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Para llegar a la finca San Dionisio cuenta con dos vías de acceso, saliendo de
Mazatenango hacia El municipio de Nuevo Palmar, Por el lado de San Francisco
Zapotitlán y partiendo de Retalhuleu hacia el municipio de Nuevo Palmar se recorren
300m después del centro de salud del palmar, a la derecha luego llegamos a la Iglesia
Evangélica Asamblea se Dios, Montes Los Olivos. Luego se recorren unos 150m y se
cruza a la derecha y encontramos la entrada de la finca San Dionisio.
Dentro de las actividades principales de la Asociación se encuentra la producción de café
(coffea arabica), cultivo de macadamia (Macadamia integrifolia), ganado lechero, pollos
de engorde, tilapias de engorde, cerdos de engorde, gallinas ponedoras, apicultura, estas
explotaciones han ayudado a muchas personas a salir delante de una forma honrada y
llenándose de muchos conocimientos.
2. OBJETIVOS
2.1 . General
Conocer las diferentes técnicas que se realizan en las actividades,
según el área, para tener un mejor conocimiento.
2.2. Específico
Realizar el método de ordeño mecanizado para tener los mejores
resultados.
Tractor
Sacadoras tipo guardiola
Carretas
Palas
Azadones
Bombas de agua
Despulpadora
Ordeñadora mecánica
Remolque
Carretón
Rastrillos
Pick up
Mezcladora de concentrado
3.5.1. Infraestructura.
Bombas de agua
Despulpadora
Ordeñadora mecánica
Remolque
Carretón
Tractor
Secadora de guardiola.
3.5.3. Implementos de campo.
Carretas
Azadones
Machetes
Rastrillos
Piochas
Zarandas
Palas
Cuatro computadoras
Cinco escritorios
Dos muebles para libros
Un juego de muebles de bambú
Una fotocopiadora
Un escáner
1Asesor.
2Caporales.
30 personas para trabajos diferentes.
1Encargado de producción
1Contador
3.6. Principales Actividades de producción.
Los cultivos que actualmente están en producción en la Asociación San
Dionisio son: cultivo de café (coffea arabica), Macadamia (Macadamia
integrifolia), las producciones pecuarias presentes son: tilapias
(Oreocliromis sp), pollos de engorde (Gallusgallus domesticus), gallinas
ponedora (Gallusgallus domesticus), cerdos (Sus scrofa domestica),
abejas (Apis mellifera), lombricultura (Eiseniafoetida) y vacas lecheras
(Bostaurus).
3.7.1.1. Precipitación.
3.7.1.3. Temperatura.
3.7.1.4. Altitud.
El municipio de San Felipe se encuentra con una
altura 700msnm en la parte baja y en la parte alta con
800msnm. La finca se encuentra a 800 msnm.
3.7.1.5. Coordenadas geográficas.
3.7.1.6. Fotoperiodo
3.7.1.8. Textura.
3.7.1.9. Estructura.
3.7.1.10. Drenaje.
3.7.1.13. pH.
Según el libro d la municipalidad de San Felipe
Retalhuleu (La monografía), nos menciona que
tenemos un pH de 6.5-7.5.
3.7.1.14. Pendiente.
3.10. Colindancias.
4.1.2 Objetivo.
a) General.
Aumentar la eficiencia en el ordeño de la finca San Dionisio.
b) Específico.
Obtener buena calidad de leche libre de contaminación para
que no haya problema al momento de la venta.
Extraer en su totalidad la leche que producen las vacas para
obtener mayor ingreso económico.
Disminuir la mano de obra ya que si se hace manual se
necesitaría más trabajadores y la leche saldría con más
suciedad.
Reducir el tiempo de ordeño para que las vacas estén menos
estresadas.
b) Procedimiento
En este caso los animales estuvieron en el área del potrero comiendo
las cuales fueron llevadas después del ordeño de la mañana 6.00am
y se fueron a traer para el ordeño de la tarde a las 12pm. A la sala
de producción la cual la distancia no es tan larga, atándolas del cuello
y que coman el pasto que se les preparo, asimismo de 6 en 6 son
llevadas a la sala de ordeño.
4.1.5 Responsables.
Administrador
Practicante de perito agrónomo
Trabajadores del área.
Desinfección de pezones.
Después de realizar el ordeño sea a mano o mecánico es recomendable
introducir los pezones en una solución antiséptica de yodo-cloro al 5%.
Filtrar la leche utilizando lienzos (tela pañal) o papel filtro para tener una
leche limpia, de mejor calidad.
