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Nº 21 2,50

SUELO
PÉLVICO
FORTALÉCELO

CROSSFIT
LOGRA TU 120%

HERNIA
INGUINAL
CIRUGÍA INFANTIL

REIKI
ENERGÍA EN ARMONÍA

LILI
QUINTANA
ACTRIZ QUERIDA Y CERCANA

LAS MEJORES APLICACIONES

SALUD A UN CLIC
EDITORIAL

Época de cosecha CLAVES PARA


SEMBRAR SALUD

E
l otoño es la estación propicia Aprovecha el buen clima canario y ponte
para cosechar, después de que la por obra salir a caminar al menos 40
primavera y el verano dieron lugar minutos por día. Aunque estemos en
al nacimiento y a la maduración. De la otoño, podemos disfrutar de la actividad
misma forma nos sucede a las personas al aire libre.
con nuestra vida y con los proyectos,
los sueños nacen como brotes tiernos, Después de cosechar hay que volver a
maduran en proyectos y después de un sembrar, no te duermas en los laureles,
tiempo de trabajo y esfuerzo llega el disfruta de los resultados obtenidos pero
momento de la cosecha. recuerda que los sueños se hacen realidad
con esfuerzo y trabajo.
También en salud hay que sembrar para cosechar, cuidarse no es
algo que debamos hacer durante un par de semanas o en los días No descuides tu alimentación, que sea
previos a que nos hagan la analítica. Cuidarse es mantener un estilo sana, equilibrada y variada ayudará a
de vida saludable siempre. tu bienestar general.
Con los días frescos asoma la gripe, podemos combatirla de mane-
ra natural fortaleciendo nuestras defensas, pero también debemos Conéctate con tus deseos y
concienciarnos de la importancia de la vacunación, que no solo hace transfórmalos en proyectos, para que así
que no nos pesquemos una enfermedad sino que es un bien social, puedas empezar a trazar un camino
puesto que gracias a ella se han erradicado muchas enfermedades. para hacerlos realidad.
También esta época del año es ideal para planificar tu rutina de aquí
¿Has pensado en apuntarte a un curso
al próximo periodo vacacional, ¿por qué no incluyes un plan para o comprarte un abono para asistir al
estar en forma? En este número te ofrecemos un sencillo programa de teatro o a conciertos de música? Piénsalo,
actividad física. el arte también nos trae bienestar.
Recuerda que el bienestar es la consecuencia del cuidado de tu cuer-
po y de tu mente. La Salud te acerca siempre la mejor información Si miras un poco más allá empezarás
porque con ella sabrás cómo tener una vida sana y plena. Siembra a pensar en las Navidades, ¡no dejes
buenos hábitos y cosecharás salud. que te sorprendan! Adelántate a ellas
y empieza a planif icar desde ya tus
compras y actividades.

PINO FIERRO
Redactora jefe
OCTUBRE 2013 SUMARIO Nº 21

La Salud nº 21 A FONDO
Octubre 2013 JUAN DOMÍNGUEZ BAUTISTA
Vicepresidente primero y consejero de Empleo, Industria, Comercio
y Artesanía del Cabildo de Gran Canaria .................................................. 8
SALUD
DIRECCIÓN El valor de vacunarse ........................................................................... 10
Dácil Martín Valentín
edicion@larevistacanariadelasalud.com Fármacos anticoagulantes..................................................................... 12
Endocrinología ginecológica .................................................................. 14
REDACTORA JEFE
Pino Fierro Cuida tu boca ...................................................................................... 16
redaccion@larevistacanariadelasalud.com El sol y la piel ..................................................................................... 18
REDACCIÓN Combate la gripe ................................................................................. 20
Zahira de la Guardia Cigarrillos electrónicos .......................................................................... 22
periodista@larevistacanariadelasalud.com La enzima prodigiosa ........................................................................... 24
Tania Reyes
redaccion@larevistacanariadelasalud.com Enfermedades neurodegenerativas ......................................................... 26

MAQUETACIÓN NUESTROS MÉDICOS


Javier Sánchez PEDRO DEL CASTILLO-OLIVARES SANTOS
"No podemos ser indiferentes con la salud" ............................................ 28
PUBLICIDAD
Davinia González EN PORTADA
davinialasalud@gmail.com LILI QUINTANA
Ligia Barry
ligialasalud@gmail.com “Necesitamos más ficción en Canarias”.................................................. 32
PEDIATRÍA
Hernia inguinal en los niños.................................................................. 36

EN ESTE NÚMERO HAN COLABORADO: BELLEZA


Medicina estética ................................................................................. 38
Tommy Álvarez
Enrojecimiento en el rostro ................................................................... 40
Nikol Barton
Raimundo Beltrà Picó COMER BIEN
Javier Berrocal Tadeo La fruta y los niños .............................................................................. 44
Jag Kumar Chulani Raymond De la tierra a la mesa........................................................................... 46
Patricia Contreras Ferrer Arroz verde y pitaya ............................................................................. 48
René de Lamar DÓNDE COMER EN CANARIAS........................................ 49
Siridión Fleitas Lantigua
Daniel Iglesias González CUIDA TU MENTE
Tirma López Coaching............................................................................................. 50
Massimo Malaman TERAPIAS NATURALES
Arham Marrero El reiki ................................................................................................ 52
Gustavo Méndez García
VETERINARIOS
Domingo Núñez Gallo
El consumo del café ............................................................................. 54
Francisco Javier Sánchez Acebes
Manuel Sosa Marrero MASCOTAS
Lucía Pimentel Mascota y niños................................................................................... 56
José Real EN FORMA
El suelo pélvico ................................................................................... 58
Crossfit ............................................................................................... 60
Ponte en marcha ................................................................................. 62
¿Deberían las mujeres levantar pesos? ................................................... 63
NUESTROS DERECHOS
Hipotecas y productos financieros .......................................................... 65
NUESTRO JARDÍN
EDITA
El tuno indio ....................................................................................... 66
EDITOR MEDIO AMBIENTE
Ángel Barrio Proyecto EVA ...................................................................................... 68
angelbarrio@grancanaria.tv
TECNOSALUD
C/ Bécquer, 2 - 1º Controla tu salud con un clic ................................................................. 72
35006 Las Palmas de Gran Canaria
Tlf.: 928 246 562 ESCAPADA
Depósito legal: TF 946-2009 · ISSN 2171-5025 Hotel Sun Holidays .............................................................................. 74
La Revista Canaria de La Salud es una publicación de
Revista La Salud, S.L. La empresa editora no se vincula
con los puntos de vista vertidos por los colaboradores
de la revista y únicamente manifiesta sus opiniones a
través del editorial.
TODO Sociedad

revista c a n a r i a de

DÍA MUNDIAL DE LA FISIOTERAPIA


Carlos Martín Cáceres, presidente del Colegio Oficial de Fi- FERIAS
sioterapeutas de Canarias (COFC), inauguró las Jornadas de
Fisioterapia Cardio Respiratoria celebradas con motivo del
Día Mundial de la Fisioterapia. En el acto se destacó el alto 8ª EDICIÓN DE LA FERIA NATURA SALUD 2013
índice de especialización que existe entre los fisioterapeutas DE SANTA CRUZ DE TENERIFE
en las diferentes áreas de la salud. Además, se ha instaurado
La Revista Canaria de LA SALUD, lo que supone un aumento de un
un reconocimiento a instituciones y personas que destacan
única revista especializada en el 25% respecto al año anterior.
por su labor en el apoyo y promoción de la profesión y de la
sector de Canarias, participó en la Quienes visitaron el stand de La Sa-
figura del fisioterapeuta.
octava edición de la Feria Natura lud pudieron beneficiarse de la pro-
Salud que se realizó en el Recinto moción de suscripción de diez nú-
El Dr. Luis Moreno, vicepresidente de la Sociedad Española de Ferial de Santa Cruz de Tenerife meros por 20€, además de llevarse
Nutrición, en un momento de la presentación.
del 27 al 29 de septiembre. un regalo de cosmética natural.
1 YOGUR AL DÍA Bajo el lema “ven a cuidarte” se Agradecemos la buena acogida
La Federación Española de Sociedades de Nu- dieron cita empresas que se dedi- que tuvo La Salud, no solo entre
trición, Alimentación y Dietética (FESNAD) pre- can a ofrecer productos y servicios los más de ocho mil asistentes a
sentó el documento “Evidencia científica sobre en los ámbitos de la cosmética la Feria sino también entre los ex-
el papel del yogur y otras leches fermentadas natural, la agricultura ecológica, positores, quienes contribuyeron
en la alimentación saludable de la población terapias naturales, plantas medici- con su presencia a la promoción
española”, alertando del riesgo de deficiencia nales, belleza y estética, vida sana de un estilo de vida saludable y
nutricional en calcio. De hecho, más del 37% y en forma, y todo aquello que con- de calidad.
de niños canarios y más del 35% de los adultos El Presidente del COF con Mercedes Cueto Serrano, gerente del Hosp. Univ. Ntra. tribuya al bienestar desde un punto De mismo modo, agradecemos a
Sra. de Candelaria, y Mercedes Novo Muñoz, directora de la Esc. de Enfermería y
no consume la cantidad diaria recomendada de Fisioterapia de la ULL.
de vista natural. los responsables de la organiza-
lácteos. Desde la FESNAD lo que nos proponen Como novedad, esta feria contó ción su buen hacer y su manifiesto
es diversificar los tipos de lácteos, lo que ayuda con un mercadillo ecológico y con deseo de mejorar edición tras edi-
MEJORAS EN SANIDAD
a ingerir la cantidad recomendada de nutrien- una mayor presencia de activida- ción, ofreciendo siempre nuevas
El Hospital Universitario de Ca-
tes, y el yogur es una excelente opción. des complementarias como clases alternativas para hacer de esta reu-
narias en Tenerife dispone de un
de pilates, yoga y cocina. nión bianual un punto de encuentro
nuevo edificio para ubicar los
Esta exitosa edición logró una para quienes trabajamos con el fin
LA BRÚJULA ¡NO TE PIERDAS! laboratorios de la Unidad de In-
El stand de La Salud en la Feria. afluencia total de 8.811 personas, de llevar bienestar a la sociedad.
vestigación gracias a un acuer-
La única guía de ocio, cultura y restauración do marco entre la Consejería
mensual y gratuita de Gran Canaria. de Sanidad y Farmaindustria.
Tanto en formato papel, página de facebook o Paulino Rivero, pdte. del Gobierno de
Canarias, Brígida Mendoza, consejera Estas instalaciones mejorarán 1ª FERIA DE LA SALUD Y EL BIENESTAR
en la versión digital Issuu, podrás encontrar todos de Sanidad, y Elvira Sanz, pdta. de la capacidad para realizar una
y cada uno de los más importantes eventos que Farmaindustria.
investigación sanitaria traslacio- DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA
se realizan en Gran nal cuyos resultados redundarán en beneficio de los pacientes. En el marco de la apertura dominical de la zona co-
Canaria en nuestra mercial Vegueta-Triana, tuvo lugar el pasado domin-
agenda diaria. go 6 de octubre en el Parque San Telmo de la capital
Contamos con sec- UN CAMPEONATO DIFERENTE
FITNESS Y FISICOCULTURISMO grancanaria la 1ª Edición de la Feria de la Salud y
ciones de música el Bienestar promovida por By3 Publicidad, Fisiotecan
especializada, lite- Los mejores cuerpos de Canarias se darán cita el próximo día
2 de noviembre en el Pabellón Deportivo Juan Vega Mateo de Eventos y La Brújula Ocio y Cultura, en la que la Revis-
ratura, restauración, ta Canaria de La Salud tuvo una activa presencia.
street art, medio am- Gáldar (Gran Canaria) en el marco del XXVII Campeonato de
Canarias de Fitness y Fisicocul- Más de cuarenta stands con la presencia de las princi-
biente, fotografía, pales empresas del sector se dieron cita en esta Feria,
etc. turismo. Las categorías son: Fi-
sicoculturismo, Classic Bodybuil- que contó con una excelente acogida por parte del
Con un formato mo- público. Las más variadas vertientes de la salud y el
derno, de lectura ding, Body Fitness, Bikini Fitness
y Men´s Athletic Physique. bienestar se hicieron ver en el Parque San Telmo: fisio-
amena, te aseguramos que si tienes un negocio terapia, alimentación saludable y ecológica; medioam-
dinámico o produces eventos, somos actualmen- En este marco se realizará Fit-
ness + Food, la primera feria de biente, deporte, discapacidad y dependencia, psicolo-
te la plataforma más demandada para consultar gía, pedagogía, productos y servicios para mayores,
qué hacer en tu tiempo libre. fitness y nutrición deportiva de
Canarias, con charlas de exper- terapias alternativas e innovación farmacéutica y tec-
¡Búscala, no puedes perdértela! nología.
tos, competiciones de fuerza, un
espacio de restauración sana y También se desarrollaron talleres, charlas y actividades
Contacto: con el objeto de concienciar a los ciudadanos en la im-
Tel.: 676 83 82 96 espectáculos coreográficos de
fitness. portancia del cuidado de la salud física, mental y social. Dácil Martín, directora de La Salud, junto a Rita Cruz y Jorge Santiago de
info@by3publicidad.com Fisiotecan, y Berta Hidalgo y Javier Viera de By3 Publicidad.

6 · LA SALUD LA SALUD · 7
A FONDO
PINO FIERRO

Empleo hemos ejecutado políticas activas ¿Por qué se dedicó a la política?


VICEPRESIDENTE PRIMERO Y CONSEJERO DE EMPLEO, INDUSTRIA, de creación de empleo por un total de 8,7 Por la vocación que sentí desde que tuve
millones de euros para la contratación de uso de razón sobre cómo funciona la so-
COMERCIO Y ARTESANÍA DEL CABILDO DE GRAN CANARIA 879 personas. Otras iniciativas han sido la ciedad. Me formé en ese ámbito y desde

JUAN DOMÍNGUEZ BAUTISTA


subvención a la contratación en prácticas: que tuve la oportunidad me incorporé a
una inversión de 1,5 millones de euros y la vida política activa.
contratación de 186 jóvenes en 2012; 1
millón de euros y contratación de 170 jó- Si no se dedicara a la política…
“ESTAMOS DIBUJANDO UN NUEVO ESCENARIO venes en 2013. Pero también ejecutamos ¿en qué trabajaría, qué le gus-
de forma especial con una inversión de taría hacer?
SOCIOECONÓMICO” 1,4 millones de euros un Plan de Empleo Ser educador y, si es posible, con jóvenes.
para adecuación paisajística de la GC-1
Siempre lo vemos junto a blogueros de moda, artesanos y profesionales de las nuevas tecnologías, y rehabilitación de palmerales, y de otros ¿Se haría autónomo para el
buscando para los sectores de su competencia la reconversión y la oportunidad para que cada uno en su 600.000 euros en programas de contrata- desempeño de su profesión?
PARA CONOCERLO MEJOR
área se convierta en un referente. Nos habla sobre crisis, empleo, moda y gustos personales ción de dinamizadores y empleo femeni- Por supuesto.
no. El Cabildo de Gran Canaria ha hecho Juan Domínguez Bautista nació
Ha destacado su Consejería tratamos de impulsar. Tanto en el caso un esfuerzo económico e inversor mucho en Las Palmas de Gran Canaria ¿Qué libros ha leído última-
por los impulsos otorgados a de Gran Canaria Moda Cálida como en “Crearemos la nueva más allá de lo que le exigen sus compe- el 14 de septiembre de 1967. mente?
la industria de la moda y a la el ámbito de la artesanía, a través de la tencias, porque no puede dejar de afrontar Estudió Ciencias Políticas en la El último, por ejemplo, ha sido El héroe
Ciudad Empresarial, UNED y es funcionario de carre-
artesanía, para las que tam- Fedac, la principal preocupación de mi el principal problema que tiene nuestra discreto, de Mario Vargas Llosa.
bién se ha hecho sinergia con gestión ha sido ordenar y profesionali- un Parque Tecnológico- sociedad hoy en día. ra en la Agencia Estatal de la
la estrategia turística. ¿Cómo zar ambos ámbitos. Gran Canaria Moda Empresarial en lo Agencia Tributaria. ¿Le gusta viajar? ¿Qué lugar
evalúa los resultados de estas Cálida es un ejemplo de un programa que conocemos como ¿El autoempleo y el empren- Actualmente es el vicepresidente recuerda especialmente?
acciones? que ya tenía un recorrido amplio pero dimiento es la clave para salir primero del Cabildo de Gran Sí, mucho, y sin duda me quedo con
Como usted plantea, desde el Cabildo al que, en solo dos años, hemos dado un
recinto ferial” de la crisis? Autoemplearse es Canaria y consejero de Empleo, Japón.
de Gran Canaria insistimos en la vincu- nuevo impulso de proyección nacional e caro y un autónomo tiene que Industria, Comercio y Artesanía,
lación, las sinergias, de las políticas que internacional. La proyección turística de a la situación de emergencia social que garantizarse una mínima fac- responsabilidad que asumió en GUSTOS Y VIDA SALUDABLE
Gran Canaria se une al desarrollo de la provoca el desempleo en la Isla, desde el turación mensual para afron- junio de 2011. ¿Cómo se cuida? Su actividad
industria de la moda que alentamos: he- Cabildo de Gran Canaria hemos impul- tar sus costos. merece que esté en forma…
mos convertido la pasarela internacional sados planes especiales y actuaciones sec- Es cierto que existe una dificultad inicial pasará por la nueva Ciudad Empresarial, Intento domesticar el tiempo para hacer
de Gran Canaria Moda Cálida en un toriales de manera continua. La creación para el autoempleo. Desde las administra- un Parque Tecnológico-Empresarial en compatible mi vida laboral con una vida
verdadero escaparate de promoción de de empleo es un vector transversal en to- ciones, y en este caso el Cabildo, procura- lo que siempre hemos conocido como sana. Desde que soy político me compro-
Gran Canaria, y lo mismo hemos procu- das las políticas de nuestra Consejería: la mos sin embargo minimizar otros costes: recinto ferial. La esencia de ese nuevo metí a dejar de fumar y lo logré.
rado acentuando la calidad de las ferias creación de Incube para impulsar proyec- la creación de Incube, por ejemplo, un mapa económico pasa por las nuevas
de artesanía que organizamos, destina- tos de emprendedores relacionados con la Edificio Aceleradora-Incubadora de em- tecnologías: son las que nos permitirán a ¿Practica algún deporte?
das a un público internacional, en el Faro sociedad de la tecnología y la información; presas de carácter tecnológico, permitirá a los grancanarios trascender los costes de Siempre lo he hecho, pero últimamente
de Maspalomas. los constantes programas de apoyo a esos éstas reducir sus costes de infraestructu- la lejanía y la insularidad, del transporte, solo lo hago de forma esporádica.
emprendedores a través de la Sociedad de ras, aportándoles un lugar de trabajo que en definitiva. La vinculación además con
Lo que más preocupa a los Promoción Económica de Gran Canaria; no tienen que costear, además de otras nuestra principal industria, el turismo, ¿Cuál es su plato favorito?
ciudadanos es el empleo, uno la creación de Gran Canaria Fashion and aportaciones en cuanto a relaciones con es esencial: estamos creando un Centro Soy amante de los platos de cuchara, pe-
de los ámbitos de acción de Friends, un festival de tendencias urbanas empresas, formación adicional… Demostrador de TIC’s dedicadas al Tu- ro sobre todo del puchero canario.
su Consejería. ¿Cómo que supuso un enorme éxito en su pri- rismo en el contexto de ese nuevo diseño
cree que se mera edición y que permitió contactar a ¿Cuál es su apreciación sobre que le mencionaba. Creo que estamos ¿Le gusta cocinar? ¿Alguna ha-
podría crear innumerables comercios y empresas dedi- la actual crisis? ¿Pasará y vol- empezando a recoger algunos primeros bilidad en ese sentido?
más empleo cadas al mundo de las tendencias con un veremos a los parámetros de frutos de todo este trabajo. Preparo unos perritos calientes especta-
en Gran público numerosísimo; la dinamización e antes? ¿Se creará un nuevo es- culares.
Canaria? inversión constante en las zonas comer- cenario socioeconómico?
Los cabildos tene- ciales abiertas de Gran Canaria, con hitos Doctores tiene la Iglesia, y probablemen-
“Estamos vinculando ¿Prefiere lo dulce o lo salado?
mos competencias como Good Night Triana, o Puerto de te sería atrevido por mi parte contestar nuevas tecnologías En la variedad está el gusto.
muy reducidas en Culturas en la zona Puerto-Canteras… una pregunta de este tipo. Pero desde el con el turismo, nuestra
el ámbito del todo nuestro trabajo tiene, al final, el ob- Cabildo de Gran Canaria, vinculados ¿Ha influido algo en usted
principal industria”
empleo. Aún jetivo de la creación de empleo. con otras instituciones como la Univer- haberse acercado al mundo
así, y debido sidad de Las Palmas de Gran Canaria, de la moda? Tal vez descu-
¿Qué acciones impulsa su Con- estamos tratando de dibujar un nuevo MÁS PERSONAL bramos que tiene un personal
sejería para crear empleo? escenario. La Sociedad de Promoción Cuéntenos de usted, ¿cuál fue shopper…
Aparte de las que ya le he mencionado, Económica de Gran Canaria que presi- su primer empleo? Desde luego eso contribuye a que le des
en el ámbito estricto de la Consejería de do está ejecutando ese nuevo diseño, que Fui agente de aduanas. más importancia al arte de lo estético.

