Universidad Nacional Autónoma

de México
Facultad de Química
Laboratorio de Física (1210)
Semestre: 2019-2

PRÁCTICA 4 “LEY DE
ENFRIAMINETO DE NEWTON”

Alumnos:
Calderón Rivas Xiomara Cecilia
García Zaragoza Ana Mariana
Suárez Zavala José Rodrigo
Valdes Argueta Valeria Melanie

Profesor: Martha Elena Buschbeck Alvarado

Grupo: 40

Fecha: Marzo 28, 2019.

 RESUMEN

Se determinó la constante de enfriamiento del agua, elevando la

temperatura del líquido hasta antes de que llegue a su punto de
ebullición y realizando observaciones precisas de los cambios de
temperatura con respecto al tiempo.

Para explicar este fenómeno la Ley de enfriamiento de Newton

nos aporta las ecuaciones necesarias para el manejo de la información
y de igual manera, la posibilidad de ajustarlas para obtener una
regresión lineal y explicar la correlación de los datos obtenidos.

 OBJETIVO: Determinar el coeficiente de intercambio de calor,

midiendo el cambio de la temperatura (enfriamiento) en función
del tiempo, partiendo de una temperatura mayor que la
temperatura ambiente.

INTRODUCCIÓN

La transferencia de energía, ocurre entre cuerpos “calientes” y “fríos”,

llamados fuente o receptor de energía, permitiéndose la observación de
procesos físicos como condensación, evaporación, cristalización y
reacciones químicas. Es importante la determinación de una ecuación
empírica que relacione la temperatura de enfriamiento de una sustancia
con respecto al medio que lo rodea.

Existe una transferencia de calor entre dos cuerpos si se

encuentran a distinta temperatura, esto hasta que se alcance el
equilibrio térmico, cuando ambos cuerpos tendrán la misma temperatura.
Temperatura se refiere a una medición de la propiedad intrinseca de la
materia de acuerdo a su energia cinetica de sus particulas. Así un
cuerpo en un medio ambiente obtendrá la temperatura de este. El calor
transferido en la unidad de tiempo por conducción( contacto entre dos
cuerpos), convección(desplazamiento de fluidos) y radiación(por medio
de ondas) es aproximadamente proporcional a la diferencial de
temperatura entre el cuerpo y el medio externo.

dQ dQ
dt =dtk(T
= k(T − Ta)
− Ta) (1) (1)

Si la temperatura del cuerpo T es mayor que la temperatura del medio

ambiente Ta el cuerpo disminuirá su temperatura en un intervalo de
tiempo ∆t disminuyendo su temperatura ∆T. Así la ecuación que expresa
la variación de la temperatura T respecto al tiempo t sera:

dT dt
dT=dt
−K(T − Ta)
= −K(T (2) (2)
− Ta)

Despejando e integrando tenemos la relación:

T=
T Ta + (T0
= Ta − Ta)e
+ (T0 −Kt
− Ta)e (3)(3)
−Kt
 La ecuacion determina la ley del enfriamiento de Newton. Donde T0 es
la temperatura inicial del cuerpo, t el tiempo transcurrido y K una
constante.

K = aS ρVc (4)

Donde a es el coeficiente de intercambio de calor, S el área del cuerpo

en contacto, ρ la densidad del cuerpo y Vc el volumen del cuerpo. El
objetivo del trabajo experimental es conocer la velocidad de enfriamiento
de un material, el agua. Para esto se verificará que la temperatura de un
cuerpo más caliente que el medio, disminuye su temperatura de acuerdo
a la relación (3) y la relación entre áreas de contactos con el medio
según la relación (4)

 DESARROLLO EXPERIMENTAL

Materiales requeridos:

 Termómetro digital
 Parrilla de calentamiento y agitación
 Cronómetro
 Barra de agitación
 Probeta de 100 mL
 Piseta con agua destilada
 Soporte universal
 Vaso de precipitados (100mL)
 Guantes de protección
 Pinzas de tres dedos
 Vernier analógico

1. Como primer paso, con ayuda del termómetro se midió la temperatura

ambiente ya que este dato nos indicó más adelante, en qué momento
dejar de tomar lectura de los tiempos.
2. Medimos en la probeta de 100mL, aproximadamente 60 mL de agua
destilada. Posteriormente traspasamos esta misma agua en el vaso de
precipitados dónde el evento se llevó a cabo.
3. En la parrilla de calentamiento colocamos el vaso de precipitados con la
barra de agitación dentro del él.
4. Comenzamos a calentar hasta alcanzar una temperatura en el
termómetro de poco más de 50°C, esto con la finalidad de comenzar las
lecturas de tiempo justamente en los 50°C
5. Las primeras lecturas de tiempo tuvieron un intervalo de 3 segundos
entre cada una, al notar un cambio más lento, se modificó el tiempo de
lectura, subiendo así de 3 segundos, a 6 segundos, y de de 6 segundos
a 12 segundos, así sucesivamente hasta alcanzar los 120 segundos.
6. El proceso se dió por terminado cuando la temperatura del líquido (el
agua) alcanzó un equilibrio con la temperatura ambiente
(aproximadamente 24.1°C)
  RESULTADOS

Inicialmente se graficó la temperatura en función del tiempo, este proceso

confirmó el comportamiento de la curva de enfriamiento como una función
exponencial.

Grafica 1.

