Alicia Patricia Diaz Ospino - 2015217036, Junior Mendoza Arzuaga 2018117032

1) cueles son las principales características intrínsecas y extrínsecas que afectan a la

supervivencia de los microorganismos en el aire?
Factores Fisicoquímicos que influyen en la supervivencia de los microorganismos en el aire
Humedad Relativa: hongos mínimos 60%, bacterias mínimo 80 – 90% Temperatura:
variabilidad desde 40°C hasta -80°C (congelación) Oxigeno: el aumento de oxígeno afecta
negativamente la viabilidad de MOS (inactivación) Materia orgánica: baja concentración
Existen muchos factores que afectan el crecimiento bacteriano y, por lo tanto, pueden
aumentar la probabilidad de ocurrencia de ETA. Esos factores pueden estar relacionados con
las características del alimento (intrínsecos) o con el ambiente en el cual dicho alimento se
encuentra (extrínsecos). Los factores intrínsecos son la actividad de agua (Aw), acidez (pH),
potencial de óxido reducción (Eh), composición química del alimento (nutrientes) y otros. Los
factores extrínsecos más importantes son la humedad del medio y la temperatura.

2) Explique la distribución y abundancia de los microorganismos en ambientes poblados

(urbanos), rurales, costeros y extremos (desiertos y casquetes polares) y como es el
comportamiento estacionalmente (estaciones climáticas).
En 1882, Pierre Miquel demostró que a medida que aumenta la altitud, disminuye el número
de microorganismos, en los análisis que realizó desde el tejado del Panteón de París (82m).
Posteriormente, otros investigadores corroboraron esta afirmación. Así, en 1883 y 1884,
Freudenreich, estudiando el aire de diversos picos de los Alpes, concluyó que a 300 m hay
muy pocos microorganismos y que por encima de 4.000 la pureza era absoluta.
El número de microorganismos del aire en las zonas pobladas depende de la actividad en esa
zona, tanto industrial o agrícola, como de los seres vivos y la cantidad de polvo. El número de
microorganismos es mayor en las zonas pobladas y después en el mar, cerca de las costas.
En las zonas desérticas no hay más que lo que aportan los vientos de las zonas habitables
próximas y en los casquetes polares no hay nada. En las zonas con clima seco, el aire contiene
numerosos microorganismos y el número desciende después de la lluvia debido a que ésta
los arrastra por lavado del aire.
Hay variaciones estacionales en el número de microorganismos en la atmósfera. Los hongos
son típicamente más abundantes en verano que en el resto del año, mientras que las bacterias
son más abundantes en primavera y otoño debido a factores como la temperatura, humedad
relativa del aire, exposición a la luz solar, etc... (Bovallius et al., 1978).

3) ¿Qué son los bioaerosoles y como se forman? Consisten en componentes vivos y no vivos,
incluidos organismos, métodos de dispersión de organismos y excreciones.
Los bioaerosoles son partículas de tamaño microscópico suspendidas en el aire, bien de
origen biológico o que puedan afectar a los seres humanos causándoles algún tipo de alergia,
toxicidad o infección.
Los bioaerosoles o biopartículas pueden definirse como partículas o microfragmentos de
animales, plantas o microorganismos en el aire
Los bioaerosoles pueden estar constituidos por virus, bacterias, esporas fúngicas, polen y en
general cualquier resto de microorganismos con un diámetro aerodinámico comprendido entre
0.5 y 100 μ
La mayoría de los bioaerosoles son complejos en cuanto a la naturaleza de sus componentes,
de modo que pueden estar constituidos por bacterias, hongos, protozoos, virus, etc., y/o
diversas estructuras y compuestos consecuencia de su desarrollo o actividad.

4) Describa la diversidad microbiana presente en el ambiente y cuáles son los más

predominantes.
En el ambiente pueden encontrarse diferentes tipos de microorganismos como Bacterias,
Hongos, Virus e incluso esporas de algas.
Bacterias: están presentes bacterias tanto Gram positivas como Gram negativas
En las Gram positivas, se encuentran bacterias esporuladas del género, Bacillus y
Clostridium; también se encuentran las no esporuladas que contienen a Corynebacterium
y Staphylococcus.
En las Gram negativas se encuentran los géneros de Flavobacterium, y Alcalígenes.

Hongos: Cladosporium, es el hongo que predomina en el aire, tanto sobre en la tierra como
en el mar, aunque también es frecuente encontrar otros mohos, como Aspergillus, Penicillium,
Alternaria y Mucor y la levadura Rhodotorula.

Virus: Numerosos virus humanos (Orto y Paramixovirus, Poxvirus, Picornavirus) se transmiten

por vía respiratoria, principalmente en ambientes cerrados, y pueden formarse bioaerosoles.

5) En que cosiste el síndrome del edifico enfermo y que afectaciones tiene para la salud
humana.

Síndrome Del Edificio Enfermo (SEE)

La Organización Mundial de la Salud lo ha definido como un conjunto de enfermedades
originadas o estimuladas por la contaminación del aire en estos espacios cerrados.
Es un conjunto de molestias y enfermedades originadas en la mala ventilación, la
descompensación de temperaturas, las partículas en suspensión, la mala iluminación, los
gases y vapores de origen químico y los bioaerosoles, entre otros agentes causales
identificados.
Para que se pueda considerar un SEE, al menos deben estar afectados un 20% de los
ocupantes, con síntomas tales como resfriados, congestión nasal y de los senos frontales,
afonía, alteraciones del gusto y el olfato, sequedad e irritación de las vías respiratorias (nariz,
garganta). Comúnmente, todos estos síntomas suelen desaparecer al abandonar el edificio,
ya sea de modo inmediato o al cabo de unos días. Generalmente, el SEE se suele dar en
edificios con sistemas de ventilación mecánica o aire acondicionado, pero también se pueden
observar en edificios que poseen ventilación natural.
Prevención
El tema quizás más importante en el SEE es la prevención. Para disminuir las probabilidades
de que aparezca, debe cuidarse con especial esmero el diseño del edificio, su mantenimiento
y las necesidades de remodelación. Es de especial importancia el mantenimiento del sistema
de ventilación del edificio, la calidad del aire y de los materiales y mobiliario, así como el
ambiente de trabajo y la calidad de las relaciones entre las personas que ocupan el edificio.

6) Desde un punto de vista microbiológico cómo se evalúan los ambientes y superficies en

recintos cerrados.
Desde el punto de vista microbiológico los métodos utilizados para evaluar dichos ambientes
son la sedimentación sobre placas y filtración por membrana, para evaluar superficies se utiliza
el método de placas de contacto, barrido con hisopo y el método del laminocultivo, la
sedimentación con placa consiste en emplear placas de Petri que se exponen
destapadasdurante un periodo de tiempo adecuado (15 a 30 minutos) en un punto
determinado del área. Este método se fundamenta en la acción de la gravedad sobre las
partículas microbianas presentes en el aire.
La filtración con membrana tiene como finalidad aspirar un volumen determinado de aire a
través de un filtro de membrana, en el que son retenidos los microorganismos; los filtros de
gelatina, dan a los microorganismos mayores posibilidades de supervivencia que los de otro
material. La unidad de medida se expresa por las UFC obtenidas en un volumen de aire filtrado
(litro, m3)
Podemos concluir que dichos ambientes y superficies en recintos cerrados se evalúan por
medio de diferentes técnicas, para saber si el proceso de limpieza y desinfección es
satisfactorio se utiliza el análisis ATP-Bioluminiscencia, pero por su alto costo el más utilizado
son los análisis microbiológicos.