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Chi va piano,

va sano
e va lontano

ANTIPAS TI
Zum Teilen, zum Genießen, zum Wein oder einfach
zur Lieblingspasta. Unsere Antipasti. Original italienisch
und immer mit viel Liebe zubereitet!

Vapianisti Empfehlung
VITELLO TONNATO v ll g
Rosa gegartes, zartes Kalbfleisch und Thunfischcreme
mit Kapern auf Rucola.

BRUSCHETTA vv l
Knuspriges Ciabatta-Brot mit in Olivenöl, Knoblauch
und Basilikum marinierten Paradeisern.
CAPRESE l g
Kirschparadeiser mit Büffel-Mozzarella,
Basilikum und Rucola.
CARPACCIO v ll g
Hauchdünnes Rinderfilet mit frischen Champignons,
Ciprianisauce und Rucola.
PIATTO ANTIPASTI l g
Luftgetrockneter italienischer Schinken, Grana Padano D.O.P.,
Grillgemüse, gegrillte Champignons, schwarze Oliven,
Basilikum-Pesto und Büffel-Mozzarella.

ZUPPE
Unsere Suppen: perfekt vor der Pasta, zum Salat
oder in Begleitung einer knusprigen Bruschetta.

PARADEISERSUPPE  Auf Wunsch verfeinert mit vv ll g


Grana Padano D.O.P. oder Croutons
SUPPE DER SAISON
Durch die Jahreszeiten inspiriert.
INS ALATA
Unsere Salate mit einer großen Auswahl an Extras
und unseren köstlichen VAPIANO Dressings.

Vapianisti Empfehlung
CESARE  Romana-Salat, Croûtons, Grana Padano D.O.P.
Wir empfehlen dazu unser Cesare-Dressing.
I mit Hühnerbrust +3,00
REEF’N BEEF   Rinderfilet und Garnelen auf verschiedenen v ll g
Blattsalaten und Grillgemüse, dazu Grana Padano D.O.P.
Wir empfehlen dazu unser Rucola-Senf-Dressing.

MISTA   Verschiedene Blattsalate, Kirschparadeiser, Karotten,


vv ll g
Radieschen, Zucchini, rote Zwiebeln, Champignons,
Frühlingszwiebeln, Gurken, Paprika und Grana Padano D.O.P.
MISTA PICCOLA  Verschiedene Blattsalate,
vv ll g
Kirschparadeiser und Karotten.
RUCOLA CON GRANA PADANO v ll g
Rucola und Grana Padano D.O.P.
Wir empfehlen dazu unser Balsamico-Dressing.
NIÇOISE  Verschiedene Blattsalate, Thunfisch, Kirschparadeiser, v ll g
schwarze Oliven, rote Zwiebeln, blanchierte Fisolen, Erdäpfel und
ein gekochtes Ei. Wir empfehlen dazu unser Niçoise-Dressing.
ORATA*  Doradenfilet, Avocado, Mango, Blattsalate,
v ll g
Zuckerschoten und Gurken, dazu Koriander. Wir empfehlen
dazu unser süß-scharfes Limetten-Chili-Dressing.
GRECO  Verschiedene Blattsalate, Kirschparadeiser, Gurken, vl g
schwarze Oliven, Feta, Zwiebeln, Paprika und Knoblauchöl.
Wir empfehlen dazu unser Balsamico-Dressing.
STRAWBERRY SPINACH  Baby-Blattspinat, Erdbeeren,
vl g
Ziegenkäse, rote Zwiebeln und Pinienkerne.
Wir empfehlen dazu unser Himbeer-Ahorn-Dressing.
v Knackig-frisch und auf Wunsch auch vegan erhältlich.

