TURISMO

Eduardo Ferreyros Küppers
Ministro de Comercio Exterior y Turismo
María Seminario Marón

Viceministra de Turismo
Claudia Cornejo Mohme

Directora Nacional de Desarrollo Turístico
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo

Calle Uno Oeste Nº 050 Urb. Corpac, San Isidro
Telef. (51-1) 5136100
http//www.mincetur.gob.pe
Diciembre 2010
Diseño e Impresión
GMC Digital
Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº 2010-14764

SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP
Uno de los elementos para hacer competitivos los destinos turísticos lo constituye la prestación de
servicios de calidad que respondan a las expectativas de los turistas.
Para prestar servicios de calidad es importante desarrollar una adecuada gestión de los servicios turísticos,
vale decir que no sólo es necesario obtener calidad final, sino tener la seguridad que todo el proceso de
prestación del servicio se sustenta en procedimientos que avalan esa calidad tan ansiada.
Por este motivo una de nuestras líneas de actuación estratégica se orienta a facilitar a las empresas,
sobre todo a los micro y pequeños empresarios, herramientas que les permitan implementar sistemas
de gestión de la calidad, con el objetivo de buscar la excelencia en la prestación de servicios turísticos.
El Plan Nacional de Calidad Turística del Perú - CALTUR, ha propuesto un conjunto de objetivos y
estrategias para promover un movimiento nacional por la calidad, y uno de los instrumentos que por
consenso de los actores inmersos en el Sector Turismo, ha sido considerado como adecuado para
iniciar un movimiento por la calidad, es el referido a la aplicación de buenas prácticas en la gestión del
servicio turístico.
En este marco, el Viceministerio de Turismo viene elaborando Manuales de Buenas Prácticas (MBP),
para impulsar mejoras en la gestión de servicio, y ha estructurado el Sistema de Aplicación de Buenas
Prácticas (SABP), con la finalidad de promover su aplicación por parte de los prestadores de servicios
turísticos.
El presente Directorio sintetiza los primeros resultados del esfuerzo del Sector Privado, las Direcciones
Regionales de Comercio Exterior y Turismo de los Gobiernos Regionales, el Centro de Formación en
Turismo - CENFOTUR y del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo - MINCETUR por incentivar
la prestación de servicios de calidad.
Eduardo Ferreyros Küppers

Ministro de Comercio Exterior y Turismo
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PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR
PRESENTACIÓN
Para contribuir en la mejora de la gestión de calidad de los servicios turísticos, el CALTUR ha

establecido como una de sus principales herramientas la publicación de Manuales de Buenas
Prácticas (MBP), que sistematizan y compendian acciones y recomendaciones respecto a las cuales
existe consenso de su contribución a mejorar la gestión de los servicios turísticos.
Para sensibilizar y promover que los prestadores de servicios turísticos apliquen los MBP, el
Viceministerio de Turismo a través de la Dirección Nacional de Desarrollo Turístico, ha estructurado
el Sistema de Aplicación de Buenas Prácticas (SABP). Es así que durante el segundo semestre del año
2009 y primer semestre del presente año, se han desarrollado experiencias piloto para la aplicación
del SABP en destinos turísticos priorizados por el MINCETUR y otros que solicitaron formar parte
de esta experiencia.
La aplicación del SABP ha estado a cargo CENFOTUR, entidad que ha establecido para cada una de
sus fases la metodología e instrumentos que han hecho posible que cumpla con sus objetivos.
El SABP ha sido aplicado en los Destinos Turísticos Ruta Moche (Lambayeque - La Libertad), Playas
del Norte (Tumbes), Río Amazonas (Iquitos), en los departamentos del Cusco, Arequipa, Huánuco
y en Lima Metropolitana.
Habiendo culminado la aplicación de sus Fases, consideramos oportuno presentar a los primeros
prestadores que han aplicado más del 80% de las buenas prácticas contenidas en los MBP, y que
se han hecho acreedores a un reconocimiento por parte del MINCETUR por evidenciar un
compromiso con la calidad.
Este primer Directorio constituye un reconocimiento al entusiasmo, voluntad y esfuerzo desplegado
por los representantes, gerentes, administradores y personal operativo de las empresas para iniciar
un movimiento por la calidad en nuestro país.
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SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS SABP
Objetivos:
1. Sensibilizar a los prestadores de servicios turísticos sobre la importancia de la calidad en la
prestación de los servicios turísticos, respondiendo a las expectativas de los turistas.
2. Incentivar la aplicación de buenas prácticas para mejorar la gestión de los servicios turísticos.
3. Sentar las bases para el desarrollo de una cultura de calidad.
Público Objetivo
Prestadores de servicios turísticos principalmente organizados como MYPES:
• Microempresa: de uno (1) hasta diez (10) trabajadores inclusive y ventas anuales hasta el monto
máximo de 150 Unidades Impositivas Tributarias (UIT).
• Pequeña Empresa: de uno (1) hasta cien (100) trabajadores inclusive y ventas anuales hasta el
monto máximo de 1700 Unidades Impositivas Tributarias (UIT).
Las Fases del SABP

FASE I: CAPACITACIÓN
Mediante sesiones de capacitación los prestadores de servicios turísticos, reciben explicación
detallada sobre el contenido de los MBP y la forma de aplicar las buenas prácticas.
FASE II: ASISTENCIA TÉCNICA

Concluida la capacitación, los prestadores de servicios turísticos reciben una asistencia técnica
directa, facilitándoles asesoramiento directo e individualizado, para la mejor aplicación de las buenas
prácticas.
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FASE III: EVALUACIÓN Y MONITOREO PARA EL OTORGAMIENTO DEL

RECONOCIMIENTO DE BUENAS PRÁCTICAS
Los prestadores que cumplieron satisfactoriamente las Fases de Capacitación y Asistencia Técnica,
son evaluados y monitoreados para verificar el nivel de aplicación de las buenas prácticas.
El prestador que aplica el 80% de la buenas prácticas, se hace acreedor a un reconocimiento de
buenas prácticas.
FASE IV: RECONOCIMIENTO DE BUENAS PRÁCTICAS

