República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación

E.T.I.R. “Manuel Antonio Pulido Méndez”
Mérida Estado Mérida

Integrantes:
Daniel A. Salas P. # 07
Yerso J. Suárez M. # 13
Construcción Civil
6to. año “A”

Noviembre, 2009
 DIAGNOSIS

Es un área verde que está ubicada en la parte trasera del Jardín

de Infancia “El Educador”, ubicado en la Urbanización Carabobo, Parroquia
Jacinto Plaza, Estado Mérida, mide aproximadamente 30 mts. X 5 mts. del cual
se va a utilizar 3,50 mts. para el huerto.
 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

Tomando en consideración la situación del problema, se trata de resolver

automáticamente estrategia para mejorar el ambiente del Jardín de Infancia “El
Educador”, con el fin de satisfacer las necesidades de la comunidad,
generalmente se realizó una descripción de los hechos en los cuales se
lograron identificar y se logró plantear un proyecto de motivación con los niños
y más participación entre ellos mismos; nuestro planteamiento fue relacionado
a siembras como cilantro y cebollín, donde se les explicará a los niños como se
debe realizar una siembra y lo importante que es la limpieza y así aprobar
normas de convivencias en la comunidad brindando un apoyo incondicional.

JUSTIFICACIÓN
 Se planteó establecer alternativas de motivación hacia los niños; para
alcanzar un mejor desempeño con el propósito de brindar conocimientos
fundamentales que permitan al jardín de infancia “El Educador”, generar
mejores ideas, de tal manera que puedan formar decisiones con la mayor
incertidumbre posible para realizar actividades constantemente en la
institución.

El huerto escolar les brindara a los niños y niñas la oportunidad de

adquirir más conocimientos y nuevas experiencias al desarrollar actividades en
ese espacio, lo que implica la oportunidad de colocar al niño y la niña frente a
experiencias significativas con el medio físico, social y natural que lo rodea
facilitándole un mejor desarrollo, tanto en lo cognoscitivo, psicomotor, social y
natural.

OBJETIVO
 Se pretende brindar una acesoría dentro del Jardín de Infancia “El
Educador”, con el fin de lograr objetivos precisos.

Lograr la construcción de un huerto escolar como herramienta para

cuidar, preservar y mantener el medio ambiente natural en el Jardín de Infancia
“El Educador” ubicado en la Urbanización Carabobo, Parroquia Jacinto Plaza,
Estado Mérida.

LUGAR
 El Jardín de Infancia “El Educador” se encuentra ubicado en la
Urbanización Carabobo, Parroquia Jacinto Plaza del Estado Mérida.

PROCEDIMIENTO
Limpieza del terreno.

Proceder a medir el área del huerto asignado, con el fin de distribuir las
semillas de manera que estas estén ordenadas.

Realizar las obras preliminares que se hacen con el fin de tener una
buena siembra.

Encerrar el huerto para evitar un daño en la siembra.

Explicar a los niños cómo se deben realizar un huerto escolar.

Explicar a los niños el procedimiento de la siembra.

Los días que no podamos estar presente, los niños se encargarán de

regar la siembra junto con la profesora.

Proceder a recoger (desembrar) con el fin de usarlo en su comedor.

DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES
 Se comienza con hacer la limpieza del terreno de aproximadamente 30
mts. x 5 mts. de ancho, luego se abrirán 15 surcos para la siembra del cilantro
y el cebollín. Encerraremos el huerto con una maya, regar la siembra, a medida
que se va realizando esta actividad se le va explicando a los niños de cómo se
debe realizar la siembra, ellos también ayudarán en la siembra. Estar pendiente
de limpiar la siembra para que esté en buen estado.

MATERIALES Y EQUIPOS
Materiales:

Semillas de cilantro y cebollín.

Abono.

Equipos:

Peinilla
Pala
Pico
Escardilla
Rastrillo
Carretilla
Manguera
Tobo
Cuchara
Regadera

CRONOGRAMA
Jueves 19 de Noviembre:

Miércoles 25 de Noviembre :

Jueves 26 de Noviembre :

Jueves 03 de Diciembre:

Miércoles 09 de Diciembre:
Jueves 10 de Diciembre :

Jueves 04 de Febrero de 2010:

Miércoles 10 de Febrero de 2010:

Jueves 11 de Febrero de 2010:

Jueves 18 de Febrero de 2010:

Miércoles 24 de Febrero de 2010:

Jueves 25 de Febrero de 2010:

Identificación y ubicación geográfica.
La institución asignada para la Práctica Profesional IV, es el Centro de Educación Inicial
Simoncito "Gral. José Antonio Páez" la cual se encuentra ubicada en la calle buenaventura
c/c la marina. Comando De Vigilancia Costera Y Guarnición Militar De La Guardia
Nacional Bolivariana (Destacamento Nº 76) de la ciudad de Porlamar, Municipio Mariño
del Estado Nueva Esparta, es de dependencia Nacional y está adscrita al distrito escolar Nº
1. (Anexo N#1)
Aspecto Físico o infraestructura.
El Centro de Educación Inicial "General José Antonio Páez", cuenta con dos (02) parques
en muy buenas condiciones una (1) cocina, cuenta con una fachada en buenas condiciones,
la cual tiene su identificación.
Las paredes internas son lisas y están pintadas la mitad en azul claro y la otra mitad en
blanco, el piso es de granito. De fácil limpieza y no es resbaladizo.
La planta física Está dividida físicamente de la siguiente manera: (01) aula con baño, donde
funciona maternal, tres (03) aulas, para Preescolar, una (01) Subdirección, una (01)
Secretaria, un espacio abierto techado (área de recibimiento de los niños y niñas) , una
(cocina, un (01) deposito , un (01) área docente. (Anexo n#3)
Por otra parte su ventilación e iluminación es natural y artificial, el techo es de
machihembrado en condiciones optimas.
Los baños se encuentran en buen estado y están estructurados acorde con la estatura de los
niños y niñas, hay uno (1), para niños y uno (1) para niñas, los cuales están debidamente
identificados, y cuenta con 2 pocetas cada unos y duchas la cuales las mantienen en óptimas
condiciones. Cuenta un baño el cual es utilizado por el personal que labora en la institución.
Matrícula año Escolar 2007-2008
La matricula escolar es de gran importancia ya que se lleva el control de los niños y niñas de
la institución.

