UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ESTE

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FACULTAD DE CIENCIAS DE LA INGENIERIAS
ACUEDUCTO CIV-631

MODULO #2
ANALISIS DE
AGUA GENERAL
FISICO QUIMICO
MICROBIOLOGICO

Materia: Acueducto. Docente: Ing. Gregorio Morillo Rodríguez

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Agua.

El agua es un recurso indispensable para los seres vivos y para los

humanos. Su importancia:
• Es fuente de vida
• Indispensable para el uso doméstico, industrial, agrícola,
ganadero, turístico. Etc.

Agua Potable

Significa que debe estar libre de microorganismos patógenos, de

minerales y sustancias orgánicas que pueden Producir efectos
fisiológico-adversos.

Agua Contaminada

Que presentan compuestos diversos en función de su procedencia:

pesticidas, Tensoactivos, Fenoles, Aceites y Grasas, Metales Pesados
etc.

Característica del Agua Potable

Características Organolépticas.

✓ Olor y Sabor
✓ Color
✓ Turbidez

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Características Físico químicas

✓ pH
✓ Conductividad
✓ Residuo seco
✓ Oxígeno disuelto
✓ Cloruros
✓ Sulfatos
✓ Calcio
✓ Magnesio
✓ Aluminio
✓ Dureza total

Componentes Tóxicos

✓ Arsenico
✓ Cadmio
✓ Cianuro
✓ Cromo
✓ Mercurio
✓ Niquel
✓ Plomo
✓ Plaguicidas
✓ PHA
✓
Componentes No deseables

✓ Nitrato
✓ Nitritos
✓ Armoonio
✓ Oxidabilidad
✓ Hierro

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✓ Manganeso
✓ Cobre
✓ Zinc
✓ Materia en suspensión
✓ Fenoles

Para que un agua sea apta para su uso o consumo ha de cumplir una
serie de características organolépticas y físico químicas y no deberá
contener componentes no deseables ni componentes tóxicos.

Análisis Físico

Determina las Características organolépticas Color, olor, sabor

Elementos flotantes Temperatura Sólidos Conductividad Radioactividad

Análisis Químico

Determina los parámetros de: pH, Materia Orgánica (Carbono orgánico

total ,COT), DBO, DQO, Nitrógeno y compuestos derivados (amoniaco,
nitratos, nitritos, etc.)
Fósforo y compuestos derivados (fosfatos) Aceites y grasas
Hidrocarburos, Detergentes, Cloro y cloruros Fluoruros Sulfatos y
sulfuros Fenoles, Cianuros, Haloformos, Metales y Pesticidas.

Gases disueltos Determina los parámetros de: Oxígeno, Nitrógeno,

Dióxido de carbono, Metano y Ácido sulfhídrico.

Análisis Biológicos Determina los parámetros de: Coliformes

totales y fecales Estreptococos fecales Salmonellas Enterovirus

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Color

El color de las aguas naturales se debe a la presencia de sustancias

orgánicas disueltas o coloidales, de origen vegetal y, a veces, sustancias
minerales (sales de hierro, manganeso, etc.). Como el color se aprecia
sobre agua filtrada, el dato analítico no corresponde a la coloración
comunicada por cierta materia en suspensión. Se aceptan como mínimo
0,2 y como máximo 12 mg de platino por litro de agua

Olor
El olor Está dado por diversas causas. Sin embargo los casos más
frecuentes son:
• debido al desarrollo de microorganismos,
• a la descomposición de restos vegetales,
• olor debido a contaminación con líquidos cloacales industriales,
• olor debido a la formación de compuestos resultantes del
tratamiento químico del agua.
Las aguas destinadas a la bebida no deben tener olor perceptible. Se
aceptan como valores máximos para un agua optima 2 a 10 unidades.

Sabor

El Sabor Está dado por sales disueltas en ella. Los sulfatos de hierro y
manganeso dan sabor amargo. En las clasificaciones de un agua
desempeña un papel importante, pudiendo ser agradable u objetable.

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pH

El pH óptimo de las aguas debe estar entre 6,5 y 8,5, es decir, entre
neutra y ligeramente alcalina, el máximo aceptado es 9.
Las aguas de pH menor de 6,5, son corrosivas, por el anhídrido
carbónico, ácidos o sales ácidas que tienen en disolución. Para
determinarlo usamos métodos colorimétricos o potenciométricos.

Para poder decidir sobre la potabilidad del agua se requiere el control

de un número elevado de parámetros químicos y determinados
parámetros bacteriológicos. Dentro de los primeros cobra especial
importancia el amonio, los nitratos y nitritos, indicadores de
contaminación por excelencia.

