Pie de arándanos

PERSONAS : 10 TIEMPO DE PREPARACIÓN: 60 minutos.

Ingredientes Paso a paso

► Masa:
*300g de harina. 1. Masa
*30g de azúcar.
*1/4 de cdta de sal. Colocar la harina tamizada en un recipiente, agregar la margarina
*100g de margarina fría.
cortada en cuadritos y el azúcar; y, en seguida, mezclar. Luego,
*1 huevo.
*30ml de agua fría. incorporar el huevo y el agua fría; removiendo hasta que la masa
► Relleno alcance homogeneidad. Posteriormente, amoldar la masa como una
*700g de arándanos. bola y refrigerarla por 30 segundos.
*30g de maicena.
*120g de azúcar blanca. 2. Relleno
*1/2 cdta. de canela.
*1 cda. de jugo de En otro recipiente, mezclar la maicena con el azúcar y la canela. Añadimos los
limón. arándanos y el jugo de limón, lo removemos con suavidad y dejamos reposar.
*15g de margarina.
► Adicional Sobre una superficie enharinada, situar la masa y estirarla por
*1 huevo. medio del rodillo. Una vez lista, trasladarla al molde; el cual
*Azúcar blanca.
ha sido previamente engrasado y enharinado. Después, refrigerar
por 15 minutos. Mientras tanto, sobre la base enharinada,
estirar la masa restante y formar tiras de 1 cm.

Verter el relleno sobre la masa en el molde y acomodar.

Distribuir las tiras en forma horizontal y vertical, sellarlas y
No ta s untarlas con huevo usando una brocha. A continuación,
La margarina y espolvorear con azúcar y añadir trocitos de margarina encima de
el agua deben los arándanos. Hornear durante 50 minutos aproximadamente;
estar frías habiendo pre-calentado el horno por 15 minutos.
porque esa
temperatura facilita la
manipulación de los
ingredientes.
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