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Nº. 141

ENERGÉTICO CON COLORES DE LA TIERRA

Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
Comida Comida Comida Comida Comida
Crema de zanahoria con Ensalada de col kale Fusilli de lentejas con setas Arroz integral salteado con Ensalada de la huerta con
leche de coco marinada con naranja, de temporada, salsa de espinacas y piñones granada, queso feta y
espagueti de mar e higos tomate y perejil nueces
Burguers de garbanzo y Salchichas de pollo con
secos
puerro Tofu con salsa de zanahoria kétchup y chips de lenteja Salmón al horno con tamari
Calamares a la andaluza y sésamo

Cena Cena Cena Cena Cena

Ensalada de arroz integral
con lombarda, maíz y
aceitunas
Seitán planchado con
calabaza asada
Sopa de miso con noodles Ensalada de raíces asadas y Caldo de pescado con alga Zumo de remolacha,
garbanzos con vinagreta de nori y fideos finos manzana y nara
Tortilla de puerros y
cúrcuma
espinacas Hamburguesa de polenta Cuscús de trigo sarraceno
Rape al vapor con puré de con verduras con boniato
boniato

¡Consejos!
Para desayunar: A media mañana o
para merendar:
• Llena tu despensa con mandarinas, naranjas, calabaza, zanahoria, caqui, boniato, granada, castaña, seta,
remolacha, etc. son vegetales que llevan una gran cantidad de minerales, antioxidantes (vitamina C), antivíricos y
• Zumo de granada y betacaroteno, precursor de la vitamina A, o luteína, pigmentos que cuidan la vista y protegen la piel. • Pan de centeno con
mandarina
crema de almendras y
• Para conservar bien todos los nutrientes, toma las frutas en crudo y cuece las hortalizas como la calabaza, la miel
• Muesli malteado con
zanahoria o el boniato al horno o al vapor, de esta forma conservarás la mayor parte de sus nutrientes. Si además
yogur, panela y semillas los acompañas con un poco de aceite, los pigmentos antioxidantes se absorben mejor. • Manzana golden
• Bebida de mijo con café
• ¡Aprovecha bien los cítricos! En la piel blanca de las naranjas se encuentra el calcio y la hesperidina, un flavonoide • Infusión jengibre-limón
instantáneo
antiinflamatorio que regula el colesterol y la presión arterial. Con la cáscara seca de la mandarina ecológica puedes
hacer una eficaz infusión digestiva.

* Descarga la receta en nuestra web