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DISEÑO DE UN PLAN MAESTRO DE LOGÍSTICA COMERCIAL EN QUALA, PARA BON

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ICE CON UNA MIRADA INTEGRAL QUE FACILITE EL ACCESO A MERCADOS
INTERNACIONALES
EVIDENCIA N° 2: DIAGRAMA DE FLUJO “IMPORTANCIA DEL MEDIOAMBIENTE EN
LA EMPRESA’’

PRESENTADO POR:

ARDILA VILLAMIZAR DIEGO A.

ENTREGADO A:

PINEDA SILVA RAMON HERNANDO


INSTRUCTOR TRANSVERSAL

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE


CENTRO DE MATERIALES Y ENSAYOS
REGIONAL DISTRITO CAPITAL
GESTION LOGISTICA
2019
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Tabla de contenido

1. Introducción ........................................................................................................................... 3
2. Objetivos ................................................................................................................................. 4
3. Empresa y servicios o productos ofrecidos.......................................................................... 5
3.1. Misión .............................................................................................................................. 5
3.2. Visión 2020 ...................................................................................................................... 5
3.3. Procesos internos de la compañía ................................................................................. 5
3.3.1. Mercadeo e Innovación........................................................................................... 5
3.3.2. Investigación y desarrollo e innovación ................................................................ 6
3.3.3. Ventas ....................................................................................................................... 6
3.3.4. Administración y finanzas ...................................................................................... 6
3.3.5. Tecnología de la información ................................................................................. 7
3.3.6. Manufactura e Ingeniería....................................................................................... 7
4. Políticas manejo Ambiental ................................................................................................. 7
5. Diagrama de flujo ............................................................................................................... 22
6. Cibergrafía........................................................................................................................... 23

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1. Introducción
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En el siguiente trabajo buscamos dar conocer el compromiso con el medio ambiente que a

ha adquirido la compañía, y lo ha desarrollado a través de sus diferentes canales y ha hecho

participe a todo el empleado que los representa. Por eso hemos realizado una investigación

la cual nos lleva al interior de la compañía y sus políticas ambientales

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2. Objetivos
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• Promover la interacción idónea consigo mismo, con los demás y con la naturaleza en los

Contextos laboral y social.

• Asumir responsablemente los criterios de preservación y conservación del medio

ambiente y de desarrollo sostenible en el ejercicio de su desempeño laboral y social.

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3. Empresa y servicios o productos ofrecidos.
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Quala S.A. es una compañía multinacional de origen colombiano, es una empresa de venta de

productos de consumo masivo. El producto con el cual se viene trabajando es el BonIce el cual

es un refresco en barra congelado.

3.1. Misión

Nuestro Negocio es: Dominar categorías de consumo masivo, construyendo marcas líderes y

rentables, que ofrezcan una propuesta superior al consumidor popular local.

3.2.Visión 2020

¿A dónde queremos llegar?

Seremos la multilatina de consumo masivo más exitosa, ágil y aguerrida, que crea propuestas

innovadoras que cambian la historia de los mercados. Esto lo lograremos aprovechando al

máximo la estratégica huella comercial y operativa que hemos construido en la región, con

poderosas iniciativas sinérgicas entre países, pero apropiadas a cada mercado.

3.3. Procesos internos de la compañía

3.3.1. Mercadeo e Innovación

Ser el motor estratégico y táctico de la compañía asegurando su crecimiento y perdurabilidad

a través de innovaciones que generen saltos en el negocio y construyan marcas líderes,


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diferenciadas y relevantes con productos de alto margen que sorprendan por su desempeño al
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consumidor local popular en los mercados latinos de consumo masivo

3.3.2. Investigación y desarrollo e innovación

Ser un pilar fundamental en el crecimiento de la compañía, desarrollando productos

superiores que sorprendan gratamente al consumidor y le generen un profundo deseo por

consumirlo repetitivamente que sean confiables, oportunos, rentables al precio adecuado, y

asegurando a través del tiempo que se mantengan altamente competitivos.

3.3.3. Ventas

Maximizar la posición competitiva de nuestras marcas frente al consumidor, a través de un

manejo especializado y eficaz de los canales

3.3.4. Administración y finanzas

Garantizar que toda la compañía pueda funcionar y gestionar en forma sencilla, eficiente,

estandarizada y controlada al menor costo.

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3.3.5. Tecnología de la información
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Garantizar el máximo aprovechamiento de la tecnología para potenciar la estrategia de Quala

y operar de manera continua, simple, estandarizada, sinérgica y al menor costo.