8 · LA SALUD LA SALUD · 9
SALUD
DOMINGO NÚÑEZ GALLO MÉDICO ESPECIALISTA EN MEDICINA PREVENTIVA Y VACUNAS. DIRECCIÓN GENERAL DE SALUD PÚBLICA
DEL GOBIERNO DE CANARIAS

seguir vacunando contra la enfermedad


UN BIEN SOCIAL Y COLECTIVO
FUNDAMENTOS Y BENEFICIOS y aunque el último caso autóctono diag-
nosticado en Canarias fue en 1985, hay Pero los beneficios de la misma le cuesta mucho encontrar

EL VALOR DE VACUNARSE
que seguir vacunando para poder alcan- vacunación de nuestros hijos a una persona a quien infectar y
zar la erradicación. van más allá de la preservación enfermar y como consecuencia
de su salud, ya que cuando de ello deja de circular en esa
Después de la epidemia conseguimos que se vacune más población, lo que implica la no
La vacunación es algo tan valioso que no estamos dispuestos a prescindir de ello y no concebimos una de los años sesenta de del 90-95% de la población aparición de nuevos casos.
infantil durante un largo período De este modo, vacunarse no solo
sociedad moderna sin un buen calendario de vacunaciones universal y gratuito, que garantice el acceso poliomielitis, y gracias de años la consecuencia es la tienen un beneficio individual
de toda la población a la vacunación a la vacunación, el práctica desaparición de casos sino que es un beneficio colectivo

L
último caso canario se de esas enfermedades. Esto se y social. Gracias a este beneficio
a inmensa mayoría de la pobla- cación cuyo elemento fundamental fue persona que más vidas ha salvado. Un debe a que si la mayoría de la es como se ha conseguido, no
ción de nuestro país, en especial la vacunación masiva mundial. Hay que logro sin precedentes. diagnosticó en 1985 población está inmunizada contra solo prevenir y controlar muchas
los que somos padres, hemos recordar que la viruela fue la enfermedad Una vez erradicada la enfermedad y al una determinada enfermedad enfermedades sino eliminar e
entendido y asumido que la vacunación que más muertes ha causado a lo largo interrumpirse definitivamente la circu- ENFERMEDADES CONTROLADAS infecciosa, al agente causal de la incluso erradicar alguna de ellas.
de nuestros hijos es algo que está estre- de la historia de la humanidad, por ello, lación del virus de la viruela en todo el Existen más ejemplos de enfermedades
chamente vinculado al mantenimiento a Edward Jenner, médico de la Ingla- mundo, y tras un período prudencial de que en el pasado eran frecuentes en dos, desde motivos religiosos y supuestos fabricantes de vacunas, pero todos ellos
de su salud mediante la prevención terra rural de finales del siglo XVIII y verificación de la ausencia de casos nue- nuestra sociedad y afectaban fundamen- efectos nocivos hasta los que se instalan sin fundamento científico alguno y sin
de determinadas enfermedades infec- primero en administrar la vacuna de la vos, la vacunación contra la viruela dejó talmente a la población infantil y que en las teoría de la conspiración dirigidas tener en cuenta cómo han influido las
tocontagiosas, muchas de las cuales viruela, se le atribuye el honor de ser la de ser necesaria y por tanto fue sacada gracias a las vacunas hoy han dejado de contra supuestos intereses ocultos de los vacunas en la salud de la humanidad.
han desaparecido de nuestro panorama de los calendarios vacunales de todo el ser un problema de salud pública: difte-
sanitario gracias a la administración mundo. ria, tétanos, sarampión, rubeola y rubeola
masiva de las vacunas. congénita, y otras que están bajo el con- A LOS PADRES
Entendemos y asumimos que es algo tan POLIOMIELITIS, CASO CERCANO trol ejercido por las vacunas: hepatitis B,
valioso que no podemos estar dispuestos Otro gran logro que se ha alcanzado meningitis, paperas o tos ferina. Quiero terminar recordando a esos
a prescindir de ello y no podemos con- gracias a la administración masiva de padres que, mal asesorados, conside-
cebir una sociedad moderna sin un buen vacunas es la eliminación de la poliomie- LA PERCEPCIÓN DEL RIESGO ran no vacunar a sus hijos, que tengan
calendario de vacunaciones universal y litis de la gran mayoría de países, siendo Todo ello ha propiciado la pérdida de presente que además de beneficiarse
gratuito, que garantice el acceso de toda endémica en tan solo tres países del percepción de riesgo ante esas enfer- de la inmunidad colectiva por la apli-
la población a la vacunación. mundo y estando ya muy cerca de su medades que ha inducido a un reducido cación masiva del calendario vacunal,
erradicación. Recordemos las epide- número de padres, influidos por grupos les están dejando como herencia la
mias durante los años 50 y 60 que de- antivacunas, a cuestionarse la necesidad posibilidad nada aconsejable de poder
La vacunación es un jaron a muchos niños y niñas con de vacunar a sus hijos. Los movimientos padecer esas enfermedades cuando
bien social y colectivo una parálisis permanente y atro- antivacunas son tan antiguos como las sean mayores.
fia muscular en una o las dos mismas vacunas, pero es en la era de Ninguna otra medida sanitaria ha al-
piernas. Las primeras campa- internet y redes sociales cuando han canzado estos objetivos, ni ha sido tan
EL CASO DE LA VIRUELA ñas masivas de vacunación alcanzado una mayor resonancia social. beneficiosa para la salud de la humani-
Erradicar una enfermedad en el año 1963 y 1964 con Podríamos decir que son un efecto se- dad y, además, a tan bajo precio. Por
significa que la humanidad la vacuna oral que se ad- cundario del éxito de las vacunas. ello cuando escucho discursos que tratan
nunca más va enfermar ni ministraba en un terrón de cuestionar las vacunas yo respondo:
a morir por esa enferme- de azúcar fueron clave y ARGUMENTOS ANTIVACUNAS
dad en el presente y en marcaron el inicio de la Los argumentos en los que se basan los ¿ANTIVACUNAS? NO, GRACIAS.
el futuro. Imaginemos eliminación de la en- distintos colectivos antivacunas son varia-
que dispusiéramos de fermedad.
una medida sanitaria Sin embargo, al no
que nos permitiera, haberse alcanzado
por ejemplo, erradicar el aún la erradicación,
cáncer de mama. Qué mara- es imprescindible
villoso sería que la humanidad se
hubiese quitado para siempre esa grave
enfermedad.
Los niños no vacunados
Eso es precisamente lo que ocurrió con no enferman
la viruela, cuyo último caso se diagnos- principalmente porque
ticó en 1977 y en diciembre de 1979 se benefician de la
se declaró oficialmente erradicada por
la Organización Mundial de la Salud, inmunidad colectiva
después de un ambicioso plan de erradi-

10 · LA SALUD
Vaso sanguíneo normal

SALUD
JUAN DÍAZ CREMADES JEFE DEL SERVICIO DE HEMATOLOGÍA Y HEMOTERAPIA DEL HOSP. INSULAR DE GRAN CANARIA

y se ha logrado una manera mucho más rado o ineficaz. No requieren contro- Plaquetas Vaso sanguíneo lesionado

segura de controlarlos. Como muestra de les con tanta frecuencia, aunque sí es


LUCHANDO CONTRA EL TROMBO su eficacia está el dato de que el trata- conveniente que los pacientes visiten al
miento con Sintrom o Aldocumar reduce médico y se hagan un test al menos cada

FÁRMACOS
Coágulo
en un 80% las embolias cerebrales que se tres meses, imprescindible para com- Plaquetas activadas Fibrina
producen en pacientes con arritmia car- probar que el paciente toma el producto
diaca (fibrilación auricular) y disminuye correctamente, descartar la aparición de
la repetición de trombosis del 30% al 1%. efectos secundarios y valorar la función
renal y una posible anemia por sangra-

ANTICOAGULANTES
dos ocultos. CONSEJOS PARA LA TOMA DE
Están en fase de Por el momento estos nuevos anticoagu- ANTICOAGULANTES ORALES
experimentación nuevos lantes no disponen de antídotos, por lo 1. El Sintrom y el Aldocumar (War-
que en caso de problemas hemorrágicos farina) siguen siendo los fármacos de
fármacos que impiden
las medidas a tomar no están del todo elección para el tratamiento de procesos
la formación de trombos claras. Sin embargo, los fabricantes están crónicos trombóticos y embólicos.
pero no producen ningún trabajando para producir antídotos eficaces 2. Son inestables y requieren un control
tipo de problemas lo antes posible. frecuente, pero a cambio presentan un al-
to índice de eficacia. Este control conlleva
hemorrágicos EL FUTURO un alto cumplimiento del tratamiento y
Se están probando, a nivel experimental, una cercanía médico-paciente.
NO SIN CONTROL decenas de nuevos productos antitrombó- 3. El control se lleva acabo un análisis
El mayor problema de estos fármacos es, ticos que respetan la coagulación sanguí- llamado INR que realiza el hematólogo
como en el caso del Sintrom, que sean nea, es decir, que impiden la formación de o un médico con amplia experiencia en el
inestables, lo que obliga a frecuentes con- trombos pero no producen ningún tipo de manejo del fármaco. Si fuera necesario, un
troles analíticos que sirven para corregir problemas hemorrágicos. Es muy probable paciente entrenado y bien instruido por el
la dosis y mantenerla en unos niveles que en pocos años estos nuevos productos especialista puede hacerse el control por sí
de eficacia y seguridad. Estos controles sustituyan todo lo que utilizamos en la mismo mediante un pequeño aparato. Se
analíticos que en principio constituyen actualidad, incluso a los nuevos que están recomienda una dieta estable porque los
una incomodidad, han resultado tener un apareciendo, y nos permitan expandir de cambios en la dieta repercuten en su efecto.
efecto muy beneficioso puesto que el pa- una manera jamás imaginada el uso de 4. Su mayor problema es el riesgo hemo-
ciente está mucho más cerca del médico estos antitrombóticos y antiarterioscleróti- rrágico pero hay antídotos disponibles.
y tiene una gran adhesión al tratamiento. cos, cambiando radicalmente el panorama Se reducen los accidentes cuando se
Es posible que si no se hicieran estos in- de la enfermedad tromboembólica y de los cumple correctamente el tratamiento y
Las enfermedades relacionadas cómodos controles un 50% de los pacien- problemas vasculares en general. las dosis prescritas.
tes abandonarían el tratamiento, tal como
con trombosis venosas o la Organización Mundial de la Salud ha
arteriales siguen siendo la comprobado en los tratamientos crónicos.
principal causa de muerte Otro gran problema es que producen
mayor tendencia a la hemorragia lo
en Occidente. En 2011 en
que les convierte en productos de ries-
Estados Unidos murieron un go y limita enormemente el número de
total de 2.437.163 personas y personas a los que puede administrarse
más de 700.000 tuvieron una un anticoagulante.
causa trombótica como raíz NUEVOS Y ESTABLES
del problema que les llevó a En los últimos dos años han apareci-
la muerte do nuevos productos como
el Pradaxa o el Xarel-

A
to, que son más estables
pesar de estas cifras tan im- portante, a edad más avanzada y sus LOS FÁRMACOS DE SIEMPRE pero que mantienen el
presionantes las modificacio- efectos colaterales se controlan mejor. Seguimos utilizando los mismos fárma- mismo riesgo LA IMPORTANCIA DEL PACIENTE CONCIENCIADO
nes introducidas por fármacos Con estos anticoagulantes han sido tra- cos desde hace sesenta años. El Sintrom hemorrá- Sin ningún tipo de control el paciente entra en riesgo muy elevado de
anticoagulantes, como el Sintrom y la tados exitosamente desde el presidente comenzó utilizarse en los años cincuenta gico que hemorragia o de olvidarse del tratamiento y repetir fenómenos trombóti-
Heparina, o antiplaquetares, como la de Estados Unidos Dwight Eisenhower y la heparina en 1930, y siguen siendo el Sintrom cos. Para los médicos constituye una enorme preocupación la posibilidad
Aspirina o el Clopidogrel, han sido en 1954 hasta Hillary Clinton en di- productos enormemente eficaces. Lo que y constituyen de que con los nuevos tratamientos anticoagulantes, si el paciente no es
contundentes. Gracias a ellos la enfer- ciembre del 2012, según señalaban los ha cambiado en estos años ha sido el una segunda opción instruido adecuadamente, pueda creer que está tomando un producto sin
medad trombótica y arteriosclerótica comunicados del hospital Mount Sinai mayor conocimiento en la forma de em- cuando este último sea mal tole- riesgo y descuide el control de su tratamiento.
se produce en una forma menos im- de Nueva York. plearlos, en qué pacientes recomendarlos

12 · LA SALUD LA SALUD · 13
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UNA ESPECIALIDAD A SU SERVICIO dedicamos a la esterilidad en concreto,


este es otro campo con sus factores es-
ca debemos ser elementos activos en
la prevención y tratamiento de estas
pecíficos y sus resoluciones concretas, patologías en íntima relación con las

ENDOCRINOLOGÍA aunque sí podemos ayudar tratando las


patologías de base que pueden llevar a
afectar a la salud reproductiva de las
unidades de metabolismo óseo. Ayu-
dando y poniéndonos al lado de nues-
tras mujeres ayudaremos a una sociedad

GINECOLÓGICA
pacientes. más sana, más activa y en definitiva con
mejor calidad.

CONCEPTOS ÚTILES
Cuando el campo de las hormonas se cruza con el campo de la ginecología aparece la Para comprender mejor la importancia
especialización llamada endocrinología ginecológica. Según el caso, acudir a un especialista nos de acudir a un especialista en endo-
crinología ginecológica, estos breves
aportará un diagnóstico certero y un tratamiento eficaz apuntes sobre diferentes aspectos rela-

D
cionados con la actividad pueden ser de
entro del cuidado de la salud SEGÚN LA EDAD
utilidad para comprenderla:
de la mujer ocupa un impor- Cada edad puede tener su momento La endocrinología Para abarcar e intentar tratar de
LA IMPORTANCIA DE LA
tante lugar el correcto control endocrinológico y sus patologías con- ginecológica debe ser ESPECIALIZACIÓN
forma adecuada estas patologías que
de su estado endocrinológico relacio- cretas, desde la pubertad al periodo
nado con la ginecología. Existe una in-
un elemento activo en la tanto afectan a la calidad de vida de El no abarcar de forma especí-
de reproducción, desde el posparto a
prevención y tratamiento las pacientes existen programas for- fica y especializada los proble-
terrelación entre hormonas femeninas la transición a la menopausia, desde
mativos especiales y ginecólogos que mas que nos puedan presentar
y el resto de hormonas que producen la edad madura al envejecimiento sa- de la osteoporosis optamos por esta formación. las alteraciones endocrinológi-
otros órganos como la tiroides, supra- ludable. menopáusica Los tratamientos hormonales no cas relacionadas con las dis-
rrenal, hipófisis, etc., y por eso es muy Los especialistas en endocrinología gi-
deben asustar a nuestras pacientes tintas etapas de la vida de la
importante que algunos ginecólogos necológica debemos ponernos al ser-
UN CLARO EJEMPLO siempre que estén procurados y con- mujer puede llevar desde un
se especialicen en esta área. No todos vicio de las pacientes con alteraciones,
Pensemos en una mujer menopáusica trolados por especialistas formados y incremento de embarazos no
tenemos que saber de todo, y si bien que se puedan producir en las distintas
a los 28 años, sin útero y/o vagina de actualizados. deseados, a alteraciones del ci-
los problemas más sencillos los podrá etapas, e intentar darles solución
nacimiento o con alteraciones graves Las distintas sociedades científi- clo, peso y estado de salud que
resolver cualquier profesional, existen de la forma más científica,
en su metabolismo. Es misión de cas velan por tener una formación repercuta de forma importante
otros más complejos que deberían estar humana y personaliza-
los profesionales de la salud velar permanente de sus miembros y en en las mujeres más jóvenes y
supervisados por especialistas más for- da que podamos. Diferencia de huesos sin y con osteoporosis
por prevenir patologías, detec- nuestro medio, a pesar de la lejanía determinen patologías serias,
mados en estas patologías.
tarlas precozmente si estas se tenemos verdaderos líderes en la como el síndrome metabólico
producen, e intentar solu- LA MENOPAUSIA especialidad. en edades adultas que tanto
cionarlas con criterios de Capítulo aparte merece la transición preocupa a los profesionales es-
CASOS A TRATAR
salud y calidad de vida. menopáusica, teniendo en cuenta que pecíficos como endocrinólogos,
La endocrinología ginecológica trata,
Los especialistas en esta etapa puede presentarse desde eda- cardiólogos, internistas, etc.
entre otras, algunas patologías:
endocrinología gi- des muy tempranas y afectar a la calidad
• Menopausia complicada.
necológica no nos de vida y a la salud de la mujer, es el
• Prevención y tratamiento de osteoporosis. Desde esta consulta especializada nos
momento en que debemos actuar en
• Anticoncepción en casos especiales. ofrecemos tanto a la atención directa
prevención de pérdida de calcio y otro
• Problema de vello importante. a las pacientes como asesorar, infor-
tipo de acciones que nos asegure una
• Alteraciones del peso. mar y orientar a otros profesionales
etapa de la vida (prácticamente la mi-
• Menopausia prematura. en la mejor solución y control de
tad del tiempo que vive una mujer) en
• Síndromes de ovarios poliquísticos. estos problemas.
condiciones óptimas de salud, bienestar
y adecuación óptima a su medio.
La osteoporosis menopáusica, a la que
se ha llamado la enfermedad silenciosa La interrelación entre
del futuro, ya es una realidad en nuestro
hormonas femeninas y el
medio y produce un importantísimo
número de fracturas vertebrales, de ca- resto de hormonas que
dera, etc., que son una preocupación producen otros órganos
para todo el colectivo sanitario por sus hace que sea importante
tremendas repercusiones en la salud y
en la calidad de vida de las usuarias.
la especialización del
Desde la endocrinología ginecológi- ginecólogo en esta área

14 · LA SALUD LA SALUD · 15
SALUD
TIRMA LÓPEZ ODONTÓLOGA

UNA APUESTA POR TU SALUD DIENTES Y CORAZÓN


Algunos investigadores han lanzado el
CLAVES PARA

CUIDA TU BOCA
LA SALUD BUCAL
mensaje: “cuidar los dientes y proteger
el corazón”. La razón de este consejo la
encontramos en que existe una relación
directa entre las enfermedades de las 1. Cepillar
MASTICAR BIEN
los dientes
El tener una buena dentadura forma
después de
Para una buena nutrición, los dientes y su buen estado son el principal y primer componente. La parte del físico de las personas pero ESTILO DE VIDA Y
cada comida.
al mismo tiempo es esencial para una PREVENCIÓN
masticación eficaz de los alimentos que hayas introducido en la boca es imprescindible para que se
masticación eficaz, lo que da lugar a La genética tiene una gran im-
forme un buen bolo alimenticio y con ello iniciar todo el mecanismo de la nutrición, necesaria para una buena nutrición capaz de prevenir portancia a la hora de disfrutar

¿S
una buena salud enfermedades. Por tanto, no es solo la de una buena dentadura pero
abes hasta qué punto tu SALUD BUCAL estética lo que nos importa a la hora de si se trata de prevenir enferme- 2. Evitar que
salud está relacionada con La salud es mucho más que ausencia de tener una dentadura saludable. dades, es aún más importante los alimentos
el cuidado de tu boca? Una enfermedad. Según el concepto más re- el estilo de vida que uno lleve. dulces estén
de las funciones del aparato digestivo ciente de la Organización Mundial de la No corremos los mismos riesgos mucho tiempo
es el acto de la masticación que Salud, es también el bienestar físico, psí- Cuidar de tu boca es si conducimos a 200 que a 90 en la boca.
consiste en triturar los alimentos quico y social. Dicha organización apoya apostar por tu salud km/h, igual que no es lo mismo
y hacerlos aptos para la acción la integración de la salud bucal en las es- fumar que no hacerlo, y tampo-
de los enzimas. A la masti- trategias orientadas a promover la salud co es lo mismo preocuparse por
cación sigue la deglución y, en la medida en que reconoce que el do- DIVERSAS MOLESTIAS mantener una boca sana que
entre la masticación y la lor y el sufrimiento provocados por los Por todos es conocido que una den- no hacerlo. 3. Visitar al
deglución, está la saliva- problemas dentales afectan al bienestar tadura en mal estado puede desenca- Con todo esto, médicos y odon- dentista al
ción. Los dientes son los y a la calidad de denar molestias en situaciones como, tólogos tratan de concienciar menos una
actores principales en vida. por ejemplo, el embarazo, o formar acerca de la importancia que vez al año.
todo este proceso. los típicos flemones que pueden dar tiene para la salud mantener un
lugar a problemas más serios como control y una atención constan-
una neuralgia del trigémino o una te a las necesidades de nuestra
parálisis facial. boca. Las enfermedades surgen
Los dientes pueden ser el reflejo o el encías y el desgaste y la obstrucción de
por una serie de condicionantes las arterias. Para que el lector entienda
signo de mala praxis en ciertos anti- y uno de ellos es no cuidarse
bióticos o de otro tipo de tratamiento a que nos referimos, las bacterias que se
los dientes. encuentran en las encías infectadas via-
médico, pero al mismo tiempo pueden
ser el resultado de algunas enfermeda- jan por el torrente circulatorio y atacan
des o contribuir a que empeoren, como tejidos adiposos de las arterias, lo que
la diabetes, la pancreatitis o la colitis puede ocasionar infartos y enfermeda-
ulcerosa, por poner algunos ejemplos. des del corazón.

El cuidado A su vez, numerosas investigaciones

de la boca está
han revelado que incluso las depresio- Una buena dentadura
nes pueden estar asociadas al hecho
estrechamente no es solo una
de tener una mala higiene y salud
relacionado con bucodental. cuestión estética
una buena salud

16 · LA SALUD
SALUD
PATRICIA CONTRERAS FERRER DERMATÓLOGA Y VENEREÓLOGA DE CLÍNICA TECNOSANA

regla del ABCDE, que consiste en es-

EL ABCDE DE SU CUIDADO
tudiar los siguientes parámetros:

A Asimetría

EL SOL Y LA PIEL
Diferencias en cuanto a la morfología
de la lesión se pueden asociar a malig-
nidad.

B Bordes
¿Tiene los bordes irregulares? Desfleca-
miento y festoneamiento del borde apa-
Aunque ya estemos en otoño no quiere decir que el sol esté menos fuerte, que suele ser la excusa de muchos recen en nevus atípicos o melanomas. UNA ADECUADA FOTOPROTECCIÓN
para no usar protector solar en estas fechas. Aprovechemos la ventaja de disfrutar del buen clima por
C Color • Cuando sea posible debemos evitar la exposición directa a la radia-
más tiempo pero no dejemos de cuidar nuestra piel que, como ya sabemos, tiene memoria ción solar especialmente en las horas centrales del día (12-16 horas)
Los lunares tienen habitualmente tonos

E
con elementos como sombrillas o gorras. No debemos confiarnos en
n Canarias contamos con un cli- Una exposición solar aguda e intensa marrones claros y oscuros distribuidos
GRUPOS DE RIESGO circunstancias que comportan una falsa seguridad como una brisa
ma subtropical que nos permite dará lugar a quemaduras o daño ocular, homogéneamente. La presencia de 3
fresca o la alta nubosidad.
disfrutar de buen tiempo duran- No todos somos igual de vul- mientras que una exposición crónica está o más colores es indicativo de consulta
• Se recomienda usar protección ocular (gafas) y filtros solares (de
te gran parte del año y así realizar nume- nerables a la exposición solar. relacionada con el desarrollo de cáncer con el especialista.
factor de protección 30 o superior) aplicados 30 minutos antes de
rosas actividades al aire libre. Además la Se consideran grupos de riesgo cutáneo y el envejecimiento de la piel.
D Diámetro exponerse al sol, repitiendo la aplicación cada dos horas, tras el baño
localización geográfica de nuestras islas aquellas personas que cumplen Es posible evitar, en gran parte, estas
o una sudoración excesiva.
hace que la cantidad de radiación recibi- alguna de estas características: consecuencias negativas simplemente Por lo general, los lunares atípicos o
• La crema solar ha de aplicarse en todo el cuerpo, extremando la
da sea muy superior a la del continente • Piel clara y ojos claros (fo- realizando una correcta fotoprotección melanoma tienen un tamaño mayor a
precaución en áreas sensibles como la cara, cuello, labios, cuero ca-
europeo, por tanto, los residentes en las totipos bajos) o que sufren y una vigilancia suficiente del estado de 6 mm.
belludo, hombros y escote.
Islas acumulamos una gran cantidad de quemaduras con facilidad. salud de la piel.
E Evolución • Deje que su piel se acostumbre al sol de forma gradual y ¡evite las
sus efectos en nuestra piel. • Haber sufrido quemaduras
quemaduras solares!
solares en la infancia. VIGILAR LOS LUNARES Cualquier cambio en forma, tamaño,
• Por último, para los más pequeños, los menores de 24 meses, cuya
• Tener muchas pecas. Como consecuencia de la radiación color u otras características como el
Una exposición solar solar algunos lunares pueden maligni- sangrado o el picor constante son sig-
piel aún es inmadura y tienen una menor protección natural, se des-
• Pasar demasiado tiempo al
aguda e intensa dará aconsejan realizar las actividades de elevada exposición solar.
sol por motivos laborales o de zarse. Se aconseja una revisión anual nos y síntomas que le están indicando
lugar a quemaduras o ocio. por un dermatólogo, incluso en aquellas
daño ocular • Exponerse al sol de forma personas que no tengan antecedentes la necesidad de una valoración urgente
intensa en cortos periodos de personales o familiares de cáncer de con el dermatólogo.
tiempo (vacaciones). piel. Además, es recomendable que al Conocer estas características puede
LO BUENO Y LO MALO • Tener más de 50 lunares. menos una vez entre las periódicas con- contribuir al diagnóstico precoz del
Son muy conocidos los efectos benefi- • Tener historia familiar de cán- sultas con el médico especialista, usted cáncer de piel siendo éste el principal
ciosos del sol en el ser humano: cer de piel. realice un examen de sus lunares con factor para el éxito en el tratamiento.
• Mejora el estado de ánimo. • Utilizar o haber utilizado ca- la finalidad de detectar
• Permite la síntesis de vitamina D. binas de bronceado. cambios durante este
• Favorece la circulación. • Tener más de 50 años. tiempo (signos de
• Mejora determinadas enfermedades • Estar trasplantado de algún alarma). Para ello, Ni la brisa fresca ni
Melanoma. Esta lesión debe ser la alta nubosidad nos
dermatológicas como la psoriasis y la órgano. se aconseja apli-
valorada por un dermatólogo
dermatitis atópica. car la conocida Lunar normal atendiendo a la regla del ABCDE. protegen del sol
Sin embargo, también acarrea una serie
de efectos desfavorables como son el
fotoenvejecimiento o el cáncer de piel
melanoma y no melanoma.
SALUD
Planta Biotic
FRANCISCO JAVIER SÁNCHEZ ACEBES BIOINGENIERO DE LA SALUD Y BIOQUÍMICO. NATURÓPATA Y HOMEÓPATA Inmuno Defens
Colabora en po-
su capacidad para luchar contra infec- co tiempo a pre-
CON REMEDIOS NATURALES Lactoferrina: es
una proteína
ciones bacterianas y virales, reforzando
las defensas naturales, favoreciendo el
venir y combatir enfer-
medades o infecciones de repetición