DRESSINGS
I Balsamico vv ll g I Niçoisev ll g I Limetten-Chili vv ll g
I Rucola-Senf vv ll g I Joghurt l g I Himbeer-Ahorn vv ll g
I Cesare v ll g

EXTRAS ZU ALLEN SALATEN


I Feta l g I Garnelen v ll g
I Ziegenkäse l g I Thunfisch v ll g
I Büffel-Mozzarella l g I Geräucherter Lachs* v ll g
I Hühnerbrust v ll g I Doradenfilet* v ll g
I Rinderfilet v ll g

I NS ALATA M IN I
Ein kleiner feiner Begleiter zum Hauptgericht.
Immer knackig frisch. Gibt‘s an jeder Kochstation.

IN VERBINDUNG MIT EINEM HAUPTGERICHT


INSALATA MINI  Verschiedene Blattsalate, Radieschen, Kirschparadeiser.
I mit Balsamico-Dressing vv ll g I mit Rucola-Senf-Dressing
v ll g

Chi va piano, va sano e va lontano


PAS TA
Unsere Pasta machen wir täglich frisch. Unsere Zutaten: Wasser, Hart-
weizengrieß und viel Liebe. Gerne auch aus Dinkelvollkornmehl. So entsteht
in unserer hauseigenen Manifattura jeden Tag unsere frische Pasta.

VEGETARIANO
Vapianisti Empfehlung
ALL’ ARRABBIATA MIT PENNE vv gl g
Scharfe Paradeisersauce mit Knoblauch.

POMODORO MIT SPAGHETTI Paradeisersauce. vv gl g


I mit Mozzarella +1,00
I mit Baby-Blattspinat +1,00
AGLIO E OLIO MIT SPAGHETTI vv gl g
Knoblauch in Olivenöl, dazu Chili und Petersilie.
CREMA DI FUNGHI MIT FUSILLI g g
Frische Austernpilze und Champignons mit Weißwein,
Obers und Petersilie.
I mit Hühnerbrust +3,00
I mit Rinderfilet +3,50
RATATOUILLE MIT PENNE vv gl g
Mediterranes Gemüse in Paradeisersauce.
I mit Garnelen +3,50
VERDURE
Vapianisti Empfehlung
PESTO ROSSO MIT FUSILLI g g
Würziges Pesto aus halbgetrockneten Paradeisern,
Cashewkernen und Grana Padano D.O.P. mit Pinienkernen
und Kirschparadeiser, dazu Ricotta Salata.

PESTO BASILICO MIT FUSILLI Basilikum-Pesto


v gl g
mit Pinienkernen und Grana Padano D.O.P.

DAL MARE
Vapianisti Empfehlung
GAMBERETTI MIT CAMPANELLE v gl g
Garnelen, Frühlingszwiebeln und Kirschparadeiser
in Paradeisersauce.

CARBONARA SALMONE* MIT SPAGHETTI g g


Geräucherter Lachs und Zwiebeln in Oberssauce
mit frischem Ei, Grana Padano D.O.P. und Petersilie.
GAMBERETTI E SPINACI MIT LINGUINE g g
Garnelen, Basilikum-Pesto, verfeinert mit Obers und Grana
Padano D.O.P., dazu Baby-Blattspinat und Kirschparadeiser.

CON CARNE
Vapianisti Empfehlung
BOLOGNESE MIT FUSILLI g g
Mit Rotwein abgelöschtes Rindfleisch, Zwiebeln,
Karotten und Paradeisersauce.
POLLO PICCANTE MIT PAPPARDELLE v gl g
Hühnerbrust, Pak Choi und Paprika in einer
Orangen-Chili-Sauce.

CARBONARA MIT SPAGHETTI g g


Speck und Zwiebeln in Oberssauce mit frischem Ei,
Grana Padano D.O.P. und Petersilie.
FILETTO DI MANZO E RUCOLA MIT CAMPANELLE v gl g
Rinderfilet und Gemüse, abgelöscht mit Weißwein, dazu Rucola.
REEF’N BEEF MIT LINGUINE  g g
Rinderfilet, Garnelen, Karotten, Zucchini, Kirschparadeiser
und Frühlingszwiebeln in Hummersauce, abgerundet
mit italienischem Weinbrand.
P IZZA
Unser VAPIANO Pizzateig - aus Germ, Mehl, Wasser, ein wenig
Pflanzenöl und Salz. Einfach perfekt, um ihn ganz nach Deinen
Wünschen belegt zur Lieblingspizza werden zu lassen.