Se otorga el reconocimiento de buenas prácticas que tiene una vigencia de un año.
El Viceministerio de Turismo asume el monitoreo de los prestadores de servicios turísticos que han
alcanzado el reconocimiento de buena práctica.
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EMPRESAS QUE APLICAN EL MANUAL DE BUENAS
PRÁCTICAS DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE
Razón social
YOURPERU.COM E.I.R.L.
Nombre comercial
LA CASA BLANCA HOSTAL
Dirección del establecimiento
Calle Jerusalén N° 412 - Arequipa
Teléfonos
054 - 282218
Correo electrónico
yourperuaqp@hotmail.com
LA CASA BLANCA HOSTAL
Ofrecemos servicios de cafetería restaurante, internet Wi-Fi, habitaciones amplias, televisión por cable, agua
caliente las 24 horas. Llamadas nacionales e internacionales gratuitas, cuenta con agencia y bar.
“El SABP ha contribuido a lograr un servicio exclusivo para huéspedes y clientes, mediante la aplicación del
manual y recomendaciones hemos mejorado nuestros servicios; brindando a nuestros clientes calidad y
distinción”.
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Razón social
M Y V REPRESENTACIONES Y SERVICIOS S.A.
Nombre comercial
HOTEL & SPA EL GRAN MARQUÉS
Diaz de Cienfuegos N° 145, Urb. La Merced -
Trujillo - La Libertad
Teléfonos
044 - 481710
Fax
044- 481710
Página web
www.elgranmarques.com
Correo electrónico
erikacarodriguez@elgranmarques.com
HOTEL & SPA EL GRAN MARQUÉS
Ofrecemos cómodas habitaciones con servicio a la habitación, sauna, piscina, contamos con bussines center,
spa, restaurante, bar.
“Agradecemos la invitación a participar del SABP, ya que nos ha llevado a mejorar cada día todo lo referente
a la atención de nuestros huéspedes, mejorar con los detalles; y también para mejorar nuestras estrategias,
procedimientos referente a cocina, restaurante, y sobre la presentación personal”.
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Razón social
CORPORACIÓN HOTELERA SAN
ANDRÉS S.A.C.
Nombre comercial
GARZA HOTEL
Av. Francisco Bolognesi N° 756 - Chiclayo -
Lambayeque
Teléfonos
074 - 228172
Fax
074 - 228171
Página web
www.garzahotel.com
Correo electrónico
reservas@garzahotel.com
GARZA HOTEL
Nuestro establecimiento cuenta con los servicios de: hospedaje, restaurante, lavandería, business center y
salas de conferencias.
“El SABP ha contribuido a mejorar nuestros estándares de servicio y de calidad, que se ve reflejado en el
trato a nuestros huéspedes”.
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Razón social
CONSORCIO HOTELERO DEL NORTE S.A.
Nombre comercial
GRAN HOTEL CHICLAYO
Av. Federico Villareal 115 - Chiclayo -
Lambayeque
Teléfonos
074 - 234911 / 074 - 274373
Fax
074 - 223961
Página web
www.granhotelchiclayo.com.pe
Correo electrónico
reservas@granhotelchiclayo.com.pe
GRAN HOTEL CHICLAYO
Contamos con 129 confortables habitaciones distribuidas en 5 pisos, todas cuentan con Internet Wi-Fi.
Asimismo contamos con 6 salas para eventos con capacidad desde15 hasta 500 personas. Lo mejor de la
gastronomía se puede disfrutar en nuestro restaurante exclusivo “Huaca de Oro”
“El SABP motivó e incentivó a nuestros colaboradores a realizar propuestas que se vienen aplicando para la
mejora de nuestros estándares de calidad”.
12
Razón social
HOTEL PARAISO S.A.C.
Nombre comercial
PARAISO HOTEL
Av. Pedro Ruiz 1064 - Chiclayo - Lambayeque
Teléfonos
074 - 228161
Fax
074 - 222070
Página web
www.hotelparaiso.com.pe
Correo electrónico
cmontenegro@hotelesparaiso.com.pe
PARAISO HOTEL
Contamos con zona Wi-Fi, cabinas de internet, fax, lavandería, ascensor, garaje (opcional), restaurante,
cafetería, room service sin recargo, salas de eventos y de directorios, custodia de valores y de equipaje.
Brindamos atención al público: confirmación de vuelos, información turística, y gastronómica. En las
habitaciones contamos con servicio de internet inalámbrico, TV color, cable mágico, caja de seguridad.
“El SABP nos ha incentivado a mejorar nuestro trabajo en equipo. Se ha puesto en práctica los detalles y
protocolos de atención al huésped, teniendo mejor actitud de servicio para que nuestros clientes estén
satisfechos. Cuidar con mayor atención nuestros equipos, mobiliario y otros. Implementación de equipos de
limpieza para sólidos y líquidos. Charlas y capacitación a nuestro personal”.
13
Razón social
HOTEL SAN LUIS E.I.R.L.
Nombre comercial
MR. DELTA HOTEL
Calle Manuel Pardo 648 - Urb. San Luis -
Chiclayo - Lambayeque
Teléfonos
074 - 235628
Página web
www.mrdeltahotel.com
Correo electrónico
reservas@mrdeltahotel.com
MR. DELTA HOTEL
Ofrecemos habitaciones confortables: simples, dobles, triples, matrimoniales, restaurante, cable, teléfono,
internet, Wi-Fi, agua fría y caliente.
“El SABP ha sido eficaz ya que instruyó al personal para mejorar y superar los servicios que se brinda a los
huéspedes”.
14
Razón social
INVERSIONES VALHOR - HOTEL
MEDITERRANEO E.I.R.L.
Nombre comercial
HOTEL MEDITERRANEO
Calle La Florida N° 740, Urb. San Eduardo -
Teléfonos
074 - 238718
RPM:
*435170 / * 435171
Página web
www.hotelmediterraneochiclayo.com
Correo electrónico
hotelmediterraneochiclayo@hotmail.com
HOTEL MEDITERRANEO
Ofrecemos habitaciones amobladas, baños privados, agua caliente y fría las 24 horas, televisor con
cable, internet Wi-Fi, lavandería, restaurante, delivery; intercomunicadores, teléfono público, colchones
ortopédicos, asesoramiento para los turistas en los tours locales.
“El SABP nos ha permitido optimizar la atención al cliente, mejorar la calidad de nuestros servicios. Se han
asignado responsabilidades a los empleados. Se educa y se motiva a los servidores sobre turismo y atención.
Se controla la calidad, seguridad y confort para que el cliente se sienta a gusto en el hotel. Se mejora
continuamente la calidad del servicio ofrecido”.
15
Razón social
EMPRESA TURÍSTICA DEL NORTE S.A.
Nombre comercial
INTI HOTEL
Av. Luis Gonzáles Nº 622 - Chiclayo -
Lambayeque
Teléfonos
074 - 237652 / 074 - 235931
Fax
074 - 227651
Página web
www.intihotel.com.pe
Correo electrónico
reservas@intihotel.com.pe
INTI HOTEL
Ofrecemos servicios de alojamiento y restaurante. Contamos con 65 habitaciones totalmente equipadas

