FARMACIA Y BIOQUÍMICA

TOXICOLOGÍA Y QUIMICA LEGAL

PRACTICA 5: MARCHA ANALITICA DE AISLAMIENTO DE

TOXICOS GASEOSOS Y VOLATILES

PROFESOR: Q.F. LLAHUILLA José

INTEGRANTES:

Castro Delgado, Karen Liz

Moy Diaz, Brenda

Ortiz Arevalo, Yesenia

Salinas Quispe, Jhulissa

2017
 MARCO TEÓRICO
TÓXICOS VOLÁTILES: Se denominan tóxicos volátiles a todas aquellas sustancias que
independientemente de su estado físico pueden separarse del material que las contiene
a través de los siguientes métodos: destilación simple, destilación por arrastre con
vapor, microdifusión, Head Space. Comprenden, entre otros, a compuestos tales como
alcoholes primarios, aldehídos, cetonas, fenoles y solventes orgánicos como éter,
cloroformo, tetracloruro de carbono, etc. Es necesario tener en cuenta que los tóxicos
volátiles al ingresar al organismo pueden sufrir una serie de modificaciones en su
estructura de manera tal que, dichas sustancias pueden convertirse en metabolitos
atóxicos o bien aumentar notablemente su toxicidad.
La destilación simple: presenta aplicación limitada debido a que los puntos de
ebullición de las sustancias a separar debendiferir al menos 30°C y por otra parte, se
requiere una cantidad de muestra considerable. Encambio, a través de la destilación
fraccionada pueden separarse sustancias cuyos puntos deebullición se encuentren más
cercanos. En Toxicología una técnica muy apropiada es la destilación con arrastre por
vapor dado que proporciona varias ventajas con respecto a las anteriores. Es de suma
importancia en el caso en que sea necesario separar una pequeña porción de un
compuesto débilmente volátil de un material no volátil. Como técnica, puede ser directa
o indirecta. 1
 PRODEDIMIENTOS

ANALISIS ORGANOLEPTICO

FECHA: 12/04/17

SABOR: DULCE
OLOR: FRESA
COLOR: ROSADO CLARO
ASPECTO: APARENT. CONSERVADO
CONSISTENCIA: VISCOSO
VOLUMEN: 120 ml
F.V: 09/19
PH= 5

MUESTRA ANALIZAR
DEXTROMETORFANO
 Armar el equipo de destilación:
MUESTRA ANALIZAR
DEXTROMETORFANO

Extracción de la muestra en medio acido

Agregar en un Becker Echar 10 ml de ácido Preparar el medio

10 ml de muestra tartárico a la muestra básico NaOH 5%

Se procederá a hacer una destilación en pH ácido (por adición de Ácido

Tártárico y se recibirá en un volumen. adecuado de NaOH 5 %.
 Extracción de la muestra en medio básico

PH=9

En la misma muestra Llevar a PH alcalino Preparar el medio

acida con hidróxido de ácido HCl 5%
amonio 10%

Se procederá a hacer una destilación en pH alcalino (por adición de hidróxido de amonio 10% y se
recibirá en un volumen adecuado de HCl 5 %.

RESULTADOS

MUESTRA ACIDA 8ml MUESTRA BASICA 10 ml

Ambos destilados (ácido y alcalino) se rotularan y se guardarán para futuras

prácticas.
 CONCLUSIÓN

DISCUSIÓN
De acuerdo a Repetto Manuel en la extracción ácida se podría encontrar CO
(cobalto), CN- (Copernicio), S- (Azufre), As-3 (Arsénico) y en la extracción básica
aminas volátiles (anilinas, anfetaminas, etc.). No obstante, los resultados se
pueden ver afectados debido a que en la práctica realizada, en la extracción
básica el recipiente contenía Ácido clorhídrico al 10 % y este debió de ser al 5
%.2

CUESTIONARIO
1. Tóxicos que se pueden hallar en al destilado ácido.
Destilación en medio ácido: El aspecto del destilado es generalmente límpido
salvo en el caso de vísceras o del material biológico por destilación de ácidos grasos
de bajo peso molecular o por solventes no miscibles con agua. Los compuestos
orgánicos de carácter ácido o neutro y de bajo peso molecular (alcoholes, cetonas,
aldehídos, ácidos, fenoles,hidrocarburos alifáticos, aromáticos y halogenados)
pueden ser aislados por destilación en medio ácido.

2. Tóxicos que se pueden hallar en el destilado alcalino.

Destilación en medio alcalina: La solución remanente de la destilación en medio
ácido se deja enfriar, se trata con solución de NaOH 10% hasta pH 10. Es importante
controlar el pH del destilado ya que puede requerir un agregado posterior de HCI.
Se continúa hasta la obtención de 80 a 100 ml. Dicho destilado, además de contener
las bases volátiles salificadas, presenta cierta proporción de NH4CI y unexceso de
ácido fijador. Los compuestos de carácter básico como aminas, iminas (alifáticas
y/oaromáticas) son retenidas por transformación en las sales correspondientes.3

3. Precauciones al realizar la micro destilación.

Antes de realizar cualquiera de los dos montajes engrase correctamente las uniones
esmeriladas utilizando preferiblemente grasa para vacío.
En la destilación sencilla y fraccionada debe realizarse el calentamiento suave para
controlar la velocidad de la destilación, puede utilizar el criterio de destilar 2 ó 3 gota
por segundo. - Manipule con cuidado el material de vidrio caliente. Es necesario
mantener la calefacción hasta que la mayor parte del líquido haya destilado, sin dejar
nunca que se seque totalmente el contenido del matraz que se está calentando, ya
que provocaríamos un calentamiento muy intenso del material (impurezas) que
pudiera quedar en el fondo del matraz. Podría darse el caso de que dichas
impurezas fueran inflamables o explosivas.

REFERENCIAS
1. Teodoro Sabalitschka.Análisis químico toxicológico. Editorial Labor S.A. 1926.
2. Repetto M. Toxicología Fundamental. 3era. Madrid. Ediciones Díaz de
santos S.A. 1997. En línea:
https://books.google.com.pe/books?id=m95AuR9gDKQC&pg=PA358&lp
g=PA358&dq=aislamiento+de+toxicos+por+el+metodo+de+destilacion+c
on+arrastre+de+vapor&source=bl&ots=lp0i9gRm1a&sig=EXv7-
LGnfItpCufKy6cN-
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Q6AEIPjAF#v=onepage&q=aislamiento%20de%20toxicos%20por%20el
%20metodo%20de%20destilacion%20con%20arrastre%20de%20vapor
&f=false
3. Giannuzzi L, Oliver C. Manual de técnicas en laboratorio de toxicología.1ed:
Argentina. Praia. 2006.