VEGETARIANO
Vapianisti Empfehlung
VERDURE  Grillgemüse und frische Champignons g g
auf Paradeisersauce und Mozzarella.

MARGHERITA g g
Paradeisersauce und Mozzarella.
FUNGHI  Frische Champignons g g
auf Paradeisersauce und Mozzarella.

VERDURE
Vapianisti Empfehlung
RUCOLA  Rucola und Grana Padano D.O.P. g g
auf Paradeisersauce und Mozzarella.

PESTO CON SPINACI  Baby-Blattspinat und marinierte


Paradeiser auf Pesto-Oberssauce, dazu Mozzarella.
I mit Garnelen I mit geräuchertem Lachs*
BRUSCHETTA  In Olivenöl, Knoblauch und Basilikum g g
marinierte Paradeiserwürfel, Rucola und Grana Padano D.O.P.
auf Paradeisersauce und Mozzarella.
DELL’ ALPE  Gorgonzola D.O.P., Grana Padano D.O.P., Scamorza-
g g
Räucherkäse, halbgetrocknete Paradeiser, Feigen, Rucola und Mozzarella.

DAL MARE
Vapianisti Empfehlung
GAMBERETTI E RUCOLA  Garnelen, Rucola und g g
schwarze Oliven auf Paradeisersauce und Mozzarella.

TONNO  Thunfisch und rote Zwiebeln g g


auf Paradeisersauce und Mozzarella.

CON CARNE
Vapianisti Empfehlung
SALAME  Würzige Salami auf Paradeisersauce und Mozzarella.
g g

CRUDO  Luftgetrockneter italienischer Schinken und g g


Grana Padano D.O.P. auf Paradeisersauce und Mozzarella.

DIAVOLO   Scharfe Salami, Paprika und rote Zwiebeln g g


auf Paradeisersauce und Mozzarella.
HAWAII  Italienischer gekochter Schinken und frische Ananas g g
auf Paradeisersauce und Mozzarella.
PERLA  HALBWARM - ZUTATEN WERDEN NICHT MITGEBACKEN
Nach dem Backen kalt gefüllt mit Büffel-Mozzarella, Rucola, Kirsch-
paradeisern und luftgetrocknetem italienischen Schinken.
PROSCIUTTO E FUNGHI  Italienischer gekochter Schinken g g
und frische Champignons auf Paradeisersauce und Mozzarella.
CALZONE  GESCHLOSSENE PIZZA
Scharfe Salami, italienischer gekochter Schinken und
frische Champignons auf Paradeisersauce und Mozzarella.
CAPRICCIOSA  Italienischer gekochter Schinken, g g
frische Champignons, Artischocken und schwarze Oliven
auf Paradeisersauce und Mozzarella.
BBQ SUPREME  Hühnerbrust, Chorizo, rote Zwiebeln, g g
Paprika und Ricotta auf Paradeisersauce und Mozarella.
VITELLO TONNATO  Rosa gegartes, zartes Kalbfleisch, g g
Thunfischcreme mit Kapern sowie Rucola
auf Paradeisersauce und Mozzarella.
RAVIO LI
Köstlich gefüllte Pasta in tollen Variationen.

RAVIOLI CON RICOTTA E RUCOLA  Ricotta-Rucola-Ravioli in


einer Sauce mit Kirschparadeiser und Pinienkernen, dazu Rucola.
RAVIOLI CON CARNE Ravioli mit einer Füllung aus mit v l
Rotwein abgelöschtem Rindfleisch in Paradeisersauce.

RISO TTO
Ein kleines Korn kommt bei uns ganz groß raus. Der Klassiker
aus der italienischen Küche – in vier unwiderstehlichen,
herrlich cremigen Variationen.