(aire acondicionado, cable, frigobar, Wi-Fi, etc.) También contamos con: cochera, cabinas de Internet, etc.
“El SAPB nos ha ayudado a conocer nuestros puntos fuertes y también los débiles, en los cuales hemos
trabajado para brindar un mejor servicio”.
16
Razón social
COSTA DEL SOL S.A.
Nombre comercial
HOTEL COSTA DEL SOL
Av. Balta Nº 399 - Chiclayo - Lambayeque
Teléfonos
074 - 227272
Fax
074 - 209342
Página web
www.costadelsolperu.com
Correo electrónico
ventaschiclayo@costadelsolperu.com
HOTEL COSTA DEL SOL
Nuestro hotel se encuentra situado en el corazón de la ciudad y cuenta con los siguientes servicios:
Restaurant, room service, bar, business center, piscina, gimnasio, lavandería, jacuzzi, spa y otras facilidades que
harán de su estadía una experiencia inolvidable, contamos con múltiples salas de conferencias y directorios
modernamente equipados y amplia infraestructura para que cada uno de sus eventos sea un éxito.
“Nuestro establecimiento ha tomado en cuenta cada una de las recomendaciones que están en el manual del
SABP expuesto en la capacitación, así como la mejora continua en la calidad del servicio y de la infraestructura
de nuestro establecimiento”.
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Razón social
CORPORACIÓN PALMIRA S.A.C.
Nombre comercial
PALMIRA HOTEL
Av. Belaunde Nº 978 La Primavera -
Teléfonos
074 - 224115
Fax
074 - 224115
Página web
www.palmirahotelchiclayo.com.pe
Correo electrónico
palmirahotel@hotmail.com
PALMIRA HOTEL
Ofrecemos el mejor comfort, elegancia y modernidad con 28 habitaciones entre suites, matrimoniales,
simples y dobles, con los servicios de TV/LCD por cable, equipo de sonido, Wi-Fi, teléfono/fax, café bar,
room service, custodia de valores, cochera, lavandería, servicio de taxi, delivery y cambio de moneda.
“El SABP ha influenciado en cada uno de nosotros como trabajadores, para poner en práctica sus
recomendaciones para brindar el mejor de los servicios a nuestros clientes ya que son ellos, lo más importante
para nuestra empresa y para quienes nosotros trabajamos”.
18
Razón social
LORCAST S.A.C.
Nombre comercial
HOSTAL HIKARI
San José Nº 996 - Chiclayo - Lambayeque
Teléfonos
074 - 226521
Nextel:
607*5539
Página web
www.hostalhikari.com.pe
Correo electrónico
info@hostalhikari.com.pe
HOSTAL HIKARI
Exclusividad, acabados de primera calidad, desayuno regional, estacionamiento, Wi-Fi, servicio de lavandería
y planchado, custodia de valores, recojo al aeropuerto y/o terminal, información turística.
“El SABP nos ha permitido afianzar nuestra confianza para poder brindar el mejor servicio a nuestros clientes,
y a la vez darnos cuenta que debemos tener una mejora continua para el logro de mejores resultados y así
sentirnos satisfechos con nuestra labor”.
19
Razón social
EDIFICIOS Y CONSTRUCCIONES SANTA
PATRICIA S.A.
Nombre comercial
SOL DE ORO HOTEL & SUITES
San Martin 305, Miraflores - Lima
Teléfonos
01 - 6107000
Fax
01 - 6107020
Página web
www.soldeoro.com.pe
Correo electrónico
reservas@soldeoro.com.pe
SOL DE ORO HOTEL & SUITES
Nos caracterizamos por ofrecer un excelente trato al cliente. Les ofrecemos room service, alimentación con
variadas alternativas a la carta. Nuestros mozos cuentan con gran experiencia.
“El SABP nos ha permitido asegurar una buena calidad de la alimentación así como su inocuidad. Las ventajas
del SABP se vieron reflejadas en la reducción de las pérdidas de alimentos por descomposición ya que
ahora realizamos un estricto seguimiento desde su recepción en almacén hasta la producción. EL SABP nos
ha facilitado recomendaciones para realizar el seguimiento del estado de equipos, instalaciones, utensilios,
servicios, higiene personal, limpieza en las áreas, etc”.
20
Razón social
COMERIN S.A.
Nombre comercial
HOSTAL SUITES LARCO 656
Av. Larco 656, Miraflores - Lima
Teléfonos
01 - 4443544
Fax
01 - 4444994
Página web
www.suiteslarco656.com.
Correo electrónico
administración@suiteslarco656.com
HOSTAL SUITES LARCO 656
Habitaciones con baño privado (agua caliente), TV con cable, teléfono con DDN y DDI. Las Suites cuentan
además con sala comedor y kitchenette.
Ofrecemos servicios de cortesía como: desayuno americano y buffet los fines de semana, sala de Internet,
custodia de equipaje y valores, Wi-Fi en cafetería y terraza.
“Gracias al SABP hemos podido reordenar y actualizar nuestros procedimientos de trabajo en cada área,
generando una mayor identificación con cada uno de nuestros colaboradores con la calidad en el servicio, de
esta manera hemos elevado la satisfacción de nuestros clientes”.
21
Razón social
GARDEN HOTEL S.A.
Nombre comercial
GARDEN HOTEL
Av. Ricardo Rivera Navarrete N° 450, San
Isidro - Lima
Teléfonos
01 - 4421771
Fax
01 - 2227157
Página web
www.gardenhotel.com.pe
Correo electrónico
reservas@gardenhotel.com.pe
GARDEN HOTEL
Nos encontramos en el centro comercial y financiero de San Isidro, en la ciudad de Lima, con económicas
tarifas, donde podrá encontrar los mejores almacenes, tiendas y restaurantes. Ofrecemos cordialidad y
eficiencia en todo momento, relax y confort. También brindamos directorios privados, salas de conferencia,
internet inalámbrico Wi-Fi.
“El SABP nos ha permitido mejorar nuestro servicio a través de las capacitaciones, procesos, técnicas y la
renovación de nuestras instalaciones”.
22
Razón social
NEGOCIACIONES TURISTICOS
MARAÑÓN S.A.C.
Nombre comercial
PACAYA SAMIRIA AMAZON LODGE
Urb. Las Palmeras A - 9, Iquitos - Loreto
Teléfonos
065 - 225769
Página web
www.pacayasamiria.com.pe
Correo electrónico
reservas@pacayasamiria.com.pe
PACAYA SAMIRIA AMAZON LODGE
Ofrecemos servicio de alojamiento ubicado en la selva, con excursiones guiadas y alimentación.
“Gracias al SABP recibimos asesoramiento directo para las áreas del restaurante y housekeeping del
establecimiento, reforzando capacidades y cambio de actitudes en el personal, lo cual se ve reflejado en los
reportes dejados por los mismos huéspedes”.
23
Razón social
HOSTAL AMBASSADOR S.R.L.
Nombre comercial
HOSTAL AMBASSADOR
Calle Pevas N° 260 - Iquitos - Loreto
Teléfonos
065 - 233110
Fax
065 - 233110
Correo electrónico
hostal_ambassador@hotmail.com
HOSTAL AMBASSADOR
Contamos con 24 habitaciones, entre simples, dobles, matrimoniales y triples; tenemos servicios de
movilidad, aire acondicionado, TV - cable, agua fría y caliente, internet inalámbrico y desayuno continental.
“La aplicación del SABP nos ha servido para mejorar el servicio que ofrecemos a nuestros huéspedes y seguir
mejorando cada día más y más; tanto para nuestros clientes como para el personal”.
24
Razón social
EXPLORACIONES AMAZÓNICAS S.A.
Nombre comercial
CEIBA TOPS
Av. La Marina 340 - Iquitos - Loreto
Teléfonos
065 - 252530
Fax
065 - 252533
Página web
www.explorama.com
Correo electrónico
jaime@explorama.com
CEIBA TOPS
Contamos con 45 años de experiencia, operando programas de selva en 5 albergues desde rústico hasta de
lujo. Nuestros programas incluyen viajes en los ríos Amazonas y Napo, caminatas en selva alta y baja, paseos
nocturnos en canoas, visita a caseríos nativos y ribereños, pesca de pirañas, observación de delfines rosados
y Victorias Regias, visita al fabuloso Puente Colgante sobre las copas de los árboles (Canopy Walkway) uno
de los más largos del mundo.
“El SABP nos refresca con nuevos conocimientos y a través de las asesorías vamos mejorando el servicio al
cliente. Si bien es cierto, no todos los empleados han podido asistir al curso, quienes lo hicieron, transmiten
sus experiencias y competencias adquiridas.”
25
Razón social
CORPORACIÓN HOTELERA Y TURÍSTICO
DEL AMAZONAS S.A.
Nombre comercial
HOTEL VICTORIA REGIA
Ricardo Palma Nº 252 - 256 - Iquitos - Loreto
Teléfonos
065 - 231983
Fax
065 - 231983
Página web
www.victoriaregiahotel.com
Correo electrónico
reservas@victoriaregia.com
HOTEL VICTORIA REGIA
Contamos con 60 habitaciones y brindamos servicios de alojamiento, alimentación, atención de eventos,

