UNIVERSIDAD SANTA MARÍA LA ANTIGUA

FACULTAD: ARQUITECTURA Y DISEÑO

ESCUELA: ARQUITECTURA

MATERIA: DISEÑO ARQUITECTONICO XI

TEMA: PROYECTO DE DISEÑO XI

“CENTRO DE CONVENCIONES, LOCALES COMERCIALES Y HOTEL 5
ESTRELLAS”

PROFESOR: ARQ. DOMINGO VARELA

NOMBRE: EDWARDS M. THOMAS

FECHA: LUNES 9 DE SEPTIEMBRE DE 2014

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 INTRODUCCION

En este trabajo de investigación se va profundizar en el tema de los centro de

convenciones, los locales comerciales tipo “strip mall” y un hotel 5 estrellas en el predio
localizado en la Provincia de Panamá, en el distrito del mismo nombre, en el
corregimiento de San Francisco, localizado entre la intersección de la Vía Israel, Vía
Brasil y el Boulevard Pacífica, diagonal a la rotonda del Viaducto de Vía Brasil. En este
terreno de aproximadamente 110604.31 m² (11.06 ha) donde se encontraban
anteriormente el Colegio Richard Newman, Colegio José A. Remón Cantera y la Escuela
Profesional Isabel Herrera Obaldía.
La intención de esta investigación es la de recopilar la información necesaria para poder
sentar las bases teóricas del proyecto, para poder llevarlo a practica de una forma
eficiente y correcta, para lograr un proyecto con función eficiente y estética vanguardista.

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 INDICE

INTRODUCCION. . . . . . . . . .2
PROYECTO DISEÑO XI. . . . . . . . . 4-22
CENTRO DE CONVENCIONES. . . . . .4-10
Definición. . . . . . .4
Programa Arquitectónico por Zonas. . . .5-7
Ejemplos. . . . . . . .8-10
STRIP MALL. . . . . . . .11-13
Definición. . . . . . . .11
Diagrama de Interacción. . . . . .11
Ejemplos. . . . . . . .12-13
HOTEL 5 ESTRELLAS. . . . . . .14-22
Definición. . . . . . . .14
Programa Arquitectónico. . . . . .15-17
Características. . . . . . .18-20
Ejemplos. . . . . . . .20-22
CONCLUSION. . . . . . . . . .23
BIBLIOGRAFIA. . . . . . . . . .24

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 PROYECTO DISEÑO XI
“CENTRO DE CONVENCIONES, LOCALES COMERCIALES Y
HOTEL 5 ESTRELLAS”

En este proyecto de Diseño Arquitectónico XI se busca integrar un Centro de

Convenciones con capacidad para 3000 personas, un Hotel 5 estrellas con 500
habitaciones y Locales Comerciales tipo “Strip Mall”, todo esto en un predio de
aproximadamente 11 hectáreas en el corregimiento de San Francisco, en la intersección
entre Vía Israel y Vía Brasil, donde se encontraban los Colegios Richard Newman, José
Remón Cantera y la Escuela Profesional Isabel Herrera Obaldía.
El predio con un uso de suelo actual SIU (Servicio Institucional Urbano), se desarrollará
con un uso de suelo MCU3 (Mixto Comercial Urbano de Alta Intensidad).

- Centro de Convenciones:
Primero que todo un Centro de Convenciones es un lugar construido con el propósito de
juntar asambleas, conferencias, seminarios o agrupaciones de diferentes caracteres, sea
comercial, empresarial, científico o religioso, entre otros.
La complejidad de un Centro de Convenciones es vasta, ya que requiere en cuanto a
función una armonía entre cada una de sus zonas y funciones, que cada una de ellas
pueda llevarse a cabo de forma eficiente sin que estorbe o interrumpa a las otras.

