GOBIERNO REGIONAL AGROBOLETÍN AÑO I-Nº 1 JUNIO 2009 PEIHAP

FICHA TECNICA: CARACTERISTICAS DE MERCADO Y PRODUCCION DEL FREJOL CASTILLA O CHILENO

FRIJOL CASTILLA EVOLUCION DE PRECIO EN CHACRA, RENDIMIENTO ACTUAL Y OPTIMIZADO
El cultivo de frijol Castilla constituye una alternativa importante para los agricultores del valle del
Nombre Científico: Vigna unguiculata
Familia: Leguminosa. Alto Piura, al presentar un importante crecimiento de los precios desde el año 2003 estimado en
Nombre Común: Castilla, Chileno, Boca 26,74% promedio anual. En este periodo el precio en chacra pasó de S/.1.20 (2003) hasta 2.03
Negra o 40 S/.Kg (2007), lo que combinado a una buena práctica y asistencia del cultivo permite incrementar
Período Vegetativo: 93 días. los ingresos del agricultor altopiurano.
Requerimiento de Sueltos y con buen
Suelo: drenaje. GRAFICO Nº1
Departamentos Piura y Lambayeque. PRECIO HISTORICO EN CHACRA DEL FRIJOL CASTILLA 1997-2007 (S/. CORRIENTES)
productores:
Épocas de Siembra: Marzo/Abril al 15 de
setiembre
Cosecha 100 días después de PRECIO POR KILO
siembra
Temperatura optima Climas templados a cálidos,
no tolera las heladas, 18-
21 ºC
Humedad Relativa: Moderada
Jornales (No/Ha): 69
Rendimientos (Kg/Ha):
Actual: 1,000 AÑOS
Potencial : 2,000 CUADRO Nº1
Costo Producción 2,079.00 Actual CULTIVO DE FRIJOL CASTILLA EN VALLE DEL ALTO PIURA.
(S/./Ha) 3,183.50 Optimizada SITUACION ACTUAL VS OPTIMIZADA POR HA.
Mercados demandantes: El rendimiento por hectárea
COSTO DE
Nacional Piura, Lambayeque, Lima PRECIOS actual es 1 TM. (1,000 kg), los
PRODUCCION
Tipo de REND. INGRESO UTILIDAD
Internacional Unión Europea, USA, EN CHACRA
Tecnología (Kg/ha)
(S/./t)
(S/.)
S/. costos de producción son S/.
(S/.)
México, Canadá.
Manejo Técnico: 2,079 por Ha., el precio por TM
Semilla (Kg/Ha.): 60 Actual 1,000 2,397.95 2,397.95 2,079.00 318 es S/. 2,397.95, y la UTILIDAD
Distanciamiento (m): Entre surcos: 0.6 m. x 0.20 Optimizada 2,000 2,397.95 4,795.50 3,183.50 1,674.00
BRUTA es S/. 318.00 soles por
m. 3 plantas por golpe. Ha.
250,000 plantas /Ha. Con un manejo óptimo del cultivo el rendimiento por Ha. aumenta a 2 TM (2,000 Kg); los costos
Fertilizantes:
de producción por Ha. son de S/. 3,181.30 soles, considerando un precio por tonelada de
Nitrógeno (N). (Kg/Ha): 1 bolsas de úrea.
Fosforo (P). (Kg/Ha): 3 bolsa de fosfato di
S/.2,397.95, los ingresos por há serían de S/.4,795.50, que permite obtener una UTILIDAD
amónico BRUTA estimada de S/1,614.20 soles por Ha., representa un incremento de 5.1 veces.
Potasio (K). (Kg/Ha): 2 bolsa de sulfato de
MERCADO
potasio
Materia orgánica: 15 - 20 Tm / Ha
Por sus propiedades energéticas (4° lugar en contribución energética) y proteicas (3° en fuente
Módulo de Riego (m3 / 6,000 / campaña de hierro) el frejol Castilla tiene mercados atractivos, tanto a nivel nacional como internacional,
Ha): tanto por precio como por el crecimiento en consumo
Frecuencia de Riego : Frecuentes, con poco
volumen de agua MERCADO NACIONAL
Labores Culturales: Desahije a los 15 - 20 días El mercado nacional ofrece oportunidades interesantes para este producto por su creciente
después de la siembra y aceptación y por ser parte de los programas de asistencia alimentaria de los municipios, que
cuando hay exceso de garantizan su adquisición. Las ciudades más importantes por tamaño del mercado (Lima) y
plantas. precio son: Cuzco, Juliaca, Moquegua, y Pasco.
Principales Plagas: Gusano de Tierra y
Elasmopalpus, cigarrita
CUADRO Nº2
Verde, Trips, Pulgón y
CIUDADES CON MAYOR PRECIO AL MAYORISTA (PM) Y CONSUMIDOR (PC) POR KG DE FRIJOL CASTILLA-
caballada.
COMPARACION CON PIURA y LIMA
Control de Plagas:
CIUDAD P.M S/. x Kg P.C S/. x Kg
Lima 2,25 3,39