3.3.6. Manufactura e Ingeniería

Asegurar oportunamente los productos Quala requeridos por el cliente final, con los más altos

índices de calidad, productividad, seguridad y servicio, al menor costo.

4. Políticas manejo Ambiental

A continuación, se menciona lo relacionado al manejo ambiental que Quala S.A. aplica, o a

la normativa a la cual se acoge, para todo lo relacionado con el manejo ambiental de la compañía

La siguiente información fue suministrada directamente por Quala S.A. y no se encuentra en su

pagina web. La información hace parte de: Gestión De calidad – Reglamento Gestión

Normativa Ambiental – Quala Colombia.

Autoridad Ambiental Competente:

En la Ley 99 de 1993, se crearon en Colombia varias autoridades ambientales, para darle al

ambiente una estructura institucional, conformada por el Ministerio Ambiente y Desarrollo

Sostenible, las Corporaciones Autónomas Regionales y las de Desarrollo Sostenible, las


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Unidades Ambientales de los Grandes Centros Urbanos, los establecimientos públicos
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ambientales y la Unidad Administrativa Especial del Sistema de Parques Nacionales Naturales.

En Quala Tocancipá, la autoridad ambiental competente es la Corporación Autónoma Regional

de Cundinamarca, la cual es la máxima autoridad ambiental en el área de su jurisdicción y tiene

la facultad de otorgar concesiones, permisos, autorizaciones para el uso, aprovechamiento o

movilización de los recursos naturales renovables o para el desarrollo de actividades que afecten

o puedan afectar el medio ambiente.

En Quala Bogotá, la cual se trata de gran centro urbano, se cuenta con una autoridad

ambiental propia, que es la Secretaría Distrital de Ambiente. La Secretaría Distrital de Ambiente

hoy es la autoridad competente para conceder los permisos, concesiones y autorizaciones

ambientales en el perímetro del Distrito Capital de Bogotá, así como también la gestión de su

política ambiental.

Seguimiento y Control Ambiental:

Las autoridades ambientales ejercen actividades de seguimiento y control dentro de las

cuales se encuentran: Realizar visitas de control ambiental a las empresas dentro del área de su

jurisdicción, para determinar el grado de cumplimiento ambiental de éstas, ya sea porque han

conocido de alguna queja o bien porque así lo planean dentro de sus actividades de control.

Cuando se cuentan con permisos ambientales, las autoridades competentes deben realizar las

actividades de control y seguimiento ambiental, para lo cual realizan un cobro por los servicios
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de evaluación y seguimiento de permisos, concesiones, autorizaciones y demás instrumentos de
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control y manejo ambiental, establecidos en la ley o los reglamentos.

La Secretaría Distrital de Ambiente y la Corporación Autónoma Regional de Cundinamarca,

cuentan con normas específicas que establecen el valor de las tarifas a cobrar por valor de

seguimiento, las cuales se van modificando periódicamente, en algunos casos de forma anual,

con el fin de actualizar los valores a cobrar cada año.

Las personas que realizan la visita de control o seguimiento ambiental, por el hecho de ser

funcionarios o contratistas de una autoridad ambiental no están exentas de cumplir con todas las

normas de seguridad industrial que sean requeridas para el nivel de riesgo identificado por la

empresa.

Cuando se realicen visitas por parte de funcionarios o contratistas de la autoridad ambiental,

estas personas siempre estén acompañadas por alguien que conozca a fondo las actividades de la

empresa y la normatividad ambiental que le es aplicable, con el fin de dar respuesta oportuna a

todas las inquietudes que sean formuladas por la autoridad, sin comprometer la responsabilidad

ambiental de la empresa.
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Una vez la autoridad termine la visita se debe solicitar copia del acta de dicha visita y de
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hallazgos identificados, esto con el fin de tener trazabilidad de los seguimientos que la autoridad

le realiza a la empresa.

Aplicación de normas ambientales:

El ordenamiento jurídico colombiano está compuesto por normas que forman un sistema

unitario y pleno, que se encuentran jerarquizadas según quien la expide, la materia que regule y

el alcance que tengan. La Constitución Política, en su artículo 4° establece que “La Constitución

es norma de normas. En todo caso de incompatibilidad entre la Constitución y la ley u otra

norma jurídica, se aplicarán las disposiciones constitucionales.”