COMBATE LA GRIPE
destinada al reposo y el mantenimiento de la salud. y a favorecer las defensas del orga-
trasporte de
nismo ayudando a sentirse mejor en
hierro, al ser Equinacea (Echinacea purpurea): es la casos de convalecencia.
tan importante planta más utilizada como estimulante
puede ser utilizada tanto por glán- del sistema inmune. Realiza una actividad Planta
Con la llegada del otoño y el brusco cambio estacional, tenemos una cita casi obligada y al parecer de dulas exocrinas como por células antiviral directa bloqueando los recep- BB Kids
del sistema inmune, por lo que se la Pensado es-
forma ineludible con la primera causa de baja laboral en los países occidentales: se trata de la gripe puede considerar como factor de in-
tores virales
situados en pecíficamente

D
munidad natural innata. Abundante la superficie para niños
e aparición brusca, repentina
Vitamina C: La investigación de- Zinc: desde que en 1961 se descubrió literatura científica le atribuye la en época de
y sin aviso con una fiebre de la célula y
muestra que estimula y apoya el sis- la deficiencia en un ser humano, se ha capacidad de intervenir favorable- crecimiento y
alta (más de 38º C) añadida ayuda a pre-
tema inmune. Posee efectos bioquí- estudiado en profundidad este mineral. mente en todos aquellos procesos desarrollo en la que se reforzarán las
a otros síntomas tales como los esca- venir la dise-
micos similares a los del interferón El papel biológico del zinc es clasi- en donde sea necesaria una protec- defensas del organismo y prevendrá o
lofríos, malestar general, dolor de ca- minación de
(sustancia que se segrega de manera ficado por tres funciones: catalíticas, ción fisiológica del organismo contra actuará ante agentes agresivos externos.
beza, dolores musculares y articulares, las bacterias porque es capaz de inhibir
natural para mejorar la respuesta del estructurales y reguladoras. Lo más ataques microbianos facilitando la Además, estimula el apetito, regula a
lagrimeo y tos que suelen durar una se- la hialuronidasa, (una enzima que hace a
cuerpo frente a infecciones). Se le importante es su biodisponibilidad ya producción de los principales com- niños hiperactivos y colabora en casos
mana, la gripe es una enfermedad que los organismos patógenos más invasivos ).
ha atribuido efectos antibacterianos que solo un 20% del zinc presente en ponentes esenciales de los sistemas La equinácea ha demostrado que reduce de insuficiencias alimentarias.
afecta a más de tres millones y medio
y antivirales. Es cierto que aumenta la dieta es absorbido por el cuerpo. La de defensa, poseyendo acción anti-
de personas cada año solo en nuestro los síntomas y la duración de la gripe y el Jalea Real fresca
la secreción de las hormonas tími- fibra dietética y el ácido fítico presente bacteriana y antiviral.
país. Nuestra labor será combatirla de catarro, y que termina con el resfriado una Ejerce una acción de re-
cas y mejora la integridad de las en los cereales integrales, legumbres
una forma natural protegiendo nuestro vez que este ha comenzado. Hay estudios fuerzo del organismo ante
membranas mucosas. Como y frutos secos inhibe su absorción (el
sistema inmunológico para preservar que indican que el uso de la equinácea está las agresiones externas, por
antioxidante que es repara ácido fitico forma un complejo insolu-
nuestra salud y a la inversa: potenciar contraindicado en pacientes que padecen esta razón es idónea en los
los daños producidos por ble con zinc que el cuerpo no puede
nuestra salud para reforzar al máxi- SIDA u otras enfermedades del sistema cambios de estación o antes del invier-
los radicales libres y los absorber). Debido a la multitud de
mo nuestro Sistema Inmune. Vamos a inmunitario, como lupus o artritis reu- no para prevenir catarros e infecciones.
contaminantes quí- funciones bioquímicas del zinc, se
apoyarnos en el uso Tradicional de la matoide.
micos en los tejidos. sabe que su deficiencia afecta clíni- Proapic Jalea Defens
Medicina Natural.
El cuerpo no puede camente a los sistemas epidérmico, Combina Jalea Real
Maitake (Grifola frondosa): rico en be-
producir la vitami- esquelético, gastrointestinal e inmu- con equinácea, própo-
COMPLEMENTOS taglucanos, sustancias inmunoestimulates
na C ni tampoco nológico. lis y vitamina C. Sin
ALIMENTICIOS que aumentan la actividad de los macrófa-
almacenarla, de allí la
gos y los linfocitos T, preparando al orga- sacarosa ni fructosa.
Multinutriente: según la revista JA- importancia de tomarla en alimentos Jalea real: es un alimento para las Endulzado con Stevia.
nismo para una rápida respuesta inmune.
MA (revista de la asociación médica o con suplementos diariamente. abejas reinas y sus larvas. Ácido 10-hi- Contribuye al funcio-
americana) se recomienda tomar a los droxi-trans-2-decenoico (10H2DA) namiento normal del
Ajo (Allium sativum): sería injusto olvi-
Propoleo o própolis: es un producto es el principal componente de los sistema inmunitario
adultos un suplemento multivitamíni- darnos del ajo ya que tiene una dilatada
que las abejas elaboran con las resi- lípidos en la jalea real. Se ha des- y gracias a su aporte d e
co diario. Lo cierto es que funcionan tradición e historia para los resfriados. Po-
nas transportándolas al interior de crito acción antibiótica, antitumoral energía inmediata, ayuda disminuir el
mejor en conjunto que administrados see la alicina con propiedades in-
las colmenas y modificándola con las y de inmunomodulación (es la cansancio y la fatiga.
individualmente, ya que la munoestimuladoras muy potentes
ingesta variada de nu- propias secreciones. Posee un efecto acción que ejerce los medi- aumentando la activi- Dr. Rei
trientes será lo que inhibidor frente a los virus de la camentos sobre procesos dad de las células Jarabe natural a base de
nos garantice la gripe, por tanto, es muy útil para de autorregulación en FITOTERAPIA T, neutrófilos Reishi enriquecido con
buena salud. prevenirla. el sistema de defensa). y macrófagos, vitamina C (ácido as-
Reishi (Ganoderma Lucidum): hay incrementando córbico) y endulzado a
una voluminosa literatura en la comu- además la secre- base de sucralosa que
nidad científica respecto de este hongo ción de interleucina contribuye a reforzar
pero nos vamos a quedar con su papel y la actividad de las el sistema inmunológi-
inmunopotenciador (favorece las defen- llamadas “células asesinas natura- co. Pensado para niños.
sas naturales del organismo). Los com- les” (llamadas NK natural killers).
Fitovial Attac
ponentes activos incluyen polisacáridos,
Ayuda a estimular y regular
fibras, péptidos, alcoholes, vitaminas, Con una dieta rica, variada, saludable y el sistema inmunitario. Posee acción
aminoácidos y minerales como el cobre o un buen sueño, unidos a una elección antimicrobiana, antifúngica y antiviral.
el zinc, el selenio y el hierro. El Instituto adecuada de los suplementos dietéticos
de Micoterapia Internacional (IMI) lo y herbarios apropiados, estaremos
recomienda como estimulante del siste- preparados para hacer frente a las gripes
ma inmune ya que actúa directamente en y catarros que nos visiten este invierno.

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EL CIGARRILLO ELECTRÓNICO DATOS ÚTILES

MUCHO QUE GANAR,


• Los cigarrillos electrónicos no
contienen nada, lo que contiene
nicotina es el liquido que se utiliza
en ellos y la contiene en tres gra-

NADA QUE PERDER


duaciones distintas.
• Vapear no afecta a los demás, con esta forma
de fumar ya no existen los fumadores pasivos.
• Son el principal competidor del cigarrillo con-
El cigarrillo electrónico ha irrumpido en el mercado como una herramienta eficaz para combatir vencional y su proliferación en el mercado supone
el nocivo hábito de fumar. Vapear es el término que se utiliza para indicar que vamos a fumar un una importantísima pérdida económica no solo
cigarrillo de este tipo, conservando el gesto y las formas, pero reemplazando el componente nocivo, se para las tabacaleras sino también para los
estados en lo referente a recaudación de
ha convertido en una útil alternativa de salud impuestos. Por tanto, es habitual encon-

S
i los cigarros electrónicos susti- mo, creando la esclavitud del tabaquismo. pués de diez años tendríamos una reduc- trarse con campañas de opinión contra-
tuyeran por completo al tabaco De hecho, es una sustancia estupefaciente ción drástica de la mortalidad por tumor rias al cigarrillo electrónico.
tendríamos mucho que ganar y que puede tener un efecto relajante y esti- pulmonar, y después de veinte años esta • Vapear es económico: rellenar un
nada que perder. Hay que aclarar que el mulante, pero como todas las drogas crea enfermedad sería casi inexistente. Se que- cigarrillo electrónico supone un gasto medio
hecho de que el tabaco sea cancerígeno es dependencia psicológica y física. daría una cuota de tumores pulmonares mensual de 20€. Un fumador medio en Ca-
debido a que cuando alcanza los 900º, es debidos a causas ambientales pero sería un narias gasta 60€ al mes.
decir la temperatura de pirólisis, advienen COMPOSICIÓN porcentaje muy limitado. Las muertes por • Más libertad: se puede vapear en cualquier
reacciones de demolición de las molé- En el cigarrillo electrónico el tabaco se tumores pulmonares disminuirían consi- lugar: restaurantes, bares, avio-
culas originarias y transformaciones que sustituye por propilenglicol, sustancia no derablemente, como también lo harían los nes, coches, transporte pú-
nociva, por glicerina vegetal, gastos sanitarios. Por ejemplo, suponiendo blico, espectáculos deportivos,
que es inocua, por aromas, y en que un cáncer de pulmón conlleve un hospitales, consultas médicas,
la mayoría de los casos se in- gasto entre 30 y 40 mil euros al año por etc. No olvidemos que no dejan
cluye la nicotina, porque man- la sanidad pública, se ahorrarían 1.200 olor a tabaco.
tenerla en pequeñas dosis evita millones de euros al año. Esto sin contar la
las crisis de abstinencia y que el productividad individual perdida, las curas UNA HERRAMIENTA EFICAZ
fumador vuelva al tabaco. extrahospitalarias y, sobre todo, el dolor y Hay estudios en los cuales se muestran cerca de 4.900 sustan-
Así es como el cigarrillo elec- el sufrimiento del enfermo de cáncer y cias químicas entre los componentes del tabaco, y al menos 40
trónico parece ser una forma sus familiares que realmente no se puede de ellas son cancerígenas para el hombre.
inteligente de reducción de los cuantificar. La utilización de nuestros cigarros electrónicos permiten la
daños del tabaquismo, porque total sustitución del tabaco. Pero para lograr el cese total de
simula el humo pero no con- este hábito tan adictivo es indispensable una mentalización
tiene tabaco. De esta forma total del individuo y una pequeña dosis de fuerza de volun-
Componentes del cigarrillo los fumadores encuentran tad. El cigarrillo electrónico es una herramienta para lograr
generan trece hidrocarburos policíclicos el placer de fumar sin correr riesgos dejar de fumar conservando el placer que proporciona el
cancerígenos. letales para su salud. hecho de hacerlo y evitando todas las consecuencias negativas
Estos componentes están contenidos en del tabaco. Los líquidos son inocuos y no incluyen ninguno
el humo que se respira y se condensan TOMA DE CONCIENCIA de los componentes perjudiciales del tabaco.
en el alquitrán del tabaco, así es como de Ciudadanos e instituciones no tie-
cada cigarrillo es posible extraer desde 3 nen conocimiento pleno de de la DESCRIPCIÓN DE COMPONENTES
hasta 40 mg de alquitrán. entidad de estos riesgos y en par- El glicerol vegetal está presente en todos los aceites y grasas
ticular de la tragedia del cáncer de animales y vegetales de la forma combinada, es decir, vincu-
pulmón causado casi en la totali- ladas a los ácidos grasos.
Vapear no tiene las dad de los casos por el humo del El glicol propilénico es un compuesto orgánico incoloro,
restricciones legales tabaco. ¿Qué pasaría si nadie insípido e inodoro. Se utiliza como humectante en produc-
que sí tiene fumar un fumara tabaco? Pues tos farmacéuticos, cosméticos y alimenticios. Está aprobado
salvaríamos de- y regulado con el número E1520.
cigarrillo convencional
cenas de miles La nicotina es un alcaloide natural que está en alimentos
de vidas en como la berenjena y que no es cancerígeno. Es el responsa-
LA NICOTINA nuestro país ble del 'mono' del fumador. Si se elige vapear con nicotina,
Los cigarros contienen además nicotina y millones esta es de primera calidad importada de Irlanda donde
en porcentaje entre 2 y 3% pero también en el mundo. se fabrica la mejor nicotina del mundo y la más
hasta al 8%, que no es cancerígena sino En el campo controlada.
responsable de la adicción química al hu- oncológico, des- Fuente: artículo de Umberto Veronesi, oncólogo y exministro
de sanidad de Italia.

22 · LA SALUD
SALUD SALUD
REDACCIÓN

LA DIETA DEL DOCTOR HIROMI SHINYA

LA ENZIMA PRODIGIOSA SANOS DURANTE TODA LA VIDA


Un mensaje de salud y bienestar, uno más, nos llega a través de lo que predica este médico japonés. Las enzimas contribuyen a potenciar el sistema inmunológico y son muchos los aspectos que pueden
Muchos vegetales, nada de lácteos, baja cantidad de proteínas y la recomendación de beber un agua mejorarlas o perjudicarlas. En los Centros Enervida promovemos el equilibrio y la armonía para que
especialmente tratada, son las claves de su dieta tu buena salud te acompañe toda tu vida, incluso para poder decir que vamos a 'morir sanos'

C E
onvencidos de que no hay ¿QUÉ SON? n la actualidad, desde cualquier células, por qué los alimentos de color
dietas milagro sino que hay Las enzimas son proteínas comple- CLAVES DE ESTA DIETA parte del mundo nos llega fácil- Lo adecuado es morado mejoran la memoria, por qué
que llevar un estilo de vida jas que producen un cambio quími- • Consumir entre el 85 y 90% mente todo tipo de información la cúrcuma previene enfermedades co-
desintoxicar el organismo
adecuado, que muchas veces conlleva co específico en todas las partes del de alimentos vegetales: arroz y se nos presenta la duda sobre lo que mo el Alzhéimer y cómo el tomar agua
el ir contra la corriente puesto que cuerpo. Ayudar a descomponer los integral, pan integral, legumi- es más conveniente para nosotros, tal de manera natural kangen contribuye a mejorar tu salud
nos encontramos con una importante alimentos que consumimos para nosas… y un 5% de fru- como describe el doctor Hiromi Shin- y tu energía.
cantidad de alimentos poco sanos en que el cuerpo los pueda usar y tas, nueces y semillas. ya, autor de “La enzima prodigiosa”. tenga resultado, acorde al ritmo natural
nuestra sociedad. El libro “La enzima la coagulación de la sangre son • Consumir entre el 10 y 15% Nuestra experiencia en el campo de la de nuestro organismo y principalmente PONTE EN BUENAS MANOS
prodigiosa”, del doctor Hiromi Shinya, ejemplos del trabajo de las enzimas. de proteínas animales: pescados salud nos ha llevado a la conclusión de nuestras células. Para seguir sus consejos convencidos de
impulsa la idea de que podemos lograr Son necesarias para todas las funciones (mejor pequeños que tienen me- que todo en la vida lleva un método que vamos a poder mejor nuestra salud,
una forma de vivir sin enfermar. corporales. Se encuentran en cada ór- nos mercurio), y en can- de aplicación y por muy bueno que sea TRANSFORMAR LAS CÉLULAS muchos necesitamos que nos echen una
Más de cuatro décadas de investi- gano y célula del cuerpo, como en tidades pequeñas co- debe usarse de la manera adecuada du- El doctor Shinya nos ha deleitado con mano, ya que somos seres de costum-
la sangre, los líquidos intestinales, mer pollo, pavo y pato. rante un periodo prolongado para que otra publicación sobre las enzimas bres y los cambios suponen una tarea
la boca (saliva) y el estómago (jugo • Masticar cada bocado del rejuvenecimiento donde explica la difícil. Nuestro lema siempre ha sido ‘tú
Cenar de tres a entre 30 y 70 veces.
gástrico). importancia de la capacidad autoin- sí puedes’ con paciencia y constancia, y
cinco horas antes • Preferentemente que los ali- mune de nuestro organismo y cómo estando en buenas manos.
de irse a dormir LA ENZIMA PRODIGIOSA mentos se coman frescos, si se podemos potenciarlas y cuidarlas día
Shinya sostiene en su teoría que po- han de cocinar, que sea a tem- a día. A sus 73 años, dedicado aún al EL ORGANISMO LIMPIO
gación, motivada por su experiencia seemos naturalmente unas enzimas peraturas no altas que fulmi- trabajo constante en el campo de la Los Centros Enervida y profesionales
personal, avalan el mensaje de este madre más o menos limitadas, y si las nen las enzimas. salud, nos habla de cómo las enzimas asociados te pueden ayudar a conseguir
médico japonés, pionero en la cirugía agotamos no serán suficientes para • No consumir leche ni de rejuvenecimiento transforman las desintoxicar tu organismo de una forma
colonoscópica. Según él mismo cuenta, reparar las células lo que favorecerá derivados, especialmente células zombi en células sanas, cómo natural, como explica el doctor en su
al irse a vivir a Estados Unidos con su el desarrollo de diversas enfermeda- margarina. puedes recuperar la energía eliminan- libro, limpiar esa basura que se acumula
familia, en los años posteriores a la Se- des. • Eliminar el alcohol y mo- do la basura que se acumula en tus en nuestras células.
gunda Guerra Mundial, ni a su mujer derar la ingesta del café o té, a
y ni a su hijo les sentó bien el cambio, no más de tres tazas diarias.
especialmente en lo que a alimenta-
ción se refiere.
Cuidar las enzimas madre • Beber “agua buena”, que no
es la del grifo sino la tratada o
AGUA KANGEN
nos ayudará a tener una mineralizada. La mayoría de las personas desconocen el hecho de que sus enfermedades pueden
La dieta oriental y la occidental, por
nombrarlas genéricamente, son muy vida larga y sana • Cenar de tres a cinco horas estar relacionadas con una alta tasa de acidez en el cuerpo y, en consecuencia,
diferentes, y el choque de ambas ha antes de irse a dormir. no hacen nada por evitar o modificar este hecho debido a la falta de informa-
motivado al doctor Como cada persona es un mun- ción. Incluso la medicina a la que recurrimos habitualmente se centra en comba-
Shinya a estudiar el do y tiene características propias tir los síntomas de determinada enfermedad en lugar de prevenir su aparición.
sistema digestivo. en su metabolismo, es de vital Dicho esto, y sabiendo que nuestro cuerpo está formado por tres cuartas partes
importancia que quienes se plan- de agua, resulta lógico pensar que mejorando la calidad de ese agua consegui-
teen realizar algún cambio en remos mejorar nuestra salud.
su dieta consulten a un es- Partiendo de esta necesidad de tomar agua sana y alcalina, el agua Kangen es,
pecialista. simplemente, la mejor agua potable de la que podemos disponer actualmente,
fundamentalmente debido a su poder antioxidante, hidratante y a
su alcalinidad, contribuyendo a que el agua de nuestro cuerpo se man-
tenga siempre limpia.

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24 · LA SALUD
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RENÉ DE LAMAR ESPECIALISTA EN GERIATRÍA Y GERONTOLOGÍA


MUERTE CELULAR oxidativa con el consiguiente daño. El pueden adaptarse a través de las de-
daño oxidativo es una característica fensas oxidativas. La evidencia actual

ÚLTIMAS NOVEDADES
Se han descrito tres tipos morfológicos de
muerte celular en estas enfermedades: importante de la citopatología de mu- sugiere que las células que no pueden
Apoptótico: ha sido implicada en chas enfermedades neurodegenerativas compensar el estrés oxidativo entran en

ENFERMEDADES
muchas enfermedades neurodegene- crónicas. apóptosis, que a su vez lleva a la muerte
rativas y es la forma de muerte celular Es importante destacar que las neuro- celular.
más estudiada en el sistema nervioso. nas que muestran signos de estrés oxi-
Necrótico: se caracteriza por la ede- dativo no necesariamente sucumben a
matización de la célula o roturas de las él, sino que

NEURODEGENERATIVAS
membranas cerebrales acompañadas
por derramamiento de los contenidos
celulares. En general, se considera una
forma accidental y se observa después
Las manifestaciones del envejecimiento cerebral y las enfermedades que se asocian al mismo se de traumatismos e infecciones. Está
presente en el párkinson, alzhéimer,
han convertido en temas candentes, habituales en la práctica clínica diaria, con gran repercusión Huntington y esclerosis lateral amio-
y en franca expansión trófica.