paseos turísticos y afines de un nivel superior.
“El SABP nos ha ayudado a estar actualizados en las tecnologías hoteleras para brindar un mejor servicio a
nuestros huéspedes”.
26
Razón social
ROYAL INN & CASINO HOTEL S.A.
Nombre comercial
ROYAL INN & CASINO HOTEL
Elías Aguirre N° 793 - Iquitos - Loreto
Teléfonos
065 - 223018 / 065 - 224244
Fax
065 - 221537
Página web
www.royalinncorp.com
Correo electrónico
reservas@royalinncorp.com
ROYAL INN & CASINO HOTEL
Contamos con 48 habitaciones alfombradas con frío bar, aire acondicionado, black outs, Tv 21” con cable;
agua fría y caliénte las 24 horas, tina, ducha española, 5 suites con jacuzzi, corriente 110 - 220 voltios,
traslados al aeropuerto - hotel y desayunos incluidos, un restaurante 24 horas, room service, 2 auditorios
para eventos con capacidad hasta para 500 personas; internet inalámbrico sin costo.
“El SABP contribuyó en gran manera a mejorar todos nuestros procesos, a fin de optimizar nuestros servicios
y nuestros estándares de calidad”.
27
Razón social
INKAS RESORTS S.A.C.
Nombre comercial
HOTEL AMOTAPE
Carretera Panamericana Norte Km. 228,
Zorritos - Tumbes
Teléfonos
072 - 542385
Página web
www.amotape.com
Correo electrónico
amotapeinkaresorts@yahoo.com
HOTEL AMOTAPE
Hospedaje confortable y acogedor, ganador del Premio “Ecoplayas 2010” categoría Hoteles por su
compromiso ambiental y excelente estado de sus playas y entorno ecológico; contamos con 8 habitaciones,
todas con terraza y vista al mar, TV con cable satelital, DVD, frió bar, baños privados, ventiladores e Internet
inalámbrico, además de restaurantes, piscinas para niños y adultos, sala de juegos.
“El proceso de implementación de SABP ha contribuido a mejorar la calidad de servicios, estandarizar y