Misión.
Garantizar una atención integral a niños y niñas de 01 a06 años, con la participación de la
familia, comunidad y personal militar a través de fortalecimiento de retos intersectoriales,
institucionales y comunitarios de atención y proyección integral a los niños y
niñas."General .José Antonio Páez" se regirá por las disposiciones de la constricción.
Visión.
Fortalecer acciones comunitarios con el fin de mejorar la calidad de la educación,
ampliando la cobertura de atención a la población infantil a través de estrategias
convencionales y no convencionales , dirigidas a niños y niñas de 01 a 06 años , integrando
la participación de los padres y representantes en acciones Cívico -Militares que
contribuyan en formación de niños sanos, participativos, creativos, autónomos,
espontaneas, capaces de pensar por sí mismos, de resolver problemas a través de
experiencias significativas que enriquezcan su vida, logrando de esta manera el desarrollo
pleno de sus potenciales.

Diagnóstico de la organización técnico administrativo

Necesidades del Plantel y del Aula.
En el Centro De Educación Inicial "Gral. José Antonio Páez" se pudo observar varias
necesidades las cuales se especifican a continuación:

Necesidades Jerarquizadas.
Las necesidades de la institución se jerarquizaron de la siguiente manera:
 Deterioro de la Identificación.
 Falta De Asta De La Bandera.
 Ausencia de un huerto Escolar.
 Falta de áreas verdes en el parque recreativo infantil.
 Inexistencia del cercado en el centro escolar.
Necesidades Seleccionadas.
En consenso con los docentes, directivos y pasante sobre la factibilidad de realizar el
Proyecto de Integración Familia- Escuela y Comunidad se seleccionó elaborar un Huerto
Escolar el cual lleva por nombre "Huerto mi Solcito", En el Centro de Educación Inicial
"General José. Antonio Páez".
Necesidades seleccionadas en el aula asignada fueron las siguientes:
 Falta de materiales en el Espacio De Representar E Imitar.
 Escasez de Materiales En El Rincón Bolivariano.
 Ausencia de estante en el espacio de Representar e Imitar.
Justificación.
El interés que muestra nuestro Centro para llevar a cabo esta experiencia del "HUERTO
ESCOLAR" viene dado en función de poderlo utilizar como recurso educativo y como un
recurso de atención a la diversidad. Debe tenerse en cuenta la situación de este Centro
educativo, dado que está ubicado dentro de la ciudad, perteneciente a una gran zona donde
la agricultura es desconocida casi para la totalidad de nuestros alumnos.
Teniendo en cuenta todo este planteamiento, El Centro De Educación Inicial "Gral. José
Antonio Páez", podrá contar con un espacio dedicado a HUERTO ESCOLAR,
complementado con el jardín que nos serviría de reproductor de plantas y cultivos más
usuales en la zona, haciendo que el alumno pueda contactar directamente con el medio
natural dentro del mismo Centro y pueda valorar la necesidad de cuidar y mantener en
buen estado el medio natural de su entorno.
Recursos Humanos, Materiales, Institucionales y Económicos.
Los recursospueden ser cualquier cosa que satisfaga las necesidades humanas, de manera
directa o indirecta estos recursos tanto humano, materiales institucionales y económicos se
utilizaran para la elaboración del proyecto de integración familia, escuela y comunidad.
Recursos Humanos:
Para la realización del Proyecto de Integración Familia Escuela y Comunidad se contara con
la colaboración y el apoyo de muchas personas tales como: personal directivo, docente,
administrativo, obrero, infantes, padres y representantes.
Recursos Materiales:
Son todos aquellos recursos que se utilizaran para la elaboración del proyecto basado en la
creación de un huerto escolar. Se requirieran los siguientes materiales: bloques, tubos de
tres pulgadas, maya de sombra, sacos de arena, sacos de piedra, regaderas, cuartos de
pinturas de aceite, electrodos, brochas y cabillas de doce metros.
Recursos Institucionales:
Son todas las empresas o instituciones gubernamentales y no gubernamentales que se les
solicitaron materiales para que dicho proyecto se llevara a cabo.
Materiales Manzanillo.
Alcaldía de Mariño.
Alcaldía de Marcano.
Alcaldía de Díaz.
Alcaldía de García.
Tienda del Pintor.
Ministerio del Ambiente.
Panadería Luisa Elena.
Ferretería Piso.
Acero Materiales.
Recursos Económicos:
Los recursos económicos utilizados para llevar a cabo el proyecto el proyecto de integración
familia, escuela, y comunidad conto con la cantidad de 738°°Bf. Los cuales fueron cubiertos
en su totalidad gracias al aporte brindado por Instituciones públicas y privadas, padres y
representante, docentes, niño y niñas por lo que no significo ningún gasto económico para
la pasante solo el esfuerzo, trabajo y dedicación para el logro del proyecto de integración.
En el siguiente cuadro se especifica los gastos que genera dicho proyecto:
 CAPÍTULO III

Proyecto integración familia, escuela y comunidad

Los proyectos comunitarios son considerados de gran importancia por cuanto permite
integrar a toda la comunidad en general, padres, representantes en el campo educativo, es
un instrumento esencial en la planificación de la comunidad educativa, se ejecuta mediante
un proceso de construcción colectiva de detección de situaciones favorecedoras y/o
problemáticas para la toma de decisiones, con la finalidad de incidir en el entorno de la
escuela, la familia y la comunidad.
La preparación del proyecto conlleva a un incremento de la comunicación entre los
integrantes de la institución, de la comunidad educativa y la comunidad local, implica un
proceso permanente de discusión de las prácticas habituales, de los problemas
institucionales y comunitarios, de los propósitos y de las necesidades, planteados a nivel
personal y colectivo. El proyecto comunitario en Educación Inicial debe contemplar entre
otras las siguientes finalidades:
 Generar estrategias para el mejoramiento de la calidad de vida de niños y niñas y
sus familias, así como favorecer la interacción social – constructiva del docente,
niño/niña, familia y comunidad local.
 Propiciar una metodología para favorecer el trabajo en grupo y la integración de la
comunidad educativa y local al proceso educativo.