L
Muerte celular autofágica: se carac-
a neurodegeneración crea un es un tema que nos puede afectar a to- nerativas y la discapacidad derivada ha
teriza por la acumulación de vacuolas
terreno propicio para padecer dos teniendo en cuenta que la cantidad tenido un incremento extraordinario con
autofágicas junto con marcadores de
enfermedades relacionadas con de vida en términos sociodemográficos el consiguiente impacto socioeconómico.
apoptosis o necrosis.
el proceso de envejecimiento, lo que se puede entender como la coinciden-
Hoy en día, la investigación va enfocada a
explica la alta incidencia del alzhéimer, cia de varias generaciones conviviendo DIFÍCIL DIAGNÓSTICO comprender la interrelación de estas vías
el ictus o el párkinson, de especial inte- en el mismo espacio y tiempo. El límite entre lo que es debido al en- de muerte celular, así como de aspectos
rés en nuestro país, donde cada vez más vejecimiento cerebral y los cambios aso- variados relacionados con estos procesos.
personas viven más años. EXPECTATIVA DE VIDA ciados a una enfermedad concreta es con
Cuando una persona llega a los 65 años frecuencia casi virtual, por ejemplo, alte-
DUDAS DE LOS PACIENTES en la actualidad, su expectativa de vida raciones de la marcha, frecuente en los El trastorno DATOS PRÁCTICOS
Son cada vez más frecuentes las consul- es de aproximadamente 18,3 años, o lo mayores y tradicionalmente atribuidas neurodegenerativo más
tas sobre los riesgos de sufrir enferme- que es lo mismo, aun tiene un 22% de su a alteraciones del sistema nigroestriado común es el alzhéimer, • Se continúa investigando para ficas de neuronas, lo que incluye la
dades relacionadas con la edad, ya que vida por delante. Por ello, la población dopaminérgico propias de la edad, pue- conocer las vías celulares y mo- vulnerabilidad selectiva, es una pro-
seguido del párkinson.
afectada por enfermedades neurodege- den no ser una consecuencia del enveje- leculares que regulan la muerte piedad común de las enfermedades
cimiento, sino que indican la presencia El Huntington está siendo neuronal. Esto puede conducir al neurodegenerativas.
de enfermedades subyacentes. muy estudiado descubrimiento de intervenciones • El sistema particular afectado
que podrían detener o enlentecer determina la presentación clínica
NEURODEGENERACIÓN AGREGADOS PROTEICOS el progreso de las enfermedades del proceso.
Una característica esencial de la neuro- Muchas enfermedades neurodegenera- neurodegenerativas. • La neuroinflamación es un proce-
degeneración es que produce una disfun- tivas se acompañan de la acumulación • En general, la capacidad de so común en casi todas las enferme-
ción neurológica progresiva que por lo de agregados proteicos (se cree que se las proteínas para agregarse en dades neurodegenerativas.
general se asocia con la pérdida neuronal forman como resultado de la produc- el cerebro se asocia con • La detección de daño
y una disminución de la neurotransmi- ción tóxica de mutaciones o modifi- su toxicidad. La agre- debido a las especies
sión en áreas específicas y seleccionadas caciones funcionales), y se denominan gación proteica es reactivas del oxíge-
del sistema nervioso. Dada la limitada colectivamente proteinopatías, e incluye una característica no es indicativa del
capacidad neurogénica del sistema ner- el alzhéimer, el párkinson y el Hunting- común en estas estrés oxidativo.
vioso de los adultos, la muerte celular ton, en los que los agregados proteicos enfermedades. • Se estima que a
neuronal marca una fase irreversible y ca- son extranucleares o citosólicos. • Cada vez hay los 90 años se ha
tastrófica del proceso neurodegenerativo. más evidencias perdido un 10%
que indican que la de los aproxima-
PROCESOS COMUNES
autofagia desempe- damente 20.000
Muchos de los trastornos neurodegene-
ña un papel crítico millones de neuronas
rativos comparten ciertos procesos:
La prevención es la mejor en la destrucción de los de la corteza cerebral.
• Estrés oxidativo.
forma de retrasar la • Muerte celular programada.
agregados proteicos y la re- • Prevenir para retrasar la
aparición del deterioro gulación de la muerte neuronal en aparición del deterioro y el man-
• Agregación y degradación de proteínas.
estas enfermedades. tenimiento de la función en la
y el mantenimiento de la • Una neurona muerta es una neu- medida que sea posible es primor-
función en la medida que ESTRÉS OXIDATIVO rona disfuncional. dial para lograr un envejecimiento
sea posible Indica un exceso de radicales libres • La pérdida de poblaciones especí- activo y exitoso.
de oxígeno que rompen la defensa

LA SALUD · 27
NUESTROS MÉDICOS
PINO FIERRO

¿A qué debemos decirle que personas de las más de 110.000 que son
no definitivamente? víctimas de cardiopatías isquémicas, fun-
PREVENCIÓN, CONTROL Y BUENOS HÁBITOS A la indiferencia. Nuestra salud no nos damentalmente infartos agudos de mio-
puede dejar indiferentes. cardio. Dos terceras partes de esas per-

PEDRO DEL CASTILLO-OLIVARES SANTOS En su exposición menciona una


sonas ni siquiera llegan al hospital. Las
causas fundamentales de esos infartos
frase impactante: “El hambre son los factores de riesgo cardiovascular,
“NO PODEMOS SER INDIFERENTES CON LA SALUD” mata pero la obesidad tam- esto es: obesidad, hipertensión arterial,
bién” ¿cómo cambiar la mi- diabetes, sedentarismo, tabaquismo y
Ha sufrido en su propia carne la paradoja de ser un profesional de la salud y estar atrapado rada sobre la alimentación? estrés. Solamente con este dato, debe-
En líneas generales nos podemos ríamos tener argumentos sobrados para
en una vorágine de factores de riesgo cardiovascular. Ha definido el estado en el que apoyar en dos conceptos básicos en optar por la senda saludable.
estuvo como “corredor de la muerte… metabólica”, un corredor de la muerte del cuanto a la alimentación: modera-
que se sale por voluntad propia. Tomó cartas en el asunto, recuperó su buena ción y sentido común. Con eso va- ¿Cuándo podremos asistir a
mos muy bien. una conferencia suya en las
salud y ahora lleva su mensaje a la comunidad capitales canarias?
Los índices de obesidad infan- El 8 de octubre en Santa Cruz de Tenerife
¿Qué nos pasa que aunque es- ¿Son los profesionales de la
til son demoledores en nuestra y el 22 de octubre en Las Palmas de Gran
cuchemos por todos lados la salud o somos nosotros mis-
Comunidad Autónoma. ¿Cómo Canaria tendré la satisfacción de dar la
palabra 'prevenir' no ponemos mos los responsables de nues- PARA CONOCERLO MEJOR cree que podemos revertir ese conferencia titulada “La importancia de
en práctica este concepto? tro estado físico?
Pedro del Castillo-Olivares San- dato? la prevención en el ámbito de la salud”.
En medicina tenemos datos fiables de El responsable final es siempre uno mis-
tos es médico general. Su valor Es cierto que observamos una gran can- Puede consultar más datos y detalles en
la incidencia, prevalencia, mortalidad y mo en el bien entendido caso del tema
profesional ha estado ligado tidad de obesidad a nuestro alre- la página web: www.elvalorde-
curación de muchas enfermedades. De que nos ocupa. Aquí no cabe buscar res-
desde siempre al trato humano dedor y no es un problema tusalud.com
igual manera, sabemos cómo prevenir la ponsabilidades externas. Yo tengo muy EL VALOR
y cercano. de estética sino de salud,
aparición de esas enfermedades o cómo claro que la generalidad de los profesio- DE TU SALUD
Ha trabajado en Urgencias, en pero que afecta a to- ¿Cuál ha sido
minimizar el impacto de las mismas nales de la salud recomienda hábitos de Debido a su experiencia, el
consulta propia, en planta de dos los segmentos de su motivación
y sin embargo, siguen haciendo un vida saludables. Otra cosa es el sistema. Dr. Pedro del Castillo-Olivares
Medicina Interna y Geriatría y la población, tanto para lanzar
daño terrorífico en la población. Muchas veces se invierte en curación y se se ha volcado en la divulgación
en equipo de Traumatología. por edad como por este mensa-
Aunque hablamos mucho de pre- olvida la prevención. de conceptos motivadores para
Ha sido Director Médico durante estrato socioeco- je a la socie-
vención, la realidad es que dejamos salir del círculo no saludable en
algo más de 8 años del Hospital nómico. Se trata dad?
completamente desamparada a Desde su punto de vista, ¿Có- el que muchos se encuentran,
Santa Catalina de Las Palmas de entablar una Yo me he vis-
nuestra salud. mo definiría el concepto salud? brindando charlas a la comunidad
de Gran Canaria. Desde hace lucha decidida des- to con una gran
La salud está muy bien definida por la y difundiendo su próximo
14 años es Director Comercial de todos los frentes, cantidad de fac-
¿A qué cree que se debe? Organización Mundial de la Salud y libro llamado “El valor
de ese mismo Hospital. En la desde el colegio hasta tores de riesgo
Pienso que la causa es un pro- señalar algo de esto sería repetitivo. Así de tu salud: mi
actualidad además forma parte la consulta médica, des- cardiovascular que
blema de costumbre. Estamos que se me ocurre un concepto diferente: medicina”.
del Servicio de Medicina Interna de el ayuntamiento hasta la asociados se denominan
acostumbrados a tener un coche sentirse bien, vivir bien, dormir bien... Si
por las mañanas y pasa consulta asociación de vecinos. Es cultura “Síndrome Metabólico”. Lo
y llevarlo a revisión. Pero con algo de esto no funciona, algo pasa en
privada por las tardes. de la salud desde el ámbito preventivo. he reconducido con ayuda y soy cons-
nosotros mismos no actuamos nuestra salud por muy poco que sea.
ciente de la cantidad de gente que tiene
igual. Ni nos revisamos ni nos
de la medicina es compañera ineludible ¿Qué nos puede motivar a se- problemas similares y que pueden ser
planteamos qué clase de gra- ¿A qué se refiere cuando men-
de nuestro viaje por la vida, la medicina guir la senda saludable que ayudadas. Desde mi condición de mé-
sas ingerimos todos los días ciona en sus conferencias los
preventiva es nuestro pasaporte de cali- nos propone? dico constituye especial motivación para
en el desayuno, por ejemplo. cinco ejes?
dad. Creo que es una cuestión cultural. En España mueren cada año unas 40.000 mí esta parte de la medicina.
La forma más clara de decirlo es enume-
¿Se podría decir que rarlos: alimentación adecuada, ejercicio fí-
estamos en la era de la sico diario, evitar hábitos tóxicos, huir del
medicina preventiva? estrés crónico, hacer revisiones médicas bá-
La medicina preventiva está sicas anuales y los complementos necesa-
presente en todos los estudios rios en función de edad, sexo o dedicación.
y foros de análisis de la sanidad
como algo indispensable de ca- ¿Qué factor habría que mo-
ra a nuestro presente y futuro. La dificar para generar más con-
mayoría de lo que pasa es achacable ciencia y responsabilidad sobre
a una falta de educación, de cultura nuestra salud?
de la prevención. No imaginamos el El ser humano necesita algo más que cu-
daño que nos hacemos individual y rarse sus males: necesita prevenir la apa-
colectivamente. rición de los mismos. Si la parte curativa

28 · LA SALUD
TODO Salud

ALERGIAS ria, entre otras, y, por otro, la intro-


De 0 a 100 años es el grupo de ducción de nuevas técnicas como la
edad que debe acudir al alergó- inactivación de plasma, la inactiva-
logo para diagnosticar y tratar ción de plaquetas, biología molecu-
las alergias, porque no hay nada lar aplicada a los grupos sanguíneos
mejor que un pro- y otros proyectos aún en ciernes, ne-
fesional cua- cesitarían un incremento de recursos
lificado para humanos que no eran ni son posibles
INNOVACIÓN Y EFICACIA en el momento actual por parte del
controlar esta
patología. La EN LAS TRANSFUSIONES Centro Canario de Transfusión.
Sociedad Espa- El Instituto Canario de Hemodona- Con esa filosofía de gestión de ha-
ñola de Alergolo- ción y Hemoterapia (ICHH) ha ex- cer frente a retos que cuestiones los
gía e Inmunología puesto en el XXXII Congreso Mun- modos tradicionales de trabajo, el
Clínica (SEAIC) es dial de la Sociedad Internacional Laboratorio de Serología y Biología
quien ha puesto en marcha esta de Transfusión Sanguínea el traba- molecular del Centro Canario de
campaña de concienciación. jo desarrollado desde 2009 en sus Transfusión comenzó a trabajar en
¿Ya has pedido cita al especialista? laboratorios para conseguir alcan- la transformación de los menciona-
zar mayores cotas de seguridad, dos laboratorios utilizando la ecua-
así como una mejora en la eficacia ción siguiente: equipos y reactivos
y eficiencia, apostando por méto- + automatización + servicio de con-
DEJA DE FUMAR dos de innovación continua aplica- sultoría = Buenas Prácticas (mejora
dos en los mismos. de eficacia y eficiencia).
Cuando se está dejando de fu- El aumento de actividad que se pro-
mar es normal que de vez en duce, por un lado por la aparición
cuando entren ganas de en- de más enfermedades nuevas y re-
cender un pitillo. Si se logra currentes como el Chagas, la Mala-
aguantar de tres a cinco
minutos aproximadamente
sin caer en la tentación la FISIOTERAPIA, PSICOPEDAGOGÍA Y MUCHO MÁS...
adicción se superará poco
a poco, lo recomendable es Fisiotecan es una empresa formada
entretenerse en otros que- por profesionales especialistas en
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tición de cursos, talleres, jornadas,
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sas (formación bonificada, Funda-
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ga debemos siempre com- • Gestión de eventos socioculturales
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30 · LA SALUD
EN PORTADA
PINO FIERRO

Te vemos todos los domingos los vestuaristas, etc. En el caso de Cho- buenos productos. Una clave del buen

LILI QUINTANA
en la pantalla de la Televisión na, ya son varios años haciéndola, ella funcionamiento de Instinto Cómico es
Canaria, pero queremos co- ha evolucionado, ha crecido. Los guio- Ramón Rodríguez, nuestro director.
nocerte un poco más, ¿cuáles nistas son los que se encargan de poner
son las tres palabras que pri- a los demás personajes de En Clave de ¿Crees que tu profesión está
mero se te ocurren para con- Ja en distintas situaciones con ella. lo suficientemente reconocida
tarnos algo de ti? en Canarias?
Más que contártelo yo, son Es cierto, y se quedará Ya hay compañías de teatro profesiona-
QUERIDA Y RECONOCIDA mi familia y mis amigos
quienes dicen de mí. Ge-
"Es boba, pero de boba
me parece que no
les en Canarias y algunas de estas, no
todas, anualmente realizan galas y se
fundamental
ACTRIZ nerosa, cabezota, amo-
rosa y tolerante... pero
tiene nada...
que en las escuelas (Risas) No no, no tiene
premian los trabajos de teatro. Se llaman
los premios Réplica, y eso me parece una
son cosas que dicen...
jeje...
se fomente al amor nada... De hecho ella es
lista... fuerte, luchadora y
buena opción para que entre nosotros
nos valoremos. Muchos artistas estamos
por el arte" con bastante carácter. trabajando desde hace tiempo, pagamos
¿Tienes artistas en Es un personaje que ha nuestros impuestos, somos profesionales
la familia? llegado a gustar cada vez más y creo que por eso mismo estamos legi-
Si mi madre hubiera nacido en a los niños y hasta más buena se timados para poder participar de estas
“NECESITAMOS otro sitio hubiese sido actriz. Ella es está volviendo últimamente. iniciativas.
muy natural y tiene talento, de hecho
MÁS FICCIÓN EN ya ha intervenido en dos largometrajes ¿Cómo evalúas la ficción ca- Es cierto que la televisión les
con realizadores canarios muy impor- naria? da visibilidad...
CANARIAS” tantes, ¡dice que salió a su hija! Mi En Canarias debería hacerse más fic- La ventaja de la televisión es que llega
hermano Cristo Quintana también es ción, generaría más trabajo, hay mu- a muchísimos más espectadores, y si
actor. cha gente con talento que puede hacer

¿Cómo lleva un artista el tema


de esta crisis? “PAREJA ABIERTA”
Yo sinceramente mientras menos La pareja formada por Antonia y
nombro la palabra crisis, mejor. Me Pío, encarnados por Lili Quintana
parece que mencionarla tan seguido y Carmelo Alcántara, se enfrenta
nos paraliza y no nos ayuda en nada. a una crisis, dominados, según él,
Bastante tenemos con que a diario en por “el desencanto, la desmoviliza-
los medios de comunicación nos la ción, la derrota de los ideales”, Pío
estén recordando. propone como alternativa tener una
pareja abierta, a lo que Antonia
¿Siempre está la crisis en la dice “Ya, para que la pareja abier-
vida del artista? ta funcione, tiene que abrirse solo
Siempre se ha hablado de la crisis del por un lado, ¡el del marido! Porque
teatro y forma parte de la vida de cual- si se abre por los dos lados... ¡se
quier artista porque nuestro trabajo es forman corrientes de aire!".
bastante inestable, actuamos mientras Antonia quiere morir pero acepta
las obras de teatro o los programas de con tal de salvar su matrimonio. Carla Matteini, Lili nos dice “El
televisión duran. Para Pío todo va bien, incluso sus tema de la pareja está siempre
Despojada de cualquiera hijos aplauden la situación, cam- de actualidad, estamos en 2013
Te vemos los domingo encar- bia de coche y ya no tiene que haciendo una obra escrita en los
de sus personajes tiene una nando a Chona en En Clave ocultar sus aventuras... Pero un día años ochenta y mantiene su vigen-
ternura de esas que no se de Ja, es un personaje sólido Antonia supera su depresión, cia. Trabajo con un actor maravillo
explican sino que se graban en y aún así cada vez tiene más encuentra trabajo y... ¡un hombre!, como Carmelo Alcántara y con la
el corazón. Sencilla, buscando fuerza, ¿cómo se hace para un físico nuclear que la corteja y dirección de Profetas de Mueble
que sea tan creíble? comprende. A Pío lo devoran los Bar (Fernando Navas y Juan Ramón
el lado bueno de todo y Hay gran trabajo detrás de cada obra celos, y entonces... una serie de Pérez). Es una muy buena comedia,
tremendamente trabajadora, que hace un artista, ya sea teatro, cine circunstancias nos traerán reflexio- vengan a verla, solos o en pareja,
encontramos en ella a una o televisión, pero el trabajo no es solo nes, risas y un buen rato en la saldrán seguramente con un buen
del actor, hay todo un equipo detrás que butaca del teatro. tema de conversación. Es un espec-
mujer entregada a la vida con hace posible el éxito del personaje y la Sobre el excelente texto de Darío táculo hecho con mucho amor y
el corazón como escudo credibilidad del mismo, los guionistas, Fo y Franca Rame, adaptado por respeto hacia el público.”

LA SALUD · 33
EN PORTADA

ayuda a que la gente asista al teatro espacios privados. Ojalá yo pudiera te- ¿Se vislumbra alguna nueva con mucha disciplina hago estiramien- Me encanta viajar, a cualquier lugar del
a ver a los actores que les gus- ner un teatro y que existan más generación de artistas cana- tos, pero creo que lo que más me gusta mundo.
tan, le damos gracias. Par- espacios privados donde poder rios que llegado el momento es la natación y no hago mucho, no te
ticularmente, es Instinto crear y trabajar. Si bien tome el relevo? Aunque para creas. ¿Te gusta leer, ir al cine, al
Cómico el que hace un las administraciones pú- eso falta mucho... teatro? ¿Cómo lo vives como
proyecto concreto que "Me gustan los blicas han hecho mu- ¡Ya yo estoy trabajando con una generación ¿Qué prefieres, lo dulce o lo espectadora?
es un programa de salado?
televisión. Tenemos
premios y las galas, cho, últimamente han
retraído un poco su
más joven y con otra más grande! Lo que
salvaría a esta profesión en las Islas es que Lo salado con un toquito dulce, es afro-
Leer; suelo hacerlo de vacaciones, por-
que con tanto guión no me da tiempo,
una meta y trabaja- en Canarias debemos apuesta y piden a los no pusieran tantos impedimentos para que disíaco... (risas). gracias a la vida. Al cine me encanta ir
mos para ello. Posi- fomentarlos más" artistas una serie de la gente se formara y por supuesto que no con mi amiga Nieves Bravo (Panchita).
blemente podríamos requisitos que son más falten espacios para mostrar los trabajos. ¿Te gusta cocinar? ¿Cuál es tu Al teatro me gustaría ir más de espec-
hacer más cosas, pero propios de un productor plato estrella? tadora, porque ir voy pero a trabajar.
creo que hacemos bien privado. Seguramente son ¿Crees que se debe fomentar Podría decirte que de casta le viene
lo que nos hemos planteado situaciones que pasarán, pero más la asistencia al teatro? Las al galgo, porque mamá es una gran ¿Quiénes son tus mejores crí-
PARA
hacer. Se podría decir que es un mientras están el arte tiene más videoconsolas y el cine en casa cocinera, pero yo... no sé qué decirte... ticos?
ejemplo de que hay que organizarse complicado manifestarse. CONOCERLA MEJOR ya nos están alejando dema- el arroz me sale fenomenal, (¡pregúnta- Mi madre, es mi mejor crítica.
para sacar algo adelante. Lili Quintana nació en Teror, siado de la magia del teatro... selo a mi chico!), y cuando me lo pro-
¿Qué le pides a la profesión, Gran Canaria. Si bien la Es básico que desde las escuelas se fomen- pongo me sale el sabor de las comidas ¿Eres muy exigente contigo
¿Te gustaría que hubiera más qué te gustaría lograr? conocemos por su entrañable te el amor por el arte, ahí es donde el niño de mamá. misma?
iniciativa privada en la pro- Tener trabajo y siempre estar en contac- Chona de En Clave de Ja, lo va a recibir y conocer y se convertiría en Sí me exijo muchísimo, a veces más de
ducción artística? to con el público, es lo que nos alimenta una mujer que con sus coleti- algo habitual para las nuevas generaciones. ¿Qué comida te pierde? lo que debería.
Por supuesto, para ello se necesitarían a los artistas. llas y su manera de entender Las judías, papas y fideos de mi madre
el mundo logra el cariño del HÁBITOS SALUDABLES y muchas más cosas de ella. ¿De qué parte de tu trabajo es
¿Y qué le agradeces? gran público, su experiencia ¿Realizas alguna rutina de ac- de la que más disfrutas?
El cariño que me demuestra la gente, es profesional y talento hacen de tividad física? MÁS DETALLES Del buen compañerismo, de conocer
el tesoro de esta profesión. ella una completa actriz. Se ha Soy gandula... tengo épocas, cuando Cuando tomas vacaciones, ¿a gente y conocer lugares.
desempeñado tanto en el cine estoy en un montaje teatral me pongo dónde te gusta ir?
¿Qué personaje o qué obra te como en la televisión, pero
gustaría hacer? He leído que sobre todo en el teatro, donde
te gustaría interpretar a Cha- destacan montajes como “Tu
vela Vargas... ternura Molotov” y “Mariqui-
Sí, lo de interpretar a Chavela sería uno ta aparece ahogada en una
de mis objetivos, pero no lo digas muy cesta”, con Profetas de Mueble
alto que probablemente me lo copie Bar; ‘El cerco de Leningrado’
otra actriz. En general, estoy abierta a y ‘El perro del hortelano’ con
interpretar los personajes que me ofrez- 2RC; “Perdona bonita pero
can y que me gusten, son tantos los que Lucas me quería a mí” y “Soy
me quedan… lo prohibido”, con Clapso.

¿Te gustaría producir o


dirigir? EL ARTE EN LA VIDA
Las dos cosas. Sobre producir ¿Crees que necesitamos más
decirte que ojalá pudiera hacer arte en nuestras vidas?
un gran proyecto, dirigir me gus- El arte nunca va a morir, así quieran
ta menos pero cuando me ponga, matarlo, a pesar de todas las subidas de
lo haré con mucho gusto. impuestos, cierres de teatro y demás,
siempre el artista crea y seguirá creando
Además de Pareja Abier- por los siglos de los siglos.
ta, ¿qué proyectos tienes?
Seguir en televisión con En Clave ¿Debería algunas disciplinas
de Ja, con Clapso en “Perdona Bo- artísticas tener más presencia
nita pero Lucas me quería a mí” y en en las escuelas?
diciembre estrenar unos monólogos Yo empecé en el colegio a hacer teatro,
inéditos de Félix Sabroso y Dunia gracias a la iniciativa de una profesora de
Ayaso, con dirección de ellos tam- música y de su compañero Kico Crespo,
bién, en el Teatro Guiniguada con pero era como una actividad extraescolar.
Carmen Sánchez, Yanely Hernán- En este sentido pienso que sí, que en las
dez y Blanca Rodríguez. escuelas debería haber más arte.