Gusano de Tierra y Riego pesado o cloripirifos. Cuzco 3.26 4.36
Elasmopalpus
Moquegua 4.21 5.25
Trips y Pulgón Confidor, Rescate o
Pasco 4.18 5.16
Calipso: 50 a60 cc/cilindro.
Piura 2.00 3.59
Cigarrita Verde Confidor, Rescate o
El consumo promedio anual de frijol castilla de un poblador peruano es de 685 gr. por persona,
Calipso: 80-100 cc/cilindro.
Caballada Larvin: 250 cc/cilindro. estimándose una demanda nacional de frijol castilla de aprox. 13 mil Tm. por año.
Principales Oidium,
Las principales empresas comercializadoras son: SUN PACKERS S.R.LTDA, ALISUR S.A.C, C & V
Enfermedades: EXPORT S.A.C, CORPORACION MISKI S.A., GLOBENATURAL INTERNATIONAL S.A.C., APLEX PERU
Usos: Consumo fresco y seco, E.I.R.L Y BROLEM COMPANY S.A.C.
harina. MERCADO EXTERNO
El cuadro Nº3 muestra principales compradores de frijol Castilla a nivel mundial. En primer
lugar EE.UU seguido de Japón, entre otros. En estos mercados hay un amplio margen para
ingresar, a propósito de los TLC suscritos con Canadá, Japón y otros, hace prever un crecimiento
mayor de las exportaciones. Además del crecimiento del mercado internacional, esta la
creciente preferencia por este producto en países como Israel que creció durante 2008 en
269%, Puerto Rico en 32%, Taiwán 52% y Chipre 32%, etc.
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CUADRO Nº3
COSTO DE PRODUCCION POR HECTÁREA PRINCIPALES PAISES IMPOTADORES DE FRIJOL CASTILLA A NIVEL MUNDIAL Y EXPORTACIONES PERUANAS A
Cultivo : Frijol DICHOS PAÍSES AÑO 2008 (MILLONES DE SOLES)
Variedad : Castilla, PAÍS TOTAL IMPORT. IMPOR. DESDE PERU
Marco de siembra :Chileno,
0.6m x 0.20
Boca EE.UU. 169.15 7.08
Plantas/ha.(3 plantas/golpe) :m 250,000
Nogra, 40 Japón 56.11 --
Ciclo vegetativo : 90 días.
Sistema de riego : Surco Pakistán 41.55 --
PU TOT. Malasia 38.50 --
OPERACIÓN UND CANT.
S/. S/. Canadá 30.52 1.96
Maquinaria 276.08 Reino Unido 18.90 3.42
Gradeo hr. 1 100,0 100.00 Francia 16.94 --
Surcado día 2 38.04
000 76.08 España 15.09 0.572
Siembra hr. 1 100,0 100.00 Bélgica 13.94 1.60
Insumos/Materiales 0 1226.9
Semilla kg. 60 3.9 234.00
0
Urea: 46% kg. 50 1.2 60.00 El cuadro Nº 4, muestra los principales países a los que vendemos Frijol Castilla, encabezando la
Fosfato di amónico kg. 150 1.8 270.00 lista tenemos a Estados Unidos como nuestro principal comprador de frijol castilla (S/. 7.8
Sulfato de potasio kg. 100 3.15 315.00 millones), seguido de países como Portugal y Colombia.
Orthene kg. 0,2 120.0 24.00
CUADRO Nº4
Calypso lt 0,2 5700 114.00
PRINCIPALES DESTINOS DE LAS EXPORTACIONES PERUANAS DE FRIJOL CASTILLA AÑO 2008 (MILLONES DE
Kumulus kg. 4 20.1 80.4
Bayfidan lt 0,25 252 63.00 SOLES)
Transporte de insumos kg. 260 0,075 6,50 PAÍS EXP. PERUANAS
Tarifa de agua m3 6000 0,01 60.00 EE.UU. 7.08
Mano de Obra 69 1312.3 Portugal 5.66
Bordeadura para machaco jr. 4 19.02 76.08
8 Colombia 4.14
Aporque y acond. de surco jr. 4 19.02 76.08 Reino Unido 3.42
Fertilización jr. 8 19.02 152.16
Italia 2.83
Deshierbo jr. 10 19.02 190.2
Riego jr. 8 19.02 152.16 Canadá 1.96
Aplicación de insecticidas jr. 6 19.02 114.12 Grecia 1.85
Cosecha jr. 25 19.02
1 475.50 Brasil 1.65
Carguío jr. 2 19.02 38.04 Las ventas de este producto en el exterior son crecientes, el 2008 se vendió entre 15 a 16 mil
Servicios varios jr. 2 19.02 38.04 Toneladas, a un precio promedio de S/. 2, 400.00 la TM. En el 2009 se van vendiendo 3,500 TM,
Subtotal General 2815.3
Gastos Generales(8% GD) 225.22 a un precio de S/ 2, 490 por TM. El precio promedio de venta al exterior creció 0.19 % promedio
Imprevistos(5% GD) 140.77
4 anual durante el año 2008(Ver Gráfico Nº2)
COSTO TOTAL 3181.3
GRAFICO Nº2
NOTICIAS PEIHAP EXPORTACIONES TOTALES EN S/. Y PRECIO S/. POR Kg DE FRIJOL CASTILLA AÑOS 2008-2009