Vapianisti Empfehlung
SALMONE E PROSECCO*  Geräucherter Lachs, Zucchini, Karotten l g
und Zwiebeln. Verfeinert mit Prosecco und Grana Padano D.O.P.

AI FUNGHI  Frische Austernpilze und Champignons, l g


verfeinert mit Zwiebeln, Obers, Weißwein, Rosmarin und Petersilie.
I mit Hühnerbrust +3,00
POMODORO E GAMBERETTI  Garnelen, Zwiebeln v ll g
und Weißwein in Paradeisersauce, abgerundet mit
Basilikum-Pesto und Kirschparadeisern.
AL LIMONE CON GAMBERETTI E SPINACI Garnelen, l g
Zucchini, Karotten, Weißwein, Baby-Blattspinat und ein Spritzer Zitrone.

Las agne
Heiss und unwiderstehlich!
Direkt aus dem Pizzaofen. Bestellt wird an der Pizzastation.

AL FORNO  Mit Rotwein abgelöschtes Rindfleisch, Basilikum,


Béchamelsauce, Grana Padano D.O.P. und Mozzarellakruste.

EXTRAS
Hier gibts noch das gewisse Extra. Kreiere dein eigenes Lieblingsgericht.

EXTRAS ZU PASTA, RAVIOLI UND RISOTTO


Für jeden Geschmack und für jeden Hunger die richtige Größe.
Unsere Extras gibt´s in drei unterschiedlichen Portionsgrößen.
I Hühnerbrust v ll g I Garnelen v ll g | Rinderfilet v ll g
klein klein (6 Stk.) klein
mittel mittel (9 Stk.) mittel
groß groß (12 Stk.) groß
I Feta l g

EXTRAS ZUR PIZZA


I Mais I Garnelen v ll g
I Feta l g I Geräucherter Lachs* v ll g
I BBQ Chicken v ll g
ATSP0717
DO LCI
Unwiderstehlich und mit viel Liebe gemacht.

AN UNSERER BAR
Vapianisti Empfehlung
TIRAMISÙ  Mit Mascarpone, Biskotten, Grappa, Pernod,
Amaretto und seiner so typischen Kaffeenote.

CREMA DI FRAGOLA
Mascarponecreme mit Erdbeeren.
PANNA COTTA 
Mit Erdbeersauce.
APPLE CRUMBLE  Karamellisierter Apfel mit
knusprig-süßem Streusel und cremigem Schlagobers.
TARTELETTE  Mit Früchten der Saison.
CHEESECAKE  Cremiger Topfenkuchen, wahlweise mit Erdbeersauce.
DEATH BY CHOCOLATE Schokoladenkuchen.
BLUEBERRY CHEESECAKE
Topfencreme mit Haferkeksen und Heidelbeertopping.
PASTICCINI  Italienisches Gebäck in verschiedenen Sorten.
I Haselnuss
v l I Mandel I Marzipan
FIRENZINI  Italienisches Gebäck. l g

UNSERE EIGENE, CREMIG-KÖSTLICHE EIS-KOLLEKTION


VAPIANO ICE CREAM & SORBET
I Dark Chocolate I Cookies & Cream
I Green Tea Coconut Fudge
I Strawberries & Cream
I Raspberry Sorbet vv ll g
I Lemon Sorbet vv ll g
Eine Übersicht über alle Allergene ist an der Kassa und den Stationen einsehbar. Alle Preise in €, inklusive MwSt. und Gebühren. *Praktisch grätenfrei.

LIEBE KIDS,,
kennt ihr schon unsere tollen Kids-Gerichte für alle Kinder bis 12 Jahre?
Flugzeug-Pasta Pomodoro, Bolognese oder klassisch mit Grana Padano D.O.P.
und etwas Butter – oder Kids-Pizza Margherita, Salame oder
Prosciutto e Funghi in lustigen Formen.

ALLES. SO WIE ICH ES WILL.


