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Ingredientes: Abacaxi, água, açúcar e acidulante ácido cítrico. Informações Nutricionais - frutas
Valor Energético (kcal)
Nesses exemplos, a principal diferença 1
Informações Nutricionais - legumes 0,8
encontra-se no modo de conservação do Valor Energético 0,6
(kcal) Sódio (mg) Carboidratos (g)
alimento in natura. Observa-se que, para o 1
0,4
vegetal, as melhores condições 0,8 0,2
0,6 0
nutricionais foram obtidas com o Sódio (mg) Carboidratos (g)
0,4
congelamento. Para o legume, a conserva 0,2 alcachofra conserva
Fibra Alimentar (g) Proteínas (g)
foi melhor, exceto no teor de fibras, para o 0
alcachofra congelada
qual o congelamento foi mais favorável.
Fibra Alimentar (g) Proteínas (g) Gorduras Totais (g)
Em relação às frutas, o abacaxi em calda
apresentou valores maiores para abacaxi desidratado abacaxi liofilizado
carboidratos e consequentemente, Gorduras Totais (g)
abacaxi em calda
energia, devido à adição de açúcar.