INSTITUTO POLITÉCNICO

NACINAL

ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS

BIOLÓGICAS

LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA

PRACTICA 7. CAPACIDAD CALORIFICA

PROFESORA: ROUAN GARCIA ESTHER IVONNE

ALUMNOS: AVENDAÑO REYES ANDY
LOPEZ SANTIAGO EDSON DAVID
SANCHEZ TORRES CHRISTIAN EDUARDO

GRUPO: 2IV01

06/11/2019
INTRODUCCIÓN
Primera ley de la termodinámica
Si un sistema se somete a cualquier transformación cíclica, el trabajo
producido en el entorno es igual al calor que fluye desde el entorno. A partir
de la primera ley, que relaciona los efectos del trabajo y el calor observados
en el entorno en una transformación cíclica, se deduce la existencia de una
propiedad de estado del sistema, la energía.
La capacidad calorífica (C) de una sustancia es una medida de la elevación de
la temperatura que se produce cuando la sustancia se calienta. Se expresa en
J/°C. La capacidad calorífica de 1 mol de una sustancia se denomina capacidad
calorífica molar y se expresa en J/mol °C.
Si se hace fluir calor en un gas mantenido a volumen constante, la energía del
gas aumenta en la cantidad de energía suministrada por el flujo de calor. La
razón entre el aumento de energía y el aumento en temperatura del sistema
se define como la capacidad calorífica a volumen constante, Cv. Mientras que
la capacidad calorífica a presión constante es el cambio de entalpía entre el
cambio de temperatura a presión constante.
En un proceso a volumen no se produce trabajo y la distancia promedio entre
las moléculas permanece igual. Por tanto la capacidad calorífica es pequeña,
todo el calor transferido se traduce en un movimiento caótico y se manifiesta
mediante un aumento de la temperatura. En un proceso a presión constante,
el sistema se expande contra la presión externa y produce trabajo en el
entorno ambiente; el calor transferido desde el entorno se divide en tres
porciones: la primera parte produce trabajo en el entorno, la segunda
proporciona la energía necesaria para separar las moléculas a una distancia
mayor y la tercera se traduce en un aumento de la energía del movimiento
caótico (se exterioriza mediante un aumento de la temperatura). Para lograr
un aumento de la temperatura de un grado se necesita transferir más calor en
un proceso a presión constante que uno a volumen constante. En
consecuencia Cp es mayor que Cv. Razón de capacidad calorífica γ = Cp / Cv.
Si no hay flujo de calor durante un cambio de estado, se trata de un cambio
adiabático. Una disminución de la energía con una disminución de la
temperatura del sistema, por consiguiente, si se produce trabajo en un cambio
adiabático, la temperatura del sistema disminuye. Para un cambio fijo de
volumen, la expansión adiabática reversible producirá la mayor disminución
de temperatura.

OBJETIVOS
 Aprender a diferenciar un proceso adiabático de un proceso isotérmico.
 Determinar la relación de capacidades caloríficas, conocida como
coeficiente adiabático (γ) para un gas.
 Evaluar la eficiencia de la técnica en base a los resultados experimentales.
 Aplicar la validez de un proceso reversible.

DESARROLLO EXPERIMENTAL
Para llevar a cabo la experiencia se requiere del siguiente material y
sustancias:
 Aparato de Clement-Desormes
 Pinzas de Mohr
 Perrilla de hule

a) Con la perilla se bombea aire dentro del recipiente hasta obtener una
diferencia de presiones en el manómetro de 10 a 20 cm
aproximadamente, se cierra la válvula y se deja que el sistema alcance
el equilibrio con los alrededores.
b) Se abre rápidamente la válvula de alivio durante medio segundo
aproximadamente. Cerrar inmediatamente y esperar a que el sistema
alcance el equilibrio nuevamente con los alrededores.
c) Hacer esto para expansión y para compresión.
ANALISIS DE RESULTADOS

Expansión
𝒉 (cm) 𝒉𝟏 (cm) γ ℎ
=γ
26.5 15.1 2.306 ℎ − ℎ1
25.4 4.9 1.239
23.6 6.5 1.386
28.1 9 1.471 Promedios
27.4 19.2 3.341 ℎ1 ℎ1 γ
21.4 4.9 1.296
10.8 2.4 1.285 21.75 7.02 1.456
14.8 5.5 1.591
22.8 4.6 1.252
20.1 4.9 1.322
20.3 5.1 1.335
22 5.6 1.341
26.1 9 1.52
22.8 4.8 1.236
14.2 3.8 1.365

Compresión
𝒉 (cm) 𝒉𝟏 (cm) γ
29.4 7.9 1.367
18.9 3.8 1.251
30 7 1.304
14.5 2.9 1.250
16.6 4.7 1.394
13.1 3.6 1.378
21 3.1 1.173
19.7 5.3 1.368
17.4 2.2 1.144
17.4 5 1.403
18.4 3.4 1.226
22.6 6 1.361
 18 5.1 1.395
20.1 6.1 1.435 Promedios
22.4 8.6 1.623
ℎ ℎ1 γ

19.96 4.98 1.338

DISCUSIÓN DE RESULTADOS
Se obtuvo un coeficiente adiabático promedio de las 15 lecturas de la altura
de la columna de agua de 1.456 para la expansión y de 1.338, lo cual es
aceptable comparado con el reportado bibliográficamente que es de 1.4 y este
valor corresponde al coeficiente adiabático del aire, el cual puede variar
debido a que el aire como bien se sabe es una mezcla de distintos
componentes y a la temperatura a la que se lleva a cabo dichos experimentos
y el nuestro. Lo cual indica que el aparato de Clement-Desormes es adecuado.