Construcción de un huerto escolar

INSTITUTO UNIVERSITARIO INSULAR
CONSTRUCCIÓN DE UN HUERTO ESCOLAR COMO HERRAMIENTA PARA
CUIDAR, PRESERVAR Y MANTENER EL MEDIO AMBIENTE NATURAL EN EL
CENTRO DE EDUCACION INICIAL SIMONCITO "GRAL. JOSE ANTONIO
PAEZ" UBICADO EN PORLAMAR, SECTOR LOS COCOS MUNICIPIO MARIÑO
ESTADO NUEVA ESPARTA.
Autor: Luisa Hernández
Año: 2008
Resumen
Dentro de la Educación ambiental es importante señalar al huerto escolar como uno de los
proyectos más empleados, en este sentido es importante utilizar esta área como un núcleo
generador de actividades, creando para ello un centro de interés, de reflexión y
comprensión donde a través del contacto directo con la naturaleza los niños y niñas se
motiven más a amarla. Por otro lado los niños y niñas aprenden sobre el ciclo biológico y el
cultivo de las plantas, reconocimientos de semillas, construcción de semilleros, tipos de
abono, riego, y cuidados específicos al mismo tiempo que se familiarizan con el mundo de
las verduras, hortalizas, legumbres y frutas al entorno escolar procurando que formen parte
de su interés diario. Por lo anteriormente planteado se decide realizar un proyecto de
integración que consistió en la "Construcción de un huerto escolar" en el Centro de
Educación Inicial Simoncito "Gral. José Antonio Páez", puesto que no contaba con uno
debidamente acondicionado para las actividades de aprendizaje y recreación en los niños y
niñas. La metodología empleada fue la investigación de campo de tipo descriptiva,
contando con una población de ciento diez (110) individuos tomándose una muestra
estratificada del 30% de la población que corresponde a 77 niños (as), se realizaron unas
series de actividades, que consistieron en informar el fin del Proyecto de integración a la
comunidad, de igual modo se hizo visitas a los distintos entes tanto públicos como privado,
y especialistas en la materia lo cual fue necesario para la preparación de la tierra, siembra
de árboles, entre otros. Los logros obtenidos con la realización del proyecto se destacan la
participación de padres, representantes y comunidad así como la culminación exitosa del
mismo.
INTRODUCCIÓN
La educación inicial es una manera de comprender al niño y a la niña entre 0 y 6 años en su
desarrollo y en su aprendizaje, lo que va más allá de ser una etapa preparatoria a la
educación básica. En la práctica pedagógica el docente debe considerar ciertos aspectos
como: el aprendizaje significativo y las estrategias de aula, familia y comunidad.
El huerto escolar es un excelente recurso para convertir los centros educativos en lugares
que posibiliten a un alumnado mayoritariamente urbano, múltiples experiencias acerca de
su entorno natural y rural y poner en práctica actitudes y hábitos de cuidado y
responsabilidad medioambiental; el huerto escolar es considerado unos de los recursos
educativos más interesantes y estimulante, por cuanto permite brindar propuestas y
actividades a desarrollar con los niños y niñas que sean de su interés para ampliar el trabajo
y/o profundizar en los contenidos.
De igual manera es un recurso transversal ya que se pueden estudiar temas como la
alimentación, las basuras y el reciclaje, donde se percibe la globalidad de la naturaleza
como: el agua, el aire, el sol, la tierra y los alimentos que nos ofrece.
A la vez que impulsan a su aprendizaje y al desarrollo pleno de las potencialidades y la
imaginación de los niños y niñas, lo cual justifica la realización del siguiente trabajo cuyo
objetivo es destacar el espacio exterior con la (construcción de un huerto escolar) como
ambiente de aprendizajes y su influencia en el desarrollo integral de los niños y niñas en el
centro de Educación Inicial Simoncito "Gral. José Antonio Páez" ubicado en Porlamar,
sector los cocos Municipio Mariño.
La metodología a utilizar es la investigación de campo descriptiva citado por Ramírez(1992)
según Sabino, C. (1991) afirma al respecto: que son los que refieren a los métodos a emplear
cuando los datos de interés se recogen en forma directa la realidad mediante el trabajo
concretodel investigador y su equipo; estos datos obtenidos de la experiencia empírica son
llamados primeros, denominación que alude al hecho de que son datos de primera mano
originales producto de la investigación en curso, sin intermediación de ninguna naturaleza.
(Pág. 89). Sustentada en un proyecto el cual cuenta con una población de ciento tres (103)
niños y niñas, cuatro (4) docentes y tres (03) auxiliares para un total de100 individuos,
Según Glossary en el (2006) La población "Es un grupo o series de personas que viven en
un área específica o que comparten características similares (tales como ocupación, edad,
etc.)".(Fuente: www.Green Facts. Orga). Contando con una muestra del 30%
correspondiente a 77 individuos de la población según Ramírez (1992) "La muestra es solo
una parte de los elementos del conjunto que se quiere estudiar" (Pág. 33), en el centro de
Educación Inicial Simoncito "Gral. José Antonio Páez".
La siguiente investigación de campo, está estructurada de la siguiente manera:
El problema: Y sus planteamientos, objetivos de la investigación general y específico,
importancia y justificación.
Marco teórico: Antecedentes de la investigación, bases teóricas, bases legales que
sustentan la investigación y definición de términos básicos.
EL PROBLEMA
Planteamiento del Problema.
La educación en el mundo actual vive cambios significativos para que el niño y la niña
alcancen el pleno desarrollo. La implantación de sistemas educativos ajustados a las teorías
de globalización mundial, donde el hombre sea un ciudadano en contexto general, dejando
así de formar parte de un contexto especifico.
Es por ello que se convierte en la base primordial para el desarrollo de la personalidad, del
intelecto y de la destreza motora del individuo, impulsada por el estado para así logra una
educación de calidad en la primera infancia, de allí el educador buscara herramientas
estratégicas para facilitar el proceso de construcción de aprendizaje del niño y la niña.
