Para 6 personas

 Hojaldre 1 plancha (refrigerado)

 Pesto de albahaca 2 cucharadas soperas
 Tomate seco2
 Queso de cabra
 Pimentón dulce

Cómo hacer bocaditos de hojaldre

con pesto, queso de cabra y
tomate seco
Dificultad: Media
 Tiempo total1 h
 Cocción1 h
Comenzaremos estirando la plancha de hojaldre y cortando las
estrellas con un cortapastas, aprovechando los recortes para
hacer más cantidad. Una vez cortadas, untamos ocho piezas con
la salsa pesto, cubriéndolas con otras ocho sin untar para
formar ocho piezas dobles. Aparte, nos hacen falta otras ocho
piezas sencillas.

Horneamos todas las piezas a 200º en el horno con calor

arriba y abajo durante unos 20 minutos viendo como el
hojaldre se infla y queda ligero, tanto en las piezas que harán de
tapa como en las dobles rellenas de pesto.

Dejamos enfriar el hojaldre y montamos los bocaditos en el

momento que los vayamos a servir. Para ello ponemos uno
doble con pesto en la base, lo cubrimos con un trozo de
tomate seco, una cucharada de queso de cabra crema y
tapamos con la otra pieza. Ensartamos con las brochetas y
espolvoreamos con pimentón