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1. Elabore un certificado de constitución y gerencia de la empresa Colfrutik, que tenga los requisitos exigidos por la Cámara
de Comercio con su correcta clasificación empresarial, para entregarlo a los posibles proveedores como ejemplo
CERTIFICA:
…………………………………………………………….
3. Desarrolle una lista de chequeo para verificar que los productos de los proveedores cumplen con los requisitos sanitarios,
fitosanitarios, ambientales y de calidad que se requiere para la selección de los posibles proveedores de Colfrutik
CONPES MSF 3515 POLITICA NACIONAL FITOSANITARIAY DE INOCUIDAD PARA LAS CADENAS DE FRUTAS Y
DE OTROS VEGETALES
COLFRUTIK
LISTA DE CHEQUEO BPA Y BPM
NUMERAL ITEM SI NO
1. CONTROL DE CALIDAD
1.1 ¿La ubicación de la empresa es asequible?
1.2 ¿Cuenta con infraestructura adecuada?
¿Tiene buena distribución ambiental y ubicación de equipos?
1.3
¿Cuenta con abastecimiento de agua, desagüe y eliminación de
1.4
desechos?
1.5 ¿Buena higiene personal?
1.6 ¿Las materias primas están en buen estado?
1.7 ¿Están limpias y desinfectadas las instalaciones?
1.8 ¿Los envases cuentan con la higiene adecuada?
¿Cuenta con espacio suficiente el lugar de almacenamiento?
1.9
¿La empresa cuenta con un plan de saneamiento básico?
1.10
¿Desarrollan plan de capacitación a los empleados que incluya sus
1.11 operaciones, como el manejo de los productos y las intervenciones
que tengan?
¿El baño de los trabajadores cuenta con papel higiénico, jabón
1.12 líquido, y toallas limpias para las manos?