INTERROGANTES A DESARROLLAR.

Encuesta de intervención N°2

1. Hacer análisis de riesgo en la vivienda encuestada.

Existe una cantidad menor en la población con vulnerabilidad por exposición
de su vivienda, no de todos su vivienda es de concreto, 6 son de otros
materiales habiendo una vulnerabilidad por exposición de infraestructura.
En lo que es agua y desagüe no existe riesgo ya que todos cuentan con esos
servicios básicos en casa.
Encontramos también riesgo con la salud y vida de las familias encuestadas,
un 51 personas no cuentan con ningún tipo de seguro de salud, corriendo el
riesgo en cualquier caso de emergencia.
Riesgo en su alimentación diaria, la mayoría de las familias no se alimenta
adecuadamente y de manera saludable.

2. Estadísticamente analizar si existe riesgo en las

familias de acuerdo al consumo de alimentos.

Según los datos estadísticos de las familias encuestadas encontramos un

mayor consumo de estos alimentos:

 DULCES Y CHOCOLATES: 55%

 AJINOMOTO: 51%
 GASEOSAS: 45%
 CARNES ROJAS: 34%
 PRESERVANTES: 28%
 CONSERVAS: 20%

DULCES Y CHOCOLATES

En este caso es bastante el número de personas que tiene por

consumir dulces y chocolates. Un 55% no se da cuenta los riesgos que
corren al consumir en exceso azúcar, colorantes, chocolates, etc. les
puede causar enfermedades como obesidad, hipertensión.
(E11O, E104, E122, E129, E102, E124) colorantes, preservantes en
golosinas.
AJINOMOTO

Un 51% consume bastante.

El ajinomoto o glutamato monosódico también es conocido como
glutamato de sodio , es altamente cancerígeno ,produce adicción ,
obesidad, diabetes, esterilidad, lesiones en la retina, aumenta la
tensión ocular, efectos toxicos en las células nerviosas .
Es un adictivo quimico, comerlo continuamente puede desembocar en
problemas de salud. Entre ellos destacan fuertes dolores de cabeza,
nauseas, alergias, irregularidades cardiacas o ataques epilépticos.

GASEOSAS

Un 45% consume a diario estas bebidas, sin embargo causa mucho

daño a la salud, trayendo efectos adversos que producen obesidad,
osteoporosis, enfermedades cardiacas, alteraciones renales, etc.
El consumo excesivo de azúcar refinada y cafeína, ambos
preservantes en las bebidas gaseosas, promueven la perdida de calcio
por parte de la masa ósea.

CARNES ROJAS

Un 34% si consume bastantes carnes rojas.

Este alimento no es tan bueno si abusamos de ellos, contiene purinas,
lo que puede dar lugar a la GOTA y cálculos a los riñones y en las vías
urinarias.
También contienen colesterol y grasas saturadas, las cuales son
malas para la salud, dando lugar a muchas enfermedades como
arterioesclerosis, cáncer, hipertensión, obesidad, trastorno del
metabolismo de las grasas, diabetes y reuma.
 PRESERVANTES

Un 28% consume, algunos de estos influyen en la aparición de

tumores, especialmente los que se encuentra en los embutidos.
El consumo excesivo de estos productos a la larga puede desarrollar
cáncer al colon , cáncer al estomago, tumores pulmonares, de hígado,
riñones páncreas esófago y vejiga.
Los preservantes cancerígenos son :
NITRITO DE SODIO (E250) lo podemos encontrar en embutidos y
enlatados.
BENZOATO DE SODIO (E211) presentes en gaseosas y jugos de
frutas.
En el caso de nitrito se encuentra en el 10% de la carne de vaca
envasada, su consumo puede desarrollar cáncer.

CONSERVAS

Un 20% lo consume, pero no saben cuales pueden ser los efectos que
producen en su salud.
Pueden causar enfermedades crónicas, dificultad respiratoria o
agravar los síntomas como en los pacientes con asma.
Además los conservantes pueden causar graves daños en el corazón.
Otro efecto que puede padecer a largo plazo son el cáncer, etc

3. Libremente analizar algún dato del cuadro que

podría concluir o estimarse como riesgo en la salud
futura de la población encuestada.

Después de haber investigado y analizado el cuadro de encuesta

realizada a la población he llegado a concluir que el consumo a exceso o
ha diario puede traer diversos problemas y enfermedades para la salud.

CONSUMO A DIARIO DE:

 AJINOMOTO
Nos podría causar glaucoma, obesidad, esterilidad, diabetes,
enfermedades cancerígenas, etc.
 GASEOSAS,DULCES Y CHOCOLATES
Son nocivos para la salud, nos puede causar diabetes,
hipertensión, cáncer, problemas de triglicéridos y corazón, etc.
 PRESERVANTES Y CONSERVAS
El abuso y exceso de estos nos pueden causar daños graves en la
salud como , tumores, cáncer , lesiones en la retina, deficiencia en
 el desarrollo, dificultad para respirar, trastornos de asma, cáncer al
estómago, etc.
 CARNES ROJAS
Estos alimentos no son tan buenos si abusamos de ellos.
Contienen abundante colesterol y grasas saturadas, los cuales son
dañinos para la salud. Teniendo problemas como arterioesclerosis,
camcer, problemas al corazón, obesidad, cálculos a los riñones,
transtornos de metabolismo de las grasas, etc.

Un riesgo en la salud futura de la población también podría ser las

enfermedades DEGENERATIVAS y ONCOLOGICAS,
encontradas en cada familia, esto podría conllevar a padecer
cualquiera de los miembros de estas familias por una causa o
problemas genéticos o hereditarios.