4.1.7 Conclusiones.
El ordeño incrementa la producción de leche.
Cuando se ordeña mecánicamente se reduce el estrés en un
buen porcentaje.
Al aplicarles concentrado durante el ordeño las vacas se
concentran e comer y no se estresan cuando se les coloca las
pezoneras.
1.2.2 Objetivo.
a) General
Prevenir las enfermedades dentro del hato producción de leche.
b) Especifico
Determinar la importancia de limpiar el estiércol para tener un
ambiente adecuado.
Evaluar la importancia de insecticida para eliminar las garrapatas
(Ixodoidea) ectoparásitos y otros parásitos internos y externos.
Garantizar ambientes higiénicos libres de estiércol.
Tener animales sanos ya que las garrapatas trasmiten
enfermedades (anaplasmosis o babesiosis.)
Evitar la enfermedad de las patas (gabarro.)
1.2.3 Metodología y procedimiento.
a) Metodología
Aplicación de insecticida en el ganado y limpieza de establo.
b) Procedimiento
Aplicación de insecticida
Esta actividad se realiza después de terminar las actividades del
día a las 3pm. Y se empieza la actividad con: Llenar una cubeta
de 20 litros y aplicar 1 copas Ecotraz® (Amitraz), mezcla bien el
agua con el producto, vaciar el agua en la bomba mochila.
Asperjar el ganado.
Cada bomba llena nos alcanza para 15 animales y también
depende de que tan húmedas las queremos dejar ya que es para
controlar.
Carreta
Pala
Manguera
Escoba
Paleta
Carretón
Agua
1.2.5 Responsables.
Administrador
Practicante de perito agrónomo
Trabajadores del área
1.2.6 Análisis crítico.
En caso de la limpieza del establo esta actividad se realiza todos los
días y aunque la mayoría de las veces se realiza de una buena
forma, no existe una supervisión adecuada, los operadores no la
realizan como debe de ser corriendo el riesgo de provocar
enfermedades que podrían reducir la producción diaria.
1.2.7 Conclusiones.
1.3.1 Importancia.
En la finca san Dionisio es importante el plan reproductivo de cada
de vaca ya que teniendo mayor producción de terneras hace crecer
el ingreso económico en la finca y lo más importante son las terneras
ya que sirve de mucho en la producción de leche y seguir con la
explotación de más crías e incrementar el ingreso económico de la
finca por supuesto también teniendo una excelente alimentación y
sanidad animal en el caso de machos son vendidos.
Identificación en ganado.
Aplicador especial (perforadora).
Bandera (arete).
Botón del arete.
Datos del animal.
1.3.5 Responsables.
Administrador
Practicante de perito agrónomo
Trabajadores del área
1.3.6 Análisis crítico.
El parto de la vaca, también el llamado el nacimiento del ternero, es
un evento fisiológico que da por terminada la gestación de la
vaca después de 275 días desde la preñez o fecundación de la vaca.
Constituye la expulsión del ternero luego de contracciones uterinas
regulares, que aumentan en intensidad y frecuencia, acompañadas
de cambios fisiológicos en el cuello uterino de la vaca. El parto de la
vaca no solamente incluye el nacimiento de un ternero sino además
la expulsión de la placenta.
1.4.2 Objetivo.
a) General.
Tener animales en buen estado de salud como también físicamente.
Obtener animales en buen estado de salud con peso optimo y un
volumen estable y un alto rendimiento en la producción lechera.
b) Especifico.
Eliminar parásitos de forma preventiva con la ayuda del
antiparasitario y llevar este control a cada fecha establecida para
evitar todo este tipo de situaciones.
Tener unos animales con excelente apetito para su mayor
rendimiento productivo de leche.
Llevar un control con los animales no estén contaminados con
parásitos.
1.4.3 Metodología y procedimiento.
Se prepara con la vitamina y con el antiparasitario para poder ser
administrados también jeringas y agujas y toallas antisépticas con
alcohol. Esto se realiza todo el hato de producción de leche como
también a las ternas, novillas y vaquillas dependiendo el peso de
animal.
1.4.7 Conclusiones.
Tener adecuada alimentación es la fuente perfecta de vitaminas,
minerales y demás elementos necesarios para un buen
desarrollo.
Inyectar vitaminas hacen que los animales estén de una forma
sana y saludable.
Tener mayor producción de leche de calidad y con excelente
rendimiento. También unas crias bien nutridas desde el el vientre
de la madre.