Bronfenbrenner (1987) destaca: "la influencia directa que tiene el entorno social sobre el
individuo en desarrollo, y específicamente resalta la interacción entre ambos (individuo-
contexto social), como proceso generador de cambios" (Pág.40).
El aprendizaje se hace más activo y dinámico cuando se involucran las diferentes
actividades en la recreación (en el huerto escolar) y la actividad física, en donde el niño y la
niña desarrollan una capacidad creativa, comprensiva analítica y comunicativa, adquiere
conocimientos, desarrolla habilidades y destrezas.
En el espacio exterior el niño expresa sus sentimientos, emociones ocultas, es por esto que
se debe propiciar actividades que le formen destrezas motoras, pedagógicas y sociales,
permitiéndole una mejor capacitación para intercambiar con los demás con respecto: a la
paciencia, colaboración y protección.
Para Iglesias, citado por Zabalza (2001) "el termino ambiente se refiere al conjunto del
espacio físico y las relaciones interindividual entre los niños, las niñas y adultos, entre
niños, niñas y sociedad en su conjunto" (Pág. 238.)
Según lo antes mencionado dice que debe existir un espacio donde el niño y la niña tengan
la oportunidad de establecer relaciones interpersonales e interacciones.
En la mayor parte de los países en desarrollo existen huertos escolares; los mejores
ejemplos de tales huertos suelen ser el resultado de iniciativas de la comunidad o de la
dedicación de determinados maestros. Los huertos escolares, tanto urbanos como rurales,
pueden tener diversos objetivos interrelacionados:
Lograr que la educación de los niños de zonas rurales y urbanas sea más pertinente y de
mejor calidad mediante un aprendizaje activo y la integración en el plan de estudios de
conocimientos teóricos y prácticos sobre agricultura y nutrición, incluidos conocimientos
de preparación para la vida.
Los huertos escolares, además de ser una buena herramienta didáctica que ayudará a los
alumnos a saber cultivar alimentos, también es un útil recurso alimentario, ya que éstos
podrán aprender los beneficios de tener una dieta nutritiva y equilibrada. Esta afirmación
es defendida por la FAO, Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación, y se quiere potenciar, sobre todo, en los países en desarrollo.
Por eso, desde 1997 esta organización lleva a cabo la iniciativa Telefood que ha ayudado en
el desarrollo de alrededor de 150 huertos escolares en 40 países. Con estas ayudas la FAO
quiere que se creen huertos que los propios alumnos y las alumnas, puedan cuidar sin
mucha dificultad, contando con la ayuda de padres y profesores, para que luego apliquen
todo lo aprendido en su huerto particular. Idealmente éste incluiría frutas y hortalizas
varias y algunos animales de granja
Aprovechando que gran parte de las familias de nuestros alumnos poseen un pequeño
huerto familiar y que éste constituye una constante en su vida cotidiana creemos que el
tener un espacio en el colegio dedicado a esa actividad, en la que ellos se sientan principales
protagonistas, sería de gran utilidad para desarrollar en ellos una actitud de respeto hacia el
trabajo de los demás y hacia la contribución que supone tanto para la economía familiar
como para el empleo del tiempo libre de una manera lúdica y provechosa.
La familia escuela y comunidad debe trabajar en conjunto para la realización de diferentes
actividades escolares que se realicen dentro del centro por ejemplo, charlas sobre la
importancia del huerto escolar, siembra de plantas, y reuniones para mantener el huerto y
las área verdes, ya que es de mucha ayuda para los niños y niñas el espacio exterior donde
pondrá trabajar al aire libre y expresar sus ideas, emociones, sentimientos, experiencias.
La participación de la docente es de gran importancia en la recreación, puesto que su
acompañamiento genera seguridad y motivación en los participantes porque no se requiere
de grandes recreos sino de su iniciativa y capacidad creadora. Los padres de familia deben
involucrarse en las actividades escolares de sus hijos, para así motivarlos a la realización de
la misma donde va a enriquecen la vida social, descubrir y comunicar sus emociones.
En esta actividad el trabajo de los niños está un poco más dirigido y aunque participan
activamente desde el período de limpieza (arrancando hierbas y cavando) hasta el
sembrado, hay que ir diciéndoles su tarea concreta en cada momento. Cada planta tiene una
manera de sembrar, regar y de cuidar.
Los huertos escolares son productores de alimentos para todos, donde se cosechan diversas
plantas contribuyendo a mejorar la nutrición y la adquisición de conocimientos acerca del
medio ambiente a toda la comunidad educativa en general.
En Venezuela para que un programa de horticultura escolar cumpla con sus objetivos
deberá prever de disposiciones, institucionales que permitan reunir y coordinar a los
principales protagonistas, al Ministerios del Poder Popular para la Educación, Agricultura y
Medio Ambiente con el fin de capacitar a los docentes cocineros de los comedores escolares
y a la comunidad en materia de planificación y gestión de huerto escolares y sobre cómo
usarlos en la enseñanza y alimentación escolar.
Hoy en día en las instituciones del Estado Nueva Esparta no están exentos de la realidad
planteada, puesto que algunos preescolares no cuentan con un buen espacio exterior, para
que el niño y la niña tengan la oportunidad de descubrir y aprenden nuevos temas
relacionados con la agricultura.
En Porlamar, específicamente en el sector de los cocos se encuentra ubicado el Centro
Educativo Inicial Simoncito "General José Antonio Páez" ubicado en la calle buenaventura
c/c la marina. Comando De Vigilancia Costera Y Guarnición Militar De La Guardia
Nacional Bolivariana (Destacamento Nº 76), Municipio Mariño, los niños y niñas en su
espacio exterior no contaban con un huerto escolar.
Desde que se inicio la práctica en el centro educativo se detectaron ciertas necesidades, se