Hast du spezielle Wünsche an dein Lieblingsgericht? Bevorzugst du eine
alternative Ernährungsform? Dann bist du bei uns genau richtig. Vegan,
vegetarisch, Unverträglichkeiten – wir kochen dir genau das, was du magst.
Frag unsere Vapianisti oder orientiere dich einfach an den Symbolen.

v Ganz vegan, ganz schön gut.

l g Können wir für dich glutenfrei zubereiten.


Bitte sag bei der Bestellung unserem Vapianist Bescheid.
v l Ein laktosefreier Genuss.
g g Glutenfreie Pasta oder Pizza? Für einen kleinen Aufpreis bereiten
wir dein Lieblingsgericht mit unseren glutenfreien Zutaten zu.
Chi va piano,
va sano
e va lontano

BAR
WA S SER & SO F TDR IN KS
S. PELLEGRINO VAPIANO ICE TEA
Peach Vanilla , Elderflower Mint ,
ACQUA PANNA STILL Pomegranate, Lemon Prickly Pear,
oder Unsweetened Black Tea & Lemon.
RÖMERQUELLE CARPE DIEM
EMOTION KOMBUCHA CLASSIC
COCA-COLA, TONIC MONACO,
COCA-COLA LIGHT, LEMON MONACO,
COCA-COLA ZERO GINGER MONACO
SAN PELLEGRINO LIMONADEN SODAWASSER*
Verschiedene Sorten.
ALMDUDLER SODA MIT ZITRONE
ODER HIMBEERSIRUP*

SÄFTE & SPRITZER


ORANGE, APFEL, | mit Wasser gespritzt
MARILLE, JOHANNISBEERE,
MULTIVITAMIN | mit Soda gespritzt

VA P IANO FIRS T A ID
ESPRESSO MIT HEISSE MILCH MIT HONIG
ZITRONENSAFT Schafft eine klare Stimme.
Macht einen freien Kopf. HEISSE ZITRONE
FRISCH GEPRESSTER Wärmt von Innen.
ORANGENSAFT FRISCHER MINZTEE
Bei überhaupt allem. Zum Relaxen.
AT0417
ILLY KAFFEE & SCHOKOLADE
Natürlich erhalten Sie unsere Kaffeespezialitäten gerne auch
entkoffeiniert und auch mit laktosefreier Milch.

ESPRESSO
CAFFÈ CORRETTO
2 cl GRAPPA
ESPRESSO DOPPIO
LATTE MACCHIATO
ESPRESSO MACCHIATO
CAFÉ CRÈME
EXTRA ESPRESSO SHOT
SCHOKOLADE
CAPPUCCINO ORIGINALE WARM ODER KALT

TEE
EARL GREY  Darjeeling-Ceylon-Assam-Blattmischung,
benetzt mit Aromaöl feinster Bergamottfrüchte.
DARJEELING ROYAL SECOND FLUSH  Zart blumige,
leicht nussige Sommerpflückung aus den besten Teegärten Nordindiens.
BIO GRÜNTEE WULU CHA YANTOU  Spitzentee aus China, mit
blumiger, zart süßer Geschmacksnote und hellgelber Tassenfarbe.
CHINA JASMIN TAI MU LONG ZHU
Leichter Grüntee, mit bestechend edler Note.
SOMMERBEERE  Früchtekomposition mit lieblichem
Erdbeer-, Himbeer- und Vanillearoma.
FRÜCHTEGARTEN  Hibiskus- und Sonnenblumenblüten,
Apfelstückchen, Hagebutten- und Zitrusschalen,
mit Aprikosen-Pfirsich-Aroma.
BIO TEA SPA HARMONIA  Erlesene Birken- und Brennnesselblätter,
in Kombination mit Zitronengras, Bohnenschalen, Mistel- und Johanniskraut.
ROOIBOS VANILLA  Südafrikanischer Rotbusch, versetzt mit
Vanillestückchen, mit süßer Geschmacksnote.
CHINA TEEROSEN MU DAN  Mild, zart rauchig und ein wenig herb.
Allerfeinste Triebe der Grünteepflanze zur Teerose gefaltet.

