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    SOLUCIÓN

    PROBLEMA 1
    a. Parámetros

    PARAMETROS Demanda
    Línea de Precio de venta Calorías por kilo % de grasa
    Toneladas mínimas Toneladas máximas
    embutido por kilo máxima máximo
    1 $ 12.800 290 2,7% 5 6,1
    2 $ 10.500 360 4,5% 3,3 5

    Toneladas máximas
    Carne Costo por kilo Calorías por kilo % de grasa
    disponibles
    1 $ 4.900 450 9% 8
    2 $ 5.500 195 3% 3
    3 $ 5.150 300 4% 3,9
    4 $ 5.720 140 1% 5

    b. Variables.
    Xij: kilos de carne i a utilizar en embutido j

    c. Función objetivo (maximizar utilidad).


    Z = 12.800*(X11+X21+X31+X41)+10.500*(X12+X22+X32+X42)-(4.900*(X11+X12)+5.500*(X21+X22)+5.150*(X31+X32)+
    5.720*(X41+X42))
    d. Restricciones.
    Calorías embutido 1 450𝑋11 + 195𝑋21 + 300𝑋31 + 140𝑋41 ≤ 290(𝑋11 + 𝑋21 + 𝑋31 + 𝑋41 )
    Calorías embutido 2 450𝑋12 + 195𝑋22 + 300𝑋32 + 140𝑋42 ≤ 360(𝑋12 + 𝑋22 + 𝑋32 + 𝑋42 )
    Grasa embutido 1 0,09𝑋11 + 0,03𝑋21 + 0,04𝑋31 + 0,01𝑋41 ≤ 0,027(𝑋11 + 𝑋21 + 𝑋31 + 𝑋41 )

    Grasa embutido 2 0,09𝑋12 + 0,03𝑋22 + 0,04𝑋32 + 0,01𝑋42 ≤ 0,045(𝑋12 + 𝑋22 + 𝑋32 + 𝑋42 )

    Kilos de carne 1 𝑋11 + 𝑋12 ≤ 8.000


    Kilos de carne 2 𝑋21 + 𝑋22 ≤ 3.000
    Kilos de carne 3 𝑋31 + 𝑋32 ≤ 3.900
    Kilos de carne 4 𝑋41 + 𝑋42 ≤ 5.000
    Demanda mínima embutido 1 𝑋11 + 𝑋21 + 𝑋31 + 𝑋41 ≥ 5.000

    Demanda mínima embutido 2 𝑋12 + 𝑋22 + 𝑋32 + 𝑋42 ≥ 3.300

    Demanda máxima embutido 1 𝑋11 + 𝑋21 + 𝑋31 + 𝑋41 ≤ 6.100

    Demanda máxima embutido 1 𝑋12 + 𝑋22 + 𝑋32 + 𝑋42 ≤ 5.000


    No negatividad 𝑋𝑖𝑗 ≥ 0

    PROBLEMA 2

    a. Parámetros

    Producción semanal de yogurt

    Planta productora
    Presentación 1 Presentación 2
    de yogurt

    Barranquilla 45.000 80.000

    Antioquia 60.000 70.000

    Bogotá 120.000 30.000

    Costos de producción
    Planta
    Capacida
    productora de Tipo 1 Tipo 2
    d
    botellas

    1 $ 140 $ 145 150.000

    2 $ 167 $ 101 280.000

    Costos de envio
    Origen Barranquilla Antioquia Bogotá
    Planta 1 $ 53 $ 67 $ 75
    Planta 2 $ 72 $ 54 $ 50

    b. Variables.
    Xijk: botellas i fabricadas en planta j para enviar a productora de yogurt k

    ∀𝑖 = 1, 2 ∀𝑗 = 1, 2 ∀𝑘 = 1(𝐵𝑎𝑟𝑟𝑎𝑛𝑞𝑢𝑖𝑙𝑙𝑎), 2(𝐴𝑛𝑡𝑖𝑜𝑞𝑢𝑖𝑎)𝑦 3(𝐵𝑜𝑔𝑜𝑡á)

    c. Función objetivo (minimizar costos).


    𝑍 = (140 + 53)𝑋111 + (145 + 53)𝑋211 + (140 + 67)𝑋112 + (145 + 67)𝑋212 + (140 + 75)𝑋113
    + (145 + 75)𝑋213 + (167 + 72)𝑋121 + (101 + 72)𝑋221 + (167 + 54)𝑋122 + (101 + 54)𝑋222
    + (167 + 50)𝑋123 + (101 + 50)𝑋223
    Restricciones.
    Demanda Barranquilla botella 1 𝑋111 + 𝑋121 ≥ 45.000
    Demanda Barranquilla botella 2 𝑋211 + 𝑋221 ≥ 80.000
    Demanda Antioquia botella 1 𝑋112 + 𝑋122 ≥ 60.000
    Demanda Antioquia botella 2 𝑋212 + 𝑋222 ≥ 70.000
    Demanda Bogotá botella 1 𝑋113 + 𝑋123 ≥ 120.000
    Demanda Bogotá botella 2 𝑋213 + 𝑋223 ≥ 30.000
    Capacidad de producción planta 1 𝑋111 + 𝑋211 + 𝑋112 + 𝑋212 + 𝑋113 + 𝑋213 ≤ 150.000
    Capacidad de producción planta 2 𝑋121 + 𝑋221 + 𝑋122 + 𝑋222 + 𝑋123 + 𝑋223 ≤ 280.000
    No negatividad 𝑋𝑖𝑗𝑘 ≥ 0

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