Hace un par de años la IAPCO (International Association of Professional Congress

Organizers), una ONG que vela por establecer los estándares y actualizar las
necesidades que reúnen los congresos internacionales; recopilo una serie de requisitos
y parámetros que a través de la experiencia de la organización, son necesarios que estén
presentes en un Centro de Convenciones en la actualidad.
Entre ellos están, los siguientes:
- Auditorio: 3500 butacas fijas de preferencia con “pupitre” para escribir
- Salones principales: Espacio libre que se pueda dividir en 4 áreas como mínimo: Una
para 1000 personas en montaje tipo auditorio y 3 para 400.
- Salones pequeños: 10 con capacidades de 150 a 400 personas en montaje auditorio

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- Salón de exhibición: 10,000 metros cuadrados sin columnas en un solo nivel
- Otras áreas: Oficinas, salón de profesores
- Vestíbulos: Amplios para que puedan ser usados para registro, Internet, café, posters
- Vías de Acceso: para taxis, camiones, autobuses y autos particulares.
- Bodegas para Almacenaje.
- Facilidades de Acceso: para personas discapacitadas o de movilidad reducida.
- Entre otras.

Estos son algunos de las características que ellos estipularon que deben ser requisitos
para un Centro de Convenciones. Se pueden identificar principalmente 5 zonas en el
funcionamiento arquitectónico de un Centro de Convenciones, estas son la Zona
Exterior, la Zona para Servicios, Zona para Eventos, Zona de Camerinos y la Zona para
Administración.
Zona Zona de Zona de Zona de Zona de
Exterior Servicios Eventos Camerinos Administración
- Accesos
- Boletería - Auditorio
Peatonales
- Vestíbulos - Salones
- Accesos - Sanitarios
- Depósitos Principales - Sanitarios
Vehiculares - Sala de Juntas
- Sanitarios - Salones - Vestidores
- Accesos para - Dirección
- Cafetería Secundarios - Depósitos
Discapacitados - Recepción
- Cuartos de Aseo - Salas de
-Estacionamientos
- Seguridad Exhibición
- Áreas Verdes

ZONA EXTERIOR
USUARIO NECESIDAD ACTIVIDAD ESPACIO ARQUITECTONICO

Llegar Caminando Vías, Rampas, Escaleras y Plazas

Expositores
Ingreso Llegar en Auto Estacionamiento, Circulación
Visitantes
Administrativos Estacionamiento
Llegar en Autobús
Mantenimiento Circulación
Descanso Jardines, Vegetación, Fuentes,
Recreo Tomar Aire Espejos de Agua, Parques y
Observación Plazas

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 ZONA DE SERVICIOS

USUARIO NECESIDAD ACTIVIDAD ESPACIO ARQUITECTONICO

Hombre Hombre

Arreglarse Cambiarse Mujer Camerinos Mujer

Discapacitados Discapacitados

Ingerir alimento Comer Cafetería

Expositores y
Actores Hombre Hombre
Miccionar y
Fisiológica Mujer Sanitarios Mujer
Defecar
Discapacitados Discapacitados

Hombre
Aseo Bañarse Regaderas Mujer
Discapacitados
Mantener limpio el
Limpieza Cuartos de Limpieza
edificio
Control de Luz y
Mantenimiento Sonido cuando sea Monitorear Luz y Sonido Cuartos de Control
necesario
Miccionar y Hombre Hombre
Fisiológica Sanitarios
Defecar Mujer Mujer
Dar el Servicio de
Prepararlos Cocina
Personal de alimento
Cafetería Miccionar y Hombre Hombre
Fisiológica Sanitarios
Defecar Mujer Mujer
Dar el pase a los
Venta Taquillas
Personal de eventos
Boletería Miccionar y Hombre Hombre
Fisiológica Sanitarios
Defecar Mujer Mujer

Ingerir Alimento Comer Cafetería

Oyentes Ingreso Compra de boletos Taquillas

Miccionar y Hombre Hombre

Fisiológica Sanitarios
Defecar Mujer Mujer

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 ZONA DE ADMINISTRACION
USUARIO NECESIDAD ACTIVIDAD ESPACIO ARQUITECTONICO