realizo una entrevista con la Directora del plantel en donde se plantearon las diferentes
necesidades observadas en el centro educativo, dicha entrevista arrogo que la institución
tenía como meta o proyecto para el futuro la realización de un huerto escolar.
Por consenso de la Directora y de las pasantes se llevo a cabo el proyecto previsto, teniendo
así en la actualidad como consecuencia el no incluir en la planificación ninguna actividad
pedagógica con los niños y niñas como: regar, sembrar plantas, entre otros fuera del salón
de clase.
Las actividades de los niños y niñas se ve limitada, ya que no pueden realizar diferentes
actividades que lo motiven a desarrollar sus destrezas. De acuerdo, a lo planteado se
establecería que está problemática tendría posibles soluciones.
Entre las cuales se encuentra la colaboración que pueda prestar la comunidad de padres y
representantes, entes gubernamentales y no gubernamentales u otras personas que deseen
colaborar para la dotación y creación del huerto escolar, con la realización de charlas con el
fin de explicarle sobre la importancia que tiene la recreación en los niños y niñas en la
educación inicial.
Por está razón nace la ejecución de este proyecto que involucra a los niños, niñas, padres y
representantes, tomando en cuenta la problemática planteada , es necesario determinar qué
beneficios brinda a la institución poseer un huerto escolar.
Partiendo de esta problemática, surgen las siguientes interrogantes:
 ¿Es importante la construcción de un huerto Escolar en el C.E.I Simoncito "Gral.
José Antonio Páez"?
 ¿Qué beneficios ofrece el huerto Escolar a la Institución y a los niños y niñas del
C.E.I Simoncito Gral. José Antonio Páez?
 ¿De qué manera se pueden involucrar a los padres y representantes a la comunidad
en general para dicho proyecto?
 ¿Cómo influye el espacio exterior en el desarrollo integral de los niños y niñas en
edad preescolar?
Objetivos de la Investigación.
Los objetivos son considerados como unas metas planteada por el individuo, lo cual para
obtenerlas se debe realizar un esfuerzo múltiple, con respecto a estos objetivos de
investigación son los que darán las respuestas a las preguntas formuladas, como se va a
resolver el problema planteado y las posibles soluciones para resolverlo.
Objetivos General.
Lograr la construcción de un huerto escolar como herramienta para cuidar preservar y
mantener el medio ambiente natural en el centro de Educación Inicial Simoncito "Gral.
José Antonio Páez" ubicado en Porlamar sector los cocos Municipios Mariño Estado Nueva
Esparta.
Objetivos Específicos.
 Determinar la importancia que tiene la construcción de un huerto escolar en el
Centro de Educación Inicial Simoncito "Gral. José Antonio Páez".
 Explicar los beneficios que ofrece el huerto escolar la institución y a los niños y
niñas del C.E.I Simoncito "Gral. José Antonio Páez".
 Estructurar un plan para involucrar a los padres, representantes y a los comunidad
en general para dicho proyecto.
 Analizar las distintas actividades y estrategias que genera la construcción de un
huerto escolar para el desarrollo integral de los niños y niñas del centro de C.E.I
Simoncito "Gral. José Antonio Páez".
 Determinar la influye del espacio exterior en el desarrollo integral del niño y niña
en edad preescolar.
Justificación e Importancia.
El huerto escolar es un pequeño terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para
consumo de la comunidad escolar. Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro
de la escuela, pero si no los hay, se pueden utilizar balcones, azoteas, macetas o cajas.
En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas, raíces, hojas o frutos son
comestibles, también árboles frutales como limoneros y naranjos, si existe el espacio
suficiente.
Debido a la carencia de un huerto escolar para que los niños y niñas puedan realizar
actividades libres en el espacio exterior, como sembrar plantas, regarlas y así tener contacto
con la naturaleza. Ya que las mismas complementarán el desarrollo integral de los niños y
niñas del centro educativo.
De esa manera se involucra la familia escuela y comunidad, otro aspecto importante es que
el docente conozca la importancia del huerto escolar y así reforzar la información a los
niños y niñas.
El huerto escolar les brindara a los niños y niñas la oportunidad de adquirir más
conocimientos y nuevas experiencias al desarrollar actividades en ese espacio, lo que
implica la oportunidad de colocar al niño y la niña frente a experiencias significativas con el
medio físico, social y natural que lo rodea facilitándole un mejor desarrollo, tanto en lo
cognoscitivo, psicomotor, social y natural.
Es por lo antes expuesto que se justifica que las pasantes tomaron como anteproyecto la
construcción de un huerto escolar en el Centro de Educación Inicial Simoncito "Gral. José
Antonio Páez", ya que los niños y niñas no cuentan con un buen espacio exterior en donde
tengan la oportunidad de tener contacto directo con la naturaleza.
Además otro aspecto que se debe destacar para la justificación de la investigación, es que
este trabajo servirá como línea de investigación para futuros trabajos relacionados con el
tema.
Marco Teórico.
En el siguiente capitulo se presentara una síntesis conceptual de las investigaciones,
relacionadas con el problema ya planteado dentro del mismo.
Antecedentes del Problema.
Es de gran importancia el aporte realizado por estas investigaciones, en el sentido que el
huerto escolar tiene gran influencia en el desarrollo y desenvolvimiento de los niños y niñas
en edad preescolar.
Es importante señalar que en el ámbito educativo específicamente en el área de Educación
Inicial se realizados diversos estudios e investigaciones que tienen relación con dicho
trabajo de investigación, entre estos cabe destacar:
Por su parte Márquez (2002) citado por Sánchez Carolina en su proyecto denominado
"áreas verdes" expresa:
Se justifica en nuestras instituciones porque quienes están comprometidos con la