De esta manera, todas las normas en el país deben estar fundadas en las normas de superior

jerarquía, partiendo de la Constitución Política. Así por ejemplo en nuestro ordenamiento

jurídico las Resoluciones deben fundamentarse en los Decretos, éstos en las Leyes, y todos a su

vez en la Constitución.

Adicionalmente, en materia de aplicación de normas ambientales se debe tener presente que

el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible es la máxima autoridad ambiental para

expedir normas en materia ambiental. En este orden de ideas, las reglas que dicten las entidades

territoriales en relación con el medio ambiente y los recursos naturales renovables deben siempre
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respetar el carácter superior y la preeminencia jerárquica de las normas dictadas por autoridades
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y entes de superior jerarquía o de mayor ámbito en la comprensión territorial de sus

competencias.

También debe tenerse en cuenta que las normas ambientales podrán hacerse sucesiva y

respectivamente más rigurosas, pero no más flexibles, por las autoridades competentes del nivel

regional, departamental, distrital o municipal.

Siempre se deberá tener en cuenta en primer término la normativa ambiental nacional y de

forma subsiguiente, se deberá revisar la normativa que ha sido expedida sobre la misma materia

por las autoridades regionales o locales ambientales, que podrá ser más rigurosa que la norma

nacional.

Frente a los efectos de la ley en el tiempo por regla general, estos son hacia futuro, con lo

cual si se expide una nueva norma rige todos los hechos y actos que se produzcan a partir de su

vigencia, que puede darse a partir del momento de su publicación en el Diario Oficial o en el

medio que la misma norma establezca (v.gr. Gaceta Ambiental de las autoridades ambientales

regionales).

En general no hay conflicto de leyes en el tiempo, cuando la situación jurídica se ha

consolidado completamente bajo la ley antigua, o cuando los hechos o situaciones que deben ser

regulados se generan durante la vigencia de la ley nueva, pues la aplicación de las normas es
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clara. Cuando un hecho tiene nacimiento bajo la ley antigua pero sus efectos o consecuencias se
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producen bajo la nueva, o cuando se realiza un hecho jurídico bajo la ley antigua, pero la ley

nueva señala nuevas condiciones para el reconocimiento de sus efectos, sí se generan conflictos

de aplicación normativa que en muchos casos se solucionan por la misma norma en su régimen

de transición, que ha de ser expreso.

En algunas normas se presentan regímenes de transición para su aplicación. De esta manera,

siempre que se expida y publique debidamente una nueva norma, deberá revisarse si esta cuenta

con un régimen de transición, el cual puede implicar que su aplicación para el caso particular de

la empresa se vea aplazada en el tiempo, hasta el cumplimiento de algún tipo de condición.

En el evento en que la norma nueva no cuente con un régimen de transición, ello implicará que

esta entra a regir en el momento de su publicación en el Diario Oficial o en el medio que la

misma norma establezca (v.gr. Gaceta Ambiental de las autoridades ambientales regionales).

Responsabilidad ambiental de la empresa:

La responsabilidad ambiental lleva consigo, de una parte, la acusación de un daño ambiental,

la transgresión de las normas ambientales o de mandatos de la administración, en caso de existir

autorizaciones y habilitaciones administrativas, y de la otra, la necesidad de asumir los efectos

que se causan a los recursos naturales y a la comunidad. Es así como, la responsabilidad


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ambiental se enmarca en la responsabilidad administrativa ambiental, responsabilidad penal
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ambiental y responsabilidad civil ambiental así:

Responsabilidad administrativa ambiental: Relacionada con el incumplimiento a las

normas ambientales, las autorizaciones y habilitaciones administrativas, y la acusación del daño

ambiental.

Responsabilidad Penal Ambiental: Refiere a la configuración de conductas delictivas

derivadas de la acusación de daños ambientales y la protección del Estado de los recursos

naturales como bienes jurídicamente tutelados.

Responsabilidad Civil Ambiental: Comprende el daño ambiental y los efectos de este sobre

la comunidad como titular de los recursos naturales.

Certificado o concepto de uso de suelo:

Es el dictamen escrito por medio del cual el curador urbano o la autoridad municipal o

distrital competente para expedir licencias o la oficina de planeación o la que haga sus veces,

informa al interesado sobre el uso o usos permitidos en un predio o edificación, de conformidad

con las normas urbanísticas del Plan de Ordenamiento Territorial y los instrumentos que lo

desarrollen. La expedición de estos conceptos no otorga derechos ni obligaciones a su


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peticionario y no modifica los derechos conferidos mediante licencias que estén vigentes o que
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hayan sido ejecutadas.