Archivar
Director y
Control de Eventos documentos y Oficinas
Administrativos
manejo de PC
Agendar y Organizar Archivar
Secretarias Eventos y documentos y Recepción
Documentación manejo de PC
Registro de
Contables Control Económico Oficinas
Ingresos y Egresos

Hombre
Todos Fisiológica Miccionar y Defecar Sanitarios
Mujer

ZONA DE EVENTOS

ESPACIO
USUARIOS NECESIDAD ACTIVIDAD
ARQUITECTONICO
Representaciones
Dar a conocer lo Escénicas
Auditorio
que se
Culturales Concierto
presentara en
cada evento
Exposiciones de Arte Sala de Exhibiciones

Ceremonias
Celebrar y dar a
conocer Sociales Bailes Salón Multi-uso
Expositores, información
Actores y Ruedas de Prensa

Oyentes
Capacitación Salón Multi-uso

Informar e Exámenes Auditorio

interactuar Académicas
Concursos
público-expositor
Salón Multi-uso
Congresos y
Conferencias
Hombre
Fisiológica Miccionar y Defecar Sanitarios
Mujer

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Ejemplos de Centro de Convenciones:

- Centro de Convenciones Atlapa (PANAMA):

Planta Baja

Planta Alta

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 - Qatar Sidra Tree Convention Center (QATAR):

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 - Puerto Rico Convention Center (PUERTO RICO):

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- Locales Comerciales tipo (Strip Mall):
Un Strip Mall es un concepto de locales comerciales bastante utilizado en la actualidad,
básicamente funciona como un conglomerado de locales comerciales de calle, son
utilizados más comúnmente para servicios, sin embargo con variedad de giros y tiendas
de ropa, ya sea de una marca en especial pero muy exclusiva, o bien de uso común,
tienen solo los pasillos frontales a los locales, no son climatizadas, el estacionamiento
está enfrente de cada local, hay desde 1 hasta 3 pisos, comúnmente tienen algunos de
los locales destinados a oficinas.

Esquema de Relaciones:

Básicamente lo que nos muestra el diagrama es como en el concepto del Strip Mall todas
las dependencias del centro comercial terminan su camino en uno de los locales del
conjunto, entre esas dependencias están los estacionamientos, área de carga y
descarga, Servicios Generales y Administración y algunas salas de uso múltiple.

En Panamá existe una gran variedad de este tipo de locales comerciales también
conocidos como comercios vecinales o “Strip centers”, en la actualidad en frente del
terreno destinado al proyecto se está construyendo actualmente el “Street Mall” diseño
de la firma de arquitectura Pinzón Lozano y Asociados.

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Como se aprecia en las imágenes podemos ver la esencia de este tipo de locales
comerciales donde el acceso a los locales comerciales es prácticamente directo desde
los estacionamientos, en este concepto se busca abarcar, diferentes tipos de
necesidades que pueda presentar un cliente, se le dota de restaurante, supermercado,
oficinas, comercios y por lo general se tiene un local ancla que casi siempre es alguna
cadena de renombre, banco o tienda por departamento, esta ancla servirá como el
principal imán de consumidores, por lo que los locales “secundarios” se verán
directamente beneficiados de los usuarios que lleguen a él, ya que les presenta la
oportunidad de satisfacer alguna otra necesidad que se le presente.

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Otro ejemplo de Strip Mall es el proyecto “City Mall”, que se encuentra en Vía Brasil de
la misma firma de arquitectos Pinzón Lozano y Asociados.

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- Hotel 5 Estrellas:

Un hotel es un edificio planificado y acondicionado para otorgar servicio de alojamiento

a las personas y que permite a los visitantes sus desplazamientos. Los hoteles proveen
a los huéspedes de servicios adicionales como restaurantes, piscinas y guarderías.
Algunos hoteles tienen servicios de conferencias y animan a grupos a organizar
convenciones y reuniones en su establecimiento.

Los hoteles están normalmente, clasificados en categorías según el grado de confort,

posicionamiento, el nivel de servicios que ofrecen. En cada país pueden encontrarse las
siguientes categorías:

Estas clasificaciones son exclusivamente nacionales, el confort y el nivel de servicio

pueden variar de un país a otro para una misma categoría y se basan en criterios
objetivos: amplitud de las habitaciones, cuarto de baño, televisión, piscina, etc.