34 · LA SALUD
PEDIATRÍA
RAIMUNDO BELTRÀ PICÓ JEFE DE SECCIÓN DE CIRUGÍA PEDIÁTRICA DEL HOSP. MATERNO INFANTIL DE CANARIAS

LO QUE HAY QUE HACER La operación, en la inmensa mayoría


Si notan el bultito, dan un masaje suave de los casos, no es urgente; se realiza de
sobre él, procurando mantener al niño manera electiva, programada.
tranquilo, sin que se asuste ni haga fuer- En el caso de los hidroceles, existe una
zas. Normalmente, con esa maniobra se elevada incidencia de autorresolución a
reduce la hernia reintroduciéndose el lo largo de los primeros 12-15 meses
contenido al abdomen. Si no de vida. Por ello, no está indicada la
lo consiguen y el niño intervención quirúrgica antes
está sin dolor, se trata de esa edad.
de un hidrocele. En
cualquiera de los
Tras la cirugía, COMPLICACIONES
dos casos pidan los niños pueden La incidencia de compli-
cita preferente volver a hacer vida caciones es muy baja. La
para la consulta más frecuente es la incarce-
de su pediatra. normal en el plazo ración del intestino u ovario En estos casos, a veces hay que operar al
de 24-48 horas o trompa en la hernia que no niño de urgencia si no se consigue redu-
CURACIÓN se resuelve espontáneamente o cir, o en el plazo de 3-4 días si se logró
El único tratamiento con los suaves masajes dados por de entrada.
para la hernia inguinal es sus padres. Lo recomendable enton- Una vez operado el niño, es muy infre-

UNA CIRUGÍA SENCILLA la corrección quirúrgica puesto ces es llevarlo al pediatra con premura. cuente que reaparezca la hernia. Lo que
que no desaparece sola. Una vez esta- En la infancia es prácticamente excepcio- puede suceder es que aparezca una del

HERNIA INGUINAL
blecido el diagnóstico por su pediatra, nal la estrangulación (daño al contenido otro lado que hasta ese momento “no ha-
este lo remitirá al cirujano pediátrico. incarcerado por falta de riego sanguíneo). bía dado la cara”.

EN LOS NIÑOS UNA CIRUGÍA SIMPLE Y SIN RIESGOS


Tanto la hernia como el hidrocele se resuelven mediante
una operación considerada de baja complejidad y riesgos.
¡A mi hijo le ha aparecido una hernia inguinal! Tranquilos, no es nada grave. La hernia inguinal en Siempre se llevará a cabo con anestesia general y se puede
el niño es una anomalía congénita, no se produce, como mucha gente piensa, por un esfuerzo, por llorar perfectamente realizar en régimen ambulatorio.
A través de una pequeña incisión en el pliegue inguinal
mucho o por rotura de los músculos de la ingle. Pero no siempre se le nota desde el nacimiento y puede accedemos a la persistencia del conducto peritoneovaginal y
hacerlo cuando el niño es ya mayorcito e incluso adulto lo suturamos. No tenemos que cortar ni reconstruir musculatura

L
ni ponerle mallas u otros artilugios protésicos. Generalmente,
a hernia inguinal en el niño noel interior del escroto, como si fuera un ral en un 15%. Aunque varios miembros
cerramos la piel con suturas reabsorbibles o pegamentos
representa un problema grave, ydedo de guante, que se llama conducto de una misma familia tengan hernias in-
normalmente no precisa trata- peritoneovaginal. En el caso de las ni- guinales, no hay evidencia científica de
especiales, por lo que no hay que quitar puntos.
miento de urgencia. El único tratamien-ñas sucede algo similar, pero de origen que se trate de un trastorno hereditario.
Lo normal es que la recuperación sea muy buena,
to curativo de la hernia inguinal es la in-
embrionario distinto. Normalmente, en reintegrándose el niño a su vida normal en el plazo de 24-
tervención quirúrgica, proceso muy bienel momento del nacimiento, o un corto ¿CÓMO SE MANIFIESTA? 48 horas y a los ejercicios físicos en un par de días más.
tolerado por los niños. tiempo después, ese conducto se cierra, Coincidiendo con algún esfuerzo (ju-
pero cuando no lo hace… gar, llorar, hacer caca) aparece un bultito
¿POR QUÉ SE PRODUCE? Por estar más favoreci- blando en la parte más baja de la ingle
En el caso de los niños, los do por el descenso y que en ocasiones puede llegar hasta el
testículos se forman justo testicular, la her- interior del escroto en los niños o a los
por debajo de los riño- El único tratamiento nia inguinal es labios mayores en las niñas. Su contenido
nes y van descendiendo curativo de la más frecuente puede ser algún segmento de intestino,
hasta llegar al escroto en los niños grasa de alrededor del mismo u ovario.
a través de un orifi- hernia inguinal es la que en las Cuando en los niños el conducto perito-
cio anatómico por la intervención quirúrgica, niñas. Se pre- neo vaginal es muy finito, solo deja pasar
ingle. En ese desliza- proceso muy bien senta con más gotitas de líquido, se llama hidrocele. Se
miento se configura frecuencia en aprecia como una masa quística en el es-
una comunicación entre tolerado por los niños el lado derecho croto que no se reduce espontáneamente
la cavidad abdominal y (65%) y es bilate- y no duele.

36 · LA SALUD
BELLEZA
DR. SIRIDION FLEITAS LANTIGUA DOCTOR EN MEDICINA. EXPERTO EN MEDICINA ESTÉTICA, LÁSER Y FLEBOLOGÍA

con el láser de Neodimio Yag son las

ÚLTIMAS TENDENCIAS
mejores herramientas para mejorar este
proceso crónico que empeora con la
bipedestación y el sobrepeso.

MEDICINA ESTÉTICA
Prevención: las mejores medidas
son realizar ejercicios en agua, usar
medias de compresión y los masajes
ascendentes o presoterapia.
Realizar un tratamiento integral de la salud y la belleza es la última tendencia. Vivir más años
crea la necesidad de buscar soluciones que den un aspecto natural y bello. Gracias a los avances Realizar ejercicios en DERMOESTÉTICA LÁSER
tecnológicos y a la investigación de nuevos productos y técnicas médicas que tratan los signos del agua, usar medias de La fotodepilación con láser o luz
envejecimiento hemos conseguido vivir más años y con mejor calidad compresión y masajes pulsada es el tratamiento más
demandado, ya que la mayoría
ascendentes previenen

E
n Canarias se pueden de las personas buscan un méto-
encontrar numerosos tra- La bioplastia facial se las varices do de larga duración y en muchas
tamientos de medicina ocasiones definitivo que les libre
consolida porque ofrece de la incomodidad del vello.
estética, flebología, sobrepeso
y obesidad y dermoestética
resultados visibles y decir, un producto obtenido del propio NUTRICIÓN Y OBESIDAD Otro de los láseres que se con-
Está de moda es el abordaje integral solida es el de CO2 que permite
enfocados tanto en rejuvene- espectaculares desde la paciente para bioestimular la forma-
ción de colágeno. Asímismo, el PRP lo de la obesidad y el sobrepeso mediante eliminar lesiones antiestéticas con
cer como en envejecer con primera sesión empleamos en la alopecia para estimu- diferente tipos de análisis: hormonal, relieve como verrugas, acrocor-
dignidad y naturalidad. genético, composición corporal median-
• Actúa directamente en los músculos lar el crecimiento y prevenir la caída dones, queratosis seborreicas e
del cabello. Cuando ya no hay marcha te la impedancia, ecográfico y psico- incluso cicatrices de acné cuando
MEDICINA ESTÉTICA de la mímica.
lógico. Una vez que se tiene el estudio
atrás podemos recurrir a los implantes se usa en la forma fraccionada.
capilares mediante la técnica de extrac- y se sabe las causas, se diseña un plan El láser de colorante pulsado tam-
Rejuvenecimiento Bioplastia facial
ción de unidades foliculares (FUE). de tratamiento consistente en distintos bién sigue siendo el único láser
facial con toxina Fundamentalmente en pómulos, man-
modelos de dietas, actividad física perso- que trata de forma eficaz la rosá-
botulínica tipo A díbula y mentón, también se consoli-
nal, intralipoterapia y cavitación para la cea, los angiomas y la cuperosis.
Después de casi diez da como otro de los tratamientos con
años de experiencia unos resultados visibles y espectaculares
El láser de colorante grasa localizada. Inclu- so en En Canarias estamos expuestos al
personas que fracasan
es para mí uno de desde la primera sesión, devolviendo el pulsado sigue siendo el sol muchas más horas al año, por
se puede recurrir al tanto las manchas son cada vez
los mejores produc- volumen perdido con los años. Para ello único láser que trata de balón intra-
tos para conseguir contamos con el ácido hialurónico, la más un motivo de consulta. Para
forma eficaz la rosácea, los gástrico. tratarlas se pueden combinar el
un aspecto natural y hidroxiapatita de calcio, el colágeno e
desenfadado del ros- incluso con el propio tejido celular sub- angiomas y la cuperosis láser Q-switch cuando son léntigos
tro. Este efecto lif- cutáneo del paciente o lipofilling. o fórmulas magistrales y peelings
ting o tensor lo pode- cuando se trata de hiperpigmen-
mos potenciar con la Rejuvenecimiento VARICES Y ARAÑAS taciones o melasma.
última tecnología que y aumento de labios VASCULARES Por último cada vez recibimos
está revolucionando el Sigue siendo una de las zonas de la cara Son otra de las grandes preocupaciones más pacientes que quieren
sector, se trata del reju- que mayor cuidado demandan sobre todo de salud y estética de la población. eliminar los tatuajes, para
venecimiento termomag- las mujeres. Para ello el ácido hialurónico Según mi experiencia la esclerosis con ello los láseres Q-switch ofre-
nético o Venus Freeze que sigue siendo el líder. No obstante, una microespuma de polidocanol combinada cen una eficaz solución.
combina la radiofrecuencia novedad son las prótesis de labios como
cuatripolar con campos mag- otra alternativa a los tratamientos perma-
néticos. Además, sirve para nentes o de larga duración.
tratar la celulitis y la flacidez
corporal con la pieza de mano Mesoterapia
octopolar. Este tratamiento no pasa de moda
En la celulitis, al ser un proceso y es fundamental para aportar todos
crónico, recomendamos asociar los elementos necesarios para el ópti-
otras técnicas como pueden ser la mo aspecto y funcionamiento de la
carboxiterapia y el Velasmooth. piel como son: vitaminas, minerales,
• La toxina botulínica sigue ácido hialurónico y aminoácidos. Se
siendo un producto natural y puede combinar con los factores de
eficaz para atenuar las líneas crecimiento autólogos derivados del
o arrugas de expresión. plasma rico en plaquetas (PRP), es

38 · LA SALUD
BELLEZA
LUCÍA PIMENTEL ESPECIALISTA EN DERMATOLOGÍA, DERMOCOSMÉTICA Y LASER CUTÁNEO

supuesto una presencia importante

ENROJECIMIENTO
La cuperosis no
CUPEROSIS de los láseres en medicina. En
dermatología, el tratamiento con puede eliminarse
láser constituye una importante arma
completamente, pero

EN EL ROSTRO
terapéutica en un gran número de
trastornos cutáneos. puede controlarse con
un tratamiento adecuado
EN MANOS PROFESIONALES y modificando algunos
Un profesional competente, con un
Muchas veces creemos que cuando tenemos un leve enrojecimiento en la piel del rostro se adecuado conocimiento y uso correcto hábitos de vida
debe al calor, al sol o al ejercicio físico, pero puede deberse a la cuperosis, un simple problema de la energía del láser, podrá coagular
estético y de fácil solución. Para obtener una solución eficaz para este problema estético, es de manera selectiva únicamente los una forma más global todas las lesiones,
fundamental ponerse en manos de profesionales capilares dilatados sobre la zona sean vasculares o pigmentarias,
afectada, sin que el tejido sano de y estimulará la regeneración del

L
alrededor resulte dañado. Es decir, colágeno, favoreciendo a su vez un
a cuperosis es una alteración intermitentes, y se manifiesta no logran erradicar este problema de
permite destruir la hemoglobina rejuvenecimiento facial completo.
estética que se manifiesta como un ligero enrojecimiento que nuestro cutis.
(pigmento rojo) de las venas de la cara
por un enrojecimiento de la gradualmente cubre algunas zonas del Mientras decidimos si hacernos o no
sin destruir los tejidos adyacentes sanos. RÁPIDO Y NO INVASIVO
piel que suele deberse a problemas rostro como pueden ser las mejillas, el el láser, lo mejor es protegerse del
El tratamiento dura escasos minutos.
en la microcirculación sanguínea. mentón o la nariz. sol diariamente, tener una higiene
Se realiza sin necesidad de anestesia e
Inicialmente, los síntomas pueden ser adecuada con productos que no sean
inmediatamente después de la aplicación
CAUSAS agresivos “tipo syndet” y usar cremas
del tratamiento se produce una pequeña
La causa es desconocida. No obstante, de farmacia que sean suaves y libres de
inflamación de la zona afectada así como
hoy en día sabemos que existen varios perfumes. De esta forma, protegeremos
una sensación de “quemazón”. Al aplicar
factores que influyen en su aparición nuestra piel y la mantendremos
el haz de luz concentrado sobre la lesión
y desarrollo. En concreto, viene hidratada. Las cremas de farmacia
vascular, se produce una coagulación
determinada por la herencia familiar, la suelen ser más económicas y no
de los vasos sanguíneos de la piel, que
exposición solar, el color y el tipo de piel menos buenas que las que se venden
acaban por desaparecer.
e incluso algunos medicamentos. En en perfumerías, y pensándolo bien, el
Posteriormente puede existir una ligera
algunas personas influyen factores ahorro puede ser importante, tanto que
TIPOS DE LÁSER inflamación o enrojecimiento en la zona
hormonales como la menopausia. nos permitirá asumir el coste de unas
Normalmente empleamos el láser de tratada durante aproximadamente 4-5
Posee una mayor prevalencia en las sesiones de láser donde sí obtendremos
colorante pulsado Vbeam para tratar días. En ocasiones, según la fluencia
mujeres, principalmente aquellas con resultados positivos.
las venitas de pequeño calibre y el láser o potencia empleada y con el fin de
tez más blanca, fina y delicada.
Nd:Yag para las venas más gruesas. garantizar un tratamiento más eficaz,
La dilatación constante de los vasos
En el caso de que exista solo una se puede presentar en algún área un
sanguíneos de la piel facial conlleva Los productos cosméticos rojez difusa y de que ésta además se color púrpura o hematoma transitorio
a la formación de pequeñas varices o
venas varicosas en diferentes partes
a utilizar después de acompañe de fotoenvejecimiento, la y muy raramente presentar costras.
Luz Intensa Pulsada (IPL) será la
del rostro, principalmente las mejillas cualquier tratamiento
mejor técnica a utilizar, ya que trata de MEJOR EN INVIERNO
y la nariz que se conocen como telan- con láser deben estar Los cuidados posteriores al tratamiento
gectasias, que son pequeñas
bajo control de su son vitales, siendo lo más importante
venas en forma de tra-
zos de color púrpura o dermatólogo utilizar protección solar total (SPF
50+) hasta que la zona tratada
rojizos.
recupere la tonalidad normal de la
piel. Por tanto, es preferible realizar
LÁSER: ROSÁCEA
este tipo de tratamiento en la época
LA MEJOR En el caso de la rosácea, el tratamiento
de invierno o con menos sol. También
SOLUCIÓN es netamente dermatológico, y
puede estar indicado el frío local para
Lo cierto es que muchas veces requiere la asociación
descongestionar y disminuir el proceso
la mejor solución de antibióticos orales o isotretinoína.
inflamatorio. Posteriormente el
para la cuperosis es Sin embargo, el láser puede ser
paciente puede maquillarse y realizar
el láser, las cremas una herramienta complementaria
una vida absolutamente normal.
pueden ayudar a aliviar cuando las dilataciones de los vasos
la piel de la sensación de sanguíneos son permanentes ya
TRATAMIENTOS A MEDIDA
tirantez y picor, o colaborar que trata selectivamente los vasos
El número de tratamientos necesarios
en camuflar las “venitas” afectados logrando coagularlos y que
varía según la edad, el tipo de piel y
con cremas en tonalidades desaparezcan.
las características y extensión de las
verdosas, pero por desgracia Los avances en la tecnología han

40 · LA SALUD
BELLEZA

lesiones. En ocasiones, tras una única


sesión podemos conseguir un resultado PREVENCIÓN
excelente. No obstante, pueden ser Para poder prevenir la dilatación exagerada de los vasos capilares es nece-
necesarias varias sesiones para corregir sario tener en cuenta algunas recomendaciones que ayudarán a controlar-
de manera llamativa las dilataciones la, por ello, te aconsejamos evitar en la medida de lo posible los siguientes
vasculares. desencadenantes:
Algunos productos cosméticos también
ayudan a calmar el enrojecimiento en Los tratamientos que Exposición excesiva
el área afectada, sobre todo las cremas favorezcan la dila- a la radiación solar
con vitamina K para fortalecer la pared tación de los vasos y lámparas UVA.
de los capilares. sanguíneos por el
Por último, recomendamos que calor; tales como
después de cualquier tratamiento sauna, baño turco,
con láser se empiecen a utilizar ducharse con agua
productos cosméticos bajo control de muy caliente, etc.
su dermatólogo.
La cuperosis es un problema que no
puede eliminarse completamente,
pero puede ser controlado haciendo un
tratamiento adecuado y modificando Exponerse a fuentes
algunos hábitos de vida. de calor como chi-
meneas, mantas tér-
micas o radiadores.

DE CUPEROSIS Comida picante,


A ROSÁCEA muy caliente o con
Si durante la aparición de los pri- muchas especias, así
meros síntomas no se toman las como ingerir la comi-
medidas preventivas necesarias, da rápidamente.
la cuperosis, que se considera
simplemente un problema estéti- Situaciones de estrés
co, puede derivar y evolucionar o emociones inten-
a una rosácea. La rosácea sí sas. Cambios bruscos de
que es una enfermedad derma- temperatura, o la
tológica y provoca un enrojeci- exposición a frío o
miento crónico en el rostro que calor extremos.
afecta principalmente a mujeres
de edad avanzada. También se Excesos en el con-
observará edema facial, pús- sumo de alcohol y
tulas, pápulas (lesiones tabaco.
típicas de acné; por eso
también se denomina Aplicación de pro-
“acné rosácea”). ductos químicos irri-
En casos más gra- tantes como retinol u
ves, la rosácea se otro tipo de cremas
puede acompañar de limpieza abrasi-
de una afectación vas, así como el uso
ocular como lo son continuado de corti-
la conjuntivitis y la coides tópicos.
blefaritis. En este sen-
tido, las medidas de
prevención que Patologías que afec-
adopte la pro- ten a la circulación
pia persona periférica como la
son de vital hipertensión o la
importancia. misma diabetes.

42 · LA SALUD
COMER BIEN
RACIONES DE FRUTA SEGÚN LA EDAD
REDACCIÓN

DE 1 A 3 AÑOS: tres raciones al día. El aporte de frutas ca la especialista en nutrición, la Dra.


tiene su fundamento en la administración de vitaminas y Madan “se pueden sustituir en cualquier
fibras vegetales.Se recomienda el zumo natural recién expri- ingesta con la prudencia de no olvidar
mido. No se deben administrar con el biberón. la fruta, no ser sustitutivos del agua, y
cuando el producto sea sano. Además,
DE 4 A 8 AÑOS: tres piezas de fruta al día de tama- la dosis es importante, se debe tomar el
ño moderado equivale a seis raciones. equivalente a una ingesta de frutas, por
eso los envases fraccionados pequeños
DE 9 A 13 AÑOS: se recomienda tomar tres raciones de fruta al día.
son una buena alternativa”.

NO OLVIDAR
PRIMERAS FRUTAS
• Que la fruta nos aporta agua, azúcar,
• A partir del quinto mes se le puede incorporar la fruta a la
vitaminas, minerales y fibra.
alimentación del niño.
• Son imprescindibles en cualquier dieta.
• Plátano, manzana, naranja, pera... no sólidas sino
• Se deben consumir al menos cinco
en papilla. Utilizar frutas frescas y de la manera
UNA RELACIÓN IMPRESCINDIBLE más natural posible.
• Evitar las frutas que pudieran provocar alergia: kiwi,
piezas al día.

LA FRUTA Y LOS NIÑOS


fresa, melocotón... que sí se pueden dar cuando el niño sea mayor.

apetecible, además si son combinados


contamos con la ventaja de aportarles Elegir frutas de colores
mayor variedad y cantidad de nutrientes.
harán que sea un
Con la vuelta al cole volvemos a pensar en qué le damos a nuestros hijos para que coman Los zumos envasados son hoy en día
uno de los mejores complementos de alimento más atractivo
durante la mañana y para ello nada mejor que la fruta, puesto que los niños deben tomar
la dieta infantil, útiles y cómodos para para los niños que se
entre dos y tres piezas diarias, nada mejor que ponerle un par de ellas en su mochila acompañar el desayuno del colegio o el resisten a comerlas Fuente: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y

L
bocadillo de la merienda, y así lo indi- Nutrición, Sociedad Española de Nutrición Comunitaria
a alimentación es uno de los ¡¡¡RICA FRUTA!!! res, eso siempre les llamará la atención;
factores más importantes e in- La fruta debe ocupar un lugar privile- además debemos dar ejemplo porque de
fluyentes en el desarrollo del giado en nuestra alimentación. Agua, nada vale intentar habituarles a consu-
ser humano y de manera especial en azúcar, vitaminas, minerales, fibra… mir fruta si los mayores no lo hacemos.
los niños y están en pleno crecimiento todo esto lo podemos encontrar en este La fruta nos augura un futuro más
puesto que necesitan cubrir todas las manjar. saludable. Aporta nutrientes durante
exigencias nutricionales de su orga- Situada en la base de la pirámide su consumo, pero también previene
nismo. Es obligación de todos cuidar alimenticia, se recomienda consumir algunas patologías como la obesidad o
nuestra alimentación y para ello es entre tres y cinco piezas diarias. En el el colesterol. Por otra parte, influye en
imprescindible tomar fruta. caso de los más pequeños de la casa, la trastornos intestinales como indica la
Dra. Mª Dolores Madan, especialista Dra. Madan “como fuente de fibra, so-
en nutrición, aclara “las raciones indi- bre todo pectinas, tienen un efecto re-
Los niños deben tomar cadas son de dos a tres frutas por día, gulador del tránsito intestinal, un efecto
dos o tres piezas de pudiendo llegar a cuatro cuando hacen saciante, y pueden influir en que la flora
deporte”. intestinal permanezca de una forma
fruta al día más adecuada, lo que ayuda de forma
Debemos variar la fruta que le damos a
nuestros niños porque no todas tienen indirecta a la inmunidad del niño”.
los mismos nutrientes o puede que
varíen según la cantidad ingerida de EL MEJOR COMPLEMENTO
cada fruta. ¿Saben cómo los niños prueban por
primera vez la fruta? En zumo. Cuando
PARA NUESTROS NIÑOS son pequeñitos el aporte nutricional de
Cierto es que a muchos padres les la fruta es imprescindible para ellos,
cuesta lograr que sus niños to- pero a los cinco o seis meses, que es
men fruta. Un truco es cuando se recomienda que empiecen
tener a la vista frutas a beneficiarse de sus nutrientes, no
de diferentes colo- pueden tomarlas sólidas por lo que los
zumos son la mejor opción.
El consumo de zumos es una buena
manera de acostumbrar a nuestros hijos
a tomar frutas de forma más cómoda y
COMER BIEN
REDACCIÓN

PRÁCTICAS ECOLÓGICAS
PRODUCTOS MÁS SANOS Y SABROSOS Se deben respetar algunas prácticas para
poder cumplir con los requisitos que ha-

DE LA TIERRA A LA MESA
cen a la agricultura ecológica:
La rotación de cultivos: interrumpe los
ciclos de las malas hierbas y plagas, con-
VARIEDAD DE ALIMENTOS
tribuye a la recuperación y oxigenación
ECOLÓGICOS
Cada vez valoramos más el origen de los productos alimenticios antes de comprarlos, sus sellos del suelo y aporta nutrientes.
No solo podemos encontrar frutas,
El uso de abonos orgánicos basados en
de calidad, si han tenido una producción ecológica, etc. Desde que probamos su sabor, aroma y estiércol: mejora la estructura del suelo,
verduras y carnes, sino también otros
textura, se nos hace más difícil volver a los alimentos manufacturados de manera industrial previene la erosión y contribuye a la biodi-
productos ecológicos tales como:
Alimentos para bebés.
versidad de los microorganismos propios.