Matrices legales ambientales:

Documento utilizado para la identificación, evaluación y control de requisitos legales

ambientales aplicables a las actividades y aspectos ambientales que en la empresa se desarrollan,

la matriz deberá especificar los artículos, literales y/o numerales que aplican.

Requerimientos legales ambientales:

Leyes, decretos, resoluciones, acuerdos y/o otros, que expiden las autoridades competentes

para promover, dar lineamiento y/o ejercer control a las empresas en lo referente a la gestión del

medio ambiente.

Permiso de vertimientos:

Es un instrumento de manejo y control ambiental otorgado a aquellas personas naturales o

jurídicas que requieran por su actividad o servicio generar vertimientos1 a las aguas superficiales,

marinas y/o al suelo. Este debe ser solicitado ante la Autoridad Ambiental competente y

1
Definición de vertimiento: Descarga final a un cuerpo de agua, a un alcantarillado o al suelo, de elementos sustancias y compuestos
contenidos en medios líquidos. Decreto 1076 de 2015. Artículo 2.2.3.3.1.3.
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previamente debe realizarse la caracterización de los vertimientos que se realizarán para
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establecer en qué fuente o lugar se van a disponer y cómo lo harán.

Concesión de agua superficial y/o subterránea:

En la normatividad de Recursos Naturales, se establece que las aguas son de dominio público

y requieren de una concesión para su uso, sean ellas superficiales o subterráneas. Por tanto, la

concesión de agua es un trámite que consiste en obtener el derecho al aprovechamiento de las

aguas superficiales y/o subterráneas para que puedan ser utilizadas en las actividades de un

proyecto, obra o actividad.

Reúso de agua:

De acuerdo con la normativa en materia de aguas residuales tratadas, el reúso se refiere a la

utilización de las aguas residuales tratadas cumpliendo con los criterios de calidad requeridos

para el uso al que se va a destinar.

Recirculación de agua:

La recirculación es la actividad de usar las aguas residuales, dentro de la misma actividad

productiva que las generó por la misma persona natural o jurídica y cuyos criterios de calidad

son establecidos y gestionados directamente por el interesado.


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Tasa retributiva por vertimientos puntuales:
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Es un instrumento económico que cobrará la autoridad ambiental competente a los usuarios

por la utilización directa e indirecta del recurso hídrico como receptor de vertimientos puntuales

directos o indirectos y sus consecuencias nocivas, originados en actividades antrópicas o

propiciadas por el hombre y actividades económicas o de servicios, sean o no lucrativas. La tasa

Retributiva se cobra incluso a la contaminación causada por encima de los límites permisibles

sin perjuicio de la imposición de las medidas preventivas y sancionatorias a que haya lugar.

Tasa por uso de agua:

Las tasas son ingresos tributarios que establece y exige el gobierno nacional, pero que sólo se

cobran en la medida en que el particular decida hacer uso de un servicio público o como en el

caso de la tasa por utilización de agua, de un recurso natural. Dichas rentas tienen destinación

específica y en el caso de la tasa por uso de agua, su destinación es la protección y renovación de

los recursos hídricos.

El hecho que genera la tasa por utilización de agua es el uso del recurso hídrico en virtud de

una concesión y su base gravable será el volumen del agua efectivamente captada, dentro de los

límites y condiciones permitidos por la concesión.


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Permiso de emisiones atmosféricas:
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Se entiende por permiso de emisiones atmosféricas aquel que concede la autoridad ambiental

competente, mediante acto administrativo motivado, para que una persona natural o jurídica,

pública o privada, dentro de los límites permisibles establecidos en las normas ambientales

respectivas, pueda realizar emisiones al aire.

Fuentes móviles:

Una fuente móvil es toda aquella fuente de emisión que, por razón de su uso o propósito,

puede desplazarse, bien sean aéreas, terrestres, fluviales y marítimas.

Emisión Ruido:

Se entiende por ruido todo sonido no deseado por el receptor. En consideración a lo anterior

las regulaciones sobre ruido pueden ir dirigidas a toda presión sonora que, generada por fuentes

móviles o fijas, aún desde zonas o bienes privados, trascienda a zonas públicas o al medio

ambiente.

Olores ofensivos:

Se refiere al olor, generado por o actividades industriales, comerciales o de servicio, que

produce fastidio, aunque no cause daño a la salud humana.