DO LCI
Eine Übersicht über alle Allergene ist an der Kassa und den Stationen einsehbar. Alle Preise in €, inklusive MwSt. und Gebühren.*Jugendgetränk

Unwiderstehlich und mit viel Liebe hausgemacht.

TIRAMISÙ  Mascarpone, BLUEBERRY CHEESECAKE


Biskotten, Obers, Grappa, Topfencreme mit Haferkeksen
Pernod, Amaretto und Espresso. und Heidelbeertopping.
CREMA DI FRAGOLA PASTICCINI 
Mascarponecreme Italienisches Gebäck
mit Erdbeeren. in verschiedenen Sorten.
PANNA COTTA  I Haselnussv l
Mit Erdbeersauce. I Mandel
APPLE CRUMBLE  I Marzipan
Karamellisierter Apfel mit FIRENZINI  l g
knusprig-süßem Streusel und Italienisches Gebäck
cremigem Schlagobers. VAPIANO ICE CREAM
TARTELETTE  & SORBET
Mit Früchten der Saison. I Dark Chocolate
CHEESECAKE  I Cookies & Cream
Cremiger Topfenkuchen, I Green Tea Coconut Fudge
wahlweise mit Erdbeersauce. I Strawberries & Cream
DEATH BY CHOCOLATE  I Raspberry Sorbet vv ll g
Hausgemachter Schokoladenkuchen. I Lemon Sorbet vv ll g

v l
Ganz vegan, ganz schön gut. g v
Von Haus aus glutenfrei. l Ein laktosefreier Genuss.
BIERE
STIEGL GOLDBRÄU ERDINGER WEISSBIER
VOM FASS Hell oder dunkel.
STIEGL PILS ERDINGER WEISSBIER,
STIEGL RADLER ALKOHOLFREI
Verschiedene Sorten. STIEGL-FREIBIER
STIEGL PARACELSUS Alkoholfrei, naturtrüb.
ZWICKL

AP ERITIFS
APEROL SPRITZ CAMPARI ORANGE,
Prosecco, Aperol, Soda. CAMPARI SODA
VENETO SPRITZ MARTINI BIANCO
Pinot Grigio, Aperol, Soda. HUGO
PROSECCO APEROL Holunderblütensirup, Prosecco,
Prosecco und ein Schuss Aperol. Minze, Limette und Soda auf Eis.

DIGES TIFS
AVERNA PERNOD
FERNET BRANCA VECCHIA GRAPPA
RAMAZZOTTI DI PROSECCO
CYNAR GRAPPA LO CHARDONNAY,
BARRIQUES

L I KÖ RE & DES TIL L ES


AMARETTO DI SARONNO ABSOLUT VODKA
BAILEYS IRISH CREAM BELVEDERE WODKA
SAMBUCA MOLINARI THE DUKE
JACK DANIEL’S HENDRICK’S
HENNESSY VSOP MONKEY 47
THE BALVENIE
DOUBLE WOOD 12

LO NGDRINK S
VODKA LEMON GIN TONIC
| mit Absolut Vodka | mit The Duke
| mit Belvedere Wodka | mit Hendrick’s
VODKA TONIC | mit Monkey 47
| mit Absolut Vodka CUBA LIBRE
| mit Belvedere Wodka
VINO BIANCO
Vapiano Selezione
VAPIANO BIANCO FRIULI D.O.C. GRAVE
v
Friaul Julisch-Venetien, Italien.
Aromatischer Pinot Grigio aus dem Nordosten Italiens. Mit spritzigen Noten
von Zitrusfrüchten. Trocken, frisch, prickelnd und kristallklar wie
Wasser eines Gebirgsbaches.

VENETO I.G.T., PINOT GRIGIO GARGANEGA


Villa Santa Flavia, Venetien, Italien.
Frisch und knackig, trocken und leicht.

CHARDONNAY
McGregor Winery, Robertson, Südafrika.
Kräftig, körperreich, elegant und zugänglich.

