3.

Para 2030, reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos per

cápita en la venta al por menor y a nivel de los consumidores y reducir las
pérdidas de alimentos en las cadenas de producción y distribución,
incluidas las pérdidas posteriores a las cosechas.
Sodexo entrega una información útil y práctica con el fin de reducir el
desperdicio de alimentos, consejos que se pueden acoger y aplicar en casa o
en las oficinas y que permiten realizar un aporte significativo ante ésta
problemática local y mundial. Esto es posible gracias a que la compañía, está
sirviendo más de 205 mil platos al día en el país, lo que le ha permitido
desarrollar buenas prácticas en este sentido, que le permiten una gestión
inteligente y responsable de la alimentación.
Estos son las 10 recomendaciones que nos da la compañía para la reducción
del desperdicio:
- Planificar el menú semanal.
- Comprar de manera responsable
- Almacenar los alimentos correctamente
- Tener en cuenta la fecha de vencimiento.
- No hacer la compra con hambre.
- Guardar los productos en la nevera.
- Clasificar los productos por secciones
- Comprar frutas y verduras de temporada.
- Sólo usar lo que se va a utilizar.
- Servir raciones pequeñas y aprovechar los restos

4. Para 2030, disminuir de manera sustancial la generación de desechos

mediante políticas de prevención, reducción, reciclaje y reutilización.
El aprovechamiento y valorización de los residuos es un compromiso de
corresponsabilidad tanto de las autoridades ambientales, de los entes
territoriales y de la comunidad. Con el único fin de salvaguardar y proteger el
medio ambiente, con todos sus recursos naturales, renovables que se
encuentran a disposición de los seres vivos que habitan el planeta. La
Constitución brinda el marco conceptual para que el Estado colombiano a
través de las políticas públicas y la participación ciudadana desarrollen
acciones para preservar y respetar el ambiente.
En esta línea se suscriben los programas y proyectos que la Corporación
Empresarial Ambiental CAEM apoya. Para el tema del reciclaje diseña planes
de gestión ambiental con el objetivo de poner en marcha un plan de acción
para el manejo de residuos, con recomendaciones y acciones para la
implementación del sistema de reciclaje.
En Colombia la gestión de los residuos derivados del producto es definitiva en
cumplimiento con la responsabilidad social en el tema del pos-consumo. Para
lo cual los productores, fabricantes e importadores velan por el ciclo de vida
completo de los productos fabricados con el fin de disminuir los daños
colaterales ambientales y a la salud de sustancias que contienen algunos
productos y los productos mismos al momento de terminar el ciclo de vida útil.