1.4.8 Fecha de la actividad realizada.
Se realizo en 9 de agosto de 2019
Se realizo en 9 de octubre de 2019.
1.5 Actividad No.5: SECADO DE LAS VACAS LECHERAS.
1.5.1 Importancia.
1.5.2 Objetivo.
a) Generales
Permitir el descanso de producción de las vacas, al
regenerar la glándula mamaria para estar nuevamente
en condiciones de producir leche en cantidad y calidad,
luego de parir.
b) Específicos
Tener vacas saludables y crías en buenas condiciones
al nacer.
Tener buena calidad de calostro en los primeros días
de haber tenido la cría y además de eso tener excelente
calidad de leche.
Cuidar del rendimiento productivo de la vaca para que
en los demás partos y producción de leche sea lo ideal.
1.5.3 Metodología y procedimiento.
a) Metodología
1.5.5 Responsables.
Administrador
Practicante perito agrónomo
Trabajadores del área
1.6.1 Importancia.
La alimentación y nutrición es muy importante para la
producción de leche como también para crecimiento,
mantenimiento corporal y preñez. Cada uno de estos procesos
requiere carbohidratos, proteína, minerales, vitaminas, agua y
la cantidad necesaria de alimento apropiado y balanceado.
1.6.2 Objetivo.
a) General
Implementar alimentos balanceados a los productores, para la
producción de leche y los ingresos económicos.
b) Especifico
Tener animales en mantenimiento corporal optimo.
Obtener mayor producción de leche y no dejar que el
rendimiento baje.
Dar los alimentos adecuados y necesarios que ellos necesitan
para poder mantenerse.
1.6.3 Metodología y procedimiento.
a) Metodología
Dar una buena alimentación saludable al ganado lechero
para obtener buenos resultados.
b) Procedimiento
Lavar los comederos
Picar el pasto pasto Napier (Pennisetum Ureµm Schum.)
Concentrado de polvo de maíz 2 libras
Sal mineral 50 gramos novillos y terneros, para las vacas
90gramos.
17 libras de pasto a cada una para los terneros 8 libras de
pasto
5 litros de melaza
4 libras de sal a cada una 28gramos.
1.6.4 Materiales y equipo.
Máquina de picar
Recipientes para la melaza
Recipientes para aplicar la sal mineral
Recipiente para aplicar sal normal
Carreta
Escoba
Agua
1.6.5 Responsables.
Administrador
Practicante de perito agrónomo
Trabajadores del área
1.6.6 Análisis crítico.
Conclusiones.
Tener una alta producción de leche.
Se obtuvo animales un una excelente masa corporal y con
vitaminas apropiadas.
Se le da al hato para vacas lecheras deben incluir agua,
materia seca, proteínas, fibras, vitaminas y minerales en
cantidades suficientes y muy bien balanceadas.
1.6.7 Fecha de la actividad realizada.
Se realizó desde 05/08/19 al 30/10/19.
5. CONCLUSIONES
6. BIBLIOGRAFIA
https://www.agrilac.co/mantenimiento-del-equipo-de-ordeno/
https://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A1quina_de_orde%C3%B1o
https://zoovetesmipasion.com/ganaderia/reproduccion-bovina/intervalo-entre-
partos-en-bovino/
http://lan.inea.org:8010/web/zootecnia/Zootecnia/Parto_vaca.htm
http://biomont.perulactea.com/2013/11/26/uso-de-vitaminas-del-complejo-b-y-
acido-orotico-en-la-ganaderia-lechera/
https://www.ecured.cu/Aretes_para_bovinos
https://www.engormix.com/ganaderia-carne/articulos/las-vitaminas-sus-ventajas-
t33085.htm
fao.org/3/as497s/as497s.pdf
https://www.abc.com.py/edicion-impresa/suplementos/abc-rural/secado-de-
vacas-lecheras-1025280.html
https://www.abc.com.py/edicion-impresa/suplementos/abc-rural/secado-de-
vacas-lecheras-1025280.html
https://www.contextoganadero.com/blog/alimentacion-para-ganado-lechero
https://es.slideshare.net/juvasilva/ganado-lechero-alimentacin
7. ANEXOS
1. Ordeño Mecanizado.
Anexo No.9 Materiales para limpieza Anexo No.10. Limpieza del estiercol
Anexo. 20. Espray para el ombligo Anexo 21. Inyectar 15ml de solucion
nutritivo Vitamil®
Anexo 22. Aplicar pomada para ubres Anexo 23. Bolos intrauterinos.
Anexo