educación, deben tener la necesidad, la capacidad, el interés y compromiso de dinamizar la
construcción de una amplia propuesta que forme el hombre integralmente y para ello debe
contar las instituciones con áreas verdes acordes con el niño de edad preescolar. (Pág. 52).
Según lo antes expuesto en el proyecto de Márquez guarda estrecha con dicho proyecto, ya
que el huerto escolar debe estar ubicado en las áreas verdes, para explicar un poco mas, se
dice que para el desarrollo integral del niño es importante que la institución cuente con
unas adecuadas áreas verdes.
Según Marc (2000) citado por Malaver Emelys en su proyecto "El huerto escolar y la
recreación con el aprendizaje en las áreas verdes", dirigidos a niños y niñas de edad
preescolar sostiene que:
Mediante la siembra en el huerto escolar y la recreación se abren posibilidades para
conocerse, actuar, manifestarse, experimentar, divertirse, socializarse, convivir; de igual
manera conduce a formar hábitos en la interacción social, a adquirir e interiorizar
aprendizajes que producen satisfacción, alegrías que alivian tensiones y dejan sensaciones
agradables, que permiten una mejor convivencia, así como el libre desarrollo de la
creatividad, la iniciativa, la imaginación, la habilidad física y mental, ayudando al individuo
a moldear su carácter, mediante el descubrimiento de sus propios valores y la promoción de
una buena salud física, mental y espiritual. (Pág. 62).
Cabe resaltar que lo antes mencionado por el autor sustenta lo efectuado en este proyecto,
ya que ambos estudian el comportamiento de la recreación en las áreas verdes de los niños
en edad preescolar.
Al involucrar el huerto escolar y la actividad física en el currículo es evidente que el
aprendizaje se hace más activo y dinámico, y se desarrolla una capacidad crítica creativa,
comprensiva, analítica y comunicativa, en donde el niño adquiere conocimientos, desarrolla
habilidades, maneja y complementa procesos de construcción, aprendizaje y formación.
Según Bécquer Gustavo. (2008). Proyecto: Huerto Ecológico, dice:
La idea de realizar el proyecto "NUESTRO HUERTO ECOLÓGICO" surge de la oportunidad
de aprovechar un entorno privilegiado y una comunidad educativa que vive en contacto
directo con la naturaleza. El Huerto Ecológico nos ayuda a desarrollar en el niño/a
actitudes y hábitos positivos en torno a la naturaleza y a la necesidad de utilizarla de forma
responsable, siendo así el fin último que nos proponemos es potenciar en los niños/as
actividades de respeto hacia el medio ambiente a través de una toma de contacto real con el
entorno y mediante actividades lúdicas y dinámicas. Queremos conseguir que el huerto
escolar sea un núcleo generador de actividades, creando para ello un centro de interés, de
reflexión y comprensión, a la vez que facilite la creación de lazos afectivos con el mundo
natural. El descubrir nuestras interrelaciones y dependencias respecto al medio natural y
sus elementos (suelo, plantas.) y valorar la importancia del consumo de alimentos
vegetales, frescos y saludables, son también metas a lograr con esta idea. (www. Mi trabajo
libre.Com).
Según lo antes expuesto hace comentario del huerto escolar en el ámbito educativo, ya que
juega un papel importante dentro del desarrollo del niño y la niña, con la forma de trabajo
favoreceremos actitudes cooperativas a través del trabajo en grupo para planificar las
actividades, organizar las labores del huerto, etc. Con el trabajo en grupo los alumnos se
organizarán en grupos, rotando las actividades, intercambiando informaciones, tratando de
llegar a un acuerdo para solucionar los problemas que surjan o prever lo que pueda ocurrir.
Son los padres la base fundamental para la vida de los niños y niñas al igual que el docente
en el campo educativo, cuando se planea un recreo previamente, se observa una
participación masiva de los estudiantes, generándoles placer, alegría, goce, disfrute,
comunicación, interacción; convirtiéndose el patio, las áreas verdes, los corredores, la
biblioteca y el aula múltiple en espacios de aula que complementan la formación integral
del estudiante.
Bases Teóricas.
Son las respuestas a las interrogantes ya planteadas en el planteamiento del problema, así
como los objetivos específicos.
La adquisición de conocimientos en los niños y niñas en edad preescolar puede explicarse
tomando como referencias las teorías existentes sobre el aprendizaje social.
El aprendizaje social, se enfoca a determinar en que medida aprende los individuos no solo
de la experiencia directa sino también de observar lo que les ocurre a otros, tiene como
máximo exponente a Albert Bandura, quien postula una teoría general del aprendizaje por
observación que se ha extendido gradualmente hasta cubrir la adquisición y la ejecución de
diversas habilidades estrategias y comportamientos.
El niño y la niña se desenvuelven en el medio con el cual interactúan constantemente
permitiéndole acciones que le van a facilitar diversas actitudes para su desarrollo evolutivo.
El entorno donde se desarrollan jamás debe ser neutro. Su estructuración, los elementos
que lo conforman comunican al niño y a la niña, a través de aprendizajes que puedan ser
significativos para el docente. Debido a esto se le debe propiciar un espacio exterior donde
encuentre un ambiente necesario para su desarrollo.
Teoría Cognoscitiva Social Albert Bandura.
Bandura acepta que los humanos adquieren destrezas y conducta de modo aprende e
instrumental, rechazando así que los aprendizajes se realicen, según el modelo conductista
pone de relieve como entre lo observado se imita o no, también que mediante un modelo
social significativo se requiere una conducta que si empleando solamente el aprendizaje
instrumental.
Al respecto Bandura (1986) señala: "El aprendizaje es con mucho una actividad de
procesamiento de información en la que los datos acerca de la estructura de la conducta y
de los acontecimientos del entorno se transforma en representaciones simbólicas que sirve
como lineamientos para la acción. (Pág. 51)