CONCLUSIÓN
Durante la práctica se pudo concluir que un proceso adiabático es aquel en el
que el sistema no intercambia calor con el entorno mientras que en el extremo
opuesto, en el que tiene lugar la máxima transferencia de calor, causando que
la temperatura permanezca constante, se denomina proceso isotérmico. Se
pudo obtener de una forma indirecta las capacidades caloríficas a presión y
volumen constante del aire utilizando un dispositivo en el cual a través del
cociente de las diferencias de presiones se obtuvo el coeficiente adiabático.
(es decir la medida de sus alturas) En esta práctica no se puede afirmar que
hubo errores, debido a que el coeficiente adiabático del aire tomado
bibliográficamente es de aire seco, mientras que el calculado prácticamente
es de aire que posee cierta humedad, debido a la ubicación de nuestro país.
Por lo cual podemos decir que los resultados son bastante aceptables.
CUESTIONARIO
1. Dibuje un esquema simplificado del aparato utilizado señalando
todas sus partes componentes.

APARATO DE CLEMENT-DESORMES

Válvula de
alivio

Manómetro

Perilla

Recipiente con gas

(aire)

2. Físicamente ¿cómo determina que el sistema haya alcanzado el

equilibrio con los alrededores?
Cuando la presión del manómetro alcanza un valor diferente a la presión
inicial
3. ¿qué tipo de proceso ocurre al abrir la válvula de alivio?
Abriendo rápidamente la válvula esférica, se produce una expansión
adiabática, el aire interior se expande hasta que su presión se iguala a la
atmosférica.
4. Explique por qué aumenta la presión cuando al cerrar la válvula de
alivio deja usted que el sistema obtenga el equilibrio.
Al bombear aire hacia el interior del recipiente, y cerrar la válvula para que el
sistema alcance el equilibrio se genera un aumento de la presión al no variar
el volumen del líquido contenido en este. Mientras que al abrir la válvula, el
aire comienza a experimentar un cambio adiabático, disminuyendo
rápidamente su presión, hasta alcanzar la presión atmosférica.
5. ¿Cómo relaciona las lecturas obtenidas en el manómetro con la presión
real del sistema?
• Al bombear aire hacia el interior del recipiente se provoca que aumente la
presión dentro del manómetro (en comparación con la presión real del
sistema), al no variar su volumen de agua, lo cual se ve reflejado en los
incrementos de las lecturas correspondientes a la altura (h).
• Mientras que al abrir rápidamente la válvula de alivio y cerrarla
inmediatamente, el aire comienza a experimentar una expansión adiabática,
ya que la presión del manómetro disminuye rápidamente hasta alcanzar su
equilibrio (presión real del sistema), como se ve reflejado en las lecturas de la
altura (h1).
8. Con los resultados experimentales obtenidos calcule el valor de (γ) para
cada uno de los gases utilizados. Compárelos con los informados en la
bibliografía.
lecturas Expansión γ Compresión γ Bibliográfico γ
1 2.306 1.367
2 1.239 1.251
3 1.380 1.304 1.4
4 1.471 1.250
5 3.341 1.394
6 1.296 1.378
 7 1.285 1.173
8 1.591 1.368
9 1.252 1.144
10 1.322 1.403
11 1.335 1.226 1.4
12 1.341 1.361
13 1.52 1.395
14 1.236 1.435
15 1.365 1.623
Prom. 1.456 1.338

9. Señale las diferencias entre los siguientes procesos: adiabático,

isotérmico e isocorico.
ADIABÁTICO
 Un proceso adiabático es
aquel que se lleva a cabo
sin intercambio de calor
entre el sistema y los
alrededores. Este tipo de
proceso, se puede efectuar
de dos maneras:
 aislando el sistema
mediante paredes
adiabáticas (que no
permiten el intercambio
de calor).
 efectuando el proceso de
manera muy rápida, de tal
manera que el sistema no
tenga tiempo para
intercambiar calor con los
alrededores.
ISOTÉRMICO ISOCORICO
 T1 = T2, dado que el  el volumen del gas
cilindro se encuentra permanecerá
dentro de un termostato, constante
la temperatura final es  la energía interna del
igual a la inicial. gas aumentará,
 El trabajo realizado por el reflejándose en un
gas al expandirse se incremento
aproxima al área bajo la concomitante de la
isoterma. temperatura.
 En un proceso isotérmico,  la presión del gas se
el trabajo de expansión de incrementará.
un gas es máximo y es
igual al área bajo la
isoterma.

BIBLIOGRAFÍA
• CASTELLAN, W. Gilbert.Fisicoquímica. Segunda edición. Editorial PEARSON. México, D.F.,
1987P.p. 80, 118, 119, 129, 133

 http://www.slideshare.net/gobad/experimento-de-clement-y-desormes
 http://webserver.dmt.upm.es/~isidoro/lab1/Practicas/Piezometria.pdf
 http://www.quiminet.com/articulos/determinacion-de-la-capacidad-calorifica-en-
pinturas-y-recubrimientos-21676.htm
 http://www.gestiopolis.com/recursos6/Docs/Ger/aplinreca.htm