GRÜNER VELTLINER FEDERSPIEL TERRASSEN


Domäne Wachau, Dürnstein/Wachau.
Bilderbuch Federspiel, dezentes Pfefferl.

WELSCHRIESLING
Weingut Hannes Sabathi, Gamlitz, Südsteiermark.
Leichter, frischer und strahliger Wein, Aromatik nach frischen Äpfeln,
klare Stilistik, unkompliziert und animierend zu trinken.

WIENER GEMISCHTER SATZ DAC


Weingut Mayer am Pfarrplatz, Nußdorf/Wien.
Zitrus- und Birnenfrucht, verspielt und elegant, ein Hauch Kräuterwürze,
erfrischend knackige Säure im Abgang.

GELBER MUSKATELLER
Weingut Hannes Sabathi, Gamlitz, Südsteiermark.
Feingliedrige und intensive Frucht am Gaumen mit kernigem Biss,
klassische, klare Muskatfrucht, strukturiert und animierend.

SAUVIGNON BLANC CLASSIQUE


Weingut Walter Skoff, Gamlitz / Südsteiermark.
Typischer Sauvignon mit Aromen von Stachelbeeren, Zitrusfrüchten,
Paprika und weißen Blüten sowie einer rassigen und aromatischen Säure.

WEISSWEIN GESPRITZT

FLASCHENWEINE
LUGANA D.O.C. LE FORNACI
Viticoltori Tommasi, Venetien, Italien.
Aromen von reifen gelben Früchten, Litschi und etwas Mango.
Am Gaumen animierend mit saftiger Frucht, mineralisch,
würzig und gut ausgewogen.

PRIVATE BIN SAUVIGNON BLANC,


MARLBOROUGH, WEIN AUS NEUSEELAND
Villa Maria, Marlborough, Neuseeland.
Eine Explosion tropischer Aromen und
Stachelbeeren in der Nase und am Gaumen.

RIESLING SMARAGD SINGERRIEDEL


Domäne Wachau, Dürnstein/Wachau.
Mittleres Grüngelb mit zarten Goldreflexen.
Im Geruch zarte Tropenfrucht von kühler
Eleganz geprägt mit Noten nach frischem
Pfirsich und frischen Kräutern.

Chi va piano, va sano e va lontano


SCH AU M WEIN
Vapiano Selezione
VAPIANO ASOLO PROSECCO D.O.C.G.,
v
VINO SPUMANTE
Asolo, Italien.
Eleganter Prosecco von den Hügeln der »Colli
Asolani«. Fein, frisch und lebendig mit zarten,
fruchtigen Noten.

VINO RO S ATO
ROSÉ ZWEIGELT
Domäne Wachau, Dürnstein/Wachau.
Wunderschöne Erdbeer- und Himbeeraromen, am Gaumen feine
Weichselnoten, frische Säurestruktur und finessenreicher Abgang.

FRÄULEIN ROSÉ VON DÖBLING


Weingut Mayer am Pfarrplatz, Nußdorf/Wien.
Ausgesuchte Pinot Noir Trauben verströmen ein Waldbeeren-Ribiselaroma
und finden ein elegantes, genüssliches Finale am Gaumen.

FLASCHENWEIN
ROSÉ CÔTES DE GASCOGNE IGP
Domaine UBY, Gascogne, Frankreich.
Ein fruchtig frischer und eleganter Rosé für jeden Anlass
mit feinen Aromen von reifen Beeren.

ALLES. SO WIE ICH ES WILL.


Hast du spezielle Wünsche? Bevorzugst du eine alternative Ernährungsform?
Dann bist du bei VAPIANO genau richtig. Bei uns gibt es vegane Weine sowie
laktose- und glutenfreie als auch vegane Dolci. Frag unsere Vapianisti
oder orientiere dich einfach an den Symbolen.

v 100% vegan.
l g Von Haus aus glutenfrei.
v l Ein laktosefreier Genuss.
VINO RO S SO
Vapiano Selezione
VAPIANO ROSSO VENETO I.G.T.
v
Venetien, Italien.
Eine kraftvolle Cuvée aus dem Veneto im Norden Italiens.
Tief violett mit fruchtigen Noten und einer ausgeprägten Struktur.
Volle vanillige Aromen, da im Eichenfass gereift.

