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Las leches, por definición, son alimentos que lo general, hartos preservantes, colorantes y
provienen de un mamífero para alimentar azúcares. Es mejor que las prepares tú mismo,
a sus crías. Por el contrario, las lechadas o por eso, atención a la siguiente receta:
bebidas vegetales son sustancias disueltas
o desintegradas en agua, elaboradas Receta: Lechada de avena
particularmente por frutos secos, cereales,
semillas o legumbres. Ingredientes:
- 1 taza de avena integral, precocida o
Es importante dejar en claro que estas bebidas instantánea
carecen del equilibrio nutricional de las leches - Un litro de agua filtrada o purificada
de vaca. Son bajas en proteínas, grasas, calorías - Vaina de canela o vainilla a gusto
y hierro, por tanto, la recomendación es que los
niños menores de dos años sigan consumiendo Preparación:
este tipo de lácteos, sin olvidar que la mejor Remoja una taza de avena por unos 20 a 25
siempre será la leche materna. minutos en agua fría. En una juguera, pon la
avena y medio litro de agua. Mezcla por 2 a 3
Las lechadas se pueden usar para cocinar, pero minutos. Vacía la preparación en un frasco de
debes tener en claro que no se pueden hervir, vidrio con un colador. Completa el litro con más
porque pierden sus elementos. Cuando hagas agua.
estas bebidas de ingredientes que puedes Si quieres que tu lechada sea más espesa o
comer a simple vista, como avena, almendras líquida, entonces, disminuye o agrega más
o nueces, prepáralas con agua fría; en cambio, cantidad de agua, dependiendo de tu gusto y
si usas ingredientes que necesitas cocinar requerimiento.
previamente, entonces usa agua hirviendo.
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