Los Hoteles clasificados como 5 estrellas, son empresas de hospitalidad que tienen una
tradición muy antigua arraigada, existen cadenas consolidadas y reconocidas
mundialmente que constituyen potencias indiscutibles en el Sector Turismo,
específicamente hablando del área de Alojamiento.

A través de diversos estudios realizados por compañías expertas en materia turística,

hemos podido conocer que el target más importante de los hoteles en cuestión, es el del
Hombre de Negocios.

Esto viene determinado por el hecho de que este tipo de cliente no tiene tiempo que
perder y por consiguiente necesita hacer el menor esfuerzo posible durante su estadía.

Está comprobado que los principales clientes de los hoteles cinco estrellas permanecen
un tiempo mínimo en sus habitaciones, por lo que los servicios que este ofrece deben
ser orientados hacia las actividades posibles de realizar a partir de las seis de la tarde y
concentradas en ofrecer relax y máxima comodidad, pues estos clientes permanecen
largas temporadas hospedados en estos hoteles.

Otro target importante de estos hoteles son las personas de Nivel A o altos ingresos,
quienes se hospedan en estos hoteles para disfrutar de ciertos lujos sin hacer el menor
esfuerzo posible mientras disfrutan de sus vacaciones.

Con objeto de optar a una determinada clase en función de su tipo y categoría, la

empresa de alojamiento turístico deberá cumplir a nivel de proyecto con los índices
arquitectónicos establecidos en los cuadros correspondientes de acuerdo a su
clasificación.

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Un modelo arquitectónico de un hotel 5 estrellas debe tener la mayor cantidad de las
siguientes características:

15
16
17
A) Requisitos Arquitectónicos:

- Estacionamiento público, cuya capacidad estará en función, del número de habitaciones

del establecimiento, de las áreas sociales y comerciales que lo conforman.

- Zona especial para el estacionamiento de taxis y autobuses de turismo.

- Estacionamiento para empleados gerenciales.

- Área cubierta en la entrada principal del establecimiento (Porta cochera) suficiente para
parqueo y circulación de vehículos.

-B) Zona de recepción, comprenderán:

- Una entrada principal

- Una entrada de equipaje independiente y claramente diferenciada de la anterior, con

relación y comunicación, directa con el montacargas o ascensor de servicio.

- Escalera y ascensores públicos, según la capacidad de alojamiento, ubicados

adyacentes a la recepción, vestíbulo y entrada principal.

- El vestíbulo y Estar Principal (Lobby)

C) Recepción-Registro Caja

D) Dependencias de los Servicios Públicos, comprenderán:

- Comedor Principal

- Comedor diario

- Cafetería

- Restaurante y Cocina

- Bar separado con depósito

- Discoteca o Club Nocturno (Night Club) con pista de baile, música en vivo y depósito.

- Sanitarios para dama y caballeros en cada una de las dependencias publicas

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Una de las zonas más delicadas de un hotel 5 estrellas es la zona habitacional, como ya
sabemos los requisitos para la clasificación de 5 estrellas depende del lugar del proyecto,
pero algunos requisitos o estándares en común para la zona habitacional son las
siguientes:

- Estar amoblado, adyacente a los ascensores y escaleras públicas, en cada planta tipo.

- Las unidades habitacionales deberán estar conformadas por:

a.- Habitaciones sencillas.

b.- Habitaciones dobles.

c.- Habitaciones suites.

- Las habitaciones deberán contar con baño privado y vestidor, incluyendo armario
empotrado (closet).

- Las habitaciones deberán tener un piso con acabado de pared a pared y las ventanas
dotadas de protección que permitan cortar el paso de la luz externa.