El Proyecto Alto Piura, se convirtió en los

últimos años en el proyecto emblemático
para el desarrollo de Piura, y de manera
especial para la zona del Alto Piura. Después
de más de 200 años de gestiones y estudios
se tienen ahora la realización de las obras
básicas del trasvase para derivar las aguas del
piurano río de Huancabamba a la cuenca del
río Piura. Este proyecto es el anhelo de más
de 12,500 familias que tan sólo esperan el
agua para mejorar sus actuales niveles de
vida caracterizada por la pobreza extrema.

El proyecto tiene como propósito principal INSUMOS (PARA MAYOR DETALLE VER FICHA TECNICA)
“contribuir a mejorar los ingresos de los
productores de Morropón y Huancabamba”.
El precio de la Urea en abril del 2009 era de S/.0.87 kilo y actualmente bordea los S/.1.2 kilo,
Sus objetivos específicos son aumentar la precios bastante menores que los S/.2.52 Kilo que se compraba en Septiembre 2008.
producción, productividad y rentabilidad de El precio de la semilla de frijol castilla es de S/. 3.90 Kg.
50 mil Há. Bajo riego, reintegrando 16 mil Há.
A la producción actual y ampliar la frontera Los costos de producción más importantes de este cultivo, considerando una producción
agrícola en no menos de 19 mil Há. mediante óptima son: la mano de obra con 41.3%, el gasto en insumos y materiales que representa el
el trasvase de 335 MMC de agua del río 38.5% de los costos el de gastos generales e imprevistos con 11.5% y el gasto en maquinaria
Huancabamba a la cuenca del río Piura. que representa el 8.7% del costo total de producción.
En el mes de Octubre esta programada la
CUADRO Nº5
firma de contrato para la ejecución de obras,
PRECIO DE OTROS INSUMOS, CANTIDAD RECOMENDADA POR HA Y COSTO
convirtiendo finalmente el proyecto en una
INSUMOS PRECIO EN S/. x Kg o Lt CANTIDAD X HA COSTO
realidad.
Sulfato Di Amónico S/.1.80 150 Kg S/.270.00
Además plantea la generación de energía Sulfato de Potasio S/.3.15 100 Kg S/.315.00
eléctrica mediante la instalación de 02 Kumulus S/.20.01 4 Kg S/.80.04
centrales hidroeléctricas de 150 Mw c/u y el Bayfidan S/.252.00 0.25 Lt. S/.63.00
aprovechamiento de una caída de 1200 m Calypso S/.570.00 0.20 Lt. S/.114.00
produciendo 850 GW/hora/año.