L
Vinos de uvas ecológicas.
a frase que debemos grabar VALORES La máxima restricción de fertilizantes y
Cervezas.
a fuego en nuestra mente La agricultura ecológica se basa en una pesticidas sintéticos con el fin de alterar
Yogures.
es 'somos lo que comemos', serie de principios y prácticas comunes lo menos posible el equilibrio químico
Pasteles.
afirmándola es como tomaremos diseñadas para minimizar el impacto hu- de la tierra y de evitar la contaminación
Bollos.
conciencia de que debemos dar- mano en el medio ambiente, asegurando hídrica.
Panes.
le prioridad a la calidad de los que el funcionamiento del sistema sea lo La utilización de los recursos in situ,
Cereales para el desayuno.
alimentos que compramos y más natural posible. Es importante des- prescindiendo de los elementos exter-
Galletas.
que llevamos a la mesa de tacar que la agricultura ecológica poten- nos o modificados genéticamente, dando
Carnes frías.
nuestro hogar. En este sen- cia la cultura rural, los prioridad al uso de las especies vegetales
Zumos de frutas.
tido, evitar alimentos con valores éticos del y animales autóctonas.
Frutas y verduras en conserva.
aditivos y de manufactura desarrollo social y Comidas preparadas.
industrial es lo ideal, pero la buena calidad SALUD EN TU MESA
Café.
como no siempre es posi- de vida. Muchas empresas canarias de alimen-
Té.
ble, ponerse como objetivo la tación están optando por la producción
compra de algunos alimentos propia y con estas características para
de producción ecológica sería agregar valor a sus productos y convertir mo. En cada una de estas etapas el cuida-
una buena acción. RECONOCER el sistema de producción ecológico en do del producto es exquisito, cumpliendo
UN ALIMENTO una ventaja competitiva. Si bien es cierto así con los parámetros de calidad que la
AGRICULTURA ECOLÓGICA que aún muchos productos suelen estar certificación exige. Quienes procesan y
ECOLÓGICO comercializan productos ecológicos son los
Según expresa el Instituto Canario más caros que los industriales, debemos
Según la estricta normativa euro- reflexionar y comprender que lo que com- responsables de hacer llegar al consumidor
de Calidad Agroalimentaria “la pro-
pea, los productos de agricultu- pramos es sano y favorece a nuestra salud. final alimentos frescos y auténticos que
ducción ecológica es un sistema general
ra ecológica debe superar con fueron elaborados mediante prácticas res-
de gestión agrícola y producción de
éxito una inspección anual y CADENA DE PRODUCCIÓN petuosas de la naturaleza y sus procesos.
alimentos que combina las mejores
lograr así la certificación que La agricultura ecológica forma parte de Fuente consultadas: Comisión Europea para el De-
prácticas ambientales, un elevado nivel
los habilita para etiquetar el pro- sarrollo Agrícola y Rural. Ministerio de Medio Am-
Promover los productos de biodiversidad, la preservación de una larga cadena, que se inicia con la
biente, Medio Rural y Marino. Gobierno de España.
ducto con el logotipo que tiene elaboración del alimento, su distribución,
de producción ecológica recursos naturales, la aplicación de nor- Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y
carácter obligatorio en todo el y finaliza con su comercialización y consu-
mas exigentes sobre bienestar animal y Medio Ambiente de Gobierno de Canarias.
es contribuir al bienestar una producción conforme a las prefe-
territorio de la Unión Europea.
social y a la buena rencias de determinados consumidores
DATOS DE INTERÉS
calidad de vida por productos obtenidos a partir de
• En Canarias hay aproximadamente 5000 hectáreas destinadas a la
sustancias y procesos naturales.”
agricultura ecológica, aunque en los últimos años se ha
registrado un descenso debido a que, al ser productos
más caros, la demanda ha disminuido.
• Es un cultivo respetuoso con el medio ambiente y
sus productos son recomendados por profesionales de la salud, especial-
mente a personas que atraviesan por un proceso de enfermedad serio.
• El cultivo de manera natural solo representa un 3%, el tradicional
un 45% y el integrado, conjunción de ambos, un 50%. Las
cargas impositivas y la falta de posicionamiento en el mercado
3 %
de estos productos hace que muchos productores abandonen la
producción ecológica.
• Es eficiente energéticamente, puesto que no utiliza los recursos
no renovables de la agricultura tradicional, aportando el valor de
sostenibilidad al proceso.
TODO Alimentación DÓNDE COMER en Canarias
ARHAM MARRERO CHEF ESPECIALISTA EN ALIMENTACIÓN SALUDABLE TANIA REYES

Natural Burguer, las mejores LA RECETA


ORIGINAL Y COLORIDA RECETA
hamburguesas y batidos naturales
Darío Barrio

de la diabetes y determinados problemas


hepáticos, y también por ser un potente TAPIOCA CON LECHE
antioxidante al reducir los efectos de los
radicales libres.
Una receta original para cuando quieras sorprender a tus invitados. El arroz verde se consigue en El local combina la funcionalidad con lo
natural, dispone de mesas colocadas al
tiendas especializadas y la pitaya en cualquier supermercado. ¡Anímate a innovar en la cocina! estilo de hamburgueserías de comida rápi-
da, fijas con bancos a cada lado, muy agra-
dable, y la cocina es visible desde el mismo
Este tipo de arroz es original de Vietnam La pitaya es una fruta que también es agua directa. También se puede freír en
local, algo que denota transparencia.
y Tailandia, se saca del grano sin madurar conocida como fruta del dragón, está aceite caliente durante unos segundos,
y se vende como producto envasado seco. compuesta en su mayor parte por agua, de tal manera conseguiremos que se

C
on más de 20 años de experiencia
El sabor de este arroz es crujiente y contiene vitamina B, C y E, además es hinche, y le daremos un efecto muy HORARIO
en restauración, Juan Bolta, ge-
delicado a la vez y su forma es parecida rica en hierro, calcio y fósforo. parecido al arroz inflado. rente de Natural Burguer, Avda. De lunes a domingo
a la de una escama, pero al cocerlo su Otras formas de prepararlo pueden ser de 13.00 a 23.15
Mesa y López número 3 en Las Palmas
estado pasa a ser como gelatina. No PREPARACIÓN saltearlo con pollo y verduras o con de Gran Canaria, nos presenta un espa- Ingredientes principales:
se parece en nada al arroz común que Se necesita muy poco tiempo de cocción gambas. cio de alimentación sana para los que
(4 comensales)
estamos acostumbrados a degustar. que se realiza a base del vapor y no con aman los productos naturales y la comi-
da rápida de calidad. - 1 litro de leche
En su carta podemos encontrar más de - 110 gr de tapioca
quince variedades de hamburguesas, las - 150 gr de azúcar
hay tanto vegetarianas como de carne - 1 Rama canela
Truco: (ternera, soja, pollo…) que puedes de- - La piel de un limón
Procurar utilizar un acei- gustar con pan hecho sin leche en una - La piel de una naranja
te con el que los ali- BROCHETA DE ARROZ VERDE Y PITAYA panadería local. Además, podrás disfru- - 20 ml de cointreau
mentos fritos adquie- tar de platos variados (vegetarianos y no - 40 g de mantequilla
ran menos grasa. Ingredientes para 3 personas: vegetarianos) ensaladas, zumos, batidos
Servir las broche- • 250 gr de arroz verde o vietnamita. e incluso costillas vegetarianas. Preparación de la receta
tas con una mez- • 1 pitaya pequeña También incluye un gran surtido de pa-
Para preparar este rico postre de
• 1 bolsa de lechugas variadas pas, aritos de cebolla, nuggets, empana- HORARIO DE SERVICIO A DOMICILIO
cla de lechugas, Tapioca con leche, lo primero que
• 6 brochetas de madera dillas, otros entrantes y un sinfín de po- Pedido mínimo 10
pitaya cortada en sibilidades de disfrutar de la buena fruta. (Consultar zona de reparto) tenemos que hacer sacarle la piel
cuadraditos, sal y • 300 gr de carne molida Destacan sus zumos tropicales con fru- De lunes a domingo a la naranja y al limón. Con ésta,
un poco de aceite • 3 plátanos canarios tas exóticas como el maracuyá (parchita) de 13.30 a 16.30 y de 19.30 a 23.15 preparamos una infusión con la
de oliva todo colo- • 2 huevos o el mamey colorado. Uno de sus produc- leche, a la que añadiremos tam-
• 10 gr de maicena tos estrella es el zumo de tuno. Esta fru- pedidos 928 938 938 bién la rama de canela.
cado en el fondo del
• Sal, pimienta, orégano, etc. ta, variedad del higo chumbo, brilla por www.naturalburguerlaspalmas.com Después de esto, retiramos las
plato y encima las
su alto valor nutritivo y depurativo, facebook.com/ pieles de los cítricos y la canela y
brochetas calientes. por mejorar el tratamiento naturalburguerlaspalmas dejamos aparte la leche.
ELABORACIÓN DE LA RECETA: Una vez así, tenemos que cocer la
tapioca en esta leche a fuego me-
Hacer una mezcla de la carne molida con las especias dio-bajo durante unos 7 minutos,
que más nos gusten, sugerimos sal, pimienta blanca mo- El restaurante ZEN (c/ Venegas, 4-6) se removiendo regularmente.
lida, orégano, ajo y cebolla en polvo. Posteriormente, enorgullece de ser el único y el pri- Cuando esté a media cocción
hacer bolas como si fueran albóndigas o pequeñas cro- mero de la ciudad en ofrecer una incorporamos, poco a poco, los
quetas. cocina china tradicional, propia 150 gr de azúcar. La vamos mez-
clando paulatinamente.
Por otro lado batiremos los dos huevos con la maicena ARTE de Shanghai, Pekin, Si Chuan,
Cuando la tapioca esté cocida y
hasta conseguir un preparado homogéneo y algo denso. Guang Dong y Hong Kong.
Colocaremos en una brocheta de madera una bola de CULINARIO cremosa, la retiraremos del fuego.
carne, pinchando por el centro, y luego un trozo del TRADICIONAL ¡Ahórrate tu viaje a China para Por último, añadimos el cointreau
plátano pelado, finalizando con otra bolita de carne. conocer la auténtica gastrono- y la mantequilla aún con la leche
Pasaremos estas brochetas primero por el huevo y mai-
CHINO mía del país: una comida muy caliente. Debemos remover hasta
cena y seguidamente, bien escurridas, por el arroz ver- elaborada y que necesita que la mantequilla se disuelva
de. su tiempo de preparación. por completo.
Cuando esté a temperatura am-
Dejar secar 30 segundos y freírlas en abundante aceite.
biente, servimos.

48 · LA SALUD LA SALUD · 49
CUIDA TU MENTE
JAVIER BERROCAL TADEO COACH DE PNL Y DIPLOMADO UNIVERSITARIO EN ENFERMERÍA. COLEGIADO 8.223

de medio vacío tu percepción del día


a día cambia, ¿te imaginas tener ideas
sobre ti que te motiven y te acerquen a

TU TRAJE A MEDIDA PARA SER FELIZ tu meta? La responsabilidad no tiene


por qué ser algo que te pese.
La capacidad de elegir nos ofrece la
oportunidad de seleccionar lo mejor
para nosotros. Cuando nos hacemos
responsables de ello, somos capaces de
tomar decisiones adaptadas a lo que
más nos beneficia en lugar de sentirnos
víctimas de las circunstancias. Siendo
Hay momentos en la vida en los que buscamos la forma más adecuada para seguir adelante, víctimas estaríamos a merced de lo que
TÚ ERES TU GURÚ
nuestro entorno “decida por nosotros”.
cambiar algo que no nos gusta o simplemente evolucionar. A veces, recurrimos a observar y Siendo responsables podremos adap-
Hay personas que nos pueden
copiar cómo otros lo han logrado. Como es de esperar, esto no siempre nos funciona ¿o acaso tarnos a él sin soportar más peso del
servir de modelos y podemos
aprender de ellos para tener
siempre te queda bien la ropa que pides prestada? necesario.
más éxito en aquello que nos

A
través del coaching lograrás zo”? Quizá haya otra manera de con- piensas te puede dar una idea de por propongamos, incluso podemos
acudir a un gurú o guía para
“vestirte con lo mejor de ti” para seguir ese mismo beneficio sin actuar qué sientes resistencia al cambio. Son El coaching hace
que, allá donde vayas, sientas que de esa forma con la que no te sientes a esas creencias limitantes las que no te que nos oriente. El coach, sin
luces tan brillante como habías soñado. gusto. ¿Y si la descubrieras y la llevaras permiten avanzar hacia lo que quieres.
que reflexiones sobre embargo, estará a tu lado para
a cabo? Una actitud esencial cuando se inicia qué quieres, qué que tú mismo seas tu gurú y
PREGUNTA = OPORTUNIDAD un proceso de coaching es estar dis- recursos tienes, cuáles obtengas las respuestas de tu
El coaching se podría definir brevemen- ¿EN QUÉ CREES? puesto a que haya modificaciones en lo interior, potenciando tus recur-
puedes adquirir para sos presentes y ayudándote a
te como una conversación entre el coach Si crees que puedes, tienes razón. Si que haces en tu día a día. ¿O crees que
y su coachee (la persona que acude al crees que no puedes, también tienes es posible obtener resultados diferentes conseguirlo y qué pasos encontrar aquellos que necesi-
coach) en la que principalmente a través razón. Averiguar qué creencias sobre haciendo lo mismo? Si solo con creer son necesarios para ello tes. ¿Te suena eso de “no me
de preguntas, el coachee obtiene respues- ti mismo hay detrás de lo que haces y que el vaso está medio lleno en lugar des pescado, dame una caña y
tas de su interior que le permiten lograr enséñame a pescar”?
la vida que desea. Ya sea en el campo del
desarrollo personal, laboral, sentimental PASO A PASO
o cualquier otro que se quiera cambiar, Si ya sabes qué quieres conseguir, cómo,
el coaching hace que reflexiones sobre y qué recursos vas a poner a tu disposi-
qué quieres, qué recursos tienes, cuáles ción, ya sólo queda elaborar un plan de
puedes adquirir para conseguirlo y qué acción en el que se especifique qué pasos
pasos son necesarios para ello. El coach concretos vas a dar y cuándo. Esto te per-
no te dice qué pasos debes dar, sino que Una mitirá ponerte en marcha más fácilmen-
tú mismo te respondes qué pasos son los te y observar las pequeñas metas inter-
adecuados específicamente para ti. Las actitud esencial
medias para motivarte y hacer pequeñas
preguntas son claves para que la respues- cuando se inicia un correcciones. Enfocando con atención
ta venga de tu interior y así, todo el plan proceso de coaching plena cada uno de los pasos que das, las
de acción se adapte a tus características. posibilidades de éxito son
es estar dispuesto a que
mayores. Y ahora te
¿EN QUÉ TE BENEFICIA haya modificaciones pregunto ¿a qué
LO QUE HACES? en lo que haces en TU RESPUESTA ES esperas para
¿Cómo puedes mantenerte motivado MUCHO MÁS QUE UNA IDEA
tu día a día cambiar tu
para ser constante en tu plan? Esta • ¿Qué quieres conseguir? vida?
pregunta te dará una idea de por qué, • ¿Qué recursos tienes y cuáles puedes ad-
o mejor dicho, para qué actúas o pien- quirir para conseguirlo?
sas así. Cuando nos preguntamos ¿para • ¿Cómo lo harías específicamente?
qué? nos damos cuenta de qué bene- • ¿Qué creencias sobre ti mismo te impiden
ficio consciente o inconsciente actuar de una forma diferente?
percibimos con lo que, precisa- • ¿Qué pasos son más convenientes para
mente, queremos cambiar. ¿Te conseguir las metas que te has propuesto?

??
suena de algo eso de “quiero adel-
gazar pero como chocolate porque
tengo ansiedad y así me tranquili-
? ?
50 · LA SALUD
TERAPIAS NATURALES
DANIEL IGLESIAS GONZÁLEZ DIRECTOR INSTITUTO PROFESIONAL DE REIKI

¿CÓMO FUNCIONA? Una vez estudiadas y aprendidas las téc-

CARACTERÍSTICAS Y BENEFICIOS
Por nuestro cuerpo fluye la energía a nicas necesarias podrás realizar reiki a
través de unos vórtices energéticos co- otras personas e incluso a ti mismo. De
nocidos popularmente como chacras. esta manera adquirirás una herramienta
En nuestro día a día sufrimos muy útil para controlar los niveles de
constantes interferencias (es- estrés, ansiedad y agotamiento.
trés, discusiones, preocu-
paciones, etc.) que ha- SIN CONTRAINDICACIONES
ce que la energía que Reiki no tiene contraindicaciones, pue-
antes fluía libremen- de usarse junto con otros tratamientos
De manera intuitiva lo primero que hacemos cuando nos damos un golpe o nos duele algo es llevarnos te quede estancada, médicos o con otras técnicas o métodos
provocando que estos
las manos a ese lugar. Inconscientemente estamos aplicando el fundamento del reiki. Pero ¿sabemos vórtices no funcionen
naturales, pudiendo realizarse cuantas
veces se desee. Podemos afirmar que
realmente qué es y cómo funciona? correctamente creando reiki es acumulativo, por lo que una
sensación de malestar.

T
practica continuada y frecuente aumen-
odos hemos oído hablar de esta de reiki a través de la Seguridad Social. tales que lo solicitan debido a los buenos Reiki actúa descongestio- tará sus beneficios.
fabulosa técnica japonesa que Entre ambos países suman más de mil resultados que se están obteniendo. Ac- nando esa energía bloqueada
cada vez tiene más adeptos, en centros hospitalarios donde tualmente existen distintas organizacio- y hace que fluya de manera
este artículo aprenderás de manera muy se aplica esta técnica. nes que ofrecen reiki de manera altruista correcta, devolviendo el equili-
sencilla todo lo relacionado con el reiki. En muchos hospi- a colectivos específicos. brio a nuestro organismo.
Se puede usar como complemento a tales de España
cualquier tratamiento médico, por lo (Ramón Ca- ¿QUÉ ES? UNA HORA DE SALUD
que en ningún caso se recomienda sus- jal, Puerta del Reiki es una técnica de canalización Una sesión de reiki suele durar aproxi-
pender ninguna medicación para susti- Hierro, etc.) energética que se utiliza desde hace más madamente una hora. La persona se
tuirla por esta técnica. se está ofre- de tres mil años, aunque su desarrollo puede acostar en una camilla
En EE.UU. y Europa es utilizado en ciendo reiki comenzó a principios del siglo pasado o sentarse en una silla,
combinación con la medicina alopática a aquellas per- en Japón. Reiki es una palabra de origen el ambiente debe ser
en numerosos hospitales y centros de sonas que lo de- japonés, que significa 'energía universal'. tranquilo y que induz-
salud. En Inglaterra y Alemania las manden y cada vez También es conocida por otras culturas ca a la relajación. El
personas pueden acceder a las sesiones son más los hospi- pero se le denomina de manera diferen- practicante de reiki posa
te, en la India se le conoce por 'prana', sus manos en distintas zo-
los investigadores rusos la llaman 'ener- nas del cuerpo del cliente. Exis-
gía bioplásmica' y en China es conocida ten posiciones básicas, donde se co-
Esta técnica hace por 'chi'. mienza por la cabeza y se termina en la
que la energía fluya La naturopatía está formada por más de planta de los pies. Es bastante frecuente
trescientas herramientas entre las que que la persona que está recibiendo la
de manera correcta, podemos encontrar el reiki, por lo tanto sesión se quede dormida debido al alto
devolviendo el se trata de una técnica y/o método na- estado de relajación que se consigue.
equilibrio al organismo tural y procedimiento de la salud.

El reiki fortalece el BENEFICIOS


sistema inmune Reiki ayuda a mejorar la calidad
de vida a través del equilibrio
entre el cuerpo y la mente. A
¿QUIÉN PUEDE REALIZAR REIKI? su vez también te puede servir
Cualquier persona que le apetezca puede para:
aprender a realizar reiki, no es patrimonio • Incrementar la sensación de
de algunos privilegiados ni es necesario bienestar.
tener un don en especial. De la misma • Eliminar el estrés y la ansie-
manera que decides estudiar quiromasaje dad.
o acupuntura, puedes decidir estudiar • Fortalecer nuestro sistema
reiki, donde un maestro cualificado y de- inmune.
bidamente formado puede enseñarte las • Promover el autoconocimiento
técnicas necesarias para llevarlo a cabo. y crecimiento personal.
Actualmente existen numerosas escuelas • Ayudar a mitigar el dolor,
y centros legalmente constituidos que mejorando nuestra calidad
garantizan una enseñanza de calidad. de vida.

52 · LA SALUD
Ilustre Colegio
Oficial de Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Las Palmas
Veterinarios
de Las Palmas C/ Luis Doreste Silva, 30 bis. 35004 Las Palmas de Gran Canaria

OVIDIO DEL POZO CABALLERO VETERINARIO COL. Nº 508. RESPONSABLE DE CALIDAD DE INDUSTRIA CAFETERA

EL ROL DEL VETERINARIO No obstante, a corto plazo el café au-


Como en casi toda la industria alimen- menta la tensión arterial y no está indi-
cado en pacientes con cuadros de ansie-
SEGURIDAD ALIMENTARIA taria, el veterinario es el responsable
del control de calidad y de la defensa dad diagnosticada.

