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TRABAJO PEDAGOGICO

SEBASTIAN ALTAMAR

CAMILO LLANES

CRISTIAN MARTINEZ

ANDRES ROMERO

SERVICIOS HOTELEROS Y AGENCIAS TURISTICAS

CORPORACION BOLIVARIANA DEL NORTE

2018

SANTA MARTA
INTRODUCCION

En el presente trabajo, pretendemos exponer las diferentes zonas como, habitaciones, lavandería y

áreas sociales de 3 hoteles de la ciudad, poniendo en practica nuestro conocimiento y topándonos

con diferentes entornos ya sean buenos o malos de dichos hoteles, esto para ampliar nuestro

conocimiento y poder salir de la caja para caer en la realidad de la industria hotelera que se esta

manejando en la actualidad
Eco Hostal Yuluka

Ubicación.

Ubicado a 1.5 km del Parque Nacional Natural Tayrona, en la ciudad de Santa Marta, El Eco Hostal

Yuluka se encuentra 47,5 km del Aeropuerto Internacional Simón Bolívar.

Habitaciones.

Este Eco hostal en total cuenta con alrededor de 8 cabañas, en las cuales 5 son Cabañas Privadas,

2 son Dormitorios, y 1 es Familiar, estas habitaciones no manejan lo que se conoce como Minibar,

en cuanto al tipo de tendidos, tampoco manejan uno en especifico referente a la clase, según

nuestras observaciones, puede que el tipo de tendido que manejan sea uno “Sencillo”.

Todas las cabañas están identificadas con nombres de diferentes aves que habitan en la zona.
En cuanto al aseo de las habitaciones, las camareras realizan el aseo general, cada que un huésped

hace Check Out.

Los nombres de las cabañas son:

1. Barranquero

2. Azulejo

3. Carpintero

4. Tucan

5. Guacamaya

6. Turpial

7. Colibri

8. (La ocatava cabaña estaba en reparación y no nos dieron información de ella)


Tipos de Camas.

Los tipos de camas que manejan son:

1. Sencilla

2. Semi Doble

3. Doble

Personal de Habitaciones.

Cuentan con dos personas cada turno, La Jefe de Ama de llaves y la Camarera.

Restaurante.

El restaurante maneja una capacidad de sala para 49 PAX (6 mesas de 4 sillas), este restaurante

maneja los tres tiempos, el horario de apertura del Bar es de 5pm a 10pm.

- Desayuno: 6am a 9am

- Almuerzo: 11am a 2pm

- Cena: 6pm a 9pm

El ase general lo realizan cada 15 dias.


Personal del Restaurante.

Es el mismo personal encargado de las habitaciones, La mesera (Barman) y la cocinera (chef)

Lavanderia.

La lavandería del eco hostal cuenta con 2 lavadoras y 2 secadoras, en el lugar no se realiza en el

proceso de planchado y cuando se requiere planchar (Solo la ropa de los jefes del hostal) se contrata

una empresa externa.


Areas Sociales.

Lobby.

Cuenta con dos lobbys, el que se encuentra en recepción, y uno que se encuentra al frente, en una

especie de sala.

Piscina.

La piscina se puede notar a simple vista al entrar al hostal, ya que se encuentra al lado de recepción,

su profundidad es de, 1,60 mts, Su mantenimiento lo realiza una persona externa al Hostal,

(Contiene 1 Jacuzzi).

Nota.

Tienen una zona de reciclaje.


HOTEL BE LA SIERRA

Ubicación.

Se encuentra ubicado en la Car 1 del Rodadero a 260 mts del Mundo Marino y a 450 mts del centro

comercial Arrecife.

Habitaciones.

En total el hotel cuenta con 75 habitaciones, entre las cuales manejan:

- Estandar: No tienen vista almar

- Superior: Tienen vista al mar

- Premium: Estan en el ultimo piso

Los Minibares de las Hab. Contienen: Gaseosa, Jugo, y Agua (Se dejo de vender cerveza, ya que

el hotel se encuentra en una zona donde se vende mucho licor).

Se realiza un tipo de tendido sencillo, ninguno visto en clase. ( Las cobijas se colocan en el closet,

y nomanejan dubet).

La limpieza de las habitaciones en salida tiene como duración 30minutos y en entrada toma

alrededor de 10 a 15 minutos (Si el huésped desea un cambio de sabana, esta se coloca encima de

la tasa sanitaria).

Tipos de camas.

Los tipos de camas que manejan son:

1. Sencilla

2. Doble
Personal de habitaciones.

Manejan 4 camareras y 1 extra ( De acuerdo a la ocupación se distribuye el trabajo), El stock de

las camareras es de 16 habitaciones (Entrada y Salida).

Restaurante.

Su especialidad es mariscos. El restaurante tiene un horario estipulado asi:

- Desayuno: 7am a 10am

- Almuerzo: 11am a 3pm

- Cena: 7pm a 9pm

El aseo en la zona se comienza a realizar desde las 5 de la mañana

Personal del Restaurante.

En la sala manejan lo que son, Maitre, capitán de meseros y Mesero, y en la cocina, Chef, Cocinero

y Stewart.

Lavanderia.

La lavandería del Hotel Be La Sierra, cuenta con 6 lavadoras y 1 Secadora, y 1 Rodillo

En la zona solo cuentan con 1 camarera.


Areas Sociales.

Salones.

En total cuentan con 3 salones.

En el primer piso, se encuentra uno llamado “El pueblito” que tiene una capacidad para 80

personas, en el segundo piso hay uno llamado “El pescadero” que tiene una capacidad para 80

personas, en el mismo piso se encuentra La sala de juntas.

Lobby.
HOTEL MENDIHUACA RESORT

Ubicación.

Esta a 10 minutos del Parque Nacional Natural Tayrona, en el Km 35 de la via que conduce de

Santa Marta a Rioacha,

Habitaciones.

CONCLUSION
Como resultado de la investigación pedagógica, pudimos notar mas alla de la diferencia de hostal

y hotel, como es manejada cada una de las zonas antes vistas, dediferentes maneras, es posible

concluir que hay tanto falencias como cosas afirmativas que tienen que ser revisadas en cada uno

de los establecimientos hoteleros expuestos,