controlar cada etapa del proceso de servucción (servicio y producción) como por ejemplo tener un
cronograma de limpieza profunda y diaria, instalar barras para discapacitados, letreros de seguridad faltantes
entre otros”.
28
Razón social
FANTASIA S.A.C.
Nombre comercial
PUNTA SAL CLUB HOTEL
Ex Panamericana Norte Km. 1192. Canoas
de Punta Sal - Tumbes
Teléfonos
072 - 540088
Fax
072 - 540088
Página web
www.puntasal.com.pe
Correo electrónico
hotel@puntasal.com.pe
PUNTA SAL CLUB HOTEL
Contamos con todos los servicios necesarios para una confortable estadía tales como: restaurante, bar,
comedor privado, sala de conferencias y boutique.
Entre nuestras principales actividades tenemos: pesca, paseo en yate, juegos náuticos, paseos en caballo,
juegos de mesa.
“El SABP nos guía a ser cada vez más exigentes en nuestros servicios y atender con adecuados estándares
de calidad”.
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PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS PARA
RESTAURANTES
Razón social
EL BALCÓN DE DON ZACARIAS
RESTAURANT E.I.R.L.
Nombre comercial
EL BALCÓN DE DON ZACARIAS
RESTAURANT
Av. 22 de Agosto 102 Chivay, Valle del Colca -
Arequipa
Teléfonos
054 - 531008
Fax
054- 531176
Pagina web:
www.balconcolca.com
Correo electrónico
EL BALCÓN DE DON ZACARIAS RESTAURANT elbalcondedonzacarias@hotmail.com
Ofrecemos desayunos buffet, almuerzos buffet y a la carta, buffet de postres y cafés por las tardes y cenas
show.
“Para nuestra empresa, este proceso de capacitación personalizada ofrecida por el SABP ha sido positivo,
dado que no sólo aprendimos la teoría, sino también fundamentalmente con los consultores pudimos
identificar nuestras mayores debilidades y corregirlas y así mejorar nuestra calidad en el servicio”.
33
Razón social
J.K. INVERSIONES E.I.R.L.
Nombre comercial
EL KERO RESTAURANTE BAR
Av. La Rivera 612, Huanchaco - Trujillo -
La Libertad
Teléfonos
044 - 461184
Fax
044 - 461184
Página web
www.huanchakero.com
Correo electrónico
ketty@huanchakero.com
EL KERO RESTAURANTE BAR
Ofrecemos una variedad de platos en pescados, mariscos, comidas peruanas e internacionales.
“Gracias al SABP hemos aprendido nuevas técnicas en el mejoramiento del servicio de atención a nuestros
comensales”.
34
Razón social
NEGOCIOS DE PLAYA SAC.
Nombre comercial
BIG BEN HUANCHACO.
Av. Larco Nº 1182. Urb. El Boquerón,
Huanchaco - Trujillo - La Libertad
Teléfonos
044 - 461378
Fax
044 - 461378
Página web
www.bigbenhuanchaco.com
Correo electrónico
reservas@bigbenhuanchaco.com
BIG BEN HUANCHACO
Ofrecemos almuerzos a base de pescados y mariscos, además menús y buffet marinos para agencias y
empresas, así como espacios habilitados para almuerzos de negocios, cumpleaños y matrimonios.
Horario: 11:00 am a 5:30 pm. Todos los días del año.
“Mediante las capacitaciones del SABP, nuestros colaboradores han incorporado las buenas prácticas como
parte del quehacer diario, haciéndose evidente la mejora en las opiniones de nuestros clientes”.
35
Razón social
CASA TERE S.A.C.
Nombre comercial
RESTAURANTE PIZZERIA CASA TERE
Av. Larco Nº 280 Plaza de Armas,
Huanchaco - Trujillo - La Libertad
Teléfonos
044 - 461197
RPM
410*0204 / 410*3676
Página web
www.casater.com
Correo electrónico
casaterehco@yahoo.es
RESTAURANTE PIZZERIA CASA TERE
Ofrecemos servicios óptimos y de buena calidad. Nuestras especialidades: pizzería, lomo, pescados, pastas,
pizzas y hamburguesas, platos nacionales e internacionales, variedad de tragos, acogedores ambientes y
música.
“El SABP nos motivó a mejorar. Nos pareció muy buena la inspección que recibimos, ya que de este modo
llegamos a entender que el cliente es lo primero, también analizamos nuestras debilidades para poder
corregirlas”.
36
Razón social
NORTE MARINO S.A.C.
Nombre comercial
EL MARISCO DEL AMOR
Av. Jesús de Nazareth 510 - Urb. San
Nicolás - Trujillo - La Libertad
Teléfonos
044 - 201053
Correo electrónico
juanyvalverde@terra.com.pe
EL MARISCO DEL AMOR
Preparamos potajes a base de pescados como lenguado, ojo de uva, robalo, toyo, mariscos como conchas
negras, langostinos, pulpo, calamar y otros. Además especialidades criollas como pato, cabrito, cecinas,
cócteles y otros. También hacemos reservaciones para reuniones especiales.
“El SABP ha contribuido mucho en la consolidación de nuestros conocimientos, brindando productos inocuos
y agradables al paladar de nuestros clientes. “El Marisco Del Amor” agradece lo aprendido”.
37
Razón social
CONSORCIO B Y C S.A.C.
Nombre comercial
RESTAURANTE TORRE NORTE
Av. Miraflores N° 551 - Trujillo - La Libertad
Teléfonos
044 - 235015
Fax
044 - 201495
Página web
www.hoteltorrenorte.com
Correo electrónico
reservas@hoteltorrenorte.com
RESTAURANTE TORRE NORTE
Brindamos variedad de sánguches, además de platos a la carta con receta propia, también ofrecemos servicio
de bar donde se puede disfrutar de nuestra bebida nacional, como el pisco en sus diversas variedades y
presentaciones.
“El SABP ha contribuido de gran manera a mejorar la calidad de los productos que ofrecemos; mostrándonos
que las correctas prácticas de manipulación conllevan a mejorar el sabor y la presentación de nuestros
productos finales. Gracias a lo aprendido tendremos la seguridad de contribuir al bienestar de nuestros
comensales. Muchas gracias”.
38
Razón social
INVERSIONES MILAGRITOS S.A.C.
Nombre comercial
EL PAISA RESTAURANTE TURÍSTICO
Las Gemas Nº 418, Santa Inés - Trujillo -
La Libertad
Teléfonos
044 - 200450
Correo electrónico
elpaisatrujillo_@hotmail.com
EL PAISA RESTAURANTE TURÍSTICO
Ofrecemos variedad en platos elaborados a base de mariscos, pescados e insumos diversos, incorporando
a nuestra línea la comida criolla. Presentamos ante todo una imagen de calidad ante nuestros comensales a
través de una atención de calidad.
“Gracias al SABP recibimos nuevos conocimientos, aprendimos a mejorar e innovar los equipos, la
infraestructura, etc. Nos motivó a tener un compromiso con los clientes, y pensar en que el cliente es lo
más importante”.
39
Razón social
INVERSIONES TURÍSTICAS SANTA INES
S.A.C.
Nombre comercial
RESTAURANTE TURÍSTICO EL PAISA
Mz. “LL” Lote 10 Urb. Santa Teresa de Ávila -
Trujillo - La Libertad
Teléfonos
044 - 216410
829 * 2901
Correo electrónico
elpaisa_trujillo@hotmail.com
RESTAURANTE TURÍSTICO EL PAISA
Ofrecemos variedad en platos elaborados con mariscos, pescados e insumos diversos, también comida
criolla. Nos esforzamos por brindar una imagen de calidad ante nuestros comensales a través de una buena
atención.
“A través de la información valiosa del SABP aprendimos los parámetros que se debe tener en cuenta ante
cualquier negocio y de este modo brindamos calidad en los procesos. La mejora continua nos asegura el
éxito en nuestro negocio”.
40
Razón social
M Y V REPRESENTACIONES Y
SERVICIOS S.A.
Nombre comercial
RESTAURANTE DE LOS PRINCIPES
Calle Diaz de Cienfuegos 145 Urb. La
Merced - Trujillo - La Libertad
Teléfonos
044 - 481710
Fax
044 - 481710
Página web
www.elgranmarques.com
Correo electrónico
erikarodriguez@elgranmarques.com
RESTAURANTE DE LOS PRINCIPES
Ofrecemos servicio de restaurante con una variedad de platos elaborados a base de mariscos, pescados e
insumos variados, incorporando a nuestra línea, la comida criolla. Presentamos una imagen de calidad ante
nuestros comensales a través de una atención de calidad.
“El SABP nos ayudó a identificar nuestras debilidades, y por ende a mejorar nuestro servicio y nuestra actitud
entre trabajadores y con los clientes”.
41
Razón social
RESTAURANTE PERUANOS S.A.C.
Nombre comercial
CHICKEN KING
Av. Manuel Vera Enríquez Nº 536 Urb. Las
Quintanas - Trujillo - La Libertad
Teléfonos
044 - 202777 / 044 - 202890
Correo electrónico
comprasking@gmail.com
CHICKEN KING
Ofrecemos pollo a la brasa, broaster, parrillas, postres. Otros servicios: mariachis - piano bar - karaoke,
variedad de tragos.
“El SABP nos ha ayudado mucho ya que las recomendaciones recibidas son tomadas y aplicadas a diario por
nuestro personal para la mejora continua del establecimiento”.
42
Razón social
SERVICIOS TURÍSTICOS MIS
ALGARROBOS S.R.L.
Nombre comercial
RESTAURANTE TÍPICO CRIOLLO MIS
ALGARROBOS
Av. Huamachuco Nº 1061 - Lambayeque
Teléfonos
074 - 281946 / RPM * 0095751
Página web
www.misalgarrobosrest.com
Correo electrónico
rest_misalgarrobos@hotmail.com
RESTAURANTE TÍPICO CRIOLLO MIS ALGARROBOS
Ofrecemos variedad de platos típicos regionales y gourmet, postres y bebidas típicas. Atendemos eventos,
buffet y peñas criollas. Brindamos información turística al comensal y/o cliente turístico nacional y extranjero.
“El SABP, contribuyó a mejorar nuestros servicios en el restaurante, nos capacitó para poder aplicar las
buenas prácticas de higiene y manipulación. Se logró que el personal tome conciencia y brinde un servicio de
calidad. Muchas gracias por la iniciativa y el esfuerzo emprendido”.
43
Razón social
SAYAN GIANELLA EDUARDO CIRO
LEONIDAS
Nombre comercial
CASA DESCALZI RESTAURANT
Calle 8 de Octubre 345 - Lambayeque
Teléfonos
074 - 283433 / 074 - 284341
Correo electrónico
casadescalzirestaurant@hotmail.com
CASA DESCALZI RESTAURANT
Somos especialistas en la preparción de platos en base de pescado y mariscos así como también platos
típicos, criollos. Ofrecemos menús ejecutivos, cenas, recepciones, atendemos delegaciones de turistas.
“Hemos tomado con mucha seriedad y entusiasmo las recomendaciones dadas por los asesores del SABP.
Las debilidades que se tenían se están superando en muy corto plazo gracias al proceso de aplicación del
SABP”.
44
Razón social
RESTAURANTE TURÍSTICO EL CÁNTARO
E.I.R.L.
Nombre comercial
RESTAURANTE TURÍSTICO EL CÁNTARO
Calle 2 de Mayo Nº 180 - Lambayeque
Teléfonos
074 - 282196
Página web
www.restaurantelcantaro.com
Correo electrónico
elcantaroeirl@hotmail.com
RESTAURANTE TURISTICO EL CÁNTARO
Brindamos un servicio de atención al cliente en base a comidas típicas de la región, contamos con tarjetas de
créditos, anfitrionas y una atención especial para el público en general.
“Hemos incrementado nuestras ventas a través de las diferentes charlas, capacitaciones brindadas por el
SABP, nuestra calidad de servicio ha ido mejorando gracias a las enseñanzas y recomendaciones”.
45
Razón social
RESTAURANT EL RINCÓN DEL PATO
E.I.R.L.
Nombre comercial
RESTAURANT EL RINCÓN DEL PATO
TÍPICO CRIOLLO
Av. Augusto B Leguía 270 - Lambayeque
Teléfonos
074 - 282751
Página web
www.elrincondelpatoperu.com
Correo electrónico
lizandrocastillos@hotmail.com
RESTAURANT EL RINCÓN DEL PATO TÍPICO