EL CONSUMO
de la seguridad alimentaria. Sus fun-
ciones principales son: EL ÚNICO CAFÉ EUROPEO
• Detectar el desarrollo de la Ocra- ¿Sabías que el último lugar de Europa
toxina A (toxina producida por un donde se mantiene el cultivo de café se
hongo que se desarrolla en condi- encuentra en Canarias? Concretamen-
C
DEL CAFÉ
te en Agaete, municipio del noroeste de AFÉ CON CHOCOLATE
ciones de humedad desfavorables).
Gran Canaria. Allí los agricultores siguen PERFUMADO A LA NARANJA
• Detectar y prevenir la aparición de
manteniendo una tradición que tiene dos Ingredientes para 4 personas:
cuerpos extraños (maderas, objetos
siglos de historia. Su no muy alta produc- • 1 taza de nata montada con
metálicos, etc) en el café.
ción, estimada en unos 3.000 kg, lo ha poco azúcar.
• Mantener el control de de los niveles
convertido en un artículo de gourmet. • La piel rallada de ¼ de naranja.
El café, uno de los productos de mayor consumo en el mundo, no en vano se trata de la segunda bebida más de cafeína dentro de los paráme-
• Chocolate líquido 250 ml.
tros legales en la producción de
consumida, tan sólo superada por el agua. Además, es la mercancía más comercializada tras el petróleo café descafeinado. EL MÁS CARO DEL MUNDO • 2 cucharadas soperas de

S
Se llama Kopi Luwak y procede de In- Cointreau Manier.
egún narra la leyenda, el café es CONSUMO MUNDIAL EL CAFÉ Y LA SALUD • Detectar anomalías durante el pro-
donesia. Su particularidad, que lo hace • Una pizca de canela.
originario de la zona que actual- En la actualidad, su consumo se ex- Numerosos estudios llevados a cabo por ceso de cata del café (olores y
único, consiste en que un pequeño ma- • 4 cafés largos de gran calidad.
mente ocupa Etiopía. Se dice que tiende por todo el mundo, incluso pe- diferentes universidades y centros de in- sabores a químicos, enmohecimien-
tos, tierra, etc). mífero de la selva similar a un gato sal-
cuando un pastor dio a masticar a su re- netrando en mercados consumidores vestigación científicos acerca de los bene- vaje, llamado luwak, se alimenta, entre Modo de preparación:
baño de cabras unos pequeños frutos de habituales de té, como la India y China. ficios del consumo diario de café (normal • Responsabilidad máxima en la
otros, del fruto maduro de la cereza del Se pone a calentar el chocolate y se reserva
color rojo procedentes de un arbusto, le Finlandia encabeza la lista de los países y descafeinado) destacan que: retención / liberación de producto.
café. Estos animales ingieren la corteza caliente. Seguidamente, preparamos los
llamó la atención las renovadas energías con mayor consumo per cápita de café, El consumo de 3-4 tazas El sostenimiento de la calidad:
y la pulpa tragando enteros los granos de cafés, preferiblemente en cafetera italiana
que presentaban las cabras, incluso por el resto de países nórdicos tienen una diarias aumenta de • Garantizar la homogeneidad del
café que fermentan gracias a los ácidos (expresso), haciéndolos largos y con café
las noches. Así que decidió probarlas, ca- media de 12 kg café/hab./año, acompa- forma segura nues- producto en todos sus lotes.
grasos del estómago. Realizan las depo- de buena calidad (se recomienda café
lentó las semillas y tomó la infusión, con ñados por Estados Unidos y Japón. De tra capacidad cog- • Seguimiento y control de la trazabi-
siciones que nativos recolectan y lavan natural).
idénticos resultados. Europa, España se encuentra a la cola nitiva ya que sus lidad en todos los procesos.
para poder vender. Vertemos el chocolate en un recipiente
en cuanto al consumo de esta bebida efectos en el or- • Garantizar los estándares de cali-
La producción mundial anual es de hondo. Le añadimos el licor, la mitad de
con una media de 3-4 Kg café/hab./año. ganismo producen dad a través de análisis laborato-
Canarias es el único riales y de la cata del café. unos 250-500 kg de café y su destino la nata montada, el café y la pizca de
En cuanto a los mayores productores y incrementos en la canela; se remueve lentamente sin mezclar
lugar de Europa donde exportadores de café a nivel mundial, alerta, la atención y • Seguimiento y respuesta de reclama- los más selectos coffee shops de Japón y
Estados Unidos. demasiado.
se cultiva café el primer puesto lo tiene Brasil con la concentración. ciones. Satisfacción de los clientes.
Es un café bastante diferenciado y apre- Vertimos la mezcla en tazas de tamaño café
la variedad comercial café arábica Además, la cafeína mejora nues- ciado en sus características organolép- con leche, repartiéndolo por igual (no es
(coffee arabica), y el segun- tro estado de ánimo subjetivo y tras su ticas. Los que logran vencer el rechazo conveniente servirlo en tazas muy grandes).
do Vietnam, con la ingesta nos sentimos más eficientes, vi- debido a su procedencia, confirman un Ponemos encima de cada taza un poco de
variedad comercial gorosos y motivados por el trabajo. café tostado y molido de fuerte aroma, la nata que ha quedado y esparcimos las
(coffee robusta). La Por el contrario, la cafeína reduce nues- mucho cuerpo, ligero sabor a tierra y ralladuras de la piel de naranja.
variedad arábica tra percepción subjetiva de somnolencia, algo achocolatado. Un consejo: no poner demasiado azúcar en
es la responsable fatiga, cansancio y afecto negativo. Su precio ronda los 90 € /100 g, oscilan- la nata ni en el chocolate para que el postre
de proporcionar Se ha demostrado que su consumo pre- do cada año en función de la oferta y la no resulte demasiado empalagoso.
al café, la aci- viene, como mínimo, el riesgo de padecer creciente demanda.
dez y el aroma, diabetes tipo 2, Párkinson o Alzhéimer.
que definen Mal aliento: extracto de café puede in-
su calidad. El hibir en nuestra boca el crecimiento de
grano robusta las bacterias causantes del mal aliento.
proporciona el Beber 3-4 tazas diarias se asocia con un
cuerpo, que es la menor riesgo de morir a causa de enfer-
sensación de fuerza medades cardíacas.
del sabor y la plenitud
que llena la boca cuando se
ha conservado en ella unos ins-
tantes un sorbo de café. Muchas
veces, lograr un buen café es fruto
del equilibrio en las mezclas de am-
bas variedades y de sus orígenes.

54 · LA SALUD
MASCOTAS
LAURA MÓRAN PSICÓLOGA. COLEGIADA P-01520

La relación con la mascota propiciará manos o poniéndole el brazo alrededor.


que los niños se familiaricen con las reglas Explicar al niño la realidad de la muer-
de la comunicación no verbal y desarrollen te de la mascota, evitando mentir y dar
la capacidad de intuición, es decir, que en- respuestas no reales sobre el hecho, como
tiendan cuando el animal tiene hambre, por ejemplo “El animal se ha escapado”,
quiere salir o quiere jugar, entre otras. LA MUERTE “Se ha dormido para siempre”, etc. Tra-
En caso de que llegue un nuevo miem- DE LA MASCOTA tar de proteger al niño con explicaciones
bro a la familia, como por ejemplo un her- Para muchos niños, la muer- vagas o inexactas puede crearle ansiedad,
mano, los celos que pueda sufrir se verán te de la mascota se convierte confusión y desconfianza.
mermados ante la experiencia de contar en su primera experiencia de Algunos consejos para que los niños asi-
con un animal en casa con anterioridad, pérdida real. Bien sabemos milen el hecho:
pues habrán aprendido a no ser el único que morir es un proceso natu- • Permitir que el niño muestre diferentes
centro de atención de los padres y fami- ral y gracias a las mascotas emociones, como pueden ser tristeza, ra-
puede ser entendido por los
liares más cercanos.
niños, favoreciendo la ela- 1bia, temor, culpabilidad, etc., aceptándolas
y dándoles la importancia que este mo-
Aumenta la autoestima y el bienestar
emocional del niño al sentir el afecto de boración de futuros duelos. mento supone para él.
su mascota. Cuando muere su mascota, • Hacer partícipe al niño en todo el pro-
Aportan seguridad y favorece el ape- el niño tiene la oportunidad ceso que conlleva la muerte en la medida
go a otras figuras que no sean sus padres. de aprender que: en que él quiera participar, para ello de-
• Todos los seres vivos mue-
Muchos niños, a determinada edad, pue-
ren. 2bemos darle diferente opciones, como por
ejemplo, si quiere ver o no a la mascota
den sufrir ansiedad por separación y el
BENEFICIOS Y DUELO hecho de tener la mascota suele disminuir • No se puede volver a vivir
cuando ya se ha muerto.
muerta, si decide enterrarlo, cómo y dón-
de quiere hacerlo.
estas sensaciones.
• Cuando uno muere el cuer-

MASCOTA Y NIÑOS
Ofrece la posibilidad de adquirir de • Propiciar que el niño haga un ritual de
forma natural conceptos como el naci- po ya no funciona. despedida que marque el cierre del proce-
miento, la sexualidad, la enfermedad, la • Se fallece porque hay algo 3so, como por ejemplo, una carta, enterrar-
muerte, etc., al tener la oportunidad de que causa la muerte. lo con algún objeto personal.
vivirlos de forma natural en casa. Es importante tratar este • Evitar adquirir otra mascota si el fin es la
¿Te has planteado tener una mascota en casa? Debes saber que es importante explicar a los niños que tema como una fase más de sustitución de una por la otra, porque de-
la relación con la mascota. 4ben comprender que no se puede sustituir
no es un juguete. Los animales de compañía requieren cuidados y tienen necesidades especiales, por Cumplir con la un ser por otro.
esta razón, es fundamental que hagas hincapié en la responsabilidad que ello conlleva obligación de
alimentarlos, limpiarlos

E
despertar. A veces es necesario repetir las
n sí misma, la presencia de un Desarrollan el sentido de la responsa- mento de la actividad física y un refor- y cuidar de ellos hace mismas explicaciones varias ve-
animal en casa tiene algunos be- bilidad imitando a las personas adultas en zamiento del desarrollo psicomotor en la ces hasta que las asimilen.
neficios que se podrán potenciar su rol de cuidadores. interacción con la mascota, disminuyendo que los niños se sientan
Es importante la forma en la
si se sabe usar como una herramienta Al cumplir con la obligación de ali- el sedentarismo propio de algunas activi- más útiles y motivados cual se comunica al niño que
más en la educación de los hijos. Entre mentarlos, limpiarlos y cuidar de ellos, se dades de ocio actuales. su mascota ha muerto. Antes
ellos se destacan: sienten más útiles y con mayor motivación. El contacto con el animal reduce el es- CONSEJOS PARA EL DUELO que nada se recomienda bus-
Aprenden a comprender y respetar las Las relaciones entre el niño y las demás trés, favoreciendo que los niños estén más Los niños muy pequeños no entienden car un ambiente familiar
necesidades de las demás personas. personas se ven favorecidas al establecer relajados y tengan menos comportamien- el concepto de muerte en sí mismo, por donde el menor pueda
conversaciones sobre diferentes aspectos tos agresivos. esta razón, se les debe explicar que cuan- sentirse cómodo, usar
del animal. Son una compañía con la que compar- do el animal se muere, deja de respirar, de una voz calmada y mos-
En ocasiones puede darse un incre- tir horas de juego. moverse, de oír y ver, y que no volverá a trar cercanía tomándole las
EN FORMA www.fisiocanarias.org
JUDITH LORENA OLGUÍN MADARIAGA FISIOTERAPEUTA COL. Nº 1020 COLEGIO OFICIAL DE FISIOTERAPEUTAS DE CANARIAS. EXPERTA EN OBSTETRICIA Y URO-GINECOLOGÍA

una mejora de la calidad de vida del


paciente que sufre de incontinencia Cuando hay
FORTALECER Y PREVENIR (urinaria, fecal).
En el tratamiento se usan diferentes
incontinencia urinaria,
lo recomendable es

EL SUELO
técnicas manuales (intracavitarias o no)
e instrumentales, y se le enseña a los ponerse en manos de un
pacientes cómo corregir los hábitos que profesional especializado
perjudican el suelo pélvico.
El uso de diferentes aparatos como

PÉLVICO
el biofeedback o la electroestimulación Las bolas chinas o los conos vaginales
ayudan al paciente a tener mayor con- como tratamiento también ayudan en
ciencia de su anatomía y cómo trabaja muchos casos a mantener un suelo
ésta. Además ayudan a fortalecer, o pélvico tonificado, con la comodidad de
disminuir, el dolor de la misma. realizarlo en el propio domicilio.
El suelo pélvico ha sido siempre tema tabú en nuestra La recuperación del suelo pélvico se
sociedad. Si bien nos encontramos con consultas sobre EJERCICIOS puede hacer a cualquier edad, pero es
problemas diversos de la salud, los ocasionados por Los ejercicios específicos como Kegel, mejor tratar cuando aparez-
disfunciones del suelo pélvico como es la incontinencia Pilates es un método para trabajar el cuerpo la Gimnasia Abdominal Hipopresiva can los primeros sín-
potenciando la fuerza y la resistencia, (GAH) o el Pilates, contribuyen a tomas y consultarlos
no se consultan por achacar el problema a la edad, la flexibilidad muscular y articular, y el
mantener tonificado el suelo pélvico, con un profesional
o que es normal porque “mi madre y mi abuela control postural.
así como la estática abdomino-lum- especializado.
también lo tenían” bo-pélvica.
TRATAMIENTO

L
Si bien existen numerosos productos en
as disfuncio- moderados, pre y postcirugía correctora
el mercado para la absorción de las pér- CAUSAS DE SU DETERIORO
nes del suelo de prolapsos, dolor vaginal en las rela-
didas de orina, esto no resuelve el proble- El suelo pélvico es el conjunto de estructuras mus-
pélvico afec- ciones sexuales, secuelas de cirugía ab-
ma, y lo recomendable es ponerse en ma- culofasciales que constituyen una barrera de
tan a la población dominal y ginecológica, cistitis de repe-
nos de un profesional especializado que soporte, mantienen la parte baja del aparato
masculina y femeni- tición, secuelas del parto, disfunciones
realice un examen exhaustivo y diseñe un genitourinario y digestivo en una situación
na, aunque esta últi- en la erección, prostatectomías, aunque
protocolo de tratamiento específico. anatómica adecuada. Sus funciones princi-
ma suele ser la que la más demandada es la incontinencia
Durante mucho tiempo el tratamiento pales son la micción, defecación, coito y
registra los índices (urinaria, fecal, gases...).
quirúrgico era la única opción en las parto.
más altos. Hoy en
incontinencias de esfuerzos, pero hoy Existen varias causas por las que el suelo
día existe más infor- INCONTINENCIA URINARIA
en día existen multitud de técnicas pélvico se puede ver deteriorado:
mación accesible al Se define como la pérdida involuntaria
y métodos encaminados a conseguir • En la mujer, una de las principales es el
público en general de orina a través de la uretra anatómi-
(folletos, publicidad camente sana como resultado de un embarazo y parto, así como la menopausia
de absorbentes y lu- trastorno en el equilibrio vesicoesfinte- y el envejecimiento.
bricantes), y cada vez riano, ocasionando un problema social • En el hombre la causa principal de sufrir
existen más profesiona- o higiénico y modificando la calidad de disfunción del suelo pélvico es como con-
les interesados y forma- vida de la persona afecta. secuencia de una prostatectomía.
dos en esta especialidad. Existen varios tipos pero las más ha- • Otras causas son el estreñimiento crónico,
Son muchas las patolo- bituales y susceptibles de tratamiento cirugías abdominales o ginecológicas y la
gías susceptibles de tra- fisioterápico son: práctica de deportes de alto impacto.
tamiento rehabilitador co- 1.Incontinencia urinaria de esfuerzo:
mo estreñimiento, prolapsos es la pérdida involuntaria de orina a
(caída de vejiga, útero o recto través de la uretra durante un esfuerzo
a través de la vagina) leves y o ejercicio (tos, estornudo, carga de peso
y risa, entre otros).
2.Incontinencia urinaria de urgencia:
Las bolas chinas o los es la pérdida involuntaria de orina acom-
conos vaginales como pañada por deseo repentino e incontro-
lado de orinar.
tratamiento también 3. Incontinencia urinaria mixta: supone
ayudan en muchos la pérdida involuntaria de orina, asociada
casos a mantener un con la urgencia de orinar y con el esfuerzo.
suelo pélvico tonificado Normalmente predomina la urgencia, ya
que es la que incapacita más socialmente.

58 · LA SALUD
EN FORMA
NIKOL BURTON ATLETA ESPECIALIZADA EN CROSSFIT

realizar cualquier prueba física que se


UN ENTRENAMIENTO AL ALCANCE DE TODOS nos presente, lo mejor posible. ¿QUÉ LO HACE DIFERENTE?

Tercer estándar El crossfit se diferencia de los


3 es metabólico demás programas de entrena-
Hay tres vías metabólicas que suminis- miento en lo siguiente:
tran energía a todas las acciones huma- • Todos los ejercicios que
nas, fosfágenos (compuestos de almace- utiliza son funcionales.
namiento de energía), la glicolítica y la • Las sesiones de entrena-
oxidativa. El cuerpo obtiene la energía miento son de alta intensidad
de estas tres formas, dependiendo de y de duración corta.
las exigencias de la actividad que están • La programación es creati-

CROSSFIT
practicando. va y constantemente variada.
• Los fosfágenos brindan la mayor par- • Cada entrenamiento tiene
te de la energía utilizada en actividades un componente motivador de
de alta potencia, con duración menor de superación personal
10 segundos.
• El motor glicolítico proporciona
energía para actividades que duran has- petencia y entrenamiento en cada uno incorporan levantamientos olímpicos,
ta diez minutos. de estos tres motores o vías metabóli- ejercicios de gimnasia, correr, saltar, es-
• La vía oxidativa proporciona energía cas equilibrando sus efectos. calar y todo tipo de ejercicio funcional
para actividades de baja potencia que que se pueda crear. Para esto se utili-
Entre las opciones que se nos dan en un gimnasio encontramos este programa de entrenamiento ENTRENAR INCENTIVADO zan pesas libres o mancuernas, barras
duran varios minutos.
físico y vemos a quienes lo realizan totalmente entregados a él, en forma y saludables. La mayoría de los gimnasios de crossfit olímpicas, kettlebells, anillos olímpicos,
Conozcamos de qué se trata y cuáles son sus beneficios utilizan sistemas de puntos y rankings, bolas medicinales con peso, barras de

C
transformando los entrenamientos en suspensiones, bolsas de arena, llantas de
rossFit es un programa físico TRES ESTÁNDARES un deporte. No hay máquinas costosas, ruedas gigantes y muchos ejercicios de
completo de alta intensidad, Hay tres estándares del acondiciona- El crossfit desarrolla televisores o espejos en los gimnasios calistenias.
el cual incorpora ejercicios de miento físico. Los desarrollamos bre- frente a las máquinas. Los ejercicios son fácilmente modifica-
levantamientos olímpicos, movimien- vemente:
el nivel más alto del
Sus métodos y lugares de entrena- dos para acomodarse al nivel físico del
tos gimnásticos y acondicionamiento acondicionamiento físico miento están diseñados para eliminar interesado. Crossfit prepara al cuerpo
metabólico.
1 Primer estándar de y desarrollo de la fuerza distracciones y motivar, concentrando para explosiones de máximo esfuerzo,
Este programa de fuerza y acondicio- acondicionamiento físico a la persona en lo más importante, el seguidas por un recobro corto, también
namiento físico, está basado en movi- De las diez reconocidas habilidades entrenamiento intenso, eficiente y prin- enfatiza la utilización de fuerza en va-
mientos funcionales y en la capacidad físicas, resistencia cardiovascular y mus- de ejercicios, rutinas y periodización. 'Fitness total' es el nivel que promueve cipalmente divertido. rias modalidades y posiciones, similares
de nuestro cuerpo para realizar tareas cular, fuerza, flexibilidad se mejoran a En crossfit siempre el entrenamiento es o desarrolla crossfit, requiere de com- En los entrenamientos de crossfit se a situaciones de la vida real.
diarias dentro y fuera del gimnasio. través del entrenamiento, es decir, con variado, cada día es diferente para que
Estos movimientos incluyen: empujar, una actividad que mejora el desempeño el cuerpo no se acostumbre a la rutina.
SU CREADOR
arrastrar, cargar, saltar, levantar, etc. a través de cambios orgánicos calcula- La naturaleza frecuentemente propor-
Todos estos conceptos han sido difundidos por Greg No te conformes con un
Cada día hay un entrenamiento dife- bles en el cuerpo. ciona una gran cantidad de pruebas
Glassman, creador de crossfit en los Estados Unidos 100% y busca tu versión
rente que desafía a los diez componen- Por otro lado, se obtiene una mejor sobre las cuales se entrena, tratando
desde el año 2001. Gracias a su gran experiencia como 120%, te aseguro que
tes de fitness de tu cuerpo. coordinación, agilidad, balance y pre- de mantener el estímulo, la amplitud
gimnasta y entrenador, ha desarrollado el sistema de
Estos componentes son: cisión, como resultado de la práctica y y constancia en el entrenamiento. En
entrenamiento más efectivo del mundo.
así consigues aún más
la actividad que mejora el desempeño a otras palabras, debemos ser capaces de
1 Resistencia cardiorrespiratoria través de cambios en el sistema nervio-
so. Sin olvidar que el poder y la veloci-
2 Resistencia muscular dad son adaptaciones de entrenamiento
3 Fuerza y práctica.
4 Flexibilidad
Segundo estándar del
5 Potencia 2 acondicionamiento físico
6 Velocidad La esencia del sistema se basa en el
significado de fitness como el poder
7 Coordinación
desempeñar bien toda actividad físi-
8 Agilidad ca imaginable. La práctica estimula
9 Equilibrio al atleta a olvidar toda noción de sets
(repeticiones definitivas), períodos de
10 Precisión
descanso, repeticiones, ejercicios, orden

60 · LA SALUD
EN FORMA www.tommytraining.com • info@tommytraining.com EN FORMA
LARA IGLESIA BARRERA LCDA. CIENCIAS DE LA ACT. FÍSICA Y EL DEPORTE. COL. Nº 13.573. GERENTE TRAINING ROOM HEALTH & WELLNESS CENTER ENTRENADOR PERSONAL TOMMY ALVAREZ

SENCILLO PLAN DE ACTIVIDAD FÍSICA CLAVES PARA DECIDIRLO

PONTE EN MARCHA ¿DEBERÍAN LAS MUJERES


Las suaves temperaturas de otoño y el retomar la rutina después de las vacaciones, son la mejor motivación para
empezar una actividad física, solo o en tu nuevo centro de entrenamiento
LEVANTAR PESOS?
"T
engo la intención, pero... largos, y podrás aprovechar muy bien las paseos, nadar en la piscina o acudir a La frase es muy frecuente entre las chicas: “No me quiero poner como una físicoculturista”, “Solo
¿qué hago, por dónde em- horas de luz y el buen clima si quieres clases donde te enseñen los ejercicios quiero tonificar”, “No quiero parecer un hombre”. Déjenme decirles que todos esos pensamientos son
piezo?” es la pregunta que hacer deporte fuera de casa. que mejor se adapten a tus objetivos.
muchas personas se hacen. Desde aquí, Siempre sin prisa pero sin pausa.
infundados. Bien, vamos a dejar claras algunas cosas de una vez

S
vamos a intentar darte una serie de con- DÍAS iempre que las féminas me ex- El trabajo de fuerza incrementa la Ayuda a la salud de tus huesos a pre-
sejos para que pongas en marcha tu plan. Piensa en los días centrales de la semana presan sus miedos sobre esa po-
para entrenar. El fin de semana es para TRABAJO ABDOMINAL cantidad de músculo, lo que equivale venir de futura osteoporosis.
sibilidad de parecerse al Increíble a la disminución de la grasa extra y Es una de las mejores defensas contra
40 MINUTOS desconectar y hacer otras actividades o Con el PILATES y el SBC (Stret-
Hulk les contesto de forma breve el por tanto a una mejor composición el paso del tiempo.
El trabajo ocupa la mayor parte del día, deportes. Lunes, miércoles y viernes, o ching-Balance-Core) trabajarás
por qué no deben preocuparse. Pero corporal (el músculo ocupa menos
pero seguro que podemos permitirnos martes, jueves y viernes, hasta incluir además de la fuerza, la flexibili-
sinceramente creo que llegó la hora espacio que la grasa), con lo que MÁS FUERTE
40 minutos, porque con esto en prin- si quieres todos los días de la semana. dad y el equilibrio de tu cuerpo,
de desterrar la palabra “tonificar” para también se consigue, por qué no, un Levantar pesas no te hace parecer un
cipio será suficiente. En otoño los días Ve siempre de menos a más y descansa por lo que es muy recomenda-
aquellas chicas que realmente quieren cuerpo más sexy. hombre sino que te hace más fuerte, y
todavía son cuando te sientas fatigado. ble y totalmente compatible con
un gran cambio físico en sus cuerpos… Es mucho más intenso que varias estarlo te hace tener más confianza. ¡Las
el resto de tus entrenamientos.
HORA y en sus vidas. tareas de cardio, por lo que tu meta- chicas delgadas corren, las fuertes levan-
Las mejores horas del día para hacer Si quieres parecerte a la media, no hay bolismo aumenta considerablemente, tan pesas!
actividad física son las de la mañana, CONSEJOS DE problema: entrena como la media. Pero lo que equivale a quemar calorías in- ¡Ojo!, No expreso na-
también puedes entrenar bien entrada PUESTA EN MARCHA algunas quieren más, quieren parecerse cluso cuando estés sentada da en contra de las
la tarde donde el ejercicio te servirá para 1 Calienta las articulaciones suave- a las modelos de fitness. Es fácil: ¡En- tomando tu té. corredoras, simple-
desconectar, recargar energía para el día mente y siguiendo un orden antes de trena como ellas!. mente hablo de las
siguiente y dormir profundamente. In- iniciar tu actividad. chicas que entre-
tenta realizar tu actividad física siempre 2 Empieza poco a poco. ¡SIN MIEDO!
Levantar pesas no nan persiguien-
en el mismo horario. 3 Plantéate como objetivo realizar una Yo defiendo y creo que las mujeres do un gran
carrera continua de 30 minutos. deben levantar pesas. ¿De qué tienen te hace parecer un
cambio es-
HIDRATACIÓN 4 Comienza caminando rápido, tras miedo?. Aquí se expresan algunas hombre sino que te tructural de
Lleva siempre contigo una botella de unas semanas el cuerpo te pedirá echar razones para no tenerlo: hace más fuerte su físico.
agua y bebe regularmente. La hidrata- a correr y combinarás ambos ejercicios. Las mujeres no tienen los nive-
ción es fundamental aquí en Canarias. 5 No llegues a la extenuación. Mejor les de testosterona que tienen
No pasamos mucho calor y eso no nos es correr mucho despacio que poco a los hombres (niveles mucho mas
incita a beber, sin darnos cuenta pode- toda prisa. bajos) y esta hormona es una de
mos deshidratarnos. 6 Comprueba tu frecuencia cardíaca las principales causantes de la hi-
con un medidor de frecuencia. pertrofia o crecimiento muscular,
EJERCICIOS ACONSEJABLES 7 Haz estiramientos al terminar tu así que nunca obtendrán esos
Es muy recomendable el ejercicio ae- actividad. Previenen lesiones y agujetas.
niveles musculares, ¡tranquilas!.
róbico de intensidad baja o media com- 8 Asesórate siempre por un entrena-
binado con el entrenamiento funcional. dor personal para realizar un trabajo
Caminar por la playa, trotar por los seguro, completo y eficiente. SEGÚN TU OBJETIVO SERÁ TU EJERCICIO

Si tu decisión es solo tener mejor consumo de oxígeno y


mejor recuperación, súbete a la elíptica.