La observación e imitación en los niños pequeños toman como modelo a los padres,
educadores amigos y hasta los héroes de televisión.
El espacio exterior es uno de los componentes del área recreativa de toda institución
educacional.
Según: Rodríguez (1998) citado por el currículo E.I 2005, "es uno de los sitios en el
preescolar que tiende a satisfacer las necesidades de movimiento del niño" (Pág. 35).
También se entiende por tal, el espacio en el que se han creado elementos que estimulan el
movimiento de los niños y a la vez les ofrece lugares de esparcimientos que responde a sus
necesidades, intereses y niveles de desarrollo.
Según Macdonal (2003), expresa que:
En el huerto escolar se pueden cultivar plantas medicinalesque contribuyan a mejorar y
mantener el cuerpo en un buen estado saludable, como lo es el jengibre, romero,
manzanilla entre otros. Existen las plantas que se utilizan como condimentos cebollas,
perejil, cilantro, entre otras, plantas ornamentales como margaritas claveles y otras y
también plantas comestibles que sean de fácil cuidado como auyamas, acelgas lechugas.
Con el fin de contribuir en el desarrollo Social y Personal de los niños y niñas. (Pág. 314).
En lo antes mencionado dice que los huertos escolares se deben cultivar plantas
medicinales de manera que sirva para mantener un cuerpo saludable y a la vez se pueden
cultivar plantas ornamentales y frutales,
Huizinga, en su libro El Homo Ludens, (1982), señala que: "El huerto tienen un gran
potencial de aprendizaje y de mejorar el suministro de alimento de vida familiar. Al
proporcionar hortalizas, frutas, plantas medicinales y otros". (p.78).
Pero, desde aquellos tiempos hasta ahora, muchos conceptos han ido cambiando y en la
actualidad el tema del desinterés se ha puesto en duda. Al respecto, los antiguos griegos
tenían dos palabras: Ludus, que indicaba el juego convencional, y Paida, que describía el
juego espontáneo.
El huerto escolar, según, Pavía (1991), "Un huerto escolar combinado con lecciones de
nutrición no sólo instruye a los estudiantes, sino también a sus familias sobre la
importancia de una alimentación saludable y variada". (p.91).
Por consiguiente, resulta bastante claro inferir que el huerto escolar es una preparación
para la vida adulta; en la medida en que se ejerce para lograr algo, hay que proponer, exigir,
ceder, pautar reglas claras, establecer estrategias. El huerto es una fuente de aprendizaje
para la comunidad de padres y representante, niñas y niños.
En la preparación de un huerto, se toman en cuenta los siguientes pasos:
 Escoger el terreno que esté disponible dentro del Centro Educativo.
 Limpiar el terreno, eliminando cualquier material de desecho, piedras, maleza u
otros.
 Labrar el terreno.
 Desmoronar y triturar muy bien la tierra.
 Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural. Es recomendable utilizar
fertilizantes naturales, para evitar la contaminación de la tierra.
 Después de que el terreno está preparado, se hacen surcos y se colocan en ellos las
semillas previamente seleccionadas, dejando el espacio necesario entre ellas. Se deben
investigar lo que necesita cada planta.
 Regar con abundante agua, sin excederse, para favorecer los procesos de
germinación y desarrollo. Este riego es preferible hacerlo, en horas de la tarde o en la
mañana antes de que salga el sol.
Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son:
 Pala
 Pico
 Escardilla
 Machete
 Rastrillo
 Carretilla
 Manguera
 Tobo
 Cuchara
 Regadera
 Trampas
Cómo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar.
Se prepara del mismo modo, como se prepara un jardín. El terreno debe labrarse
profundamente, de ésta manera, se afloja la tierra y así el agua penetrará fácilmente. Es
recomendable cambiar cada año el tipo de planta que se va a cultivar. Es decir, un año se
siembran plantas con raíces largas y otro año plantas de raíces cortas, así las capas de suelo
se aprovechan y se utilizan mejor los componentes del suelo, ya que los nutrientes se agotan
cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo.
Los abonos.
Son materiales y productos químicos que se echan a la tierra para enriquecerla y darle más
fuerza y vigor. Las plantas se alimentan de las sustancias que se encuentran en los suelos,
pero éstos poco a poco se van empobreciendo y perdiendo su valor nutritivo, por eso es
necesario recurrir a los abonos, para reponer las sustancias perdidas.
Existen dos tipos de abono, el químico y el orgánico:
El abono químico: Estos son productos elaborados en laboratorios por especialistas. En
realidad no son muy recomendables debido a que su manejo puede ser peligroso si no se
hace siguiendo al pie de la letra las indicaciones. Además, puede afectar el producto de la
siembra y su costo es muy elevado.
El abono orgánico: Son aquellos que pueden ser preparados en casa con las conchas de
los vegetales y sustancias minerales como arena, cal y cenizas.
Bases Legales.
Toda investigación debe estar sustentada bajo un ordenamiento jurídico por lo que se cita:
La Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (2000). Gaceta Oficial
Número 5453.
Artículo 78. Los niños, niñas y adolescentes son sujetos plenos de derecho y estarán
protegidos por la legislación, órganos y tribunales especializados, los cuales respetarán,
garantizarán y desarrollarán los contenidos de esta Constitución, la Convención sobre los
Derechos del Niño y demás tratados internacionales que en esta materia haya suscrito y
ratificado la República. El Estado, las familias y la sociedad asegurarán, con prioridad
absoluta, protección integral, para lo cual se tomará en cuenta su interés superior en las
decisiones y acciones que les conciernan. El Estado promoverá su incorporación progresiva
a la ciudadanía activa, y un ente rector nacional dirigirá las políticas para la protección
integral de los niños, niñas y adolescentes. (Pág.64).
Este articulo describe que los niños y niñas tienen derecho a ser tomados en cuenta e
incorporados a la ciudadanía activa en el presente informe se evidencia en la participación y
