Taller evaluativo contenidos agroindustriales

SOPA DE LETRAS COMPONENTES DE LA AGROINDUSTRIA

1. En la siguiente sopa de letras encontrarás 12 palabras relacionadas con el tema agro-cadena o cadena
productiva y deberán definir cada una con sus propias palabras.

C A D E N A P R O D U C T I V A R

P Q R E C E P C I O N A D C M R T

T R A N S F O R M A C I O N N F E

C C O M E R C I A L I Z A C I O N

S U W D T C O S E C H A B D G R A

P T Y Z U M B F D O D A G E R G A

W A G R O C A D E N A S R Y T N R

F G H L I R C L I E N T E S Y Q O

D S O M U S N I T A C G L Ñ Q V L

O P R O V E E D O R E S D N R D A

S F H K R L E C O N O M I A M Q V

2. De acuerdo a los temas vistos con sus propias palabras defina

¿Qué es productos agrícolas?

¿Qué hace la agro industria?

¿ Qué beneficios tiene la agroindustria ?

¿Mencione tres ejemplos de productos que se pueden agro industrializar en la región o en nuestros
hogares

Elabore un esquema de la cadena productiva

Seleccione la respuesta correcta:

3. Alimentos Constructores es:

a. Es almacenar bien los productos

b. Son los que proveen las proteínas, que sirven para la construcción de la estructura del organismo.
Renuevan y reparan los tejidos, mantienen en buen estado el sistema de defensas que nos protege
frente a infecciones
c. Es la transformación industrial de los productos agrícolas, para darles un mayor valor agregado.
d. Es mantener un alimento a altas temperaturas

4. La definición de alimentación es:

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a. Se puede decir que este es el proceso mediante el cual los seres vivos consumen diferentes tipos
de alimentos con el objetivo de recibir los nutrientes necesarios para sobrevivir
b. Lo que sólo proporciona calorías a nuestro organismo
c. Es todo producto natural y artificial que al ser ingerido aporta nutrientes al organismo
d. Es todo lo que se puede refrigerar.

5. conteste falso o verdadero

La conservación de los alimentos se basa en preservar su comestibilidad, su sabor y sus propiedades

nutricionales. ( )

La Transformación de productos alimenticios es:

a. Someter un producto a altas temperaturas para mejorar el sabor, color y textura

b. Preservar su comestibilidad, su sabor y sus propiedades nutricionales. Esto implica que se debe
inhibir el crecimiento de los microorganismos y retrasar la oxidación de las grasas que provocan
que los alimentos se pongan rancios.
c. Cuando cocinamos un alimento estamos transformando de forma significativa las cualidades
físicas del mismo. Gracias a este proceso, los alimentos sufren una serie de variaciones que les
van a otorgar una textura y sabor característico
d. Todas las anteriores

6. Alimentos energéticos es:

a. Son los que proveen las vitaminas y los minerales, que sirven para regular las funciones del
organismo y hacer que todos los nutrientes se complementen y mantengan el cuerpo funcionando
b. Son los que proveen los carbohidratos, que sirven para mantener el calor del organismo y
suministran la energía necesaria para ejercer las actividades diarias como jugar, estudiar o
trabajar
c. Es todo producto natural o artificial que aporta nutrientes al organismo.
d. todas las anteriores

7. Escoja el tipo de alimento que usted crea que pertenecen los siguientes alimentos:

a. Pescado___________________________
b. res ___________________________
c. Huevos___________________________
d. arveja________________________
e. arracacha _____________________________
f. yuca _________________________
g. chocolate_________________________
h. Cerdo ____________________________
i. papaya____________________________
j. guayaba ____________________________
k. Mango_____________________________

8. De los métodos de conservación consultados seleccionar un método y en grupos de tres personas

preparar una exposición: especificando lo siguiente: definición, tipo de conservación, temperaturas,
alimentos que se conservan, y la importancia de utilizar este método
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