vallecito se encuentra ubicado al norte y al sur del territorio municipal en

los paisajes de lomas y montaña. Litológicamente, sus suelos están compuestos
por sedimentos finos de dos característica así: unos poseen textura arcillosa, son
bien drenados, superficiales, limitados por arcillas compactadas y los otros poseen
una textura arcillosa muy fina, son pobremente drenados, superficiales y limitados
por las fluctuaciones del nivel freático. Están sometidos a procesos de
acumulación coluvioaluviales.

La zona de piedemonte (glacis de acumulación), se encuentra ubicada al noroeste

del territorio municipal. Sus suelos están compuestos por materiales transportados,
con dos características pues unos son moderadamente profundos, fuertemente
ácidos y con una fertilidad moderada y otros poseen fertilidad alta y son neutros.
Están sometidos a procesos depositacionales y escurrimiento difuso.

La zona de valle encuentra ubicada al sureste del territorio

municipal. Litológicamente están compuestas por aluviones finos, con suelos de
tres características así: unos poseen un drenaje muy pobre, son superficiales y
fuertemente ácidos; otros son moderadamente bien drenados, moderadamente
profundos y moderadamente ácidos y los otros son imperfectamente drenados,
moderadamente profundos y neutros, están sometidos a procesos
depositacionales inundables.

El área de planicie es de llanura fluvio-deltáica. Se encuentra ubicada al noroeste

del territorio municipal. Litológicamente está compuesta por aluviones finos, con
suelos de dos características pues poseen textura arcillosa fina, son muy
superficiales, con un drenaje pobre y medianamente ácidos y otros poseen una
textura fina, son bien drenados, moderadamente profundos y tienen una reacción
ligeramente alcalina. Están sometidos a procesos de acumulación de sedimentos
finos.

En todas estas áreas, con respecto al uso que actualmente se le está dando al
sueño, predomina, como factor común, la agricultura semimecanizada y el cultivo
de pastos seminducidos, la ganadería y el pastoreo extensivo, algunas manchas
de bosque y, lo más preocupante, una degradación que llega a veces a la erosión
severa.

En el área urbana, una de las principales acciones emprendidas por la actual

Administración Municipal, es la de imprimir integralidad en los proyectos de
intervención en las zonas cercanas a los arroyos. En tal sentido, los proyectos de
recuperación de esos cauces deben tener un componente de reforestación con el
compromiso de la ciudadanía de preservar esos nuevos elementos que darán
solidez y fuerza a las orillas de los cuerpos de agua para atajar la erosión y
prevenir futuras inundaciones.

Áreas especiales

Cabe destacar una serie de zonas de gran interés de la ciudad por ser
consideradas como especies de pulmones de la ciudad, donde la intervención
humana está bien regulada y las cuales le confieren un carácter especial al
Municipio. En tal sentido, de acuerdo con el Plan de Ordenamiento Territorial
(POT) del Municipio, aprobado en el año 2000, forman parte de las áreas de
conservación en el casco urbano del municipio de Sincelejo las siguientes:

La porción de territorio correspondiente al lugar en donde nace el arroyo

Colomuto, localizada al norte de la ciudad entre el Colegio del Norte, La Escuela
Normal Superior y la vía que va del Barrio San Luis al tanque de La Pollita, zona
que está surcada por canales de escorrentías.

El área denominada Parque o Humedal de las Garzas, localizada en la esquina de

la intersección de la avenida de La Paz y la Troncal de Occidente pues es un lugar
de descanso y estadía de esta ave (Garza Blanca), así como de otras especies.
El humedal localizado entre el parque industrial y la sede de la firma Támara y
Samudio que también es un sitio de descanso y estadía para la Garza Blanca
(Egreta Tula).

El humedal localizado en la intersección de la vía al mar y la troncal de occidente

(El Maizal), tradicional humedal que posee algunas especies vegetales como
Ceiba blanca, pero se encuentra en estado de deterioro.

El humedal aledaño al colegio de La Mercedes que es alimentado por el arroyo La

Mula pues es un oasis que alberga algunas especies vegetales y la fauna asociada
a ellas.

La zona de cesión de la urbanización Venecia que está surcada por el arroyo del
mismo nombre y que tiene una flora y fauna asociada de gran variedad.

El área denominada El Vivero, ubicada exactamente detrás del edificio de la

gobernación de Sucre, la cual posee una gran variedad de especies vegetales
plantadas y la fauna asociada a ellas, además, es cuna del arroyo La Mula.