colaboración de los niños y niñas en las actividades realizadas durante el proyecto
integrativo.
Artículo 103. Toda persona tiene derecho a una educación integral, de calidad
permanente, en igualdad de condiciones y oportunidades, sin más imitaciones que las
derivadas de sus aptitudes, vocación y aspiraciones. La educación es obligatoria en todos
sus niveles, desde el maternal hasta el nivel medio diversificado.
La impartida en las instituciones del Estado es gratuita hasta el pregrado universitario. A tal
fin, el Estado realizará una inversión prioritaria, de conformidad con las recomendaciones
de la Organización de las Naciones Unidas.
El Estado creará y sostendrá instituciones y servicios suficientemente dotados para
asegurar el acceso, permanencia y culminación en el sistema educativo. La ley garantizará
igual atención a las personas con necesidades especiales o con discapacidad y a quienes se
encuentren privados de su libertad o carezcan de condiciones básicas para su incorporación
y permanencia en el sistema educativo. (Pág. 85).
Por medio de este artículo se otorga el derecho a una educación integral gratuita y
obligatoria para que todos los niños y niñas tengan las mismas oportunidades de educación.
Articulo 107. "La educación ambiental es obligatoria en los niveles y modalidades del
sistema educativo, así como también en la educación ciudadana no formal". (Pág. 88).
Los centros educativos deben incorporar la educación ambiental como parte de la
educación integral de los niños y niñas y el desarrollo de habilidades, para así beneficiar la
calidad de vida individual y colectiva.
La Ley Orgánica para la Protección del Niño y del Adolescente (1998), Gaceta
Oficial Numero 5226.
Articulo 64. Espacios e Instalaciones para el Descanso, Recreación,
Esparcimiento, Deporte y Juego. El estado debe garantizar la creación y conservación
de espacios e instalaciones publicas dirigidos a la recreación, esparcimiento, deporte, juego
y descanso.
Parágrafo primero: el acceso y uso de estos espacios e instalaciones públicas es gratuito
para los niños y adolescentes que carezcan de medios económicos. Parágrafo segundo: la
planificación urbanística debe asegurar la creación de áreas verdes, recreacionales y
deportivas destinadas al uso de los niños, adolescente y sus familias. (Pág. 111).
Se hace referencia en el artículo 64 a todas aquellas instalaciones y espacios públicos los
cuales se les debe permitir el acceso gratuito para los niños que no cuenten con medios
económicos, de igual manera de tomar en cuenta la creación de áreas verdes con el fin de
involucrar a los niños y niñas y familias con todo lo relacionado con el medio ambiente. .
Articulo 31. Derecho al Ambiente "Todos los niños y adolescentes tienen derecho a un
ambiente sano y ecológicamente equilibrado, así como a la preservación y disfrute del
paisaje". (Pág. 99).
Según lo antes expuesto en el articulo 31 comenta que todos los niños y niñas están en la
obligación de contar con un ambiente saludable y sano, también el de cuidar y preservar el
medio ambiente que lo rodea.
Ley Orgánica del Ambiente. Del 16 de Junio de 1976. Gaceta Oficial Número 31.004.
Artículo 2. "Se declaran de utilidad pública la conservación, la defensa y el mejoramiento
del ambiente". (Pág. 1).
Por medio de la creación de un huerto escolar en el centro de Educación Inicial Simoncito
"Gral. José Antonio Páez" se estará contribuyendo con el mejoramiento ambiental y
ofrecerá a los niños y niñas un campo de aprendizaje para la defensa y conservación de la
naturaleza.
Artículo 3. A los efectos de esta Ley. La conservación, defensa y mejoramiento del
ambiente comprenderá: 1. La ordenación territorial, y la planificación de los procesos de
urbanización, industrialización, poblamiento y desconcentración económica, en función de
los valores del ambiente; 2. El aprovechamiento racional de los suelos, aguas. Flora, fauna -
energéticas y demás recursos naturales, continentales y marinos, en función de los valores
del ambiente; 3. La creación, protección, conservación y mejoramiento de parques
nacionales, reservas forestales, monumentos naturales, zonas protectoras, reservas de
regiones vírgenes, cuencas hidrográficas, reservas nacionales hidráulicas; refugios,
santuaños y reservas de faunas silvestres, parques de recreación a campo abierto o de uso
intensivo, áreas verdes en centros urbanos o de cualesquiera otros espacios sujetos a un
régimen especial en beneficio del equilibrio ecológico y del bienestar colectivo; 4. El control,
reducción o eliminación de factores, procesos o componentes del ambiente que sean o
puedan ocasionar perjuicios a la vida del hombre y de los demás seres; 5. La orientación de
los procesos educativos y culturales a fin de fomentar conciencia ambiental; 6. La
promoción y divulgación de estudios e investigaciones concernientes al ambiente; 7. El
fomento de iniciativas públicas y privadas que estimulen la participación ciudadana en los
problemas relacionados con el ambiente; 8. La educación y coordinación de las actividades
de la Administración Pública y de los particulares, en cuanto tengan relación con el
ambiente; 9. El estudio de la política internacional para la defensa del ambiente, y en
especial de la región geográfica donde está ubicada Venezuela; 10. Cuales quiera otras
actividades que se consideren necesarias al logro del objeto de esta Ley. (Pag.16)
Mediante la creación del huerto escolar se estará aprovechando un espacio dentro del área
del centro educativo, el cual habrá un espacio para valorar el mejoramiento y la
conservación del ambiente en donde los niños y niñas tengan experiencias significativas
que servirán de apoyo a su educación integral.
Definición de Términos.
Durante la realización del trabajo de investigación se utilizaron diversas palabras nuevas
comunes y no comunes, tanto para el que ejecuta el trabajo como para el lector, por lo que
se hizo necesario realizar una lista de términos y conceptos relacionados con el mismo.