Si tu decisión es ganar musculatura, perder grasa, aumen-


tar tu metabolismo, aumentar tu capacidad cardiovascular
y tener un cuerpo de bikini, levanta pesas y haz movimien-
tos olímpicos, ¡Entrena duro! (y ésto no quiere decir entre-
nar todos los días, ni mucho menos).

La única cosa de la que hay que tener miedo es de nunca


darse una oportunidad, una oportunidad de verdad.

LA SALUD · 63
NUESTROS DERECHOS
ABOGADO JAG KUMAR CHULANI RAYMOND

HIPOTECAS Y PRODUCTOS FINANCIEROS


FRUTAPICALARIAS
TRLTIVO
CU
ADAS

EZA
BELLA
EN CA
N

L VANGUARDIA
TIENTOS DE
LA LUCHA DE LOS AFECTADOS
TO
ATAM
TR
Tras la explosión de la burbuja inmobiliaria y la inmersión de nuestro país en la crisis económica
internacional desde 2008, han pasado ya varios años de esfuerzo. Sin embargo, parece que el túnel no
tiene fin. Ni las economías domésticas, ni las pymes experimentan ningún tipo de crecimiento, pese a las
optimistas previsiones del Gobierno, sencillamente el crédito no fluye

M
ientras tanto los bancos, los PIDA AYUDA ESPECIALIZADA
auténticos rescatados, conti- INICIATIVA LEGISLATIVA
Si usted se encuentra en alguna de estas
núan obteniendo beneficios situaciones: si va a perder su vivienda, POPULAR
al mismo tiempo que los prestatarios y además teme quedarse con una
Somos más de quinientos juristas
hipotecarios, quienes suscribieron deuda que le sepulte de por vida
los que apoyamos el contenido de
productos financieros con entida- en una situación de exclusión
la Iniciativa Legislativa Popular (ILP)

TAMBIÉN EN TABLET Y SMARTPHONE


des bancarias, no avanzan en su social, o si contrató un pro-
incesante batalla que se libra en ducto bancario, creyendo de dación en pago, avalada por
las calles y ante los Tribunales que realizaba una im- casi un millón y medio de firmas, la
de Justicia. Aunque existen posición a plazo fijo cual pretendía, por un lado, que se
www.larevistacanariadelasalud.com otras vías de resolución de muy rentable, y ahora permitiera entregar la vivienda a
conflictos, como el arbitraje se encuentra con graves la entidad con la que se mantenía
en los supuestos previstos por dificultades para que la relación hipotecaria a cambio
la ley, la casuística demuestra que le devuelvan el capital de quedar liberado íntegramente
es la judicial la que finalmente ventila nominal, que le prometieron que tenía de la deuda, y por otro lado,
los litigios de los ciudadanos, que deben totalmente garantizado en el momento paralizar los desahucios cuando se
interponer demandas civiles asumiendo del desembolso, no dude en ponerse tratase de una vivienda habitual,
Para que donde quiera que sus respectivos costes, para hacer preva- en contacto bien con una asociación o y finalmente pactar un alquiler
lecer sus derechos. plataforma que defienda sus intereses, social, que no excediera del 30%
estés, puedas tener toda la
o bien con un letrado especializado en de los ingresos del arrendatario,
información sobre la salud y el derecho bancario, a través de contratación por un plazo de cinco años.
bienestar. privada o de asistencia jurídica gratuita, Sin embargo, durante la tramita-
que puede obtener mediante los colegios ción parlamentaria llevada a cabo
profesionales de abogados. en el Congreso de los Diputados,
se desvirtuó el espíritu de la inicia-
¡DEFIENDA SUS DERECHOS! tiva, ahora ley, recurrida ante el
Debemos actuar sin perdernos en los Tribunal Constitucional.
laberintos de la justicia. Vivimos tiempos
de cambio, de lucha. ¡Pelee por lo que es
suyo! Manifiéstese, demande o querélle-
se, ya que los caminos pocas veces están
llenos de rosas, la mayoría lo están de
espinas, pero al final con perseverancia se
alcanzan los objetivos.
NUESTRO JARDÍN
REDACCIÓN

Para recolectarlos
SILVESTRE Y ENDÉMICO
LOS TUNOS INDIOS EN…
hay que contar con Este rico y nutritivo fruto se puede degustar en las siguientes formas:

EL TUNO INDIO
pinzas de madera
especiales y guantes

cortarlos de la planta cuando ya la mi-


Esta fruta está en los recuerdos de la infancia de todos los canarios, quién no tiene una anécdota tad del fruto tiene el color rojo típico,
hay que incluir un trozo de la penca
de manos y boca manchada de rojo después de comer tunos indios… Actualmente encontramos su en el corte y lo ideal es recolectarlos a
sabor en zumos, yogures y demás alimentos primera hora de la mañana. Zumos, solo o En la fruta
Una vez recogidos hay que ponerlos combinado con simple y

E
l tuno indio es una variedad de das combinaciones con otras frutas, el ancha entre las plantas para facilitar en remojo para que aflojen sus púas otras frutas. Mousse Helados troceada
higo chumbo que crece en Ca- consumo de su zumo se ha ido popula- su recolección. Las plantas deben ir y cuando estén sueltas, quitarlos del
narias, en el sur de España, en rizando por lo que es una buena alter- podándose para que alcancen la forma agua y pelarlos usando guantes. contra de la orientación deseada, dan- ALMACENAMIENTO
algunas partes de África y Sudamérica. nativa su cultivo con fines comerciales. y altura apropiadas para la recogida de do forma a la planta. Hay que desechar Al ser una fruta no climatérica, las que
Originaria de América Central, esta sus frutos. La altura ideal es de 1,25 CUIDADOS los frutos de los dos primeros años y no deben ser separadas de su planta
cactácea crece de manera silvestre en PLANTACIÓN m y el ancho deseado es de entre 1,5 Durante los tres o cuatro primeros sus necesidades de agua son escasas. antes de su madurez y no maduran más
todo nuestro Archipiélago, conside- Para el cultivo del tuno indio hay que y 2 m. años se deben realizar podas de for- Las tuneras sufren plagas y la principal después de recolectadas, su almacena-
rándose endémica en algunas zonas. tener en cuenta algunas indicaciones. mación, eliminado las palas o pencas es la cochinilla, además de la mosca de miento debe ser por un periodo muy
Las tuneras se dan de manera silvestre Es muy importante plantarlas a una RECOLECCIÓN que crecen en la base, hacia abajo o en la fruta; hay que consultar con especia- corto o no realizarse, ya que es un fruto
en montañas y también en zonas coste- distancia de en- Es por todos conocido que estos ex- listas para combatirlas porque existen perecedero. La mejor temperatura de al-
ras de nuestras Islas, y es posible que si tre tres y cuatro quisitos frutos presentan pencas por tratamientos específicos macenamiento es a 10ºC.
vivimos en medianías o zonas rústi- metros entre lo que es importante contar con para eliminarlas sin
cas podamos tener más fácil ac- sí, con el fin pinzas de madera especia- dañar la planta.
ceso a esta planta puesto que de que que- les para su recolección y NUTRITIVO
es más difícil encontrarla de una calle guantes. Se recomienda Y MEDICINAL
en las zonas urbanas.
A raíz de su exquisito Los beneficios nutriciona-
sabor y de las acerta- Contiene fibras potentes les del tuno indio son nume-
rosos. Entre sus principales
contra el estreñimiento
activos se encuentra los mucí-
y estabiliza los niveles lagos, fibras potentes contra el
de azúcar estreñimiento y buenos estabiliza-
dores de los niveles de azúcar. Tam-
bién poseen betalaínas, con gran
capacidad antioxidante, anticancerí-
gena y antiinflamatoria. Debido a su
capacidad regeneradora de células
hepáticas, su ingesta se recomienda para quienes tienen el hígado
irritado, hernias y úlceras de estómago. Posee vitaminas A, B y C, a
la vez que es una fuente de potasio, fósforo y calcio.

66 · LA SALUD
MEDIO AMBIENTE
JOSÉ REAL RESPONSABLE TÉCNICO DEL PROYECTO EVA EN EL IPNA-CSIC

humus de lombriz, para comenzar el en investigación aplicada a la agricul-


Crear conciencia en

EVA
abonado de los cultivos ecológicos, y tura ecológica, programas de sinergia
DESARROLLO DEL SECTOR PRIMARIO contenedores viejos, para reciclarlos el ciudadano de la entre empresas, centros de investiga-

PROYECTO
a modo de grandes jardineras móvi- ción y centros de forma-
les. En este programa el alumnado
importancia de consumir ción, entre otras.
entenderá la importancia de la con- productos ecológicos
servación del medioambiente a través
del uso de contenedores cotidianos de congresos como las Jornadas Ambien-
basura (donados por la empresa que tales del Proyecto EVA, programa de
Por lo menos una vez en la vida vamos a necesitar un médico, un abogado, un arquitecto… pero actualmente recoge nuestros residuos integración de estudiantes
todos los días, tres veces al día, necesitaremos un agricultor. Es la piedra f ilosofal de este proyecto en casa) como jardineras y la propia
elaboración de compost en el colegio
que impulsa la agricultura ecológica para los sucesivos cultivos como estra-

E
l panorama actual del sector pri- DOS VERTIENTES tegia de disminución de residuos que
tiramos a la basura. Además, dentro OBJETIVOS
mario en el archipiélago canario El Proyecto EVA se divide en dos ramas
pone de manifiesto la situación claramente diferenciadas; por un lado la El Proyecto EVA persigue la me- • Organizar charlas y jornadas for-
precaria del mismo, sumando los pro- parte institucional, desarrolla- jora del sector primario en Cana- mativas con expertos en la mate-
blemas medioambientales existentes. da por el Instituto de Pro- rias, extensible a otras regiones, ria para mejorar la formación de
Se presenta como urgente la suma de ductos Naturales y Agrobio- a través de diversas líneas de tra- los trabajadores del sector.
LA
estrategias que ayuden a desarrollar el logía del Consejo Superior bajo: investigación, coordinación, • Servir como canal de comunica-
ARVEJA
sector, dentro de un marco ecososte- de Investigaciones Científicas, formación e intercambio de cono- ción entre las diferentes institucio-
Se llama así el
nible. Desde el Instituto de Productos encargada de desarrollar las estra- cimientos, realización de estrate- nes públicas y/o privadas, para
portal web en
Naturales y Agrobiología del Consejo tegias de investigación y divulgación cien- gias de desarrollo a nivel local, optimizar la coordinación entre
donde cualquier
Superior de Investigaciones Científicas tífica; y por otro lado, complementando entre otras. las mismas.
persona interesada
(IPNA-CSIC), conjuntamente con la los objetivos del proyecto, la Asociación • Resolver los problemas emergen-
en consumir un determinado pro-
Universidad de La Laguna, se pone en EVA para el desarrollo del sector primario tes del sector, como por ejemplo
ducto podrá tener acceso a dife- de los cultivos existe una asociación de
marcha un proyecto para proporcionar y la conservación del medioambiente en el caso de las plagas, por medio
rentes listados de productores en diferentes especies entre las cuales se
herramientas con un enorme potencial Canarias, responsable de la elaboración de de la investigación aplicada.
función de sus necesidades, con genera una sinergia que ayuda al mejor
de desarrollo para el sector primario y la los proyectos no meramente científicos, • Mantener abierto un canal de co-
capacidad de geolocalización, desarrollo de las mismas. En este caso,
conservación del medioam- como son los que proporcionan herra- municación bidireccional usando
facilitando así el contacto directo la utilización de plantas aromáticas y
biente en Canarias. mientas de desarrollo local del sector. como herramienta el Espacio Vir-
del consumidor con el productor. flores cultivadas conjuntamente con tual Ambiental (www.ipna.csic.
. Este proyecto contará con lis- hortalizas conlleva, por ejemplo, que
HUERTOS ESCOLARES es/eva), un conjunto de foros
tado de productores ecológicos los compuestos aromáticos de estas
Entre las actividades que lleva a cabo creados para intercambiar infor-
certificados, productores con plantas y el polen de las flores atraigan
el Proyecto EVA encontramos el pro- mación y mantener una comuni-
prácticas convencionales, mer- insectos útiles para combatir las plagas
grama H.E.E.R. (Huertos Escolares cación directa entre profesiona-
cadillos, puntos de venta, grupos (control biológico).
Ecológicos Reciclados) actualmente les del sector, expertos, investiga-
de consumo, incluso, un listado
en desarrollo en el Colegio de La Sa- dores, instituciones, empresas.
de artesanos. TALLERES DIVULGATIVOS
lle de Santa Cruz de Tenerife, con la • Dotar a cooperativas, asocia-
El objetivo es que esta web, im- Otras actividades a destacar del pro-
colaboración de empresas que donan ciones o agricultores, a título in-
pulsada por el Proyecto EVA, se yecto son los talleres itinerantes a lo dividual, de las herramientas y
convierta en una potente herra- largo de toda Canarias, programas de conocimientos necesarios para
mienta de progreso para el sec- La labor de divulgación divulgación científica, organización de obtener un mejor rendimiento.
tor primario.
es fundamental para la
promover los valores
medioambientales
TODO Medio Ambiente

TAMAÑO JUSTO
Si vamos a comprar
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Tener plantas autóctonas en nuestro jar-
dín o terraza nos facilitará su mantenimien-
to. Si contamos con especies acostumbradas a
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portante que op-
conseguiremos ahorrar en el agua utilizada
temos por aquel
para regarlas.
que se adapte a
nuestras necesida-
des. El tamaño del

20€
mismo debe depender
13ª CONFERENCIA ATLÁNTICA DE MEDIO AMBIENTE
Por sol
de la cantidad de artilu-
Este foro medioambiental congregó en Fuerteventura a numerosos ex-
pertos el pasado mes de octubre. Bajo el epígrafe o
gios que usemos y necesi- “Sociedad y Sostenibilidad Ambien-
temos lavar. tal”, las ponencias se centraron
en el impacto de las prospec-
SIN CARRERAS ciones petrolíferas en las Islas,
pero hubo mucho más… la
Para reducir las emisiones de CO2 de nuestro vehículo controla las
prisas, porque a más velocidad más emisiones contaminantes se ex- contaminación marina, los
pulsan a la atmósfera. Vela por el medio ambiente y por ti. sebadales o la situación de
diferentes especies
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romo mo vigente hoy en día. La
ción del ae ród y reiv in-
por la amplia
gistas en
tención era concienciar CADA UNO EN
es mayor. Turcón Ecolo dicar una alternati va al est ilo
Acción presentó ale
gaciones al SU LUGAR
de vida actual.
ismo públi- Introducir especies foráneas, tan-
documento del organ
sacuerdo.
co al estar en total de to flora como fauna, en nuestro
medio ambiente es una forma de
alterar el espacio natural. Muchas
veces se hace por desconocimien-
to, pero debemos tener cuidado
con las plantas o animales que
abandonamos en nuestros mon-
tes, por la propia Llama ahora
mascota y por
el impacto
medioam-
biental.
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Esta revista no se hace resp
por los usua
onsable de las opinio-
rios de "la salud es tu voz"
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70 · LA SALUD
TECNOSALUD
GUSTAVO MÉNDEZ GARCÍA PERIODISTA

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LA TECNOLOGÍA COMO ALIADA


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termómetro clínico. Funciona a través de infrarrojos y su uso es muy sencillo, basta situarlo a
5 cm de la frente de la persona a la que queramos medir la temperatura y en unos segun-

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ecientemente Apple ha presen- do principalmente al mercado asiático. es LTE lo que permitirá usarlo en todo CONTROLA TU AZÚCAR MI ASMA
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por un lado el iPhone 5C, un lla, el iPhone 5S, que se presenta como de hasta 100 Mbps. La cámara de 8 individualmente con sus propios te aparición es Mi Asma, que permi- ción, marcamos la
terminal compacto fabricado en policar- el terminal telefónico más rápido desa- megapíxeles con nueva lente de cin- valores objetivos. Permite medir los te de forma simple a los asmáticos región en la que nos
bonato disponible en cinco colores y que rrollado hasta la fecha con un potente co elementos ofrece una extraordinaria niveles de glucosa en sangre en llevar un control de su enfermedad encontramos y de es-
comparte las características del actual procesador A7 de 64 bits en su interior, luminosidad. Sin duda los dispositivos mg/dL o mmol/L, y comparar su y mantener controlados los niveles ta manera accedemos
iPhone 5 pero con un aire la pantalla sigue siendo de 4 pulgadas de moda de cara a las próximas fiestas nivel de glucosa antes y después de polen y polución. Al iniciarla nos a los datos de tiempo,
más juvenil y destina- retina. La conectividad de datos ahora navideñas. de las comidas, pudiendo añadir preguntará si estamos afectados por temperatura, nivel de
datos relativos a su estado de áni- el asma, o si somos familiares o ami- humedad o polen.
mo y nivel de actividad. gos de afectados. La aplicación es gra-
APLICACIONES PARA LA SALUD Esta aplicación puede llevar un De ser afectados por la enferme- tuita y está disponible
Aprovechando las posibilidades de estos nuevos terminales, vamos a repasar las mejores aplica- registro completo de las unidades dad, la aplicación nos realizará para iOS y Android.
ciones y accesorios destinados a controlar nuestra salud. de insulina de diferentes produc- el ACT (asma control test)
tos y comidas como hidratos de según nuestras
EMBARAZO carbono o unidades de pan (UP). respuestas TENSIÓMETRO
BabyCenter es una aplicación gratuita que ofrece la Asimismo ofrece un completo dia- Se trata de un accesorio para medir la presión ar-
información más completa sobre el embarazo. La rio, con estadísticas e informes terial, su nombre: CardioDock2. Es un completo sistema pa-
aplicación incluye: mensuales con gráficas de 30
ra la medición tradicional de la presión arterial en un novedoso
• Completa información diaria sobre tu emba- días con una visión general de
diseño, con mediciones precisas y gestión de datos automáticamente
razo, cambios en el cuerpo que sucederán en todos los resultados, pudiendo
en su dispositivo móvil. De muy fácil uso en tan solo tres simples pasos
las próximas semanas y como adaptarte a los enviar los datos a través de
correo electrónico. guiados por la aplicación (VitaDock) conseguimos una precisa medición. Co-
cambios.
• Imágenes y vídeos interactivos sobre el desarrollo Compatible con iPhone, nectamos el CardioDock a nuestro dispositivo móvil, nos colocamos el manguito
fetal: observa el crecimiento del bebe cada semana. iPod Touch e iPad. según se indica en la pantalla y pulsamos para iniciar la medición que, una vez
• Calculadora para fecha del parto. Su precio aproxima- realizada, se mostrará en pantalla.
• Guía de nutrición: controla tu aumento de peso con con- do es de 99,99€. Podemos añadir información adicional sobre actividad o estado físico, así como
sejos y recetas para una alimentación sana. notas con un breve texto. La aplicación nos ofrece una
• Recordatorio de días que faltan para el parto. completa estadística con nuestro resultado diario lo que
nos permite observar nuestro resultados a través de un lar-
VIGILA TU SUEÑO go periodo de tiempo mediante diagramas, curvas o listas
Sleep Cycle es una aplica- de dormir. Puede programarse para de todos los datos almacenados.
ción de pago pero impres- que te despierte a los 30 minutos Una de las características des-
cindible si quieres saber cuando registre tu sueño más ligero. tacables del CardioDock2 es la
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Monitoriza nuestro ciclo de tador con olas de mar, aves en el 3 MAM con resultados muy
sueño lo que nos permitirá bosque, cascadas, etc. exactos. Una vez iniciado rea-
descubrir si parte de nues- Por medio del acelerómetro del liza tres mediciones conse-
tras molestias físicas, aními- iPhone (no está disponible para cutivas calculando un valor
cas o psicológicas pueden Android) detecta nuestros movi- medio que permite evaluar las
proceder de un inadecua- mientos al dormir, y crea una es-
fluctuaciones naturales.
do descanso. Se coloca tadística por hora de como fue el
Compatible con iPhone, iPod Touch e
el teléfono en la cama, sueño, desde el ligero al profundo,
iPad, quizás lo menos atractivo su pre-
boca abajo entre el cu- controlando nuestra respiración,
brecolchón y la sábana, ruidos extraños, etc.
cio, aunque la calidad del dispositivo
a un lado nuestro antes Precio: 1,79 euros. es muy alta, ronda los 130 euros.

LA SALUD · 73
ESCAPADA
REDACCIÓN

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74 · LA SALUD

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