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC »LE CORONE« v


Colonnella, Abruzzen, Italien.
Verführerisch fruchtig, dicht mit Noten von reifen Beeren.
MERLOT VENETO I.G.T. v
Cantine Botter, Venetien, Italien.
Fruchtig, weich und beerig. Schmackhaft, unkomplizierter Norditaliener.
SHIRAZ MALBEC CALLIA ALTA
Bodegas Callia, San Juan, Argentinien.
Kraftvolle, geschmeidige Cuvée aus Shiraz und Malbec
mit tiefroter Farbe und würzig-fruchtigen Aromen.
PRIMITIVO PUGLIA I.G.T. »FANTINI«
Farnese Vini, Abbruzzen, Italien.
Runde, üppige Fruchtnoten von Cassis und Süßkirsche dominieren das Aroma.
ZWEIGELT CLASSIC
Weingut Iby, Mittelburgenland.
Ausgeprägte Kirschfrucht, würziger Duft. Elegant und harmonisch
mit einer schönen Struktur. Frische, saftige Kirschen im Abgang.
BLAUFRÄNKISCH JOHANNESHÖHE
Weingut Prieler, Deutschkreutz/Mittelburgenland.
Dunkelfruchtige Nase mit Kräuterwürze, Ribisel und etwas Kaffee,
im Geschmack wieder kräuterwürzig, extraktreich, trocken.
VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE D.O.C.
Vignaioli Castellana, Venetien, Italien.
Saftiger Rotwein aus dem Valpolicella-Gebiet, nach dem aufwendigen
Ripasso-Verfahren vinifiziert. Vollmundig und üppig mit Aromen
reifer Kirschen und etwas Süßholz.
BIG JOHN CUVÉE
Weingut Johann Scheiblhofer, Andau / Neusiedlersee.
Cuvée aus Zweigelt, Pinot Noir und Cabernet Sauvignon im
Barrique ausgebaut, dichtes Violett, hohe Fruchtigkeit und Duft
nach Karamell, dezenter Vanilleton mit Röstnoten, mollig weich und
angenehm aromatisch, sehr reifes Tannin, beeindruckendes Finish.

FLASCHENWEINE
KOONUNGA HILL SHIRAZ, WEIN AUS AUSTRALIEN
Penfolds, Südaustralien.
100% Shiraz aus den Weinbergen um Adelaide. Kraftvoll und dunkel,
mit einer guten Struktur und Aromen von Beeren und feinen Gewürzen.
HILLSIDE SYRAH, BLAUFRÄNKISCH, MERLOT
Leo Hillinger, Jois / Neusiedlersee.
Im Duft würzige Aromen mit einem Background von dunklen Beeren.
Am Gaumen würzig und fruchtig mit feinen Röstaromen vom Holz.
RIOJA RESERVA BARÓN DE LEY
Bodegas Barón de Ley, Rioja, Spanien.
Perfekt ausgereifter Reserva mit beeindruckender Tiefe.
CHIANTI CLASSICO RISERVA D.O.C.G.
»VILLA ANTINORI«
Antinori, Toskana, Italien.
Seit 26 Generationen und 620 Jahren befasst sich die Familie Antinori
mit Weinbereitung. Wunderbare Noten von roten Früchten, Eichenholz
und Gewürzen. Das Flaggschiff der Familie Antinori.
IL BRUCIATO – BOLGHERI D.O.C.
Antinori, Toskana, Italien.
Die Cuvée aus Cabernet, Merlot und Syrah. Ein fruchtiges Bouquet,
abgerundet durch einen zarten Holzton, da er 12 Monate im Barrique
gereift ist. Dazu sechs Monate auf der Flasche verfeinert, besticht er
durch seine Struktur und das weiche Tannin.