Cada habitación debe contar con un mínimo de:

a.- Camas (individuales o matrimonial)

b.- Cuatro (4) almohadas

c.- Dos (2) mesas de noche

d.- Dos (2) portamaletas

e.- Dos (2) butacas

f.- Escritorio

g.- Peinadora con silla

h.- Minibar

i.- Mesa

j.- Lámpara de mesa

k.- Cuadros

l.- Ceniceros

m.- Papeleras

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El baño deberá tener la totalidad de sus paredes y pisos recubiertos con baldosas de
cerámica y deberán contar como mínimo con la siguiente dotación:

a.- Excusado (W.C.)

b.- Bañera con ducha

c.- Lavamanos

d.- Bidet

e.- Ducha manual

f.- Gabinetes

g.- Auxiliar de teléfono

h.- Dispensador de toallas faciales

i.- Punto de electricidad indicando tensión

j.- Juego de toallas (3 tamaños)

k.- Bata de baño

l.- Papelera

m.- Equipo de costura, limpieza para zapatos, tocador, higiene bucal, higiene íntima,
higiene corporal, primeros auxilios

n.- Gorro de baño

ñ.- Un par de pantuflas

Los interruptores de luces, ambiente musical, radio y aire acondicionado, deberán estar
ubicados cerca de la cabecera de la cama, o en otro lugar visible adecuado en la
habitación.

Estos entre otras características complementan el modelo de hotel 5 estrellas, existen

muchas cadenas de hoteles que tienen sus propios estándares entre las más famosas
están:

- Sheraton
- Hilton
- Hyatt
- Entre otros.

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Ejemplos de Hoteles de 5 estrellas:

- Hotel 5 Estrellas por Foster and Partners en Heathrow en Reino Unido:

21
 - Hotel 5 estrellas en la Yas Island, Abu Dhabi, Emiratos Arabes Unidos:

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 CONCLUSION

En este trabajo de investigación conocimos que es un centro de convenciones,

las zonas en que se divide su funcionamiento y la interacción entre cada una ellas.
Vimos cómo están compuestas cada una de esas zonas quienes son sus usuarios, que
actividad se realizan allí, que necesidades se presentan y los espacios arquitectónicos
requieren, las zonas vistas son la de servicio, exterior, eventos y administración.
Conocimos el concepto de “Strip Mall”, en que se basa, como funciona, en qué áreas o
zonas está dividido y la interacción entre ellas. Aquí vimos que básicamente el Strip Mall
es un centro comercial donde los Locales Comerciales están dispuestos uno al lado del
otro (hileras) y cada uno con sus estacionamientos en frente, vimos que tipo de
comercios o servicios atraen en la actualidad, conocimos que utilizan básicamente una
tienda de cadena o con renombre como ancla para atraer clientes que permitan
abastecer a los locales secundarios.
Finalmente conocimos lo que es un hotel, que le concede la clasificación de 5 estrellas,
que requisitos o características no pueden faltar, vimos como está compuesto el
programa arquitectónico de un hotel 5 estrellas, en qué áreas o zonas está dividido y
cómo interactúan por si solas y con las demás zonas. Conocimos que estos estándares
si bien difieren por país, existe un grupo de requisitos los cuales son compartidos por
una gran mayoría de países, de los requisitos presentados podemos concluir como una
serie de extras y acomodaciones que garanticen una lujosa estadía a cada uno de sus
clientes, además de un grana abanico de posibles actividades dentro del mismo.

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 BIBLIOGRAFIA

La información utilizada para realizar este trabajo de investigación fue obtenida

en las siguientes fuentes:
- http://arqsantana.blogspot.com/
- http://es.wikipedia.org/wiki/Centro_de_convenciones
- http://servimed.com.mx/articulos/El%20centro%20de%20convenciones.pdf
- http://www.atlapa.gob.pa/planos.php
- http://en.wikipedia.org/wiki/Strip_mall
- https://taller4unfv2014.files.wordpress.com/2014/05/strip-mall-diapositivas.pdf
- http://es.wikipedia.org/wiki/Hotel
- http://www.bibliocad.com/biblioteca/programa-de-necesidades-de-un-hotel-5-
estrellas_64246

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