De igual manera, es área de protección de los recursos naturales, las porciones

del territorio destinadas a la protección de zonas o franjas que se constituyen en
hábitat de especies de flora y fauna nativas de la región, como es el caso la franja
de 20 metros a lado y lado del borde superior de los arroyos no canalizados; el
área denominada El Vivero, ubicada detrás del edificio de la gobernación de Sucre
y el humedal ubicado en zona aledaña al colegio de Las Mercedes que es
alimentado por el arroyo La Mula.

Proyectos importantes

Se destaca el impulso de un proyecto de la actual Administración Municipal de

Sincelejo como es el Parque Ecoturístico Sierra Flor, el cual se convertirá en un
importante eje ambiental de la ciudad. El proyecto lo dirige la Secretaría de
Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente. Con el mismo se busca que la ciudad
tenga una de las atracciones más significativa para propios y visitantes y así ser
aprovechado para la recreación y el aprovechamiento del tiempo libre de forma
dirigida y con un perfil conservacionista incluso, ofreciendo posibilidades de
realización de actividades económicas que se ofrezcan como ejemplo de respeto
del ambiente.

El proyecto se desarrollará en cerca de 24 hectáreas de terrenos que el Municipio

posee en la Sierra Flor, zona de amplia riqueza ecológica del Municipio. Desde ya
cuenta con los anuncios de apoyo de entidades de todo tipo para conservar y a la
vez aprovechar este pulmón de la ciudad. Su costo es de 6 mil millones de pesos,
que provendrán de entidades nacionales, el Municipio y empresas locales.
Plato típico:
El mote de Queso es a la Costa como el Ajiaco a Bogotá. Con esta premisa, les
traigo la receta del mote de queso, plato apetecido y común en el menú costeño,
es sin duda mi sopa preferida. Tiene como ingrediente principal el ñame criollo y
el queso blanco costeño.

INGREDIENTES:

(PARA SEIS PERSONAS)

– 6 Tazas de agua

– 4 Libras (2Kg) de Ñame Pelado y Picado

– 1 Libra de Queso blanco Costeño picado en cuadritos

– 3 Cucharadas soperas de Suero costeño

– 1 Taza de la primera leche del coco

– 6 Ajies Dulces

– El jugo de dos limones

PARA EL SOFRITO

– 2 cebollas en rama o cebollín.

– 2 cebollas cabezonas peladas y picadas

– 3 o 4 dientes de ajo machacados

– 2 cucharadas de aceite

– sal al gusto

PREPARACIÓN:
Se colocan en una olla mediana las 6 tazas de agua, con el ñame pelado y picado,
un poco de ajo machacado, una cucharada de sal, un poco del cebollín picado,
los ajíes partidos, se deja cocinando hasta que hierva, aproximadamente de 30 a
40 minutos.

Por aparte se pela, se raya y se cuela el coco sacando en una taza la primera
leche, dejándola tapada para cuando se vaya a utilizar.
PARA EL SOFRITO:

Se pica la cebolla, el resto del cebollín, se pela y se parte el tomate. En una

sartén previamente calentado con las 2 cucharadas de aceite, se sofríe todo, la
cebolla, el cebollín, el resto del ajo machacado, por 15 minutos., y se deja
reservado.

Se parte el queso en cuadritos.

Una vez que empiece a hervir el agua con el ñame, se coloca a fuego medio, se le
agrega el jugo de los dos limones, «para el agrio», se le agrega la leche de coco,
la mitad del queso, se deja cocinando por 10 minutos.

Se saca por aparte el ñame cocido, y se licua con las tres cucharadas de suero
costeño.

Cuando ya todo está listo se le agrega a la olla el sofrito, se agrega el ñame con el
suero y la otra parte del queso, se cocina por 5 minutos más.

Se sirve con arroz con coco, aguacate con sal y cebollita picada.

Al mote de queso también se le agregan rodajas de berenjena.

Es un plato muy delicioso, espero lo hagan y lo disfruten al igual que yo.

 Fuentes

www.alcaldiadesincelejo.gov.co/

https://www.laguiademonteria.co/la-receta-del-mote-de-queso/

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Por: LUZ NEIRA SAENZ F. Corresponsal EL TIEMPO CARIBE

08 de agosto 2002 , 12:00 a.m.