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Residuos ordinarios o sólidos:
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Se entiende por residuo sólido ordinario, todo residuo sólido de características no peligrosas

que por su naturaleza, composición, tamaño, volumen y peso es recolectado, manejado, tratado o

dispuesto normalmente por la persona prestadora del servicio público de aseo.

Residuos peligrosos:

Los residuos peligrosos, son los residuos o desechos que por sus características corrosivas,

reactivas, explosivas, tóxicas, inflamables, infecciosas o radiactivas puede causar riesgo o daño

para la salud humana y el ambiente.

Escombros: Se entiende como escombro, aquel residuo sólido sobrante de las actividades de

construcción, reparación o demolición, de las obras civiles o de otras actividades conexas,

complementarias o análogas. Es importante saber, que se encuentra prohibido el almacenamiento

temporal o permanente de este tipo de materiales en áreas de espacio público, exceptuándose las

áreas que se utilicen para la realización de una obra pública.

Mercancías peligrosas: Materiales perjudiciales que, durante la fabricación, manejo, transporte,

almacenamiento o uso, pueden generar o desprender polvos, humos, gases, líquidos, vapores o

fibras infecciosas, irritantes, inflamables, explosivos, corrosivos, asfixiantes, tóxicos o de otra

naturaleza peligrosa, o radiaciones ionizantes en cantidades que puedan afectar la salud de las

personas que entran en contacto con éstas, o que causen daño material.
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Suelos contaminados: Suelos que presentan degradación de su calidad asociada en su mayoría a
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la presencia de sustancias químicas. Se define como el aumento en la concentración de

compuestos químicos, de origen antropogénico, que provoca cambios perjudiciales y reduce su

empleo potencial.

Pasivo ambiental: Es el conjunto de los daños ambientales, en términos de contaminación del

agua, del suelo, del aire, del deterioro de los recursos y de los ecosistemas, producidos por una

empresa, durante su funcionamiento ordinario o por accidentes imprevistos, a lo largo de su

historia.

Permiso de aprovechamiento forestal:

En caso de existir bosque natural o plantaciones forestales en el territorio donde se pretende

iniciar un proyecto, obra o actividad, se requerirá de un aprovechamiento forestal. A pesar que

no existe en la norma una definición concreta de bosque, la autoridad ambiental entiende que hay

bosque cuando en una zona se observan dos o más árboles plantados, siendo bosque natural el

que se hizo sin la intervención del ser humano y plantación cuando éste intervino. El

aprovechamiento es por tanto la extracción de productos de un bosque y comprende desde la

obtención hasta el momento de su transformación.


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Plan de contingencias:
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Es un instrumento en el que se establecen un conjunto de estrategias para hacer frente a una

posible amenaza. En general, este tipo de planes tiene el propósito de proteger a las personas que

trabajan en un lugar y, al mismo tiempo, proteger el medio ambiente y las infraestructuras

relacionadas con la actividad productiva.

Registro Único Ambiental:

Es el instrumento de captura para el Subsistema de Información Sobre Uso de Recursos

Naturales Renovables, SIUR. Allí se registra información como autorizaciones ambientales,

entradas y salidas de agua, energía eléctrica, fuentes fijas que generan emisiones atmosféricas,

almacenamiento de combustibles emisiones de ruido ambiental, materias primas consumidas y

bienes consumibles - recursos naturales sujetos a salvoconducto o remisión de movilización,

bienes elaborados y/o servicios ofrecidos, residuos o desechos y las acciones de gestión

ambiental.

Departamento de gestión ambiental:

Es el área especializada dentro de la estructura organizacional de las empresas a nivel

industrial responsable de garantizar el cumplimiento de los e implementar acciones encaminadas

a dirigir la gestión ambiental de las empresas a nivel industrial; velar por el cumplimiento de la

normatividad ambiental; prevenir, minimizar y controlar la generación cargas contaminantes;


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promover de producción limpia y el uso racional de los recursos naturales; aumentar la eficiencia
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energética y el uso de combustible más limpios; implementar opciones para la reducción

emisiones de efectos invernadero; y conservar los ecosistemas.

Sostenibilidad empresarial:

Se refiere a las empresas que crean valor económico, medioambiental y social a corto y largo

plazo, contribuyendo de esa forma al aumento del bienestar y al auténtico progreso de las

generaciones presentes y futuras, en su entorno general.

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5. Diagrama de flujo
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6. Cibergrafía.
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• http://www.quala.com.co/colombia/inicio/

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