Amonio y Nitritos
Amonio (amoniaco) NH4 Este ion tiene escasa acción tóxica por sí
mismo, pero su existencia aún en bajas concentraciones, puede
significar contenido aumentado de bacterias fecales, patógenos etc., en
el agua. La formación del amonio se debe a la descomposición
bacteriana de urea y proteínas, siendo la primera etapa inorgánica del
proceso. Contaminación generada por la Industrial Textil

Nitritos NO2 Estos representan la forma intermedia, metaestable y tóxica

del nitrógeno inorgánico en el agua. Dada la secuencia de oxidación
bacteriana: proteínas -à amonio -à nitritos--à nitratos, los nitritos se
convierten en importante indicador de contaminación, advirtiendo sobre
una nitrificación incompleta. Contaminación generada por abonos
químicos

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Nitratos y Clorudos

Nitratos NO3 La existencia de estos en aguas superficiales no

contaminadas y sin aporte de aguas industriales. Se debe a la
descomposición de materia orgánica tanto vegetal como animal. los
nitratos tienen menor toxicidad que los nitritos, estos provocan irritación
digestiva.

Clorudos Todas las aguas contienen cloruros. Una gran cantidad puede
ser índice de contaminación ya que las materias residuales de origen
animal siempre tienen considerables cantidades de estas sales. Un agua
con alto tenor de oxidabilidad, amoníaco, nitrato, nitrito, caracteriza una
contaminación y por lo tanto los cloruros tienen ese origen. Pero si estas
sustancias faltan ese alto tenor se debe a que el agua atraviesa terrenos
ricos en cloruros. Los cloruros son inocuos de por sí, pero en cantidades
altas dan sabor desagradable.. Valor máximo aceptable 350 mg/l

Dureza

Se habla de aguas duras o blandas para determinar calidad de las

mismas. Las primeras tienen alto tenor de sales de calcio y magnesio
disueltas. Las blandas son pobres en estas sales.
• Bircabonato de Calcio y magnesio: Dureza Temporal
• Sulfato y clorudo de Calcio y Magnesio: Dureza Permanente

Puede haber también nitratos, fosfatos, silicatos, etc. (dureza

permanente). El agua debe tener una dureza comprendida entre 60 y
100 mg/l. no siendo conveniente aguas de dureza inferiores a 40 mg/l,
por su acción corrosiva. valor máximo aceptable de Dureza Total
(CaCO3) 400 mg/l.

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Alcalinidad

Esta representada por sus contenidos en carbonatos y bicarbonatos.

Eventualmente se puede deber a hidróxidos, boratos, silicatos, fosfatos.
Las soluciones acuosas de boratos tienen un pH 8,3 y las de ácido
carbónico 4,3. Por estas razones se toman estos pH como puntos finales.
Como indicadores de estos puntos se utilizan fenolftaleina (pH 8,3) y
heliantina (pH 4,2).

Turbidez
Es un indicador de calidad de las aguas. Es causada por la presencia de
material en suspensión que puede proceder del agua de origen, como
consecuencia de un filtrado inadecuado, o también puede deberse a la
presencia de partículas de materia inorgánica en algunas aguas
subterráneas. El valor máximo permitido por la legislación para un agua
de consumo de una red de abastecimiento es de 5 UNF en la red de
distribución y de 1 UNF a la salida del depósito.

Demanda Química de Oxigeno DQO

Es la cantidad de oxígeno consumido por los cuerpos reductores

presentes en el agua sin la intervención de los organismos vivos.
Efectúa la determinación del contenido total de materia orgánica
oxidable, sea biodegradable o no.

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Demanda Bioquímica de Oxigeno DBO

Permite determinar la materia orgánica biodegradable. Es la cantidad de

oxígeno necesaria para descomponer la materia orgánica presente, por
la acción bioquímica aerobia. Esta transformación biológica precisa un
tiempo superior a los 20 días, por lo que se ha aceptado, como norma,
realizar una incubación durante 5 días, a 20ºC, en la oscuridad y fuera
del contacto del aire, a un pH de 7-7.5 y en presencia de nutrientes y
oligoelementos. Que permitan el crecimiento de los microorganismos. A
este parámetro se le denomina DBO5.

Coliforme Totales y Coliformes Fecales.

Son de origen fecal son aquellas comprendidas en el grupo de coliforme

totales. Son un grupo de bacterias presentes en los intestinos y las heces
de los animales de sangre caliente como los seres humanos, ganado y
fauna silvestre
Limite Permisible 2 NPM/100ml 2 UFC / 100ml

NPM Número más probable por 100 ml

UFC Unidades formadoras de colonias por 100 ml

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