Sincelejo es un destino obligado para los amantes del arte, las fiestas populares, la
buena mesa y el descanso.

(VER MAPA: SINCELEJO).

Con imponentes construcciones en las que se destacan mansiones con toques

republicanos del siglo XVIII, la capital de Sucre, merece una pausada visita para
apreciar sus calles y su arquitectura, para convivir con su gente y para disfrutar su
folclor.

La Reina y Señora de la Sabana o capital cebuista de Colombia -como se le conoce- es

una de las pocas ciudades de la costa Atlántica que conserva edificaciones que fueron
diseñadas hace más de 100 años, y que dan la oportunidad al visitante de transportarse
al pasado, en el presente , dice el abogado e historiador, Inis Amador Paternina.
CULTURA Y FOLCLOR.

En el corazón de la ciudad se levanta el Teatro Municipal, el cual -después del Amira de

la Rosa de Barranquilla- ocupa un puesto privilegiado en la agenda cultural de la región.
Han pasado por este centro excelentes obras de teatro, concursos literarios, concertistas
y selectos grupos de danza, como el Ballet de Bulgaria.

Durante los primeros días de agosto se realiza en Sincelejo el Concurso Nacional de

Bandas, considerado el evento más importante de la cultura popular de Sucre. En este
los protagonistas son el porro y el fandango.

La región de la Sabana que tiene a Sincelejo como su capital es por excelencia tierra de
porros y fandangos. Se destaca el porro sabanero, que, como su nombre lo índica, es
propio de esta región y se distingue por ser más alegre y dinámico.

Sincelejo es, además, sede de una de las fiestas más antiguas del país: el 20 de enero,
que data del siglo antepasado. En ella manteros y garrocheros se enfrentan a toros de
lidia de más de 500 kilos de pesos, en una gran plaza armazón de madera que alberga a
más de 10 mil espectadores.
Como preámbulo de las fiestas de corralejas se realiza un reinado popular, un desfile de
fandangueras y una cabalgata que congrega a más de 2 mil caballistas.

MENU PARA TODOS.

Esta zona tiene la oportunidad de disfrutar de una extensa carta gastronómica, con
pescados y mariscos y el sabor de la comida árabe que por efecto de la trasculturación
pasó a ser en un fenómeno cultural propio.

No menos buenos son los asados. En Sincelejo se consume, sino la mejor, una de las
más exquisitas carnes del mundo, porque la calidad de ganado sabanero criado en los
verdes pastizales es tipo exportación.

Es común ver en cualquier esquina carpas multicolores denominadas llaneras en donde

se puede saborear una buena carne de res con todos sus aderezos y yuca harinosa, sin
que falte el suero atolla buey por la módica suma de 5 mil pesos.

Los que prefieren la comida típica no se pueden perder el tradicional mote de queso,
único en su genero. Este exótico plato es una sopa espesa con ñame, queso, ajo y
cebolla de agradable sabor. Según los especialistas, el mejor lo preparan en la cafetería
William, acompañado de arroz blanco, bollo limpio y chuleta de cerdo, por 3.000 pesos.

Para los amantes de las sopas y los caldos, en Sincelejo preparan el suculento sancocho
sabanero cuyo ingrediente es la carne salada. Los famosos pasteles no son
exclusivamente del interior del país, aquí se hacen con cerdo, pavo y gallina.

En Sincelejo se consigue variedad de frutas exóticas, en todos las épocas del año. En
pleno centro de la ciudad se encuentran carretas cargadas de nísperos, piña, mango,
patilla, mandarina, naranja, que se pueden adquirir a bajo precio.
DONDE LLEGAR.

Quienes aman estar bien atendidos deben decidirse por el Hotel Boston, que cuenta con
piscina, auditorio, parqueadero y dos modernos restaurantes especializados en asados y
mariscos. Las tarifas van desde 92 mil pesos por personas (con seguro hotelero, el
servicio de llamadas y el desayuno tipo americano).

Para los que prefieren lo tradicional y lo antiguo deben decidirse por el Hotel Majestic.
Su edificación es una de las más antiguas. Con tarifas que van desde 58 mil pesos por
persona.

En Sincelejo también está el hotel Panorama que a contado entre sus huéspedes a Los
Hermanos Zuleta, Ricarena, Donoso, entre otros. Las tarifas van desde 69 mil pesos en
habitación sencilla y 130 mil pesos en mini suite.

https://www.eltiempo.com/