PROYECTO ESTUDIO DE CASO

PRESENTADO POR:
OSNEIDER DAVID POLO ESCORCIA

CODIGO DEL CURSO:

xxxxxxxxxxxxxxxxxx

TUTOR
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

POLITECNICO GRAN COLOMBIANO

MAYO DE 2019
 DESCRIPCIÓN SITUACIÓN PROBLEMA:

INTRODUCCIÓN

FP es una empresa multinacional que actualmente factura en Colombia 200 millones de

dólares anuales en productos de consumo masivo. La empresa llego a territorio

colombiano en los años 50s, después de que la corporación decidió expandir su mercado

a 13 países latinoamericanos. Colombia, por todas las ventajas en precio y ubicación

quedo seleccionada como el centro de la región Andina, y fueron cerradas las plantas de

Ecuador, Perú y Bolivia. Estos Países quedaron sólo con operaciones de importación,

distribución, comercialización y ventas. Por lo anterior, FLORIPASTA Colombia debe

establecerse como una de las empresas con las más altas cifras de ventas, por lo que es

necesario establecer una relación en todos los procesos que inciden en el área de ventas,

logrando optimizar procesos, de forma que la producción, los costos y ventas crezcan

directamente proporcional. En el presente trabajo se planteará el análisis de un estudio de

caso en el que se planteará una problemática, estableciendo sus principales causas y

alternativas de solución a la problemática establecida.

JUSTIFICACIÓN

Este proyecto de análisis de caso de estudio FLORIPASTA, surge en el marco de conocer

las principales causas a la problemática propuesta; se plante el incumplimiento de cifras

de cierre de septiembre, siendo esto un aspecto de gran importancia, teniendo en cuenta

que solo en tres meses se debe entregar las cifras de fin de año, para lo que la organización

está lejos de cumplir con los 200 millones de dólares, presupuestados para esta fecha. Por

lo anterior se plantea realizar un análisis exhaustivo en los procesos que se realizan en la

compañía, con el objetivo de determinar aquellos que inciden en la generación del

problema evidenciado, factores como el análisis de tiempos de cargue, seguimiento

continuo y en tiempo real de todo el producto terminados de los centro de distribución,

control en la operación de bodega, cantidad de elementos producidos, manejo de

indicadores, entre otros, deben analizarse de una manera detallada, con el objetivo de

plantear las acciones de manejo y posibles recomendaciones al proceso, con el fin de

establecer la solución al incumplimiento de las cifras de venta de fin de año.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Establecer las principales causas del incumplimiento en las cifras de venta en la

organización FLORIPASTA para fin de año.

OBETIVOS ESPECÍFICOS

 Realizar un análisis de los procesos de la empresa FLORIPASTA, evidenciando

acciones a corregir.

 Determinar las estrategias de manejo a las causas del problema evidenciadas en la

empresa FLORIPASTA.

 Brindar la solución más asequible a la problemática planteada en la empresa

FLORIPASTA.
METODOLOGÍA PROPUESTA: DEFINIR ALTERNATIVAS

Para el análisis del incumplimiento en las cifras de ventas, se plantea realizar una revisión

exhaustiva de todos los procesos de la organización, con el objetivo de establecer aquellos

que no están funcionando en pro al proceso productivo y logístico de la compañía. Por lo

que a continuación, se plantean las alternativas:

 Realizar un seguimiento continuo, y en tiempo real a los movimientos de todo el

producto terminado dentro de los centros de distribución.

 Ajustar todas las actividades de la organización con el objetivo de alinear los

procesos en beneficio del área de ventas.

 Controlar la operación de la bodega, detectando los problemas que se establezcan

a tiempo con el objetivo de ejecutar acciones inmediatas.

 Revisar número de unidades producidas, determinando si este número es el

requerido, o si se están produciendo mayor cantidad de unidades a las solicitadas

 Buscar la ubicación de los demás productos incluidos en el informe de agotados

en el sistema y determinar la ubicación física.

 Capacitar a los operarios en el manejo de la herramienta de búsqueda y rastreo de

mercancía en la bodega.

 Generación de indicadores para los últimos meses con base en la información

registrada en SAP.

Para lo anterior, se plantea apoyarse de la herramienta metodológica: Espina de Pescado,

y 5 por qué, teniendo en cuenta que permiten un análisis en profundidad, evitando así

dejar de lado las posibles causas de una necesidad, son fáciles de aplicar y crea una

representación visual fácil de entender de causas, categorías de causas y necesidades, de

igual forma, después de abordar la necesidad, indican las debilidades que se pueden

rectificar una vez presentadas antes de que éstas causen mayores dificultades.