Posteriormente se realizó un cambio de variable para obtener una ecuación

análoga a la de la recta, esto da la posibilidad de aplicar una regresión lineal al
conjunto de datos y obtener nuevos datos respecto al experimento.

ln(T-TA)-ln(T0-TA)= -Kt una vez aplicado el cambio de variable se llega a la

siguiente ecuación: ln(T-TA)= -Kt + ln(T0-TA) ; donde se puede notar que ln(T-
TA) = Y, -Kt = mx y ln(T0-TA) = b

Gráfica 2.
Una vez obtenida la ecuación de la recta por medio del cambio de variable es
posible determinar el valor de K, esta constante a su vez se encuentra
compuesta por un cociente [K=αS/(m Ce)]. Gracias a dicha constante es
posible despejar el coeficiente de intercambio de calor o α. Para esto la
ecuación queda de la siguiente manera [α=(K Ce m)/S]. Donde K=constante
obtenida en la ecuación de la recta, m= es la masa de agua, Ce= es el calor
específico del agua (1g/ml) y S= es la superficie de intercambio de calor.

Para obtener S se optó por hacer mediciones del vaso de precipitado en el que
se encontraría el cuerpo de agua, se obtuvieron los siguientes resultados:

Tabla 1. Mediciones para superficie de contacto

De lo anterior se llega al resultado de que la superficie de contacto (S) tiene un

valor de 50.51±0.02 cm2 , además por medio del valor de la densidad del agua
y el volumen registrado que se utilizó se llega al valor de la masa de agua
empleada como 60g.

Para concluir se determina el valor de α por medio del despeje señalado

anteriormente y tomando el valor de K=-0.0007 (resultado obtenido como la
pendiente en la regresión lineal de la gráfica 2), dicho procedimiento da un
valor de α= -8.31x10-4

 DISCUSIÓN

La gráfica nos indica que los datos obtenidos experimentalmente están en gran
medida correlacionados, lo cual nos permitió ajustar la ecuación exponencial
para demostrar su comportamiento con una recta, así, notamos cómo
disminuye la temperatura constantemente y de manera gradual los primeros
minutos. El modelo de Newton, explica perfectamente el comportamiento
térmico de, en este caso el agua, al enfriarse.

Los intervalos de tiempo cuando se comenzó el experimento fueron muy

cortos a comparación de los últimos, ya que un cuerpo se enfría más rápido
cuando su temperatura es mayor a la de su alrededor. El tiempo en el que el
agua alcanza el equilibrio térmico resultó ser de: 69.8 minutos = 4188
segundos.

La constante k será diferente a cada material con el que se trabaje,

puesto que depende de las características y/o composición de la sustancia.
Experimentalmente podemos comprobarlo, realizando similarmente el mismo
proceso que llevamos a cabo y graficando los valores de tiempo vs la
temperatura.
 Finalmente analizando, el tipo de transferencia que se está lleva a cabo
cuando el agua se enfría es por convección, está tiene lugar como lo pudimos
observar cuando nuestro fluido caliente asciende a regiones de fluido frío (el
aire), cuando ocurre esto el fluido frío desciende y ocupa el lugar del fluido
caliente que ascendió, y podemos asignarle la característica de un ciclo.

 CONCLUSIONES

Pudimos determinar la constante de enfriamiento del agua en donde la

temperatura de un cuerpo camba a una velocidad que es proporcional a
la diferencia de temperaturas entre el medio externo y el cuerpo. Se
determinar el coeficiente de intercambio de calor, midiendo como
variaba la temperatura en función del tiempo.

Es importante recalcar que conforme la sustancia fue perdiendo

temperatura hasta que pudo llegar a un equilibrio térmico con el
ambiente pero la temperatura fue bajando cada vez más lento, lo que
nos quiere decir que la velocidad de enfriamiento no es constante, como
pudimos observar la transferencia de calor fue por medio de la
convección.

Cuando aumentamos la temperatura del líquido, a la vez aumentamos

la agitación de las partículas que forman ese cuerpo, el aire caliente es
más ligero que el aire frío y se eleva. Este es reemplazado por aire más
frío y de este modo perdemos calor. Cuanto más rápido se mueve el
aire, más rápidamente se produce la convección. La constante k será
diferente a cada material con el que se trabaje, ya que depende de las
características y de qué está compuesta la sustancia.

La conclusión a la que se llega a través de esta Ley de Enfriamiento es

que si tenemos dos cuerpos, uno de mayor temperatura y otro de menos
temperatura, tardara más en enfriarse el cuerpo con la menor
temperatura y viceversa.

 BIBLIOGRAFÍA

S.A. (2012). Transmisión del calor. 26/03/2019, de Teleformación.edu Sitio

web:
http://teleformacion.edu.aytolacoruna.es/FISICA/document/fisicaInteractiva/Cal
or/Transmision.htm

Eudave Vega, Cesar Alfonso. (2014). Velocidad de enfriamiento del agua.

27/03/2019, S.A de Sitio web:
https://caevz.files.wordpress.com/2014/11/ley_de_enfriamiento_de_newton2.pd
f

https://caevz.files.wordpress.com/2014/11/ley_de_enfriamiento_de_newto
n2.pdf

SIN AUTOR. (-). Transferencia de Calor. -, de PHYSICS Sitio web:

http://hyperphysics.phy-astr.gsu.edu/hbasees/thermo/heatra.html