CRIOLLO
Brindamos comidas criollas, pescados, mariscos, carnes y bebidas. Contamos con un salón de convenciones
y eventos con una capacidad para 150 personas: “El Salón del Pato”
“Fue muy importante ya que gracias al SABP aprendimos a poner en práctica los buenos sistemas de
manipulación, mantenimiento, a mejorar las áreas del restaurante y a un mejor servicio y aplicar el MBP”.
46
Razón social
JOSE RAMON DONGO AVALO
Nombre comercial
RESTAURANT MARAKO’S GRILL 490
Av. Elvira García y García 490 Urb. Los Parques -
Teléfonos
074 - 271457
Página web
www.marakos490.com
Correo electrónico
marakosgrill@hotmail.com
RESTAURANT MARAKO’S GRILL 490
Nos especializamos en carnes y parrillas. Atendemos todos los días de 7:00 pm a 12:00 pm y domingos desde
medio día, servicio de delivery. Combinamos la calidad, buena atención y excelente producto. Brindamos
salón privado para reservas con capacidad hasta 220 personas.
“De acuerdo a sus lineamientos el SABP ha contribuido a mejorar y formar nuestros procesos de manipulación
y conservación de insumos y productos, todo esto repercutiendo en mejorar el nivel de satisfacción de
nuestros clientes”.
47
Razón social
CONSORCIO HOTELERO DEL NORTE S.A.
Nombre comercial
HUACA DE ORO
Av. Federico Villareal Nº 115 - Chiclayo -
Lambayeque
Teléfonos
074 - 234911
Fax
074 - 223961
Página web
www.granhotelchiclayo.com.pe
Correo electrónico
ayb2@granhotelchiclayo.com.pe
HUACA DE ORO
Ofrecemos desayunos (continental, americano, criollo y buffet), almuerzos (menú, buffet), cenas (menú,
buffet), banquetes (menú, buffet), catering.
“La aplicación del SABP ha contribuido en el aseguramiento de la calidad en la producción de alimentos,

almacenamiento de los insumos, plan de higienización y procedimientos de higiene personal”.
48
Razón social
YLIANA GRACIELA CORNEJO BEDÓN
Nombre comercial
CAFÉ 900’S
Manuel María Izaga N° 900 - Chiclayo -
Lambayeque
Teléfonos
074 - 209268
Página web
www.cafe900.com
Correo electrónico
cafe900@mail.com
CAFÉ 900’S
Ofrecemos 25 diferentes preparaciones a base de café, desayunos, almuerzos, piqueos, cenas, sandwichs,
postres, tortas, jugos y bebidas. Estacionamiento, vigilancia privada, Wi-Fi. Aceptamos tarjetas de créditos.
Espacio cultural: presentaciones de libro, música en vivo. Happy hour desde las 6:00 pm hasta 10:00 pm.
“Gracias al SABP mejoramos el almacenaje de insumos, cuidamos las fechas y temperaturas de cada producto,
el uso de rótulos y termómetro. Mejoramos los lavatorios, mesas de trabajo, estantes para utensilios.
También procedimos a desinfectar diariamente dichas zonas. Tenemos métodos para la desaparición de
insectos voladores”.
49
Razón social
GRANJA AZUL S.A.
Nombre comercial
GRANJA AZUL
Carretera Central Km 11.5 Santa Clara,
Ate - Lima
Teléfonos
01 - 3560082 / 356 0087
Fax
01 - 3560088
Página web
www.granja-azul.com
Correo electrónico
business@granja-azul.com
GRANJA AZUL
Contamos con 60 años de experiencia recibiendo cientos de familias que disfrutan de este maravilloso y
exquisito plato, pollo bebé a la leña, junto con sus clásicas y crocantes papas fritas y su inigualable mayonesa,
lo que hace un ícono, no sólo por su historia, por su sabor, por sus emblemáticos cócteles de la casa sino
porque Granja Azul se ha convertido en una tradición familiar donde generación tras generación hemos
compartido grandes momentos.
“Al aplicar el SABP garantizamos la inocuidad de los alimentos y bebidas, generamos compromiso y conciencia
en el personal operativo cumpliendo las normas vigentes en temas de calidad sanitaria. Por ende, mejora la
imagen de la empresa así como la confianza de nuestros clientes hacia los productos y servicios ofrecidos”.
50
Razón social
DODERO S.A.C.
Nombre comercial
LA PICCOLINA TRATTORIA PIZZERIA
Calle Simón Salguero N° 625, Surco - Lima
Teléfonos
01 - 2736005
Página web
www.trattorialapiccolina.com
LA PICCOLINA TRATTORIA PIZZERIA
Elaboramos platos típicos italianos y algunos de fusión también. Contamos con buffet de lunes a sábados a la
hora del almuerzo (12:30 am - 4:00 pm). También contamos con platos a la carta.
“El SABP ha contribuido en el mejoramiento de todos nuestros procesos y con ello en el ofrecimiento de
alimentos seguros a nuestros comensales”.
51
Razón social
SERTURSUR S.A.
Nombre comercial
BRUJAS DE CACHICHE
Bolognesi 472, Miraflores - Lima
Teléfonos
01 - 4471883
Fax
01 - 4445310
Página web
www.brujasdecachiche.com.pe
Correo electrónico
reservas@brujasdecachiche.com.pe
BRUJAS DE CACHICHE
Somos un restaurante de gastronomía peruana. Ofrecemos platos a la carta, buffet y realizamos eventos y
banquetes. Contamos con certificado ISO 9001 - 2008.
“El SABP ha contribuido a afianzar nuestros procesos de elaboración y transformación de alimentos,

perfeccionar nuestros servicios de atención al cliente y ofertar productos de alta calidad”.
52
Razón social
CONSORCIO VENECIA S.A.C.
Nombre comercial
ANTICA PIZZERIA
Jr. Napo Nº 159 - Iquitos - Loreto
Teléfonos
065 - 241988
Correo electrónico
gisselove_sg@hotmail.com
ANTICA PIZZERIA
Brindamos servicio de comida italiana, como: pizzas, lasagnas, espaguetis. También comidas regionales:
tacacho con cecina. Nos esforzamos porque nuestro servicio sea de muy buena calidad.
“La aplicación del SABP nos ha permitido mejorar la atención a los turistas; ha contribuido a mejorar la
manipulación de los alimentos. Estamos muy satisfechos con los logros alcanzados”.
53
Razón social
DELFÍN AMAZON CRUISES S.A.C.
Nombre comercial
RESTAURANT - BAR TURÍSTICO
FLOTANTE AL FRIO Y AL FUEGO
Av. La Marina 134 - B - Iquitos - Loreto
Teléfonos
065 - 607474 / RPM * 277305
Fax
065 - 262713
Pagina web:
www.alfrioyalfuego.com
Correo electrónico
reservas@alfrioyalfuego.com
RESTAURANT - BAR TURÍSTICO FLOTANTE
AL FRIO Y AL FUEGO
Somos el único restaurante - bar flotante de la Amazonía, contamos con una piscina flotante. Nuestra
especialidad: comida gourmet regional, pescados y mariscos, parrillas, licores y bebidas regionales. Contamos
con embarcadero privado, movilidad gratuita en nuestros botes. Atendemos de martes a sábados de 12:00
am - 4:00 pm y domingos de 12:00 am a 5:00 pm.
“El SABP ha contribuido a reforzar y mejorar los conocimientos de manipulación de alimentos. Aplicar
mejor los tiempos de cocción, conservación de los productos perecibles y mejor almacenamiento de los
productos”.
54
Razón social
POLLOS A LA BRASA EL RANCHO E.I.R.L.
Nombre comercial
POLLOS EL RANCHO
Huallaga Nº 116 - Iquitos -Loreto
Teléfonos
065 - 221937
Fax
065 - 234040
Correo electrónico
restaurantesunidos@gmail.com
POLLOS EL RANCHO
Nos especializamos en la preparación de pollos a la brasa y bebidas desde el año 1996; contamos con un
ambiente ampliamente ventilado con 24 mesas para la atención. Además, contamos con un servicio de
delivery; nos preocupamos mucho por la calidad de nuestro producto.
“El SABP nos ha permitido mejorar la calidad en la atención a nuestros clientes y en la elaboración de la
comida”.
55
Razón social
SONIA MARLE GARCIA MALDONADO
Nombre comercial
RESTAURANT TURÍSTICO KARAOKE
DISCOTECA LA NOCHE
Malecón Maldonado Nº 177 Boulevard -
Iquitos - Loreto
Teléfonos
065 - 222373
Página web
www.lanocheiquitos.wordpress.com
Página web
lanocherestaurant@gmail.com
RESTAURANT TURÍSTICO KARAOKE DISCOTECA

LA NOCHE
Ofrecemos servicio de comida típica, regional, nacional e internacional; servicio de bar: bebidas regionales e
importadas; contamos con karaoke - discoteca y servicio de información al turista.
“El SABP nos ayudó mucho para ser más exigentes con nuestros colaboradores, capacitándolos de forma
permanente, también permitió tomar en cuenta pequeños detalles que muchas veces pasan desapercibidos,
los cuáles debemos cuidar para poder satisfacer las exigencias del turista nacional y extranjero”.
56
Razón social
FOOD SERVICE E.I.R.L.
Nombre comercial
PARRILLAS AL CARBÓN
Jr. La Condamine Nº 115 - Iquitos - Loreto
Teléfonos
065 - 223292
Fax
065 - 234040
Correo electrónico
restaurantesunidos@gmail.com
PARRILLAS AL CARBÓN
Brindamos servicio al público de comida nacional y regional desde el año 2002; contamos con 26 mesas.
Además contamos con servicio de delivery, nos preocupamos de la calidad de los insumos.
“El SABP nos ayudó a mejorar la atención de los clientes y la elaboración de nuestros platos”.
57
Razón social
IQUITOS PERU S.A.C.
Nombre comercial
ARANDÚ BAR
Malecón Maldonado Nº 113, Boulevard -
Iquitos - Loreto
Teléfonos
065 - 243434
ARANDÚ BAR
Ofrecemos servicio de restaurante - bar relax, atención personalizada con bebidas refrescantes y gasificadas,
cervezas, tragos regionales e internacionales, servicio de snack: piqueos regionales, sándwiches, comidas
regionales.
“Gracias al SABP nuestro personal está concientizado en mantener las buenas prácticas de manipulación
de alimentos, atención cordial y prontitud en la atención, creando una fidelidad en nuestros clientes y
contribuyendo al sostenimiento de nuestro local, pago puntual de los sueldos y sobre todo al mantenimiento
de nuestros hogares”.
58
Razón social
THE YELLOW ROSE OF TEXAS E.I.R.L.
Nombre comercial
THE YELLOW ROSE OF TEXAS
Putumayo Nº180 - Iquitos - Loreto
Teléfonos
065 - 231353
Página web
www.iquitostimes.com
Correo electrónico
yellowroseoftexasiquitos@yahoo.com
THE YELLOW ROSE OF TEXAS
Somos un restaurante turístico que ofrece comidas típicas regionales, nacionales e internacionales. Contamos
con un salón VIP con aire acondicionado y mesas al aire libre.
“El SABP ha contribuido a brindar mejor servicio al cliente. Nos ayudó a tener una mejor organización,
mayor rapidez en la elaboración de los alimentos y atención a nuestros comensales. Contribuyó a tener más
ahorro y menos desperdicio.
59
Razón social
CORPORACIÓN HOTELERA Y TURÍSTICA
DEL AMAZONAS S.A.
Nombre comercial
LAS ORQUÍDEAS RESTAURANTE
Ricardo Palma N° 252 - 256 - Iquitos - Loreto
Teléfonos
065 - 231983
Fax
065 - 231983
Página web
www.victoriaregiahotel.com
Correo electrónico
info@victoriaregiahotel.com
reservas@victoriaregiahotel.com
LAS ORQUÍDEAS RESTAURANTE
Nuestros cheffs (loretanos) con más de 20 años de experiencia encantan nuestros paladares con todo tipo
de comidas regionales, nacionales e internacionales.
En nuestro Bar Café & Lounge, usted puede pasar una deliciosa velada probando nuestros tragos típicos o
simplemente tomándose un delicioso café.
“La aplicación del SABP nos ayuda a estar actualizados en las tecnologías de restauración, para brindar un
mejor servicio a nuestros comensales”.
60
Razón social
RESTAURANT CEVICHERIA EL MIJANO
E.I.R.L
Nombre comercial
Amazonas 829 Punchana - Iquitos - Loreto
Teléfonos
065 - 250346
Página web
www.restaurantelmijano.com
Correo electrónico
restaurantelmijano@hotmail.com
Nos especializamos en pescados y mariscos, ofrecemos servicio de delivery, buscando siempre brindar la
mejor atención a nuestros clientes.
“El SABP ha contribuido a través de las asesorías a llevar el buen manejo del restaurante, atención a los
comensales y mejor manejo del producto final”.
61
Razón social
INKAS RESORTS S.A.C.
Nombre comercial
RESTAURANTE AMOTAPE
Carretera Panamericana Norte Km. 228,
Zorritos - Tumbes
Teléfonos
072 - 542385
Página web
www.amotape.com
Correo electrónico
amotapeinkaresorts@yahoo.com
RESTAURANTE AMOTAPE
Somos un amplio y acogedor restaurante ubicado frente al hermoso mar de Tumbes, donde se disfruta los
platos típicos del norte a base de pescados, mariscos, pollos, carne de res y cabrito.
Cumplimos con los estándares de calidad de buenas prácticas de manipulación de alimentos, así como las
buenas prácticas ecológicas.
“El proceso de implementación del SABP nos ha permitido mejorar la infraestructura en la cocina, servicios
higiénicos del personal y público, así como poder implementar sistemas de aseguramiento de BPM. Nuestro
personal ahora está dispuesto a mejorar, hemos identificado la zona de lavado de manos dentro y fuera de
la cocina, rotulación de productos, la eliminación de las gruñas de dilatación de las paredes, entre otros”.
62
PRÁCTICAS PARA AGENCIAS DE VIAJES Y TURISMO
Razón social
ETNIKAS TRAVEL & CRAFTS S.C.R.L.
Nombre comercial
ETNIKAS TRAVEL & CRAFTS
Calle Herrajes Nº 148 - Cusco
Teléfonos
084 - 244516
Fax
084 - 244516
Página web
www.etnikas.com
Correo electrónico
info@etnikas.com
ETNIKAS TRAVEL & CRAFTS
Ofrecemos programas nacionales e internacionales, turismo de aventura y místico.
“El SABP nos facilitó charlas que fueron beneficiosas para nuestros colaboradores. Nos ayudó a crear
confianza en los clientes, a superar nuestras deficiencias y de este modo logramos afrontar a la competencia”.
65
Razón social
Q’ENTE S.A.C.
Nombre comercial
Q’ENTE “TOUR OPERATOR”
Calle Choquechaca Nº 229, 2do piso -
Cusco
Teléfonos
084 - 222535
Fax
084 - 233722
Página web
www.qente.com
Correo electrónico
sales@qente.com
Q’ENTE TOUR OPERATOR
Nos especializamos en trekking de aventura con más de 15 años de experiencia en camino Inka en todas sus
modalidades, rutas alternas: Lares, Salkantay, Cachiccata, Huchuy Qosqo, Patabamba, todos con conexión
final a Machupicchu, tours tradicionales y expediciones.
“El SABP ha contribuido a mejorar la calidad en cada uno de nuestros servicios, además de posicionar nuestra
empresa dentro y fuera del país. Hemos establecido una relación cordial con nuestros clientes internos e
incrementando nuevos clientes corporativos, satisfaciendo sus necesidades”.
66
Razón social
COSTAMAR TRAVEL CRUISE AND
TOURS S.A.C.
Nombre comercial
COSTAMAR TRAVEL
María Izaga Nº 445 - Chiclayo -
Lambayeque
Teléfonos
074 - 274161 / 274149
Fax
074 - 274161
Página web
www.costamar.com
Correo electrónico
leastro@costamar.com.pe
COSTAMAR TRAVEL
Ofrecemos venta de boletos aéreos nacionales e internacionales, cruceros, paquetes turísticos nacionales e
internacionales.
“Gracias al SABP aprendimos a brindar buena información de nuestros servicios, logramos que el cliente
esté satisfecho con el producto adquirido. Nuestro objetivo es que el cliente reciba la atención, el trato y la
confianza que esperaba y cubra todas sus expectativas”.
67
Razón social
DOMIRUTH TRAVEL SERVICE S.A.C.
Nombre comercial
DOMIRUTH TRAVEL SERVICE
Manuel María Izaga Nº 781 - Chiclayo -
Lambayeque
Teléfonos
074 - 227122 / 074 - 206523
Fax
074 - 222510
Página web
www.domiruth.com
Correo electrónico
schil-tour@domiruth.com.pe
DOMIRUTH TRAVEL SERVICE
Ofrecemos programas turísticos locales, nacionales e internacionales. También asesoramiento de viajes,

vacaciones, corporativo estatal y privado, tarjeta de asistencia, rentadoras de autos y hoteles, suministro de
pasajes nacionales e internacionales. Somos un operador de servicios turísticos locales y regionales.
“El SABP nos ayudó a ordenarnos, organizarnos y saber utilizar los procedimientos para un mejor control de
calidad de los productos y servicios que ofrecemos”.
68
Razón social
CONSORCIO TURÍSTICO SIPAN TOURS S.A.C.
Nombre comercial
SIPÁN TOURS
7 de enero 772 - Chiclayo - Lambayeque
Teléfonos
074 - 229053 / 074 - 228554
Fax
074 - 229053
Página web
www.sipantours.com
Correo electrónico
sipantours@terra.com.pe
SIPAN TOURS
Somos un tours operador con 21 años de experiencia en turismo receptivo e interno. Nuestra especialidad
es el maravilloso circuito norte: Chiclayo, Chachapoyas, Cajamarca, Trujillo. Desarrollamos un turismo
cultural, arqueológico, de aventura, ecoturismo, gastronómico, etc.
“El SABP nos ha ayudado a mantener y sostener la calidad de nuestra empresa, manejar nuevos proyectos
como el Corredor Gastronómico en Callanca, e incentivarnos para participar de otras capacitaciones dentro
y fuera del país”.
69
Razón social
JIREH TRAVEL E.I.R.L.
Nombre comercial
JIREH TRAVEL
Jr. Arica Nº 329 - Iquitos - Loreto
Teléfonos
065 - 236401
Fax
(065) - 600273
Correo electrónico
ventas1@jirehtraveleirl.com
karen@jirehtraveleirl.com
manayab@hotmail.com
JIREH TRAVEL
Ofrecemos pasajes aéreos nacionales e internacionales, pasajes terrestres nacionales (bus y tren), paquetes
turísticos regionales, nacionales e internacionales, alojamiento, seguros de viaje, entre otros
“Mediante el SABP nuestra agencia está mejorando sus estándares de calidad, nos ayudó a organizar mejor
nuestros procedimientos y a mejorar nuestros servicios”.
70

TURISMO

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Eduardo Ferreyros Küppers

Ministro de Comercio Exterior y Turismo

María Seminario Marón

Claudia Cornejo Mohme

Ministerio de Comercio Exterior y Turismo

Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº 2010-14764

Eduardo Ferreyros Küppers

Para contribuir en la mejora de la gestión de calidad de los servicios turísticos, el CALTUR ha

SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS SABP

Las Fases del SABP

FASE II: ASISTENCIA TÉCNICA

FASE III: EVALUACIÓN Y MONITOREO PARA EL OTORGAMIENTO DEL

FASE IV: RECONOCIMIENTO DE BUENAS PRÁCTICAS

LA CASA BLANCA HOSTAL

HOTEL & SPA EL GRAN MARQUÉS

GRAN HOTEL CHICLAYO

MR. DELTA HOTEL

Ofrecemos servicios de alojamiento y restaurante. Contamos con 65 habitaciones totalmente equipadas

HOTEL COSTA DEL SOL

SOL DE ORO HOTEL & SUITES

HOSTAL SUITES LARCO 656

PACAYA SAMIRIA AMAZON LODGE

Ofrecemos servicio de alojamiento ubicado en la selva, con excursiones guiadas y alimentación.

HOTEL VICTORIA REGIA

Contamos con 60 habitaciones y brindamos servicios de alojamiento, alimentación, atención de eventos,

ROYAL INN & CASINO HOTEL

“El proceso de implementación de SABP ha contribuido a mejorar la calidad de servicios, estandarizar y

PUNTA SAL CLUB HOTEL

EL KERO RESTAURANTE BAR

Ofrecemos una variedad de platos en pescados, mariscos, comidas peruanas e internacionales.

BIG BEN HUANCHACO

RESTAURANTE PIZZERIA CASA TERE

EL MARISCO DEL AMOR

RESTAURANTE TORRE NORTE

EL PAISA RESTAURANTE TURÍSTICO

RESTAURANTE TURÍSTICO EL PAISA

RESTAURANTE TÍPICO CRIOLLO MIS ALGARROBOS

CASA DESCALZI RESTAURANT

RESTAURANTE TURISTICO EL CÁNTARO

RESTAURANT EL RINCÓN DEL PATO TÍPICO

RESTAURANT MARAKO’S GRILL 490

“La aplicación del SABP ha contribuido en el aseguramiento de la calidad en la producción de alimentos,

LA PICCOLINA TRATTORIA PIZZERIA

“El SABP ha contribuido a afianzar nuestros procesos de elaboración y transformación de alimentos,

RESTAURANT TURÍSTICO KARAOKE DISCOTECA

THE YELLOW ROSE OF TEXAS

RESTAURANT CEVICHERIA EL MIJANO

ETNIKAS TRAVEL & CRAFTS

Ofrecemos programas nacionales e internacionales, turismo de aventura y místico.

Q’ENTE TOUR OPERATOR

DOMIRUTH TRAVEL SERVICE

Ofrecemos programas turísticos locales, nacionales e internacionales. También asesoramiento de viajes,

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